Zuckerfreie Ernährung & Zucker-Check mit Anja Giersberg
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2024
- Als Konditormeisterin Leckereien ohne Zucker backen - geht das überhaupt?
Wir haben darüber mit Anja von "Zuckerfrei Naschen" gesprochen. Im Interview erzählt sie uns, wie sie selbst zu einer zuckerfreien Ernährung gekommen ist und was das für sie privat und auch in ihrem Job als Konditormeisterin bedeutet. Wir fragen Anja, in welchen Lebensmitteln besonders fiese Zuckerfallen lauern, worauf wir beim Einkauf achten sollten und welche gesunden Zuckeralternativen es mittlerweile gibt.
Es geht um gute Zuckeralternativen wie Erythrit und andere Süßstoffe; versteckter Zucker in Lebensmitteln wie Babynahrung und Senf ist auch Thema. Viel Spaß mit dem Video!
Danke an Anja für das interessante Interview:
www.anjagiersberg.de/zuckerfre...
/ zuckerfrei_naschen
#zucker #ernährung #zuckerfrei
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Moderation: Lisa Tuttlies
Kamera: Hector Valdez, Lucie Ilg
Schnitt: Jan Rein
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Reportage über vegane Kinderernährung: • Kinder vegan ernähren:...
Reportage über Ernährung im eSports: • Gaming: So essen E-Spo...
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Einen Aspekt, den Anja erwähnt hat, möchte ich besonders herausstellen: Wir entscheiden mit unserem Kauf darüber, was im Supermarkt angeboten wird und was nicht. Das hat eine viel größere demokratische Kraft als einmal in vier Jahren ein Kreuzchen zu setzen und darauf zu hoffen, dass die Politik meine Anliegen umsetzt. Natürlich muss man dafür aber auch erst mal seine Komfortzone verlassen und wieder mehr Eigenverantwortung an den Tag legen. Aber wenn man das einmal geschafft hat, ergibt sich ein ganz neues Lebensgefühl.
Bin heute abend durch den edeka gelaufen und hab mich zwingen müssen nicht zu sündigen, keine Süßigkeiten, kein knabberkram, gurke, möhre, apfel und ein paar Nüsse esse ich jetzt.
Ich habe genau vor 6 Monaten aufgehört zu rauchen.
Jetzt will ich meine Ernährung verändern.
Ich will mich gesünder fühlen!
Das mit dem politischen Statement finde ich sehr interessant!
Ein sehr schöner Beitrag ❤ danke
ich esse seit ende februar 2023 keinen zugesetzten zucker mehr, die auswirkungen sind
- blutdruck (ja richtig gelesen) ist gesunken
- blutzucker (hba1c wert) ist gesunken
- haut ist reiner
- sehen ist besser geworden
- hören ist besser geworden
- bis jetzt ca. 5kg abgenommen
…
die ersten tage waren hart - richtige entzugs erscheinungen, schlechter schlaf, mitten in der nacht habe ich in den kühlschrank geschaut was ich essen könnte, jetzt habe ich gar kein verlangen mehr nach zucker
die konsequenz ist unter anderem dass ich nichts industriell verarbeitetes mehr kaufe und wenn verpackt dann lese ich die zutaten liste genau (das pumpernickel brot z.b. enthielt rübensirup, die hafermilch enzymatisch aus den kohlenhydraten erzeugten zucker)
ich esse auch keine zuckerersatz stoffe
danke jedenfalls - das war die beste entscheidung meines lebens
Tolle
Schade, das so wenig Menschen diese Video sehen.
Zuckerfrei ist auf jeden Fall erstrebenswert!👍🏼😊
Oh Ja
Ja
Ist leider bei mir in der Familie auch so, aber wenn jeder mal nachdenken würde und seine Gesundheit als Priorität sehen würde,würde jeder zuckerfrei leben wollen. Wir müssten kein extra essen mitnehmen. Ich lebe vegan und zuckerfrei (zuckerfrei seit kurzem) aber es wird schwierig wenn man Eltern besuchen geht ohjee...
Ich lebe auch vegan, aber zuckerfrei würde mir glaube ich sehr schwer fallen, weil ich da nicht so denn Biss habe. Naja vielleicht nach dem Video👍🌱
Ja
dann bleib einfach zuhause.
essen sie nur Öl oder wie ernährt man sich Zuckerfrei?
@@gene9230 z.B. Brot und Brötchen zuckerfrei selbst backen. Naturjoghurt mit Früchten. Es gibt auch bereits etliche Käsesorten und auch Wurst zuckerfrei, man muß nur danach fragen. Und ansonsten viel Obst und Gemüse roh, als Salat, als Suppe, als Auflauf usw....Vollkorn-Nudeln und Vollkornreis...
🔴 25:05 Mexico und andere südamerikanische Staaten haben aber auch die Werbung für Zuckerhaltige Getränke und Produkte sehr stark eingeschränkt. Zusammen mit der Zuckersteuer wirkt sich das dort sehr positiv aus.
Super interessantes Interview! Anja erklärt das alles wirklich sehr gut und hat eine sehr angenehme ruhige Art:)
Danke Dir :) Das finden wir auch :)
Super tolles , lockeres und ehrliches Interview ♡
Danke für diese Sendung. Beide Frauen haben meinen aufrichtigen Dank und Respekt.
Herzlichen Dank für das Video😊😎👍🙏
Super - vielen lieben Dank! 😀👍
Top Content 👍
Danke für den Beitrag!
Danke für dieses Video ❤❤ das Thema ist sehr wichtig ❤❤
Ein wichtiges Thema, dass du das ansprichst. Toll ❤Danke! Machst du echt gut. Ich esse gern mal bisschen süss Honig und halt eine Frucht am Tag. Auch ein Dessert ab und zu . Die Menge macht das Gift Ich denke vorallem der Industriezucker macht Krank. E.R
Super Beitrag, danke dafür!
Ja
Sehr schönes Video. Ich habe nee eine Probleme von Zucker weil ich nicht so gerne nassen und Trotzdem bin ich seit zwei Jahren Zucker frei und Brot frei. Ich fühle mich so fit und so gesund ohne Zucker und ohne Brot. Leider sehr viele Kinder sind süchtig auf Zucker und da sind die älteren Schuld. Weg mit dem ganzen Mist was in Supermarkt gibt.
Ich habe mich noch nie intensiv damit beschäftigt, habe das "Problem" aber nicht in diesem Ausmaß. Aber ich fand das Interview super spannend und inspirierend, ganz vielen Dank für das lockere und sympathische Video. Ich fange nächste Woche mal mit den Kokos-Bällchen an, vermute auf Basis des Bounty-Rezepts aus dem Blog wird das schon funktionieren 👍
Danke dir, viel Erfolg beim Ausprobieren 🙌
Eure Proteinriegel sind klasse!!! DANKE
Hallo und Danke für das Video. Bin noch nicht ganz so lange zuckerfrei. Bei mir war der ausschlaggebende Grund nein zum Zucker zu sagen, dass ich dauermüde war. Nach dem Arbeiten hab ich mir dann so einiges "gegönnt" und der Kreislauf hat seinen Lauf genommen. Als dann auch noch meine Migräne Schübe immer häufiger und heftiger wurden - und die meist nach Zuckerhochzeiten, hab ich gemerkt - ich muss was ändern.
Die Umstellung fällt mir ehrlich gesagt schwer, aber je mehr ich mich damit beschäftige, desto besser wird es. Auch auf der Waage merkt man, dass sich was tut. Ich würde sagen, ein Versuch ist es auf alle Fälle Wert - Glg Caro
Ich selbst esse keine gezuckerte Lebensmittel mehr, habe aus gesundheitlichen Gründen von jetzt auf gleich damit aufgehört. Das Beste nach kurzer Zeit hatte ich keinen bedarf mehr nach Zucker, Blutzuckerspiegel bleibt konstant niedrig. Zucker ist wie ne Droge und deswegen ist es überall in industriellen Lebensmittel drin. Aufpassen bei Obst, Bananen sind heute extrem süß gezüchtet. Trauben genau so
Liebe Anja. Ich mache es genauso wie du, außer das ich auf Nascherei ganz verzichte, auch ohne Zucker. Und tut mir unheimlich gut, dazu Sport. Beste Einstellung für die Gesundheit was tun! Trinke nur Wasser, Tee und einmal caffè mit Mandelmilch. Keine Kohlenhydrate, sondern proteinhaltige Ernährung, auch gerne scharfes… Nüsse, Linsen, Bohnen und dazu Intervall Fasten… ohne leiden zu müssen…. Für mein Stoffwechsel ist das beste…. Vielen Dank für dein ausführliche Video…
Ich mache es genauso wie du, außer dass ich manchmal Kohlenhydrate in Form von Kartoffeln, Naturreis oder Dinkelvollkornnudeln esse. Darf ich fragen warum du auf Kohlenhydrate verzichtest?
@@Lou-t9yy Zucker / Kohlenhydrate: Kohlenhydrate werden in Zucker verstoffwechselt.
@@jamilapeiter2128Guess what, Proteine werden auch zu Zucker verstoffwechselt 😮😮😮 Ansonsten wärst du nicht mehr am Leben
Sehr interessantes Video. Momentan versuche ich es auch zuckerfrei. Am schwersten ist es wenn man in Gesellschaft isst, weil einfach noch wenig Verständnis vorhanden ist. Die Gewohnheit zu naschen ist nun mal sehr weit verbreitet.
Danke, dass du deine Erfahrung mit uns teilst! 🙌
Tolles Video!
Sehr aufschlußreiches Interview. Mich hätte allerdings noch mehr interessiert, in wie weit sich das Leben von Anja gesundheitlich verändert bzw. verbessert hat nach der Umstellung. Aber dennoch super interessant und kein bisschen langweilig.
7:06 Die Umstellung auf Zucker zu verzichten dauert wirklich lange. Zwischendurch glaubt man gar nicht, dass der Süßigkeitenhunger irgendwann vergeht. Aber nach einigen Monaten ist es soweit. Und dann fragt man sich, was man da all die Jahre gegessen hat und würde gerne sein Umfeld 'bekehren'. Aber man kann nur Impulse geben, die Menschen müssen es selbst wirklich wollen, sonst schaffen Mann und Frau es nicht.
Tolles Interview vielen lieben Dank dafür 🙏🏼Ich war mal sehr Darmkrank Ärzte haben mir nicht mehr helfen können . Dann habe ich meine Gesundheit selbst in die Hand genommen und siehe da heute geht es mir gut . Ich muss natürlich immer drauf achten was ich esse also wenn ich irgendwo eingeladen bin nehme ich zum Beispiel einen ganzen Kuchen für alle mit und man glaubt es nicht die Menschen sind neugierig der Kuchen zum Schluss immer aufgegessen und die Leute sagen meist schmeckt eigentlich ganz lecker ich glaube ich werde meine Ernährung mal überdenken . Finde wenn man sich selbst immer nur eine Tupperdose mitbringt macht man sich selbst zum Außenseiter und die anderen Gäste bewerten es als der möchte was besonderes sein . Das soll keine Kritik sein nur meine Erfahrung . Wie gesagt super tolles Video und ich bedanke mich vom ganzen Herzen Dafür 🙏🏼❤️
Danke danke danke! Bin auf dem Weg!
Ich finde es super informativ. Ich persönlich esse wenig Zucker, aber ich werde glaube ich nie komplett darauf verzichten. Aber es wird (fast) immer frisch gekocht und mit sehr viel Gemüse. Bei meinen Kindern würde ich in den ersten Jahren sehr darauf achten, dass kein zugesetzer Zucker gegessen wird.
Voll gut, dass du dir Gedanken darüber machst! 🙌
TOLLE
Viel Erfolg…!
Tolle Aufklärung
Es sind nicht nur die Gewohnheiten, sondern auch die Verführung im Laden.
Ich hab nicht den Appetit...und gehe in den Laden und dann sieht man da die Sachen und bekommt Appetit aus der Erinnerung heraus.
Wenn ich dann aber mal was kaufe, wundere ich mich immer, warum es viel zu süß ist. Obwohl ich Schoko liebe, ist sie mir zu süß.
Alternative ist Salat mit Rucola, Löwenzahnblätter usw. Mit Bitterstoffen hat man keinen Heißhunger auf Süsses.
Danke für den Tipp :)
Das ist ein super spannendes Interview - vielen Dank dafür! Was ein wenig schade ist, ist dass Anja mehrfach ihren "Blog" erwähnt. Schaut man sich die Homepage an, muss man leider festetellen dass es eigentlich nur eine Werbe-Homepage für ihre zu kaufenden Kurse ist. Von einem Blog hätte ich mir mehr Beiträge gewünscht, die nicht erst nach Bezahlung verfügbar sind... Also eigentlich hat sie keinen Blog sondern Kurse und Programme, denen hier die Plattform geboten wird.
Sie muss halt auch ihr Geld verdienen. Ein bisschen mehr Verständnis und Toleranz wäre schön!
Tolles Video und Interview. Ich selber benutze auch schon seit 2015 nur noch Erythrit statt Zucker. Ein wichtiger Hinweis aber noch für alle Hundehalter: Erythrit ist für Hunde sehr giftig. Also bitte niemals die Naschereien mit dem Hund teilen. 🐕
Xylit ist für Hunde giftig. Erythrit verursacht bei Hunden schlimmstenfalls Verdauungsbeschwerden, ist aber nicht giftig.
Ich war damals total glücklich sarüber, Erythrit für mich entdeckt zu haben. Ich habe es recht breit eingesetzt, täglich im Schokopuďding vor allem, aber auch im selbst gemachten Knuspermüsli, im Käsekuchen, in der Quarkspeise usw. Mindestens ein Pfund habe ich wohl eine zeitlang pro Woche verbraucht. Bis mein Mann einen schweren Schlaganfall hatte und ich durch blossen Zufall von der aktuellen Studie bzgl Schlaganfall-/Herzinfarkt-/Thromboserisiko durch Erythrit las. Seitdem ist dieser Stoff vei uns fast ganz in der Ernährung gestrichen 😢
Tolle Einstellung in Bezug auf Zucker verbieten für Kinder? Zuhause kein raffinierter Zucker und trotzdem nichts verbieten, finde ich top 👍👍👍
Super Video - herzlichen Dank! Mich würde das Rezept für die Kokosbällchen interessieren, das finde ich nicht auf ihrem Blog. Ich liebe Kokos🙂Da bei mir vor kurzer Zeit Diabetes Typ I festgestellt wurde, muß ich meine Ernährung drastisch umstellen, denn Medikamente möchte ich auf keinen Fall nehmen. LG von Monika
Super , Super!!!
Was ist mit Salz?
Könntest du dazu mal was machen?
Ich bzw wir kaufen soweit es geht, kaum noch fertige Sachen. Aber oft verfällt man trotzdem wieder in diesen Muster und kauft was, weil es "lecker" ist.
👍
2g Zucker auf 100g Senf ist natürlich vollkommen irrelevant. Wenn man grundsätzlich frisch kocht und statt industriellem Süßkram Obst isst, der muss sich keine Gedanken um Senf machen. Den Krautsalat hingegen macht man eben selbst mit frischen Zutaten und ohne Zucker.
Bin den zweiten Monat Diabetiker(nur Tablette) und ja, ich hab es schon ein bisschen schwer mit der zuckerfreien Ernährung. Ist jetzt jedes Fertiggericht tabu ?
Ich lasse uns ja auch Essen liefern , was hauptsächlich für Senioren gedacht ist.
Soll ich das lassen, frage ich mich und selber kochen ? Ich habe es noch nicht entschieden.
Wenn eine Firma sich schon vorbildlich benimmt / verändert, sollte man auch so fair sein und ihren Namen erwähnen! 😉
Sonst ein super Beitrag, danke 👌🍀
Also mir ist egal, was andere denken. Ich finde es schlimmer, wenn man aufhört Zucker zu essen und solche Zuckeranfälle bekommt. Ich versuche weniger zu essen und weiß genau, was sie meint mit den Kopfschmerzen und Schwindelattacken.
Danke fürs Teilen deiner Meinung!
Diese Symptome sind doch nur vorübergehend während der Entwöhnungsphase!
wie ist es mit Xylit,besser oder schlechter als Erythrit? wir nutzen derzeit Erythrit, man braucht schon etwas mehr davon aber schmeckt genauso wie Kristallzucker, eher besser...
bei Xylit muß man sehr aufpassen, daß einem keine China-Ware angedreht wird (oft stark verunreinigt). Lieber mehr Geld ausgeben und den finnischen oder schwedischen Birkenzucker kaufen, drauf achten, daß es mit einem Laborzertifikat versehen ist. Falls nicht, dann den Verkäufer kontaktieren, daß sie einem das Prüfzertifikat zugänglich machen...
Die Internetseite geht nicht. 😢. Könnt ihr mir helfen
Ich bin voll mit Allulose zufrieden… Backe hiermit alles
Peinliche Frage : aber was ist ein Block, also wo genau ist der zu finden?
Ein Block ist ein Blog
Muss mein Essen etwas umstellen wegen erhöhten HDL Cholesterin Wert .😅
Wenig essen ist sehr schwierig zu lernen.
Bautzner Senf inkognito - sehr schwer zu erkennen)))))))
Warum macht die Industrie denn überhaupt so viel Zucker rein?
Wenn das nicht so wäre, hätten sich die Menschen gar nicht dran gewöhnt.
Das ist schon merkwürdig.
Weil es schmeckt und Zucker ein günstiger Rohstoff ist. Der menschliche Körper ist auf Zucker programmiert, da süße Dinge in der Natur meistens nicht giftig sind und sie viel Energie enthalten.
Alder Zucker macht misch fett und des find isch geil. Allerdings darf ma auch des Masthuhn net vernachlässige wo es bedarf um nägschdes Jahr in Nu Yokk auf de Bühn zu stehe. Immer dran denke: de Dschäi is dir immer ein Schritt voraus und frisst sisch mit Masthuhn zu, während du den Komment lese tust.
Man braucht ca. 8 Monate um die Sucht abzulegen und Zucker wirkt in der gleichen Region im Gehirn wie Kokain nur halt abgeschwächt tut aber nicht zu sache 😉 😘