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何でも美味しそうに食べるお二人にかんばーい
ディナさんと毎回一緒が見ていて楽しみです。
子供の頃、田作りを炒るのを手伝わされたことを思い出しました。お節も日本の知恵が詰まった文化ですね。
新年のおせちは一つ一つに意味あり、料理のしかたも、大変時間がかかる料理です。昔からの伝統料理で縁起物です。
伊達巻の伊達は飾りとかオシャレの意味。卵焼きを格好良く巻いたよと言う意味でしょう。
"恭賀新年"🎍❄⛄いろんな日本文化の理解を深めて頂き嬉しいです😊 これからも、お二人の動画を楽しみにしています！ 頑張ってね✨
白鯨さん、いつも応援していただきありがとうございます！二人とも日本の文化が好きなので新しいことを知るのが好きです☺️
ありがとうございます！
中島諭さん、いつも応援していただきありがとうございます☺️
かまぼこはピンクでも紅白といいます。
おせち料理って何日も経っても美味しく食べられるところがとくにおもしろいところですね🤤👍👍👍👍👍👌何故か食べべてめでたい気持ちにもなりますです。
根岸草の畑さん、いつも応援していただきありがとうございます！
栗きんとんはおいしい。人気があります。
おせち料理は地域によって味付けが違います。私は大好きな黒豆のみ沢山買います。これで今年もマメマメしく暮らしますよ。
おせちでお正月気分に成りますね
おせちは縁起物ですから、めちゃくちゃ美味しいというよりは願掛けですよね。
ぶっちゃけ大して美味くない（何でこんなに甘いの？でも買うとクソ高い）ってことですが、まー物は言いようで、願掛けにしとくのが無難ですね。昔の日本人は、雑煮とオセチだけで正月三箇日もたせて主婦に楽をさせながら朝から酒呑んでたのですが、自分は大嫌いでした。正月もおせちも。
ナスさんは日本食通ですから、何でも詳しく知っている。本当に凄い人ですね。
明けましておめでとう⛩。お節は正月三が日位は皆さんお休みなので、暫く持たせる為に保存がきく美味しい魚介や野菜を煮込んだものが多いですよね。ナスちゃ、ジーナ今年もよろしく！
動画中に食べたのは、カズノコじゃなくて、多分タラコ今日、スーパーに行ったら「たらこうま煮」とか「たらこ昆布」とか、メーカーで名前違うけど、動画と同じようなの売ってた
あけましておめでとうございます。おせち毎年大変ですが手作りしますよ。そのかわり1月7日の七草がゆの日位までおせちの残りとお雑煮メインの食事なのでほとんどお料理しなくて楽です。黒豆は沢山出来るので1月中旬位にやっと食べ終わります。市販より薄味の手作りおせちはとてもおいしいです。日本の伝統を感じながら幸せな気持ちで新年を迎えられます。お二人に食べに来てほしいな。今年も動画を楽しみにしています。
浅草にお参りに行きました～
お雑煮も食べてみてね。ジーナさんの天然ぶりが楽しい。
数の子は高級ひんです。
アップありがとうございます👍ナスチャさんがおせち料理を初とは以外でした。おせちは地方色の出る伝統的な日本の料理ですね。昔は大晦日から正月の二日か三日までみんな休みでコンビニもスーパーも何もないからその間食べられるように(日保ちするように)味付けが甘かったり濃かったり。お雑煮に入れるお餅も丸いの四角いの、焼いて焼き餅を入れたり。普段は離れて暮らす家族や親戚が集まって過ごすのがお正月の風景だったのはもう田舎のほうにしかないのかもしれませんね。見ていて少し懐かしくなりました。
昔、まだ電気がなくて冷蔵庫がなかった時代に食事は１日３回ご飯を炊いておかずを作っていて、女性の仕事は大変でしたが、正月ぐらいは女性もゆっくり休んでもらう為に、濃い味の料理にしたり簡単に腐らない料理を作っておせち料理としたのです。
明けまして、おめでとう御座います!。ナスチャさんとジーナさん新年、最初のコラボはとても楽しいです!。おせちも美味しそう!。お二人にとって、良い年になりますように!。🐰 😽
It is delightful to have a bento with Miss Jina in the New Year, Miss Nastia.
お節料理は保存食なので誰が食べても美味しいとはならないと思いますよ、でも何でも試してみるところがナスチャさん凄いですね!
あけましておめでとうございます。おせち料理は日本独特ですね。興味津々で動画を見させていただきました。ナスチャさん、ジーナさんのコメントがとてもさわやかでした。これからも日本を愛してください。
久しぶりに我が家でも三段重のおせち料理のセットを、頼みました。味も品も最近の好みに合うようになっていて美味しかったです。日本のお正月は、お雑煮と、おせち料理と、お酒ですね。
明けましておめでとうございます🐰日本のおせち料理、いかがですか?日本独特の料理ですね～!良いお年を😄
私の実家のおせちはぶりも入れますぶりは関西では呼び名がツバス→ハマチ→メジロ→ブリと大きくなるにつれて名前が変わる事から出世魚なので必ず食べます。
ナスさんへーお二人へおめでとうーおせち料理はある意味保存食でも有るので味は甘めで生のものは無く火が通っていて、縁起を担いだ物を食べて今年も末長くこれて更にこれからもよろしくと言った感じの食べ物だよー
お重が見えません。おせちは見た目も美しく食べて美味しさを楽しみます。ちょっと残念。😓😓😓
だし巻き玉子は関東は甘いが関西は本当に出汁の味ですよ😄ゴマメ(小さい魚のやつ)はフライパンで煎ってから味付けするから焦がすと苦味強くなります。
田作りは、田んぼや畔の水路に生息する魚を佃煮にしたものです。
伊達巻は魚のすり身に泡立てた卵を混ぜ込んで焼いたかまぼこの一種です。ごまめ（カタクチイワシの稚魚）は、昔イワシが大量に獲れた時に油を搾って灯火の燃料にして、搾りかすを高級な田の肥料として使われたことから豊作を願って食べるものです。それから全体的に甘いのは、昔は甘いものが高級とされたことから正月の贅沢の意味と、甘くすることにより保存性を上げる意味もあります。
今日は1月7日、七草粥(ななくさがゆ)の日ですねぇ～🍚食べましたか～？私の地域では、お正月の暴飲暴食後の胃袋休め、七草は胃薬とも言われています。昔の人の知恵？知識？は、凄いですね✨
十六夜さん、いつも応援していただきありがとうございます！七草粥を食べませんでした！知らなかったので😭勉強になりました！ありがとうございます😃
今年も楽しい動画、期待しています。
また色んな品物があるよ☺️数の子は松前ずけやね。叩きごぼうもあるし、品物みていたら甘い物が多いなあっておもいました。40種類以上あるからね。新年を楽しんでくださいね。
おせち料理でナスチャもjinaも日本のお正月を満喫ですね😋😋おせち料理って毎年ほぼ同じようなものを食べますが、年に一回しか食べないので毎回新鮮に感じますナスチャもjinaも日本独特の文化をこれからも積極的に体験してみてください😊
ナスチャ、お疲れ様です🍵あけましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🤲おせち料理は各家庭やお店によって中身や味付けが違いますよぉ〜🤗私の家では甘さ控えめで作る事が多いですねぇ〜😀
おせちは保存が効く（To keep it from rotting for a week.）様にお砂糖が多く使われます、昔は甘いものが高価でお正月くらいは、母親が料理をしないでゆっくり出来る様に、豪勢な物を食べようと･･･
ナスチャさん体調は大丈夫でしょうか❔元気になられたそうで良かったです😊最近は日本人でもおせち料理は食べなくなりましたね🤔たまには生配信をやってほしいです🙇いつもナスチャさんの笑顔に癒やされています🥰毎日めちゃくちゃ寒いので御身体ご自愛下さいね😌いつもナスチャさんを応援していますよ📣
あけましておめでとうございます。栗きんとんはうまいですよね～
おせち料理！良いですね。昔の日本では正月は何処の店も開いてなかったからおせち料理も日保ちする料理でも豪華なごちそうでした。ナスチャさんジーナさん日本を満喫出来て良かったです！
おせち料理は私も食べました。✨地方や家庭によって違いがありますね。😀二人がおせちを楽しめてよかったです。😊
♥ナスチャさんとジーナさん、美味しい〈おせち料理〉を楽しんでいましたね。このお正月だけの〈季節メニュー〉です。おせち料理は、奥様がお正月の数日を、家族全員で楽しめる様に、正月より少し前に〈お正月の家族のお弁当〉として、２〜３箱、作られたものです。また、お正月に〈新年のご挨拶〉に来られたお客さまにも食べて頂けるように、綺麗に盛り付けられています。(お客様には、ご飯ではなく、お茶やお酒🍶です)お正月は１年間の〈幸せの種〉を巻く時です。【おめでとうございます】🎉🎉🎉や、今年もよろしく〜、と連発します。おせち料理も、おめでたいメニューとなっています。
お初です。中部地区の応援団長です。死ぬまで応援しますよ！知らんけど？
おせち料理は、日本酒と合うんらよ。戦国武将好きのナスチャさんなら、戦勝祝い等に用いられた日本酒も、どんどん好きになってほっちいなあ～ 先般、おらっちの地元に来てくいて、あんがとお～ナスチャさ～ん！ほんで、全国2位の16の蔵元がある、おらっちの地元の酒造会社を巡って、地酒、地肴を、思う存分堪能してほちかったなあ～（梅酒等もあっよ。大人気の「景虎（かげとら）梅酒」等）ジーナさんも、来てくれえ～
おせち料理は日持ちをさせる為に甘く味つけをしています。
おせち縁起物なのかもしれないけど正直あんまり美味しいもんではないでしょう数の子と栗きんとんは同意ですでも数の子はシンプルなヤツの方が美味しい焼け味という斬新なワードセンスwまぁなんとなく伝わりますけど
明けましておめでとうございます。仲良しのジーナちゃんとのおせちですか🎍🏯ナスチャンがおせち初めてとは意外です。そう、おせちはひとつひとつに意味があるんですね、それに日持ちするものばかりで冷めても美味しく食べれる様に甘めの濃い味付けが基本です。伊達巻きはナスチャンの好きなはんぺんと卵と砂糖で出来てるんですよ。日本のおせち、気に入ってもらえたでしょうか？今年もたくさんジーナちゃんとのコラボ企画楽しみにしています。
伊達巻には、魚のすり身、卵、調味料を、使います。魚のすり身の違いで、伊達巻の価格が、違います。あなたの言ったハンペンは、使いません。
昔は親戚が本家に集まって新年を祝い男衆は酒を飲んで、女性や子供達はおせちを囲んでおしゃべりという感じでしたね。核家族化でそういう家庭は本当に少なくなりました。
今晩は！ナスチャさんおせち料理が初めてとは意外でした伊達巻は確か伊達氏に関係あった筈？田作りは多分字の如くで田んぼ作りに関係あるのでは、おせち料理は縁起物で全部意味があるが現代の我々からするとちょっとこじつけが過ぎる気がします。先にナスチャさんが食べて、ナスチャさんの反応や表情を見るディーナさんが可笑しい。
デザートっぽい物が多いような気がしますが、おせちって日本人でも口に入れるまで甘いのかしょっぱい物か分からない不思議な物がいまだにあります。最近は子供も食べれるように揚げ物が多めになってるようで、小さい頃は食べれる物が少なかった思い出があります。
明けましておめでとうございます❗️2うちは 近年は おせち料理をセットでは買わないですが、中の料理を何品か単品で買って それをお皿に盛りつけて出すやり方ですね。
昔は 元日～３日まで、料理は作らずお節を食べます。そのため日持ち保存できるように酢の物や砂糖で味付けを濃くする。甘いのは、当時は砂糖が高価で豪勢な料理だったから。薄味のお節は作りません。物流や衛生が良くなった最近は、三日間をお節で過ごすこともなくなり、肉類や生物も使いますけどね。
おせちの動画視聴しました。気に入ったものがあって何よりです！おっしゃる通り地方によってしょっぱかったり甘かったりしますが、全国どこも味は濃いめですね。（食べた後、喉が渇きます…）ちなみに私は、数の子とかまぼこが好きです！
この2，3年はコロナ禍という事もあって、おせち料理はお重箱で出ずに一人一人の皿に乗って出てきました
子供の頃は、お節料理は正月から働かずゆっくり過ごすために作り置くと聞いたことがあります。たつくりは田作りという字をあてるみたいですよ。昆布の中に何か入っているからよろコンブ…、面白い。正月から会うなんて、ナスチャさんとジナさんは仲がいいですね😉
おせち料理は保存食であるため味が濃いのが多いかもね！美味しいと言うより正月は料理をなるべくやらず、ゆっくり休めるようになんかの意味もあるとか！
(⌒∇⌒)ノ ～♪ おせち料理だぁ！ じぃの所は 一年で最初に食べる料理です。孫から爺まで おいしく食べれます。。。じぃは 「たつくり（田作り）」が好き^^
ナスチャさん👸、ジーナさん👩🦰、お節料理🍱は大家族👨👩👧👦👴👵だと自宅で作った方がいいけど、１～２人ならスーパーで買った方が絶対いいですね👍️味付けが大変だし、量が増え過ぎて余ってしまうからね😅昆布巻きの中には鰊(にしん)が入っています。田作りの意味は、肥料としてイワシの幼魚(ゴマメ)を蒔いて、豊作を祈ったことからですね🤗伊達巻きは、伊達政宗公が平たい厚焼き玉子が好きだったと言う説や洒落た伊達者が着ていた分厚いドテラに似ていることからと言う説があります🤔
おせち料理の甘いのは日持ちさせる為。重箱入りのおせちだと、甘い・すっぱい・辛い(苦い)が複雑にからむ組み合わせ。お酒を飲まない子供でも、食べ方により口直し(箸休め)ができ、食べやすく成る (#^.^#)
おせちは定番の物以外にも土地土地で違った物があるような。こっちでは椎茸や辛子蓮根が入ってたりするよ。お二人がなんだか恐る恐る食べてる様子がキュート😍
甘い物を選んで買ってしまったんやね😊
家庭料理よりも売っている物はしょっぱいですよ！そもそもおせち料理はお正月に神事優先でお母さんの仕事を休める為に保存食として塩辛いと思います。専門的な知識ではありませんが、お供えもののお下がりでもありますね。お餅を食べる事が大事ですね！鏡餅ちと言われて、神社でも鏡がある様に神様にお供えした物のお下がりです。保存食なので、そんなに美味しい物ではないと思いますが、お雑煮やおせちは大事な習慣で日本人は詳しく分からなくとも伝統を尊重して毎年行っております。特にお雑煮は地域によってかなり違いが有ります。関東は焼いた餅を鶏肉を入れた醤油ベースのあっさりとした味付けですが、京都は白味噌ベースです。而も関東の餅は角餅、関西は丸餅、九州の私の母は焼かずに生餅をお雑煮に入れてドロドロに成るまで煮込んで食べます。おせちの小魚は田作りです。田んぼの肥料として使った伝統から田を作る意味合いで、子孫繁栄の意味合いが有るかも知れません。父が毎年作ってくれた魚の昆布巻きは塩辛くなく美味しかったです。調べるともっと色々あるのでしょうね！
詳しく説明していただきありがとうございます！勉強になりました！小魚は田んぼの肥料として使われていたんですね！知らなかったです！
Hadir saudaraku semoga anda sehat selalu salam dari indonesia
こんばんは～。おせち、美味しそうですね。🙂自分の家は、おせちは作らないで、「けのしる」(漢字でどお書くの？(笑))を作ってました。
正月三が日は商店が閉まるので三日間日持ちする料理をまとめたのもあるんだよ、昔は冷蔵庫も無かったしね。駅弁とかはお節っぽい物が多い気がする。
👸ナス姫さんとジナさん🙆お前さん達は、前世は間違えなくヤマト撫子だね👏🇯🇵愛心団結なり🙋
おせちは、いろいろ意味がある様ですが、お正月に、調理しないでも済むように、日持ちの良いものを作っておくという事もあるようです。いろんな人が挨拶に来たりするので、そのためもあるのかな？たぶん。最近は、若干豪華な、自分たちの食べたいものを、食べる家が多いんじゃないかな。
田作りわ田んぼの肥料(こやし)栄養です昔わ農薬でした。
指摘された通りに、おせち料理って甘いものが多いね。 今年もよろしくお願いします。
ハニカミジナ👍
黒豆は黒大豆。枝豆も大豆の緑の内に収穫した大豆です。黒豆は丹波の黒豆が有名、枝豆をすりつぶしたのがずんだ餅に使われている。
In New Year's cuisine, there was a name of a homophone ingredient that matches auspicious things. And it seems that there was a custom in Russia to give a dirty name to one's child so that the devil would not possess it.
オー，伊達巻きと，きんとんがうまそうだなあ。クルミ(ナッツのこと)は，ご飯と食べたいなあ。正月に，おせちを食べなくなってしまった。
Both are looking😋🌹⚘💞❤
おせち料理もぴんきりですが、そんなに美味しい物ではないかな、縁起物だからね。田舎の母が作ってくれたおせち料理は美味しいかった。
ナスちゃんが、カズノコと言っていたのはたらこに見えましたが？数の子は色が黄色でかなり歯ごたえがたらこより有りますよ！
おせちはとても種類が多いので毎時少しづつ増やしていったら面白いですよ！ 今回のおせちにはかずのこはなかったですよ〜
数の子は、必要が無い様な？
黒豆は、マメに働くと言う意味です。
ナスちゃん、フランス人のベベちゃん（男性）がフランス人シェフと三段お重のお節料理を解説付きで食べる動画をアップしています。ものすごく秀逸ですので是非ご覧になってください。
おせち料理って日持ちのする物を年末に作っておいて正月に奥さんが料理しないでゆっくり休める様にする為の保存食って聞いた事が有ります。
お二人のおせちをご賞味して、こめんとがおもしろいですね
ナスチャンそれは数の子ではないですよ。それタラコかタイの真子じゃあないの
ビールか日本酒が必要だね。
正月三が日は、かまどの神様(荒神さま)に休んでもらうためにかまどの火を使ってはいけない期間とされ、料理ができませんでした。なので事前(数日前)に用意しておいたものを食べることになります。それがおせち料理です。この理由から、味付けを濃くして水分も減らして「４～５日程度常温で保存」できる保存食として準備することになります。なのでおせち料理は、甘い・しょっぱい・酸っぱい・硬い・冷たい、のです。
🥢おせち料理はその他にいろいろな種類がありますよね。おせちにビールもいいですが、僕はやはり日本茶ですね～。番茶・ほうじ茶・玄米茶、🍵はま茶はオススメです。
おせちって惣菜の詰め合わせのようなものだよね。あまりおいしいとは言えないと思うよ。🤔値段が高い割には。🤑一言で言うと味よりも見た目だね．縁起物だから。😊 はっきり言うと味よりも見た目ってか？
日本のおせちは、ちゃんとひとつひとつに意味があるんですよ。ただ綺麗なだけではないですよ。
あと、三が日くらい女性を料理から開放して、ゆっくりしてもらう。という理由もあったとか🤗
日本は昔砂糖など高価で貴重だったからおせちりょうりは甘いもの多いのかもね今度は高級おせち食べてみてね
おせち料理は本来何時も忙しい主婦が、正月位は食事を作らなくて良い様に作り置きした保存食です。だから、3日位は日持ちがする様な物で作られて居ます。内容は色々と言葉遊びで、縁起の良い物と関係づけられてますね。「伊達巻」がカステラと違うのは、魚のすり身が使われて居るんですよ。
伊達巻は伊達政宗の伊達巻
お節料理は日持ちがする縁起物を詰めた料理です。甘いものが多いのも日持ちさせるためです。三が日は料理をしないで済むように、主婦や女性のために考えられています。一月十五日は女正月と言われて男性が家事一切を請け負う日と言われています。
甘味が強いのは日持ちを良くする必要があるからです✋薄味だと傷み易いからね
おせちは甘いから身体に良くないので、私は食べない。なぜ甘いか？昔は甘い物は高級贅沢品だから正月のおせちには贅沢しようと考えた。
日本人でも私は食べません。人それぞれです。おもちも食しません。
モチは食うやろ
数の子じゃ無くてたら子ですね。
魚介と根の思い出のミックス、海苔が足りない！いわしと黒大豆とごぼうのたたきだけ！真っ赤なチャイニーズカラー! 熱々の魚介スープが欲しい
何でも美味しそうに食べるお二人にかんばーい
ディナさんと毎回一緒が見ていて楽しみです。
子供の頃、田作りを炒るのを手伝わされたことを思い出しました。
お節も日本の知恵が詰まった文化ですね。
新年のおせちは一つ一つに意味あり、料理のしかたも、大変時間がかかる料理です。昔からの伝統料理で縁起物です。
伊達巻の伊達は飾りとかオシャレの意味。卵焼きを格好良く巻いたよと言う意味でしょう。
"恭賀新年"🎍❄⛄
いろんな日本文化の理解を深めて頂き嬉しいです😊 これからも、お二人の動画を楽しみにしています！ 頑張ってね✨
白鯨さん、いつも応援していただきありがとうございます！
二人とも日本の文化が好きなので新しいことを知るのが好きです☺️
ありがとうございます！
中島諭さん、いつも応援していただきありがとうございます☺️
かまぼこはピンクでも紅白といいます。
おせち料理って何日も経っても美味しく食べられるところがとくにおもしろいところですね🤤👍👍👍👍👍👌何故か食べべてめでたい気持ちにもなりますです。
根岸草の畑さん、いつも応援していただきありがとうございます！
栗きんとんはおいしい。人気があります。
おせち料理は地域によって味付けが違います。私は大好きな黒豆のみ沢山買います。これで今年もマメマメしく暮らしますよ。
おせちでお正月気分に成りますね
おせちは縁起物ですから、めちゃくちゃ美味しいというよりは願掛けですよね。
ぶっちゃけ大して美味くない（何でこんなに甘いの？でも買うとクソ高い）ってことですが、まー物は言いようで、願掛けにしとくのが無難ですね。昔の日本人は、雑煮とオセチだけで正月三箇日もたせて主婦に楽をさせながら朝から酒呑んでたのですが、自分は大嫌いでした。正月もおせちも。
ナスさんは日本食通ですから、何でも詳しく知っている。本当に凄い人ですね。
明けましておめでとう⛩。
お節は正月三が日位は皆さんお休みなので、暫く持たせる為に保存がきく美味しい魚介や野菜を煮込んだものが多いですよね。
ナスちゃ、ジーナ今年もよろしく！
動画中に食べたのは、カズノコじゃなくて、多分タラコ
今日、スーパーに行ったら「たらこうま煮」とか「たらこ昆布」とか、メーカーで名前違うけど、動画と同じようなの売ってた
あけましておめでとうございます。
おせち毎年大変ですが手作りしますよ。そのかわり1月7日の七草がゆの日位までおせちの残りとお雑煮メインの食事なのでほとんどお料理しなくて楽です。黒豆は沢山出来るので1月中旬位にやっと食べ終わります。市販より薄味の手作りおせちはとてもおいしいです。日本の伝統を感じながら幸せな気持ちで新年を迎えられます。お二人に食べに来てほしいな。今年も動画を楽しみにしています。
浅草にお参りに行きました～
お雑煮も食べてみてね。ジーナさんの天然ぶりが楽しい。
数の子は高級ひんです。
アップありがとうございます👍ナスチャさんがおせち料理を初とは以外でした。おせちは地方色の出る伝統的な日本の料理ですね。昔は大晦日から正月の二日か三日までみんな休みでコンビニもスーパーも何もないからその間食べられるように(日保ちするように)味付けが甘かったり濃かったり。お雑煮に入れるお餅も丸いの四角いの、焼いて焼き餅を入れたり。普段は離れて暮らす家族や親戚が集まって過ごすのがお正月の風景だったのはもう田舎のほうにしかないのかもしれませんね。見ていて少し懐かしくなりました。
昔、まだ電気がなくて冷蔵庫がなかった時代に食事は１日３回ご飯を炊いておかずを作っていて、女性の仕事は大変でしたが、正月ぐらいは女性もゆっくり休んでもらう為に、濃い味の料理にしたり簡単に腐らない料理を作っておせち料理としたのです。
明けまして、おめでとう御座います!。
ナスチャさんとジーナさん新年、最初のコラボはとても楽しいです!。おせちも美味しそう!。お二人にとって、良い年になりますように!。🐰 😽
It is delightful to have a bento with Miss Jina in the New Year, Miss Nastia.
お節料理は保存食なので誰が食べても美味しいとはならないと思いますよ、でも
何でも試してみるところがナスチャさん
凄いですね!
あけましておめでとうございます。おせち料理は日本独特ですね。興味津々で動画を見させていただきました。ナスチャさん、ジーナさん
のコメントがとてもさわやかでした。これからも日本を愛してください。
久しぶりに我が家でも三段重のおせち料理のセットを、頼みました。
味も品も最近の好みに合うようになっていて美味しかったです。
日本のお正月は、お雑煮と、おせち料理と、お酒ですね。
明けましておめでとうございます🐰日本のおせち料理、いかがですか?日本独特の料理ですね～!良いお年を😄
私の実家のおせちはぶりも入れますぶりは関西では呼び名がツバス→ハマチ→メジロ→ブリと大きくなるにつれて名前が変わる事から出世魚なので必ず食べます。
ナスさんへーお二人へおめでとうーおせち料理はある意味保存食でも有るので味は甘めで生のものは無く火が通っていて、縁起を担いだ物を食べて今年も末長くこれて更にこれからもよろしくと言った感じの食べ物だよー
お重が見えません。おせちは見た目も美しく食べて美味しさを楽しみます。ちょっと残念。😓😓😓
だし巻き玉子は関東は甘いが関西は本当に出汁の味ですよ😄ゴマメ(小さい魚のやつ)はフライパンで煎ってから味付けするから焦がすと苦味強くなります。
田作りは、田んぼや畔の水路に生息する魚を佃煮にしたものです。
伊達巻は魚のすり身に泡立てた卵を混ぜ込んで焼いたかまぼこの一種です。ごまめ（カタクチイワシの稚魚）は、昔イワシが大量に獲れた時に油を搾って灯火の燃料にして、搾りかすを高級な田の肥料として使われたことから豊作を願って食べるものです。それから全体的に甘いのは、昔は甘いものが高級とされたことから正月の贅沢の意味と、甘くすることにより保存性を上げる意味もあります。
今日は1月7日、七草粥(ななくさがゆ)の日ですねぇ～🍚
食べましたか～？
私の地域では、お正月の暴飲暴食後の胃袋休め、七草は胃薬とも言われています。
昔の人の知恵？知識？は、凄いですね✨
十六夜さん、いつも応援していただきありがとうございます！
七草粥を食べませんでした！知らなかったので😭
勉強になりました！ありがとうございます😃
今年も楽しい動画、期待しています。
また色んな品物があるよ☺️数の子は松前ずけやね。叩きごぼうもあるし、品物みていたら甘い物が多いなあっておもいました。40種類以上あるからね。新年を楽しんでくださいね。
おせち料理でナスチャもjinaも日本のお正月を満喫ですね😋😋
おせち料理って毎年ほぼ同じようなものを食べますが、年に一回しか食べないので毎回新鮮に感じます
ナスチャもjinaも日本独特の文化をこれからも積極的に体験してみてください😊
ナスチャ、お疲れ様です🍵
あけましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします🤲
おせち料理は各家庭やお店によって中身や味付けが違いますよぉ〜🤗
私の家では甘さ控えめで作る事が多いですねぇ〜😀
おせちは保存が効く（To keep it from rotting for a week.）様にお砂糖が多く使われます、昔は甘いものが高価でお正月くらいは、母親が料理をしないでゆっくり出来る様に、豪勢な物を食べようと･･･
ナスチャさん体調は大丈夫でしょうか❔元気になられたそうで良かったです😊最近は日本人でもおせち料理は食べなくなりましたね🤔たまには生配信をやってほしいです🙇いつもナスチャさんの笑顔に癒やされています🥰毎日めちゃくちゃ寒いので御身体ご自愛下さいね😌いつもナスチャさんを応援していますよ📣
あけましておめでとうございます。栗きんとんはうまいですよね～
おせち料理！良いですね。
昔の日本では正月は何処の店も開いてなかったからおせち料理も日保ちする料理でも豪華なごちそうでした。
ナスチャさんジーナさん日本を満喫出来て良かったです！
おせち料理は私も食べました。✨
地方や家庭によって違いがありますね。😀
二人がおせちを楽しめてよかったです。😊
♥ナスチャさんとジーナさん、美味しい〈おせち料理〉を楽しんでいましたね。このお正月だけの〈季節メニュー〉です。
おせち料理は、奥様がお正月の数日を、家族全員で楽しめる様に、正月より少し前に〈お正月の家族のお弁当〉として、２〜３箱、作られたものです。
また、お正月に〈新年のご挨拶〉に来られたお客さまにも食べて頂けるように、綺麗に盛り付けられています。(お客様には、ご飯ではなく、お茶やお酒🍶です)
お正月は１年間の〈幸せの種〉を巻く時です。【おめでとうございます】🎉🎉🎉や、今年もよろしく〜、と連発します。おせち料理も、おめでたいメニューとなっています。
お初です。中部地区の応援団長です。死ぬまで応援しますよ！知らんけど？
おせち料理は、日本酒と合うんらよ。戦国武将好きのナスチャさんなら、戦勝祝い等に用いられた日本酒も、どんどん好きになってほっちいなあ～ 先般、おらっちの地元に来てくいて、あんがとお～ナスチャさ～ん！ほんで、全国2位の16の蔵元がある、おらっちの地元の酒造会社を巡って、地酒、地肴を、思う存分堪能してほちかったなあ～（梅酒等もあっよ。大人気の「景虎（かげとら）梅酒」等）ジーナさんも、来てくれえ～
おせち料理は日持ちをさせる為に甘く味つけをしています。
おせち縁起物なのかもしれないけど正直あんまり美味しいもんではないでしょう数の子と栗きんとんは同意ですでも数の子はシンプルなヤツの方が美味しい
焼け味という斬新なワードセンスw
まぁなんとなく伝わりますけど
明けましておめでとうございます。仲良しのジーナちゃんとのおせちですか🎍🏯
ナスチャンがおせち初めてとは意外です。
そう、おせちはひとつひとつに意味があるんですね、それに日持ちするものばかりで冷めても美味しく食べれる様に甘めの濃い味付けが基本です。
伊達巻きはナスチャンの好きなはんぺんと卵と砂糖で出来てるんですよ。
日本のおせち、気に入ってもらえたでしょうか？
今年もたくさんジーナちゃんとのコラボ企画楽しみにしています。
伊達巻には、魚のすり身、卵、調味料を、使います。
魚のすり身の違いで、伊達巻の価格が、違います。
あなたの言ったハンペンは、使いません。
昔は親戚が本家に集まって新年を祝い男衆は酒を飲んで、女性や子供達はおせちを囲んでおしゃべりという感じでしたね。核家族化でそういう家庭は本当に少なくなりました。
今晩は！ナスチャさん
おせち料理が初めてとは意外でした
伊達巻は確か伊達氏に関係あった筈？田作りは多分字の如くで田んぼ作りに関係あるのでは、おせち料理は縁起物で全部意味があるが現代の我々からするとちょっとこじつけが過ぎる気がします。
先にナスチャさんが食べて、ナスチャさんの反応や表情を見るディーナさんが可笑しい。
デザートっぽい物が多いような気がしますが、おせちって日本人でも口に入れるまで甘いのかしょっぱい物か分からない不思議な物がいまだにあります。最近は子供も食べれるように揚げ物が多めになってるようで、小さい頃は食べれる物が少なかった思い出があります。
明けましておめでとうございます❗️2
うちは 近年は おせち料理をセットでは買わないですが、中の料理を何品か単品で買って それをお皿に盛りつけて出すやり方ですね。
昔は 元日～３日まで、料理は作らずお節を食べます。そのため日持ち保存できるように酢の物や砂糖で味付けを濃くする。甘いのは、当時は砂糖が高価で豪勢な料理だったから。薄味のお節は作りません。物流や衛生が良くなった最近は、三日間をお節で過ごすこともなくなり、肉類や生物も使いますけどね。
おせちの動画視聴しました。気に入ったものがあって何よりです！
おっしゃる通り地方によってしょっぱかったり甘かったりしますが、全国どこも味は濃いめですね。
（食べた後、喉が渇きます…）
ちなみに私は、数の子とかまぼこが好きです！
この2，3年はコロナ禍という事もあって、おせち料理はお重箱で出ずに一人一人の皿に乗って出てきました
子供の頃は、お節料理は正月から働かずゆっくり過ごすために作り置くと聞いたことがあります。たつくりは田作りという字をあてるみたいですよ。
昆布の中に何か入っているからよろコンブ…、面白い。
正月から会うなんて、ナスチャさんとジナさんは仲がいいですね😉
おせち料理は保存食であるため味が濃いのが多いかもね！美味しいと言うより正月は料理をなるべくやらず、ゆっくり休めるようになんかの意味もあるとか！
(⌒∇⌒)ノ ～♪ おせち料理だぁ！ じぃの所は 一年で最初に食べる料理です。
孫から爺まで おいしく食べれます。。。じぃは 「たつくり（田作り）」が好き^^
ナスチャさん👸、ジーナさん👩🦰、お節料理🍱は大家族👨👩👧👦👴👵だと自宅で作った方がいいけど、１～２人ならスーパーで買った方が絶対いいですね👍️味付けが大変だし、量が増え過ぎて余ってしまうからね😅昆布巻きの中には鰊(にしん)が入っています。田作りの意味は、肥料としてイワシの幼魚(ゴマメ)を蒔いて、豊作を祈ったことからですね🤗伊達巻きは、伊達政宗公が平たい厚焼き玉子が好きだったと言う説や洒落た伊達者が着ていた分厚いドテラに似ていることからと言う説があります🤔
おせち料理の甘いのは日持ちさせる為。
重箱入りのおせちだと、甘い・すっぱい・辛い(苦い)が複雑にからむ組み合わせ。
お酒を飲まない子供でも、食べ方により口直し(箸休め)ができ、食べやすく成る (#^.^#)
おせちは定番の物以外にも土地土地で違った物があるような。
こっちでは椎茸や辛子蓮根が入ってたりするよ。
お二人がなんだか恐る恐る食べてる様子がキュート😍
甘い物を選んで買ってしまったんやね😊
家庭料理よりも売っている物はしょっぱいですよ！
そもそもおせち料理はお正月に神事優先でお母さんの仕事を休める為に保存食として塩辛いと思います。
専門的な知識ではありませんが、お供えもののお下がりでもありますね。
お餅を食べる事が大事ですね！
鏡餅ちと言われて、神社でも鏡がある様に神様にお供えした物のお下がりです。
保存食なので、そんなに美味しい物ではないと思いますが、お雑煮やおせちは大事な習慣で日本人は詳しく分からなくとも伝統を尊重して毎年行っております。
特にお雑煮は地域によってかなり違いが有ります。関東は焼いた餅を鶏肉を入れた醤油ベースのあっさりとした味付けですが、京都は白味噌ベースです。而も関東の餅は角餅、関西は丸餅、九州の私の母は焼かずに生餅をお雑煮に入れてドロドロに成るまで煮込んで食べます。
おせちの小魚は田作りです。田んぼの肥料として使った伝統から田を作る意味合いで、子孫繁栄の意味合いが有るかも知れません。
父が毎年作ってくれた魚の昆布巻きは塩辛くなく美味しかったです。
調べるともっと色々あるのでしょうね！
詳しく説明していただきありがとうございます！
勉強になりました！
小魚は田んぼの肥料として使われていたんですね！知らなかったです！
Hadir saudaraku semoga anda sehat selalu salam dari indonesia
こんばんは～。
おせち、美味しそうですね。🙂
自分の家は、おせちは作らないで、「けのしる」(漢字でどお書くの？(笑))を作ってました。
正月三が日は商店が閉まるので三日間日持ちする料理をまとめたのもあるんだよ、昔は冷蔵庫も無かったしね。
駅弁とかはお節っぽい物が多い気がする。
👸ナス姫さんとジナさん🙆
お前さん達は、前世は間違えなくヤマト撫子だね👏
🇯🇵愛心団結なり🙋
おせちは、いろいろ意味がある様ですが、お正月に、調理しないでも済むように、日持ちの良いものを作っておくという事もあるようです。いろんな人が挨拶に来たりするので、そのためもあるのかな？たぶん。最近は、若干豪華な、自分たちの食べたいものを、食べる家が多いんじゃないかな。
田作りわ田んぼの肥料(こやし)栄養です昔わ農薬でした。
指摘された通りに、おせち料理って甘いものが多いね。 今年もよろしくお願いします。
ハニカミジナ👍
黒豆は黒大豆。枝豆も大豆の緑の内に収穫した大豆です。黒豆は丹波の黒豆が有名、枝豆をすりつぶしたのがずんだ餅に使われている。
In New Year's cuisine, there was a name of a homophone ingredient that matches auspicious things. And it seems that there was a custom in Russia to give a dirty name to one's child so that the devil would not possess it.
オー，伊達巻きと，きんとんがうまそうだなあ。クルミ(ナッツのこと)は，ご飯と食べたいなあ。正月に，おせちを食べなくなってしまった。
Both are looking😋🌹⚘💞❤
おせち料理もぴんきりですが、そんなに美味しい物ではないかな、縁起物だからね。田舎の母が作ってくれたおせち料理は美味しいかった。
ナスちゃんが、カズノコと言っていたのはたらこに見えましたが？数の子は色が黄色でかなり歯ごたえがたらこより有りますよ！
おせちはとても種類が多いので毎時少しづつ増やしていったら面白いですよ！ 今回のおせちにはかずのこはなかったですよ〜
数の子は、必要が無い様な？
黒豆は、マメに働くと言う意味です。
ナスちゃん、フランス人のベベちゃん（男性）がフランス人シェフと三段お重のお節料理を解説付きで食べる動画をアップしています。ものすごく秀逸ですので是非ご覧になってください。
おせち料理って日持ちのする物を年末に作っておいて正月に奥さんが料理しないでゆっくり休める様にする為の保存食って聞いた事が有ります。
お二人のおせちをご賞味して、こめんとがおもしろいですね
ナスチャンそれは数の子ではないですよ。それタラコかタイの真子じゃあないの
ビールか日本酒が必要だね。
正月三が日は、かまどの神様(荒神さま)に休んでもらうために
かまどの火を使ってはいけない期間とされ、料理ができませんでした。
なので事前(数日前)に用意しておいたものを食べることになります。それがおせち料理です。
この理由から、味付けを濃くして水分も減らして「４～５日程度常温で保存」できる保存食として準備することになります。
なのでおせち料理は、甘い・しょっぱい・酸っぱい・硬い・冷たい、のです。
🥢おせち料理はその他にいろいろな種類がありますよね。おせちにビールもいいですが、
僕はやはり日本茶ですね～。番茶・ほうじ茶・玄米茶、🍵はま茶はオススメです。
おせちって惣菜の詰め合わせのようなものだよね。あまりおいしいとは言えないと思うよ。🤔値段が高い割には。🤑一言で言うと味よりも見た目だね．縁起物だから。😊
はっきり言うと味よりも見た目ってか？
日本のおせちは、ちゃんとひとつひとつに意味があるんですよ。ただ綺麗なだけではないですよ。
あと、三が日くらい女性を料理から開放して、ゆっくりしてもらう。という理由もあったとか🤗
日本は昔砂糖など高価で貴重だったからおせちりょうりは甘いもの多いのかもね今度は高級おせち食べてみてね
おせち料理は本来何時も忙しい主婦が、正月位は食事を作らなくて良い様に作り置きした保存食です。
だから、3日位は日持ちがする様な物で作られて居ます。内容は色々と言葉遊びで、縁起の良い物と関係づけられてますね。
「伊達巻」がカステラと違うのは、魚のすり身が使われて居るんですよ。
伊達巻は伊達政宗の伊達巻
お節料理は日持ちがする縁起物を詰めた料理です。甘いものが多いのも日持ちさせるためです。三が日は料理をしないで済むように、主婦や女性のために考えられています。一月十五日は女正月と言われて男性が家事一切を請け負う日と言われています。
甘味が強いのは日持ちを良くする必要があるからです✋薄味だと傷み易いからね
おせちは甘いから身体に良くないので、私は食べない。なぜ甘いか？昔は甘い物は高級贅沢品だから正月のおせちには贅沢しようと考えた。
日本人でも私は食べません。人それぞれです。おもちも食しません。
モチは食うやろ
数の子じゃ無くてたら子ですね。
魚介と根の思い出のミックス、海苔が足りない！いわしと黒大豆とごぼうのたたきだけ！真っ赤なチャイニーズカラー! 熱々の魚介スープが欲しい