Hola Doña Oma Una receta original del Tolima Grande, muy deliciosa además sumercé la presenta muy fácil y económica Muchas gracias por publicala y muchas bendiciones 🙏🙏🙏🙏🍖🍲🍲🍚🍚🍚
Doña Oma la descubrí ayer y he hecho maratón con sus videos, me encanta la facilidad con la que explica cada receta! Felicidades por tu canal y que deliciosas recetas colombianas 😋😋😋
3 ปีที่แล้ว
Bienvenida a mi canal! , es un placer servirte por medio de mis recetas, espero todas te fascinen.
Buen día muy rico pregunta q tiempo gracias después q pita la olla gracias
ปีที่แล้ว
Cuando se pone a cocinar el arroz , el cerdo , y la arveja en la olla express , después de que suene la válvula se deja 50 minutos a fuego bajo. Por favor mira la receta y hazla al tiempo con mi vídeo.
Muy buena receta, gracias. me PUSE a hacerla y me quedó excelente. y cada vez que quiero chicharrón me PONGO a hacerlos también usando su receta. Yo le echo sal, no se cómo colocarle sal
ปีที่แล้ว +1
Hola, muchas gracias por poner en práctica mi receta. Mira cuando hagas chicharones primero se cocinan con sal al gusto , ajo y cebolla para que de una vez agarre buen sabor, ya luego los sacas del agua los dejas un poco enfriar y luego en un sartén colocas 1 cucharada de aceite y allí los dejas dorar, SIN MÁS ACEITE, NO ES NECESARIO, porque los chicharrones van soltando su propia grasa. De igual manera hay un vídeos de chicharrones en mi canal por si deseas verlo: th-cam.com/users/shorts43tnjNEVFV0
Muy bien su receta, pero se ahorra trabajo si coloca la garra en el fondo de la olla y echa todos los ingredientes crudos y lo tapa por dos horas y media en bajo en la olla a presión. Para despegar la garra, vacía todo en otro recipiente y coloca la olla presión en un recipiente con agua helada y se despega toda la garra, queda crujiente. La preparación demora unos 15 minutos, la demora es la, cocción.
Buenas tardes. Excelente receta. Se ve exquisita. Cómo aprovechar el aceite que sobra dónde se hace el cuero o chicharrón. Gracias
3 ปีที่แล้ว +1
Hola, mira la verdad el aceite que sobra donde se hace el chicharrón no lo consumo, es malísimo para nuestras arterias, debido a que aumenta el colesterol en la sangre. Así que debemos deleitarnos no más con la lechona y su relleno.
En un live no te puedes concentrar en lo que cocinas, y los que te vemos no te podemos seguir; porque se anda interrumpiendo la atención que estamos prestando al proceso. Yo suelo abandonar las recetas donde hay "live"
Les recomiendo que cuando pongan a fritar el tocino le pongan con el aluminio ...ponga osea como ponerla en la estufa pero 3ncima del sarten una olla para que con las piedras a dentro le dé un mejor peso y que de más firme el tocino
La receta no se tiene que balancear como normalmente se prepara el arroz ? Por un pocillo de arroz se le agrega dos de agua ? Y si en la pitadora le agrego el pocillo de caldo y adicional media cerveza quedaría bien ? Me da miedo que se queme el arroz
3 ปีที่แล้ว +5
Correcto, yo en la receta por 1 pocillo de arroz coloqué 1 y 1/2 de agua , osea coloqué medio pocillo menos de agua para que no me quede masacotudo porque la carne suelta su agua. Yen la lechona es mas seco el arroz. Puedes condimentar la carne desde el día anterior y agregarle cerveza, efectivamente da un mejor sabor. Esa cerveza que le agregues al cerdo puedes agregarla al arroz, entre cerveza y agua completa ese pocillo y medio de liquido para el arroz. Así no botas la cerveza. De resto sigue el paso a paso y te quedará perfecta, ojo con el fuego.
No hay necesidad de cortar la carne yo la preparé con el cuerito o tocino en el fondo, la carne entera y el arroz hecho y quedó deliciosa, sobre todo el cuero quedó crujiente cc omo en las lechonerías
Muy buena receta , felicitaciones. Me disculpa lo que le voy a decir es con mucho respeto, la cebolla larga cruds da un sabor un poco maluco
ปีที่แล้ว +1
Hola, hay personas que no toleran ninguna cebolla, pero hay otras que nos fascina y sin esa cebolla no nos sabe igual de rico. Eso va en el gusto de cada persona.
La grasa sabe delicioso, pero para nuestras arterias y corazón no es aconsejable. Recuerda activar la campana de notificaciones para que TH-cam te avise apenas suba una nueva receta.
Muy basica ,cosina la carne por aparte ,lo ideal no sería q todo se hiciera junto en la olla a presión creo q todos los sabores estarían alli ,claro menos las arvejas q si se cosina aparte
Gracias por compartir tan rica receta,yo ya la hice con el cuero dentro de la olla y le da mejor sabor,y el cuero queda tostado y se despega colocando la olla bien caliente en agua con hielo,después de sacar el arroz y sale bien tostado,claro que echando la carne cruda y se cocina en mínimo por 3 horas y queda súper deliciosa háganla con toda confianza.
He visto varias recetas y está es la mejor gracias por su explicación la voy hacer Dios quiera que me quede bien ❤
Me alegra mucho que te haya gustado, espero que te quede deliciosa!
Hoy domingo la preparé y me quedó muy rica 😋😋 bendiciones para todos 🤗🙏
Muchas gracias por tu comentario, me alegra mucho que la hayas preparado.
😂😂
Hola Doña Oma
Una receta original del Tolima Grande, muy deliciosa además sumercé la presenta muy fácil y económica
Muchas gracias por publicala y muchas bendiciones 🙏🙏🙏🙏🍖🍲🍲🍚🍚🍚
Con el mayor gusto!
Queriendo Dios lo prepararé en estos días para ver si me queda igual, muchas gracias
Te va a fascinar, ahorras y repites esta lechona deliciosa cuantas veces quieras, hasta la pega,je,je,je
Excelente receta, me encantó y sobretodo lo fácil, muchísimas gracias por compartirla.
Muchas gracias, espero todas mis recetas te gusten.
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Doña Oma la descubrí ayer y he hecho maratón con sus videos, me encanta la facilidad con la que explica cada receta! Felicidades por tu canal y que deliciosas recetas colombianas 😋😋😋
Bienvenida a mi canal! , es un placer servirte por medio de mis recetas, espero todas te fascinen.
Me gustó la explicación además se ve muy rico lo voy a hacer 😋
Excelente sra, felicitaciones
Hola, muchas gracias, espero la prepares pronto.
Que delicia de plato. Gracias por compartir. Un saludo desde Villavicencio, Colombia
Excelente..Bendiciones
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Gracias por su tiempo dedicación a esta reseta
Con mucho gusto, espero te gusten todas mis recetas.
La Boy a preparar para la cena de Navidad gracias por su sabiduría y compartir ésa delicia
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Gracias, me suscribo a su canal. Apoyo colombiano. Felicidades. Delicioso, nuevamente gracias.
Muchas gracias por apoyar mi trabajo , espero te sirvan todas mis recetas.
Buen día muy rico pregunta q tiempo gracias después q pita la olla gracias
Cuando se pone a cocinar el arroz , el cerdo , y la arveja en la olla express , después de que suene la válvula se deja 50 minutos a fuego bajo. Por favor mira la receta y hazla al tiempo con mi vídeo.
Me gusta desde Colombia MarthaTorres
Espero la prepares pronto.
Gracias por estos vídeos súper Te bendiga mucho 🙏
Muchas gracias, con mucho gusto, espero todas mis recetas te gusten.
Muy buena receta, gracias. me PUSE a hacerla y me quedó excelente. y cada vez que quiero chicharrón me PONGO a hacerlos también usando su receta. Yo le echo sal, no se cómo colocarle sal
Hola, muchas gracias por poner en práctica mi receta. Mira cuando hagas chicharones primero se cocinan con sal al gusto , ajo y cebolla para que de una vez agarre buen sabor, ya luego los sacas del agua los dejas un poco enfriar y luego en un sartén colocas 1 cucharada de aceite y allí los dejas dorar, SIN MÁS ACEITE, NO ES NECESARIO, porque los chicharrones van soltando su propia grasa. De igual manera hay un vídeos de chicharrones en mi canal por si deseas verlo:
th-cam.com/users/shorts43tnjNEVFV0
La prepararé, gra ias por su receta
A ti muchas gracias por ver y preparar mi receta.
muy delicioso lo voy hacer gracias por compartir la receta
Con mucho gusto, me pone muy feliz que te guste y que la prepares.
Muy bien su receta, pero se ahorra trabajo si coloca la garra en el fondo de la olla y echa todos los ingredientes crudos y lo tapa por dos horas y media en bajo en la olla a presión. Para despegar la garra, vacía todo en otro recipiente y coloca la olla presión en un recipiente con agua helada y se despega toda la garra, queda crujiente. La preparación demora unos 15 minutos, la demora es la, cocción.
Es mejor cuero de cerdo en el fondo de la olla eso le da sabor espectacular
Cuánto tiempo en la olla exprés la lechona casera gracias excelente
Hola, se deja 50 minutos en la olla a presión, a fuego muy bajo. Vuelve a mirar el vídeo que ahí lo explico.
Muy bien explicada la receta. GRACIAS!! Saludos desde Entre Río, Argentina
Muchas gracias, por favor activa la campanita de notificaciones para que mires mis nuevos vídeos.
Muy buena
Calma tu antojo, prepárala en casa, es muy fácil y rinde muchoooo.
Que delicia doña Oma es mí plato favorito te felicito gracias bendiciones
Con todo gusto, espero la prepares.
Buen video 👌😆😆😆😁
Y sabe demasiado rico!
Buenas tardes. Excelente receta. Se ve exquisita. Cómo aprovechar el aceite que sobra dónde se hace el cuero o chicharrón. Gracias
Hola, mira la verdad el aceite que sobra donde se hace el chicharrón no lo consumo, es malísimo para nuestras arterias, debido a que aumenta el colesterol en la sangre. Así que debemos deleitarnos no más con la lechona y su relleno.
Cuando haces un live o un conversatorio haces un gran trabajo
Muchas gracias, mi hija también me insiste en hacer en vivos pero soy muy timida con las cámaras y mas sabiendo que es en vivo.
En un live no te puedes concentrar en lo que cocinas, y los que te vemos no te podemos seguir; porque se anda interrumpiendo la atención que estamos prestando al proceso. Yo suelo abandonar las recetas donde hay "live"
Hola quedelicia gracias como siempre me antojaste vendiciones
Con mucho gusto, espero la prepares y calmes ese antojo.
Que delicia muchas gracias
Con mucho gusto, espero la prepares, quedó riquísima.
Deliciosa lechóna
Les recomiendo que cuando pongan a fritar el tocino le pongan con el aluminio ...ponga osea como ponerla en la estufa pero 3ncima del sarten una olla para que con las piedras a dentro le dé un mejor peso y que de más firme el tocino
Queda mejor con la piel del cerdo en el fondo de la olla
Me gusto mas, sabes trata de ser como gurmet, y lo de la piel me gusto mas, pero la carne si es mejor adobarla con un poquito de cerveza. 😊
Y lo que preparaste para cuantas porciones
Salieron 4 porciones bien grandes.
Deliciosoooooooooooooooooooooooo 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾😋👅👌🏾🌹
Muchas gracias, espero te animes a prepararla.
Hola con la cantidad de estos ingredientes cuántas personas alcanzan?
Hola! salieron 4 porciones grandes.
Hoo por Dios que delicia
Me gusta
Espero prepares esta receta, comes hasta saciarte.
😮😮😮😮😮😮😮🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
La receta no se tiene que balancear como normalmente se prepara el arroz ? Por un pocillo de arroz se le agrega dos de agua ? Y si en la pitadora le agrego el pocillo de caldo y adicional media cerveza quedaría bien ? Me da miedo que se queme el arroz
Correcto, yo en la receta por 1 pocillo de arroz coloqué 1 y 1/2 de agua , osea coloqué medio pocillo menos de agua para que no me quede masacotudo porque la carne suelta su agua. Yen la lechona es mas seco el arroz.
Puedes condimentar la carne desde el día anterior y agregarle cerveza, efectivamente da un mejor sabor. Esa cerveza que le agregues al cerdo puedes agregarla al arroz, entre cerveza y agua completa ese pocillo y medio de liquido para el arroz. Así no botas la cerveza. De resto sigue el paso a paso y te quedará perfecta, ojo con el fuego.
No hay necesidad de cortar la carne yo la preparé con el cuerito o tocino en el fondo, la carne entera y el arroz hecho y quedó deliciosa, sobre todo el cuero quedó crujiente cc omo en las lechonerías
Por favor me aclaran para cuántas porciones son estas medidas. Gracias.
Salen 4 porciones de buen tamaño.
Muy buena receta , felicitaciones. Me disculpa lo que le voy a decir es con mucho respeto, la cebolla larga cruds da un sabor un poco maluco
Hola, hay personas que no toleran ninguna cebolla, pero hay otras que nos fascina y sin esa cebolla no nos sabe igual de rico. Eso va en el gusto de cada persona.
Y si no consigo arveja amarilla?
La arveja le da el sabor a lechona , es tan importante como la misma lechona.
@ si claro pero debe ser amarilla no puede ser verde?
@@katherinebetancourth4608 Amarilla.
@ OK muchas gracias por responder
@@katherinebetancourth4608 claro puede ser verde no hay problema soy tolimense es a su gusto no varía el sabor
Es mejor usar ajo natural
Si, ahora uso sólo ajo natural.
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Le faltó color lo demás bien
La lachona tolimense no lleva arroz
En Bogotá y otras regiones se come con arroz y tambien es muy rica así.
Hay otro método mejor
No sabría decirte, digamos que es un receta fácil de hacer en casa.
le hizo falta la grasa
La grasa sabe delicioso, pero para nuestras arterias y corazón no es aconsejable.
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@ aaEs un mito, la grasa animal no tapa arteria ni es dañina al corazón, pueden investigarlo
muy complicada su receta
@@aydalucycorredor5679 Enserio? 😳
Muy basica ,cosina la carne por aparte ,lo ideal no sería q todo se hiciera junto en la olla a presión creo q todos los sabores estarían alli ,claro menos las arvejas q si se cosina aparte
Gracias por compartir tan rica receta,yo ya la hice con el cuero dentro de la olla y le da mejor sabor,y el cuero queda tostado y se despega colocando la olla bien caliente en agua con hielo,después de sacar el arroz y sale bien tostado,claro que echando la carne cruda y se cocina en mínimo por 3 horas y queda súper deliciosa háganla con toda confianza.
Excelente receta. Por favor no se "COLOCA", se PONE y la sal se echa, no se "COLOCA"
En las oyas nieves exprés queda espectacular
No lavo el arroz