Helppo ja nopea peltipizza

Tämä helppo ja nopea pizza on ollut luottoreseptini jo vuosikymmenet. Ajat ja täytteet muuttuvat ja nykyään täytän tämän usein raakamakkaralla ja artisokalla.
Mukana myös hiivataikinaversio sellaista kaipaaville.
HELPPO JA NOPEA PELTIPIZZA
400 g tomaattikastiketta
400 g raakamakkaraa
280 g pekonia
2 paahdettua paprikaa (säilyke)
Basilikaa
400-500 g juustoraastetta
pizzapohja 1:4,5 dl pizzajauhoja1,5 tl leivinjauhetta0,5 tl suolaa0,75 dl ruokaöljyä1,5 dl maitoa tai vettä
Sekoita ainekset nopeasti yhteen kimmoisaksi taikinaksi.Anna levähtää kylmässä 15-30 minuuttia. Muotoile taikina ohueksi levyksi paperoidulle uunipellille kaulimalla ja käsin taputellen.
pizzapohja 2:25 g hiivaa2 dl vettä0,5 tl suolaa0,5 dl kasviöljyä5 dl pizzajauhoja
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää muut ainekset ja alusta taikina kimmoisaksi taikinaksi. Anna kohota liinalla peitettynä. Muotoile taikina ohueksi levyksi paperoidulle uunipellille kaulimalla ja käsin taputellen.
Muotoile raakamakkaroista pieniä peukalonpään kokoisia lihapullia ja ruskista ne etukäteen paistinpannulla. Kaada pois mahdollinen ylimääräinen rasva.
Paahda pekonit uunissa 160 asteessa noin 15-20 minuuttia. Suikaloi.
Lämmitä uuni 250 asteeseen
Levitä pizzapohjalle ensin tomaattikastike, sitten muut täytteet ja ripottele päälimmäiseksi juustoraaste. Paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia, kunnes pinta saa hieman väriä ja pohja on kypsä. Anna levähtää noin vartti ennen nauttimista.
@kulinaari #pizza #peltipizza @muttinordics @hk_fi #raakamakkara #pizzakastike #tomaattikastike #artisokka #pekoni #foodblogger #ruokablogi #kokki #chef #foodvideo #recipevideo #foodtiktok #recipetiktok #foodreels #recipereels #bakingreels #bakingvideo #bakingtiktok #tiktoksuomi