Το μεράκι, οι συμβουλές και η μεταδοτικότητα που διαθέτετε μας βοηθούν πάρα πολύ. Εδώ και λίγο καιρό έχω κάνει κι εγώ ένα κανάλι μαγειρικής. Μόλις έχω ξεκινήσει λοιπόν ένα ταξίδι γεύσεων στο διαδίκτυο και σίγουρα η στήρηξή σας θα μου ήταν πολύτιμη.
@@Yiannis_Lucacos Κύριε Λουκάκο προφανώς αστειεύομαι! Είναι πολύ πολύ σύνηθες φαινόμενο σε μαγνητοσκοπημένες και μονταρισμένες εκπομπές να συμβαίνουν τέτοια μικροπραγματάκια, απλώς στη συγκεκριμένη έτυχε να το παρατηρήσω αμέσως και λέω ας αφήσω κι ένα σχόλιο! Να προσθέσω κιόλας πως λόγω του βίντεο, έφτιαξα μετά από 2-3 μέρες τα σουτζουκάκια (με λίγο λιγότερο κύμινο ομολογώ, καθώς μπορεί εγώ να το λατρεύω, κάποια μέλη της οικογένειάς μου απλώς το ..ανέχονται :P ) και για πρώτη φορά έβαλα και μαιντανό και μπορώ να πω ότι ενθουσιάστηκα! Το χρησιμοποιώ στα μπιφτέκια, αλλά - μέχρι τώρα - όχι στα σουτζουκάκια! Από ένα μικρό ...ευτραπελάκι, προστέθηκε εφ' όρου ζωής μυρωδιά στο πιάτο αυτό! Να είστε καλά!
Τα έφτιαξα την Κυριακή. Πού να ήξερα ότι θα ανέβαζες σήμερα αυτή τη συνταγή. Τα δικά μου σουτζουκάκια Γιάννη μου, έχουν αρκετές διαφορές από αυτά που μας έδειξες. Όμως θα δοκιμάσω και τα δικά σου, θα συγκρίνω και θα τις σημειώσω . Σε ευχαριστώ πολύ!
Δάσκαλε είμαι απο τις τυχερές διότι γνώρισα και την προγιαγιά μου, πρόσφυγας απο το Τοκάτ της Τραπεζούντας. Θυμάμαι, το ψωμί το μούλιαζε σε κρασί, δοκίμασέ το η γεύση είναι απίστευτη και θυμάμαι έκανε ένα είδος "πιλαφιού" με ρύζι και κριθαράκι. ευχαριστώ
Anastasia Papadatou κ εγώ μουλιαζω το ψωμί σε κρασί. Επίσης, όταν πλάθω μπιφτέκια, βουτω τα χέρια μου σε ένα πιάτο με κρασί. Δίνει νοστιμιά κ πλαθονται ευκολότερα.
Κυριε γιαννη καλησπερα σας εγω την ειδα την συνταγη σας καποιο βραδυ που χαζευα στο γιουτιουμπ και ναι συμφωνω μαζι σας κι εμενα ειναι η αγαπημενη μου εισται ύπεροχος να σται καλα και να μας φτιαχνεται παντα τετοιες συνταγες σας χαιρετω με αγαπη
Πολλά μπράβο σεφ!!!!!!!!! Σας ευχαριστούμε σεφ για τον χρόνο και την υπομονή σας και τον κόπο σας να μας μάθετε και εμάς να μαγειρεύουμε με αγάπη😀❤️ Πάντα υγεία και χαρά στην ζωή σας με πολλά χαμόγελα!!!!!😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀
Η Σάλτσα με Κρεμμύδι, Οχι Πολλά Κρεμμύδια Ενα Μέτριο! Και Κομμένο Με Ψαλίδι Καθαρό Μονο Για Λαχανικά , Μαϊντανό λεπτοκομμενο Η Δυο Κλωναρακια με τα Φύλλα. Τους Εννοείται Που Τα Αφαιρούμε Μετά! Δεν Ειναι λοιπόν Σάλτσα με Μαιντα ο Για Σουτζουκάκια ΑΠΛΑ ΓΙΑΤΙ ΑΠΟΔΥΝΑΜΩΝΕΙ ΤΗΝ ΓΕΥΣΗ ΤΟΥ ΚΥΜΙΝΟΥ , ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ , ΝΑ ΜΗ ΤΗΝ ΑΛΛΟΙΩΝΕΙ ΚΑΜΜΙΑ ΑΛΛΗ ΠΑΡΕΚΤΟΣ ΤΗΣ ΛΕΛΟΓΙΣΜΕΝΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ ΣΚΟΡΔΟ ! ΟΠΟΙΑ ΑΛΛΗ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΘΑ ΟΝΟΜΑΣΘΕΙ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΜΕΤΑ ! ΟΧΙ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΓΙΑΤΙ ΤΗΝ ΑΛΗΘΕΙΑ ΤΗ ΛΕΜΕ ! ΕΙΡΗΝΗ !
Τι να πω αγαπημενε μου..Τα λόγια δεν υπάρχουν.. ένα θα σου πω..όποιος περνούσε εντελώς τυχαία από την κουζίνα, "χτυπουσε" κ ένα σουτζουκακι.. Άδειασε η κατσαρόλα!!!Να είσαι καλά,γερός κ να μας καθοδηγείς σωστά 😊😊😊
Μπράβο σας για τα γάντια Το να βλέπω συναδέλφους σας να μαλλάσουν τον κιμά χωρίς γάντια δεν είναι ότι καλύτερο ,και κρέας και κοτόπουλο ....δεν θα ήθελα να το φάω ..
Καταπληκτική συνταγή αρεσαν σε ολους μας τα σουτζουκάκια κράτησα μερικά από αυτα που είχα φτιάξει και τα έκανα σπιτικά κεμπάπ με πίτα επίσης πολύ νόστιμα
Αγαπημένε σεφ....τα λόγια είναι περιττά!!! Τα βήματα Σου πάντα ακολουθώ και...Και ..φυσικά..παιρνω τα εύγε...Από την οικογένεια...Κ από φίλους....που πάντα Τους λέω για σένα.! O mama mia!!
κύριε Λουκάκο, πόσα γραμμάρια περίπου πρέπει να είναι κάθε σουτζουκάκι; Το αλευρωμα είναι απαραίτητο; Για το ψωμί μπορώ να βάλω κρασί αντί νερού; Ευχαριστώ και συγχαρητήρια για τις συνταγές σας!
Ελάτε ,Ομως , Που Δεν Πιάνετε Εσεις Εμενα Ποτε Αντιφατική και Ανακολουθη !!! Γιατί ,Το Προηγούμενο Σχολιο Μου ,Στον Μπόν Βιβερ Sef Γιάννη Λουκακο Ήταν Πριν Έναν Ολόκληρο ΧΡΟΝΟ Και Μεσα , Σε Αυτο Το Αρκετά Μεγάλο Διάστημα Σχεδόν Ειδικά Για Τον ΖΩΜΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ , ΝΑ ΤΟΝ ΒΑΖΟΥΝ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΛΑΔΕΡΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ! ΠΟΥ ΕΝΑΣ ΕΥΑΙΣΘΗΤΟΣ ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ ΚΑΙ ΓΕΥΣΗΓΝΩΣΤΗΣ ΑΛΛΑΖΕΙ ΘΕΣΗ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΟΥ ΜΑΓΑΖΙΟΥ ΠΟΥ ΤΟ ΤΡΩΕΙ Ο ΣΥΝΔΑΙΤΗΜΟΝΑΣ ΤΟΥ , ΓΙΑΤΙ ΤΟΥ ΜΥΡΙΖΕΙ ΠΟΛΥ ΑΣΧΗΜΑ ! ΚΑΙ ΤΕΛΕΤΑΙΑ , ΧΤΥΠΗΘΗΚΑΝ ΟΙ ΑΡΙΣΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ , ΜΕ ΚΑΙΝΟΦΑΝΕΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ! ΤΩΡΑ ΕΙΠΑ ΘΑ ΤΟ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΩ! ΤΟ ΚΑΘΕ ΤΙ ΕΧΕΙ ΤΗΝ ΩΡΑ ΤΟΥ !!! ΕΙΡΗΝΗ ΡΟΥΣΣΟΥ , ΚΗΦΙΣΙΑ !!!
Άλλη ήταν ,η προσθήκη απάντησης. Μέχρι Και αργά Το μεσημέρι, και Διαφαινόταν Τροπον Τίνα (Μάταια Όμως) Αντίφαση Του Σημερινού Μου Σχολίου ,για την Συνταγή, και Του Πριν. Έναν Ολοκληρο Χρόνο Για Την Ιδια , Οταν Στο Μακρύ αυτό Διάστημα , Πρόσεξα , Γευτηκα απέξω Φαγητα και όντως, με Σιγουριά. Πλέον Καταγράφω. Ο,τι Το 98/100 / Των Ελλήνων Sef Καινοτομεί με Πειράματα, που Μονον Αποτυχία Φέρνουν. Στο ΠΙΑΤΟ ! Όπως Με το Να Βάζουν Ζωμό Κότας Σε Υγρή Μορφη Βρασμένο Η Σε Κύβο Κότας! Μέσα. Ακόμα και Σε. Φασολάκια Φρέσκα με Ντομάτα , Ειχαν Βάλει Σε Μαγαζί! Ξυνιζει δε το Φαγητό και Του Χαλάει Την Γεύση! Τι Δουλειά Εχει στα φασολάκια, Στα Γεμιστά Αυγολέμονο Κολοκυθάκια κλπ Μιλάμε Για φαγητό Εξω Και Επειδή μέσα Στον Χρόνο και Όπως Προανέφερα Προτείνουν και Οι SEF Κατά Κόρον Στις Συνταγές Την Προσθήκη Του Άσχετου Με το Φαγητό αυτοσχεδισμου Που Σχεδόν Καθιερώθηκε Ρώτησα Έναν Άξιο Sef που Τελευταία και Αυτός σε Σάλτσες. Κυρίως Την Προτείνει Να μου γράψει Εάν Ειναι Ξενοφερτη πχ Σε Τι Αναβαθμίζει Μια Σάλτσα η Ενα Φαγητό Που Αποδείχτηκε Από Όσους Γνωρίζουμε Καλή Και Οχι Κατά Γράμμα, Οτι Γράφει Ενας πχ Τσελεμεντες Ποια Είναι Η Άποψη Του Δίνοντας Του Μάλιστα, Αξια Γιατί Αυτόν Ρωτώ! Όμως Άλλη ήταν η προσθήκη Σχολίου από κάποιον, που Παρίστανε τον Έξυπνο μέχρι το Μεσημέρι και δεν Θα Ησχολουμην Εάν Δεν Ήθελα Να ΚΑΤΑΔΕΙΞΩ ΤΟ , ΜΗΝ ΑΛΛΑΖΕΤΕ ! Άλλοι Τσιμπάνε! ΕΓΩ ΟΧΙ ! Ειρηνη !!!
Καλημέρα , Γιάννη Λουκακο , Φίλε Μας ! Την Είδα Την Συνταγή Στα Σουτζουκάκια Αλλά Εγω Ξερω Οτι Αντι Κρεμμυδιου ,Ειδικά Στα Σουτζουκάκια βάζουμε Μονο Πολτό όχι Πολυ ΣΚΟΡΔΟΥ ! Το Κρεμμύδι για τα Κεφτεδακια ! Βέβαια Ολοι Σχεδόν Οι sef Καινοτομειτε , Αλλά Εχω Μάθει Σε Γεύσεις Που Έκανε Η Μητέρα Μου , που Ειχε Αναγάγει Την Μαγειρικη Σε Επιστήμη! Τόσο Της Άρεσε ! Αλλά Γενικά Κύμινο Και Σκόρδο Ξερω Οτι Ειναι Το Κυριο Χαρακτηριστικό Τους ! Τα Έκανες Βέβαια Πολυ Αφρατα και μεσα Στην Σάλτσα Ποτίζουν και Αφρατευουν ακομη Περισσότερο Αρκεί Όπως Ξέρεις Να μη λιώσουν! Στην Σάλτσα γιατι Βαζετε πάλι Σχεδόν Όλοι Και Ζωμό Κοτόπουλου? Αφού Μυρίζει Έντονα και Χαλάει Την Γεύση Εν Προκειμένω Για Τα Σουτζουκάκια ! Εχει Γίνει Για Τους Sef Πλέον Ο Ζωμός Κοτόπουλου Απαραίτητος ! Έτσι Μαθητευσατε στις Σχολές ! Αλλά Εχω Φάει Απέξω με Τέτοιες Η Παρόμοιες Καινοτομίες Φαγητα , Χωρίς Εκ Των Προτέρων Να είμαι Απορριπτική Αλλά Δεν Μου Άρεσαν καθόλου! Εσένα Γιάννη Μου Σε θεωρώ Ποιο Παραδοσιακό Από πολλούς Άλλους, Αλλά Τον Ζωμό Κοτόπουλου και Εσύ Τον Βάζεις! Οταν Πχ Μαγειρεύω Κοτόπουλο Το Βράζω λίγο Πριν Το Μαγειρέψω και Πετάω Το Πρώτο Ζουμί ,Γιατί Εχει Έντονη Άσχημη Μυρωδιά Πόσο Μάλλον Να Το Έβαζα Σε Σάλτσες! Πότε! Ειναι και θέμα Γουστου ! Αλλά Τι Παραπανω Προσδίδει και Τον Χρησιμοποιείτε !!! Έγινε. Αξίωμα Των Sef ! Πιστεύω ! Επίσης Αφου έχω. Φρέσκιες Ντομάτες για Σάλτσα Ντομάτας Και Τον Χειμώνα Που Δεν Βρίσκεις Καλές. Για Φαγητό Βάζω Τριμμένη Ντομάτα Σε Χάρτινη Συσκευασία! Και Ειναι Καλή Άλλη Επιλογή Δεν Εχω και Δεν Καταψυχω Από Το Καλοκαίρι Τριμμένη φρέσκια Ντομάτα για όλο Το διάστημα που Δεν Εχω φρέσκες ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ ! ΜΗΠΩΣ ΕΣΥ ΜΠΟΡΕΙΣ ,ΟΠΟΤΕ ΕΥΚΑΙΡΗΣΕΙΣ ΓΙΑΤΙ ΟΛΟΙ ΣΑΣ ΕΚΤΟΣ ΕΛΑΧΙΣΤΩΝ , ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΠΑΝΤΟΤΕ ΠΕΛΤΕ ΚΑΙ ΧΥΜΟ ΚΟΝΣΕΡΒΑΣ ΑΠΟ ΦΡΕΣΚΙΕΣ Η ΣΤΗΝ ΕΠΟΧΗ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΠΕΛΤΕ ? ΑΦΟΥ ΜΑΥΡΙΖΕΙ ΤΗΝ ΟΨΗ ΤΗΣ ΣΑΛΤΣΑΣ Ο ΠΕΛΤΕΣ ! ΠΟΤΕ ΔΕΝ ΤΟΝ ΕΒΑΖΕ Η ΜΗΤΕΡΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΠΑΛΑΙΑ ! ΕΒΑΖΕ ΚΥΚΝΟΣ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ! ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΕΓΩ ΔΕΝ ΤΟΝ ΘΕΛΩ ΚΑΘΟΛΟΥ ! ΓΡΑΨΕ ΜΟΥ ΕΑΝ ΚΑΙ ΟΠΟΤΕ ΜΠΟΡΕΙΣ ΥΠΕΝΘΥΜΙΖΩ ΣΕ ΤΙ ΑΝΑΒΑΘΜΙΖΕΙ ΠΕΡΑΙΤΕΡΩ ΜΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ! ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΟΤΙ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙΣ !!! ΕΙΡΗΝΗ. ΡΟΥΣΣΟΥ!!!
Ωραία συνταγή.. όμως δεν χρειάζεται να γεμίζουμε το τηγάνι αρχίζοντας από μακριά γιατί κινδυνεύει να πεταχτεί λάδι στα χέρια μας. Όταν γεμίσει το κοντινό σημείο, απλώς γυρνάμε το τηγάνι και γεμίζουμε και το υπόλοιπο :)
Εξαρτάται τον τρόπο που τοποθετούμε τα σουτζουκάκια μέσα. Είτε ξεκινήσουμε από κοντά είτε από μακρυά το σίγουρο είναι ότι πρέπει να προσέξουμε να μην πετάξουμε τα σουτζουκάκια στο καυτό λάδι.
Αυτό έχει να κάνει με το προσωπικό σου γούστο. Μπορείς να δοκιμάσεις με 1 γρ. κανέλα και μία σκελίδα σκόρδο και να ανεβάζεις μέχρι να πάρεις το γευστικό αποτέλεσμα που επιθυμείς.
Από την στιγμή που θα είναι ετοιμη η σάλτσα και απλά ρίχνουμε μέσα τα σουτζουκάκια για να δέσουν μαζί με την σάλτσα γευστικά θα πάρουν μια βράσει και θα το σβήσεις. Κάνα δεκάλεπτο περίπου.
@@kokovaleto Για μένα το είπατε?? Από την στιγμή που η σάλτσα είναι έτοιμη και τα σουτζουκάκια είναι έτοιμα δεν αργεί μετά να δέσουν σάλτσα και σουτζουκάκια για αυτό έγραψα περίπου. Φυσικά και κοιτάω όλα τα βίντεο του σεφ και πολλές φορές μπενω και τα ξαναβλεπω. Έπειτα ο σεφ μας έχει πει ότι πρέπει να βασιζόμαστε στον εαυτό μας να προσέχουμε το φαγητό κατά την διάρκεια του μαγειρέματος και να μην εξαρτομαστε από τους χρόνους ψησίματος και βαθμό. Γιατί μπορεί όλοι να έχουμε βάλει το ίδιο φαγητό στον φούρνο αλλά εμένα να είναι έτοιμο μισή ώρα νωρίτερα από τον χρόνο που θα κάνουν οι άλλοι, δεν θα πρέπει λοιπόν να μπορώ να αντιληφθώ ότι θα πρέπει να το βγάλω από τον φούρνο γιατί θα μου στεγνώσει η θα μου καει? Για αυτό είπα '''περιπου'''
Κάτω από το βίντεο έχω το link της συνταγής με όλες τις απαραίτητες πληροφορίες. Την επόμενη φορά θα πρότεινα να διαβάσεις την εκτέλεση για να είσαι σωστά πληροφορημένη και μετά να ξεκινήσεις το μαγείρεμα.www.yiannislucacos.gr/recipe/kreas/7528/soytzoykakia-smyrnaiika
Αρχικά να πω πως δοκίμασα την συνταγή του Γιάννη και βγήκαν νοστιμότατα. ΑΛΛΑ. Όσο γνωρίζω στην παραδοσιακή συνταγή κρεμμύδι περιέχεται αρκετό στη σάλτσα όπως και σκόρδο αλλά στη ζύμη του κιμά όχι ΔΕΝ έχει κρεμμύδι. Επομένως ναι νοστιμότατη συνταγή για σουτζουκάκια του Γιάννη αλλά δεν ειναι η παραδοσιακή
Κύριε Λουκάκο είστε εγγύηση. Διότι, πέρα από ποιοτικά, αναδεικνύετε και ποσοτικά τα πιάτα. Τα ''τερματίζετε'' με λίγα λόγια. Αδυμονούμε για περισσότερα...
Πόσο δύσκολο είναι να κάνεις μια σάλτσα ντομάτας Yiannis Lucacos ; Εκπομπή μαγειρικής έχεις, θα σου έπερνε 2 λεπτά να το δείξεις, αν βαριέσαι ασε καλύτερα τον Άκη να κάνει τη δουλειά.
Υπάρχει ξεχωριστό βίντεο για σάλτσα ντομάτας! Θα βρεις τη συνταγή της αλλά και το βίντεο στο παρακάτω link (στις πληροφορίες): www.yiannislucacos.gr/recipe/vasikes-syntages/3246/saltsa-ntomatas
fani pappa εγώ δεν δίνω οδηγίες ..ούτε προσφέρω συνταγές..αυτός είναι σεφ..δικη του η ευθύνη..κι αν κάνω μια παρατήρηση αν θέλει μου απαντά αν δεν θέλει όχι..γενικά δεν απαντά ποτέ...μαγκιά του.......αλλά το να βάλω από μόνη μου ...τι να σου πω ..σοφή απάντηση..
@@eviangrace497 τι να σου πω..εγώ πάντως ότι τον έχω ρωτήσει πάντα απαντά κ μάλιστα πολύ ευγενικά.. Κ Όσο για τη σοφή απάντηση,έχεις δίκιο.. Αλλά σε τόσο σοβαρούς προβληματισμούς κ έντονες ενστάσεις,βάζω τον καλύτερο εαυτό μου.. Καλό βραδυ
Υπέροχη συνταγή σεφ!!!!
Σας ευχαριστούμε!!
Καλή βδομάδα με υγεία παντα!!!
Το μεράκι, οι συμβουλές και η μεταδοτικότητα που διαθέτετε μας βοηθούν πάρα πολύ. Εδώ και λίγο καιρό έχω κάνει κι εγώ ένα κανάλι μαγειρικής. Μόλις έχω ξεκινήσει λοιπόν ένα ταξίδι γεύσεων στο διαδίκτυο και σίγουρα η στήρηξή σας θα μου ήταν πολύτιμη.
Φανταστικά είναι! Τα έφτιαξα εχτές και θα τα ξαναφτιάξω!! Ευχαριστούμε πολύ για αυτές τις υπέροχες συνταγές!!!
Τα μαγικά σουτζούκια! Από το 02:00 στο 02:03 αλλάζουν χρώμα και αποκτούν μαιντανό! Montage magic :P
ξεχάστηκε ο μαϊντανός απ' ότι φαίνεται
@@Yiannis_Lucacos Κύριε Λουκάκο προφανώς αστειεύομαι! Είναι πολύ πολύ σύνηθες φαινόμενο σε μαγνητοσκοπημένες και μονταρισμένες εκπομπές να συμβαίνουν τέτοια μικροπραγματάκια, απλώς στη συγκεκριμένη έτυχε να το παρατηρήσω αμέσως και λέω ας αφήσω κι ένα σχόλιο! Να προσθέσω κιόλας πως λόγω του βίντεο, έφτιαξα μετά από 2-3 μέρες τα σουτζουκάκια (με λίγο λιγότερο κύμινο ομολογώ, καθώς μπορεί εγώ να το λατρεύω, κάποια μέλη της οικογένειάς μου απλώς το ..ανέχονται :P ) και για πρώτη φορά έβαλα και μαιντανό και μπορώ να πω ότι ενθουσιάστηκα! Το χρησιμοποιώ στα μπιφτέκια, αλλά - μέχρι τώρα - όχι στα σουτζουκάκια! Από ένα μικρό ...ευτραπελάκι, προστέθηκε εφ' όρου ζωής μυρωδιά στο πιάτο αυτό! Να είστε καλά!
Όντως μαγικά πεντανόστιμα
Τα έφτιαξα την Κυριακή. Πού να ήξερα ότι θα ανέβαζες σήμερα αυτή τη συνταγή.
Τα δικά μου σουτζουκάκια Γιάννη μου, έχουν αρκετές διαφορές από αυτά που μας έδειξες. Όμως θα δοκιμάσω και τα δικά σου, θα συγκρίνω και θα τις σημειώσω . Σε ευχαριστώ πολύ!
Τέλεια συνταγή Γιάννη, η σάλτσα εκπληκτική εμφάνιση χρώμα απαλό κόκκινο, και καθόλου λαδερά!!
Αναλυτικός , κατανοητός kαι με πραγματικα ωραιες συνταγές ο chef !!!!!!! Μπράβο !!!!!
Ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!
Φαγητάρα σεφ! Γεια στα χέρια σας. Και πόσο χρήσιμες οι συμβουλές σας. Να είστε καλά👏💗
Από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά! Ευχαριστούμε σεφ! Φαίνονται πεντανόστιμα!
Δε φαίνονται μόνο.. είναι κ όλας γτ τα έφτιαξα.
Ευχαριστούμε που ανεβάζετε και παραδοσιακές συνταγές! Περιμένουμε τις επόμενες!
Εδώ δες τι βλέπω στις 5 τα ξημερώματα κ δε προλαβαινω να ξεπαγωσω κιμα..😭😭😭😭Ωραία ιδέα πάντως chef,όπως πάντα αλλωστε.Καλημερα!!!!🥰🥰
Δάσκαλε είμαι απο τις τυχερές διότι γνώρισα και την προγιαγιά μου, πρόσφυγας απο το Τοκάτ της Τραπεζούντας. Θυμάμαι, το ψωμί το μούλιαζε σε κρασί, δοκίμασέ το η γεύση είναι απίστευτη και θυμάμαι έκανε ένα είδος "πιλαφιού" με ρύζι και κριθαράκι. ευχαριστώ
Ευχαριστώ! Δε μας φέρνεις κανένα πιάτο να δοκιμάζουμε και εμείς από εσάς;;
@@Yiannis_Lucacos έγινε !!!!!! πείτε μου : που , πότε και πόσες μερίδες !!!!!
Anastasia Papadatou κ εγώ μουλιαζω το ψωμί σε κρασί. Επίσης, όταν πλάθω μπιφτέκια, βουτω τα χέρια μου σε ένα πιάτο με κρασί. Δίνει νοστιμιά κ πλαθονται ευκολότερα.
Το κριθαρακι με ρυζι ειναι το ατζεμ πιλαφι!!!!Το κανω συνεχεια!!!Πεντανοστιμο!!!!!
@@ΖωζώΣμυρνιά στείλε συνταγή !!!
Αγαπημένο φάγητο !! Και είναι τέλειο αφού είσαι από εσάς ♥️
Κυριε γιαννη καλησπερα σας εγω την ειδα την συνταγη σας καποιο βραδυ που χαζευα στο γιουτιουμπ και ναι συμφωνω μαζι σας κι εμενα ειναι η αγαπημενη μου εισται ύπεροχος να σται καλα και να μας φτιαχνεται παντα τετοιες συνταγες σας χαιρετω με αγαπη
Ευχαριστώ πολύ!
Πολλά μπράβο σεφ!!!!!!!!!
Σας ευχαριστούμε σεφ για τον χρόνο και την υπομονή σας και τον κόπο σας να μας μάθετε και εμάς να μαγειρεύουμε με αγάπη😀❤️
Πάντα υγεία και χαρά στην ζωή σας με πολλά χαμόγελα!!!!!😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀
Χαρά μου να μοιράζομαι νόστιμες συνταγές μαζί σας!!
υπέροχη συνταγή!!!! αγαπημένο φαγητό!!!
Καλημέρα κύριε Γιάννη πολύ πολύ ωραίο με για τα χέρια σού καταπληκτικός όπως πάντα καλή σου μερα✋✋
Επιτέλους φάγαμε νόστιμα σουτζουκάκια!!! Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή.
Να είσαι καλά, χαίρομαι που το ευχαριστήθηκες
Η γιαγιά μου πριν πολλά χρόνια που τα εκα ε σεφ έβαζε οπωσδήποτε σκόρδο και στα σουτζουκάκια και στη σάλτσα και φυσικά κανέλα σαν γνήσια μικρασιατισα
Τα σουτζουκάκια τόσο αφράτα !!!! Τέλεια η σάλτσα , έβαλα κ τζίντζερ ηταν πεντανόστιμα κ οχι πολυ βαρεια . Σας ευχαριστούμε !!
Μπράβο!!! 👍😀
ΑΝΥΠΟΜΟΝΩ ΚΑΘΕ ΔΕΥΤΕΡΑ ΝΑ ΔΩ ΤΙ ΩΡΑΙΟ ΘΑ ΜΑΣ ΔΕΙΞΕΤΕ.. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ.. ΩΡΑΙΑ ΠΡΟΤΑΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΤΡΙΗΜΕΡΟ!!!!!
Γιατί να βλέπω τα video σου σχεδόν πάντα νυχτα; Λιγωθηκα η ερημη! Μπράβο σεφ! ❤❤❤
Τι να σε κάνω?
ΕΡΗΜΗ ΝΥΧΤΑ !
ΝΑ ΒΛΕΠΕΙΣ
ΝΩΡΙΤΕΡΑ , ΠΡΙΝ
ΤΗΝ ΔΥΣΗ ΤΟΥ
ΗΛΙΟΥ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ , ΓΙΑ
ΝΑ ΠΡΟΛΑΒΑΙΝΕΙΣ !!
Σήμερα τα έφτιαξα. Υπέροχο κυριακάτικο φαγητό! Φυσικά δεν έμεινε ούτε σπυρί από ρύζι!!! Ευχαριστουμε για την συνταγή σεφ!
Χαίρομαι που το ευχαριστηθήκατε, να είσαι καλά!!
Απλά υπέροχα!!!
Επιτέλους μια συνταγή με κρεμμύδι μέσα κ μαϊντανό 😀 ευχαριστούμε !!! Ααα κ αλεύρι αυτά είναι τέλειο 😍😍😍
Ευχαριστώ!
Η Σάλτσα με Κρεμμύδι, Οχι Πολλά Κρεμμύδια
Ενα Μέτριο!
Και Κομμένο Με
Ψαλίδι Καθαρό
Μονο Για Λαχανικά , Μαϊντανό λεπτοκομμενο
Η Δυο Κλωναρακια με τα
Φύλλα. Τους
Εννοείται
Που Τα Αφαιρούμε
Μετά!
Δεν Ειναι λοιπόν
Σάλτσα με Μαιντα ο Για Σουτζουκάκια
ΑΠΛΑ ΓΙΑΤΙ
ΑΠΟΔΥΝΑΜΩΝΕΙ
ΤΗΝ ΓΕΥΣΗ ΤΟΥ
ΚΥΜΙΝΟΥ , ΠΟΥ
ΠΡΕΠΕΙ , ΝΑ ΜΗ
ΤΗΝ ΑΛΛΟΙΩΝΕΙ
ΚΑΜΜΙΑ ΑΛΛΗ
ΠΑΡΕΚΤΟΣ
ΤΗΣ ΛΕΛΟΓΙΣΜΕΝΗΣ
ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ
ΣΚΟΡΔΟ ! ΟΠΟΙΑ
ΑΛΛΗ ΠΡΟΣΘΗΚΗ
ΘΑ ΟΝΟΜΑΣΘΕΙ
ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ
ΜΕΤΑ ! ΟΧΙ
ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ
ΓΙΑΤΙ ΤΗΝ ΑΛΗΘΕΙΑ ΤΗ
ΛΕΜΕ ! ΕΙΡΗΝΗ !
Πολύ ωραία συνταγή εγώ την φτιάχνω με την διαφορά ότι μετά το προτηγανισμα τα βάζω στον φούρνο μπράβο σας καλή χρονιά
Χαίρομαι που σου άρεσε, να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!
Μόλις τα έφτιαξα!!!Δε φάγαμε ακόμη αλλά η μυρωδιές μιλούν από μόνες τους 💕💕💕
Χαίρομαι πολύ, είμαι σίγουρος ότι θα τα ευχαριστηθείτε!!
Τι να πω αγαπημενε μου..Τα λόγια δεν υπάρχουν.. ένα θα σου πω..όποιος περνούσε εντελώς τυχαία από την κουζίνα, "χτυπουσε" κ ένα σουτζουκακι..
Άδειασε η κατσαρόλα!!!Να είσαι καλά,γερός κ να μας καθοδηγείς σωστά 😊😊😊
Φοβερο TIP αυτο με την σωστη μερια στο Τηγάνι!!!!
❤ τέλεια όλα...🎉❤
Σε ευχαριστώ πολύ
Εκπληκτικος Chef και φοβερος δασκαλος !!!🤩
σ ευχαριστώ!
Μπράβο σας για τα γάντια Το να βλέπω συναδέλφους σας να μαλλάσουν τον κιμά χωρίς γάντια δεν είναι ότι καλύτερο ,και κρέας και κοτόπουλο ....δεν θα ήθελα να το φάω ..
Καταπληκτική συνταγή αρεσαν σε ολους μας τα σουτζουκάκια κράτησα μερικά από αυτα που είχα φτιάξει και τα έκανα σπιτικά κεμπάπ με πίτα επίσης πολύ νόστιμα
Χαίρομαι που τα ευχαριστηθήκατε! Να είσαι καλά!!
😘😋Απο τα αγαπημένα μου φαγητά! 😮❤
Ελπίζω να δοκιμάσεις να το φτιάξεις και μην ξεχάσεις να μου πεις τις εντυπώσεις σου
Ότι είδα σήμερα ήταν ολα ωραία Σεφ Γιαννη αξιος
Χαίρομαι που σου άρεσαν, να είσαι καλά!!
Καλησπερα σεφ μου τι ωραια συνταγη μου θυμισες τη γιαγια μου απο Μικρα Ασια το καλυτερο φαγητο οταν ειμαστε μικρα κ.τα συνοδευαμε με σπιρωτο πιλαφι με γιαουρτι χριστουλη μονο που σου γραφω τρεχουν τα σαλια μου .φιλακια καλες συνταγες .
Τελειαααααααααααααααααα!!!!!!!!!!!!!!!!!!
👍👌 Γιάννη εγώ βάζω μέλι για να γίνουν αφράτα. Μου το είπε μια παλιά μαγειρίσα.😁
γιαννη τα εφτιαξα εχτες πολυ νοστιμα , σαν χαπακια τα κατεβαζαμε !!!
Χαχαχα έτσι πρέπει!!
Απλα μια ακομα υπεροχη συνταγη σεφ
Τελγια μου άρεσε πολύ θα το κάνω και εγώ εφχαριστω
Εντυπώσεις περιμένω!
Τα έκανα και βγήκαν τελεια!
Χαίρομαι πάρα πολύ γι αυτό!!
Τελεια
Χαίρομαι που σου άρεσε
Αγαπημένε σεφ....τα λόγια είναι περιττά!!! Τα βήματα Σου πάντα ακολουθώ και...Και ..φυσικά..παιρνω τα εύγε...Από την οικογένεια...Κ από φίλους....που πάντα Τους λέω για σένα.! O mama mia!!
Ευχαριστώ!
Σεφ βάλε και ανανά, μην είμαστε και βλάχοι, μην είμαστε και βλάχοι! 😂😂
κύριε Λουκάκο, πόσα γραμμάρια περίπου πρέπει να είναι κάθε σουτζουκάκι; Το αλευρωμα είναι απαραίτητο; Για το ψωμί μπορώ να βάλω κρασί αντί νερού; Ευχαριστώ και συγχαρητήρια για τις συνταγές σας!
γύρω στα 50 είναι καλά. Αλεύρωμα όχι, κρασί ναι
@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστώ πολύ για την επικοινωνία!
Μπραβο Γιαννη μου ! Δημιουργησες παλι ενα ωραιο
Πιατο παραδοσιακου
Φαγητου ! Φιλια
Ειρηνη !
Χαίρομαι που σου άρεσε!
Ελάτε ,Ομως , Που
Δεν Πιάνετε Εσεις Εμενα Ποτε
Αντιφατική και
Ανακολουθη !!!
Γιατί ,Το Προηγούμενο Σχολιο Μου ,Στον
Μπόν Βιβερ Sef
Γιάννη Λουκακο
Ήταν Πριν Έναν
Ολόκληρο ΧΡΟΝΟ
Και Μεσα , Σε Αυτο Το Αρκετά
Μεγάλο Διάστημα
Σχεδόν Ειδικά
Για Τον ΖΩΜΟ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ,
ΝΑ ΤΟΝ ΒΑΖΟΥΝ
ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΣΤΑ
ΛΑΔΕΡΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ! ΠΟΥ
ΕΝΑΣ ΕΥΑΙΣΘΗΤΟΣ
ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ ΚΑΙ
ΓΕΥΣΗΓΝΩΣΤΗΣ
ΑΛΛΑΖΕΙ ΘΕΣΗ
ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
ΤΟΥ ΜΑΓΑΖΙΟΥ
ΠΟΥ ΤΟ ΤΡΩΕΙ
Ο ΣΥΝΔΑΙΤΗΜΟΝΑΣ
ΤΟΥ , ΓΙΑΤΙ ΤΟΥ
ΜΥΡΙΖΕΙ ΠΟΛΥ
ΑΣΧΗΜΑ ! ΚΑΙ
ΤΕΛΕΤΑΙΑ , ΧΤΥΠΗΘΗΚΑΝ
ΟΙ ΑΡΙΣΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ , ΜΕ
ΚΑΙΝΟΦΑΝΕΙΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
ΤΩΡΑ ΕΙΠΑ ΘΑ
ΤΟ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΩ!
ΤΟ ΚΑΘΕ ΤΙ ΕΧΕΙ
ΤΗΝ ΩΡΑ ΤΟΥ !!!
ΕΙΡΗΝΗ ΡΟΥΣΣΟΥ , ΚΗΦΙΣΙΑ !!!
Άλλη ήταν ,η προσθήκη απάντησης. Μέχρι
Και αργά Το μεσημέρι, και
Διαφαινόταν
Τροπον Τίνα
(Μάταια Όμως)
Αντίφαση Του
Σημερινού Μου
Σχολίου ,για την
Συνταγή, και Του
Πριν. Έναν Ολοκληρο Χρόνο
Για Την Ιδια , Οταν
Στο Μακρύ αυτό
Διάστημα , Πρόσεξα , Γευτηκα απέξω
Φαγητα και όντως, με Σιγουριά. Πλέον
Καταγράφω. Ο,τι
Το 98/100 / Των
Ελλήνων Sef
Καινοτομεί με
Πειράματα, που
Μονον Αποτυχία
Φέρνουν. Στο
ΠΙΑΤΟ ! Όπως
Με το Να Βάζουν
Ζωμό Κότας Σε
Υγρή Μορφη
Βρασμένο Η Σε
Κύβο Κότας! Μέσα. Ακόμα και
Σε. Φασολάκια
Φρέσκα με Ντομάτα , Ειχαν
Βάλει Σε Μαγαζί!
Ξυνιζει δε το
Φαγητό και Του
Χαλάει Την
Γεύση! Τι Δουλειά
Εχει στα φασολάκια, Στα
Γεμιστά Αυγολέμονο
Κολοκυθάκια κλπ
Μιλάμε Για φαγητό Εξω
Και Επειδή μέσα
Στον Χρόνο και
Όπως Προανέφερα Προτείνουν και
Οι SEF Κατά
Κόρον Στις
Συνταγές Την
Προσθήκη Του
Άσχετου Με το
Φαγητό αυτοσχεδισμου
Που Σχεδόν
Καθιερώθηκε
Ρώτησα Έναν
Άξιο Sef που
Τελευταία και
Αυτός σε Σάλτσες. Κυρίως
Την Προτείνει
Να μου γράψει
Εάν Ειναι
Ξενοφερτη πχ
Σε Τι Αναβαθμίζει
Μια Σάλτσα η Ενα
Φαγητό Που
Αποδείχτηκε
Από Όσους Γνωρίζουμε Καλή
Και Οχι Κατά
Γράμμα, Οτι Γράφει Ενας πχ
Τσελεμεντες
Ποια Είναι Η Άποψη Του
Δίνοντας Του
Μάλιστα, Αξια
Γιατί Αυτόν Ρωτώ! Όμως
Άλλη ήταν η προσθήκη
Σχολίου από κάποιον, που
Παρίστανε τον
Έξυπνο μέχρι το
Μεσημέρι και δεν
Θα Ησχολουμην
Εάν Δεν Ήθελα
Να ΚΑΤΑΔΕΙΞΩ
ΤΟ , ΜΗΝ ΑΛΛΑΖΕΤΕ ! Άλλοι
Τσιμπάνε! ΕΓΩ
ΟΧΙ ! Ειρηνη !!!
Σουτζουκάκια χωρίς σκόρδο?
Αν θες εσύ μπορείς να βάλεις
Πολύ νόστιμη συνταγή. Ευχαριστούμε. Ερώτηση. Λόγω σάλτσας μπορούμε να τρίψουμε λίγο τυρί;
Ότι γουστάρεις και αγαπάς
Γιατί όχι?
Αγαπημενο φαγητό τα σουτζουκακια. Βρηκες το ευαισθητο σημειο μου και αυτο ειναι τα σουτζουκακια και το Κεμπαπ. Νια ιδέα αν θες για αλλο βίντεο.
Έχω μια απορία, σεφ. Θα υπάρξει διαφορά στην υφή και γεύση αν στο μείγμα αντί για ωμά κρεμμύδια, βάλω σοταρισμένα;
στη γεύση κυρίως
Καλημέρα , Γιάννη
Λουκακο , Φίλε
Μας ! Την Είδα
Την Συνταγή Στα
Σουτζουκάκια
Αλλά Εγω Ξερω
Οτι Αντι Κρεμμυδιου ,Ειδικά Στα Σουτζουκάκια βάζουμε Μονο
Πολτό όχι Πολυ
ΣΚΟΡΔΟΥ ! Το
Κρεμμύδι για τα
Κεφτεδακια !
Βέβαια Ολοι Σχεδόν Οι sef
Καινοτομειτε ,
Αλλά Εχω Μάθει
Σε Γεύσεις Που
Έκανε Η Μητέρα
Μου , που Ειχε
Αναγάγει Την
Μαγειρικη Σε
Επιστήμη! Τόσο
Της Άρεσε ! Αλλά
Γενικά Κύμινο
Και Σκόρδο Ξερω
Οτι Ειναι Το Κυριο Χαρακτηριστικό
Τους ! Τα Έκανες
Βέβαια Πολυ
Αφρατα και μεσα
Στην Σάλτσα
Ποτίζουν και
Αφρατευουν ακομη Περισσότερο
Αρκεί Όπως Ξέρεις Να μη λιώσουν!
Στην Σάλτσα γιατι Βαζετε πάλι
Σχεδόν Όλοι
Και Ζωμό Κοτόπουλου? Αφού Μυρίζει
Έντονα και Χαλάει Την Γεύση
Εν Προκειμένω
Για Τα Σουτζουκάκια !
Εχει Γίνει Για Τους Sef Πλέον
Ο Ζωμός Κοτόπουλου Απαραίτητος !
Έτσι Μαθητευσατε στις Σχολές !
Αλλά Εχω Φάει
Απέξω με Τέτοιες
Η Παρόμοιες
Καινοτομίες Φαγητα , Χωρίς
Εκ Των Προτέρων
Να είμαι Απορριπτική
Αλλά Δεν Μου
Άρεσαν καθόλου!
Εσένα Γιάννη
Μου Σε θεωρώ
Ποιο Παραδοσιακό
Από πολλούς Άλλους, Αλλά
Τον Ζωμό Κοτόπουλου και
Εσύ Τον Βάζεις!
Οταν Πχ
Μαγειρεύω Κοτόπουλο
Το Βράζω λίγο
Πριν Το
Μαγειρέψω και
Πετάω Το Πρώτο
Ζουμί ,Γιατί
Εχει Έντονη
Άσχημη Μυρωδιά
Πόσο Μάλλον
Να Το Έβαζα Σε
Σάλτσες! Πότε!
Ειναι και θέμα
Γουστου ! Αλλά
Τι Παραπανω
Προσδίδει και
Τον Χρησιμοποιείτε
!!! Έγινε. Αξίωμα
Των Sef ! Πιστεύω
! Επίσης Αφου έχω. Φρέσκιες
Ντομάτες για
Σάλτσα Ντομάτας
Και Τον Χειμώνα
Που Δεν Βρίσκεις
Καλές. Για Φαγητό
Βάζω Τριμμένη
Ντομάτα Σε Χάρτινη Συσκευασία! Και
Ειναι Καλή
Άλλη Επιλογή
Δεν Εχω και
Δεν Καταψυχω
Από Το Καλοκαίρι
Τριμμένη φρέσκια
Ντομάτα για όλο
Το διάστημα που
Δεν Εχω φρέσκες
ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ !
ΜΗΠΩΣ ΕΣΥ ΜΠΟΡΕΙΣ ,ΟΠΟΤΕ
ΕΥΚΑΙΡΗΣΕΙΣ
ΓΙΑΤΙ ΟΛΟΙ ΣΑΣ
ΕΚΤΟΣ ΕΛΑΧΙΣΤΩΝ ,
ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΠΑΝΤΟΤΕ ΠΕΛΤΕ
ΚΑΙ ΧΥΜΟ ΚΟΝΣΕΡΒΑΣ ΑΠΟ
ΦΡΕΣΚΙΕΣ Η ΣΤΗΝ
ΕΠΟΧΗ ΤΟΥΣ
ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΙΕΣ
ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ
ΠΑΛΙ ΠΕΛΤΕ ?
ΑΦΟΥ ΜΑΥΡΙΖΕΙ
ΤΗΝ ΟΨΗ ΤΗΣ
ΣΑΛΤΣΑΣ Ο ΠΕΛΤΕΣ ! ΠΟΤΕ
ΔΕΝ ΤΟΝ ΕΒΑΖΕ
Η ΜΗΤΕΡΑ ΜΟΥ
ΚΑΙ ΠΑΛΑΙΑ !
ΕΒΑΖΕ ΚΥΚΝΟΣ
ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ !
ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΕΓΩ ΔΕΝ ΤΟΝ ΘΕΛΩ
ΚΑΘΟΛΟΥ ! ΓΡΑΨΕ
ΜΟΥ ΕΑΝ ΚΑΙ
ΟΠΟΤΕ ΜΠΟΡΕΙΣ
ΥΠΕΝΘΥΜΙΖΩ
ΣΕ ΤΙ ΑΝΑΒΑΘΜΙΖΕΙ
ΠΕΡΑΙΤΕΡΩ ΜΙΑ
ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ !
ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΟΤΙ
ΠΡΟΣΦΕΡΕΙΣ !!!
ΕΙΡΗΝΗ. ΡΟΥΣΣΟΥ!!!
Μπορούμε να βάλουμε λίγο Σουμάκ+Τσιμένι ;
Εάν σου αρέσει, εννοείται !!
@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστώ!!! εβαλα και εδωσαν το κάτι παραπάνω..
Μπορω να τα ψήσω στον φούρνο, αντί να τα τηγανίσω; Επίσης μπορω να τα ψήσω στον φουρνο στην γαστρα; Ευχαριστώ!!
Ναι, εννοείται μπορεις να τα κάνεις και έτσι.!
😀@@Yiannis_Lucacos
👍👌
Άμα βάλουμε αυγό μέσα στον κιμά είναι καλύτερα;
Δοκίμασε το
Σεφ η αναλογία γραμμαρίων κιμά - σάλτσας είναι σωστή; Γιατί ο κιμας βγάζει πάνω απο 20 σουτζουκάκια και η σάλτσα δεν αρκεί να τα καλύψει όλα.
Μπορείς να αυξήσεις τη σάλτσα εάν τα θέλεις με περισσότερη σάλτσα.
τελεια σεφ απλα στα σμυρναικα δεν μπαινει κρεμμυδι στον κιμα. μονο στη σαλτσα
Του πάει πολύ και το κρεμμυδάκι όμως! ;)
Ωραία συνταγή.. όμως δεν χρειάζεται να γεμίζουμε το τηγάνι αρχίζοντας από μακριά γιατί κινδυνεύει να πεταχτεί λάδι στα χέρια μας. Όταν γεμίσει το κοντινό σημείο, απλώς γυρνάμε το τηγάνι και γεμίζουμε και το υπόλοιπο :)
Εξαρτάται τον τρόπο που τοποθετούμε τα σουτζουκάκια μέσα. Είτε ξεκινήσουμε από κοντά είτε από μακρυά το σίγουρο είναι ότι πρέπει να προσέξουμε να μην πετάξουμε τα σουτζουκάκια στο καυτό λάδι.
πολυ ωραια συνταγη αγαπημενο φαγητο,αν μου επιτρεπεις ενα τιπ..βουταμε τα χερια μας σε κρασι και πλαθουμε μετα τα σουτζουκακια για εξτρα γευση,
Σε ευχαριστώ πολύ, θα το έχω κατά νου!!
Εάν έβαζα και κανέλλα και σκόρδο μπορεί κάποιος να μου πει στα 800 γρ κιμά πόσα γραμμάρια θα πρέπει να βάλω ?
Αυτό έχει να κάνει με το προσωπικό σου γούστο. Μπορείς να δοκιμάσεις με 1 γρ. κανέλα και μία σκελίδα σκόρδο και να ανεβάζεις μέχρι να πάρεις το γευστικό αποτέλεσμα που επιθυμείς.
Εγώ που κάνω διατροφή, μπορώ να βάλω αρνισιο κιμά όπως έκανε η γιαγιά μου;
Μια χαρά επιλογή
το σουτζουκακιο και ο μαιντανακος εγραψαν χαχαχα
Που είναι το σκόρδο;
Στον μανάβη 😀😁😂🤣😃😅😆😉😊😋
DRAGON HEART
Κορυφαίο ❗️
Έλα ντε;
Στην πατάτα σκορδαλιά με μπακαλιάρο τηγανητό με σαλάτα παντζάρια και είναι σούπερ!!!!😀
Με χοιρινό κιμά δεν γίνονται μοσχάρι θέλουν
Σεφ, δεν μας είπατε πόση ώρα χρειάζονται να βράσουν τα σουτζουκάκια στη σάλτσα!
Από την στιγμή που θα είναι ετοιμη η σάλτσα και απλά ρίχνουμε μέσα τα σουτζουκάκια για να δέσουν μαζί με την σάλτσα γευστικά θα πάρουν μια βράσει και θα το σβήσεις.
Κάνα δεκάλεπτο περίπου.
Είπε εφόσον έχεις έτοιμη σάλτσα κάνα δεκαπεντάλεπτο με 20 λεπτά το πολύ. Μάλλον δεν είδες το βίντεο όλο 😉
@@kokovaleto
Για μένα το είπατε??
Από την στιγμή που η σάλτσα είναι έτοιμη και τα σουτζουκάκια είναι έτοιμα δεν αργεί μετά να δέσουν σάλτσα και σουτζουκάκια για αυτό έγραψα περίπου.
Φυσικά και κοιτάω όλα τα βίντεο του σεφ και πολλές φορές μπενω και τα ξαναβλεπω.
Έπειτα ο σεφ μας έχει πει ότι πρέπει να βασιζόμαστε στον εαυτό μας να προσέχουμε το φαγητό κατά την διάρκεια του μαγειρέματος και να μην εξαρτομαστε από τους χρόνους ψησίματος και βαθμό.
Γιατί μπορεί όλοι να έχουμε βάλει το ίδιο φαγητό στον φούρνο αλλά εμένα να είναι έτοιμο μισή ώρα νωρίτερα από τον χρόνο που θα κάνουν οι άλλοι, δεν θα πρέπει λοιπόν να μπορώ να αντιληφθώ ότι θα πρέπει να το βγάλω από τον φούρνο γιατί θα μου στεγνώσει η θα μου καει?
Για αυτό είπα '''περιπου'''
@@billybull6149 το είπα για την Κάτια την γκουρτζή
@@kokovaleto
Συγνώμη δεν είδα όνομα και νόμιζα ότι ήταν για μένα!!
Λουκ μου πιπεράκι όχι??
Κατά βούληση παιδια
Το ενωειτε ότι την σάλτσα την έχουμε μαγειρέψει το είπατε λιγάκι αργά ..θα μπορούσατε να το πείτε πριν τα βάλατε μέσα 😁
Κάτω από το βίντεο έχω το link της συνταγής με όλες τις απαραίτητες πληροφορίες. Την επόμενη φορά θα πρότεινα να διαβάσεις την εκτέλεση για να είσαι σωστά πληροφορημένη και μετά να ξεκινήσεις το μαγείρεμα.www.yiannislucacos.gr/recipe/kreas/7528/soytzoykakia-smyrnaiika
Γεια σας. γιατι στους κιμαδες σας βαζετε γαλα;
Για να προσθέσω υγρασία. Εάν δεν έχεις γάλα μπορέις να χρησιμοποιήσεις νερό.
@@Yiannis_Lucacos Tι παραπάνω προσθετει το γάλα από το νερό;
Αρχικά να πω πως δοκίμασα την συνταγή του Γιάννη και βγήκαν νοστιμότατα. ΑΛΛΑ. Όσο γνωρίζω στην παραδοσιακή συνταγή κρεμμύδι περιέχεται αρκετό στη σάλτσα όπως και σκόρδο αλλά στη ζύμη του κιμά όχι ΔΕΝ έχει κρεμμύδι. Επομένως ναι νοστιμότατη συνταγή για σουτζουκάκια του Γιάννη αλλά δεν ειναι η παραδοσιακή
Οι ποσότητες είναι θέμα γούστου. Χαίρομαι που σου άρεσε!
Κύριε Λουκάκο είστε εγγύηση. Διότι, πέρα από ποιοτικά, αναδεικνύετε και ποσοτικά τα πιάτα. Τα ''τερματίζετε'' με λίγα λόγια. Αδυμονούμε για περισσότερα...
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.
Εγώ έκανα μια φορά κ έβαλα πολύ κύμινο ήταν χάλια 🤨🤨🤨
Ετσι μαθαίνεις στην μαγειρική
Λιγο τα σαλια μου ετρεξαν...
Πόσο δύσκολο είναι να κάνεις μια σάλτσα ντομάτας Yiannis Lucacos ; Εκπομπή μαγειρικής έχεις, θα σου έπερνε 2 λεπτά να το δείξεις, αν βαριέσαι ασε καλύτερα τον Άκη να κάνει τη δουλειά.
Το έχει κάνει σε παλιότερο βίντεο ,δεν έχεις παρά να το δεις .
Υπάρχει ξεχωριστό βίντεο για σάλτσα ντομάτας!
Θα βρεις τη συνταγή της αλλά και το βίντεο στο παρακάτω link (στις πληροφορίες):
www.yiannislucacos.gr/recipe/vasikes-syntages/3246/saltsa-ntomatas
Εεεε εεεε εεεε ναι
Πάει η δίαιτα...
Όλα καλά ..αλλά πρόβλημα κι αυτό το δικό σου με το πιπέρι..!!!.....το πιο υπέροχο μπαχαρικό πάντα λείπει απ τα πιάτα σου..κρίμα..
Ε,που είναι το πρόβλημα?Πρόσθεσε εσυ
fani pappa εγώ δεν δίνω οδηγίες ..ούτε προσφέρω συνταγές..αυτός είναι σεφ..δικη του η ευθύνη..κι αν κάνω μια παρατήρηση αν θέλει μου απαντά αν δεν θέλει όχι..γενικά δεν απαντά ποτέ...μαγκιά του.......αλλά το να βάλω από μόνη μου ...τι να σου πω ..σοφή απάντηση..
@@eviangrace497 τι να σου πω..εγώ πάντως ότι τον έχω ρωτήσει πάντα απαντά κ μάλιστα πολύ ευγενικά.. Κ Όσο για τη σοφή απάντηση,έχεις δίκιο..
Αλλά σε τόσο σοβαρούς προβληματισμούς κ έντονες ενστάσεις,βάζω τον καλύτερο εαυτό μου..
Καλό βραδυ
fani pappa ...όσο για απαντήσεις φαίνεται από μόνο του...όσο για τον καλύτερο ..σοφότερο εαυτό σας ..απλά υποκλίνομαι .......
@@eviangrace497 Καλά κάνετε.. Καλό ξημερωμα
Δώσε πόνο στους subscribe σας....Μυρωδιές , αρώματα και αγαπημένες γεύσεις!!!😘