【山椒の実】６月が旬おすすめ！山菜日記vol.29
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- のむねる日記2021年6月10日
山椒の実が美味しい季節なので採りに行きました。
以前、実家で採ったことがあるのですが、時期が遅かったのか種が堅くて食べられないという経験があります。処理を頑張っただけにショックでした。
これから採られる方は、採ったらすぐに潰してみて下さいね。黒い堅い種があると多分美味しく無いのだと思います。
山菜採りで山を歩くとよく山椒の木を見掛けますので、すぐに見つかるものだと思い、思い当たる場所へ。しかし、そこにあった山椒の木には実は無く・・・調べてみると山椒の木には雄の木と雌の木があるらしく雄には実がならないとか。
実家に行けば実のなる山椒の木があることは分かっていましたが、どうしても山で探したい。山菜採りの血が騒ぐ（笑）木の実を食べたりしながら探していると、いっぱい実をつけた山椒の木がありました。
山椒の実で作りたいのは、ちりめん山椒と麻婆豆腐。茹でた山椒は冷凍すれば長期保存も出来るそうです。さて、上手くいくのでしょうか？いつもご視聴ありがとうございます。のむねる
#山椒 #実山椒 #チリメン山椒
![[TH] 2024 PMSL SEA W2D5 | Fall | พลาดวันนี้ จะต้องเสียใจ](http://i.ytimg.com/vi/A5-Cuo12p6A/mqdefault.jpg)
この動画撮影中に奇跡の山菜見つけましたよ♪
現在編集中ですが、○ダ。歩けば山は応えてくれますね💕
○ダ…………分からん(T_T)待ってます。教えてくれるまで༎ຶ‿༎ຶ
千葉 在72 男。R6年8月28。近くの雑木林 から 山椒の実を取ってきました。青い実。黄色い実。赤い実 。黒い実もあります。
種が飛び出したのもあります。29ｇありました。
これからどうしようかと考えています。動画 を参考にして作ります。ありがとう。
山椒の動画観ました！山椒の木も実も初めて見ました💦葉っぱは、お寿司にのっかってるのを見たような気がします😅魚苦手なのでちりめん山椒は食べれないけど、麻婆豆腐はすごく美味しそうです！辛いのは、まぁまぁイけるけど、シビれる辛さはどんな感じ⁉️🙄今日も ご夫婦の仲の良さが感じられる素敵な動画ありがとうございました😄👏
動画観ていただきありがとうございます。
魚苦手って、うちの息子と同じようなこと言いますね🐟
シビれる感じは・・・舌で胡椒をなめた感じかな？なめた事無いけど😆
山椒って採取しているところは初めて見ました😍
うなぎにかけるやつですよね。
ここしばらくうなぎも食べてはいませんが。
山椒は実が小さくて作業が大変そうですね😱
山椒の実小さくて大変でしたよ😅
僕も良く分からないのですが、ウナギにかける粉はもう少し熟した実から作るのかも知れませんし、乾燥させるのかも知れません。
その辺、もう少し勉強して山椒を楽しみたいと思っています。
梅干し美味しそう。上手に漬かるといいですね。
山椒の実採りも大変なのに、
又々、
茎から採るのにも、時間と
地道な仕事で大変😂
お疲れ様です
スリコギ棒も
山椒って最高ですね✨
山椒お料理美味しそう〜😋
良いなぁ〜幸せの香り〜
ぬか漬けに
山椒入れたいので
山⛰行かなくちゃw😁
✨🙋♀️✨
糠床に山椒入れると漬物が美味しくなるんですか？山椒の漬物って訳では無いですよね？今日実家へ来て山椒の実確認しましたが、種が真っ黒でした。まだカチカチではありませんが、香りなら使えるかな。
コシアブラTシャツwww
いいでしょ？コシアブラT！UNIQL○からコラボ依頼無いかしら？
コメントありがとうございます😊
飛ばしながら見てたのでTシャツ紹介してたの見逃してました！w見直したらほんとにコシアブラTだったんじゃないですか‼︎www 一昨年から山菜取りにハマり、ずっとコシアブラ取りたいのに山では見つけられず、Tシャツのはすぐにコシアブラだとわかるというねw絵がお上手‼︎www
@@user-ep1kp8bh8y 探し続けたら必ず見つかりますよ。Tシャツ見て目に焼き付けておいて下さいね。
自家製のちりめん山椒に麻婆豆腐、美味しそう😋
私も山椒大好きです😊
UHA味覚糖の麻ピーってお菓子知ってますか？山椒がそのまま入ってるので山椒好きにはおすすめです！
麻ピーって山椒とピーナツですか？
知らないです！
見かけたら買ってみます😋
雄雌があるんですね。
勉強になりました！
山椒の木、欲しくて苗を買いました。
うちの木はどっちなんだろう…
実が欲しい…
奥様、お料理上手ですね(^o^)
素敵なご夫婦❤
コシアブラTシャツ すぐ気付きましたよ！
山椒の実よりも目につきました笑
山椒の木は朝倉山椒っていうのが間違いなく実がつくそうですよ。葉山椒とか書いてあると実がつく確率は…
トゲが無いと朝倉山椒の可能性が高いので期待出来ますね😀
Tシャツペアで外歩いたらヤバイ夫婦になるので、コシアブラとウドって変化つけてバレないように気をつけますね😁
@@nomuneru そうなんですね！
苗が小さいんですが、トゲあります(泣)
トゲが…あっても雌の可能性もありますし😅実がならなくても葉も楽しめますからね😅まだ、諦めてはいけませんよ！きっと実が付きますよ🙏
去年まで3年ほど朝倉山椒の実がなっていたのに今年はならなくなりました。隣に葉山椒の木があります。ここになぜか少し実がつきました。なぜでしょうか？
調べてみましたが、よく分かりませんでした💦朝倉山椒は一本でも結実するらしいですが、デリーケートな所があるみたいで気象条件等ストレスにより結実しなかったのかも知れません。少し実がついたのは雄の木の変異的なものでしょうか…
自然界にも同じように少しだけ実を付けている木も見かけます🧐今年も山椒の動画「6月おすすめの山菜」アップしたので是非ご覧ください♪
何でも知ってるんですね～😄木の実とか全くわからない！たまに渓流沿いに美味しいそうな木の実とか実がなってるけど毒だったらこわいから食べない事にしてる。キノコも沢山秋に見かけるけどおそらく松茸くらいしかワカラナイ(￣▽￣;)
何も知らないんですよ。ネットの情報や図書館の本を読んでるだけで。知らないことを知るって面白いのですが、身近なところで同じ事に興味ある人は少ないです。調べているうちに少しずつ分かってくるのも楽しいですね。釣りも同じでしょうかね😚キノコね～
青山椒が隣の林になってました。粉山椒にしようと思い、9月までそのままにしておきます。青山椒とどちらが美味しく頂けますか。
すみません。粉山椒は作ったこと無いド素人です😅秋には粉山椒にも挑戦してみたいと思っていたのですが、春の実は粉山椒にできないのでしょうか？秋になると種が飛び出すように実が割れてくるようですね。今年は山椒研究になりそうです😲💦
@@nomuneru 私も初めてで分からないですが、今、青山椒の実がついている木を昨年の冬に見たら、赤い実の残骸があったので、多分、秋に獲れると思ってます。違ってたら、教えてください。