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以前沒想過要先把飯挖一些出來盛盤，剩下的再加料炒！減少飯量後再加料拌炒，確實也比較適合家用爐火 😋
的確，在當年上世紀80年代，有幸嘗到美味食品。我的舅父，讚過不停！一
這集真的是說得一口好飯～餓了餓了！
感謝分享 👍
我好喜歡保師傅。
喜歡這種聊天式的開頭～謝謝分享煮法！
想請問大廚，為什麼我炒飯的的時候鍋子不會沾米，但是鍋瓢都會黏米呢？
温度，因为锅中温度够高
我也覺得很神奇廚師炒飯的杓子都不沾蛋炒半熟攪散後都會沾鍋鏟
謝謝保師傅
出絕招了😂
請主持人推薦一下炒肉絲的是什麼牌子的鍋？🙏
奶奶用的黑锅子
炒飯還是大鍋炒好吃 有很香鍋氣
My best friend, thanks to you, I enjoyed watching... I'm proud of you for developing day by day.
謝謝，已分享！
調味胡椒，只要胡椒粉嗎？
真棒
Looking delicious, craving for food
用什么调料呢？
原來是清談烹飪節目
請問保師傅，肉絲要選用哪個部位的才好，謝謝！
推薦後腿肉或是梅花肉
炒飯的確是要兩個蛋才香。肉絲蝦仁要先處理學到了謝謝大廚！
植物五辛素
早就只道了 講給每再做飯的人聽的
所以～～這個這位大廚是～～鼎泰豐的廚師嗎⋯⋯？
不是要有鑊氣才行？強火
會希望講完有操作的部分
鼎泰豐並沒有把蛋打散呀，也是蛋黃蛋白分開
散的
@@新竹猴子 跟台式的做法不同
鼎太風炒飯靈魂是神秘粉..不是普普的一般
神仙粉嗎
@@d8737188 🤣🤣🤣
那种粉残害身体
炒饭是要炒给人看,不是用口炒的
我做成功了！！！感謝
恭喜～其他料理也可以試試看喔
第一次看用講的教學
謝謝 支持 請多多指教
穿个厨师装，讲的一口好炒饭😂
รายการอาหารใช่ไหม
鼎泰豐炒飯 吃過就忘了 沒啥印象 不會想念😂
受教了
光說不練
好像保師父上節目主持就夠了旁邊那位女士有點多餘！
紙上談x
既然是大廚就要做出來給我們看，而不是用嘴說要怎麼炒這麼做，如果是用嘴上談兵，那麼每一個人就是大廚了，還需要妳來說自己是大廚。
哄一下那些师奶还行。
聽說鼎泰豐的炒飯是用了女鬼神醬油不知道真假
沒加一滴醬油
@@jacobchou994 你可能連女鬼醬油都不知道是什麼吧
@@劉敏淑-o5b 確實不知道，因為不是女鬼神，是鬼女神...
@@劉敏淑-o5b 可能你沒在鼎泰豐廚房幹過吧 不怪你
抄飯不好吃
大隻广，吊！
一·般般！別鬧了！不值得排隊！
怎樣的男人都有人嫁，怎麼醜的女人都有人要！
靠背喔 怎麼沒做菜啦 一直靠剪輯 料理不是談話性節目吧
討厭話多的主持人。愛搶戲就去演戲啊。吵得
一聽到什麼台式,外省式就堵爛,閩南裔台灣人也是外省人,閩南裔台灣人講的話也是外省話,屬於中國大陸福建省閩南地區幾十種方言之一,都是中國人但不是中國共慘人,就對了。
![滑蛋雞柳｜雞胸肉也可以很嫩、很滑哦～[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/6vz4Lcu3trE/mqdefault.jpg)
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 87 วันนี้!! คู่เอก "ก้องชัย vs โชคปรีชา"](http://i.ytimg.com/vi/YN6e7HVnekw/mqdefault.jpg)
以前沒想過要先把飯挖一些出來盛盤，剩下的再加料炒！減少飯量後再加料拌炒，確實也比較適合家用爐火 😋
的確，在當年上世紀80年代，有幸嘗到美味食品。
我的舅父，讚過不停！一
這集真的是說得一口好飯～餓了餓了！
感謝分享 👍
我好喜歡保師傅。
喜歡這種聊天式的開頭～謝謝分享煮法！
想請問大廚，為什麼我炒飯的的時候鍋子不會沾米，但是鍋瓢都會黏米呢？
温度，因为锅中温度够高
我也覺得很神奇
廚師炒飯的杓子都不沾
蛋炒半熟攪散後都會沾鍋鏟
謝謝保師傅
出絕招了😂
請主持人推薦一下炒肉絲的是什麼牌子的鍋？🙏
奶奶用的黑锅子
炒飯還是大鍋炒好吃 有很香鍋氣
My best friend, thanks to you, I enjoyed watching... I'm proud of you for developing day by day.
謝謝，已分享！
調味胡椒，只要胡椒粉嗎？
真棒
Looking delicious, craving for food
用什么调料呢？
原來是清談烹飪節目
請問保師傅，肉絲要選用哪個部位的才好，謝謝！
推薦後腿肉或是梅花肉
炒飯的確是要兩個蛋才香。肉絲蝦仁要先處理學到了謝謝大廚！
植物五辛素
早就只道了 講給每再做飯的人聽的
所以～～這個這位大廚是～～鼎泰豐的廚師嗎⋯⋯？
不是要有鑊氣才行？強火
會希望講完有操作的部分
鼎泰豐並沒有把蛋打散呀，也是蛋黃蛋白分開
散的
@@新竹猴子 跟台式的做法不同
鼎太風炒飯靈魂是神秘粉..
不是普普的一般
神仙粉嗎
@@d8737188 🤣🤣🤣
那种粉残害身体
炒饭是要炒给人看,不是用口炒的
我做成功了！！！感謝
恭喜～其他料理也可以試試看喔
第一次看用講的教學
謝謝 支持 請多多指教
穿个厨师装，讲的一口好炒饭😂
รายการอาหารใช่ไหม
鼎泰豐炒飯 吃過就忘了 沒啥印象 不會想念😂
受教了
光說不練
好像保師父上節目主持就夠了旁邊那位女士有點多餘！
紙上談x
既然是大廚就要做出來給我們看，而不是用嘴說要怎麼炒這麼做，如果是用嘴上談兵，那麼每一個人就是大廚了，還需要妳來說自己是大廚。
哄一下那些师奶还行。
聽說鼎泰豐的炒飯是用了女鬼神醬油
不知道真假
沒加一滴醬油
@@jacobchou994 你可能連女鬼醬油都不知道是什麼吧
@@劉敏淑-o5b 確實不知道，因為不是女鬼神，是鬼女神...
@@劉敏淑-o5b 可能你沒在鼎泰豐廚房幹過吧 不怪你
抄飯不好吃
大隻广，吊！
一·般般！別鬧了！不值得排隊！
怎樣的男人都有人嫁，怎麼醜的女人都有人要！
靠背喔 怎麼沒做菜啦 一直靠剪輯 料理不是談話性節目吧
討厭話多的主持人。愛搶戲就去演戲啊。吵得
一聽到什麼台式,外省式就堵爛,閩南裔台灣人也是外省人,閩南裔台灣人講的話也是外省話,屬於中國大陸福建省閩南地區幾十種方言之一,都是中國人但不是中國共慘人,就對了。