Добрый день, Александра! Благодарю за полезную информацию. Как раз искала ответ,почему получается по разному хлеб в расстоечных корзинах из ротанга и из пищевого пластика. Обьясняете очень доступно. Ещё раз большое спасибо за ваши видео. Жду следующих ❤
Александра, здравствуйте! Оказывается, у нас с Вами еще одно общее увлечение (тоже, увы,прошлое) это плетение бумажной лозой. Увлечение мое было очень серьезное, я плела для себя, моих детей и родственников и изучила вопрос основательно. У нас в России есть специальные лаки, которые предназначены для контакта с пищевыми продуктами и детскими игрушками. Но лак не бюджетный.Тоже в планах наплести разные формы и покрыть их таким лаком. Использую застиранное постельное белье тоже как и Вы, посмеялась когда Вы об этом говорили. Какие мы рачительные хозяйки))) Благодарю за ролик, благополучия и крепкого здоровья Вам❤
Александра, здравствуйте . Решила спросить прямо в этом видео,так как не смогла найти видео с ответом на мой вопрос. В одном из видео я услышала,что Вы кормите закваску по формуле 1:2:3. могли бы подробнее об этом рассказать. Буду очень благодарна
Александра,здравствуйте,Вы не думаете что тестовая заготовка в процессе расстойки может напитать какую-то химию из косметической шапочки,всё-таки контакт длительный а тесто влажное?
Какую например? Это обычный нетканый материал. Да, пусть синтетический, но абсолютно инертный и гипоалергенный. Не думаю, что стоит искать демонов там, где их нет.
@@aleksandra.zamulko ,это не демоны,это пунктик у меня такой,люблю натуральные материалы,а про шапочки уже почитала,делают из полипропилена и он практически безвреден и для еды тоже,спасибо за ответ.
АЛЕКСАНДРА ,ВЫ МОЛОДЕЦ,ВАШИ ХЛЕБУШКИ ПРОСТО СУПЕР! ТОЖЕ ПЕКУ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ УЖЕ ЛЕТ 7- 8 .ВСЕ НА ГАЗ ,КАЖДЫЙ РАЗ СМЕШИВАЮ РАЗНУЮ МУКУ : ЭТО МНЕ НРАВИТСЯ ,ТК КАЖДЫЙ РАЗ ПОЛУЧАЕТСЯ НОВЫЙ ХЛЕБУШЕК .ПЕКУ НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ,ТК РЖАНАЯ ДЛЯ МЕНЯ КИСЛОВАТА,ХОТЯ ПОДЬЕМ У НЕЕ СИЛЬНЕЕ.ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ ВАШИ ПЛЕТЕНЫЕ КОРЗИНОЧКИ .И ХОТЬ У МЕНЯ ЕСТЬ ПОКУПНЫЕ ,ХОТЕЛОСЬ БЫ НАУЧИТЬСЯ ПЛЕСТИ ТАКИЕ. ЕЩЕ ВОПРОС : У МЕНЯ ВСЕ ВРЕМЯ ПРИЛИПАЕТ К ПОДЛОЖКЕ ПРИ РАССТОЙКЕ ,ХОТЬ ХОРОШО ПОДСЫПАЮ МУКОЙ .ПРИШЛА К ВЫВОДУ ПРОСТИЛАТЬ ПРОМАСЛЕННЫМ ЦЕЛОФОНОМ .@@aleksandra.zamulko
Насколько большого? Я пеку в керамической жаровне с крышкой. Круглый хлеб массой 1кг там помещается, а больших размеров я не пеку. Не люблю огромные хлеба. Или может быть я не поняла вопрос?
Александра,здравствуйте!Подскажите пожалуйста какая кастрюля должна быть для выпечки хлеба,чугунная,керамическая и каких размеров,то есть на сколько 😅литров по объему она должна быть?
@@user-zc2eu3yd3l , в принципе, если хорошая электрическая духовка, которая хорошо поддерживает высокие температуры, то можно и без кастрюли, казана и прочее. Простота начале выпечки нужно духовку разогреть и создать пар (поставить внизу духовки ёмкость широкую, но с низкими бортиками и налить туда кипятка при посадке хлеба) Газовая духовка Марине держит совсем из-за вентиляционных отверстий. Там без ёмкости для выпечки не обойтись. Можно любую ёмкость с крышкой, которая хорошо держит жар.
Здравствуйте, какая Вы умнечка, рукадельница, хозяюшка. Дай Бог Вам здоровья.
Спасибо за Ваш рассказ и демонстрацию
Добрый день, Александра! Благодарю за полезную информацию. Как раз искала ответ,почему получается по разному хлеб в расстоечных корзинах из ротанга и из пищевого пластика. Обьясняете очень доступно. Ещё раз большое спасибо за ваши видео. Жду следующих ❤
Спасибо большое за видео.
Александра, здравствуйте! Оказывается, у нас с Вами еще одно общее увлечение (тоже, увы,прошлое) это плетение бумажной лозой. Увлечение мое было очень серьезное, я плела для себя, моих детей и родственников и изучила вопрос основательно. У нас в России есть специальные лаки, которые предназначены для контакта с пищевыми продуктами и детскими игрушками. Но лак не бюджетный.Тоже в планах наплести разные формы и покрыть их таким лаком. Использую застиранное постельное белье тоже как и Вы, посмеялась когда Вы об этом говорили. Какие мы рачительные хозяйки))) Благодарю за ролик, благополучия и крепкого здоровья Вам❤
Александра, здравствуйте . Решила спросить прямо в этом видео,так как не смогла найти видео с ответом на мой вопрос. В одном из видео я услышала,что Вы кормите закваску по формуле 1:2:3. могли бы подробнее об этом рассказать. Буду очень благодарна
@@galinareznikova8584 вы что-то напутали. Это хлеб ест такой 123.
1 часть
2 части воды
3 части муки
Соль
Спасибо за ответ...значит, не поняла,что смотрела😮. Не могла бы Вы мне ссылку на этот хлеб дать? пожалуйста
Александра,здравствуйте,Вы не думаете что тестовая заготовка в процессе расстойки может напитать какую-то химию из косметической шапочки,всё-таки контакт длительный а тесто влажное?
Какую например? Это обычный нетканый материал. Да, пусть синтетический, но абсолютно инертный и гипоалергенный. Не думаю, что стоит искать демонов там, где их нет.
@@aleksandra.zamulko ,это не демоны,это пунктик у меня такой,люблю натуральные материалы,а про шапочки уже почитала,делают из полипропилена и он практически безвреден и для еды тоже,спасибо за ответ.
АЛЕКСАНДРА ,ВЫ МОЛОДЕЦ,ВАШИ ХЛЕБУШКИ ПРОСТО СУПЕР! ТОЖЕ ПЕКУ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ УЖЕ ЛЕТ 7- 8 .ВСЕ НА ГАЗ ,КАЖДЫЙ РАЗ СМЕШИВАЮ РАЗНУЮ МУКУ : ЭТО МНЕ НРАВИТСЯ ,ТК КАЖДЫЙ РАЗ ПОЛУЧАЕТСЯ НОВЫЙ ХЛЕБУШЕК .ПЕКУ НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ,ТК РЖАНАЯ ДЛЯ МЕНЯ КИСЛОВАТА,ХОТЯ ПОДЬЕМ У НЕЕ СИЛЬНЕЕ.ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ ВАШИ ПЛЕТЕНЫЕ КОРЗИНОЧКИ .И ХОТЬ У МЕНЯ ЕСТЬ ПОКУПНЫЕ ,ХОТЕЛОСЬ БЫ НАУЧИТЬСЯ ПЛЕСТИ ТАКИЕ. ЕЩЕ ВОПРОС : У МЕНЯ ВСЕ ВРЕМЯ ПРИЛИПАЕТ К ПОДЛОЖКЕ ПРИ РАССТОЙКЕ ,ХОТЬ ХОРОШО ПОДСЫПАЮ МУКОЙ .ПРИШЛА К ВЫВОДУ ПРОСТИЛАТЬ ПРОМАСЛЕННЫМ ЦЕЛОФОНОМ .@@aleksandra.zamulko
Спасибо за видео. А чем Вы закрывайте при выпечке в духовке хлеб большого размера?
Насколько большого? Я пеку в керамической жаровне с крышкой. Круглый хлеб массой 1кг там помещается, а больших размеров я не пеку. Не люблю огромные хлеба.
Или может быть я не поняла вопрос?
Александра,здравствуйте!Подскажите пожалуйста какая кастрюля должна быть для выпечки хлеба,чугунная,керамическая и каких размеров,то есть на сколько 😅литров по объему она должна быть?
@@user-zc2eu3yd3l , в принципе, если хорошая электрическая духовка, которая хорошо поддерживает высокие температуры, то можно и без кастрюли, казана и прочее.
Простота начале выпечки нужно духовку разогреть и создать пар (поставить внизу духовки ёмкость широкую, но с низкими бортиками и налить туда кипятка при посадке хлеба)
Газовая духовка Марине держит совсем из-за вентиляционных отверстий. Там без ёмкости для выпечки не обойтись. Можно любую ёмкость с крышкой, которая хорошо держит жар.