Ciao Feng! Sono un content creator su YT da quasi due anni. Mi occupo di tecnologia, ma sono un grande appassionato di cucina, in particolar modo orientale. Ho una bellissima wok che ho stagionato con amore, ma non sapevo come cucinare il riso in modo che i chicchi rimanessero separati! Grazie alla tua ricetta, dopo una notte in frigo, oggi ho fatto il riso fritto migliore della mia vita! 🙏 Se avrai voglia in futuro potremo fare qualcosa insieme e presentarlo in un video! 😊 Grazie ancora e in bocca al lupo per il tuo canale!
Ahahah! Mitico Gentiluomo Digitale! Ti seguo sempre!!! Sapevo che eri appassionato di cucina, ma non mi aspettavo di trovarti qui! Naturalmente bravissimo anche Feng che seguo su altre piattaforme!
Ottima spiegazione di un piatto semplice solo in apparenza e denso di cultura orientale! Apprezzo sinceramente la gradualità delle spiegazioni delle ricette, che partono dalle basi e arriveranno anche ai piatti più complessi. Grazie Feng!🤗
Grazie per la semplicità con cui hai spiegato la cottura del riso. Ho l’abitudine di lavarlo più volte prima di cuocerlo ma non ho mai aggiunto olio (un ottimo trucco) e ho sempre sbagliato la quantità di acqua. Da oggi farò come mi hai suggerito. Grazie 🙏🏼
Grazie mille confermi il dubbio ..si,così..non è sempre ì facile la cottura del riso s anzi .. grande aiuto ..❤🎉❤🎉proverò alla lettera ..un abbraccio da Roma..
Ho provato questo metodo di cottura, io solitamente uso una vaporiera e temevo di fare pasticci: semplice e buonissimo anche così da solo, il sapore del riso si sente in tutta la sua fragranza e non è scotto. Meraviglioso. Grazie!
Posso suggerire il metodo della cottura del RISO ALLA PILOTA, che è assai simile. Bravo, spiegato perfettamente. Il riso alla pilota prevede 1 hg riso (personalmente mi trovo bene con il riso sant’Andrea) 150 gr. Di acqua fredda. Se volete riso più sgranato alla fine potete strofinarlo(prima di versarlo in acqua) con un canovaccio per togliere l’amido. Mettere l’acqua in casseruola adeguata, con un pizzico di sale e qualche goccia di olio. Appena l’acqua bolle versare il riso formando una piramide che deve fuoriuscire dal livello dell’acqua un centimetro.Agitare la casseruola in modo che il riso si stenda uniformemente sul fondo. Abbassare al minimo, ma proprio minimo, la fiamma e coprire con coperchio avendo cura di frapporre tra coperchio e casseruola un tovagliolo bagnato e ben strizzato( eviterà che il vapore si disperda). Per tale riso faccio una cottura di 18 minuti ca. Al termine allontanare dal fuoco e sgranare il riso con una forchetta e poi versarlo in una teglia rivestita di carta forno. E’ pronto per essere utilizzato. Facoltativo, nell’acqua di cottura si può mettere del sedano tagliato a tocchetti, e dello zenzero a tocchi e che scarteremo a fine cottura.
Anche io uso la cottura alla pilota talvolta, essendo mantovano come presumo sia anche tu :) In realtà però l'obiettivo del riso orientale è avere una cottura che renda il riso il meno possibile sgranato, anche per aiutare a mangiarlo con le bacchette
Io sono di Castel d’Ario, e solo a 20anni ho scoperto che il riso non era solo vialone nano e la cottura poteva anche essere “scolata” come la pasta. Il riso lo lavi se lo vuoi sgranato, ma se poi aggiungi il pesto di maiale, come la ricetta ‘alla pilota’ vuole , un po’ morbido non ci sta male, ma qui si aprono lunghissime discussioni tra i “risoteer” del paese. Comunque concordo con la tua spiegazione , fino a zenzero, sedano e a mettere il riso in una casseruola con carta da forno. Perché ? Tolto lo strofinaccio , noce di burro e si condisce. Per arancini, tortini o supply non so se cottura o riso sono adatti.
In India dopo aver lavato il riso , lo lasciano a bagno maria per 30 minuti nel quantitativo di acqua che poi verra' usato per la cottura . Poi si procede come detto nel video . Questo sistema serve per abbreviare i tempi di cottura e rendere il riso ancora piu' digeribile . Mettono a bagno maria non solo il riso ma anche tutti gli altri cereali : tutti i vari tipi di miglio, il sorgo , l'orzo...etc... I cereali duri vanno tenuti in acqua almeno 4 ore , questo permette alle sostanze difficilmente assimilabili contenute nei chicci di sciogliersi nell'acqua senza perderle perche' l'acqua dell'ammollo e' poi utilizzata per la cottura .
Ottima ricetta ben spiegata! L'ho provata stasera con successo e l'approvazione della mia famiglia! Sarebbe possibile vedere le ricette dei won ton e degli spaghetti? Grazie
Complimenti!!! Sei molto bravo e simpatico. Come qualcuno ha scritto " una bella persona". Vorrei chiederti se esiste una ricetta per l'aceto zuccherato che hai citato per la ricetta dei sushi. Se seste, ce la puoi proporre sul tuo canale? Inoltre , a parte i 5 minuti di attesa prima di togliere il coperchio alla pentola, quanto tempo ha fatto cuocere il riso?
Grazie del video Sog.Feng è sempre pello imparare. Posso fare 2 domande? Non ci va sale nel riso? Se uso riso basmati che proporzione di acqua uso? Grazie se risponderà ❤
Premetto che non critico un metodo tradizionale e sicuramente millenario ma a me piace il metodo indiano e anche con lui i chicchi restano asciutti senza perdere l amido. Si tosta nella padella con filo d ollio fino a che diventa colore paglierino e dopo si mette l acqua bollente in misura giusta es. Il basmati 1 bicchiere di riso 2 di acqua ho provato anche altri risi bisogna trovare quanta ne serve di solito mezzo bicchiere in più a uno. Diventa molto saporito il tempo che lo lavi lo tosti
Ottimo grazie, io finora ho usato una tecnica leggermente diversa e la so applicare solo con una pentola. Con arborio uso un 1:1 di rapporto con l'acqua e una volta chiuso il coperchio, trasparente, non lo apro più fino alla fine. Aspetto che l'acqua vada a bollore. Quando iniziano le prime bollicine, senza mai aprire il coperchio abbasso la fiamma al minimo e, faccio andare circa 10 minuti + 10 minuti di riposo. Dopo i primi 10 minuti non c'è più acqua, dopo i secondi 10 minuti apro il coperchio ed il riso è pronto. A me sembra completamente cotto, ma mi piacerebbe l'opinione di uno che è abituato e conosce il riso.
Bellissimo video complimenti. Coprendo la pentola nella prima cottura c'è il rischio esca l'acqua appena inizia a bollire, spegnendo la fiamma e macchiando pentola e fornelli. Credo sia meglio usare una pentola più capiente e controllare di tanto in tanto.
Al primo lavaggio,quando l'acqua è tanto bianca,quindi piena di amido,la puoi usare per farti un nell'impacco da mettere sui capelli, così poi,una volta lavati e asciugati,avrai una chioma sana e lucente
Ho imparato a fare il riro così da un amico latinoamericano la procedura è un po diversa ma il risultato è lo stesso, lo faccio sempre per accompagnare piatti di carne
Ciao, il riso nero prima di cuocere in questo modo deve ammollare in acqua temperatura ambiente al meno 8 ore, poi cuocere con l’acqua d’ammollo per non perdere il colore
Anche in sud america fanno il riso così, io ho imparato tempo fa......1 bicchiere di riso e 2 di acqua, e' la dose perfetta con riso ribe, ma il riso thay o basmati e' più duro e serve un po' più di acqua, 😅 L ris
Serve per impedire che i chicchi si appiccichino l'uno con l'altro. Il riso risulterà sgranato, non appiccicoso. Non é un risotto che deve formare un amalgama. Gli ingredienti, riso compreso, devono rimanere separati. Anche in Italia si usa aggiungere un po' di olio nella pasta durante l'ebollizione, per permettere che la pasta, soprattutto quella fresca e casereccia, resti ben separata, non un malloppo colloso.
Io metto un dito d’acqua sopra il riso da cuocere e rispetto i tempi scritti sulla confezione del riso. Aspetto che l’acqua bolla e poi abbasso la fiamma e chiudo col coperchio e non lo apro fino a fine cottura
In questa preparazione di base non usiamo sale. Il riso poi lo accompagniamo ad altre pietanze o lo usiamo come base per altre preparazioni tipo il riso cantonese 😊
Lavale il liso invece che lavare il riso suona molto cinese di prima generazione e mi fa sorridere. Grazie per la spiegazione però il riso per il sushi mi sembra diverso da quello cantonese, cioè più cotto e appiccicoso, viene preparato con cotture diverse a seconda del ristorante ? Comunque ritengo la cucina cinese molto più sofisticata del sushi, nella cucina cinese ci vuole una superiore sapienza tecnica e una vera arte e l'apprezzo molto, inoltre i cinesi hanno inventato gli spaghetti ed i ravioli prima di noi e questo ci accomuna.
Perché ha messo l'olio..........per amalgamarlo meglio. L'olio nell'acqua ci vuole sempre. Infatti lui ha tolto anche il glutine, se non lo togli, non lo giri.@@ChefAlessandroMarasco
Qua si parla di “liso”. Comunque per i cinesi parlare in italiano proprio di riso, non è tanto semplice. A volte mi chiedo neanche se si concentrano e cercano lentamente di far uscire fuori una R ci riescono ?
pur amando i risotti, adoro anche il riso all'orientale, e ho comprato un rice cooker proprio perchè, farlo con la pentola, è molto difficile in realtà.
È un vero piacere ascoltarti mentre spieghi le tue ricette!! Ottimo italiano, ricette molto chiare e tanta passione ❤
🙏🙏🙏
È vero!! Il riso più buono che abbia mai mangiato!!! Grazie!!
@@marcoaddis8180 ciao che riso hai usatoì?
@monicafavaro2900 basmati
Sei di una bravura e di una simpatia unica 👏
Amerei moltissimo vedere il riso con verdure e gamberi con ingredienti di casa nostra . Una versione semplice . È molto bravo a spiegare
Ciao Feng! Sono un content creator su YT da quasi due anni. Mi occupo di tecnologia, ma sono un grande appassionato di cucina, in particolar modo orientale. Ho una bellissima wok che ho stagionato con amore, ma non sapevo come cucinare il riso in modo che i chicchi rimanessero separati! Grazie alla tua ricetta, dopo una notte in frigo, oggi ho fatto il riso fritto migliore della mia vita! 🙏 Se avrai voglia in futuro potremo fare qualcosa insieme e presentarlo in un video! 😊 Grazie ancora e in bocca al lupo per il tuo canale!
Ahahah! Mitico Gentiluomo Digitale! Ti seguo sempre!!! Sapevo che eri appassionato di cucina, ma non mi aspettavo di trovarti qui! Naturalmente bravissimo anche Feng che seguo su altre piattaforme!
Noooo! Vito e Feng insieme un video che vedrei anche al cinema 😂
Magari un video su come cuocere il riso con la prossima 5090 ? ;-)
Ottima spiegazione di un piatto semplice solo in apparenza e denso di cultura orientale!
Apprezzo sinceramente la gradualità delle spiegazioni delle ricette, che partono dalle basi e arriveranno anche ai piatti più complessi.
Grazie Feng!🤗
grazie di cuore io adoro la cucina cinese, è fra le migliori al mondo!!!!
Grazie mille, utilissimo. Bel lavoro
Complimenti Una spiegazione molto chiara e molto simpatica
È bello ascoltare la tua cucina ed anche un po della vostra storia!❤
Grazie mille ❤chef Feng ,super bravo anche nello spiegare👍👏👏👏
Ciao amo la cucina cinese. È sei molto bravo nella spiegazione.
Simpaticissimo e professionale! 👍👍
È un piacere ascoltarlo, sa l'italiano meglio di tanti italiani anche spiegare proprio bravo ❤
🙏🙏🙏
Feng sei speciale 😊
Che riso consigli??
che bella persona ❤. give me peace 🙏
Grazie per la semplicità con cui hai spiegato la cottura del riso. Ho l’abitudine di lavarlo più volte prima di cuocerlo ma non ho mai aggiunto olio (un ottimo trucco) e ho sempre sbagliato la quantità di acqua. Da oggi farò come mi hai suggerito. Grazie 🙏🏼
Grazie mille Sig. Feng
Adoro come spiega . Bravissimo . Grazie 😊
Grazie mille
confermi il dubbio ..si,così..non è sempre ì facile la cottura del riso s
anzi
.. grande aiuto ..❤🎉❤🎉proverò alla lettera ..un abbraccio da Roma..
Grazie Signor Feng, sempre bravissimo e chiaro.
Ho provato questo metodo di cottura, io solitamente uso una vaporiera e temevo di fare pasticci: semplice e buonissimo anche così da solo, il sapore del riso si sente in tutta la sua fragranza e non è scotto. Meraviglioso. Grazie!
Bravissimo molto chiaro e preparato👍
Bravissimo grazie 1000!
Très bon ! Salutations de France 👍
Davvero molto interessante 👍 io adoro il riso e volevo capire come fare il riso per cantonese 🎉🎉🎉
Bravissimo Feng
Ottimo come sempre feng❤
Top video ora riuscirò a cucinare il riso
Grazie ❤
Posso suggerire il metodo della cottura del RISO ALLA PILOTA, che è assai simile. Bravo, spiegato perfettamente. Il riso alla pilota prevede 1 hg riso (personalmente mi trovo bene con il riso sant’Andrea) 150 gr. Di acqua fredda. Se volete riso più sgranato alla fine potete strofinarlo(prima di versarlo in acqua) con un canovaccio per togliere l’amido. Mettere l’acqua in casseruola adeguata, con un pizzico di sale e qualche goccia di olio. Appena l’acqua bolle versare il riso formando una piramide che deve fuoriuscire dal livello dell’acqua un centimetro.Agitare la casseruola in modo che il riso si stenda uniformemente sul fondo. Abbassare al minimo, ma proprio minimo, la fiamma e coprire con coperchio avendo cura di frapporre tra coperchio e casseruola un tovagliolo bagnato e ben strizzato( eviterà che il vapore si disperda). Per tale riso faccio una cottura di 18 minuti ca. Al termine allontanare dal fuoco e sgranare il riso con una forchetta e poi versarlo in una teglia rivestita di carta forno. E’ pronto per essere utilizzato. Facoltativo, nell’acqua di cottura si può mettere del sedano tagliato a tocchetti, e dello zenzero a tocchi e che scarteremo a fine cottura.
Anche io uso la cottura alla pilota talvolta, essendo mantovano come presumo sia anche tu :) In realtà però l'obiettivo del riso orientale è avere una cottura che renda il riso il meno possibile sgranato, anche per aiutare a mangiarlo con le bacchette
Io sono di Castel d’Ario, e solo a 20anni ho scoperto che il riso non era solo vialone nano e la cottura poteva anche essere “scolata” come la pasta. Il riso lo lavi se lo vuoi sgranato, ma se poi aggiungi il pesto di maiale, come la ricetta ‘alla pilota’ vuole , un po’ morbido non ci sta male, ma qui si aprono lunghissime discussioni tra i “risoteer” del paese. Comunque concordo con la tua spiegazione , fino a zenzero, sedano e a mettere il riso in una casseruola con carta da forno. Perché ? Tolto lo strofinaccio , noce di burro e si condisce. Per arancini, tortini o supply non so se cottura o riso sono adatti.
Anche io lo lavo, vediamoooo😮
Magnifico e buonissimo.! Grazie
Grazie, bellissimo video!
Grazie!!!
Grazie Feng per questi video. Stasera provo. Complimenti per il tuo livello in italiano 😮 vorrei avere il tuo livello in cinese 😂
😅
Grazie per la ricetta!
Bravo,complimenti.
Grazie molto gentile è bravo💯
In India dopo aver lavato il riso , lo lasciano a bagno maria per 30 minuti nel quantitativo di acqua che poi verra' usato per la cottura .
Poi si procede come detto nel video .
Questo sistema serve per abbreviare i tempi di cottura e rendere il riso ancora piu' digeribile . Mettono a bagno maria non solo il riso ma anche tutti gli altri cereali : tutti i vari tipi di miglio, il sorgo , l'orzo...etc...
I cereali duri vanno tenuti in acqua almeno 4 ore , questo permette alle sostanze difficilmente assimilabili contenute nei chicci di sciogliersi nell'acqua senza perderle perche' l'acqua dell'ammollo e' poi utilizzata per la cottura .
Grazie 😊
Ottima ricetta ben spiegata! L'ho provata stasera con successo e l'approvazione della mia famiglia! Sarebbe possibile vedere le ricette dei won ton e degli spaghetti? Grazie
Io che ho sempre utilizzato la salsa di soia al posto del vino… Grazie maestro Feng 🙏
GRAZIE....BRAVO....SPIEGAZIONE DA VERO MAESTRO
GRAZIO
Bravo
Grazie,spero di vedere anche il riso alla cantonese
Arriverà presto! 😊
@@CucinaconFeng grazie lo aspetto anch'io😊
@@CucinaconFengMi raccomando, ricette originali con il glutammato, altrimenti non riusciamo ad ottenere il sapore dei ristoranti!
Complimenti!!! Sei molto bravo e simpatico. Come qualcuno ha scritto " una bella persona". Vorrei chiederti se esiste una ricetta per l'aceto zuccherato che hai citato per la ricetta dei sushi. Se seste, ce la puoi proporre sul tuo canale? Inoltre , a parte i 5 minuti di attesa prima di togliere il coperchio alla pentola, quanto tempo ha fatto cuocere il riso?
Grazie del video Sog.Feng è sempre pello imparare. Posso fare 2 domande? Non ci va sale nel riso? Se uso riso basmati che proporzione di acqua uso? Grazie se risponderà ❤
Like a prescindere ❤ grazie . Molto bello conoscere la tradizione orientale .❤ 😊 bravo , blavo !😊
Premetto che non critico un metodo tradizionale e sicuramente millenario ma a me piace il metodo indiano e anche con lui i chicchi restano asciutti senza perdere l amido. Si tosta nella padella con filo d ollio fino a che diventa colore paglierino e dopo si mette l acqua bollente in misura giusta es. Il basmati 1 bicchiere di riso 2 di acqua ho provato anche altri risi bisogna trovare quanta ne serve di solito mezzo bicchiere in più a uno. Diventa molto saporito il tempo che lo lavi lo tosti
Grazie 🙏. Un consiglio, anziche le mani è possibile usare anche un lecca-pentole ;)
Ottimo grazie, io finora ho usato una tecnica leggermente diversa e la so applicare solo con una pentola. Con arborio uso un 1:1 di rapporto con l'acqua e una volta chiuso il coperchio, trasparente, non lo apro più fino alla fine. Aspetto che l'acqua vada a bollore. Quando iniziano le prime bollicine, senza mai aprire il coperchio abbasso la fiamma al minimo e, faccio andare circa 10 minuti + 10 minuti di riposo. Dopo i primi 10 minuti non c'è più acqua, dopo i secondi 10 minuti apro il coperchio ed il riso è pronto. A me sembra completamente cotto, ma mi piacerebbe l'opinione di uno che è abituato e conosce il riso.
❤❤❤❤
Buonasera. Quale tipo di olio ha aggiunto all'inizio della cottura?
Ciao, va bene qualsiasi tipo di riso?o quale consigli di utilizzare?
Tla di lolo hahahaha mi fai troppo ridere, però complimenti, voi cinesi siete il top in ogni cosa :)
😮
Bellissimo video complimenti. Coprendo la pentola nella prima cottura c'è il rischio esca l'acqua appena inizia a bollire, spegnendo la fiamma e macchiando pentola e fornelli. Credo sia meglio usare una pentola più capiente e controllare di tanto in tanto.
Adoro la cucina cinese soprattutto il CHIFA (Cinese-peruviano)
Uso la risiera cinese mi trovo benissimo 😊
❤
se solo avessi visto ieri questo video.....
Che tipo di riso usa? Grazie
Salve Feng, se il riso è integrale è sufficiente aggiungere più acqua?
Sì!👏
@@CucinaconFeng grazie!
Ciao io ho comprato un cuoci riso. Puoi fare un video come fare il riso con cuoci riso? Grazie 😊
🍚👍
L'acqua per lavare il riso si deve per forza buttare o si può riutilizzare per altro? Grazie
Al primo lavaggio,quando l'acqua è tanto bianca,quindi piena di amido,la puoi usare per farti un nell'impacco da mettere sui capelli, così poi,una volta lavati e asciugati,avrai una chioma sana e lucente
Ho imparato a fare il riro così da un amico latinoamericano la procedura è un po diversa ma il risultato è lo stesso, lo faccio sempre per accompagnare piatti di carne
Posso chiederti se nelle ricette mostrerai la preparazione delle melanzane cinesi?
👌
@@CucinaconFeng😊😊😊🎉🎉🎉❤
Volendo si può mangiare anche caldo con questa cottura e mettere tipo la zucca?
Certo!
Ma che tipo di riso usate ? O devo usare? Grazie mille
Ha detto riso Roma
Ciao... il riso nero si può cuocere per assorbimento?
Ciao, il riso nero prima di cuocere in questo modo deve ammollare in acqua temperatura ambiente al meno 8 ore, poi cuocere con l’acqua d’ammollo per non perdere il colore
@@CucinaconFeng Grazie mille.. per i consigli
Ma quando si vede mangiare la ciotola di riso asciutto per accompagnare il piatto principale, il riso è cotto con o senza sale?
A me mi sta simpatico.
Bravo, ecco spiegato perchè il vostro riso e sempre buonissimo !!! grazie per le tue ricette vegetali .... GO VEGAN
Dove ha il ristorante chef Feng?
Via rivoltana 64 Segrate
ecco ora ho scoperto che il riso in bianco va prima lavato, grazie^^
Un coperchio trasparente non aiuterebbe a capire a che punto è la cottura?
Feng vuoi diventare mio amico?
Anche in sud america fanno il riso così, io ho imparato tempo fa......1 bicchiere di riso e 2 di acqua, e' la dose perfetta con riso ribe, ma il riso thay o basmati e' più duro e serve un po' più di acqua, 😅
L ris
Si il riso va lavato..... mia mamma lo faceva sempre. E adorava il riso alla cantonese. Dopo che lo aveva mangiato al ristorante, lo cucinava lei.....
Non ho capito a cosa serve l'olio in cottura?
Serve per impedire che i chicchi si appiccichino l'uno con l'altro. Il riso risulterà sgranato, non appiccicoso. Non é un risotto che deve formare un amalgama. Gli ingredienti, riso compreso, devono rimanere separati.
Anche in Italia si usa aggiungere un po' di olio nella pasta durante l'ebollizione, per permettere che la pasta, soprattutto quella fresca e casereccia, resti ben separata, non un malloppo colloso.
@@gs18149 grazie, Gabriella
Riso bianco mai😮
Laoban Lavare 7 volte feng shui
Ciaofeng
Yt con i time stamp automatici gliel'ha fatta sporca 😭🫵
Io metto un dito d’acqua sopra il riso da cuocere e rispetto i tempi scritti sulla confezione del riso. Aspetto che l’acqua bolla e poi abbasso la fiamma e chiudo col coperchio e non lo apro fino a fine cottura
Con la cottura a vapore non c'è neanche bisogno di lavare il riso, è il riso viene cotto perfetto.
Il sale non ci và? Grazie
In questa preparazione di base non usiamo sale. Il riso poi lo accompagniamo ad altre pietanze o lo usiamo come base per altre preparazioni tipo il riso cantonese 😊
CHAPEAU.
Mi scusi non ha detto Qual è il tipo di riso da utilizzare?
Riso Roma
Cuocele liso
"Non pizzica tra chicchi" sarebbe non si appiccica...lho capito dopo tle volte
Ma il sale ?
fa male
Purtroppo preferisco il riso al dente
Il buono del riso è proprio che si attacca.
Non va messo il sale in cottura?
Questa è una preparazione base, di solito non lo mettiamo perché lo aggiungiamo nei piatti che andiamo a cucinare successivamente :)
Lavale il liso invece che lavare il riso suona molto cinese di prima generazione e mi fa sorridere.
Grazie per la spiegazione però il riso per il sushi mi sembra diverso da quello cantonese, cioè più cotto e appiccicoso, viene preparato con cotture diverse a seconda del ristorante ? Comunque ritengo la cucina cinese molto più sofisticata del sushi, nella cucina cinese ci vuole una superiore sapienza tecnica e una vera arte e l'apprezzo molto, inoltre i cinesi hanno inventato gli spaghetti ed i ravioli prima di noi e questo ci accomuna.
Non va mai girato
Mai 😊
@@CucinaconFeng tu lo hai girato 😅
Perché ha messo l'olio..........per amalgamarlo meglio. L'olio nell'acqua ci vuole sempre. Infatti lui ha tolto anche il glutine, se non lo togli, non lo giri.@@ChefAlessandroMarasco
Qua si parla di “liso”. Comunque per i cinesi parlare in italiano proprio di riso, non è tanto semplice. A volte mi chiedo neanche se si concentrano e cercano lentamente di far uscire fuori una R ci riescono ?
Eh certo...ci voleva maozetung a insegnarci come si lessa un po' di riso....
pur amando i risotti, adoro anche il riso all'orientale, e ho comprato un rice cooker proprio perchè, farlo con la pentola, è molto difficile in realtà.
Ehh...i cinesi sono sommi cuochi ❤️