シェフが即興で作る【賄いペペロンチーノ】思い出のパスタ
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- เผยแพร่เมื่อ 27 มิ.ย. 2023
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/ @chef_fabio
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今回は海外初開催の料理フェアでインドネシアのジャカルタへ行ってきました✈️
営業最終日の賄いでコースの余りをつかった絶品アーリオオーリオを現地のスタッフさんに食べてもらいました🍝
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【本編】ペペロンチーノ(インドネシアPOPUP)
• 衝撃｜シェフが即興で作る【賄いペペロンチーノ...
衝撃｜シェフが即興で作る【賄いペペロンチーノ】ここでしか食べられない思い出のパスタ
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#パスタ #ペペロンチーノ #賄いパスタ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ガチ勢の皆様、本編は画面から飛べます！
賄いでアワビは凄すぎんか笑
一般人「賄えるか！」
カマボコでやってみて下さい(嘲笑)好き
めちゃくちゃ柔らかい話し方なのにパスタの袋開ける時めちゃくちゃイケイケなの好き
アワビ→かまぼこ
出汁→茹で汁
もう味が全然違うだろうなww 別物だよw
あんまり変わんないよ
盛り付けが賄いではなくコース料理の一品✨
一般人用の代替レシピも教えてくれるの優しい
代替別物なんよ…
パセリってパスタに入れると抜群に美味しいですよね。
アーリオオイリオだけだと多少重たい印象ありましたが、パセリの爽やかさが加わると一気に変わりました。
オーリオ(olio)
Aglio, olio e peperoncino
つぶ貝でも良さそうですね。ってパスタの袋の開け方がワイルド
イタリアンパセリが田舎のスーパーでも並ぶようになってきたから本当嬉しい
大葉をイタパセだと思い込んで使ってるけど美味しいよ
@@nigegoshi6521ごめん、大麻に見えた
@@太平洋-k1dギャング過ぎるやろ
イタリアンかは知らんけど、
実家で昔、パセリ露地植えしてて
勝手に大量に生えてきてましたよ。
結構放っとけるから
栽培楽だと思います。
植えてるとキアゲハが沸いてくるんですよね。
ヨトウなら躊躇無く退治できるんですけど、何かちょっと気が引ける。
かまぼこで…wやってw見てくださいw
好き
すごいお皿だ！家では置くスペースに困りそうだけど なんかいいな
あわび→かまぼこ
出汁→ゆで汁
代用やない…別料理や
しゃーないからアサリで我慢して
それな…アワビを思い浮かべて虚しくなりそう😂
アワビとアワビのだし汁使ったものと、かまぼことゆで汁使ったものは別ものですよね。
真似出来るのは手順のみ😮
アワビの代わりにかまぼこ使っても同じになるような裏技が教えて欲しいんですよね。
ちょっとだけナンプラーいれるといいよ
多分
@@shama5200
冷凍のイカとかシーフードでも十分美味しく作れそうな気します😋
「賄いでアワビとかwww」と感じる人も多そうだから補足
注文出るかムラがあるメニューでアシの早い材料使ってると
割と余る時もある。
De Cecco→1キロ200円のトルコ産スパゲッティ
あわび→かまぼこ
出汁→茹で汁
イタパセ→S&Bの乾燥パセリ
で、今度試してみます！泣
最高です🥳
コレは絶対に、旨いでしょう👍
ファビオさんのためにプーリアのアントニオシェフが作ってくれた絶品アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ😮あれは驚きました😮うまそう!挑戦してみます!
アワビ→かまぼこ
アワビ出汁→茹で汁
さすがに無理あるやろw
美味しそう✨
毎回美味しそう
賄いは調理法の第一段階になり参考❤になります
ファビオシェフ！
いつも動画参考にしてます！応援してます！
和え方も素敵🎉
これは絶対食べたい
本格だな～✨🎉😆👍
茹で汁と蒲鉾に変えたらもう別物だろww
ディチェコをご使用なんですね！
同じ物を使ってるので、勝手に親近感が湧いてます😂😂
鮑は手に入らないけど、こちらではもずくが旬なので、アーリオオーリオにはもずくとパセリが最高です。おすすめ。
普通にお店に出せる‼️
美味そう😊
そりゃあ旨いわ‼️🤣🤣🤣
代用できる素材も言ってくれるので作るハードルが下がって良いですね
汗明の下りまじで良いわw
鮑の代用かまぼことかもはや別料理な気もするけど美味しそうですー！！！
かまぼこで作ってみます！
こんな豪華な賄い！
世界一ですわ(*>_
お見事です😊
ファビオシェフ👨🍳岡ちゃん👨🍳ジャカルタお疲れ様でした🫡🍴
とりあえず４人前くらいはペロリといけそうです🤤
イケオジのアンチョビパスタを魚肉で代用してもめちゃくちゃ美味しかったから、こちらの鮑もカマボコ代用で多分めちゃ美味！
なんかレベチの賄いパスタだな
代用品使ったら
「かまぼこの出汁で仕上げたかまぼこペペロンチーノ」が出来上がるの草
アルミパンで乳化するシーンが1番好き
イタリアンパセリを加熱したオイルに入れる場合や、茹で汁でスープにしたところに入れる場合、あるいは麺を和えてほぼ完成の状態にから入れる場合、それぞれ完成にどんな違いが出るかそのタイミングに入れる理由を知りたいです。
アワビ入りの賄い食べれるなんて素敵すぎる職場。働かせてください！😂
ロング動画見たら諦めがつくでw大忙しやもん
パセリが本当に色鮮やかで、美味しそうだから乾燥パセリじゃなく生で作りたいと思うけど、かれこれ大小含めてスーパー5件くらい回ったけどない😂
イタパセ、自分で作るといいですよ(*^^*)
代用は🍄エリンギがいいと思うよ😊私はよく使っています✨
庶民向けに代用提案してくれるのは有り難いけど、さすがに別物だろ笑
賄いにアワビとは豪勢ですね～
アワビ出てきた瞬間「は？？」ってなったわ笑
うまい
エリンギで是非作ってほしい、、誰かお願い
プロは素材の旨みを逃がさないですね🎉流石です🎉🎉❤作ろー、かまボコで❤😅
気安く真似できない要素ある
キッチンポット直火よくシェフがやってたの思い出します
「貝類が相性良い」って、いきなりアワビ出てきて焦った😮
おっディチェコかな。賄いだもんね。アワビは高級すぎるからアサリや牡蠣でやってみます！やっぱ魚介は味もダシも最強なんよ…。
イタリアンパセリの日本Ver.代替品って何かあるのでしょうか？？
一口なんよなーw😂
鮑は年1.2回くらい貰えるけど
バター醤油で焼いて食べたい、、
なので浅利で試します😙
お皿のブランドは何処のですか？
貝類とか入れるとは結局アヒージョとかみたいなもんだからそりゃ美味いよな
久々見にきたら髭生やしてるやん！似合ってる。
アワビとカマボコの落差がすごい😅
（どっちもうまそう）
代用したらなんか違う料理になりそうw
いっつもアリオ流に聞こえるねんけどなんていってます？
出汁って言うてる時に格の違いで笑うてもうてるやん
賄いのレベルじゃねぇ…！！！
鮑、出汁の組み合わせと
かまぼこと茹で汁の組み合わせえらい違いそうやな
アワビ、て。。。
エリンギで
やってみよ！😂
1人前でこんなにオリーブオイル使わなきゃ駄目なんだねー
高いからいつもケチってしまうw
カマボコでもOK、は大変ありがたい
賄い(アワビ)
木の実ってのが何なんだろう
何で代用したら良いでしょうか
しかしいつも美味しそうです😋
山椒の若芽です！イタパセだけでも大丈夫ですよ😊
@@chef_Fabio わざわざお返事ありがとうございます！ 山椒の若芽ですか！
参考になりました、ありがとうございます〜
動画楽しみにしてます、頑張って下さい！！
大分傷んでいた食材もあったみたいだしそういうのの一つではと推測。
塩分低めの出汁なら合わせるのありか、なるほど
安もんやと思ったらアワビで草
パスタ抜きで一杯やりたい❤️
アワビがまかないって、すごすぎ。
腐らせるより
賄いで食った方がいいでしょ
うまい棒みたいに開けんのかーい！
イタリアではパスタってちょっとしか食べないのよね
いつも1人で200g茹でてちょっと物足りないなぁと思っている自分には信じられない
蒲鉾と茹で汁にしたら味が全く違うもんになるやん…
っぱ鮑美味いもんよ。
このパスタの麺、良く見るけど、他のパスタの麺と何か違うのかな？美味しいのかな？気になります
イタリア人ブチ切れ案件やん
かまぼこで代用するという発想が無かった
今度試してみようと思います
別の料理になりますよ！
味は全く別物です
美味しそうだけど現実味がない
格◯けで目隠しさせて、味をそれ風にして、蒲鉾食してやって鮑って思ったら馬鹿(笑)🤭試して欲しいかも
まず麺を茹でるのがめんどい
アワビとか！！！！！
賄いパスタってこんなに量が少ないの？
アワビの出汁とパスタの茹で汁じゃ、仕上がりが違いすぎないか？w
青森でスーパーで鮑600円位で買えるで
うわぁ～❗ 最強・極上のパスタ🍝🦪🌿🧄🌶️が出来ましたねぇ‼️(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ(σ≧▽≦)σ((o(^∇^)o))
アワビ何か普通ねーよ！アサリかカニカマで頼むわ！
木の芽？
かまぼこの出し汁でもいいってことぉ〜？
カマボコと茹で汁のパスタはキツい
皇族味がある
調味料入れないですか？
アワビと茹で汁じゃあ全く別の料理！！