ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മെഴുക്കുപുരട്ടി | Potato Mezhukkupuratti | Easy Urulakizhangu (Potato) stir fry recipe

Urulakkizhangu Mezhukkupuratti is a traditional Kerala dish that is loved for its simple yet delicious flavours. Made from sautéed potatoes, this dish is a staple in many Kerala households. The potatoes are sautéed with a blend of aromatic spices such as mustard seeds, curry leaves, chilli powder and turmeric. The result is a mouthwatering dish with a crispy exterior and a soft, creamy interior. Urulakkizhangu Mezhukkupuratti is often served as a side dish with rice or roti. Its rustic flavours and homestyle preparation make it a comfort food that is enjoyed by all ages. It's a perfect example of how the simplicity of ingredients and cooking techniques can create a dish that is bursting with authentic flavours.
🍲 SERVES: 5 Nos
🧺 INGREDIENTS
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 Tablespoons
Mustard Seeds (കടുക്) - ½ Teaspoon
Dry Red Chilli (ഉണക്കമുളക്) - 3 Nos
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 5 Cloves
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 15 Nos
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 2 Sprigs
Potato (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) - 3 Nos (400 gm)
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ¼ Teaspoon
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) - 1½ Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) - 1 Teaspoon
Coriander Leaves (മല്ലിയില) - 2 Tablespoons (Optional)
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
www.shaangeo.com/my-kitchen/
#urulakkizhangumezhukkupuratti #potatostirfry

[@harilalch5301]

താങ്കളുടെ ചാനൽ കണ്ട് കണ്ട് ഇപ്പോ മറ്റൊരു കുക്കിംഗ് ചാനലും കാണാറില്ല,അതികം വലിച്ച് നീട്ടാതെ കൃത്യവും വ്യക്തവുമായുള്ള അവതരണം,👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏

[@arunj9512]

Mahimas cooking class channel also good. She has more recipes.

[@kavitha1410]

True.. all easy and variety recipes. വേഗം തന്നെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാൻ തോന്നും .. All taste good . thank you shan 🙏

[@rekhaabraham8734]

100%shariyannu Super

[@badariyashabeer]

Njanum

[@shahanasherin3036]

Appo ee chanelil illaatha recipe kk enth cheyyum

[@rajeshrajendran8166]

വാചകം തുച്ഛം... പാചകം മെച്ചം....❤

[@SaniManaf-zv7dx]

Gunamo mecham😜

[@user-ow8tw5dh4h]

വേറെ ഇഷ്ടം പോലെ ചാനൽ ഉണ്ട് അതികം വാചകം അടി ഇല്ലാട്ത്ത് ഇതിനേക്കാൾ നല്ലത് താൻ കാണാത്തത് കൊണ്ടാ 😁😁😁 ചില പുരുഷകേസരികൾ സ്ത്രീകളുടെ ചാനലിൽ പോയി കോഴികമൻ്റ് ഇടും എന്നിട്ട് ഇതുപോലെ ചാനലിൽ വന്ന് സ്ത്രീകളെ കുറ്റം പറയും ഇജ്ജാതതി ദുരന്തം men☕😬😬😬

[@bindulall7457]

@@SaniManaf-zv7dx 😂😂😂

[@anumathew3304]

Yes super

[@neethumolsinu6384]

😃👌👌

[@anjithac.p.3478]

ഞാൻ കാഴ്ച പരിമിതിയുള്ള വ്യക്തിയാണ്. സാറിൻറെ
വിഭവങ്ങൾ പലതും ഞാൻ പരീക്ഷിക്കാറുണ്ട്. എന്നെപ്പോലെയുള്ളവർക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സാറിൻറെ വീഡിയോ സഹായകമാണ്.

[@SanthoshKumar-ip8pd]

ഇത്രയും ചുരുക്കി വെറുപ്പിക്കാതെ ഉള്ള നിങ്ങളുടെ അവതരണം പൊളിയാണ് ബ്രോ, നിങ്ങ വേറെ ലെവൽ ആണ് 🥰

[@ShaanGeo]

Thank you santhosh

[@sreevidyasreekumar6766]

എന്റെ favourite മെഴുക്കുപുരട്ടി 🥰🥰🥰

[@manjushiju2098]

Entem

[@ustaad104]

Same same

[@scariachackalackal684]

Many calif flower 😊😅😊

[@Kichusmedia_tech]

ഇത് ഉണ്ടാകുവാൻ അറിയാമെങ്കിലും.... ഷാൻ ചേട്ടൻ്റെ വീഡിയോ അത് കാണാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല.....😍

[@vishnukg007]

ഞാൻ ഇതേ റെസിപ്പി ചെയ്യാറുണ്ട്. പക്ഷെ അല്പം ഗരം മസാല ചേർക്കും. ഒരു ഗുമ്മിന്. ❤

[@deepthiv414]

താങ്കളുടെ അവതരണമാണ് എനിക്ക്കൂടുതൽ ഇഷ്ട്ടം വളരെപതുക്കെ നീട്ടിവലിക്കാതെപറഞ്ഞുതന്നു Thank you very much proceed👍🏻👍🏻

[@nithyathomas5670]

One of my favorite മെഴുക്കുപുരട്ടി 😍👍

[@ShaanGeo]

Thank you Nithya

[@santhammasiby8366]

The way you presented is highly appreciated 👍👍

[@merlinbabu3722]

Thankyou for sharing simple and tasty. Very well explained too.

[@nadirshanadayara6194]

പെട്ടെന്നു റെഡി സൂപ്പർ 👍👍👍

[@ranibabu4989]

സൂപ്പർ ഉണ്ടാക്കിനോക്കാം 🥰

[@s-eprath]

ഉറപ്പായും ഉണ്ടാക്കും ❤

[@nishanish1146]

Super recipe thank you for sharing 👌👍👌

[@jayamenon1279]

My Favourite MEZHUKKUPURATTI 👌👌👌

[@bladerunner6491]

Super 👌👌👌
Easy and tasty recipe 👍

[@ashasam9602]

Easy & tasty:::::::👌👌👌njan alpam kurumulaku podikoodi avasanam cherkkum very tasty👌👌👍♥️♥️

[@priyasunil6207]

Pettenundakkan pattiya nalloru mezhukkupurati super 👌👌👌👌

[@geethasanthosh1082]

Shan too good. .Eppolum undakkarulla mezhukkupuratty. Tastey one 👌👌👌

[@username55114]

Superb recipe 😊

[@thankompradeep5297]

Ithu sooper aanu.. I love it..

[@arifa-kt4jj]

വെളുത്തുള്ളി അച്ചാർ ഞാൻ ചെയ്തു സൂപ്പർ ആയിരുന്നു.... മോര് കാച്ചിയത് ഞാൻ ചെയ്തു നോക്കി.. അടിപൊളി... ഈ റെസിപ്പി ഞാൻ നാളെ തന്നെ ചെയ്തു നോക്കുന്നതാണ്.. താങ്ക്സ് 👌🥰

[@veenaprakash6129]

My favourite mezhukkuvaratti😋😍

[@mollyjohn3613]

Wow , super!! 👌👌 kandappol thanne ingane undakkan thonnunnu yummy 😋😋 🥰

[@A63191]

Super tasty n simple recipe

[@rosilykp4543]

വളരെ നല്ല ടേസ്റ്റി 😋🙏

[@agustinelaveena1030]

ഈ ഒരു ചെറിയ വീഡിയോ പോലും എത്ര മനോഹരമായാണ് അവതരിപ്പിക്കുന്നത് ലവ് യൂ 🥰 ബ്രോ

[@ShaanGeo]

Thank you Augustine Laveena 😊

[@praisepillai8145]

I became a fan of Shawn after I tried his parotta. I can tell all his recepies are exceptional

[@Ganeshp.21]

ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കി
അടിപൊളി👍🏼👍🏼

[@sheelak8874]

എളുപ്പം, സ്വാദിഷ്ടം.. Cooking time.ചേരുവകൾ ,എല്ലാം കിറുകൃത്യം !!

[@SyedIbrahim-vk1nb]

ഷാൻ ചേട്ടന്റെ അവതരണ ശൈലി 2 Min 59 Sec കൊണ്ട് wow സൂപ്പർ റെസിപ്പി 😋👌

[@pravitharahul8056]

Yummy 😋

[@muhammedbabusaned]

My favourite cooking channel

[@suneshs1963]

Ningalude resipy ellam super and simple.

[@joshmivipin3593]

Yummy 👌👌

[@vijaydubai010]

Wow, superb Shaan 👌👌👌👍👍👍

[@jayanj8468]

ഇത് ചെയ്തു കഴിച്ചു നോക്കി thank you sir 😍😍👍

[@simt1973]

Thanks so much, this is super easy for beginner cooks! Easy to teach my kids!

[@Linsonmathews]

അപ്പൊ നമ്മൾക്കും ഇനി easy ആയിട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന കിഴങ്ങ് മെഴുക്കു പുരട്ടി 😍 അടിപൊളി recipe ഷാൻ ചേട്ടാ 🤗👌❣️❣️❣️

[@swapnaswapna6166]

I used to add green chillies and big onions instead of red chillies and shallots.. Haven't added garlic .. will try this recipe soon, Shaan..

[@geethul6003]

ഇക്ക ഞാൻ ചെയ്തു സൂപ്പർ 🤤😊😊😊

[@jyothikj8703]

തീർച്ചയായും ചെയ്തു നോക്കും 🔥🔥🔥

[@nishajose7304]

Easy ❤

[@mariapaul2317]

Simple tasty and my fav dish🥰

[@ShaanGeo]

Thank you Maria

[@saurimathai9328]

ഇത് ഇന്ന് തന്നെ ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കാം❤

[@minibinoy1964]

My favourite 🥰👍👍

[@JJThoughts-JJThoughts]

Super recipe 👌simple and powerful 😊

[@ShaanGeo]

Thank you very much

[@rafiyaalthaf7380]

Punchirichu kondulla introductionu thanne kodukkam oru 10 like👍🏻👍🏻👍🏻😄

[@ShaanGeo]

Thank you rafiya

[@user-fg5ws6zo6q]

Thanks I just made it.lovely

[@asarudheen4532]

തീർച്ചയായും ട്രൈ ചെയ്യും

[@shynicv8977]

സൂപ്പർ 👌👌👌👌ഈദ് മുബാറക് ❤❤❤

[@bindhubindhu6484]

ഷാൻ ബ്രോ ഇത് കഞ്ഞിക്കൊപ്പം കഴിക്കണം സൂപ്പർ ആണ്

[@sindhumolmurukan4212]

Adipoli easy urappayum undakum thank you shan chetan ❤

[@shylagurudasan7193]

So good nice recipe 👍👍👍

[@Darkseid.007]

Simple and humble ❤

[@varghesezacharia3073]

First time ever I have made this dish. It was amazingly delicious. Easy to follow your recipe. Thank you very much. I had become a hero today by making this dish. My wife was really surprised to see how tasty and delicious it was. Thank you very much.

[@ShaanGeo]

Most welcome 😊❤️

[@BeenaSahadevan]

Ningalude food receipe super

[@dayapadma8563]

Shaa. Very easy 🎉

[@sreedevi6018]

I tried this today..it come out very well..everyone like this recipe..its an simple recipe with awesome taste..thank u for this recipe ❤❤

[@ShaanGeo]

Most welcome 😊 thank you

[@sunitharatheesh7761]

എന്റെ ഫേവറൈറ്റ് 😊😊😊

[@praisepillai8145]

He’s so sweet humble person . Love this guy. ❤

[@pavizhampresannan4249]

ഗുഡ് ചെയ്തു നോക്കും ❤❤❤

[@jackson001able]

Thank you for supporting the beginners.
Really appreciate your efforts for making new recipes/videos.

[@ShaanGeo]

Thank you Jackson

[@rishmavarkey4972]

My most favourite dish since years but never got the cooking time right - either over cooked or not completely cooked.
Thank you Shaan .. am going to try this out today!
Please continue to post such simple recipes which definitely help amateur cooks like me
stop ordering outside food.

[@tintuvarghese8155]

Congrats👍 I liked the way you have explained

[@ShaanGeo]

Thank you Tintu

[@renuharidas6999]

ഷാന്റെ recipe എത്ര പ്രയോജനം ആണെന്നോ.എത്ര വർഷമായി പാചകം തുടങ്ങിട്ട്. ഇപ്പോൾ ഇത് നോക്കിയാലെ പാചകം തൃപ്തി ആകു ❤

[@roshanravi2332]

Try cheythu kond irikkunnu....❤❤❤😊

[@girijanair348]

Shaan Geo is great as usual. Measurements and tips are always appreciated. Thank you, Shaan!👌🏽👍🏻👌🏽👍🏻👌🏽👍🏻😄

[@ShaanGeo]

Thank you girija

[@commonman1220]

As usual Shaan Geo is always super.
Thanks for sharing a very easy and a tasty recipe

[@ShaanGeo]

My pleasure 😊

[@nawabmohammed9389]

Very good recipe. Thank you

[@shynijayaprakash1464]

അടിപൊളി ഉരളക്കിഴങ് receipe. 👌

[@ShaanGeo]

Thank you Shyni

[@indurajeev3176]

❤All time favourite recepi. Very tasty...simple presentation shaan😊

[@syamrajs963]

എന്റെ ഏറ്റവും favorite പച്ചക്കറി ആണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങു 🤗🤗

[@athirajoy7823]

Same👍

[@syamrajs963]

@@athirajoy7823 😄❤️

[@DileepKumar-oh4ym]

Super 👍
My favorite.. ....

[@lunamohan9212]

Potato fry super😋❤👍

[@presteenaxavier1974]

Superb ❤️. Easy and tasty recipe 😍

[@milimenon2316]

👍

[@ShaanGeo]

Thank you so much

[@emilyjacob876]

Hi Shaan Simple and tasty recipe 😊

[@AnilKumar-dl6zw]

Try cheyyum

[@anilakumari7767]

Simple & super. 👍👍👌👌.

[@jyothyrajesh8759]

My favourite recipe 😊 super 👌👌👌

[@ShaanGeo]

Thank you jyothy

[@renjushapillai8785]

Good morning Shaan brother, thank you for this recipe 😊🙏

[@vineeshashankari7535]

😊

[@renjushapillai8785]

@@vineeshashankari7535 ☺

[@shestechandtalk2312]

tasty easy recipie... ishtayi..

[@saumyavinod3858]

Superrrr... Will definetly try

[@user-gt3kp7qy7y]

My most favourite dish since years but never got the cooking time right - either over cooked or not completely cooked.
Thank you Shaan .
Please continue to post such simple recipes which definitely help amateur cooks like me
stop ordering outside food.

[@ananyas4279]

2024 il kannunnavar undoo❤❤

[@devuttishortmarvelomg9292]

Shaan cheta ente favourite anu ee mezhukupuratti...thank you❤😊

[@vishnumayakv3882]

സൂപ്പർ ❤️

[@rekhadharun3837]

ഈൗ ചൂടത് കുട്ടികൾക്കു എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കി കൊടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഐറ്റംസ് ന്റെ വീഡിയോ ഇടുമോ

[@easowmathai7625]

Superb!!!!!!

[@ajithkumarta]

അടിപൊളി❤❤

[@nishaanzar6255]

Suuuuper recipe ❤My fvrt 🎉

[@Radhakrishnan-zd6tr]

Enthu cooking videos kandaalum avasaanam chettante videoyil ethi pedunna adipoli ya thank you so much daivam anugrehikatte thanks

[@indiragopinath1325]

Nice.Will make.sure

[@aneesa9777]

Super recipe

[@Arunima_.39]

Superr👍🏻👍🏻

[@abhilashshankar4642]

ഇത് പൊളിക്കും ❤

[@foodyumaroma]

Potato fry or potato mezhukkupuratti. Really, yummy side dish

[@ahanprabhakar3242]

Sooper🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰🥰👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@sabirasabira8135]

Mm.nannayitund ❤❤

[@latharajesh6174]

Ente favorite food ❤️❤️🌹