Mae que buen video, muy educativo, muy útil gracias, mi abuela decía que si el color original de los utensilios de cocina es gris plata pues así tiene que estar siempre antes de cocinar, por esa razón lo ponía a uno a tallar para dejar el sartén u olla como recién salido de la fábrica 😂, un gran saludo...
Hola muy buenas desde España. Hice el curado de la sarte en gas. Quedaron bien negras pero no me convenció el resultado final ya que me quedo un fondo rugoso y no liso como a ti. Les hice el proceso tres veces. No se donde pude hacerlo mejor y como podria solucionar para quedara lisa. Gracias por el video.
Hola! Podrían ser varias razones, la más probable, es la cantidad de aceite. Curar sobre gas es distinto y sí requiere una mayor cantidad de aceite, talvez una media taza. Se pone a fuego fuerte hasta que empiece a ahumar, se retira el aceite, se seca bien, hasta dejar una cantidad mínima, el sartén debería verse seco y luego devolver el sartén al fuego para que finalice de polimerizar. Probablemente esta explicación sea algo compleja, disculpas. Espero haber ayudado y saludos hasta España!
Me ha encantado el video gracias 👍🏻. Yo tengo una debuyer con fuego de vitrocerámica. Cuando le hago el curado no se pega, todo ok. Pero tras el segundo o tercer uso ya se me pega bastante todo. Qué opinas? 🤔
Muchas gracias. Eso puede suceder por varias razones. La más común, poco precalentamiento. Es necesario precalentar muy bien, por al menos unos 3 a 5 minutos. Puede ser también que luego de cocinar, no se limpió el sartén y queden ciertos residuos. Yo le recomendaría ponerle un poquito de aceite a todo el sartén para almacenarlo y también ayuda a la siguiente cocción justamente para el tema de la antiadherencia. ¡Saludos!
Muy buen video, Tio! Una duda: hay alguna diferencia importante entre el curado y mantenimiento de este tipo de sartenes con respecto a los de hierro colado? O son los mismos pasos para ambos matetiales? Lo digo porque mis sartenes de hierro quedaron algo pegajosos luego de la cura y ya vi que debí remover el exceso antes de meterlos al horno
No hay diferencia, son en esencia lo mismo, acero al carbono. Mineral B es el nombre que DeBuyer le da a su línea de acero al carbono con recubrimiento en el mango (agarradera).
Hola! Si al curar mi sartén ha habido zonas donde se ha acumulado el aceite y se han formado como gotitas negras con relieve, que puedo hacer? Debo limpiarla y curarla de nuevo o con los usos mejora? Gracias
Hola! Sí, lo ideal es que la superficie del sartén sea lo más lisa y sin asperezas posible, normalmente la comida se pegaría a esas superficies con acumulación de comida carbonizada o aceite sin polimerizar. Si es poco y la comida no se pega, pues no es problema, pero si al precalentar, se pega, lo mejor sería quemar todo eso a alta temperatura y curar nuevamente. Esos puntitos se dan porque al momento de curar había un exceso de aceite que no polimerizó. Para curar se necesita apenas una capa casi microscópica de aceite. Saluos!
Acá en chile cuestan el doble, importarlo desde Amazon tampoco conviene ya que el impuesto y el flete aéreo termina por duplicar el valor, no queda otra más que ahorrar y cómpralo localmente
gran vídeo. se puede cocinar en agua y sin usar aceite? por ejemplo, unos vegetales en trocitos, para que no se peguen y se suavicen al absorber el agua? o en este caso también se oxidaría aunque se seque inmediatamente después de terminar de cocinarlos?
Claro, es un excelente tema y he leído sobre eso un poco. Hay bastantes opciones encontradas al respecto sobre grasas animales como sebo de res y manteca de cerdo, que son grasas saturadas. Y también las posiciones sobre los aceites de semillas. Y la verdad, los estudios tienen mucho contraste, teniendo pros y contras de ambos lados. Siendo sincero, no tengo el conocimiento necesario, pero podría consultar con un nutricionista y con ingenieros de alimentos, para ver sus posiciones. Realmente es un tema interesante.
Excelente vídeo, solo una duda estoy interesado en comprar un baking steel pero me meto a la pagina y no los encuentro, inclusive copie el url que tenías y no me sale nada, sabes si los descontinuaron o donde podria comprarlo, soy de México
Muchas gracias, saludos a México. Acábo de revisar en la tienda también y parece que no están disponibles en Baking Steel probablemente. Probablemente no los tengan en inventario.
Hola, estoy interesado en comprar el sarten que muestras en el video, y tengo algunas dudas, después de curarlo ¿Cada cuánto curas el sarten? ese proceso que hiciste con el horno. La última pregunta es: Después de cocinar ¿Siempre se tiene que poner una capa de aceite?
Hola! Realmente depende del alimento. Hay unos, como el huevo frito que dejan poco o nada de residuos. Otros, dejan mucho más. Al principio puede que necesite más mantenimiento, pero con el tiempo y uso, se reduce a cuando ya la comida de pegue mucho o ya el sartén tenga muchos depósitos de carbón (comida pegada y que se va quemando).
En cuanto a uso y mantenimiento, son prácticamente iguales. Diría que la mayor diferencia es el peso. El de hierro es más pesado, por lo que calienta más lento, pero retiene más tiempo el el calor, por tener más masa. El de acero es más liviano, un poco más rápido, pero no retiene tanto el calor. Tengo ambos, pero para el día a día, se me hace más práctico el de acero y me inclino más por usarlo.
Hola disculpa mi ignorancia. Estoy buscando una opción de sartén que no se pegue libre de Teflon. Y me recomendaron el carbón de acero. Visite la marca de buyer y al leer los materiales que se usan me dice que es 99 % hierro y 1% de carbón. ¿Por qué hierro ? ¿No se supone que es acero ?
Se piede limpoar cn jabon despues de cocinar? O solo se puede limpiar cn jabon la primera vez antes de usarla xra quitarle la capa de cera de abeja? Lei eso n internet. Muchas gracias.
Realmente hay muchas maneras de limpiarlos. Yo prefiero no usar jabón y de hecho desde que tengo este tipo de sartenes, nunca he usado jabón, aparte del primer lavado profundo luego de comprarlo. Mi manera de limpiarlo es como mostré en el video, con agua caliente y despegando todo con una espátula, secar y aceitar un poco para almacenarlo. También puede usar una esponja lavaplatos, pero sin jabón para despegar lo que esté pegado. ¡Saludos!
Más bien lo contrario, significa que no es apto para hornear. Sin embargo he visto personas que lo usan en el horno y no han tenido problemas, solo que el recubrimiento se va desgastando por la temperatura.
Gracias! igual pensaba usar el horno nada más para curarlo. pero estaba viendo la etiqueta y dice que no usar la función de grill y no exceder los 400°F por un máximo de 10 minutos, quien sabe qué pasa si se mete a 250°C por 2h 💀
He visto videos donde los meten más tiemoo y nada. No se dañan, solo se desgasta ese recubrimiento plástico, pero el mango por debajo es de metal resistente al calor. Igual, es un video que vi como anécdota, entonces no sé si es la regla, pero me inclino a pensar que sí.
Hola! No, es mejor evitar preparar salsas ácidas porque va a "despegar" el curado. Entonces la salsa va a quedar con mal sabor y el sartén sin protección.
normalmente no, pero si haces algun pescado a la plancha si es conveniente fregarla con un poco de jabón, pero si no con agua caliente y la esponja es suficiente y si se ha frito algo con son solo quitarle el aceite con servilletas de papel sobra
Aceite de coco se puede? Es el que tengo en casa? En mi caso compré dos sartenes de buyer, de acero de carbono, las lavé un poquito en agua, sin jabón, ahora veo que tengo que darles jabón, con Fairy se podría? Después quise calentarme unas tostadas, y probé la sartén poniéndole un poco de mantequilla, le puse muy poca, y le puse al 9 el fuego, de la vitrocerámica. Luego la lavé con agua, jabón y un cepillo, y tenía una mancha que se originó al hacer las tostadas, es como un círculo en medio de la sartén, como marrón, amarillento, pero es de la propia sartén, que cambio de color, no hice lo del curado primero ni nada Ahora viendo el vídeo, que tengo que hacer? Pasa algo por la mancha? De que es? Como la puedo curar ahora? En caso de no poder poner horno, porque no tengo, como lo hago? Gracias! A la otra sartén, que todavía no utilice, la acabo de lavar con jabón como hiciste tu, luego la saqué con papel, y ahora le pasé un poco de aceite ( en frío sin calentar, pretendo curarla cuando la vaya a utilizar en el fuego ), y salía el papel negro no se porque Son grises las dos sartenes
Hola! Perdón que responda hasta ahora. Nunca he curado con aceite de coco, entonces de primera mano, no podría responder. Pero según experiencias de otras personas, no recomiendan usarlo para curar, pero realmente no veo porqué no se podría. Yo generalmente no uso detergentes o lavaplatos para limpiarlo, normalmente solo uso agua caliente para despegar lo que está adherido, raspando con una espátula metálica. También es normal que se forme una "mancha" como usted lo vio en su cocina cuando los sartenes están recién curados o incluso ya algunos bien usados y curados, eso sucede si se somete el sartén a alta temperatura y básicamente se está quemando el polímero de aceite. Pero cocinar a tan alta temperatura no es necesario, la comida se va a terminar quemando.
@werner2292 si es de CR, aún no ha comprado uno y le interesa, yo estoy pensando en vender el mío. es un de buyer de acero al carbono mineral b. es un muy buen sartén y solo lo he usado como 5 veces pero me di cuenta que no tengo el expertise en la cocina ni la paciencia para usarlo. si le interesara podemos conversar :)
Mientras no regrese al teflón, se lo perdono! Jajaja, lo entiendo Esteban, al principio me sucedió igual, me tomó un tiempo aprender a usarlos y puede ser frustrante. Suerte con la venta!
@@TioRecetas gracias! jaja la verdad sí estoy pensando volver al teflón 🫣💔 pero vamos a ver qué pasa, si no logro venderlo tal vez le dé otra oportunidad. gracias por los buenos deseos y las palabras de aliento ✨
Lavarlo bien con desengrasante o algún ácido como vinagre y luego volver a curar y cocinar. Cocinar y el uso constante es lo que realmente cura estos sartenes.
Pero no entiendo, escucho que si se pone todo oscuro y quemado no pasa nada, y que es aún mejor, pero no luce nada sano ¿Alguien me puede decir que no es tóxico?
No es tóxico. El aceite polimeriza cuando se calienta y une químicamente al sartén. Digamos que es un teflón "natural". Claro, es una explicación muy escueta la que doy, hay muchos más matices, pero en resumidas cuentas, es eso.
Y pues bueno, el tema de si es sano o no, pues es un buen tema, pero creería que es más sano el uso de estos sartenes, que los de teflón que aparte de desechables en pocos meses, si no se cuidan, pueden liberar microplásticos en la comida, a diferencia de estos, que podrían liberar bio-polímeros (en teoría). Yo los uso porque tienen una vida útil literalmente infinita.
Porque esta aleación de metales no tiene ningún tratamiento anti corrosivo. Si no se cura, al estar expuesto al aire, se va a oxidar. Aparte que curarlo le da propiedades antiadherentes.
@@TioRecetas gracias. Disculpe acabo d comprar um sartén home gibson hecho en india. Dice sartén antiadherente de acero al carbono.. Este no se cura verdad???
Es algo común que tengan un poco de óxido, más si están expuestos al aire y sin curar, entonces no hay problema. Solo es necesario lavarlo bien y remover todo el óxido antes del curado.
@@Joker_arlequín He visto personas restaurar este tipo de sartenes que están completamente oxidados, entonces si es solo un poco de óxido, realmente no creo que sea problema, igual, con la salvedad de quitar todo eso y luego curar bien. Y sí, los woks normalmente se curan sobre un quemador de gas, usando igualmente aceite y quemándolo para que polimerice. Saludos!
@@Infinitodivino porque explotan a sus trabajadores y se apropian de los negocios más exitosos a los que hacen distribución desde su plataforma. Amazon es lo peor
Este video está súper completo. Gracias 🙏🏽
Hacer la prueba del huevo con mantequilla es hacer trampa 😂 tengo 3 sartenes de buyer y me encantan, saludos desde Honduras!
Mae que buen video, muy educativo, muy útil gracias, mi abuela decía que si el color original de los utensilios de cocina es gris plata pues así tiene que estar siempre antes de cocinar, por esa razón lo ponía a uno a tallar para dejar el sartén u olla como recién salido de la fábrica 😂, un gran saludo...
Me muero si le pasa eso a estos sartenes, jajaja. Saludos!
😂😂😂
Hola muy buenas desde España. Hice el curado de la sarte en gas. Quedaron bien negras pero no me convenció el resultado final ya que me quedo un fondo rugoso y no liso como a ti. Les hice el proceso tres veces. No se donde pude hacerlo mejor y como podria solucionar para quedara lisa. Gracias por el video.
Hola! Podrían ser varias razones, la más probable, es la cantidad de aceite. Curar sobre gas es distinto y sí requiere una mayor cantidad de aceite, talvez una media taza. Se pone a fuego fuerte hasta que empiece a ahumar, se retira el aceite, se seca bien, hasta dejar una cantidad mínima, el sartén debería verse seco y luego devolver el sartén al fuego para que finalice de polimerizar. Probablemente esta explicación sea algo compleja, disculpas. Espero haber ayudado y saludos hasta España!
Hola! As escuchando la marca Darto carbon steel es una marca Colombiana y son muy buenos también
No, lamentablemente no la he escuchado. Pero muchas gracias por mencionarlas. Ojalá llegue por acá a Costa Rica. Un saludo!
Buenisima la recomendacion y excelente el video para realizar el debido matenimiento, muchas gracias!!!
Un gusto! Pura vida
Me ha encantado el video gracias 👍🏻. Yo tengo una debuyer con fuego de vitrocerámica. Cuando le hago el curado no se pega, todo ok. Pero tras el segundo o tercer uso ya se me pega bastante todo. Qué opinas? 🤔
Muchas gracias. Eso puede suceder por varias razones. La más común, poco precalentamiento. Es necesario precalentar muy bien, por al menos unos 3 a 5 minutos.
Puede ser también que luego de cocinar, no se limpió el sartén y queden ciertos residuos.
Yo le recomendaría ponerle un poquito de aceite a todo el sartén para almacenarlo y también ayuda a la siguiente cocción justamente para el tema de la antiadherencia.
¡Saludos!
@@TioRecetas gracias lo haré asi 👍🏻
Hermano muchas gracias por el video de seguro le entro al de lacuisinea! hay muy poca info de estos sartenes y no esperaba a un tico ayudando jeje
Pura vida! Gracias por ver el video y comentar!
Muy buen video, Tio!
Una duda: hay alguna diferencia importante entre el curado y mantenimiento de este tipo de sartenes con respecto a los de hierro colado? O son los mismos pasos para ambos matetiales?
Lo digo porque mis sartenes de hierro quedaron algo pegajosos luego de la cura y ya vi que debí remover el exceso antes de meterlos al horno
Gracias! Sí, el proceso es básicamente el mismo. Si le quedó pegajoso fue justo por exceso de aceite
Hace días vi una persona que lo Pulio para dejarlo termino espejo que tan recomendable es dejarlo pulido o con el acabado original del sarten
Que diferencia hay entre acero al carbono y hierro mineral b. gracias
No hay diferencia, son en esencia lo mismo, acero al carbono. Mineral B es el nombre que DeBuyer le da a su línea de acero al carbono con recubrimiento en el mango (agarradera).
Hola! Si al curar mi sartén ha habido zonas donde se ha acumulado el aceite y se han formado como gotitas negras con relieve, que puedo hacer? Debo limpiarla y curarla de nuevo o con los usos mejora? Gracias
Hola! Sí, lo ideal es que la superficie del sartén sea lo más lisa y sin asperezas posible, normalmente la comida se pegaría a esas superficies con acumulación de comida carbonizada o aceite sin polimerizar.
Si es poco y la comida no se pega, pues no es problema, pero si al precalentar, se pega, lo mejor sería quemar todo eso a alta temperatura y curar nuevamente.
Esos puntitos se dan porque al momento de curar había un exceso de aceite que no polimerizó. Para curar se necesita apenas una capa casi microscópica de aceite.
Saluos!
Buenos días
Puede ser duradera comprar una estructura de bicicleta de acero al carbono...? Muchas gracias excelente video
Hola! Realmente no sé nada sobre bicicletas, he escuchado de las famosas de carbono, pero no creo que ése sea el mismo metal de la del sartén.
Linda Tio!
Mae la cocina de inducción donde la compraste?
Esa la compramos en Simán, hace como 6 años.
Acá en chile cuestan el doble, importarlo desde Amazon tampoco conviene ya que el impuesto y el flete aéreo termina por duplicar el valor, no queda otra más que ahorrar y cómpralo localmente
Busca en Ikea, hay a precio razonable.
gran vídeo. se puede cocinar en agua y sin usar aceite? por ejemplo, unos vegetales en trocitos, para que no se peguen y se suavicen al absorber el agua? o en este caso también se oxidaría aunque se seque inmediatamente después de terminar de cocinarlos?
No hay problema. Se puede pochar o blanquear. Pero al final de la cocción hay que asegurarse de secar y evaporar todo el agua residual.
@@TioRecetas gracias!
Buen video, deberías de hacer sobre tipos de aceites
Muchas gracias! Y sobre aceites sería como los tipos y sus usos?
@@TioRecetas también sobre cuestiones de la salud estaría bien incluir
Claro, es un excelente tema y he leído sobre eso un poco. Hay bastantes opciones encontradas al respecto sobre grasas animales como sebo de res y manteca de cerdo, que son grasas saturadas. Y también las posiciones sobre los aceites de semillas. Y la verdad, los estudios tienen mucho contraste, teniendo pros y contras de ambos lados.
Siendo sincero, no tengo el conocimiento necesario, pero podría consultar con un nutricionista y con ingenieros de alimentos, para ver sus posiciones. Realmente es un tema interesante.
@@TioRecetas en una de esas una colab
Excelente vídeo, solo una duda estoy interesado en comprar un baking steel pero me meto a la pagina y no los encuentro, inclusive copie el url que tenías y no me sale nada, sabes si los descontinuaron o donde podria comprarlo, soy de México
Muchas gracias, saludos a México. Acábo de revisar en la tienda también y parece que no están disponibles en Baking Steel probablemente. Probablemente no los tengan en inventario.
Muchas gracias, espero y pueda adquirir uno😅, muy amable
Hola, estoy interesado en comprar el sarten que muestras en el video, y tengo algunas dudas, después de curarlo ¿Cada cuánto curas el sarten? ese proceso que hiciste con el horno. La última pregunta es: Después de cocinar ¿Siempre se tiene que poner una capa de aceite?
Hola! Realmente depende del alimento. Hay unos, como el huevo frito que dejan poco o nada de residuos. Otros, dejan mucho más. Al principio puede que necesite más mantenimiento, pero con el tiempo y uso, se reduce a cuando ya la comida de pegue mucho o ya el sartén tenga muchos depósitos de carbón (comida pegada y que se va quemando).
@@TioRecetas Muchas gracias
Que material es mejor el acero al carbono o hierro fundido ??
En cuanto a uso y mantenimiento, son prácticamente iguales. Diría que la mayor diferencia es el peso. El de hierro es más pesado, por lo que calienta más lento, pero retiene más tiempo el el calor, por tener más masa.
El de acero es más liviano, un poco más rápido, pero no retiene tanto el calor.
Tengo ambos, pero para el día a día, se me hace más práctico el de acero y me inclino más por usarlo.
Hola! Pregunta se puede lavar con jabon después de casa uso?
Hola! No, no es recomendable.
Haber dejado el link sería bueno 🤭
Cierto! Olvidé agregarlos, pero ya están en la descripción. Muchas gracias.
Hola disculpa mi ignorancia. Estoy buscando una opción de sartén que no se pegue libre de Teflon. Y me recomendaron el carbón de acero. Visite la marca de buyer y al leer los materiales que se usan me dice que es 99 % hierro y 1% de carbón. ¿Por qué hierro ? ¿No se supone que es acero ?
Realmente desconozco todo el tema de metales, pero hasta donde entiendo, el acero es una aleación entre hierro y carbono. De ahí viene el nombre.
Tengo un Buyer acero al carbono B con cera de abeja y se me pega todo. Es poner el aceite y se disipa el aceite de oliva y se pega todo.
Se piede limpoar cn jabon despues de cocinar? O solo se puede limpiar cn jabon la primera vez antes de usarla xra quitarle la capa de cera de abeja? Lei eso n internet. Muchas gracias.
Realmente hay muchas maneras de limpiarlos. Yo prefiero no usar jabón y de hecho desde que tengo este tipo de sartenes, nunca he usado jabón, aparte del primer lavado profundo luego de comprarlo.
Mi manera de limpiarlo es como mostré en el video, con agua caliente y despegando todo con una espátula, secar y aceitar un poco para almacenarlo.
También puede usar una esponja lavaplatos, pero sin jabón para despegar lo que esté pegado.
¡Saludos!
1:53 qué significa el cosito amarillo en el mango de los de buyer? se pueden meter al horno?
Más bien lo contrario, significa que no es apto para hornear. Sin embargo he visto personas que lo usan en el horno y no han tenido problemas, solo que el recubrimiento se va desgastando por la temperatura.
Gracias! igual pensaba usar el horno nada más para curarlo. pero estaba viendo la etiqueta y dice que no usar la función de grill y no exceder los 400°F por un máximo de 10 minutos, quien sabe qué pasa si se mete a 250°C por 2h 💀
He visto videos donde los meten más tiemoo y nada. No se dañan, solo se desgasta ese recubrimiento plástico, pero el mango por debajo es de metal resistente al calor. Igual, es un video que vi como anécdota, entonces no sé si es la regla, pero me inclino a pensar que sí.
@@TioRecetas 😮 gracias por el dato! voy a valorar si me mando a probar en horno o al fuego
Con gusto! Saludos
Hola! Salsa de tomate no se puede cocinar?
Hola! No, es mejor evitar preparar salsas ácidas porque va a "despegar" el curado. Entonces la salsa va a quedar con mal sabor y el sartén sin protección.
Una pregunta, si no se lava con jabón los alimentos cogen sabor de la última cosa cocinada?? Si solo se lava con agua??
normalmente no, pero si haces algun pescado a la plancha si es conveniente fregarla con un poco de jabón, pero si no con agua caliente y la esponja es suficiente y si se ha frito algo con son solo quitarle el aceite con servilletas de papel sobra
Aceite de coco se puede? Es el que tengo en casa?
En mi caso compré dos sartenes de buyer, de acero de carbono, las lavé un poquito en agua, sin jabón, ahora veo que tengo que darles jabón, con Fairy se podría?
Después quise calentarme unas tostadas, y probé la sartén poniéndole un poco de mantequilla, le puse muy poca, y le puse al 9 el fuego, de la vitrocerámica.
Luego la lavé con agua, jabón y un cepillo, y tenía una mancha que se originó al hacer las tostadas, es como un círculo en medio de la sartén, como marrón, amarillento, pero es de la propia sartén, que cambio de color, no hice lo del curado primero ni nada
Ahora viendo el vídeo, que tengo que hacer? Pasa algo por la mancha? De que es? Como la puedo curar ahora? En caso de no poder poner horno, porque no tengo, como lo hago? Gracias!
A la otra sartén, que todavía no utilice, la acabo de lavar con jabón como hiciste tu, luego la saqué con papel, y ahora le pasé un poco de aceite ( en frío sin calentar, pretendo curarla cuando la vaya a utilizar en el fuego ), y salía el papel negro no se porque
Son grises las dos sartenes
Hola! Perdón que responda hasta ahora.
Nunca he curado con aceite de coco, entonces de primera mano, no podría responder. Pero según experiencias de otras personas, no recomiendan usarlo para curar, pero realmente no veo porqué no se podría.
Yo generalmente no uso detergentes o lavaplatos para limpiarlo, normalmente solo uso agua caliente para despegar lo que está adherido, raspando con una espátula metálica.
También es normal que se forme una "mancha" como usted lo vio en su cocina cuando los sartenes están recién curados o incluso ya algunos bien usados y curados, eso sucede si se somete el sartén a alta temperatura y básicamente se está quemando el polímero de aceite. Pero cocinar a tan alta temperatura no es necesario, la comida se va a terminar quemando.
@@TioRecetas gracias!!!
Me has antojado de unos de esos sartenes campitos
Dele dele!
@werner2292 si es de CR, aún no ha comprado uno y le interesa, yo estoy pensando en vender el mío. es un de buyer de acero al carbono mineral b. es un muy buen sartén y solo lo he usado como 5 veces pero me di cuenta que no tengo el expertise en la cocina ni la paciencia para usarlo. si le interesara podemos conversar :)
Mientras no regrese al teflón, se lo perdono! Jajaja, lo entiendo Esteban, al principio me sucedió igual, me tomó un tiempo aprender a usarlos y puede ser frustrante. Suerte con la venta!
@@TioRecetas gracias! jaja la verdad sí estoy pensando volver al teflón 🫣💔 pero vamos a ver qué pasa, si no logro venderlo tal vez le dé otra oportunidad. gracias por los buenos deseos y las palabras de aliento ✨
Hola esteban que sartén tiene a ver si negociamos
Se puede curar con aceite de coco o mantequilla?
No, le recomiendo aceites vegetales con un punto más alto de humo.
@@TioRecetas okey muchas gracias amigo
Con gusto!
Quiero saber si la marca gibson home es saludable
. El sartén dice acero al carbono. No quiero usar con teflón. Alguien sabe
Acabo de comprar una batería de esa marca, cómo los curo?
Se puede usar aceite de coco para curar un sartén ?
Nunca lo he usado, entonces no podría recomendarlo.
No supe cómo curar este tipo de sartén, como puedo limpiarlo,tiene áreas claras y otras obscuras y no quiero estropearlo.
Lavarlo bien con desengrasante o algún ácido como vinagre y luego volver a curar y cocinar. Cocinar y el uso constante es lo que realmente cura estos sartenes.
Tengo una, la curé lo más bien. Ahora pregunto, por que cada vez que cocino sale un montón de humo? AyudAa
Qué tipo de aceite utiliza para cocinar? Si usa uno con humo de punto bajo y el sartén está muy caliente, se empezará a quemar.
Sí no tengo horno??
Se puede curar en el quemador de la cocina, pero requiere más aceite.
@@TioRecetas gracias
Pero no entiendo, escucho que si se pone todo oscuro y quemado no pasa nada, y que es aún mejor, pero no luce nada sano ¿Alguien me puede decir que no es tóxico?
No es tóxico. El aceite polimeriza cuando se calienta y une químicamente al sartén. Digamos que es un teflón "natural". Claro, es una explicación muy escueta la que doy, hay muchos más matices, pero en resumidas cuentas, es eso.
@@TioRecetas Perfectísimo. Mi preocupación era si era tóxico o algo malo con el sartén, pero ya está. Muchas gracias!
Y pues bueno, el tema de si es sano o no, pues es un buen tema, pero creería que es más sano el uso de estos sartenes, que los de teflón que aparte de desechables en pocos meses, si no se cuidan, pueden liberar microplásticos en la comida, a diferencia de estos, que podrían liberar bio-polímeros (en teoría).
Yo los uso porque tienen una vida útil literalmente infinita.
Xk ay k curar no entiendo 😢???
Porque esta aleación de metales no tiene ningún tratamiento anti corrosivo. Si no se cura, al estar expuesto al aire, se va a oxidar. Aparte que curarlo le da propiedades antiadherentes.
@@TioRecetas gracias. Disculpe acabo d comprar um sartén home gibson hecho en india. Dice sartén antiadherente de acero al carbono.. Este no se cura verdad???
Realmente desconozco la marca. Suena a que viene curado de fábrica, pero le quedo mal con el dato, disculpas!
Compré una, no uso detergente solo agua, la seco con un paño y le rocío aceite y la guardo pero despide olores y me estoy arrepentiendo
¿Qué tipo de olores?
@@TioRecetas gracias por la respuesta, olores a la comida que he hecho
Y las ollas tambien se curan
Si son de ese mismo material, sí, es necesario.
Si compro una q tiene como un poquito de óxido nomás no pasa nada ?
Es algo común que tengan un poco de óxido, más si están expuestos al aire y sin curar, entonces no hay problema. Solo es necesario lavarlo bien y remover todo el óxido antes del curado.
@@TioRecetas ah ok ... entonces lo puedo llevar ? Ok pense q no y q debería llevar otra pero si es un poquito no pasa nada decís vos no ?
@@TioRecetasotra cosa ...la q me llevaría q está un poquito picada es tipo wok....osea q tiene mango de madera ...debe ser más complejo curar eso ?
@@TioRecetasa lo mejor si la cambio por una entera sin mango de madera la curo más fácil nose ....creo q me llevo una entera o q decís ?
@@Joker_arlequín He visto personas restaurar este tipo de sartenes que están completamente oxidados, entonces si es solo un poco de óxido, realmente no creo que sea problema, igual, con la salvedad de quitar todo eso y luego curar bien.
Y sí, los woks normalmente se curan sobre un quemador de gas, usando igualmente aceite y quemándolo para que polimerice. Saludos!
Lacor es una marca española, las que yo uso no han dado nunca problemas...
LA sartén.
Por qué compras en Amazon? Explotadores!
Porque explotadores?
@@Infinitodivino porque explotan a sus trabajadores y se apropian de los negocios más exitosos a los que hacen distribución desde su plataforma. Amazon es lo peor