どうして揚げ物が健康に悪いのか?食べない方がいい本当の理由

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  • เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 86

  • @yt-hj2fb
    @yt-hj2fb 2 ปีที่แล้ว +55

    子どもの頃から揚げ物が食べられない体質です。(おやつのドーナツやポテトチップスでももどしてしまっていました…小学校の給食でも私の時代にしては珍しく、揚げ物取らない事は免除されていました)
    うっかり付き合い上の会食等で少しでも揚げ物を口にすると翌日まで苦しくて寝込んでしまう体質でしたが、これはこれで良かったのだと動画を見て思いました。
    ありがとうございました

  • @鈴木-i1o
    @鈴木-i1o 2 ปีที่แล้ว +78

    以前は週に数回、揚げ物を食べていました。
    今は揚げ物を年間で数回しか食べない。
    びっっっくりするくらいお腹の調子が良くなったのを体感しています。
    たまに食べたときの胃もたれがすごいので、積極的に食べないようにもなっている。

  • @高木裕二-c1s
    @高木裕二-c1s 2 ปีที่แล้ว +36

    先生のいろいろな健康管理の解説を日々活用している。サラダ油は🆖➡️米油を使用しているが、先生のご見解をお聞きしたい。油ものはここ数年は食べていない、焼き魚🐟に切り替えた。お腹の調子も良くなった!先生、ありがとうございます。

  • @Hana.Q
    @Hana.Q 2 ปีที่แล้ว +18

    マ○ドナルドでも毎日油変えてるのに、ミス○のドーナツは一ヶ月に一回しか変えていなくて、ろ過できる何か?入れてるらしいです。もう怖くて食べれない。家で薄く切った肉に米粉まぶしてアボカド油で時短であげてます。米粉のパン粉はカリカリで美味しいです。アボカド油は日本でも多分COSTCOで売ってると思います

  • @amens1518
    @amens1518 2 ปีที่แล้ว +37

    生活の癖を見つめ直す。揚げ物を徹底的に避けてみる。さっそく今日からやってみます!

  • @たまちゃん-u2k
    @たまちゃん-u2k 2 ปีที่แล้ว +20

    サラダ油とかキャノーラ油とか何年か前から良くないという話を聞いていて、最近は揚げ物はせずに、炒め物もオリーブ油を使っています。揚げ物を食べなくなったせいか、胃が痛いとか、胃の調子が悪いとか全くなくなりました。キャベジンは消費期限が切れそうです。

  • @ハナマサ魚
    @ハナマサ魚 2 ปีที่แล้ว +82

    先生…さすがに揚げ物は、食べます。毎日ではなく、二週間に一度くらいペースです。…豚カツ好きなんで、牡蠣フライ好きなんで、、鳥の唐揚げ好きなんで、、、こればっかりは、ね。先生の御話しは、心に泊めておきます。配信情報ありがとうございます。

    • @ele9146
      @ele9146 2 ปีที่แล้ว +17

      その頻度なら全然問題ないんじゃない?大丈夫だよ

    • @0827alen
      @0827alen 9 หลายเดือนก่อน +3

      僕も全く同じで、同じ揚げ物が好きでしたが周囲の方の発症や先生方が紹介してくれている様々な疑いようがない事実の実証論文や研究結果の怖さでいきなり揚げ物摂取をやめました笑😂あとやはり食事は基本消費行動なので食事以上に自分が好きな事やライフワーク、生産的な事に時間お金労力を注力しようと思いました😂今後発症した時に後悔しないよう出来る事からやっていきたいです😊

  • @佐藤愛子-d6t
    @佐藤愛子-d6t ปีที่แล้ว +22

    揚げ物はAGE(終末糖化産物)が最も高くなる調理方法です。煮る、蒸すという調理方法が体には優しいです。

  • @korokorogirl
    @korokorogirl 2 ปีที่แล้ว +45

    ゼロにするのではなく、頻度を減らせば良いし、油の質を気にしたら良いと思った。
    だって好きだしゼロにはできないもん。

  • @ローズマリー-l3y
    @ローズマリー-l3y 2 ปีที่แล้ว +21

    しかも、揚げ油は、酸化していますね。痩せ体質の私は、油でカロリーを補給しようと考えていたけど、もうオリーブオイルとかも、中身は、信用できないときいたので、がっかりです

  • @杉山隆昭-e4p
    @杉山隆昭-e4p 4 หลายเดือนก่อน +2

    ただ健康に悪いというだけの人は沢山いるけど、先生は食べ方についても具体的なアドバイスを下さっていて丁寧でとてもありがたいです。

  • @お花ちゃん-e3y
    @お花ちゃん-e3y 2 ปีที่แล้ว +17

    揚げ物 数年前まではよく食べていました 現在 3ヶ月に1度くらいにしています 今は気持ち悪くて食べれなくなりました~食生活替えてから 肩の痛みも のむくみも なくなりました~味噌汁も 煮干しと昆布でダシをとります 
    以前は たらこやイクラが大好きでしたが もう数年見るだけにしています~

  • @aoikasa9137
    @aoikasa9137 ปีที่แล้ว +12

    とんかつを週に6回食べているので、これを機に食生活を考え直します!

  • @hiromiB1971
    @hiromiB1971 2 ปีที่แล้ว +17

    50代です。私の祖父母の時代はインフラがあまり発達しておらず、そもそも揚げ物のような高熱調理が難しかったそうです。
    きっと当時は油自体高級品で、鍋になみなみと注いで作る事も困難だったと思います。
    GMO大豆やコーンから絞った激安劣悪油を避けるだけでも揚げ物の頻度は確実に減るのではないでしょうか

  • @yamamoto623
    @yamamoto623 2 ปีที่แล้ว +18

    私の場合、揚げ物をよく食べると、口内炎が増加した。牛肉コロッケにはまったときに、これを主食にして毎日7つほど食べるようになったことがあったのだが、常にどこかに口内炎が生じているというような状態だった。
    油の影響でビタミンB2が失われていると推測して、のりと卵を必ず食事に取り入れるようにすると、口内炎ができなくなった。おかげで、毎日手巻き寿司用15枚入りを食べるようになった。
    ひとまず、短期的には揚げ物好きな人は豚レバーやのりや卵をセットで摂るべし。
    B2不足により脂肪代謝が悪くなり、悪玉コレステロールが上昇するなどの悪影響もあるのではないかと推測している。
    揚げ物を食べるにしても、B2ケアを。

  • @sansunny113
    @sansunny113 ปีที่แล้ว +2

    自宅では揚げ物はほとんど食べませんが、炒めたり、ソテーしたりは多いので気をつけないといけないですよね😅一応、オリーブオイルや米油を使っていますが摂りすぎは注意⚠️ですね

  • @高橋大輔-y5x
    @高橋大輔-y5x ปีที่แล้ว +3

    そうだ、石黒さんを知ったのは、武田先生が虎ノ門ニュースで、コロナの時期に石黒さんを紹介してくれたからだった。

  • @杉山隆昭-e4p
    @杉山隆昭-e4p 4 หลายเดือนก่อน +2

    人は理解があってはじめて習慣を徐々に変えられると思います。

  • @まりん-x7p
    @まりん-x7p 2 ปีที่แล้ว +3

    武田先生とも交流があるのですね☺️

  • @shimanoumi
    @shimanoumi 2 ปีที่แล้ว +13

    青魚がたくさん釣れたら揚げて南蛮漬けにしちゃってます。うまいし、日持ちするし、やめられない。

  • @mie6760
    @mie6760 ปีที่แล้ว +8

    先生、揚げ物のカロリやコレステロールとかの先生のお話で凄く勉強になります。

    • @kiyomiono2095
      @kiyomiono2095 ปีที่แล้ว

      飽食の時代、健康管理は、正しい食生活からですね。痛感致します。医食両面からの貴重なお話し有り難う。ございます。

  • @じじじ-p8t
    @じじじ-p8t 2 ปีที่แล้ว +11

    お話にはありませんでしたが、そもそも100度以上の高温で調理されたものが毒だよって聞いたことがあります。だから生とか煮るのがよいらしいです。

  • @虎子-m9q
    @虎子-m9q 2 ปีที่แล้ว +11

    友情出演武田教授💓

  • @おかめ有希
    @おかめ有希 2 ปีที่แล้ว +9

    いつも💕有難うございます。

  • @akirakoike7720
    @akirakoike7720 8 หลายเดือนก่อน +2

    参考にします。

  • @昭和ちゃんS
    @昭和ちゃんS ปีที่แล้ว +2

    昔は揚げ物週4で食べてました台所が汚れるのでお店で揚げたのたまに買ってます最近は年なのでなるべく食べないようにしてます肉の食べ過ぎ?で直腸がんの手術も7年前にしました食って大事ですね

  • @近藤章-s3l
    @近藤章-s3l 2 ปีที่แล้ว +16

    先生!自分わ唐揚げ!ポテトチップスと白身のフライ!大好きです!これからわ月に1回に減らします!今日も為になるお話しありがとうございました!

  • @scottishfold55
    @scottishfold55 ปีที่แล้ว +3

    石黒先生こんにちは。
    20代の健康診断で悪玉コレステロールが基準値より20くらいオーバーしていました。揚げ物が好きで、唐揚げ、コロッケ、天麩羅、揚げ煎餅、ポテトチップ、揚げパン、焼き菓子など食べ過ぎていました。ひと月に一回に徹底して減らした結果、30代でLDLコレステロールが60くらい減りました!AGEの事も知ってとにかく高温の揚げ物は避け、どうしても食べるときはレモンをかけて食べています。体調も肌の調子も20代のときより良いと実感しています。動画を拝聴して、これからも揚げ物はやはり徹底して避けていこうと思いました。どうもありがとうございます。

  • @ゆりぽん-s6d
    @ゆりぽん-s6d 2 ปีที่แล้ว +9

    ラスト武田先生が!😂笑
    揚げ物、面倒だしはねて熱いし後処理は時間かかるし高カロリーなるし、
    あげ焼きですらやらないレベル💦
    せっせと煮たりソテーしたりしてます
    ショートニングいりの玄米ブランやクッキーやめてcal計算や筋トレ有酸素したら、
    かくれ肥満から体脂肪22〜23なりました
    やりすぎて低栄養となりこの一年間タンパク質やプロテインやゴハン増やして、
    ハードな宅トレやめても30までいかない。
    グルテンフリーもしました

  • @ニクタ-u6u
    @ニクタ-u6u 2 หลายเดือนก่อน

    一人暮らしだと、自炊をしたうえで、冷凍の唐揚げなどに頼らないといけない時もありますし、何よりスーパーのお惣菜コーナーに行くと煮物がなかなか売ってないので悩みどころです。

  • @まるまるちゃん-u2o
    @まるまるちゃん-u2o 2 ปีที่แล้ว +12

    揚げ物を週に2回は食べていましたが余りよくなさそうなので食べる頻度を少なくして行きたいと思います。

  • @mamalove7218
    @mamalove7218 2 ปีที่แล้ว +6

    油について質問です。普段使いする油は米油を使っています。米油とココナッツオイルだとどちらが身体にいいのでしょうか?家族の健康のために油を見直したいと思いました

  • @m813a
    @m813a 2 ปีที่แล้ว +3

    油ものから徹底的に1~2か月離れてみるチャレンジしようと思います🙆
    ポテチの誘惑を断って🤭

  • @津上翔一-g2g
    @津上翔一-g2g 2 ปีที่แล้ว +20

    から揚げにマヨネーズ付けて食べるの大好き😏

    • @赤肩
      @赤肩 2 ปีที่แล้ว +1

      僕も大好きです!
      うーん月3回以下は厳しいな、、

    • @まっちさんさん
      @まっちさんさん หลายเดือนก่อน

      美味しいですよね、やよい軒とかマヨネーズついてきますし、我慢できないんですやね、糖尿病に、なってしまってからも、やめられません、死にたくないのに誘惑に勝てない

  • @せせちー
    @せせちー ปีที่แล้ว

    両親がはるばる遊びにくるので、お寿司と〜エビフライか唐揚げかと〜って色々考えていたのですが1日でも長生きして欲しいので辞めときます…私が言うより先生のTH-cam見て貰った方が説得力があるので一緒に見ますし本もプレゼントしたいと思います😊

  • @julietsegg7847
    @julietsegg7847 2 ปีที่แล้ว +8

    揚げ物、作るのはめんどくさいよ、先生w
    美味しいけど

  • @miya9242
    @miya9242 2 ปีที่แล้ว +3

    昔から揚げ物は油の後始末が苦手なので💦食べる習慣ありませんが、サプリのコーティングに良くサフラワー油使われてるのが気になり為るべく避けますが、やはり良く無いでしょうか❓️
    あら~武田先生が友情出演ですネッ🤗

  • @usausa2256
    @usausa2256 ปีที่แล้ว +2

    脂肪は油で落とす!と言う糖尿病専門の先生の動画があります…実際体験された肥満の方がポテチを1週間晩ごはん代わりに食べて3キロおとされました。真似しようかと思ったのですが悩ましいところです。

  • @evolution6329
    @evolution6329 ปีที่แล้ว +6

    私も数値ヤバいので(色々と)揚げ物と炭水化物系(白米・小麦粉)はやめちゃいましたよ。めっちゃ身体の調子ええです👍健康は運動ってより食事ってのを再実感

  • @りりこ-x1t
    @りりこ-x1t 2 ปีที่แล้ว +4

    油。子供のころから胃腸が弱かった私は、油そのものに懐疑的です。オリーブなどのものでも、日本人はそんなに昔は油を摂っていなかったとすると、「いい油」だからととるべきだろうかと。確かに、揚げ物は美味しいけれどもたれがすごいですね。年に数回食べたらいいくらいです。しっかりしたお話をいつもありがとうございます^^

  • @新文-m8v
    @新文-m8v หลายเดือนก่อน

    油とるのやめてからオイリーな肌が改善しました。
    とるとしても、コールドプレスのエキストラバージンオリーブオイルのみ。
    結局、和食最高🎉
    食費をケチるのはやめて正解でした。体の調子、とても良いです。
    体が軽い🎉

  • @FX-df6mz
    @FX-df6mz 2 ปีที่แล้ว +7

    自分は人の数倍お菓子食べるので心配

  • @Sodium5-Ribonucleotide
    @Sodium5-Ribonucleotide 2 ปีที่แล้ว +4

    お昼に会社で宅配弁当食べるのですが、冷凍食品っぽい小さい揚げ物がほぼ毎日1品は入っています。
    レモン汁を大匙2杯半程かけて食べていますが、罪滅ぼしになっているでしょうかね。
    最近の血液検査の結果は中性脂肪48、悪玉127、善玉72で揚げ物の影響が気掛かりになっていました。

  • @はちみつ-w6v
    @はちみつ-w6v 5 หลายเดือนก่อน

    仕事の帰りが遅い時は値引のお惣菜を買いますが、揚げ物ばかりがありますが
    良く買っちゃいます…気を付けないと…

  • @hotchan15679
    @hotchan15679 หลายเดือนก่อน

    この動画見たのも何かの縁。胸焼けがあるので揚げ物、量を考え直します。

  • @心一ヤマタケ
    @心一ヤマタケ 2 ปีที่แล้ว +8

    揚げ物は食べない
    なぜなら、トランス脂肪酸が含まれているため
    トランス脂肪酸は心臓病、がん、糖尿病等の健康被害を引き起こすリスクを上げる
    揚げ物は全く摂らないのがいいが
    揚げ物を食べるならオリーブオイルで揚げる
    煮たり、焼いたりしたもの、生食の方がよい、新鮮な野菜、果物など

  • @junkomizuta3964
    @junkomizuta3964 2 หลายเดือนก่อน

    油によってはとりすぎると心臓が痛くなるので気を付けてます。

  • @luckynacky6382
    @luckynacky6382 ปีที่แล้ว

    米とかパンとか食べたくないが豚カツ、カキフライ、魚のフライ、天ぷらは止められないね。胸焼けしないしなあ。

  • @inulin24
    @inulin24 2 ปีที่แล้ว +3

    本動画と同日に、武田先生が、トランス脂肪酸は無害という動画を出しておられます
    どちらが正しいのでしょうか?

  • @hsawa6714
    @hsawa6714 2 ปีที่แล้ว +1

    たまたま、この動画の一つ前に武田邦彦先生のトランス脂肪酸についての動画を観た所でした。

  • @もののけ-n5y
    @もののけ-n5y 2 ปีที่แล้ว +2

    いつもありがとうございますO(≧∇≦)O揚げ物減らしますヽ(*≧ω≦)ノ知らないとどんどん食べてしまいますヾ(@゜▽゜@)ノ健康作りがんばりますo(`^´*)ありがとうございますO(≧∇≦)Oまた情報よろしくお願いいたしますO(≧∇≦)O

  • @小泉鉄男
    @小泉鉄男 ปีที่แล้ว

    オリーブ油で揚げるように
    してからドライアイが改善したり調子いいけどふーん取りすぎはよくないんだ😕

  • @Lavender11
    @Lavender11 2 ปีที่แล้ว +19

    ごもっともです!
    揚げ物止めて以来、、体重が15キロ落ちて健康に戻りました
    もう二度と食べません🤪

  • @maru_437
    @maru_437 ปีที่แล้ว

    最近揚げ物食べるとすぐお腹壊すようになりました😅

  • @Bon79879
    @Bon79879 9 หลายเดือนก่อน +1

    揚げ物食べたら明らかに具合悪くなるようになりました。もうやめます。

  • @ピーインコの
    @ピーインコの 5 หลายเดือนก่อน

    ここ数ヶ月、揚げ物をかなり控えてましたが先日久しぶりにあげもの食べたら
    なんか口に合わなくて決して満足いくようなものではありませんでした
    体が受け付けなくなったのかもしれません

  • @もも-p3j6s
    @もも-p3j6s ปีที่แล้ว

    先生❤️揚げ物はあとにはいちゃう

  • @カパケン
    @カパケン ปีที่แล้ว +1

    油を熱する、酸化すると言う事。
    酸化した油はどんな油でも、ヤバシ。

  • @もののけ-n5y
    @もののけ-n5y 2 ปีที่แล้ว +2

    ありがとうございます!

  • @蒔田友哉
    @蒔田友哉 2 หลายเดือนก่อน

    良い悪いじゃなく、もう無理なのさ!!ちょい前までは見ると食べたくなったけど、最近はソレすらナイ😢😢魚も肉も赤身赤身で、美味しく思えてるからわざわざ霜降りイカないッス👍

  • @lightbringer679
    @lightbringer679 2 ปีที่แล้ว +6

    肉厚のアジフライとか大好きなんだけど、駄目かなww

  • @yuminakayama3086
    @yuminakayama3086 2 ปีที่แล้ว +2

    天盛り蕎麦が好きなんですが………😅

  • @hslg5361
    @hslg5361 ปีที่แล้ว

    大量の油を鍋で高温調理するという点では、中華料理も該当すると思いますが、これは問題ないのでしょうか?
    中国人経営の飲食店では普通買わないような低品質の野菜を、安ければ買うというリポートを見ました。だとすれば油も同様ではないでしょうか。この問題は利害関係者が多く消費者の健康より、業者の利害が優先されていそうです。

  • @脇田かつ子
    @脇田かつ子 2 ปีที่แล้ว +3

    日本人の食卓に欠かせない玉子焼きはどうでしょうか。毎日でも食べたいんですが。

  • @和代小澤-g3h
    @和代小澤-g3h 2 ปีที่แล้ว +6

    武田邦彦先生がトランス脂肪酸は日本人には悪さはしないとお話しされたのを聞いたばっかりなんだよなぁ。

  • @樹里亜-r3e
    @樹里亜-r3e ปีที่แล้ว

    油は米油しか使ってません。
    キャノ-ラ油は安価で昔はよく使ってましたが、認知症リスクがあると聞き即やめました。炒め物にはごま油、オリ-ブ油、揚げ物に米油を使ってます。 値段もそれなりに高い物を使ってます。 胃がもたれるという事は全然無いですね。

  • @mhajan8298
    @mhajan8298 10 หลายเดือนก่อน

    油で炒めるのも健康に悪いんですか?
    あとノンエアフライヤーは健康に悪くないですか?

  • @かなた-h3y
    @かなた-h3y 8 หลายเดือนก่อน

    揚げ物にハマって毎日食べてた時に
    続くと体がだるくなるし
    顔のくすみとたるみがひどくなりました。好きだけど、あまり食べないようになりました

  • @GTA-wl4qo
    @GTA-wl4qo 6 หลายเดือนก่อน

    揚げ物を辞めたら疲れにくくなりました。

  • @chokouta
    @chokouta 6 หลายเดือนก่อน

    お菓子も揚げ物多いです。
    マヨネーズも。
    残念です😢

  • @yogaeimei69
    @yogaeimei69 2 ปีที่แล้ว +5

    えーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー😮

  • @5515-v5b
    @5515-v5b 2 ปีที่แล้ว +4

    このチャンネル見始めたのは体に脂質異常が出て色々調べてるときでしたね。
    昔は世間で言われるマーガリン・植物油等のリスクは眉唾と思って無視してましたし、昨今のダイエットブームに反して寧ろ積極的に。
    さすがにやり過ぎだったようで(笑)
    今では植物油・加工食品は減らして、ラードやバターに切り替えました。
    菓子パン、お茶請けのクッキー、モーニングのベーコンやソーセージも( ;∀;)
    そしてアレルギー体質の人は癌になりにくいと聞き、そりゃそうかと(笑

  • @茂理志津乃
    @茂理志津乃 2 ปีที่แล้ว +1

    💖

  • @makichannel9965
    @makichannel9965 8 หลายเดือนก่อน

    揚げ物食べ過ぎは体調悪い

  • @jim151
    @jim151 ปีที่แล้ว +1

    揚げ物はゴミですね~揚げ物税とかかけてほしい。

  • @gogha501
    @gogha501 ปีที่แล้ว +2

    と言う事は、天ぷら料理屋は極力行かない方がいいと言う事ですね。