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請問沒有豆奶改鮮奶可以嗎？
@rou Pin 可以換成鮮奶沒問題喔！份量一樣。
請問酵母是速發酵母嗎？
@GIGI LIN 沒錯，是速發酵母喔！
@@homebodymee 謝謝
請問是否因為用了液种所以一發只須20分鐘呀？
用液種或是中種都因為有長時間低溫發酵，所以初發不用太久。不過我之前也有過跟你一樣的疑問，我自己實做是覺得20分鐘足夠，可以相信我試做看看喔！
請問一下，分二次烘烤，那第二盤是放在室温下等待嗎?會不會發酵過頭呢?
您好，製作影片的時候是冬天，所以放室溫等待一下不會影響很大，現在夏天天氣溫度高了，就比較需要考慮環境溫度，如果在冷氣房較沒有影響，如果真的在高溫的地方無法避免，可以一次烤一盤或是放在冷藏室等待。
@@homebodymee 好的，謝謝回覆😊 現在真的很熱，我想第二盤真的必須先放冷藏一下下比較保險😊😊
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@rou Pin
可以換成鮮奶沒問題喔！份量一樣。
請問酵母是速發酵母嗎？
@GIGI LIN 沒錯，是速發酵母喔！
@@homebodymee 謝謝
請問是否因為用了液种所以一發只須20分鐘呀？
用液種或是中種都因為有長時間低溫發酵，所以初發不用太久。不過我之前也有過跟你一樣的疑問，我自己實做是覺得20分鐘足夠，可以相信我試做看看喔！
請問一下，分二次烘烤，那第二盤是放在室温下等待嗎?會不會發酵過頭呢?
您好，製作影片的時候是冬天，所以放室溫等待一下不會影響很大，現在夏天天氣溫度高了，就比較需要考慮環境溫度，如果在冷氣房較沒有影響，如果真的在高溫的地方無法避免，可以一次烤一盤或是放在冷藏室等待。
@@homebodymee 好的，謝謝回覆😊 現在真的很熱，我想第二盤真的必須先放冷藏一下下比較保險😊😊
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