LA MEJOR TARTALETA DE FRUTAS Y CREMA PASTELERA - AnnasPasteleria
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ม.ค. 2025
- Hola Amigos!
Esta es la lista de ingredientes:
Receta de @AnaisaLopez
Para la base
-205 gramos (1 ⅔ tazas) de harina de trigo para todo uso
-5 gramos (1 cucharadita) de sal
-35 gramos (¼ taza) de azúcar glass
-100 gramos (⅓ taza + 2 cucharadas) de mantequilla sin sal, bien fría
-1 huevo
-8 gramos (½ cucharada) de agua fría
Para rellenar y como topping
-1 receta completa de crema pastelera: • LA MEJOR RECETA DE CRE...
-250-350 gramos de fresas o las frutas de preferencia
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MUCHÍSIMAS MUCHÍSIMAS GRACIAS por confiar en mis recetas.
Si tienen alguna duda con respecto a los ingredientes o la preparación, si quieren sugerir o pedir una receta, o si prepararon esta receta y me quieren contar cómo les quedaron (¡me encantaría saber su experiencia!), no duden en ponerlo en los comentarios abajo.
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¡Que tengan un día súper bonito!,
Anaísa
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Me encanta como explicas tus recetas no escondes nada y eso me encanta no hay ningún tipo de egoísmo en ti 👏🏻👏🏻👏🏻 excelente recomiendo tus recetas al 1000% aparte de todo quedan redeliciosas, gracias ☺️
😋😋😋 muy rico amiga 😋😋😋
un abrazo
Se ve delicioso y esponjosito 😋. Muchas gracias por compartir la receta y los consejos 👏👏💕.
La receta de la crema pastelera es increíble, la he preparado y es divina 😍
Verdad que es soñadaaaa???
Muchas gracias por enseñar tú talento y felicidades por tú bb🤩😍👏
Hola Ana quería por favor podrías decir una receta de crostata de frutas y crema pastelera pero que quede brillante las frutas gracias
Such a delicious recipe stay connected
Nuevo video, yeiiiii
Que delicia se ve!! Disculpa que tamaño de molde usaste?
Se me antoja con fresas rebanadas kiwi, duraznos en almíbar frambuesas
Hola Ana! Hice la masa hoy pero la crema también 😂 entonces me tocar armarla mañana cuanto tiempo máximo crees tú que puedo dejar la masa en la nevera ? Gracias 🤗💗
Querida Anaisa, cómo preparaste el molde para que la masa no se pegara? Tiene que ser de vidrio o puede ser de aluminio?
Holaaaa puedo usar vegetable oil en vez de la mantequilla?
La receta se ve deliciosa. Gracias por compartirla. He visto que algunas tartaletas de frutas llevan como un glaseado brillante por encima pareciera como un gel. Sabes que es? Lo recomiendas?
Es un brillo para frutas, ayuda a mantenerlas por mas tiempo, lo puedes comprar hecho o hacerlo con gelatina o maicena, o directamente utilizar mermelada de alguna fruta, casi siempre se ocupa de durazno. Puedes encontrar recetas squi mismo en youtube
Que delicia!!!! Anaisa de que tamaño es el molde que usaste ?🥰
Hola holaaa! Esta base es de que diámetro?
Que hermoso vestido 💓 para tu barriguita que ternura 😘 tartaleta súper deliciosa.
Hola Ana! Se ve deli! Quiero hacerla!
Esta masa es la masa Sablée? tengo duda si sablée y brisée son lo mismo, o una lleva huevo y la otra no 😅
Sablee queda arenosa lleva más materia grasa y esta que usa Ana es más del tipo brisee
@@marysabelmartinezdominguez1161 muchas gracias!😊
Que pinta voy a probar de hacerla pero no pintas las frutas con algún almíbar dime cómo para que no se pongan oscuras plis
La hice, la masa quebrada es genial, queda con un grosor fino, crocante, delicado, queda gourmet. La crema pastelera queda cremosa, suave, delicada, con el punto perfecto de dulce pero se le siente mucho el sabor a huevo y pierde mucho la consistencia si se bate a máxima velocidad... para disimular el sabor a huevo tuve que agregarle más vainilla y ralladura de limón porque le sentí mucho el huevo, y al batirla a máxima velocidad antes de agregar la galleta perdió mucha consistencia, eso que la batí poco, al picarla se rodaron todas las fresas, se derramó toda en el plato y se desarmó todo. Mi recomendación seria solo con la crema pastelera: 1) Colocarle menos huevos, mas vainilla u otro saborizante y una pizca de sal. 2) Antes de bajar del fuego incorporarle una cucharada de mantequilla para que al enfriarse tome más consistencia y no batir a máxima velocidad porque pierde mucha consistencia, a mí se me desarmó toda la tartaleta al picar, podría quedar suave y a la vez con una consistencia que permita comer todo junto: galleta, crema y frutas. Igual muchas gracias Anaisa, cada vez que quiero una buena masa quedabra vengo a repasar tu video. Un gran abrazo.
Te falta videos de buñuelos de viento y bueñuelos de rodilla (buñuelos enmielados) para esta temporada 🥶🍂❄☃️🎄
Buenas tardes hola disculpa una pregunta si no tengo una batidora lo puedo hacer con las manos ? O con batidora de mano ? Gracias 😊
Clarooo! Sin problema! Si tienes un corta pastas o espatula metálica de pastelería también puedes usar eso
Holaaaa Ana. Tengo una duda la masa también se puede batir en un procesador de alimentos..? Gracias
Si puedes!! :)
Hola Anaisa, hermosa esa barriguita 😍.
Una pregunta, de cuánto es el grueso que debe de tener la masa luego de estirar?
Hola Anais soy de Perú por fabor me podrías ayudar ice tu rrecetas de keke de vainilla me salió riquísimo pero que pasa que quiero hacerlo de un kilo si serías tan amable de pasarme la rrecetas de un kilo por fabor te lo agradecería un montón
Poe favor, ¿Engrasas y enharinas el molde?. No me di cuenta si lo haces.
¿Las frutas crudas totalmente?
Annita cuál es la diferencia que trae ponerle huevo a esa masa? Algunas recetas no llevan huevo y me gustaría saber tu opinión... Ojo soy malísima en la cocina 😃😃😃 lo único que me sale bien son las panquecas porque sigo tu receta perfecta
A mi me gusta más con el huevo porque queda más compacta y, a mi parecer, más rica!
@ entendí 👌👌👌 la voy a intentar 😙😙 besos a baby 🍇🍇
Final?
JAAAJAJAJAJ estaba loca por ponerlo y se me olvidó modificar el titulo del vídeo 😂
@ 😂😂😂😂😂😂😂 cuando ya dices : ok, listo! Ya terminé! Es el mejor "Por fin" que he visto!😂😂😂
🥰🥰🥰
Halo luces todavia mas linda embarazada
Acabo de hacer una pastelera y me quedo muy líquida le falto maicena 😭...
Vi tarde este video 😂