MÉTIER CUISINIER : de commis à chef, les études, salaires, voyages et missions en cuisine
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ค. 2024
- EPISODE 66 : Camille & Miguel découvrent le métier de Chef Cuisiner.
ABONNE-TOI ! th-cam.com/users/maintenantjai... (merci 🙌)
Vous avez aimé la vidéo ? Découvrez les photos de tournages et des anecdotes sur le métier sur notre compte Instagram : / maintenantjaimelelundi
Jérôme est chef cuisinier (après avoir testé tous les postes d’une cuisine : plongeur, commis, chef de partie, sous chef…) et gère aujourd’hui deux restaurants à Bordeaux ( www.madamepang.com )
Il a pris une après-midi entre deux services pour nous parler de son métier, de ses avantages (la passion, la créativité, les voyages…) et de ses inconvénients (les horaires, la rigueur…).
Comment devient-on cuisinier ? Comment trouve-t-on du travail ? Au delà des questions « métiers » traditionnelles on a aussi creusé des sujets plus légers mais néanmoins d’actualité : pour ou contre Tripadvisor ? Les doggy bags ? La toque en cuisine ou encore les cuisines ouvertes dans les restaurants !
Une vidéo gourmande et croquante !
#MJLL #orientation #métier
**** PLAN DE LA VIDÉO ****
- Intro : 00:00:00
- Bonjour : 00:00:25
- Le B.A-BA du métier : 00:01:23
- Mon métier c'est : 00:06:20
- Chef, oui chef ! Le Quiz : 00:08:42
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Pour ceux qui préfèrent lire et regarder des photos c'est par ici : www.maintenantjaimelelundi.fr/
Pour ceux qui veulent tout savoir en avant première c'est par ici : / maintenantjaimelelundi ou par ici maintenantjaimelelundi
Musique :
Leaf by KV / kvmusicprod
Greener Grass - Dyalla
Psyche - Dyalla
Jb Boisseau - / jb-boisseau
Design :
www.luciebellot.com/
![BOWKYLION - เจ้านายคะ (work-life imbalance) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/6bFj8G2pOi4/mqdefault.jpg)
Je déconseille aux jeunes de travailler en hôtellerie, car les journées sont longues entre 9 et 12 heures de travail, tu n'as pas de pauses aux week-ends, en résumé tu n'as quasiment plus de vie sociale et familiale... Ensuite, tu travailles dans un rythme infernal et si tu ne parviens pas à suivre le tempo, tu subiras rapidement le harcèlement moral avec des remarques désobligeantes sur ta personne, des insultes des brimades et dans les cas rarissimes, tu peux même être agressé physiquement, en terme de salaire ça n'a rien de fou, c'est le SMIC quand tu commences.
Cuisinier est un métier qui te bouffe physiquement, mentalement et nerveusement, sans la passion, tu ne peux pas survivre plus de 6 mois, moi, je suis content d'avoir quitté ce milieu immonde.
Salut moi je suis en terminal cap
Et j'avoue sa me déplaît 🙁
La cuisine c'est nul , enfin bien pour les autres
Et puis aux lycée quand il nous dit une brigade alors que c'est limite de l'harcelement ce que mes amis (faux) me font
Après c'est bien de cuisiner chez sois
Mais pas en faire de ton métier
Entièrement d'accord il faut les prévenir de la réalité de ces filières extrêmement contraignantes..plus de vie privée ni de loisirs, horaires à rallonges , heures supplémentaires non payées etc...
Déjà apprendre à écrire sans fautes d'orthographe !!!!
Vos vidéos sont passionnantes, merci infiniment
de nada :-)
J'ai adorée merci Chef et Bravo à vous 🙋
Vidéo géniale. Merci pour le partage. Je découvre ce métier autrement.
@Hans Wilsdorf hum en vrai moi je ne pense pas du moment que tu es passioné
J'aime bien ce métier je suis passionné de cuisine
merci ,tu fait honneur (a la vision que j ai du) au métier ,j ai 37 ans et j ai a peu prêt le même parcourt.
Super témoignage. Merci.
Très instructif ! on a envie de rejoindre son équipe ! :p
Je s8 sous chef mais j'ai des problème d gestion personnelle . certaines on des conportem t bizarre.qu'elle conseil vous pouvez m doné
Il n'a pas répondu sur les 35heures. Les heures supplémentaires sont elles rémunérées ?
non elles ne sont pas rémunérées comme elles ne sont pas considérées comme des heures supplementaires
Ça dépend des patrons !
@@adelelmaraghiraghi5671 Car travailler dans l'hôtellerie c'est presque de l'esclavage...
Je suis en train de trouver un CAP adulte en 2024. Si oui. 😊Pouvez-vous me donner le contact de l'école?
Et aussi de faire beaucoup d heures… il faudrait aussi parler du salaire…
Quand on aime cuisiner on se ent four de tout
Je veux faire cuisinier
@Hans Wilsdorf tggggg
Moi mon rêve c’est d’ouvrir une pâtisserie pour donut
Savoir cuisiner un besoin élémentaire pour toute femme au foyer des économies et une bonne santé avec les produits du terroir 3:41
T
Le pire métier que j’ai fait avec de l’harcèlement salaire très bas pas de vie sociale tu passes ta vie dans la cuisine
Après c’est un peu comme un gars qui est data scientist le gars est tout le temps dans son bureau donc là l’explication ne tient pas la route…
Vous avez même pas dit le salaire
Pour pas les faire fuir voyons...
La passion ça ne remplis pas le frigo !
Vos n'avez même pas parlé du salaire 😾
La passion avant tout
@@fiendkarma la passion c'est bien mais si tu gagnes peut sa sert à quoi ?
@@fiendkarma tu diras pas ça à 40 ans et deux enfants !
Salaire de misère, pas de week-end, des journées avec des amplitude de malade , les jours fériés travaillé sans majoration.
T'as même pas le temps de voir grandir tes enfants, sans compter que tes toujours à bloque, tu verras jamais un cuisinier se tourner les pouces... On parle même en ratio de productivité dans les grands resto.
T'es limite une machine...
Dites que vous n'achetez pas du métro, et vos clients vont accepter de payer plus cher pour la main d'œuvre. Lamentable la cuisine française qui ne fait qu'acheter revendre des produits métro.
Ça diminue le nombre d'emploi et ça détruit le savoir faire. J'espère que les consommateurs et les producteurs s'intéresseront à la question du fait maison.
@@fiendkarma tu peut vivre de ta passion sans te faire exploiter.
Et le sailaire c quoi
@Hans Wilsdorf t con ou quoi ? Tu crois que la passion va te permettre de vivre sans argent sans gros salaire ? Réfléchi dans ta tête
@@kyllianlebon3971 je suis pas d'accord avec toi, si t'est passionné tu t'en fout
@@nebulo9975 donc tu vivrais ta passion en étant pauvre avec ta femme et tes gamins ? Imaginons hein
@@kyllianlebon3971 gros gros je suis sur que mon daron gagne ce que ton père gagne en 10 ans en juste 5 mois moi l’année pro je fait une école hôtelière j’ai son soutien je veux devenir hôtelier dans un palace (c’est bien payer pas incroyable mais ça peut être bien) mais je fait ça par passion j’aurais toujours assez alors ne juge pas les métiers occupe toi de ta gueule puis casse toi l’argent est nécessaire mais il n’en faut pas non plus trop pour bien vivre ps je suis sûr tu fait le gars mais t’es pas riche
@@gaspardjeanmi3970 j'ai dit qu'il fallait beaucoup d'argent?😂
Les métiers de la cuisine sont difficiles, et il y a beaucoup d'a prioris, de jugements de valeurs et de racisme dans ce milieu, peu cultivé et peu ouvert.
De la compta ? Elle est aux fraises martine ! C'est de la gestion !
pénible et médiocre de salaire, voilà ce qu'est la Restauration dans mon pays ( le Sénégal )
Pareil pour en France
Horaires impossibles,aucun avantage,plus de loisirs ni de vie privée pour un petit salaire..un métier d'esclaves et encore...si en sortant de l'école ils trouvent un emploi mal rémunéré.. quand il faut payer un loyer et faire des kms pour aller embaucher il ne reste rien à la fin du mois...ce sont les clients qui font le chiffre des restos..et actuellement depuis le covid ils sont mal.. inflation.. surgelés.. plats sous - vide.. robots ménagers.. bientôt plus besoin de cuisiniers les ingrédients suffiront pour programmer une recette
Les diplômes servent à rien.
Ton métier pour faire court un authentique boulot de MERDE " et je reste poli" tu fais pas rêver mec mais alors pas du tout