世界級的野菜特級廚師就在台灣，把山林的恩惠帶往世界《TaiwanPlus鉅獻：島嶼新世代》 讓世界看見台灣創意沒有極限

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台灣有三分之二面積是山林，而在台灣更有一種職業叫作採草人，他們每天深入山林， 尋覓可做為保健食品的珍貴植物，靠山吃山這句俗諺用在採草人特別貼切，然而因歲月的更迭，這個行業即將面臨失傳。陳文裕是祖傳三代的採草人，他每星期前往萬華青草巷，將從滿山遍野採擷的青草植物送給同樣接手百年基業的青草店第三代簡宜賢，他們透過創新包裝及行銷，附予傳統藥草新生命，也讓這個行業得以延續。
遠在島嶼另一端的阿美族廚師林鳳廷，則是在台北工作多年後回到家鄉鑽研野菜料理，成為台灣著名的生態廚師。林鳳廷帶著兒子堅守山林，研究⼭棕、藤⼼、⽊鱉葉、筆筒樹等傳統阿美族食材，以及用生態捕魚法「巴拉告」（Palakaw）捕獲的魚蝦為大自然與土地留下永續未來的方式，他更將阿美族的傳統美食帶往歐洲交流，成為世界慢食文化的推手之一。
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