這一道家常宴客菜蒜蓉蒸蝦 要如何蒸出蒜香鹹鮮蝦肉Q彈不過老 教你用這方法簡單快速上桌 / 莊師傅的廚房
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.พ. 2023
- 這次要來分享的是蒸蝦做法 這是一道家常宴客菜菜名叫做蒜蓉蒸蝦 要怎麼煮才會蒜香撲鼻醬濃鹹鮮現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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蒜蓉蒸蝦2-3人份
食材 :
白蝦10尾
粄條300g
蒜頭30g
青蔥1支
香油2小匙
沙拉油2小匙
醃醬 :
白胡椒粉1/2小匙
鹽1/4小匙
米酒1大匙
蒜蓉醬 :
蒜末30g
白胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
糖1/2小匙
醬油膏2大匙
米酒2大匙
水1大匙
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![蒜蓉蒸蝦 [簡易宴客菜] Steamed Prawns with Garlic](http://i.ytimg.com/vi/Go3Vqp4G668/mqdefault.jpg)
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莊師傅 我又來了，明天晚上煮這個當主菜，又簡單、又美味的宴客菜 怎能錯過！謝謝🙏您的分享喔⋯⋯🇨🇦。
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
莊師傅本家好,家常宴客菜,色香味俱全,好想吃哦!謝謝分享,感恩🦐🙏😋
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
很棒的家常宴客菜蒜蓉蒸蝦，營養和飽足都兼顧固到，真的太感謝莊老師無私分享😍💯🙏🙏🙏🙏🙏🙏
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
太好了很澎湃，看起來很美味馬上學起來，莊老師無私教授謝謝您🤤💯👍👍👍👍👍👍
試試這樣煮，你會喜歡喔。
謝謝師傅分享👍
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝師父
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
太神奇了吧讚
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
感謝莊師傅教了我最喜歡的蒜蓉蒸蝦~以後在家就可以自己做了！！！
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
06:16 白胡椒粉 2：鹽1：米酒4，醃蝦10分鐘 ，去腥增香
02:36 調蒜蓉醬油 白胡椒粉 1 ：糖 1 ： 鹽1 ：醬油膏 4 ：米酒4 ： 水2
蒜末與調料 1：1
師傅這道菜應該要在過年前發的啦，看起來金澎湃，有蝦子一定動手做看看
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
👍👍👍👍👍
❤️👍
在日本沒有粄條 能用烏龍麵代替嗎
可以，一樣美味。試試這樣煮，你會喜歡喔。
其實粉絲也可以，我看過有一位師傅用粉絲蒸🦐！
莊師父你好，早安
請問莊師父板條換成冬粉可以嗎，蝦子去腸泥還要洗嗎！
1.可以換成冬粉和喜愛的麵條 2.蝦子去腸泥後，建議用過水，不要用沖水喔。
@@Master-Zhuang 好的，謝謝莊師父❤️
好像也能加魚露？
口味可依各人喜好做調整喔。
莊師傅，問個老問題，請教要用電鍋蒸的話需要放多少水，還有要等電鍋熱了再放蝦嗎
這道料理用電鍋蒸，建議不是用多少水計時，而是用時間計時，外鍋加入半杯水後起動，冒水蒸氣蝦子下鍋蒸6分鐘(開關還末跳起)即可取出以防過老。
今天試做了，6分鐘真的剛好不會老，謝謝師傅
@@user-zl2lk9zr8r 你好棒喔。希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
板条是罗卜条吗？
白米製成的副食品，試試這樣煮你會喜歡喔。
撥掉蝦殼比較好嗎
建議 保留蝦頭蝦殼， 可品嚐到濃醇的蝦膏， 而且蝦肉不易過老。
板条是什么东西啊?
原料白米做成，形狀類似寬麵條。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
廣東人叫河粉
新加坡人叫貴條