黒糖饅頭を作りました｡材料が少ないのでとても簡単に作れます。

材料
黒糖　７０g
水【黒糖用４５g】
重曹 ２g
水【重曹用小さじ1】
薄力粉 130g
こしあん　210g
①鍋に黒糖と水45gを入れ弱火で黒糖を溶かしま　
　す｡
②こしきで黒糖をこして、冷まします。
③重曹と水小さじ1を混ぜておきます。
④黒糖が冷めたら重曹を加えよく混ぜます。
⑤4にふるった薄力粉130gを入れ、切るように混
　ぜます。
⑥ラップをかけ生地を30分ねかせます。
⑦打ち粉をした台に生地をのせ、生地を10等分し
　ます。
⑧生地を薄く伸ばしあんこをのせ包みます。
⑨蒸し器にキッチンペーパーを敷き、適当な大き　
　さに切ったクッキングシートの上に生地をのせ
　霧吹きで水をかけます。
⑩強火で10分蒸します。
材料が少ないので、とてもお手軽に作れます。
出来たてのお饅頭、とても美味しかったです。
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