Как хранить кофе дома.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ค. 2024
- В этом видео мы рассказали, как хранить кофе дома, чтобы он как можно дольше сохранял свои вкусовые качества.
Заказать кофе в зёрнах или молотый можно в нашем интернет-магазине, если вы заказываете для себя shop.tastycoffee.ru/?...
Или на оптовом сайте, если у вас кофейня tastycoffee.ru
Эксперимент по заморозке кофе: shop.tastycoffee.ru/blog/kak-...
______
Таймкоды:
00:00 заставка
00:10 приветствие от Семена
00:35 факторы, от которых зависит срок хранения кофе
00:48 про молотый кофе
01:03 когда стоит покупать молотый кофе
01:17 про зерновой кофе
01:26 емкости для хранения
01:33 упаковка от обжарищика
01:54 керамические и стеклянные банки
02:40 пластиковый контейнер
03:03 где лучше хранить кофе
03:20 как хранить кофе в морозилки
04:53 худшее место для хранения кофе
05:08 итоги
05:48 благодарность за просмотр
______
Заказать кофе домой в нашем интернет-магазине: shop.tastycoffee.ru/?...
Сделать оптовый заказ:
tastycoffee.ru
____________________________
Читать журнал о кофе:
shop.tastycoffee.ru/blog
____________________________
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
Мы в телеграм: t.me/roastedinizhevsk
Мы в «ВКонтакте»: tastycoffeeroasters
Сообщество кофе: shop.tastycoffee.ru/community
![ลักพาตัว เอาลูกเอิร์นกลับมา...!! [เอิร์นไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/f4NVKlZ5qkk/mqdefault.jpg)
Спасибо за структурированный контент! Четко и по делу.
Полезный ролик. Всегда беру у вас кофе на месяц в зерне и не пересыпаю никуда. Классный кофе. Спасибо!🙂
Здорово! Спасибо вам )
Я тоже не пересыпаю. Я покупаю от трех до пяти-шести сортов. Я просто не найду, куда пересыпать🤷♀️
Мы обожаем ваш кофе❤ однажды сын спросил: мам, а где самый вкусный кофе, который ты пила? Я ответила: у нас дома😊
Спасибо вам! Очень приятно такое читать)
Отличный ролик. Полезно ❤
Хороший ролик, все четко и по сути
Спасибо за полезную информацию. Ваш кофе - самый лучший кофе!!!
Спасибо!
Спасибо! Информация полезная!
Спасибо!
Спасибо
Лучшая ёмкость для хранения - банка из-под кофе illy))
я беру молотый пачки по 250 стандартное время распития 9,5 дней так кофе всегда свежий каждую неделю новые акции можно не только экономить но пробовать новые вкусы 22 приедет красная пачка жду
Классная у вас система )
А как все-таки молотый хранить дольше 2 дней?
Хотелось бы услышать профессиональное мнение о Fellow Atmos
Стоит ли своих денег? Нужен ли, если пачка 250 уходит в среднем за 2 недели?
про Fellow Atmos не подскажем, к сожалению, не пользовались таким, но по сути это тот же вакуум. Думаем, что 2 недели кофе и в пачке ок.
Подскажите пожалуйста, как добиться на автоматической кофемашине nivona 550, что эспрессо не был кислым? Использовал 2 ваших сорта, Бразилия Серрадо и Брауни, перебрал все настройки в машине, помол, граммовка, обьем, температура, и всегда кислый эспрессо. Может этот вид кофе в целом такой?)
Добрый день, эти сорта мы обжарили специально для эспрессо и они не должны быть кислыми. К сожалению по настройкам автоматических машин не можем подсказать, так как не работаем с ними.
Сколько времени останется свежей пачка 250 при разморозке? Вакууматора нет, но есть иногда потребность замораживать. Подойдут ли для распределения порций такие же пакеты 250 с зипом и клапаном?
Распределить по пакетам с зипом -- идея хорошая. Хранить можно достаточно долго, мы зеленку в морозилке и год можем хранить
👍
Есть специальные крышки с насосом. т.е получается в банке под вакуумом. как такой вариант?
хороший вариант, если банка не прозрачная и кофе будет храниться недолго, потому что он дегазирует, то есть выпускает газ
Спасибо за ролик, очень интересно!
А долго это сколько хранить? Больше месяца, двух трёх? Мы вот килограмм где-то за месяца 2-3 выпиваем, думаю не стоит морозить в этом случае?
Мы рекомендуем выпить кофе за 2 месяца) Это будет оптимальное время хранения)
@@tastycoffeeroasters понял, спасибо ) Значит поднажмем 😁
Не переживайте, не критично. Это же рекомендации.
@@Aleksandr_Gennadevich да я понял )
Ничего себе! 😮 нам килограмма едва на месяц хватает. Чаще меньше, чем на месяц
Спасибо. Я храню в холодильнике в неоткрытой упаковке TastyCoffe выдавив воздух. Морозилки нет. Видимо мне лучше просто в шкаф поглубже убрать?
Разницы между шкаф и холодильник не будет почти ,если уж морозилку не кладете то только в комнате ,никакого холодильника.Храню все время в комнате в шкафу ,пью по две месяца и всё в порядке
Лучше тогда просто убрать его в шкаф)
❤
Надо ли сдавливать упаковку после закрытия что бы выпустить воздух?
если вы про фирменные упаковки обжарщиков, то не обязательно, так как там есть дегазационный клапан и он стравливает воздух, но можно, чтобы упаковка была более компактной)
Я беру килограмм и расфасовываю в вакууматоре
крутой способ!
А если хранить после вакууматора но не в морозилке, а кухонном шкафу?
Тогда лучше убрать в дальний угол, чтобы на него попадало меньшее количество света при открывании шкафа )
По поводу "банок" - такая мысль. если пользоваться ложкой для извлечения кофе из банки - то думается у оной преимущество: c02, который выделяется из кофе после обжарки тяжелее воздуха и будет по сути плескаться в ёмкости, создавая защитную подушку, если банку не переворачивать.
Интересная теория, но банка точно должна быть герметичной.
@@tastycoffeeroastersне, ну герметичность это само собой. "побег" CO2 никто не отменял всеми доступными способами. Вообще, чтоб примерно визуализировать, как себя CO2 ведет в банке - можно вейпа напарить в оную. Еще я плохо представляю, сколько его по факту кофе выделяет: может там его слишком мало, чтоб "накрыть" собой зерна.
А почему тогда в пакеты азот а не CO2 закачивают? Может быть не просто так?
@@Aleksandr_GennadevichА вот не знаю, было бы интересно услышать ответ от тести =) Вроде в теории оба газа подходят. Возможно азот хуже смешивается с кислородом, или же к примеру как с вином есть нюансы: там углекислота быстро проникает в воду, газируя напиток.
Скажите, пожалуйста, нормально ли хранить в прозрачной банке, если она стоит в шкафу, куда не проникает свет?
Добрый день, это спорный вопрос. Лучше хранить в непрозрачной упаковке с дегазационным клапаном, наша упаковка -- это лучший вариант для хранения. Но если вы все-таки храните в прозрачной таре, то действительно лучше это делать без доступа солнечных лучей, если выпиваете быстро, то ничего страшного.
@@tastycoffeeroasters Спасибо за ответ!
В холодильнике же тоже можно хранить в герметичном пакете с ЗИП локом и кофе ничего не впитает.
в холодильнике, как мы упомянули в видео, все же лучше не хранить, так как дверь холодильника все время открывают и температура скачет.
Кстати, а что насчет металлических банок?
Норм, некоторые обжарщики уже продают кофе в жестяных банках
У вас на 2.30 написано "углекислового" 😁! "Во" лишнее там.
О-о спасибо за внимательность)
Забыли ещё один важный нюанс про ЗАПАХИ: не хранить кофе вместе со специями или другими продуктами с сильным запахом 😉
Да, действительно, но думаем, это очевидно)
@@tastycoffeeroasters Вобщем-то да, достаточно очевидно, но возможно и не для всех :) Спасибо за интересные и полезные видео!
ДВС, товарищи!
Зачем вообще брать такое количество кофе, которое не выпить за два месяца! Экономия на доставке?!
Разумнее покупать необходимое количество и наслаждаться всякий раз классным напитком. ИМХО.
Полностью согласен. Тем более что в Tasty Coffee, в большинство регионов доставка бесплатная.
Точно. Беру 1 кг и мне хватает на 40 дней. И не заморачиваюсь. Храню в шкафу в заводской упаковке
Видимо интересно, но смысл смотреть, если в Беларусь озон уже полгода не поставляет (😮
Мы сами доставляем в Беларусь. Вы можете заказать на сайте нашего интернет-магазина.
@@tastycoffeeroasters и так дорого, а тут ещё и за доставку придётся платить
@@bvl6754если заказывать не одну пачку, а хотя бы две, то доставка уже бесплатная. Какой-то процент стоимости заказа вычитается из стоимости доставки. Какой конкретно не знаю, проверьте сами
По поводу многократной заморозки. Это конечно очень актуально, но получится только в летний период. Согласитесь, зимой, особенно в северные регионы. На складах как правило минус. При перевозке в контейнере, фуре, вагоне... как минимум один раз заморозка уже будет, вот и смысл морозить его дома. Кстати до обжарщика пока доберётся, в тот же зимний период, та же история.
Просто не берите много. У Tasty Coffee, при малом количестве доставка бесплатная во многие регионы. В этом они лучшие.
Я видел на некоторых фурах и складах специальное оборудование для утепления пространства хранения кофе. Поэтому всё возможно 🎉
это неправда. За доставку я платил. Не вводите людей в заблуждение, тем более разницы нет, как хранить кофе от таких дилетантов, как эти ребята
@@user-ye9lo2fc1f доставка бесплатная " во многие регионы но не но все " . А про хранение всё верно, просто вы не эксперементировали
@@dreamsarereal777 Частично с вами согласен. Но у всех это? Получал посылку на почте. Предмет стеклянный, разбитый. Закал повторно ту же самую, и тот же самый результат. Слова сотрудника почты запомнились на всю жизнь:"Зачем вы заказываете стекло если знаете что тут вам целое не доставят"?! Ну какая гарантия что такая организация сделает специальные утеплительные контейнеры, вагоны, и помещения?! И ведь речь не только о ней. А сколько инстанций проходит продукт прежде чем попадёт в ваши руки? Кстати, вот вы высказались, а сотрудники компании промолчали. Задумайтесь.
@@user-ye9lo2fc1f Ну вы возможно заказываете 250 гр. Я заказываю 1 кг. Доставка всегда бесплатно.
Храню в морозилке, еще в интервью Андрею Михаил говорил. Клапан в пачке заклеиваю изолентой, еще доп. пакет.
Полгода нормально хранится. А Иргачифф 3 пачки больше года пролежали, нормально сохранились.
А вот под фильтр в пачке клин скин, опыт менее удачный. Было 2 пачки. Одну сразу выпил, вторую сегодня открыл (2 месяца в морозилке), аромат выдохся.
Действительно, заклеивать клапан -- это хороший способ сохранить свежесть. Так делают наши ребята, когда летят на чемпионаты. Странно, что так произошло с клин скином. Обычно мы указываем, что кофе лучше выпить за 2 месяца, но он пролежал в морозилке и по идее должен был сохранить свежесть.
Тут вопрос, сразу после морозильника открыл, или выждал, когда оно приобретёт комнатную температуру?
@@Aleksandr_Gennadevich именно так
@@Aleksandr_Gennadevich Сразу нельзя открывать. Я за сутки достаю пачку.
С клин скином, наверное, дело в том, что после обжарки перед замораживанием прошло много времени.
Я кладу кофе под фильтр в морозилку сразу, как получаю, под эспрессо через пару дней.
Ребята! Про азот забыли…
Уже написали бы что именно, а то интрига бесполезная вами подвешена. Они про домашнее хранение рассказали. Какой азот?
@@archarovec
Если запаковывать пачки кофе с добавлением азота,то кофе проживет дольше.
Тэсти же в азоте не пакует. А вообще, в азоте нет смысла пихать в морозилку. Но и пи открытии пачки такой кофе, вроде, быстрее окисляется.
@@user-kr8wj4cj1n Так вот плохо, что не пакует))) А так было бы очень здорово. Некоторые микролоты кончаются очень быстро, а так можно было бы брать в расчёте на время. Беру в азоте у Торрефакто. Тести как то упустили рынок)))
Не забыли) Мы пока не пакуем с азотом, но планируем это делать на нашем новое производстве, буквально через пару месяцев запускаем там процессы)
Ну, каждый может провести эксперимент заказав молотый кофе в черном пакете на маркетплейсе, за работу с которыми отвечает спикер, и посмотреть там на дату обжарки, но это лирика). А так, спасибо за хороший продукт!
Так можно прямо на сайте тести, придет точно свежим.
Так и делаю@@silvatis8061
Если заказывать кофе с озона, то в среднем ему будет 2-3 недели, может быть как меньше (бывало что и 4-5 дней), так и больше. Потому что работаем через их склад и там есть остатки. Но пока остатков много, новый не отправляем.
А если пожарить кофе в сувиде!?
Это идея на миллион юаней,дарю вам бесплатно!
Интересно, сколько же он будет жариться по времени.
Что через 2 недели после обжарки прогорклой фигней воняет, что через 4 месяца. 0 разницы - смысл тут о чем-то рассуждать? 😂
😂😂😂😂
@@Matheus.campos7 было бы смешно, если б не было правдой. Горькой, как этот кофе 😂
@@_molochko_9723вы живете в России или Украине?
Кислород поступает в пачку, правда в меньшем количестве, но все же поступает. Иначе бы кофе хранился на много бы дольше. Зачем обманываете? 😡
Никакого обмана. Кофе и в пачке стареет, но медленнее, чем в негерметичной прозрачной емкости.
На 1мин42 сек вы говорите что упаковка не пропускает воздух и влагу😁
@@tastycoffeeroasters На 1мин42 сек вы говорите что упаковка не пропускает воздух и влагу😄