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- เผยแพร่เมื่อ 1 ม.ค. 2024
- 今日想同大家分享：
1、焗豬扒飯的基本做法
2、如何不加茄膏也能夠有十足酸味的做法
3、同大家展示三種不同的拍豬扒手法
4、購買和醃製豬扒的基本原則
以下超過900條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
粥粉麵飯系列(132款)： • 粥粉麵飯
節日菜系列(86款)。 • 節日菜系列
香港人的味道回憶系列(615款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(58款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(13款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(18款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(182款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(6款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(12款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(38條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(25條影片)： • City Roaming/城市漫遊
30分鐘兩餸飯(6款)： • 30分鐘兩餸飯
#鮮茄焗豬扒飯 #非一哥焗豬扒飯 #豬扒食譜 #焗爐食譜 #經典香港食物 #廣東話 #享飪節目 #家廚日常
Leo(鮮茄焗豬扒飯)不需要任何配料就整到天然果酸令人越食越想食， 不愧係神奇的家厨，你係得。👍👍👍💯💯💯😎😎😎
哈哈，呢個豬扒飯，無得輸啊。
很喜歡聽你的片子用來陪我瞓覺...是真的...沒有貶低閣下片子意思!
我明白你的意思，也是我的初心。。
其實我的聲音比較磁性，在不看樣貌聽聲音之下，會讓人覺得舒服，容日定定情緒。。
這也是本頻道的初心，就是將影像結合電台廣播，就是想傳達開去我思想的意思。。
太好了！今周去學煑🎉🎉🎉我家人有口福❤！
你一定會滿意的，加油！
贊👍👍👍👍
@@nyartscenter7375 多謝，希望你能夠係我呢道找到更多屬於自己既幸褔味道。。
Leo【千呼萬喚始出來，鮮茄焗豬扒钣】很欣賞你整番茄不需要任何配料，但又整出天然果酸出來，令人食慾大增，買相又美觀。😋😋😋😎😎😎💯💯💯
多謝啦，大家快來自己煮，美味到飛起的。。
喜歡鮮茄汁，原汁原味👍多謝講解焗爐溫度知識🙏
不用客氣，最重要大家受用，能做到稱心滿意的味道。
谢谢您的付出 💯 fan from Malaysia ❤
不用客氣，多謝馬來西亞朋友的支持。
很詳細的教授，鮮茄焗豬扒飯，系香港茶餐廳的經典食物，現在跟師傅做，在家可以食到了👏🥳
對啊，在家就能做到，而且味道絕半一流。
呢個好味😋👍
保証好味，有追食既慾望。
早晨啊😊 leo哥 終於有時間睇你視頻喇🎉🎉🎉祝願你和家人同大家😊新一年🎉事事順利🎉身體健康🎉開開心心🎉
多謝祝福，大家都一樣，加油！
早晨老師，這個鲜茄豬扒飯正呀！正係個鮮茄汁都可以送飯啦😋😋😋👏👏👏
係啊，講得無錯。
Very good and detail lesson.Thank You !
新年快樂，保証跟住做就係餐廚味道啦，加油！
Very 👍 receipe - nice 👍 star leo thanks for sharing
不用客氣，最緊要大家受用，回報成功過程，我就萬分開心，更有動力向前。。
多謝支持。
師苦，又學悉煮面撈絶藝
其實我是獻醜了，這次做得不太好。
leo師傅又再顯示你拍出來的片特色(很少機會看到的實用教材)哈哈😉😉
哈哈，反正就是這樣才是最真實，至於怎樣看，留給大家自己選擇啦！。
Leo 哥，豬扒的紋不是弄好些嗎？為什麼會 ‘柴‘ 呢？我不明白啊
我不是這樣說啊。。
我是說『起碴』，不是說『柴』啊，『起碴』和『柴皮』可是完全的兩個概念哦。。
你不打斷肉紋，如果醃不得法才會柴--不打斷肉紋，不代表你不用『拍』鬆肉紋哦。。
你重新再聽過那段說明，看看能不能搞明白中間的差別？
好長，等我慢慢睇⋯⋯😄
保証你會學識之後可以去開檔，哈哈。。
starleo和starleo的各位家人早晨。
大家午安。。
Leo師苦,請問煎豬扒時點解會有血水出,是否一般一定都出血水?
好問題！
因為我醃得不夠好，所以才會出水。。
而出水的話，最好馬上像我影片中一樣馬上擦掉。
如果醃製做得好，應該要像我這條片一樣的煎得靚。th-cam.com/video/Ue76Y7ReZG0/w-d-xo.htmlsi=yqaUvQs0axx3hMR6
@@starleo4126 Leo師傳,巳看過你煎豬扒條片,謝謝指教,我仍然想請教,我煎雪藏魚龍尼柳都是出白色水的,好似好噁心,應點樣做
@@vivianchan5140 用粉醃過，就係咁，不過，你只要盡力抹乾身就唔會再有你講既情況出現。。
如2片有骨豬扒, 打麵撈要多少gram 麵粉？
太少量，用兩茶匙都夠，不過直接落生粉水咁樣加啦，唔好打麵撈啦，努難控制。
收到, 多謝分享
@@ConnieChan97 加油！
Leo, 你有冇Facebook?
@@ConnieChan97 有啊，不過好耐無加過人，但你可以發訊息比我平時溝通用。facebook.com/leo.leung.503?mibextid=ZbWKwL
師傅唔加芝士焗得唔得、我唔喜歡食芝士🙏
當然得，但風味就無咁好了。不過依然好食的。
你條柒轆經常唔記得嗰樣喱樣，連工具都記得，證明你條柒轆根本上不識廚藝，只是學習別人，如果是真正是自己的技術，點會唔記得嗰樣喱樣。
哈，我唔記得呢樣果樣，只反映我既真實並不作假。。
你一定未入過家廚廚房，你以為係專業廚房乜都擺開晒啊？
重有，你講粗口會証明你高尚D？
只會証明你係小丑咋。。
多謝你又沖出來做小丑幫我推高收視。。
真係辛苦你喎，阿小丑先生。。