Mi sra que elegancia para expresar y cocinar muchísimas gracias Dios bendiga sus manos muy rico quede maraviyada y se me hace agua la boca q delicia gracias
Muy rico y bien explicado, pero en lo personal prefiero meter el arroz crudo a la lechona , además de que creo que coje mejor sabor revolviendo el guiso con el arroz , así el sabor se expande por todo el cojín, pero se ve que te quedó delicioso.🎉
Si te fijas atentamente en el video indico qué cantidad y tamaño del cuero y la carne, 6 libras de cuero o pellejo, y 6 libras y media de falda de costilla, está la uso yo por que es jugosa y da un delicioso sabor a la lechona
Buena preparación, sería posible que me dijera que especias contiene el condimento especial, es porque vivo en el exterior y depronto puedo conseguir lo que contiene en forma separada y yo lo mezclaría. Me gustaría preparar su receta de lechona, pero si me ayuda con la información por favor. Y se me olvidaba también el dato de la temperatura de el horno. Mil gracias, su lechona se ve fenomenal.
Los condimentos que puedes usar para preparar una lechona colombiana al horno eléctrico son los siguientes: - Sal y pimienta negra - Ajo picado o pasta de ajo - Cebolla larga o puerro - Orégano seco o fresco - paprika - Perejil fresco - Tomillo seco o fresco - Pimentón dulce - Comino molido - Laurel seco - Salsa inglesa o Worcestershire - Jugo de naranja o limón Estos condimentos se pueden mezclar con manteca de cerdo y aceite de oliva para formar un adobo que se unta sobre la lechona antes y durante el horneado. También se pueden agregar al relleno de arroz, arvejas y papas que se cocina dentro de la lechona. El adobo y el relleno le darán un toque especial a la lechona, haciéndola más jugosa y crujiente. La temperatura del horno eléctrico para preparar una lechona colombiana puede variar según el tamaño y el peso del animal, pero en general se recomienda lo siguiente: - Precalentar el horno a **180 grados centígrados**. - Secar bien la lechona y embadurnarla con manteca de cerdo. - Meter la lechona en el horno con la piel hacia abajo y cubrirla con papel aluminio. - Hornear por **8 horas**, rociando ocasionalmente con el jugo que suelta. - Retirar el papel aluminio y aumentar la temperatura a **400 grados centígrados**. - Hornear por **30 minutos más** o hasta que la piel esté crujiente.
Mira de arroz para 30 personas como lo indico al inicio del video, es de 5 libras, si escuchas atentamente también te indico cuánto de carne de cerdo le puse, claro está que la Cantidad de cada cosa que le vas a colocar a tu lechona, depende de la cantidad de platos que vas a sacar
Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Secar bien la lechona y embadurnarla con manteca de cerdo. Meter la lechona en el horno con la piel hacia abajo y cubrirla con papel aluminio. Hornear por 8 horas, rociando ocasionalmente con el jugo que suelta. Retirar el papel aluminio y aumentar la temperatura a 400 grados centígrados. Hornear por 30 minutos más o hasta que la piel esté crujiente.
Soy creyente y eso es lo importante, no me la paso lambiendo ladrillo como algunas personas, que solo lo hacen por parecer buenas, pero en casa son todo lo contrario, así que tu comentario no ofende a nadie, eso lo haría si fuese católica y es verdad no lo soy, Yo no soy católica mi creencia es otra
Le voy a dejar un dato: El origen de la lechona data en la época de la conquista cuando los españoles preparaban el llamado asado castellano para las personas con mejor posición social y económica. Con el paso del tiempo, la receta tuvo varias modificaciones y se adaptó a lo que conocemos hoy en día, donde la consigues con arroz y arveja, o solo arveja, de la región de donde soy aquí nadie compra o come lechona de solo arveja, de hecho si alguien la prepara así para vender, ahí se le queda toda la lechona! Buen día
Según los gustos de la región se hace la reseta ... Solo en tolima grande la hacen sin arroz y le cuento que este plato no es originario de allá ... es una variante de la reseta original con solo arveja ... Igual que la reseta con arroz es una variante de la reseta original que es el cerdo relleno.
Exacto! Dejemos de Romantizar una receta, nosotros original no tenemos muchos platos, solo son adaptaciones a otras recetas, entonces querer imponer el gusto de una región sobre otra, es algo arcaico no olvidemos que colombia es un país diverso y no solo a culturas sabores o acentos, si no también a nuestra gastronomía 😉
Hola encima del cuerito puedes coger el sumo de naranja y limón para que quede bien tostado. También el jugo de toronja y un poquito de color lo colocas en el horno con papel aluminio y cuando ya casi este se retira el papel aluminio para que dore . Espero te ayude en algo. Yo ya he preparado
Hola como esta. Aclaro algo que es un error muy común No es el día de la virgen del carmen el 7d diciembre, ni tampoco el día de las velitas pues ni le re dimos honor o culto a unas velas. El 7 de diciembre celebramos la inmaculada concepción de la virgen Maria. Por lo tanto al encender velas blancas no de colores le damos gracias a Dios padre por este hermoso regalo. Este día hace muchos años santa Ana queda embarazada de la virgen Maria esto es lo que se celebra la virgen María es concebida él 7 de diciembre y el padre de la virgen es san Juaquin Pues este santo matrimonio no podían cosevir hijos y Dios los escogió como padres de la madre de Jesús y abuelos de Jesus
Mi sra que elegancia para expresar y cocinar muchísimas gracias Dios bendiga sus manos muy rico quede maraviyada y se me hace agua la boca q delicia gracias
Súper Linda bendiciones
Hayyyy Dios mío,que delicia,Dios te bendiga 🙏 y prospere en todo lo que hagas,gracias gracias gracias
Gracias a ti por ver mi video! Te invito a seguirme en Facebook, TikTok e Instagram como caserito de mamá
Muchas gracias
gracias por compartir tus recetas
Con mucho gusto
Muy bien explicado felicitaciones siga haciendo videitos y enseñándonos sus conocimientos
Con mucho gusto
Muchas gracias muy rica la receta muy completa muy bien explicada la primera vez que veo su canal y me encantó 😊
Con todo gusto Gloria, espero que puedas para este diciembre preparar la lechona para tu familia
Q@@caseritosdemama9304
Se ve deli.yo no sabía preparar lechona ya aprendí. Gracias Dios .
Me alegro mucho
En serio! Que bella espero que la puedas preparar para este diciembre ❤🎉
Saludos desde Tanzania 🇹🇿 😊
Se ve Deliciosa
Gracias por su receta, se ve exquisita y ese cuero Wuaoo
Espero que puedas prepararla en casa, Dios te bendiga ❤
Excelente gracias
Gracias a ti
muchas gracias , por tan exquisita receta
Buenas tardes me puede decir por favor cuánto arroz necesitó para un cojín de lechona para 50 personas gracias
Compra 7 libras de arroz para 50 personas
Hola estoy viendo tu video Dios te Bendiga
Gracias 🙏🏻 por verlo!
Gracias por enseñarnos Dios la bendiga 🙏
Muchas gracias por la enseñanza. Que Dios la Bendiga. Se ve sabrosa la lechona
Amen y a ti también Gracias a ti
Buena receta. Felicidades Chef
Gracias, saludos
Mil y mil gracias, se ve súper deli
Gracias a ti
Habla de 2 sazonadores, pero me gustaría saber que contienen ( hierbas, semillas etc) por si no los consigo en el mercado de mi región. Gracias
Buenas tardes señora feliz bendesido día gracias por y laboi Acer porfa regalarme turesetayen mis oradiones bas bedecida amén amén amén 🙏🙏❤️
Gracias hermosa te mando un fuerte abrazo 🤗
Se ve delicioso, pero una lechona para 50 platos si cabe en un horno convencional?
Buenos días ..en qué temperatura lo debo poner gracias
Que delicia de lechona. Quien le enseño a hacer esta lechona tan rica que se ve 😋🤤
Muy rico y bien explicado, pero en lo personal prefiero meter el arroz crudo a la lechona , además de que creo que coje mejor sabor revolviendo el guiso con el arroz , así el sabor se expande por todo el cojín, pero se ve que te quedó delicioso.🎉
Gracias por sus enseñanzas bendiciones
Por favor envíeme se número de celular o que cuesta porción yo nececito 40 porciones estoy viviendo en bello y usted dónde está.hraciad
Por favor envíeme se número de celular o que cuesta porción yo nececito 40 porciones estoy viviendo en bello y usted dónde está.hraciad
Yo me encuentro muy lejos! Pero puedes prepararla
Y cuata carne el tamaño del cuero?
Si te fijas atentamente en el video indico qué cantidad y tamaño del cuero y la carne, 6 libras de cuero o pellejo, y 6 libras y media de falda de costilla, está la uso yo por que es jugosa y da un delicioso sabor a la lechona
Cuando le pone el sazonador al arroz no dice qué es.
No se kema el arroz dentro del cuero😊😊
Eselemte tu receta
Buena preparación, sería posible que me dijera que especias contiene el condimento especial, es porque vivo en el exterior y depronto puedo conseguir lo que contiene en forma separada y yo lo mezclaría.
Me gustaría preparar su receta de lechona, pero si me ayuda con la información por favor.
Y se me olvidaba también el dato de la temperatura de el horno.
Mil gracias, su lechona se ve fenomenal.
Los condimentos que puedes usar para preparar una lechona colombiana al horno eléctrico son los siguientes:
- Sal y pimienta negra
- Ajo picado o pasta de ajo
- Cebolla larga o puerro
- Orégano seco o fresco
- paprika
- Perejil fresco
- Tomillo seco o fresco
- Pimentón dulce
- Comino molido
- Laurel seco
- Salsa inglesa o Worcestershire
- Jugo de naranja o limón
Estos condimentos se pueden mezclar con manteca de cerdo y aceite de oliva para formar un adobo que se unta sobre la lechona antes y durante el horneado. También se pueden agregar al relleno de arroz, arvejas y papas que se cocina dentro de la lechona. El adobo y el relleno le darán un toque especial a la lechona, haciéndola más jugosa y crujiente.
La temperatura del horno eléctrico para preparar una lechona colombiana puede variar según el tamaño y el peso del animal, pero en general se recomienda lo siguiente:
- Precalentar el horno a **180 grados centígrados**.
- Secar bien la lechona y embadurnarla con manteca de cerdo.
- Meter la lechona en el horno con la piel hacia abajo y cubrirla con papel aluminio.
- Hornear por **8 horas**, rociando ocasionalmente con el jugo que suelta.
- Retirar el papel aluminio y aumentar la temperatura a **400 grados centígrados**.
- Hornear por **30 minutos más** o hasta que la piel esté crujiente.
Gracias es Ud muy amable,y felicitaciones por su lechona se ve muy deliciosa.
Con gusto
a que temperatura podría ponerlo?
Hola, depende de tu horno! El mío es de 260 y lo coloco al Max
Me regala las cantidades porfa del arroz y la carne
Mira de arroz para 30 personas como lo indico al inicio del video, es de 5 libras, si escuchas atentamente también te indico cuánto de carne de cerdo le puse, claro está que la Cantidad de cada cosa que le vas a colocar a tu lechona, depende de la cantidad de platos que vas a sacar
Eesa no es la formula de la lechona tolimense q es la original
Buenas tardes, tengo horno eléctrico, no sé los grados para poner la lechona, me podrias ayudar.
Gracias, bendiciones
Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Secar bien la lechona y embadurnarla con manteca de cerdo.
Meter la lechona en el horno con la piel hacia abajo y cubrirla con papel aluminio.
Hornear por 8 horas, rociando ocasionalmente con el jugo que suelta.
Retirar el papel aluminio y aumentar la temperatura a 400 grados centígrados.
Hornear por 30 minutos más o hasta que la piel esté crujiente.
@@caseritosdemama9304 muchísimas gracias
Con gusto
Y el arroz va totalmente cocido, porque para cocerse la carne ahí dentro, el arroz es silo precocido, cierto?
Claro el arroz va pre cocido!
A la lechona no se hace con arroz es con solo arveja seca con arroz es comer pega de arroz
😂😂
Cuanto. dura. una. lechona. en. el. Orno
3:25
Mi vida eso es relativo, pero si tienes horno lechonero en 4 horas está lista
Jajajajaj se le nota lo buen catolica😂😂😂😂😂
Soy creyente y eso es lo importante, no me la paso lambiendo ladrillo como algunas personas, que solo lo hacen por parecer buenas, pero en casa son todo lo contrario, así que tu comentario no ofende a nadie, eso lo haría si fuese católica y es verdad no lo soy, Yo no soy católica mi creencia es otra
Perdón en que país vive .. porque aquí en Colombia es muy caro todo.. gracias por sus recetas.
Vivo en colombia la invito a mi TikTok allá muestro los precios en un video y les demuestro que no miento 😒
La lechona original NO LLEVA ARROZ
Le voy a dejar un dato: El origen de la lechona data en la época de la conquista cuando los españoles preparaban el llamado asado castellano para las personas con mejor posición social y económica. Con el paso del tiempo, la receta tuvo varias modificaciones y se adaptó a lo que conocemos hoy en día, donde la consigues con arroz y arveja, o solo arveja, de la región de donde soy aquí nadie compra o come lechona de solo arveja, de hecho si alguien la prepara así para vender, ahí se le queda toda la lechona! Buen día
Según los gustos de la región se hace la reseta ... Solo en tolima grande la hacen sin arroz y le cuento que este plato no es originario de allá ... es una variante de la reseta original con solo arveja ... Igual que la reseta con arroz es una variante de la reseta original que es el cerdo relleno.
Exacto! Dejemos de Romantizar una receta, nosotros original no tenemos muchos platos, solo son adaptaciones a otras recetas, entonces querer imponer el gusto de una región sobre otra, es algo arcaico no olvidemos que colombia es un país diverso y no solo a culturas sabores o acentos, si no también a nuestra gastronomía 😉
No dijo que le echo al cuero encima. No explico como se coce
Hola encima del cuerito puedes coger el sumo de naranja y limón para que quede bien tostado. También el jugo de toronja y un poquito de color lo colocas en el horno con papel aluminio y cuando ya casi este se retira el papel aluminio para que dore . Espero te ayude en algo. Yo ya he preparado
Puedes ir a tiktok allá tengo un video de coló puedes cocerla!
Hola como esta.
Aclaro algo que es un error muy común
No es el día de la virgen del carmen el 7d diciembre, ni tampoco el día de las velitas pues ni le re dimos honor o culto a unas velas.
El 7 de diciembre celebramos la inmaculada concepción de la virgen Maria.
Por lo tanto al encender velas blancas no de colores le damos gracias a Dios padre por este hermoso regalo.
Este día hace muchos años santa Ana queda embarazada de la virgen Maria esto es lo que se celebra la virgen María es concebida él 7 de diciembre y el padre de la virgen es san Juaquin
Pues este santo matrimonio no podían cosevir hijos y Dios los escogió como padres de la madre de Jesús y abuelos de Jesus
Gracias por la aclaración
Gracias por el aporte
Porq tanta alverja y arroz
Me puede decir cuantas libras de arroz utilizó
5 libras
@@adrianacifuentes7563 5 libras de arroz
Por favor envíeme el número del celular y dónde se encuentra
Para cualquier información al 3058764337
No es la virgen del Carmen es la virgen de la inmaculada 🤣🤣
Que pena me equivoqué, es de humanos errar
@@caseritosdemama9304 así es 🤣🥰🙏🌻
Todos se equivocan 😡
@@caseritosdemama9304tranquila muy bien
@@caseritosdemama9304por gai