Bonjour , la viande posée sur la dalle et cuite en grillade comme ici à t elle comme dans un barbecue le goût de cette fameuse cuisson au feu de bois ou non svp ? En tout cas plus j en vois concernant ces fameux four le panyol et plus j'ai envie d'en voir et même je commence à me demander pourquoi pas en posséder moi même un ...
Bonjour Quentin, la graisse coule sur la sole, et fait un tapis de gras riche en arômes… au lieu d’être calcinée par les braises, comme dans un barbecue. Il y a donc une légère différence, vous ne retrouverez pas ce goût fumé mais la cuisson est largement plus saine, et le produit se révèle dans son authenticité. . De là à dire qu’il y a les avantages du barbecue, sans les inconvénients, il n’y a qu’un pas que nous franchissons allègrement ! Après, tout est question de goût. Quant à la question « pourquoi pas en posséder un moi-même ?»… nous vous la retournons ! Et bon appétit
Bonjour, tout dépend du volume de la chambre de cuisson de votre four. Pour celui-ci, par exemple, il suffit de 10 kilos de bois pour monter le four à +500ºc et le maintenir pendant plusieurs heures.
Bonjour, pas du tout ! Entre les deux cuissons, on ramène quoi qu'il arrive les braises. Le feu nettoie et brûle tous les résidus, sans exception. C'est le principe de la pyrolyse ! Il ne reste aucune odeur, même avec du poisson.
sur leur site ils sont pas capable d'indiquer ou acheter et a quel prix , j'ai été voir sur un site d'une autre marque situé au portugal j'ai trouvé toute mes réponses . et apres on nous dit qu'il faut acheter français . tres déçu
Bonjour Monsieur, acheter un four à bois Le Panyol est un vrai projet. Et pour être certain que vous trouverez le four qui vous convient parfaitement, avec son panel d'options, nous avons mis en place cette politique d'accompagnement. En remplissant ce formulaire, www.lepanyol.com/fr/contact.html vous bénéficiez ensuite de conseils techniques personnalisés, et vous accédez à toutes les informations que vous désirez. Pour vous servir.
@@FOURLEPANYOL Il veut voir les prix des fours. c'est compliqué ce que vous proposez. et s'il vous plait arrêtez avec le mot "projet", c'est pénible ! Dans ma ville, j'ai été voir un photographe pour des photos d'identité d'un bébé : il m'a sorti le même discours et a exigé de prendre un RDV et que le bébé soit habillé de telle et de telle manière. J'ai été chez un photographe chinois a 100 mètres de celui ci, je suis sorti avec les photos 5 min après.
Bonjour, concernant le mot "Projet", si ça ne vous dérange pas, nous continuerons à l'employer, car quand il est question d'installer un four à bois, (donc parfois plusieurs tonnes) cela demande de la planification. Concernant votre photographe chinois, qui était sûrement français d'ailleurs, nous nous réjouissons de la rapidité d'exécution de cet artisan. De notre côté, nous procédons de cette manière depuis 180 ans, et il semblerait que cela convienne à nos clients. Si vous voulez du "tout prêt tout de suite, emballé c'est pesé", allez vers la fonte ou le béton, et si votre four fendille au bout de trois chauffes, c'est pas grave, vous en racheterez un. Bonne journée.
@@FOURLEPANYOL Je ne critique pas votre expertise. A mon avis , ce n'est pas compliqué de mettre les prix de base sur le site. En cas de "Projet" cela nécessite forcement de la planification et certainement des couts supplémentaires. J'évoque ici, par expérience, une complexité de service inutile de certains commerçants. Rendre simple et accessible un service ne peut ramener que des bénéfices.
Allez voir les avis de ceux qui ont achetés ces fours portugais, vous allez partir en courant. J'ai téléphoné à l'entreprise panyol qui m'a très bien conseillé et suivant ma demande m'a envoyé un devis par mail dans la matinée. Je vais le commander lorsque j'aurai terminé mon pool-house.
Ma no!! Premesso che una fetta di carne così si cuoce sulla griglia del barbecue, non nel forno. Ma poi tutto il grasso che cola sul fondo impregna il refrattario delo piano di cottura.
En effet, sur la question, les avis sont partagés. Certains trouvent aussi que sur le plan gastronomique, l'huile d'olive sur la côte de boeuf est une hérésie. Notre proposition n'est qu'une façon de faire parmi tant d'autres. Après, notez aussi qu'elle cuit très vite, donc, elle n'est pas exposée au feu très longtemps. Bonne journée.
Nous sommes désolé d'apprendre cela, et nous vous souhaitons un bon rétablissement. Pour information, beaucoup de nos fours installés il y a plus de cent ans sont encore en fonctionnement. Cette durabilité est due au savoir-faire des hommes qui les façonnent. Et ce talent a un prix.
Merci beaucoup c'est magnifique je suis sur que ça marchera même pour les restos
Vous, vous êtes un Chef.👍🏿🙏🏿
Extra, hyper simple.Merci
Bonjour je suis LINA
Merci ! C’est la seul vidéo qui traite de ce sujet ! Et cela la bien aidé !
Avec plaisir 🙂
Sympa les conseils.
Bon, quand on a pas de four à bois dans son appartement. Comment dire...
Humm ca donne envie!!
Bonjour , la viande posée sur la dalle et cuite en grillade comme ici à t elle comme dans un barbecue le goût de cette fameuse cuisson au feu de bois ou non svp ?
En tout cas plus j en vois concernant ces fameux four le panyol et plus j'ai envie d'en voir et même je commence à me demander pourquoi pas en posséder moi même un ...
Bonjour Quentin, la graisse coule sur la sole, et fait un tapis de gras riche en arômes… au lieu d’être calcinée par les braises, comme dans un barbecue. Il y a donc une légère différence, vous ne retrouverez pas ce goût fumé mais la cuisson est largement plus saine, et le produit se révèle dans son authenticité. . De là à dire qu’il y a les avantages du barbecue, sans les inconvénients, il n’y a qu’un pas que nous franchissons allègrement ! Après, tout est question de goût. Quant à la question « pourquoi pas en posséder un moi-même ?»… nous vous la retournons ! Et bon appétit
La cuisson parfaite !
Je suis pas carnassier mais dieu que ça a l’air bon 😋
BONJOUR JE SUIS LINA
Bonjour combien de bois faut t'il pour de bois pour avoir une bonne chalheur merci
Bonjour, tout dépend du volume de la chambre de cuisson de votre four. Pour celui-ci, par exemple, il suffit de 10 kilos de bois pour monter le four à +500ºc et le maintenir pendant plusieurs heures.
Le fait de cuire de la viande 🥩 où des côtes d’agneaux a même le four , quel conséquence pour la cuisson du pain 🥖. Goût de graillon où pas ???
Bonjour, pas du tout ! Entre les deux cuissons, on ramène quoi qu'il arrive les braises. Le feu nettoie et brûle tous les résidus, sans exception. C'est le principe de la pyrolyse ! Il ne reste aucune odeur, même avec du poisson.
FOUR LE PANYOL ok 👍
Pg/06340 je confirme ! Je fais rôtir des magrets de canard sur la sole sans aucun goût désagréable pour la fournée de pain suivante.
Bonjour
Combien coute ce four?
sur leur site ils sont pas capable d'indiquer ou acheter et a quel prix , j'ai été voir sur un site d'une autre marque situé au portugal j'ai trouvé toute mes réponses . et apres on nous dit qu'il faut acheter français . tres déçu
Bonjour Monsieur, acheter un four à bois Le Panyol est un vrai projet. Et pour être certain que vous trouverez le four qui vous convient parfaitement, avec son panel d'options, nous avons mis en place cette politique d'accompagnement. En remplissant ce formulaire, www.lepanyol.com/fr/contact.html vous bénéficiez ensuite de conseils techniques personnalisés, et vous accédez à toutes les informations que vous désirez. Pour vous servir.
@@FOURLEPANYOL Il veut voir les prix des fours. c'est compliqué ce que vous proposez.
et s'il vous plait arrêtez avec le mot "projet", c'est pénible !
Dans ma ville, j'ai été voir un photographe pour des photos d'identité d'un bébé : il m'a sorti le même discours et a exigé de prendre un RDV et que le bébé soit habillé de telle et de telle manière. J'ai été chez un photographe chinois a 100 mètres de celui ci, je suis sorti avec les photos 5 min après.
Bonjour, concernant le mot "Projet", si ça ne vous dérange pas, nous continuerons à l'employer, car quand il est question d'installer un four à bois, (donc parfois plusieurs tonnes) cela demande de la planification. Concernant votre photographe chinois, qui était sûrement français d'ailleurs, nous nous réjouissons de la rapidité d'exécution de cet artisan. De notre côté, nous procédons de cette manière depuis 180 ans, et il semblerait que cela convienne à nos clients. Si vous voulez du "tout prêt tout de suite, emballé c'est pesé", allez vers la fonte ou le béton, et si votre four fendille au bout de trois chauffes, c'est pas grave, vous en racheterez un. Bonne journée.
@@FOURLEPANYOL Je ne critique pas votre expertise. A mon avis , ce n'est pas compliqué de mettre les prix de base sur le site. En cas de "Projet" cela nécessite forcement de la planification et certainement des couts supplémentaires.
J'évoque ici, par expérience, une complexité de service inutile de certains commerçants. Rendre simple et accessible un service ne peut ramener que des bénéfices.
Allez voir les avis de ceux qui ont achetés ces fours portugais, vous allez partir en courant. J'ai téléphoné à l'entreprise panyol qui m'a très bien conseillé et suivant ma demande m'a envoyé un devis par mail dans la matinée. Je vais le commander lorsque j'aurai terminé mon pool-house.
Ma no!! Premesso che una fetta di carne così si cuoce sulla griglia del barbecue, non nel forno. Ma poi tutto il grasso che cola sul fondo impregna il refrattario delo piano di cottura.
J’aime le concept mais l’huile d’olive sur la côte de bœuf dans un four à bois chui pas sûr à une certaine température c’est cancérigène huile d’olive
En effet, sur la question, les avis sont partagés. Certains trouvent aussi que sur le plan gastronomique, l'huile d'olive sur la côte de boeuf est une hérésie. Notre proposition n'est qu'une façon de faire parmi tant d'autres. Après, notez aussi qu'elle cuit très vite, donc, elle n'est pas exposée au feu très longtemps. Bonne journée.
Il faut malheureusement être riche pour se payer ca. Quand on m'a donné le prix j'ai fait un avc.
Nous sommes désolé d'apprendre cela, et nous vous souhaitons un bon rétablissement. Pour information, beaucoup de nos fours installés il y a plus de cent ans sont encore en fonctionnement. Cette durabilité est due au savoir-faire des hommes qui les façonnent. Et ce talent a un prix.
on ne sale jamais de la viande rouge avant la cuisson c'est impardonnable
D'accord chef étoilé.
Saucisse va .
@@tatiedanielle7539 , tu m'as vraiment fait rire🤣