ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
เกลือชมพู เกลือดำ ดีกว่าเกลืออื่นๆหรือไม่สวัสดีครับ ผมคิดว่าหลายๆคนนะครับ คงเคยได้ยินว่าเกลือชมพู เกลือดำหรือเกลือพิเศษต่างๆ มีคนบอกว่ามีแร่ธาตุสูงนะครับ และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคนเรามากกว่าเกลือทั่วไปที่ขายตามท้องตลาดนะครับ ผมก็เลยอยากจะเอาเรื่องนี้มาเล่าให้ฟังกันเลยว่ามันมีข้อเท็จจริงประการใด อย่างไรอยู่เบื้องหลังนะครับ พบกับผมนะครับ นายแพทย์ธนีย์ ธนียวันนะครับ เป็นอาจารย์แพทย์อยู่ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา เชี่ยวชาญโรคปอด การปลูกถ่ายปอด และวิกฤตบำบัดนะครับ
1️⃣ก่อนที่เราจะเข้าสู่เรื่องของเกลือนั้น ผมต้องบอกอย่างนี้ครับว่าเกลือมีส่วนประกอบหลัก ไม่ว่าจะเป็นเกลือชนิดไหนก็ตามส่วนประกอบหลักของมันก็คือโซเดียมคลอไรด์นะครับ และโซเดียมคลอไรด์นั้นเป็นสิ่งที่เราจำเป็นจะต้องจำกัดการรับประทานในแต่ละวันนะครับ อย่าให้มันเกิน 2 กรัม บางคนอาจจะได้ถึง 4 กรัมนะครับ แต่ถ้ามากกว่านั้นเช่น 5-6 กรัมเป็นสิ่งที่ไม่สมควรนะครับ แน่นอนบางท่านอาจจะไปได้ยินมาว่า สายสุขภาพบางคนนะครับ หรือแม้กระทั่งเป็นกูรู Influencer บางท่านบอกว่า “อันนั้นเป็นความรู้เก่าแล้ว เดี๋ยวนี้เรามีข้อมูลใหม่บอกว่า เราจะต้องกินเกลือให้เยอะกว่านั้นเช่น 5-6 กรัมต่อวันนะครับ แล้วจะดีต่อสุขภาพ คิดว่าเกลือไม่มีปัญหาต่อโรคไตไม่ได้ทำให้เกิดโรคไตแต่อย่างใดนะครับ” ก็ต้องขอบอกว่าสิ่งที่ Influencer เหล่านั้นพูดมามันอาจจะไม่ตรงกับความเป็นจริงสักเท่าไหร่นะครับ แล้วก็ไม่มีหลักฐานสนันสนุนแต่อย่างใดนะครับ
3️⃣ทีนี้เกลือมันมีหลากหลายมากเลยนะครับ ยกตัวอย่างเช่นเกลือหิมาลายัน เกลือที่เราเห็นอยู่ทั่วไปเราจะเรียกว่า Table Salt ก็คือเกลือบริโภค มีเกลือทะเล เกลือสมุทร เกลือสินเธาร์ มีเกลือดำ เกลือทรัฟเฟิล เกลือชื่อแปลกๆที่ฝรั่งเศสมีนะครับ พวกนี้มันต่างกันอย่างไรนะครับ ในมื่อผมบอกว่าทุกอย่างมันมีโซเดียมคลอไรด์เป็นส่วนประกอบหลักประมาณเกิน 90% ของปริมาณน้ำหนักของเกลือจะเป็นโซเดียมคลอไรด์ แต่ส่วนที่เหลือจะเป็นอย่างอื่นได้นะครับ ยกตัวอย่างเช่น 🔶เราเริ่มกันที่เกลือทั่วๆไปที่เราเจอตามร้านขายเกลือขายอาหารซุปเปอร์มาร์เก็ตของเรานะครับ เรียกว่าเกลือ Table Salt นะครับ โดย Table Salt มันจะมีส่วนประกอบเพิ่มไปอีกสองอย่าง 🔺อย่างแรกก็คือไอโอดีน นะครับ เราอาจจะเคยได้ยินตอนเด็กๆว่าคนที่อยู่บนภูเขาสูงๆ เขาไม่มีเกลือที่มาจากทะเลยซึ่งมีแร่ธาตุ มีไอโอดีน เขาจึงเกิดโรคคอพอกขึ้นมานะครับ นี่แแหละครับ เกลือพวกนี้ก็เลยมีการใส่ไอโอดีนเข้าไปเพื่อที่จะป้องกันไม่ให้คนที่อยู่บนภูเขาสูงเกิดโรคคอพอกถ้าเรากินพวกนี้เราก็จะป้องกันตรงนี้ได้นะครับ
4️⃣🔺แต่นอกเหนือจากนี้เกลือที่เรากินทั่วๆไปมันจะมีสารที่เรียกว่า Anticaking ก็คือเราต้องไม่ให้เกลือมันจับเป็นก้อนนะครับ เพราะเราไม่ชอบให้จับเป็นก้อนเวลาเก็บไว้จะเก็บไม่นาน เวลาโดนความชื้นมันกลายเป็นก้อนๆเราก็ไม่ต้องการ มันก็เลยมีการใส่สารเข้าไปในนี้ สาร anti-caking หรือสารการจับกันเป็นก้อน มีหลักๆก็คือแมกนีเซียมคาร์บอเนต (Magnesium Carbonate) แคลเซียมซิลิเกต (Calcium Silicate) อลูมิโนซิลิเกต (Alumino Silicate) ก็คืออะลูมินัม อะลูมิเนียม นั่นแหละครับ บวกกับพวกนี้เข้าไป ก็มีคนบางคนบอกว่าพวกนี้อันตราย จริงๆมันไม่ได้อันตรายนะครับ ปริมาณที่ใส่เข้าไปนะครับ มันเป็นปริมาณที่น้อยมากแล้วก็ไม่ได้เกิดปัญหาอะไรต่อร่างกายเลยนะครับ แต่แน่นอนถ้าเกิดว่าท่านรู้สึกว่าถ้าเรากินเข้าไปนานๆตลอดชีวิตมันมีการสะสมนะครับ ก็กลัวว่าอาจจะเกิดปัญหาในอนาคตได้ท่านจะเลี่ยงเกลือชนิดนี้ไปก่อนก็ได้นะครับ เกลือที่วางขายทั่วๆไปเรียกว่า Table Salt ท่านจะเลี่ยงไปเลยก็ได้นะครับ อันนี้ก็แล้วแต่คนนะครับ แต่อย่างไรก็ตามเราควรจะต้องจำกัดเกลือตั้งแต่แรกอยู่แล้วดังนั้นถ้าเราจำกัดเกลือแต่แรกอยู่แล้วไม่ว่าเป็นเกลือชนิดไหนมันก็ไม่มีปัญหาอะไรกับร่างกายเราทั้งนั้นล่ะครับ
5️⃣🔶ต่อมาเป็นเกลือทะเลนะครับ เกลือทะเลดอกมันจะใหญ่กว่าเกลือปกติที่เราซื้อนะครับ เกลือทะเลแน่นอนว่าเอามาจากน้ำทะเลที่มีเกลือตกผลึกนะครับ มันก็จะมีส่วนประกอบที่แตกต่างไปจากเกลือ Table Salt ธรรมดา พวกนี้ก็จะมีส่วนประกอบเช่นมีแมกนีเซียม มีแคลเซียม มีโพแทสเซียมอยู่ในนั้นนะครับ เป็นเกลือแร่ แต่มันเป็นเพียงเล็กน้อยนะครับ ไม่ได้มีสลักสำคัญอะไรมากขนาดนั้นนะครับ นอกเหนือจากนี้เกลือที่มาจากทะเลเขายังมีการศึกษาพบว่ามันมีสารปนเปื้อนอันหนึ่งก็คือไมโครพลาสติก (Microplastics) ก็คือพลาสติกเม็ดเล็กๆนี่ล่ะครับ ที่มันมาจากเทคโนโลยีพลาสติกของมนุษย์ที่เราทำแล้วทิ้งลงไปในทะเลหรือด้วยอะไรก็แล้วแต่นะครับ มันก็อาจจะมีการปนเปื้อนได้นะครับ แต่มีงานวิจัยหลายงานแล้วนะครับ พบว่าการปนเปื้อนของไมโครพลาสติกไม่ได้เยอะถึงขั้นที่จะก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพของเราได้นะครับ แต่แน่นอนอย่างที่ผมบอก ถ้าสายสุขภาพแล้วกังวลกับเรื่องไมโครพลาสติกมากๆนะครับ ท่านก็อาจจะเลือกไปกินเกลือที่มันไม่ใช่เกลือมาจากทะเลก็ได้นะครับ
7️⃣🔶ทีนี้มาถึงตัวพระเอกของเรากันดีกว่าคือเกลือชมพู หรือเกลือหิมาลายันนั่นเองนะครับ เกลือชมพูก็แน่นอนว่ามาจากเทือกเขาหิมาลายันที่เขาไปเอามาจากภูเขานะครับ พวกนี้มันก็จะไม่มีไอโอดีอยู่ในนั้นแน่นอนนะครับ แล้วการที่มันมีสีออกชมพูหรือออกแดงนิดหน่อยเป็นเพราะว่ามันมีธาตุเหล็กอยู่ในนั้นนะครับ ธาตุเหล็กที่มันมีไม่ได้มีเยอะมากจนกระทั่งมีความสลักสำคัญแต่อย่างใดอย่างที่บอกนะครับ คือถ้าเกิดว่าเราไปได้ยินมาบอกว่าเกลือหิมาลายันมันมีแร่ธาตุอย่างอื่นเยอะแยะไปหมดนะครับ แล้วมันดีต่อสุขภาพเราเพราะว่าแร่ธาตุที่มี อันนี้เป็นคำกล่าวที่ไม่ถูกต้องนะครับ เพราะว่าปริมาณมันน้อยมากจนกระทั่งไม่มีความสลักสำคัญแต่อย่างใดเพราะว่าของแบบนั้นเราได้มาจากอาหารทั่วๆไปของเราอยู่แล้วนะครับ ดังนั้นเรื่องนี้ไม่มีความเป็นจริงแต่อย่างใดนะครับ แตแน่นอนเกลือหิมาลายันเนื่องจากมันเอามาจากภูเขา มันไม่ได้เอามาจากทะเลดังนั้นโอกาสที่มันจะปนเปื้อนไมโครพลาสติกไม่มีนะครับ เพราะว่าหิมาลายันตอนนั้นมนุษยชาติของเรายังไม่ได้มีเทคโนโนโลยีเกี่ยวข้องกับพลาสติกไปยุ่งอะไรกับตรงภูเขาดังนั้นการที่เอาเกลือมาจากตรงภูเขาก็จะไม่มีการปนเปื้อนของไมโครพลาสติก ถ้าเกิดเป็นสายสุขภาพที่แค่นิดหน่อยก็ไม่ได้ ท่านก็เลือกกินเกลือหิมาลายันแล้วกันนะครับ ตรงนี้ก็อาจจะดีกว่านะครับ
คลิปใหม่มาแล้วค่ะ...วันนี้เรื่อง... เกลือชมพู เกลือดำ ดีกว่าเกลืออื่นๆหรือไม่ขอบคุณอาจารย์มากๆค่ะที่มาไขข้อข้องใจของหลายๆท่านในวันนี้ค่ะ เกลือมีหลายประเภท มาจากหลายแหล่ง วันนี้รวบรวมมา 13 ชนิด ดังนี้ค่ะ- Table Salt... เกลือทั่วไปที่มีการผสมไอโอดีน- Kosher Salt... เกลือที่เชฟดังๆนิยมใช้- Sea Salt... เกลือจากทะเล ซึ่งได้ชื่อว่า มีสารไมโครพลาสติกปนเปื้อน แต่จริงๆก็ไม่มากค่ะ- Celtic Salt... เกลือจากฝรั่งเศส สีออกเทาๆนิดหน่อย โซเดียมต่ำกว่าเกลือทั่วไป- Fleur De Sel... เป็นภาษาฝรั่งเศสค่ะ หรือแปลว่า Flower of salt ราคาสูงทีเดียว- Pickling Salt... สำหรับดองผัก ถือเป็นเกลือบริสุทธิ์ มีโซเดียมคลอไรด์ 100%- Hawaiian Red Salt (alaea Salt)... มาจากฮาวายค่ะ มีสีแดง เนื่องจากมีธาตุเหล็กจากดินภูเขาไฟปนอยู่ เค็มน้อย และราคาค่อนข้างแพง- Black Hawaiian salt... มาจากฮาวายเช่นกัน มีการผสมผงถ่านกัมมันลงไป - Kala Namak... มาจากแถบหิมาลายัน มีสีน้ำตาลเข้ม สีม่วงดำ- Maldon Salt... มาจากอังกฤษ ใช้โรยอาหารเป็น finishing salt ราคาแพง- Truffle Salt... เกลือทะเลผสมเห็ดทรัฟเฟิล หรูหรา ราคาแพงมากค่ะ- Smoked Salt... เป็นเกลือที่นำไปรมควัน- Pink Salt... สีชมพูสดใสนี้ส่วนใหญ่มาจากเทือกเขาหิมาลัยในแคว้นปัญจาบของปากีสถาน💥สรุปว่า เกลือทุกอย่างในโลกนี้ ก็คือ โซเดียมคลอไรด์ทั้งนั้น สีของเกลือเกิดจากแร่ธาตุบางอย่างที่อยู่ในเกลือ การจะเลือกเกลือแบบไหนมาบริโภคก็แล้วแต่ความนิยม และกำลังทรัพย์ของท่าน ต่อให้เกลือหรูหรา หรือแพงขนาดไหน หากทานมากเกินไป ก็ต้องระมัดระวังโทษจากโซเดียมคลอไรด์ด้วยค่ะ เกลือสีชมพู เกลือสีดำ ไม่ได้ดีกว่าเกลือทั่วไปค่ะ
ขอบคุณมากค่ะน้องทริป สำหรับข้อมูลเกลือชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเกลือชนิดไหน ก็ต้องบริโภคด้วยความระมัดระวัง อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
@@kanyamuay3748 ยินดีค่ะพี่หมวย... ทุกวันนี้พยายามไม่เติมอะไรในก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ อาจจะเหยาะน้ำตาลลงไปนิดนึงค่ะ
@@FragranzaTrippa ไปเติมเลยค่ะ น้ำส้มพริกดองหรือน้ำตาลหรือน้ำปลา เขาน่าจะจัดหนักจัดเต็มในหม้อน้ำซุปแล้ว ไม่ชู คนขายเขารู้ กระเทียมเจียว ไม่ใส่น้ำมัน ขาประจำเป็นอันรู้กันค่ะ
@@kanyamuay3748 ดีมากเลยค่ะ เพราะเขาจัดเต็มมาแล้วจริงๆค่ะพี่ เคยทำก๋วยเตี๋ยวน้ำทานเอง ปรุงรสแบบพอประมาณ น้ำซุปก็ยังจืดมากค่ะ
@@FragranzaTrippa ใช่เลยค่ะ แล้วก็ต้องดื่มน้ำตามมากมาย กระหายน้ำมาก
สวัสดีค่ะ🙏คุณหมอ😍 เพิ่งรู้จักเกลือชมพู เห็นแต่เกลือสีขาว สีดำก็ไม่เคยเห็น วันนี้คุณหมอพูดเรื่องเกลือ มีหลายชนิดมากมีสีดำ เกลือสมุทร เกลือสินเทา เกลือTable ทั่วๆไป เกลือสีชมพู 💥เกลือคือโซเดียมคลอไรค์ ถ้ากินเกิน2-4กรัมต่อวัน จะทำให้เกิดโรคความดันสะสมมากๆจะ ตามมาด้วยโรคไต เกลือทั่วไป ที่ขายกัน จะมีไอโอดินผสมอยู่ เพื่อป้องกันโรคคอหอยพอกและยังใส่สารให้จับกันเป็นก้อน คือใน เกลือจะมีการใส่สารแมกนีเซียม ซิลิเกตใส่ปริมาณน้อยไม่อันตราย ทานมากกลัวอันตรายก็เลี่ยง เกลือทะเล เพราะมีแมกนีเซี่ยม คาร์บอเนต โปรแตสเซี่ยม แคลเซี่ยม อย่างละเล็กน้อย และมีการปนเปื้อนของสารไมโครพลาสติกที่อยู่ในทะเลไม่อันตราย 💥เกลือทะเลในแถบเอเซียมีไมโครพลาสติกมากกว่าที่อื่น ทะเลที่ฝรั่งในเกลือทะเลมีไมโครพลาสติกน้อย มาก💥พระเอกคือเกลือชมพู อยู่ที่เทือกเขาหิมาลายัน มีธาตุเหล็กมาก เป็นเกลือที่มาจากภูเขาไม่มีการปนเปื้อนจากไมโครพลาสติกที่อยู่เป็นเม็ด เล็กๆในทะเลทั่วไป คนที่ดูแลสุขภาพมากๆก็ทานเกลือชมพูคือเกลือภูเขาหิมาลายัน 💥เกลือดำ มาจากภูเขาไฟ เพราะมีผงถ่านผสมอยู่ เช่นที่ฮาวาย ประเทศอเมริกา และที่ไอซแลนค์ มีรสชาติแปลก💥เกลือ ที่อินเดียมีกลิ่นแปลกออกกลิ่นกัมมะถัน 💥เกลือทุกอย่างมีโซเดียมคลอไรค์ 💥ที่ฮาวายมีเกลือสีแดงด้วยเพราะมีธาตุเหล็กมาก เป็นเกลือศักดิ์สิทธิ์ในสมัยก่อนไม่มีมากนักพอจะเอามาบริโภค เกลือเห็ดทัพโฟว์ ผสมเห็ด เกลือที่ฝรั่งเศสหลายอย่างมีเกลือทะเลที่ไมโครพลาสติกต่ำ เม็ดใหญ่ คนทำอาหาร ชอบแพงมาก เพราะเอามาผสม ให้แพง ขึ้นเกลือทุกอย่าง อย่ากินมาก อันตรายต่อร่างกายมีโซเดียมคลอไรค์ทุกตัวขอบคุณความรู้ใหม่หามาเล่าเสมอค่ะ❤️
ขอบคุณครับมีประโยชน์มากๆ
ขอบคุณค่ะคุณหมอ สำหรับข้อมูลและสาระดีๆ ❤
ได้ความรู้เลยค่ะอาจารย์หมอ ขอบพระคุณข้อมูลดีๆค่ะ
ขอบคุณมากครับคุณหมอ เปิดโลกเกลือเลยครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ คุณหมอ😊
ขอบคุณคะคุณหมอทีี่ให้ความรู้
ขอบคุณคุณหมอที่ให้ความรู้ เป็นประโยชน์มากค่ะ
ได้รับความรู้เรื่องเกลือมากมาย ขอบคุณมากค่ะ 🙏
ได้ความรู้มากขึ้นมาอีกอย่างแล้ว ขอบคุณครับคุณหมอ
เคยได้ยินว่า เกลือชมพูดีกว่าจริงครับ แต่ดีกว่านิดเดียว นิดเดียวจริงๆครับ เลยกลายเป็นการโฆษณาของคนที่อยากขาย เกลือหิมาลัย สรุปคือ ถ้าหากอยากได้ประโยชน์จากแร่ธาตุพวกนี้จริงๆ จำเป็นต้องกินเข้าไปพอสมควร ซึ่งก็จะเกินปริมาณที่รับได้แน่ๆครับ
คุณหมอความรู้เยอะมากเลยค่ะ❤
ฟาดกันมันส์มากค่ะ ชอบค่ะ ข้อมูลแน่นมากค่ะ คุณหมอ
ขอบคุณมากๆค่ะ คุุณหมอ🙏
มีประโยชน์มากครับ ขอบคุณครับ
สวัสดีเจ้าคุณหมอขอบคุณเจ้า👍👍👍👍👍
ขอบคุณมากสำหรับความรู้ ความใส่ใจในสุขภาพที่นำมามอบให้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ❤
ขอบคุณค่ะอาจารย์🙏🥰
ขอบคุณสำหรับความรู้ครับคุณหมอ🙏
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆครับ🙏
กำลังอยากรู้พอดีเลยค่ะ Thank you so much.❤
สวัสดีดีตอนเช้าค่ะขอบคุณสำหรับความรู้นะคะคุณหมอแทน🌷
ขอบคุณอ.หมอมากค่ะ ได้ความรู้ที่ชัดเจนทุกครั้งที่เขามาฟังค่ะ
เข้าใจขึ้นเยอะเลยครับทึ่งมาก สงสัยเลยว่าคุณหมอรู้อะไรมากมายขนาดนี้ต้องทุ่มเทอ่านและศึกษามากขนาดไหน
กินดอกเกลืออยู่ค่ะ ขอบคุณคุณหมอมากค่ะที่มาให้ข้อมูล
ขอบคุณความรู้ดีๆ สงสัยมานาน ไม่รู้จะหาข้อมูลที่ถูกต้องจากไหน🧐
ขอบคุณค่ะคุณหมอแทน เกลือทุกชนิดไม่ควรกินมาก
ชอบคลิปนี้มากค่ะ พี่ชายคนที่สองหลงเชื่อ influencer ท่านนั้นมากจน กู่ไม่กลับเลยค่ะ
ขอบคุณครับ ก่อนหน้านี้ผมก็เคยสงสัยว่าเราจำเป็นขนาดไหนที่ต้องซื้อเกลือแพงๆมาทำอาหาร ตอนนี้เข้าใจแล้วครับ
ขอบคุณมากจริงๆ หายข้องใจเลยค่ะ
ใช่ค่ะอ.ได้ยินเกลือชมพูค่ะ.
ขอบคุณค่ะที่นำความรู้ดีๆมาให้
ขอบคุณครับคุณหมอหลายสิ่งหลายอย่างในโลกนี้ ไม่ได้มีคุณค่าพิเศษอะไรมากมายในตัวมันเอง แต่มันกลับมีคุณค่าพิเศษขึ้นมาเพราะมี guru (ตั้งเอง/คนอื่นตั้ง) บอกว่ามันพิเศษ ก็เชื่อตามๆกันไป
ขอบคุณคุณหมอมากค่ะเกลือชมพูโฆษณามากราคาสูงกว่าเกลืออื่นๆวันนี้ได้ความรู้มากค่ะ
ชอบหมอจังค่ะ ชัดเจน เด็ดขาด ไม่คลุมเครือกล้าที่จะนำความรู้จากคุณหมอเไปปฏิบัติเลยค่ะ มั่นใจ หรือแม้จะไม่เป็นไปตามคาดหวังก็ไม่ตกใจ เป็นเรื่อง ปกติ...ขอบคุณค่ะหมอ
สวัสดีค่ะอาจารย์หมอขอบพระคุณมาก ๆมีประโยชน์มากค่ะขอให้อ.อาจารย์หมอมีสุขภาพแข็งแรงค่ะ🙏💪
สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณหมอ ขอให้มีความสุขทั้งปีค่ะ ดิฉันเชื่อในความรู้ของคุณหมอมากกว่า พวกอินฟูค่ะ
โอย โอ๊ยโอ๋ย กินอะไรๆก็หลีกพิษภัยไม่พ้นแฮะ...จะกินไม่เยอะละทีนี้ ขอบคุณๆๆค่ะหมอ 😊
ขอบคุณค่ะคุณหมอแทน🙏❤️
ขอบคุณมากค่ะคุณหมอแทน กำลังอยากรู้อยู่พอดีค่ะ เพิ่งซื้อเกลือสีชมพูมาใช้ กำลังอยากรู้ที่มาที่ไปค่ะ 😊😊❤
ขอบคุณคุณหมอเป็นอย่างสูงค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะคุณหมอ
Thank you Dr Tany for talk about salt I'm hear people talking about so many ways now you can solve the problem 👍❤️😊
ขอบพระคุณคุณหมอแทนมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณหมอแทน ที่ไขข้อข้องใจ การโฆษณาเกี่ยวกับสรรพคุณเกลือที่มากมาย คนส่วนใหญ่จึงคิดว่า สรรพคุณดี กินเยอะยิ่งดี สรุปกินในปริมาณที่เหมาะสมดีสุด ขอให้คุณหมอสุขภาพแข็งแรงค่ะ แบ่งปันเรื่องราวดีๆ ตลอดไปนะคะ เป็นประโยชน์มากๆ เพราะไม่อยากป่วย ไม่ชอบการไปโรงพยาบาลค่ะ ไม่ชอบกินยาด้วย😂
ขอบคุณคุณหมอมากค่ะ กำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับเกลือชมพู ตัดสินใจไม่ซื้อแล้วค่ะ จำกัดการทานเกลือและหาวิตามินเกลือแร่จากอาหารดีกว่า
Thank you 🙏 Doc to talk about salt I have diabetes high blood pressure I am using sea salt and pink salt from Costco thanks again to give education about it 🙏
🧂🧂 เพิ่งว่างจากงานมาฟังค่ะ เพิ่ง ได้ยินเชื่อ เกลือชมพูเกลือดำ เป็นครั้งแรก เลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ เคยซื้อเกลือชมพูมาเหมือนกันค่ะ ตอนนี้วางไว้แล้ว รู้สึกเค็มเกิ๊น...เหมือนไตจะพัง
สวัสดีค่ะคุณหมอ ขอบคุณมากคะวันนี้มาให้ความรู้เรื่องเกลือ ได้ความรู้ดีดีมีประโยชน์มากคะ ปกติตาไม่ค่อยกินเกลือยกเว้นเวลาไม่สบายก็จะกินข้าวต้มใส่เกลือกินร้อนๆคะ,😊 ตาขอให้คุณหมอมีความสุขในทุกวัน สุขภาพแข็งแรงและปลอดภัยนะคะ.🙏🇹🇭😷❤️🌹
ทุกวันนี้คนไทยทานโซเดียมค่อนข้างเยอะกันค่ะมีผลต่อไต..และผู้ที่เป็นความดัน..ควรระวังมากๆ..เกลือชนิดต่างๆก็ไม่ค่อยต่างกันเท่าไหร่ทานได้ค่ะ...🐯🦝😐
ส่วนตัวชอบเกลือชมพูมากเลยค่ะ เพราะมันไม่เค็มแหลม และที่สำคัญเป็นสีชมพู น่ารักสุดๆ😳💗
ขอบคุณนะคะ สำหรับความรุ้เรื่องเกลือที่หลากหลาย ปกติตัวเองก้ไม่ทานเค็มอยู่แล้ว เพราะกลัวมีผลกะไตนี่ละคะ ถนอมไตยืดอายุไตให้ยืนยาวดีกว่าคะ 🙏
ขอบคุณค่ะ กำลังอยากรู้พอดีเลยค่ะ เพิ่งซื้อมาวันนี้ เพราะว่าเห็นในเน็ตบอกว่า ถ้าทำ IF ให้กินเกลือชมพู ก็ลองชิม1เม็ดเล็กๆเค็มปกติ เลยเอาใส่น้ำ 1-2เม็ด
สวัสดีค่ะคุณหมอ..พี่กำลังพูดถึงเกลืออยู่พอดี.ก็เปิดมาเจอคลิปของคุณหมอพอดี..สรุปแล้ว เกลือ..ก็มีหลายชนิด แตกต่างกันไป..ควรจะกินในปริมาณในขีดจำกัด..
ขอบคุณมากครับคุณหมอ เพิ่มเติมนิดนึงครับเกลือแต่ละชนิดรสต่างกันครับ ทดลองง่ายๆใช้เกลือไอโอดีน เกลือทะเล เกลือชมพูสามชนิดมาทำพริกเกลือจิ้มมะม่วงชิมดู รสชาติต่างกันครับ
ขอบคุณค่ะ เกลือสีชมพูหวานๆไปอยู่ปากีสถานกันรับจ้างตักเกลือใส่กระสอบส่งมาขายที่ไทยขวดเท่าหัวนิ้วมือ259บาทก๊าบๆๆหิวเป็ดย่างขึ้นมาทันที
🙏🙏🙏ขอบคุณค่ะ❤❤❤
ขอบพระคุณค่ะอาจารย์
โชคดีจังค่ะ พี่สาว ขนเกลือ ชมพู , herb โน่นนี่ มาให้ จากฝรั่งเศส หลายอย่างเลย เกลือชมพู ใส่ขวด เป็นเม็ดใหญ่ แล้ว ก็ หมุน บดเหมือนขวดพริกไทยดำ ค่ะ แรกๆ กะยากหน่อย ทำอาหาร ทุกวัน ก็ พอกะได้ค่ะ
มีประโยชน์มากค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณหมอแทน ขอบคุณข้อมูลดีๆๆนะค่ะ เรื่องเกลือชมพู เกลือดำ ดีกว่าเกลืออื่นๆๆหรือไม่ ขอบคุณๆหมอแทนมากมายเลยค่ะ สุขภาพดีมีสุขนะค่ะคุณหมอและน้องโรชี่ด้วยนะค่ะ🙏🏼❤️❤️❤️🥰
นี่แหละค่ะ...คนเหมือนกัน แต่ไม่เหมือนกัน....บางคนกินแล้วดี บางคนกืนแล้วแย่ ดังนั้น...อย่าคิดไปเองว่าเรากินแล้วจะดีเหมือนเขา ขอบคุณคุณหมอค่ะ
สวัสดีค่ะอจ.หมอแทนมีหัวข้อนึงเผื่ออจ.หมอแทนสนใจอธิบายนะคะเกี่ยวกับเรื่อง"ลมพิษ"ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ :)
ที่ครัวมีเกลือสีชมพูเพราะสีสวยดี โชคดีที่ไม่ชอบกินเค็ม
ขอบคุณครับพี่หมอ🙏♥️♥️♥️♥️♥️♥️
🙏ขอบคุณคุณหมอที่ให้ความรู้ค่ะ😊นู๋เคยซื้อเกลือสีชมพูกับเกลือสีดำมาจากอินเดียค่ะเห็นว่าสีแปลก สวยดีค่ะ😂 แต่ไม่ได้ค้นหาข้อมูลเลย😅 จนตอนนี้ก็ยังไม่ได้เปิดขวดลองชิมเลยค่ะ😁
ขอบคุณค่ะอจ.หมอ ส่วนตัวไม่เคยเชื่อว่าเกลือสีอะไรดีกว่ากัน เพราะเกลือทุกสีคือ"เกลือ"รับประทานมากเกินพอดี ล้วนเป็นอันตรายต่อร่างกาย
สวัสดีค่ะคุณหมอธนีย์ไม่ว่าจะเป็นเกลือดำ หรือเกลือชมพู ที่อ้างว่ามีประโยชน์มากกว่า และกินในปริมาณมากได้ เป็นคำแนะนำที่ไม่ถูกต้อง การกินก็เหมือนกับเกลืออื่นๆที่เป็นแหล่งของโซเดียม ใน1วันตามคำแนะนำคือ ไม่ควรเกิน 2,000 มก./วัน ถ้ากินในปริมาณที่มาก มีผลทำให้ไตทำงานหนัก หัวใจทำงานหนักมากขึ้น คนที่มีภาวะความดันสูง จะทำให้ควบคุมความดันได้ยากขึ้น จึงควรระวังในผู้ที่มีญหาสุขภาพ ที่จำเป็นต้องควบคุมปริมาณโซเดียมที่เพิ่งทราบจากคุณหมอในวันนี้มีหลายชนิดเช่น เกลือฮาวายสีแดง Alaea Salt มาจากดินภูเขาไฟฮาวายเกลือดำอีกชนิดหนึ่งที่มาจากอินเดียมีสารซัลเฟต มีกลิ่นกำมะถันชื่อ Kala Namakยังมีเกลืออีกหลายชนิดที่มาจากฝรั่งเศษ มีวิธีการทำที่ไม่เหมือนประเทศอื่น มีปริมาณสารไมโครพลาสติกต่ำเกลือที่คุณหมอกล่าวในคลืปนี้ ถ้าไม่นับเกลือที่ใช้ในชีวตประจำวัน ไม่มีสาร Anticaking, Aluminium silicate, Calcuim.silicate, Magnesium carbonateขอบคุณมากค่ะคุณหมอแทน 🌻🧡🌻
ขอบคุณสำหรับข้อมูลฉบับย่อค่ะคุณมนต์...
ขอบคุณมากๆ ครับอาจารย์
ขอบคุณคะ
ลองใช้เกลือมาหลายอย่างแล้ว มาจบที่ดอกเกลือของไทยเราค่ะ ไม่เค็มมาก มีรสหวานแอบซ่อนอยู่ ทำอาหารได้อร่อย (มากกว่าเกลือขมพูซึ่งค่อนข้างเค็มจัดไปนิด)
ดีจัง ให้ความรู้หลากหลายเกี่ยวกับชีวิตประจำวันด้วยชอบๆ
เกลือดำเนปาลจะมีรสชาดเผ็ดเค็มและมีกลิ่นหอมกำมะถันคล้ายกินไข่ไก่ ปรุงอาหารมังสวิรัติหรือกลุ่มวีแกน 2เกลือเปรูจะมีรสเค็มไม่แหลมคล้ายเกลือสินเธาว์3เกลือสีน้ำตาลและมึกลิ่นรมควันจะเป็นเกลือที่เหมาะสำหรับการปรุงแต่งเนื้อสัตว์และผักให้มีรสชาติที่ดีกว่าเดิมส่วนดอกเกลือนั้นสำหรับเราคือทำอาหารอร่อยสามารถช่วยดึงรสชาติอาหารได้ดีกว่าเกลือธรรมดาอันนี้คือความเห็นส่วนตัวน่ะค่ะขอเพิ่มเติมอีกนิดลองใช้น้ำเคยแท้หรือน้ำกะปิใช่ใส่แกงจืดมันจะช่วยให้น้ำแกงหอมขึ้นน่ะค่ะลองดูล่ะกันค่ะ
ขอบคุณครับคุณหมอ
ขอบคุณคุณหมอแทนมากๆค่ะ ที่ทำคลิปนี้ออกมาเคยได้ยินคุณลุงบอกว่าเพื่อนแนะนำให้ดื่มน้ำผสมเกลือชมพูตลอดวันแทนน้ำเปล่าธรรมดา ดิวจะได้ส่งคลิปนี้ให้คุณลุงดู 😊😊ขอบคุณอีกครั้งค่ะคุณหมอ ตั้งแต่ดิวติดตามคุณหมอมา ทำให้ได้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพเยอะขึ้นมากเลยค่ะ ขอบพระคุณคุณหมอที่ตอบคำถามของดิวอยู่เสมอ คำตอบของคุณหมอช่วยให้เข้าใจมากยิ่งขึ้นและสบายใจด้วยค่ะ ❤❤ รักคุณหมอจังเลย 😍😍
👩💻🙏ขอบพระคุณมากค่ะ👩💻🙏คุณหมอแทน..เรื่อง👩💻🙏เกลือนี่..หลีกเลี่ยงลำ👩💻🙏บาก..ทานเข้าไปมาก👩💻🙏ก็รังจะทำให้มีผลเสีย👩💻🙏ต่อร่างกาย..โดยเฉพาะ👩💻🙏โดยตรงกับโรคไตและ👩💻🙏ความดันสูงดป็นหลัก👩💻🙏ปกติไม่ทานเค็มนาน👩💻🙏แล้วค่ะ..เน้นจืดมากกว่า👩💻🙏เพราะอายุมากขึ้นแล้ว👩💻🙏แต่จะไม่ทานเลยก็ไม่👩💻🙏ใช่ ทำตามคุณหมอแนะ👩💻🙏นำกินใหต่ำกว่า2กรัม👩💻🙏ต่อวัน / เกลือทุกชนิดมี👩💻🙏โซเดียมคลอไลด์ทุกตัว👩💻🙏ขอขอบพระคุณมากค่ะ❤❤❤👍👍👍🎉🎉🎉@✨21.36น,วันศุกร์ที่23/2/2024✨
ขอบคุณค่ะ🙏
ขอบคุณมากค่ะคุณหมอ
ที่เนปาลมีเกลือสีดำค่ะ
อยากให้คุณหมอพูดถึง เรื่องกินเม็ดฟู่ เพื่อยืดอายุ telomere ให้ความรู้บ้างค่ะ🙏
ขอเรียนว่า พวกเม็ดฟู่ชะลอวัยทั้งหลายที่ขายกันอยู่ตอนนี้ ออกจะโฆษณาเกินจริงไปมากค่ะ เพราะจริงๆแล้วยังไม่มีอาหารเสริมอะไรที่จะช่วยยืดความยาว Telomere หรือ ยืดอายุ Telomere ได้ค่ะ
ไม่ได้สนใจเรื่องแร่ธาตุครับ สนใจว่าชนิดไหนทำสเต๊กอร่อย จบที่ดอกเกลือ+เกลือสินเธาว์ 😄
ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะคุณหมอ วันนี้ได้ความรู้เรื่องเกลือ ที่บ้านกินเกลือกันน้อยมาก เคยเห็นโฆษณาเกลือชมภูเหมือนกัน ขอบคุณมากนะคะรู้หลายๆเกลือเลย ขอบคุณค่ะ
คิดอะไรไม่ออกถามคุณหมอแทนดีกว่ายิ่งกว่ามีกระเป๋าโดเรม่อนอีกคือต้องไปอเมริกาคะมีวีซ่าแล้วแต่วัคซีนต้องแบบไหนคะมีแอสตร้าสองเข็มไฟเชอร์หนึ่งคะขอบพระคุณคุณหมอแทนมากๆนะคะ
วันนี้ฟัง อาจารย์ พูดเรื่องเกลือไม่น่าเชื่อ มีคน คิดผิดหลายมาเบี่ยงเบน ประเด็น เห็นกลับกลายฟังดูคล้าย เกลือดี ไม่มีภัยอาจารย์จึง มาบอก ให้รับรู้เกลือชมพู เกลือดำ ที่สงสัยสารพัดเกลือ อื่นๆ ต่างแหล่งไปถึงยังไง ไม่ควร บริโภคเกินอาจารย์บอก ทุกเกลือมี โซเดียมคลอไรด์อยู่มากมาย เป็นหลัก ไม่ต้องเสริมธาตุอย่างอื่น เล็กน้อย ที่มาเติมมองดูเพลิน สีสัน จึงต่างกันเกลือบางแหล่ง อาจดี มีคุณภาพทั้งรสชาติ กลิ่นสี ที่ใฝ่ฝันแต่ยังคง องค์ประกอบหลัก ที่สำคัญไม่ต่างกัน คือโซ เดียมคลอไรด์อาจารย์ย้ำ บริโภคเกลือ ต้องจำกัดเพราะแน่ชัด ผลเสีย มีหลากหลายใครจะเชื่อ ไม่เชื่อ ตามสบายแต่สุดท้าย อาจต้องพบ จบที่โรงพยาบาลได้ความรู้เรื่องเกลือหลายชนิด พร้อมข้อคิดหลัก ขอบพระคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากครับที่นำเสนอเรื่องนี้. ผมเคยแนะนำใครหลายคนว่าไม่ควรกิน เพราะไม่มีประโยชน์ และไม่มีหลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้. บางคนก็เชื่อ แต่หลายคนยังกินอยู่ ซึ่งน่ากลัว ในการเสี่ยง มีอาการไตวาย. ความเชื่อมีผลมหาศาล ซึ่งอาจสร้างปัญหาได้มาก. ดีใจครับที่คุณหมอกล่าวถึงเรื่องนี้เพื่อช่วยหลายๆคน. ผมจะส่งคลิปของคุณหมอนี้ให้คนที่ยังเชื่อใน การกินเกลือ. มีคำถามครับ. การมี โซเดียม มากเกินในร่างกาย ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น กว่าปกติของคนนั้น. การมีโซเดียมในร่างกายน้อยเกินไป ทำให้ความดันเลือด ต่ำกว่าปกติ? ผมโดยปกติมีความดันตัวบน ต่ำกว่า 100. หากผม คุกเข่าและให้ศีรษะติดพื้น นานประมาณ 1 นาทีเศษ แล้วผมลุกขึ้นยืนโดย เร็วเท่าที่ทำได้ ผมจะเห็นสิ่งที่ต่างกัน 2 แบบ. แบบหนึ่งคือ ผมมองเห็นทุกอย่างปกติ ซึ่งมักเกิดในช่วงเวลาที่ผมเชื่อว่า ผมมีโซเดียมในร่างกายไม่ต่ำเกินไป. อีกแบบคือ ผมมองเห็นอะไรเป็นจุดจุดพล่าๆเพิ่มขึ้นมา ซึ่งมักเกิดในช่วงที่ผมมีเหงื่อออกมาก หรือหลังจากนั้น ซึ่งคงเป็นอาการที่ความดันตัวบนของผมคงต่ำกว่าปกติ. อ้อ..ที่จริงผมควรไปทดสอบดูเองว่าความดันเลือดของผมมีค่าเท่าไร ในจังหวะที่ผมมองเห็นอะไรเพิ่มขึ้นมานั้น. เย็น และค่ำนี้ผมไปออกกำลังกายมา มีเหงื่อออกเยอะ -- ผมเป็นคนเหงื่อออกเยอะกว่าคนส่วนใหญ่ แม้ผม พยายามดื่มน้ำให้น้อยแล้ว คือมีภาวะหิวน้ำ หลังดื่มน้ำ ในช่วงออกกำลังกาย. ณ นาทีนี้ ผมยืนขึ้นทันทีหลังจากคุกเข่า ติดพื้น ผมก็เห็นอะไรจุดๆ พล่าๆ. ณ นาทีนี้ผมคิดว่า ผมมีโซเดียมในตัวต่ำเกินไป. และความดันตัวบนของผมต่ำเกินไป. การมีโซเดียมในตัวต่ำเกินไปทำให้ความดันเลือดลดลงกว่าปกติใช่ไหมครับ?
มันก็ไม่ใช่แบบนั้นหรอกครับ อาการที่เป็นไม่จำเป็นต้องเป็นจากโซเดียมอย่างเดียวครับ
@@DrTany ขอบคุณครับ
ที่บ้านมีเกลือหิมาลัยครับขอบอกว่าเกลือหิมาลัย กินกับสเต็กเนื้อแบบพรีเมี่ยมอร่อยมากแค่ย่างเนื้อให้สุกแล้วโรยด้วยเกลือหิมาลัยไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศเลยครับอร่อยมาก
มีเขียงทำจากเกลือหิมาลายันด้วยครับ
ผมเป็นคนชอบทานแนวติดเค็ม ฟังต้นๆคลิปแล้วชักหวั่นๆครับ หวังว่าการออกกำลังกายจะเป็นพระเอกได้อีกตามเคยนะครับดีชั่วรู้หมดแต่อดใจไม่ได้😂
Thank you so much.
ขอบคุณค่ะ พอดีสั่งเกลือชมพูมา แต่ไม่รู้ว่าจะต้องกินยังงัยปริมาณเท่าไหร่
น้อยกว่า 2 กรัมต่อวันครับ
สวัสดีค่ะคุณหมอ
🌟ขอบคุณมากค่ะอจ.หมอแทนคลิปใหม่ความรู้ใหม่อีกแล้วค่ะ วันนี้พูดกันเรื่องเกลือๆค่ะ ไม่ว่าเกลือแบบไหนก็อย่าบริโภคเยอะเกินความต้องการของร่างกายนะคะ ไม่ควรเกินวันละ 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน วันนี้ฟังอจ.หมอพูดเรื่องเกลือๆๆสนุกเลยค่ะอย่าเพิ่งฟังเพลินนะคะ #กดติดตาม เพื่อเจอกันใหม่คลิปหน้านะคะ หรือว่าสามารถฟังซ้ำคลิปต่างๆได้ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ🌹
สวัสดีค่ะคุณหมอ เกลือชมพูค่ะ เกลือขาวใช้แช่ผักผลไม้ ส่วนมากไม่ค่อยได้กินเกลือ นอกจากทำอาหารประเภทสะเต็กเนื้อ ปลาค่ะ ขอบคุณข้อมูลนะคะ ขอให้คุณหมอมีสุขภาพแข็งแรงตลอดไปคร๊😊😍😍ปล.ไม่กินเค็มค่ะ😊
เกลือทรัฟเฟิล น่ากินจังค่ะ คุณหมอ ตอนนี้อะไรที่เป็นทรัฟเฟิล เราชอบมากเลยค่ะ 😊 🍄
Have you tried the truffle potato chips? 😊
@@AvecBella yes, so yummy 😋 and I have cheese with truffle bread spread so yummy too! 😋
@@CherryChonny I love them too. Should we ever meet, I’ll bring vino 🍷! Lol
Truffle cheese ก็อร่อยมากค่า
😊🌼🍃 ขอบคุณมากนะคะ 🙏
@ เอื้องมะลิคุณครูพิมพ์ยาวอีกแล้วค่ะเฮ้อ...ขอพักแป๊บค่ะ อ่านจนเหนื่อย 😊ขอบคุณมากนะคะคุณครู ⚘❤⚘ @ Doctor Tanyขอบคุณมากค่ะคุณหมอแทน 🌻🧡🌻
@@boomsong5729 😁💖 555 พักจนหายเหนื่อยแล้วมีอีกคอมเม้นท์นึงนะคะนอนหลับฝันดีค่ะ
![[TH]FFWS SEA Spring 2024 Knockout Stage - Day 18](http://i.ytimg.com/vi/IfsyX-nCiZQ/mqdefault.jpg)
เกลือชมพู เกลือดำ ดีกว่าเกลืออื่นๆหรือไม่
สวัสดีครับ
ผมคิดว่าหลายๆคนนะครับ คงเคยได้ยินว่าเกลือชมพู เกลือดำหรือเกลือพิเศษต่างๆ มีคนบอกว่ามีแร่ธาตุสูงนะครับ และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคนเรามากกว่าเกลือทั่วไปที่ขายตามท้องตลาดนะครับ ผมก็เลยอยากจะเอาเรื่องนี้มาเล่าให้ฟังกันเลยว่ามันมีข้อเท็จจริงประการใด อย่างไรอยู่เบื้องหลังนะครับ
พบกับผมนะครับ นายแพทย์ธนีย์ ธนียวันนะครับ เป็นอาจารย์แพทย์อยู่ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา เชี่ยวชาญโรคปอด การปลูกถ่ายปอด และวิกฤตบำบัดนะครับ
1️⃣
ก่อนที่เราจะเข้าสู่เรื่องของเกลือนั้น ผมต้องบอกอย่างนี้ครับว่าเกลือมีส่วนประกอบหลัก ไม่ว่าจะเป็นเกลือชนิดไหนก็ตามส่วนประกอบหลักของมันก็คือโซเดียมคลอไรด์นะครับ และโซเดียมคลอไรด์นั้นเป็นสิ่งที่เราจำเป็นจะต้องจำกัดการรับประทานในแต่ละวันนะครับ อย่าให้มันเกิน 2 กรัม บางคนอาจจะได้ถึง 4 กรัมนะครับ แต่ถ้ามากกว่านั้นเช่น 5-6 กรัมเป็นสิ่งที่ไม่สมควรนะครับ แน่นอนบางท่านอาจจะไปได้ยินมาว่า สายสุขภาพบางคนนะครับ หรือแม้กระทั่งเป็นกูรู Influencer บางท่านบอกว่า “อันนั้นเป็นความรู้เก่าแล้ว เดี๋ยวนี้เรามีข้อมูลใหม่บอกว่า เราจะต้องกินเกลือให้เยอะกว่านั้นเช่น 5-6 กรัมต่อวันนะครับ แล้วจะดีต่อสุขภาพ คิดว่าเกลือไม่มีปัญหาต่อโรคไตไม่ได้ทำให้เกิดโรคไตแต่อย่างใดนะครับ” ก็ต้องขอบอกว่าสิ่งที่ Influencer เหล่านั้นพูดมามันอาจจะไม่ตรงกับความเป็นจริงสักเท่าไหร่นะครับ แล้วก็ไม่มีหลักฐานสนันสนุนแต่อย่างใดนะครับ
3️⃣
ทีนี้เกลือมันมีหลากหลายมากเลยนะครับ ยกตัวอย่างเช่นเกลือหิมาลายัน เกลือที่เราเห็นอยู่ทั่วไปเราจะเรียกว่า Table Salt ก็คือเกลือบริโภค มีเกลือทะเล เกลือสมุทร เกลือสินเธาร์ มีเกลือดำ เกลือทรัฟเฟิล เกลือชื่อแปลกๆที่ฝรั่งเศสมีนะครับ พวกนี้มันต่างกันอย่างไรนะครับ ในมื่อผมบอกว่าทุกอย่างมันมีโซเดียมคลอไรด์เป็นส่วนประกอบหลักประมาณเกิน 90% ของปริมาณน้ำหนักของเกลือจะเป็นโซเดียมคลอไรด์ แต่ส่วนที่เหลือจะเป็นอย่างอื่นได้นะครับ ยกตัวอย่างเช่น
🔶เราเริ่มกันที่เกลือทั่วๆไปที่เราเจอตามร้านขายเกลือขายอาหารซุปเปอร์มาร์เก็ตของเรานะครับ เรียกว่าเกลือ Table Salt นะครับ โดย Table Salt มันจะมีส่วนประกอบเพิ่มไปอีกสองอย่าง
🔺อย่างแรกก็คือไอโอดีน นะครับ เราอาจจะเคยได้ยินตอนเด็กๆว่าคนที่อยู่บนภูเขาสูงๆ เขาไม่มีเกลือที่มาจากทะเลยซึ่งมีแร่ธาตุ มีไอโอดีน เขาจึงเกิดโรคคอพอกขึ้นมานะครับ นี่แแหละครับ เกลือพวกนี้ก็เลยมีการใส่ไอโอดีนเข้าไปเพื่อที่จะป้องกันไม่ให้คนที่อยู่บนภูเขาสูงเกิดโรคคอพอกถ้าเรากินพวกนี้เราก็จะป้องกันตรงนี้ได้นะครับ
4️⃣
🔺แต่นอกเหนือจากนี้เกลือที่เรากินทั่วๆไปมันจะมีสารที่เรียกว่า Anticaking ก็คือเราต้องไม่ให้เกลือมันจับเป็นก้อนนะครับ เพราะเราไม่ชอบให้จับเป็นก้อนเวลาเก็บไว้จะเก็บไม่นาน เวลาโดนความชื้นมันกลายเป็นก้อนๆเราก็ไม่ต้องการ มันก็เลยมีการใส่สารเข้าไปในนี้ สาร anti-caking หรือสารการจับกันเป็นก้อน มีหลักๆก็คือแมกนีเซียมคาร์บอเนต (Magnesium Carbonate) แคลเซียมซิลิเกต (Calcium Silicate) อลูมิโนซิลิเกต (Alumino Silicate) ก็คืออะลูมินัม อะลูมิเนียม นั่นแหละครับ บวกกับพวกนี้เข้าไป ก็มีคนบางคนบอกว่าพวกนี้อันตราย จริงๆมันไม่ได้อันตรายนะครับ ปริมาณที่ใส่เข้าไปนะครับ มันเป็นปริมาณที่น้อยมากแล้วก็ไม่ได้เกิดปัญหาอะไรต่อร่างกายเลยนะครับ แต่แน่นอนถ้าเกิดว่าท่านรู้สึกว่าถ้าเรากินเข้าไปนานๆตลอดชีวิตมันมีการสะสมนะครับ ก็กลัวว่าอาจจะเกิดปัญหาในอนาคตได้ท่านจะเลี่ยงเกลือชนิดนี้ไปก่อนก็ได้นะครับ เกลือที่วางขายทั่วๆไปเรียกว่า Table Salt ท่านจะเลี่ยงไปเลยก็ได้นะครับ อันนี้ก็แล้วแต่คนนะครับ แต่อย่างไรก็ตามเราควรจะต้องจำกัดเกลือตั้งแต่แรกอยู่แล้วดังนั้นถ้าเราจำกัดเกลือแต่แรกอยู่แล้วไม่ว่าเป็นเกลือชนิดไหนมันก็ไม่มีปัญหาอะไรกับร่างกายเราทั้งนั้นล่ะครับ
5️⃣
🔶ต่อมาเป็นเกลือทะเลนะครับ เกลือทะเลดอกมันจะใหญ่กว่าเกลือปกติที่เราซื้อนะครับ เกลือทะเลแน่นอนว่าเอามาจากน้ำทะเลที่มีเกลือตกผลึกนะครับ มันก็จะมีส่วนประกอบที่แตกต่างไปจากเกลือ Table Salt ธรรมดา พวกนี้ก็จะมีส่วนประกอบเช่นมีแมกนีเซียม มีแคลเซียม มีโพแทสเซียมอยู่ในนั้นนะครับ เป็นเกลือแร่ แต่มันเป็นเพียงเล็กน้อยนะครับ ไม่ได้มีสลักสำคัญอะไรมากขนาดนั้นนะครับ นอกเหนือจากนี้เกลือที่มาจากทะเลเขายังมีการศึกษาพบว่ามันมีสารปนเปื้อนอันหนึ่งก็คือไมโครพลาสติก (Microplastics) ก็คือพลาสติกเม็ดเล็กๆนี่ล่ะครับ ที่มันมาจากเทคโนโลยีพลาสติกของมนุษย์ที่เราทำแล้วทิ้งลงไปในทะเลหรือด้วยอะไรก็แล้วแต่นะครับ มันก็อาจจะมีการปนเปื้อนได้นะครับ แต่มีงานวิจัยหลายงานแล้วนะครับ พบว่าการปนเปื้อนของไมโครพลาสติกไม่ได้เยอะถึงขั้นที่จะก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพของเราได้นะครับ แต่แน่นอนอย่างที่ผมบอก ถ้าสายสุขภาพแล้วกังวลกับเรื่องไมโครพลาสติกมากๆนะครับ ท่านก็อาจจะเลือกไปกินเกลือที่มันไม่ใช่เกลือมาจากทะเลก็ได้นะครับ
7️⃣
🔶ทีนี้มาถึงตัวพระเอกของเรากันดีกว่าคือเกลือชมพู หรือเกลือหิมาลายันนั่นเองนะครับ เกลือชมพูก็แน่นอนว่ามาจากเทือกเขาหิมาลายันที่เขาไปเอามาจากภูเขานะครับ พวกนี้มันก็จะไม่มีไอโอดีอยู่ในนั้นแน่นอนนะครับ แล้วการที่มันมีสีออกชมพูหรือออกแดงนิดหน่อยเป็นเพราะว่ามันมีธาตุเหล็กอยู่ในนั้นนะครับ ธาตุเหล็กที่มันมีไม่ได้มีเยอะมากจนกระทั่งมีความสลักสำคัญแต่อย่างใดอย่างที่บอกนะครับ คือถ้าเกิดว่าเราไปได้ยินมาบอกว่าเกลือหิมาลายันมันมีแร่ธาตุอย่างอื่นเยอะแยะไปหมดนะครับ แล้วมันดีต่อสุขภาพเราเพราะว่าแร่ธาตุที่มี อันนี้เป็นคำกล่าวที่ไม่ถูกต้องนะครับ เพราะว่าปริมาณมันน้อยมากจนกระทั่งไม่มีความสลักสำคัญแต่อย่างใดเพราะว่าของแบบนั้นเราได้มาจากอาหารทั่วๆไปของเราอยู่แล้วนะครับ ดังนั้นเรื่องนี้ไม่มีความเป็นจริงแต่อย่างใดนะครับ แตแน่นอนเกลือหิมาลายันเนื่องจากมันเอามาจากภูเขา มันไม่ได้เอามาจากทะเลดังนั้นโอกาสที่มันจะปนเปื้อนไมโครพลาสติกไม่มีนะครับ เพราะว่าหิมาลายันตอนนั้นมนุษยชาติของเรายังไม่ได้มีเทคโนโนโลยีเกี่ยวข้องกับพลาสติกไปยุ่งอะไรกับตรงภูเขาดังนั้นการที่เอาเกลือมาจากตรงภูเขาก็จะไม่มีการปนเปื้อนของไมโครพลาสติก ถ้าเกิดเป็นสายสุขภาพที่แค่นิดหน่อยก็ไม่ได้ ท่านก็เลือกกินเกลือหิมาลายันแล้วกันนะครับ ตรงนี้ก็อาจจะดีกว่านะครับ
คลิปใหม่มาแล้วค่ะ...
วันนี้เรื่อง... เกลือชมพู เกลือดำ ดีกว่าเกลืออื่นๆหรือไม่
ขอบคุณอาจารย์มากๆค่ะที่มาไขข้อข้องใจของหลายๆท่านในวันนี้ค่ะ
เกลือมีหลายประเภท มาจากหลายแหล่ง วันนี้รวบรวมมา 13 ชนิด ดังนี้ค่ะ
- Table Salt... เกลือทั่วไปที่มีการผสมไอโอดีน
- Kosher Salt... เกลือที่เชฟดังๆนิยมใช้
- Sea Salt... เกลือจากทะเล ซึ่งได้ชื่อว่า มีสารไมโครพลาสติกปนเปื้อน แต่จริงๆก็ไม่มากค่ะ
- Celtic Salt... เกลือจากฝรั่งเศส สีออกเทาๆนิดหน่อย โซเดียมต่ำกว่าเกลือทั่วไป
- Fleur De Sel... เป็นภาษาฝรั่งเศสค่ะ หรือแปลว่า Flower of salt ราคาสูงทีเดียว
- Pickling Salt... สำหรับดองผัก ถือเป็นเกลือบริสุทธิ์ มีโซเดียมคลอไรด์ 100%
- Hawaiian Red Salt (alaea Salt)... มาจากฮาวายค่ะ มีสีแดง เนื่องจากมีธาตุเหล็กจากดินภูเขาไฟปนอยู่ เค็มน้อย และราคาค่อนข้างแพง
- Black Hawaiian salt... มาจากฮาวายเช่นกัน มีการผสมผงถ่านกัมมันลงไป
- Kala Namak... มาจากแถบหิมาลายัน มีสีน้ำตาลเข้ม สีม่วงดำ
- Maldon Salt... มาจากอังกฤษ ใช้โรยอาหารเป็น finishing salt ราคาแพง
- Truffle Salt... เกลือทะเลผสมเห็ดทรัฟเฟิล หรูหรา ราคาแพงมากค่ะ
- Smoked Salt... เป็นเกลือที่นำไปรมควัน
- Pink Salt... สีชมพูสดใสนี้ส่วนใหญ่มาจากเทือกเขาหิมาลัยในแคว้นปัญจาบของปากีสถาน
💥สรุปว่า เกลือทุกอย่างในโลกนี้ ก็คือ โซเดียมคลอไรด์ทั้งนั้น สีของเกลือเกิดจากแร่ธาตุบางอย่างที่อยู่ในเกลือ การจะเลือกเกลือแบบไหนมาบริโภคก็แล้วแต่ความนิยม และกำลังทรัพย์ของท่าน ต่อให้เกลือหรูหรา หรือแพงขนาดไหน หากทานมากเกินไป ก็ต้องระมัดระวังโทษจากโซเดียมคลอไรด์ด้วยค่ะ เกลือสีชมพู เกลือสีดำ ไม่ได้ดีกว่าเกลือทั่วไปค่ะ
ขอบคุณมากค่ะน้องทริป สำหรับข้อมูลเกลือชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเกลือชนิดไหน ก็ต้องบริโภคด้วยความระมัดระวัง อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
@@kanyamuay3748 ยินดีค่ะพี่หมวย... ทุกวันนี้พยายามไม่เติมอะไรในก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ อาจจะเหยาะน้ำตาลลงไปนิดนึงค่ะ
@@FragranzaTrippa ไปเติมเลยค่ะ น้ำส้มพริกดองหรือน้ำตาลหรือน้ำปลา เขาน่าจะจัดหนักจัดเต็มในหม้อน้ำซุปแล้ว ไม่ชู คนขายเขารู้ กระเทียมเจียว ไม่ใส่น้ำมัน ขาประจำเป็นอันรู้กันค่ะ
@@kanyamuay3748 ดีมากเลยค่ะ เพราะเขาจัดเต็มมาแล้วจริงๆค่ะพี่ เคยทำก๋วยเตี๋ยวน้ำทานเอง ปรุงรสแบบพอประมาณ น้ำซุปก็ยังจืดมากค่ะ
@@FragranzaTrippa ใช่เลยค่ะ แล้วก็ต้องดื่มน้ำตามมากมาย กระหายน้ำมาก
สวัสดีค่ะ🙏คุณหมอ😍 เพิ่งรู้จักเกลือชมพู เห็นแต่เกลือสีขาว สีดำก็ไม่เคยเห็น วันนี้คุณหมอพูดเรื่องเกลือ มีหลายชนิดมากมีสีดำ เกลือสมุทร เกลือสินเทา เกลือTable ทั่วๆไป เกลือสีชมพู 💥เกลือคือโซเดียมคลอไรค์ ถ้ากินเกิน2-4กรัมต่อวัน จะทำให้เกิดโรคความดันสะสมมากๆจะ ตามมาด้วยโรคไต เกลือทั่วไป ที่ขายกัน จะมีไอโอดินผสมอยู่ เพื่อป้องกันโรคคอหอยพอกและยังใส่สารให้จับกันเป็นก้อน คือใน เกลือจะมีการใส่สารแมกนีเซียม ซิลิเกตใส่ปริมาณน้อยไม่อันตราย ทานมากกลัวอันตรายก็เลี่ยง เกลือทะเล เพราะมีแมกนีเซี่ยม คาร์บอเนต โปรแตสเซี่ยม แคลเซี่ยม อย่างละเล็กน้อย และมีการปนเปื้อนของสารไมโครพลาสติกที่อยู่ในทะเลไม่อันตราย 💥เกลือทะเลในแถบเอเซียมีไมโครพลาสติกมากกว่าที่อื่น ทะเลที่ฝรั่งในเกลือทะเลมีไมโครพลาสติกน้อย มาก💥พระเอกคือเกลือชมพู อยู่ที่เทือกเขาหิมาลายัน มีธาตุเหล็กมาก เป็นเกลือที่มาจากภูเขาไม่มีการปนเปื้อนจากไมโครพลาสติกที่อยู่เป็นเม็ด เล็กๆในทะเลทั่วไป คนที่ดูแลสุขภาพมากๆก็ทานเกลือชมพูคือเกลือภูเขาหิมาลายัน 💥เกลือดำ มาจากภูเขาไฟ เพราะมีผงถ่านผสมอยู่ เช่นที่ฮาวาย ประเทศอเมริกา และที่ไอซแลนค์ มีรสชาติแปลก💥เกลือ ที่อินเดียมีกลิ่นแปลกออกกลิ่นกัมมะถัน 💥เกลือทุกอย่างมีโซเดียมคลอไรค์ 💥ที่ฮาวายมีเกลือสีแดงด้วยเพราะมีธาตุเหล็กมาก เป็นเกลือศักดิ์สิทธิ์ในสมัยก่อนไม่มีมากนักพอจะเอามาบริโภค เกลือเห็ดทัพโฟว์ ผสมเห็ด เกลือที่ฝรั่งเศสหลายอย่างมีเกลือทะเลที่ไมโครพลาสติกต่ำ เม็ดใหญ่ คนทำอาหาร ชอบแพงมาก เพราะเอามาผสม ให้แพง ขึ้นเกลือทุกอย่าง อย่ากินมาก อันตรายต่อร่างกายมีโซเดียมคลอไรค์ทุกตัวขอบคุณความรู้ใหม่หามาเล่าเสมอค่ะ❤️
ขอบคุณครับมีประโยชน์มากๆ
ขอบคุณค่ะคุณหมอ สำหรับข้อมูลและสาระดีๆ ❤
ได้ความรู้เลยค่ะอาจารย์หมอ ขอบพระคุณข้อมูลดีๆค่ะ
ขอบคุณมากครับคุณหมอ เปิดโลกเกลือเลยครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ คุณหมอ😊
ขอบคุณคะคุณหมอทีี่ให้ความรู้
ขอบคุณคุณหมอที่ให้ความรู้ เป็นประโยชน์มากค่ะ
ได้รับความรู้เรื่องเกลือมากมาย ขอบคุณมากค่ะ 🙏
ได้ความรู้มากขึ้นมาอีกอย่างแล้ว ขอบคุณครับคุณหมอ
เคยได้ยินว่า เกลือชมพูดีกว่าจริงครับ แต่ดีกว่านิดเดียว นิดเดียวจริงๆครับ เลยกลายเป็นการโฆษณาของคนที่อยากขาย เกลือหิมาลัย สรุปคือ ถ้าหากอยากได้ประโยชน์จากแร่ธาตุพวกนี้จริงๆ จำเป็นต้องกินเข้าไปพอสมควร ซึ่งก็จะเกินปริมาณที่รับได้แน่ๆครับ
คุณหมอความรู้เยอะมากเลยค่ะ❤
ฟาดกันมันส์มากค่ะ ชอบค่ะ ข้อมูลแน่นมากค่ะ คุณหมอ
ขอบคุณมากๆค่ะ คุุณหมอ🙏
มีประโยชน์มากครับ ขอบคุณครับ
สวัสดีเจ้าคุณหมอขอบคุณเจ้า👍👍👍👍👍
ขอบคุณมากสำหรับความรู้ ความใส่ใจในสุขภาพที่นำมามอบให้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ❤
ขอบคุณค่ะอาจารย์🙏🥰
ขอบคุณสำหรับความรู้ครับคุณหมอ🙏
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆครับ🙏
กำลังอยากรู้พอดีเลยค่ะ Thank you so much.❤
สวัสดีดีตอนเช้าค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะคุณหมอแทน🌷
ขอบคุณอ.หมอมากค่ะ ได้ความรู้ที่ชัดเจนทุกครั้งที่เขามาฟังค่ะ
เข้าใจขึ้นเยอะเลยครับ
ทึ่งมาก สงสัยเลยว่าคุณหมอรู้อะไรมากมายขนาดนี้ต้องทุ่มเทอ่านและศึกษามากขนาดไหน
กินดอกเกลืออยู่ค่ะ ขอบคุณคุณหมอมากค่ะที่มาให้ข้อมูล
ขอบคุณความรู้ดีๆ สงสัยมานาน ไม่รู้จะหาข้อมูลที่ถูกต้องจากไหน🧐
ขอบคุณค่ะคุณหมอแทน
เกลือทุกชนิดไม่ควรกินมาก
ชอบคลิปนี้มากค่ะ พี่ชายคนที่สองหลงเชื่อ influencer ท่านนั้นมากจน กู่ไม่กลับเลยค่ะ
ขอบคุณครับ ก่อนหน้านี้ผมก็เคยสงสัยว่าเราจำเป็นขนาดไหนที่ต้องซื้อเกลือแพงๆมาทำอาหาร ตอนนี้เข้าใจแล้วครับ
ขอบคุณมากจริงๆ หายข้องใจเลยค่ะ
ใช่ค่ะอ.ได้ยินเกลือชมพูค่ะ.
ขอบคุณค่ะที่นำความรู้ดีๆมาให้
ขอบคุณครับคุณหมอ
หลายสิ่งหลายอย่างในโลกนี้ ไม่ได้มีคุณค่าพิเศษอะไรมากมายในตัวมันเอง แต่มันกลับมีคุณค่าพิเศษขึ้นมาเพราะมี guru (ตั้งเอง/คนอื่นตั้ง) บอกว่ามันพิเศษ ก็เชื่อตามๆกันไป
ขอบคุณคุณหมอมากค่ะ
เกลือชมพูโฆษณามากราคาสูงกว่าเกลืออื่นๆ
วันนี้ได้ความรู้มากค่ะ
ชอบหมอจังค่ะ ชัดเจน เด็ดขาด ไม่คลุมเครือกล้าที่จะนำความรู้จากคุณหมอเไปปฏิบัติเลยค่ะ มั่นใจ หรือแม้จะไม่เป็นไปตามคาดหวังก็ไม่ตกใจ เป็นเรื่อง ปกติ...ขอบคุณค่ะหมอ
สวัสดีค่ะอาจารย์หมอ
ขอบพระคุณมาก ๆ
มีประโยชน์มากค่ะ
ขอให้อ.อาจารย์หมอมี
สุขภาพแข็งแรงค่ะ🙏💪
สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณหมอ ขอให้มีความสุขทั้งปีค่ะ ดิฉันเชื่อในความรู้ของคุณหมอมากกว่า พวกอินฟูค่ะ
โอย โอ๊ยโอ๋ย กินอะไรๆก็หลีกพิษภัยไม่พ้นแฮะ...จะกินไม่เยอะละทีนี้ ขอบคุณๆๆค่ะหมอ 😊
ขอบคุณค่ะคุณหมอแทน🙏❤️
ขอบคุณมากค่ะคุณหมอแทน กำลังอยากรู้อยู่พอดีค่ะ เพิ่งซื้อเกลือสีชมพูมาใช้ กำลังอยากรู้ที่มาที่ไปค่ะ 😊😊❤
ขอบคุณคุณหมอเป็นอย่างสูงค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะคุณหมอ
Thank you Dr Tany for talk about salt I'm hear people talking about so many ways now you can solve the problem 👍❤️😊
ขอบพระคุณคุณหมอแทนมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณหมอแทน ที่ไขข้อข้องใจ การโฆษณาเกี่ยวกับสรรพคุณเกลือที่มากมาย คนส่วนใหญ่จึงคิดว่า สรรพคุณดี กินเยอะยิ่งดี สรุปกินในปริมาณที่เหมาะสมดีสุด ขอให้คุณหมอสุขภาพแข็งแรงค่ะ แบ่งปันเรื่องราวดีๆ ตลอดไปนะคะ เป็นประโยชน์มากๆ เพราะไม่อยากป่วย ไม่ชอบการไปโรงพยาบาลค่ะ ไม่ชอบกินยาด้วย😂
ขอบคุณคุณหมอมากค่ะ กำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับเกลือชมพู ตัดสินใจไม่ซื้อแล้วค่ะ จำกัดการทานเกลือและหาวิตามินเกลือแร่จากอาหารดีกว่า
Thank you 🙏 Doc to talk about salt I have diabetes high blood pressure I am using sea salt and pink salt from Costco thanks again to give education about it 🙏
🧂🧂 เพิ่งว่างจากงานมาฟังค่ะ
เพิ่ง ได้ยินเชื่อ เกลือชมพู
เกลือดำ
เป็นครั้งแรก เลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ เคยซื้อเกลือชมพูมาเหมือนกันค่ะ ตอนนี้วางไว้แล้ว รู้สึกเค็มเกิ๊น...เหมือนไตจะพัง
สวัสดีค่ะคุณหมอ ขอบคุณมากคะวันนี้มาให้ความรู้เรื่องเกลือ ได้ความรู้ดีดีมีประโยชน์มากคะ ปกติตาไม่ค่อยกินเกลือยกเว้นเวลาไม่สบายก็จะกินข้าวต้มใส่เกลือกินร้อนๆคะ,😊 ตาขอให้คุณหมอมีความสุขในทุกวัน สุขภาพแข็งแรงและปลอดภัยนะคะ.🙏🇹🇭😷❤️🌹
ทุกวันนี้คนไทยทานโซเดียมค่อนข้างเยอะกันค่ะมีผลต่อไต..และผู้ที่เป็นความดัน..ควรระวังมากๆ..เกลือชนิดต่างๆก็ไม่ค่อยต่างกันเท่าไหร่ทานได้ค่ะ...🐯🦝😐
ส่วนตัวชอบเกลือชมพูมากเลยค่ะ เพราะมันไม่เค็มแหลม และที่สำคัญเป็นสีชมพู น่ารักสุดๆ😳💗
ขอบคุณนะคะ สำหรับความรุ้เรื่องเกลือที่หลากหลาย ปกติตัวเองก้ไม่ทานเค็มอยู่แล้ว เพราะกลัวมีผลกะไตนี่ละคะ ถนอมไตยืดอายุไตให้ยืนยาวดีกว่าคะ 🙏
ขอบคุณค่ะ กำลังอยากรู้พอดีเลยค่ะ เพิ่งซื้อมาวันนี้ เพราะว่าเห็นในเน็ตบอกว่า ถ้าทำ IF ให้กินเกลือชมพู ก็ลองชิม1เม็ดเล็กๆเค็มปกติ เลยเอาใส่น้ำ 1-2เม็ด
สวัสดีค่ะคุณหมอ..พี่กำลังพูดถึงเกลืออยู่พอดี
.ก็เปิดมาเจอคลิปของคุณหมอพอดี..สรุปแล้ว เกลือ..ก็มีหลายชนิด แตกต่างกันไป..ควรจะกินในปริมาณในขีดจำกัด..
ขอบคุณมากครับคุณหมอ เพิ่มเติมนิดนึงครับเกลือแต่ละชนิดรสต่างกันครับ ทดลองง่ายๆใช้เกลือไอโอดีน เกลือทะเล เกลือชมพูสามชนิดมาทำพริกเกลือจิ้มมะม่วงชิมดู รสชาติต่างกันครับ
ขอบคุณค่ะ เกลือสีชมพูหวานๆไปอยู่ปากีสถานกันรับจ้างตักเกลือใส่กระสอบส่งมาขายที่ไทยขวดเท่าหัวนิ้วมือ259บาทก๊าบๆๆหิวเป็ดย่างขึ้นมาทันที
🙏🙏🙏ขอบคุณค่ะ❤❤❤
ขอบพระคุณค่ะอาจารย์
โชคดีจังค่ะ พี่สาว ขนเกลือ ชมพู , herb โน่นนี่ มาให้ จากฝรั่งเศส หลายอย่างเลย เกลือชมพู ใส่ขวด เป็นเม็ดใหญ่ แล้ว ก็ หมุน บดเหมือนขวดพริกไทยดำ ค่ะ แรกๆ กะยากหน่อย ทำอาหาร ทุกวัน ก็ พอกะได้ค่ะ
มีประโยชน์มากค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณหมอแทน ขอบคุณข้อมูลดีๆๆนะค่ะ เรื่องเกลือชมพู เกลือดำ ดีกว่าเกลืออื่นๆๆหรือไม่ ขอบคุณๆหมอแทนมากมายเลยค่ะ สุขภาพดีมีสุขนะค่ะคุณหมอและน้องโรชี่ด้วยนะค่ะ🙏🏼❤️❤️❤️🥰
นี่แหละค่ะ...คนเหมือนกัน แต่ไม่เหมือนกัน....บางคนกินแล้วดี บางคนกืนแล้วแย่ ดังนั้น...อย่าคิดไปเองว่าเรากินแล้วจะดีเหมือนเขา ขอบคุณคุณหมอค่ะ
สวัสดีค่ะอจ.หมอแทนมีหัวข้อนึงเผื่ออจ.หมอแทนสนใจอธิบายนะคะเกี่ยวกับเรื่อง"ลมพิษ"ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ :)
ที่ครัวมีเกลือสีชมพูเพราะสีสวยดี โชคดีที่ไม่ชอบกินเค็ม
ขอบคุณครับพี่หมอ🙏♥️♥️♥️♥️♥️♥️
🙏ขอบคุณคุณหมอที่ให้ความรู้ค่ะ😊
นู๋เคยซื้อเกลือสีชมพูกับเกลือสีดำมาจากอินเดียค่ะ
เห็นว่าสีแปลก สวยดีค่ะ😂 แต่ไม่ได้ค้นหาข้อมูลเลย😅 จนตอนนี้ก็ยังไม่ได้เปิดขวดลองชิมเลยค่ะ😁
ขอบคุณค่ะอจ.หมอ ส่วนตัวไม่เคยเชื่อว่าเกลือสีอะไรดีกว่ากัน เพราะเกลือทุกสีคือ"เกลือ"รับประทานมากเกินพอดี ล้วนเป็นอันตรายต่อร่างกาย
สวัสดีค่ะคุณหมอธนีย์
ไม่ว่าจะเป็นเกลือดำ หรือเกลือชมพู ที่อ้างว่ามีประโยชน์มากกว่า และกินในปริมาณมากได้ เป็นคำแนะนำที่ไม่ถูกต้อง การกินก็เหมือนกับเกลืออื่นๆที่เป็นแหล่งของโซเดียม ใน1วันตามคำแนะนำคือ ไม่ควรเกิน 2,000 มก./วัน
ถ้ากินในปริมาณที่มาก มีผลทำให้ไตทำงานหนัก หัวใจทำงานหนักมากขึ้น คนที่มีภาวะความดันสูง จะทำให้ควบคุมความดันได้ยากขึ้น จึงควรระวังในผู้ที่มีญหาสุขภาพ ที่จำเป็นต้องควบคุมปริมาณโซเดียม
ที่เพิ่งทราบจากคุณหมอในวันนี้มีหลายชนิดเช่น เกลือฮาวายสีแดง Alaea Salt มาจากดินภูเขาไฟฮาวาย
เกลือดำอีกชนิดหนึ่งที่มาจากอินเดียมีสารซัลเฟต มีกลิ่นกำมะถันชื่อ Kala Namak
ยังมีเกลืออีกหลายชนิดที่มาจากฝรั่งเศษ มีวิธีการทำที่ไม่เหมือนประเทศอื่น มีปริมาณสารไมโครพลาสติกต่ำ
เกลือที่คุณหมอกล่าวในคลืปนี้ ถ้าไม่นับเกลือที่ใช้ในชีวตประจำวัน ไม่มีสาร Anticaking, Aluminium silicate, Calcuim.silicate, Magnesium carbonate
ขอบคุณมากค่ะคุณหมอแทน 🌻🧡🌻
ขอบคุณสำหรับข้อมูลฉบับย่อค่ะคุณมนต์...
ขอบคุณมากๆ ครับอาจารย์
ขอบคุณคะ
ลองใช้เกลือมาหลายอย่างแล้ว มาจบที่ดอกเกลือของไทยเราค่ะ ไม่เค็มมาก มีรสหวานแอบซ่อนอยู่ ทำอาหารได้อร่อย (มากกว่าเกลือขมพูซึ่งค่อนข้างเค็มจัดไปนิด)
ดีจัง ให้ความรู้หลากหลายเกี่ยวกับชีวิตประจำวันด้วย
ชอบๆ
เกลือดำเนปาลจะมีรสชาดเผ็ดเค็มและมีกลิ่นหอมกำมะถันคล้ายกินไข่ไก่ ปรุงอาหารมังสวิรัติหรือกลุ่มวีแกน 2เกลือเปรูจะมีรสเค็มไม่แหลมคล้ายเกลือสินเธาว์
3เกลือสีน้ำตาลและมึกลิ่นรมควันจะเป็นเกลือที่เหมาะสำหรับการปรุงแต่งเนื้อสัตว์และผักให้มีรสชาติที่ดีกว่าเดิม
ส่วนดอกเกลือนั้นสำหรับเราคือทำอาหารอร่อยสามารถช่วยดึงรสชาติอาหารได้ดีกว่าเกลือธรรมดาอันนี้คือความเห็นส่วนตัวน่ะค่ะขอเพิ่มเติมอีกนิดลองใช้น้ำเคยแท้หรือน้ำกะปิใช่ใส่แกงจืดมันจะช่วยให้น้ำแกงหอมขึ้นน่ะค่ะลองดูล่ะกันค่ะ
ขอบคุณครับคุณหมอ
ขอบคุณคุณหมอแทนมากๆค่ะ ที่ทำคลิปนี้ออกมา
เคยได้ยินคุณลุงบอกว่าเพื่อนแนะนำให้ดื่มน้ำผสมเกลือชมพูตลอดวันแทนน้ำเปล่าธรรมดา ดิวจะได้ส่งคลิปนี้ให้คุณลุงดู 😊😊
ขอบคุณอีกครั้งค่ะคุณหมอ ตั้งแต่ดิวติดตามคุณหมอมา ทำให้ได้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพเยอะขึ้นมากเลยค่ะ ขอบพระคุณคุณหมอที่ตอบคำถามของดิวอยู่เสมอ คำตอบของคุณหมอช่วยให้เข้าใจมากยิ่งขึ้นและสบายใจด้วยค่ะ ❤❤ รักคุณหมอจังเลย 😍😍
👩💻🙏ขอบพระคุณมากค่ะ
👩💻🙏คุณหมอแทน..เรื่อง
👩💻🙏เกลือนี่..หลีกเลี่ยงลำ
👩💻🙏บาก..ทานเข้าไปมาก
👩💻🙏ก็รังจะทำให้มีผลเสีย
👩💻🙏ต่อร่างกาย..โดยเฉพาะ
👩💻🙏โดยตรงกับโรคไตและ
👩💻🙏ความดันสูงดป็นหลัก
👩💻🙏ปกติไม่ทานเค็มนาน
👩💻🙏แล้วค่ะ..เน้นจืดมากกว่า
👩💻🙏เพราะอายุมากขึ้นแล้ว
👩💻🙏แต่จะไม่ทานเลยก็ไม่
👩💻🙏ใช่ ทำตามคุณหมอแนะ
👩💻🙏นำกินใหต่ำกว่า2กรัม
👩💻🙏ต่อวัน / เกลือทุกชนิดมี
👩💻🙏โซเดียมคลอไลด์ทุกตัว
👩💻🙏ขอขอบพระคุณมากค่ะ
❤❤❤👍👍👍🎉🎉🎉
@✨21.36น,วันศุกร์ที่23/2/2024✨
ขอบคุณค่ะ🙏
ขอบคุณมากค่ะคุณหมอ
ที่เนปาลมีเกลือสีดำค่ะ
อยากให้คุณหมอพูดถึง เรื่องกินเม็ดฟู่ เพื่อยืดอายุ telomere ให้ความรู้บ้างค่ะ🙏
ขอเรียนว่า พวกเม็ดฟู่ชะลอวัยทั้งหลายที่ขายกันอยู่ตอนนี้ ออกจะโฆษณาเกินจริงไปมากค่ะ เพราะจริงๆแล้วยังไม่มีอาหารเสริมอะไรที่จะช่วยยืดความยาว Telomere หรือ ยืดอายุ Telomere ได้ค่ะ
ไม่ได้สนใจเรื่องแร่ธาตุครับ สนใจว่าชนิดไหนทำสเต๊กอร่อย จบที่ดอกเกลือ+เกลือสินเธาว์ 😄
ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะคุณหมอ วันนี้ได้ความรู้เรื่องเกลือ ที่บ้านกินเกลือกันน้อยมาก เคยเห็นโฆษณาเกลือชมภูเหมือนกัน ขอบคุณมากนะคะรู้หลายๆเกลือเลย ขอบคุณค่ะ
คิดอะไรไม่ออกถามคุณหมอแทนดีกว่ายิ่งกว่ามีกระเป๋าโดเรม่อนอีก
คือต้องไปอเมริกาคะมีวีซ่าแล้ว
แต่วัคซีนต้องแบบไหนคะ
มีแอสตร้าสองเข็มไฟเชอร์หนึ่งคะ
ขอบพระคุณคุณหมอแทนมากๆนะคะ
วันนี้ฟัง อาจารย์ พูดเรื่องเกลือ
ไม่น่าเชื่อ มีคน คิดผิดหลาย
มาเบี่ยงเบน ประเด็น เห็นกลับกลาย
ฟังดูคล้าย เกลือดี ไม่มีภัย
อาจารย์จึง มาบอก ให้รับรู้
เกลือชมพู เกลือดำ ที่สงสัย
สารพัดเกลือ อื่นๆ ต่างแหล่งไป
ถึงยังไง ไม่ควร บริโภคเกิน
อาจารย์บอก ทุกเกลือมี โซเดียมคลอไรด์
อยู่มากมาย เป็นหลัก ไม่ต้องเสริม
ธาตุอย่างอื่น เล็กน้อย ที่มาเติม
มองดูเพลิน สีสัน จึงต่างกัน
เกลือบางแหล่ง อาจดี มีคุณภาพ
ทั้งรสชาติ กลิ่นสี ที่ใฝ่ฝัน
แต่ยังคง องค์ประกอบหลัก ที่สำคัญ
ไม่ต่างกัน คือโซ เดียมคลอไรด์
อาจารย์ย้ำ บริโภคเกลือ ต้องจำกัด
เพราะแน่ชัด ผลเสีย มีหลากหลาย
ใครจะเชื่อ ไม่เชื่อ ตามสบาย
แต่สุดท้าย อาจต้องพบ จบที่โรงพยาบาล
ได้ความรู้เรื่องเกลือหลายชนิด พร้อมข้อคิดหลัก ขอบพระคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากครับที่นำเสนอเรื่องนี้. ผมเคยแนะนำใครหลายคนว่าไม่ควรกิน เพราะไม่มีประโยชน์ และไม่มีหลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้. บางคนก็เชื่อ แต่หลายคนยังกินอยู่ ซึ่งน่ากลัว ในการเสี่ยง มีอาการไตวาย. ความเชื่อมีผลมหาศาล ซึ่งอาจสร้างปัญหาได้มาก. ดีใจครับที่คุณหมอกล่าวถึงเรื่องนี้เพื่อช่วยหลายๆคน. ผมจะส่งคลิปของคุณหมอนี้ให้คนที่ยังเชื่อใน การกินเกลือ. มีคำถามครับ. การมี โซเดียม มากเกินในร่างกาย ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น กว่าปกติของคนนั้น. การมีโซเดียมในร่างกายน้อยเกินไป ทำให้ความดันเลือด ต่ำกว่าปกติ? ผมโดยปกติมีความดันตัวบน ต่ำกว่า 100. หากผม คุกเข่าและให้ศีรษะติดพื้น นานประมาณ 1 นาทีเศษ แล้วผมลุกขึ้นยืนโดย เร็วเท่าที่ทำได้ ผมจะเห็นสิ่งที่ต่างกัน 2 แบบ. แบบหนึ่งคือ ผมมองเห็นทุกอย่างปกติ ซึ่งมักเกิดในช่วงเวลาที่ผมเชื่อว่า ผมมีโซเดียมในร่างกายไม่ต่ำเกินไป. อีกแบบคือ ผมมองเห็นอะไรเป็นจุดจุดพล่าๆเพิ่มขึ้นมา ซึ่งมักเกิดในช่วงที่ผมมีเหงื่อออกมาก หรือหลังจากนั้น ซึ่งคงเป็นอาการที่ความดันตัวบนของผมคงต่ำกว่าปกติ. อ้อ..ที่จริงผมควรไปทดสอบดูเองว่าความดันเลือดของผมมีค่าเท่าไร ในจังหวะที่ผมมองเห็นอะไรเพิ่มขึ้นมานั้น. เย็น และค่ำนี้ผมไปออกกำลังกายมา มีเหงื่อออกเยอะ -- ผมเป็นคนเหงื่อออกเยอะกว่าคนส่วนใหญ่ แม้ผม พยายามดื่มน้ำให้น้อยแล้ว คือมีภาวะหิวน้ำ หลังดื่มน้ำ ในช่วงออกกำลังกาย. ณ นาทีนี้ ผมยืนขึ้นทันทีหลังจากคุกเข่า ติดพื้น ผมก็เห็นอะไรจุดๆ พล่าๆ. ณ นาทีนี้ผมคิดว่า ผมมีโซเดียมในตัวต่ำเกินไป. และความดันตัวบนของผมต่ำเกินไป. การมีโซเดียมในตัวต่ำเกินไปทำให้ความดันเลือดลดลงกว่าปกติใช่ไหมครับ?
มันก็ไม่ใช่แบบนั้นหรอกครับ อาการที่เป็นไม่จำเป็นต้องเป็นจากโซเดียมอย่างเดียวครับ
@@DrTany ขอบคุณครับ
ที่บ้านมีเกลือหิมาลัยครับ
ขอบอกว่าเกลือหิมาลัย กินกับสเต็กเนื้อแบบพรีเมี่ยมอร่อยมาก
แค่ย่างเนื้อให้สุกแล้วโรยด้วยเกลือหิมาลัยไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศเลยครับอร่อยมาก
มีเขียงทำจากเกลือหิมาลายันด้วยครับ
ผมเป็นคนชอบทานแนวติดเค็ม ฟังต้นๆคลิปแล้วชักหวั่นๆครับ หวังว่าการออกกำลังกายจะเป็นพระเอกได้อีกตามเคยนะครับ
ดีชั่วรู้หมดแต่อดใจไม่ได้😂
Thank you so much.
ขอบคุณค่ะ พอดีสั่งเกลือชมพูมา แต่ไม่รู้ว่าจะต้องกินยังงัยปริมาณเท่าไหร่
น้อยกว่า 2 กรัมต่อวันครับ
สวัสดีค่ะคุณหมอ
🌟ขอบคุณมากค่ะอจ.หมอแทนคลิปใหม่ความรู้ใหม่อีกแล้วค่ะ วันนี้พูดกันเรื่อง
เกลือๆค่ะ ไม่ว่าเกลือแบบไหนก็อย่าบริโภคเยอะเกินความต้องการของร่างกายนะคะ ไม่ควรเกินวันละ 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน วันนี้ฟังอจ.หมอพูดเรื่องเกลือๆๆสนุกเลยค่ะอย่าเพิ่งฟังเพลินนะคะ #กดติดตาม เพื่อเจอกันใหม่คลิปหน้านะคะ หรือว่าสามารถฟังซ้ำคลิปต่างๆได้ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ🌹
สวัสดีค่ะคุณหมอ เกลือชมพูค่ะ เกลือขาวใช้แช่ผักผลไม้ ส่วนมากไม่ค่อยได้กินเกลือ นอกจากทำอาหารประเภทสะเต็กเนื้อ ปลาค่ะ ขอบคุณข้อมูลนะคะ ขอให้คุณหมอมีสุขภาพแข็งแรงตลอดไปคร๊😊😍😍ปล.ไม่กินเค็มค่ะ😊
เกลือทรัฟเฟิล น่ากินจังค่ะ คุณหมอ ตอนนี้อะไรที่เป็นทรัฟเฟิล เราชอบมากเลยค่ะ 😊 🍄
Have you tried the truffle potato chips? 😊
@@AvecBella yes, so yummy 😋 and I have cheese with truffle bread spread so yummy too! 😋
@@CherryChonny I love them too. Should we ever meet, I’ll bring vino 🍷! Lol
Truffle cheese ก็อร่อยมากค่า
😊🌼🍃 ขอบคุณมากนะคะ 🙏
@ เอื้องมะลิ
คุณครูพิมพ์ยาวอีกแล้วค่ะ
เฮ้อ...ขอพักแป๊บค่ะ อ่านจนเหนื่อย 😊
ขอบคุณมากนะคะคุณครู ⚘❤⚘
@ Doctor Tany
ขอบคุณมากค่ะคุณหมอแทน 🌻🧡🌻
@@boomsong5729
😁💖 555
พักจนหายเหนื่อยแล้วมีอีก
คอมเม้นท์นึงนะคะ
นอนหลับฝันดีค่ะ