〈職人吹水〉豉油王炒麵/ 如何用蝦子麵餅製作/ 豉油王蝦子炒麵 /當中技巧/ 頂級豉油王炒麵/ 價錢平/ 容易儲存/ 職人逆境自強菜式
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.พ. 2022
- p/s 大家好!疫情期間好多網友查詢? 價錢經濟; 容易儲食材 菜式.
農曆年過後必定有大量賀年食品
今次利用(蝦子麵餅) 做一個蝦子
(豉油王炒麵)
順道解答 ;外國網友利用夠硬麵餅做炒麵技巧
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師傅每次都教得好專業詳細，仲好細心顧及埋唔同班數及外國網友，真係好正👍
豉油街炒麵由細到大都好鍾意食，想炒得靚同好食都唔容易，好彩有師傅指導，相信跟著師傅所教用心同練習多D就會離成功不遠，多謝師傅！
話長氣譖氣嗰小部分人，基本上就係自L私、無視新入廚觀眾嘅需要，只以為個世界係圍住佢轉，係闔家剷之中嘅闔家剷！ 😤
好感謝兩位長期支持🙏🙏
我係好明白喺網絡拍片 最好就快靚正
點解仲要返咁長時間
論述每個烹飪細節點
我係希望大家 掌握到菜式要點
今次打麵方法做生意都好有用
感謝兩位 維護網絡知識產權
長期打擊土匪歌曲侵權盜版
香港人已經好淒涼
仲要睇埋嗰啲 土匪 垃圾青菜 煮米粉
部分香港人已經情緒失控
師傅呢個炒麵炒得香口、乾身又吾肥膩,廚藝之最👍👏😋💯💪
💪💪🙏
多謝師傅照顧海外的網友，提醒可以代替的食材，終於可以用麵餅試做鼓油王炒麵啦！謝謝你🙏
👍👍💪
又一道飲茶既至愛，多謝師傅！👍🙏
謝謝你悉心為外國網友安排的美食！非常實用的烹調方法！👍👍🙏🙏
呢種就係我最想食的炒麵質感, 多謝星星師傅悉心分享過中技巧🙏
看似簡單的一個豉油王炒麵，要炒得好都要有相當技巧要注意，多謝師傅完美示範！
小師妹早晨
💪💪
@@singsingkitchen 星師傅早晨，祝你有美好的一天！
炒麵會食上癮，變咗金魚肚唔識飽😝
@@34pochufriend97 無錯，如果吾係炒到肥䠮騰一定掃清！
@@hildawong Hilda靚依，做不到係度同你見面，多謝你支持！✌️✌️
🌟🌟師傅，這個炒麵十分誘人，謝謝分享!
一於再往唐人街出發買炒麵餅，芽菜
等等，㷛一㷛靚粥，解思"香"愁😋😋😋
👍👍🙏💪
多謝🙏🏼呢個豉油壬炒麵一定要試試😋😋
👍👍😋
多謝教授👍👍👍
原來以前一直做錯，而家識得炒了，感謝🌟🌟師傅。
得益良多！謝謝！🌻
學到嘢🙏
星星師父，你講得對過年真係收到很多麵，正好你分享麵餅食譜，謝謝你。👍🍻
💪💪 今時今日啱曬啦😋😋
多謝師傅 !!!
感謝分享
Good morning or evening Mr. Xing-Xing and all!! I'm here for this new recipe BUT with different noodles and I can't thank enough for this ingenious shrimp dry noodles blooming of all irresistible that I can't help eating it soon!❤❤💯💥💥👋👋👍👍Why? Cause your old recipe of See -yau won stir fried noodles is one that my family LOVED and make few times a month.❤❤
🙏🙏
谢谢师傅的分享👍👍❤️❤️👏👏
🙏🙏
多謝星星師傅！原來我一直打麵都係做錯晒 :) 非常感恩你的無私分享！
有當中技巧
最鍾意食豉油王炒麵😋
🤣🤣
原來蝦子麵也可以炒，師傅廚藝專業，多謝分享👍🏻👍🏻😋😋😍😍🥰🥰🏆🏆💯💯
💪💪🙏
多謝星星師傅，啱晒我清過年手信兩大盒蝦子麵。 慢炒蝦子麵要試下整先 😁😁😋😋
一條炒麵片不斷輸送煑食知識同心得，袋左好多好野落袋。師傅一出手便知有沒有，感謝您 💝💖👏👏👏
唔好客氣
I used to make this fried noodle every week, love all those renew description included on every video before , just a simple plate of noodle , it warm my stomach and my heart too 🥰
Thanks for sharing with the world ! 👏👏💪💪🙏🙏🙏
🙏🙏
師父謝謝
🙏🙏
好有童年回憶，細個喺黃大仙返學，早餐會喺地鐵站出面食豉油王炒麵加豬骨粥。而家喺美國就好難食到嗰種味道。多謝星星仔細講解當中技巧。
多謝分享
豉油皇炒面正！
正😋
😋😋
哈哈尋日先食完，我屋企淨係得蝦子麵跟著師父嘅煮法嚟整好好食。我哋比較偷懶淨係用蔥，洋蔥同埋紅蘿蔔絲一齊炒一樣咁好食。送咸排骨粥。
識食
靚到呢
先like加熱
感謝支持💪💪💪🙏
早晨星星師傅🍝🙋♀️😋
🙏🙏
剛炒了！超好味😋
😋😋
@@singsingkitchen 就地取材！有驚喜！多謝你分享😂
Will try cooking it
🌟🌟師傅，難怪過去我一直把蝦子麵沸水㷛軟再過冷河，怎樣煎也不乾爽。今天女兒和男友回家吃飯，我選了柱侯牛腩，檸汁雞，和這豉油王炒麵，非常成功，牛腩昨天開始著手，女兒男友從未吃過這味中菜，喜愛異常！謝謝師傅.
睇到你留言都好開心
當年沖涼揼骨夜總會, 再去灣仔天樂里口真之味食宵夜
👍😋
多謝師父 2:20 打麵餅, 吹到全凍, 7:15 調味料
💪💪🙏🙏
睇到師傅個鍋，就知呢餐好好餸~~
👍😋
多謝師傳 屋企大量蝦子麵唔知點算 終於有出路了😂😂😂
我仲有好多鮑魚麵🤣🤣😅
又開餐嗱!!
師傅發新片，當然要支持✌️✌️🤣🤣💯💯
💪💪💪🙏
無錯，一定要支持不可！
@@hildawong 靚依晚上好！
近年西方營養學又話豬油系超級食物（好東西），無論如何偶然食一次豬油蝦子麵應該無傷大雅
任何食物都係要均衡飲食
星星師傅可否分享下酒樓的雞包仔是怎樣做的呢？因為家人很鐘意，但每次饀料都做不到酒樓的感覺🙏
👍
屋企盒賀年禮物終於可以解決佢喇🤣
星星大哥~~~~~~~~~~~
早晨早晨🥈
蝦子麵新食法。👍👍👍
👍😋
美國呢邊買香港出既 錦華麵餅, 應該係可以買到質量最好既乾面, 屋企炒面真係好難炒得好, 落柑多功夫, 打個面都要乾個幾鐘頭, 不如去唐人街落個order外賣.(當然, 你所在城市冇就真係只能夠自己學自己做)
好味豉油王炒麵背後當中技巧
出面買嗰啲唔好食，同埋啲麵我哋煮完之後擺喺個窗邊風乾，半個鐘頭就炒得㗎喇。
可能有人學嚟開檔搵兩餐晏仔呢
@@34pochufriend97 餐館炒面唔同方法, 畢竟個爐頭差好遠, 火猛好多. 而且, 人工柑貴, 炒個面要柑耐, 唔值得.
@@waynewong4434 明白明白，咁唔係一定開餐館㗎嘛~
仲有， 係埋位嘅，就唔會好似星星師傅咁慢慢講慢慢炒吧~
再講， 點樣去做生意就梗係要睇條件再諗吧， 正常人斷估唔會死咕咕跟足影片每一格咁玩呢！
我講嚟講去9Up完都係兩個字: 執生
豬油蝦子撈
點解星星師傅炒麵會唔黐鑊嘅？我黐鑊黐到唔見咗一半麵呀😅
tq master star , I AM MAYBE CAN EAT3 PLATE
🙏🙏😋
Hiya Sifu🧎♂️🖐🖐 long time no comment👐
🙏🙏
星星師父上次整雞酒剩返半隻鹽焗雞，怎樣做？
🙏🙏
👍🏿
😋👍
早晨 master , 原來如此，自己炒好過，街上吃的多不合口味，，，豬油豉油撈飯 ，臨（走）前 食番次 都好 ，加多隻流心荷包蛋，話之乜（唇）物（唇），含笑到。。。左一句，右一句，前一句，後一句，乜（堂）都唔 L 去 ， my life , my right , freedom 😡😡，，，👍👍👏👏😆😆😋😋💪💪😎😎
💪💪😋
無得唔like啦
真之味當年飯堂，打完牌消夜正到不得了！
生滾泥鯭粥 燒乳鴿
@@singsingkitchen 去樓上心心打牌哈哈
如果加吊片仲正
真之味宵夜最多靚女睇！
當年駱克道一帶 好多靚女宵夜地方
@@singsingkitchen 杜老誌，第一，今日世界，中國皇宮，翡翠城，紅樓，青城，黑天鵝，富士，新嘉美，，，，
@@rave1010hk You've been around 😁
跟隨上一條片做豉油王炒麵，我處理得不好，總是有麪條黏鍋底問題。請問，有甚麼竅門可以改善？謝謝。
細心留意打面步驟
謝謝提示。🙏
啱晒瘋城炒黎食
關小姐早晨 🍷
昨日屋邨超市 賣淨鮑魚麵 公仔麵
炒麵 + 粥 小禁足 大禁joke
@@34pochufriend97 小喇叭😅
@@kwanms8071 但無摺起褲腳😂
这个嘛……蟹bu9玩眉
熱鑊就唔癡底？ 不銹鋼都可以？
可以
四、五分鐘之間，保持90度沸水浸開麵餅。請問期間是熄火，還是最慢火？
熄火
面最好要乾身爽手
@@singsingkitchen 謝謝提示。🙏
尋日收工去超市買嘢，啲麵已經俾人搶曬，蛋奶肉蔬菜乜嘢都無。🤣🤣🤣
日式超市好多
第一🥰
感謝支持🙏🙏🥇
今年第一次「第一」，星星師傅太多粉絲🥰，好難爭到第一😬
4→1😙
冇芽菜可以自己用綠豆發
我試過, 要花一個星期
師傅, 洗吓叮噹啦 .....
咖啡杯
左邊煲個白粥，右邊整個炒麵。20蚊都唔駛，夠一家几口食了
👍👍😋
有人攞咗你啲片放系《今日頭條》，網名稱《鄉村大叔聊吧》
感謝通知🙏
😁😝
😋😋
吃素的人也可以吃。
🙅♂️
長輩說冇鱗魚無益應少吃，問師父意見？
海鮮都係食時令
重點都係新鮮
泥鯭都好食👍
路過。長輩說話有點對，也有點錯。
冇鱗魚有很多種，不可一概而論。但總括來說，對一般人都是有益的，但對痛風病人就不妥。不過痛風病人也可以食，只要量少。只可輕嘗淺嚼。
超市連蝦子麵都冇得買
有冇聽過十多年前 香港冇鹽賣 的故事
唔使驚
香港唔會冇嘢買
謝謝吹水哥！
呢種就係我最想食的炒麵質感, 多謝星星師傅悉心分享過中技巧🙏