Signor Luca pappagallo sei diventato una droga per me vedo tutte le tue ricette, sei a PARER MIO il miglio chef che c'è in Italia, ai un modo di fare unico e inimitabile, grazie per tutto, ti prego non smettere mai di mettere video, sei il numero 1
Abitavo in un casa molto antica, la cantina era di stile romanico, ad arcate in mattoni e probabilmente risaliva attorno all'anno mille, forse anche prima. In un angolo della cantina c'era un piccolo supporto composto da 4 pilastri in mattoni alti 4o cm e costituivano una base di lato da 50 cm. Sopra questa base era appoggiato una specie di contenitore in pietra . Dopo aver chiesto ad esperti architetti, questi erano d'accordo che si tratta di un sistema per cuocere il pane proprio in quel modo. Sotto il contenitore venivano messe delle braci ardenti ed il pane si cuoceva proprio cosi. Mi hanno anche detto che probabilmente questo é il metodo piu antico per panificare. Prima ancora dell'uso del forno il pane si cuoceva su delle pietre scaldate sul fuoco. Io avevo anche provato... mi sono usciti dei piatti in pietra che bastava solo decorarli e usarli come piatti, tanto erano duri. :D
Un uomo preparatissimo che ama il suo lavoro e cerca con la sua semplicita' di trasmettere i saperi ed i sapori culinari piu' buoni e con ingredienti sani.Personalmente puo' permettersi un programma tutto suo su qualsiasi canale televisivo. I Miei Omaggi Chef!
Altro che quando manca il pane! Questa va fatta quando hai voglia di qualcosa di sfiziosamente buono. Io la proverò con olio e rosmarino al posto del prezzemolo. Grande Luca, assaggiator cortese!
Buongiorno sig. Luca la seguo sempre ...complimenti per le sue ricette semplici nelle spiegazioni . Domanda : si può non mettere il latte ( sono allergica ) ma solo acqua? Grazie se risponderà . Buona giornata
Ciao chef! Comincio col dirti che ieri ho fatto la crostata di limone e yogurt. Come promesso ti dico come è venuta. Lo.vuoi sapere? A parte che mi sono molto divertita a farla, è venuta molto bella, un po' più palliduccia della tua, non avendo il colorante. Ma credimi, quando l'ho portata in tavola è stato un successo, e l'assaggio poi.......saporitissima, delicata, è piaciuta tantissimo.....altro che la solita torta mimosa........mi hanno detto di rifarla presto. Sono contenta, grazie a te, ho fatto un dolce nuovo che ha contribuito all'atmosfera calda, accogliente e gioiosa della cena serale coi miei cari. Ora veniamo alla ricetta di oggi. Una ricetta da fare, non solo quando manca il pane. Secondo me sono un'ottima alternativa veloce e gustosa, alle focacce, alla pizza. Buone da sole ma anche "piegate" in due, farcire con verdure, salumi e formaggi. Che ne dici? E poi l'assaggio condiviso ci ha convinti a impastare. Sei una fucina di idee.
Io adoro quando assaggi, e il tuo sorrisino quando prepari, pensa che ti guardo con il mio papà lui cucina spesso le tue ricette ed è diventato bravissimo ( lui è in pensione, ma così facendo rimango bimba anche io )
Ottime ricette come sempre. Due domande: 1- valida anche per altri tipi di farina tipo segale, mais , ceci ecc…? 2- e se si volesse fare senza lievito? A presto 👋👋👋
Salve, intanto la ringrazio per i suoi video grazie ai quali sto imparando a cucinare. Vorrei chiederle se è possibile sostituire il latte in questa ricetta, visto che sono intollerante... Lo sostituisco con altra acqua in egual peso? Oppure un latte di riso o avena? O altro?
Più che un commento faccio una domanda,la padella deve essere oliata o no? Grazie. Comunque ho fatto numerose ricette,tutte speciali,grazie pe la chiarezza delle spiegazioni. Sandro Seghetti
Buona sera chef Luca al posto del lievito fresco si può mettere quello disidratato? E in che dose se si può mettere? Grazie 😉 proprio ieri sera ho fatto pasta, cipolle, tonno, e olive.... che bontà ! e di una semplicità unica . Grazie mille per le tue ricette 😘 un un'abbraccio buona serata. 👋
Grazie chef! 2 domande: si può usare la farina integrale e si può diminuire la quantità di lievito magari preparando la un Po prima? Grazie mille....sembra veramente buona ma per motivi di salute devo cercare di evitare quanto più possibile la farina " bianca". Grazie
@Donatella Del Priore il lievito tende a creare delle bolle d'aria all'interno dell'impasto, in cottura queste si dilatano e fanno gonfiare il pane. Senza lievito penso che tenderà a gonfiare di meno. L'aggiunta del latte comunque dovrebbe aiutare a rendere l'impasto più morbido ed elastico, quindi un po' dovrebbe gonfiare
Ciao Luca, è una sorta di pane Naan? Se lo volessi fare seguendo la base della tua ricetta, consigli di sostituire lo yogurt al latte ed aggiungere del miele? Grazie a presto
Bellissima ricetta, e bellissimo il modo di esporre, come sempre del resto. Una domanda si possono inserire nell'impasto degli "arricchimenti" tipo olive tagiasche, gianciale, ecc ecc? Grazie
Buon pomeriggio sign. Luca sempre molto chef, ha ragione da molta soddisfazione questa ricetta e non solo.... Il pane non deve mai mancare soprattutto questo perché oltre che facile nel prepararlo è buono, gustoso e naturale!!! Volevo porle una domanda:si può usare anche la farina integrale con le stesse dosi? La ringrazio e le auguro una buona giornata e buon lavoro!!!!!!
@@CasaPappagallo sign. Luca ho bisogno di farle un altra domanda che padella devo usare per cuocere il pane? Una in particolare o una antiaderente? Mi scusi ma siccome non vedo l ora di prepararlo e di mangiarlo! Ancora una cosa devo ungere con olio? (la padella) la ringrazio di cuore!!!! Buona serata
Sicuramente buonissima chef come tutto quello che cucini tu, ora però vorrei chiederti una cortesia, io non posso mangiare farina bianca, con quale altro tipo di farina posso farla e in che quantità? Grazie mille
Signor Luca pappagallo sei diventato una droga per me vedo tutte le tue ricette, sei a PARER MIO il miglio chef che c'è in Italia, ai un modo di fare unico e inimitabile, grazie per tutto, ti prego non smettere mai di mettere video, sei il numero 1
Grazie 🙏
Abitavo in un casa molto antica, la cantina era di stile romanico, ad arcate in mattoni e probabilmente risaliva attorno all'anno mille, forse anche prima. In un angolo della cantina c'era un piccolo supporto composto da 4 pilastri in mattoni alti 4o cm e costituivano una base di lato da 50 cm. Sopra questa base era appoggiato una specie di contenitore in pietra . Dopo aver chiesto ad esperti architetti, questi erano d'accordo che si tratta di un sistema per cuocere il pane proprio in quel modo. Sotto il contenitore venivano messe delle braci ardenti ed il pane si cuoceva proprio cosi. Mi hanno anche detto che probabilmente questo é il metodo piu antico per panificare. Prima ancora dell'uso del forno il pane si cuoceva su delle pietre scaldate sul fuoco. Io avevo anche provato... mi sono usciti dei piatti in pietra che bastava solo decorarli e usarli come piatti, tanto erano duri. :D
che cosa fantastica
Chissa' quanto pane è stato cotto su questa pietra... Usala di nuovo, per farla rivivere e con lei tutti quei secoli di panificazione e panificatori.
Un uomo preparatissimo che ama il suo lavoro e cerca con la sua semplicita' di trasmettere i saperi ed i sapori culinari piu' buoni e con ingredienti sani.Personalmente puo' permettersi un programma tutto suo su qualsiasi canale televisivo.
I Miei Omaggi Chef!
👍👍👍
sei gentile!
Buongiorno Chef!
Grazie a Lei per cio' che fa'.
Chef, sono in quarantena e questa ricetta mi ha salvato dalla noia grazie :)
bene!
@@CasaPappagallo io non trovo le ricette
Finalmente l'ho trovata la ricetta che cercavo ,l'avevo vista in tv.poi sparita ,Ma io testa dura l'ho ritrovata.👋👋👋
😊😊😊
Bravissimo 👏👏 Chef 👍 complimenti bella idea 👍 lo faccio 🤔🙋 grazie
👍👍👍👍
Ottima ricetta. Complimenti Chef Luca. Con sopra un paio di fette di Speck è straordinario
😁
Preparato stasera. Buonissimoooo! Adoro le tue ricette, semplici ma dal risultato garantito
👍👍
Grande le tua semplicità è unica.
😊😊😊
Chef, da quando seguo le sue ricette ho iniziato a divertirmi di più in cucina! Grazie per le sue idee, Buon lavoro Chef
mi fa proprio piacere!
Una ricetta così semplice, con te diventa "sublime" . Sei Er Mejo Chef!!!!!😋
😂
Adoro questo pane pizza ottimo ..bravissimo come sempre
😊
Fatto questo pane. È super! Grazie chef. Sempre bravo 🙂
😊
Bravo ,grazie le tue ricette mi hanno aiutato molto a cucinare ,sei proprio bravo
mi fa davvero piacere!
Altro che quando manca il pane! Questa va fatta quando hai voglia di qualcosa di sfiziosamente buono. Io la proverò con olio e rosmarino al posto del prezzemolo. Grande Luca, assaggiator cortese!
🙂🙂
Bravo .mi piacciono le tue ricette...semplici ....spiegate benissimo ma soprattutto buoneeeeee
👍
pane arabooo !!!!
si chiama batbut !!!!!
complemento chef !!!
buon pranzo 😃👍👏🌟
🙂🙂
Sei bravissimo chef rendi tutto semplicecome le spieghi !!!!!
😊😊
Grazieee per la ricetta e soprattutto per i consigli 👍🥰
😊😊
È uno spettacolo stare a guardare mentre si gonfiano
Grazie Luca
🙂🙂
Sei un capo. Saluti da Montreal, Canada.
🤣🤣
Buongiorno sig. Luca la seguo sempre ...complimenti per le sue ricette semplici nelle spiegazioni . Domanda : si può non mettere il latte ( sono allergica ) ma solo acqua? Grazie se risponderà . Buona giornata
Si si
Grazie mille Chef ottimo consiglio di abbassare la temperatura della padella. Grazie. 🔝💪👍🏻
👍👍
Grazie per quello che fai Luca, davvero! Vogliamo vederti cucinare sino a quando ne avrai voglia!
👍👍👍👍👍👍👍👍
Ciao chef! Comincio col dirti che ieri ho fatto la crostata di limone e yogurt. Come promesso ti dico come è venuta. Lo.vuoi sapere? A parte che mi sono molto divertita a farla, è venuta molto bella, un po' più palliduccia della tua, non avendo il colorante. Ma credimi, quando l'ho portata in tavola è stato un successo, e l'assaggio poi.......saporitissima, delicata, è piaciuta tantissimo.....altro che la solita torta mimosa........mi hanno detto di rifarla presto. Sono contenta, grazie a te, ho fatto un dolce nuovo che ha contribuito all'atmosfera calda, accogliente e gioiosa della cena serale coi miei cari. Ora veniamo alla ricetta di oggi. Una ricetta da fare, non solo quando manca il pane. Secondo me sono un'ottima alternativa veloce e gustosa, alle focacce, alla pizza. Buone da sole ma anche "piegate" in due, farcire con verdure, salumi e formaggi. Che ne dici? E poi l'assaggio condiviso ci ha convinti a impastare. Sei una fucina di idee.
provala davvero ... merita proprio!!!!
Molto pratica ed utile, grazie 👍👏👋.
😊😊
Grazie! Ricetta fatta oggi, utilizzando però metà farina bianca e metà integrale, buonissime ! 😊😊😚
bene!
Io adoro quando assaggi, e il tuo sorrisino quando prepari, pensa che ti guardo con il mio papà lui cucina spesso le tue ricette ed è diventato bravissimo ( lui è in pensione, ma così facendo rimango bimba anche io )
che cosa bella!!!
....io ti chiamo il semplificatore perché non crei mai problemi inutili.. bravo, bravo🌹
grazie!
Complimenti si può mettere anche altre farine tipo integrale grazie buona giornata
non ho mai provato, ma penso proprio di si
Tranne il latte, è la ricetta che faceva la mia vicina marocchina... che mi hai fatto ricordare... 🥺 buonissime e, se avanzano, resistono per giorni
sono davvero molto buone!
...Per un divoratore di prodotti dell'Arte Bianca, le ricette come questa mi avvicinano al Nirvana...
😂😂
Ma fantastico Luca grazie e super veloce
👍👍
Ciao,fatto oggi.Buonissimo!!😘
bene!
È una sorta di pita? Incredibile... Stupefacente.. Può accompagnare tanti piatti. 👏👏
simile ... altrettanto buono!
Oggi pomeriggio lo preparo col mio compagno! Adoriamo cucinare insieme le tue ricette
mi fa molto piacere!
Buongiorno, Chef questa ricetta favolosa molto buona .. come padella uso la bistecchiera e fantastica alla prossima
👍👍👍
Bellissima ricetta, grazie luca
😊😊
Bongiorno chef🥰🥰🥰 sembrano i nostri batbout (tipici marocchini), CMQ complimenti per la sua cucina, mi ha salvato in tanti occasioni😊🥰
Grazie 🙏
Che sfizio quando si gonfiano!
E sono buonissime 👍
🙂🙂
Bella ricetta si può sostituire il lievito fresco????.. Con quello disidratato ??? Sé sì la quantità grazie 👍👍👏👏
certo, dividi per tre
@@CasaPappagallo grazie mille 👍
Ciao Luca e ancora complimenti. Grazie a te faccio “figuroni”...😉
mi fa piacere!
Ciao..grande ricetta...secondo te posso dimezzare il lievito raddoppiando il tempo di lievitazione??
Certo
Bravo e simpatico!
grazie!
Caro Luca, un piacere iscrivermi ai tuoi canali. I tuoi programmi sono jna bella fonte di ispirazione!
mi fa piacere!
Ricetta veramente interessante.
👍
Complimenti chef, la seguo sempre.
bene, continua!!!
Divertente farle e buone con una bella salsa verde!
giusto!!
Posso usare anche la farina integrale grazie
certo
Bravo chef, che pagnottone che hai fatto 😋ma con questo impasto posso fare la pizza ?
si si, ma ho pubblicato anchr la pizza senza impasto
Grazie Chef Ricetta utilissima 😍🔝⭐⭐⭐⭐⭐di Gradimento Assoluto
👍👍👍👍
Ottimo. Anche questa soluzione pane estremamente semplice, veloce e soddisfacente.Spiega sempre di che farina si tratta quando la adoperi.
👍
Che meraviglia. Che bontà
😊
😊😊😍😍😍😍😍ma che meraviglia meraviglia quanti giorni può durare
poco ... già il giorno dopo non è al massimo
Chef sono intollerante al latte posso usare una bevanda vegetale?
Uhm meglio l’acqua
Ottime ricette come sempre.
Due domande:
1- valida anche per altri tipi di farina tipo segale, mais , ceci ecc…?
2- e se si volesse fare senza lievito?
A presto 👋👋👋
1 si ma cambiano le dosi 2 no
Complimenti saró sempre un tuo fan ❤️
che cosa bella!
Una ricetta Marrochina 100% . Adoro
👍
Fatto il pane è venuto buono ,ma non sono riuscita a farlo gonfiare sicuramente sbaglio nella temperatura della padella,le sue ricette sono sempre 👍⬆️
strano però
Si può fare con il lievito delle bustine? Non avendo il lievito fresco?
il lievito di birra secco si
Complimenti! Si può fare anche con farina di kamut o grano saraceno? Grazie
kamut si, grano saraceno non saprei
Grazie , 😊
buonissima ricetta!
😊😊
Da provare..sembra molto sfizioso
👍
Gentile Luca posso avere le quantità degli ingredienti ?.La ringrazio anticipatamente.
www.casapappagallo.it/ricette/pane-veloce-in-padella
Salve, intanto la ringrazio per i suoi video grazie ai quali sto imparando a cucinare. Vorrei chiederle se è possibile sostituire il latte in questa ricetta, visto che sono intollerante... Lo sostituisco con altra acqua in egual peso? Oppure un latte di riso o avena? O altro?
si, puoi provare anche con altri liquidi, ma non zuccherati altrimenti cambia sapore
Ogni video è una scoperta!!! Vi adoro tutti🥰
🙂🙂
Più che un commento faccio una domanda,la padella deve essere oliata o no? Grazie.
Comunque ho fatto numerose ricette,tutte speciali,grazie pe la chiarezza delle spiegazioni.
Sandro Seghetti
dipende ... puoi anche non oliarla se è antiaderente
Buona sera chef Luca al posto del lievito fresco si può mettere quello disidratato? E in che dose se si può mettere? Grazie 😉 proprio ieri sera ho fatto pasta, cipolle, tonno, e olive.... che bontà ! e di una semplicità unica . Grazie mille per le tue ricette 😘 un un'abbraccio buona serata. 👋
si certo, ne devi usare un terzo
@@CasaPappagallo Grazie mille 👌😘👋ciao scef buona giornata 👍😉👋
Bellissima ricetta Chef! Per curiosità posso usare anche farina manitoba tipo 0 o serve per forza la 00?
puoi usarla ma è sprecata
Ciao Luca , se lo faccio il giorno prima , 24 ore dopo regge ? Come lo conservo ?
Grazie
non rimangono troppo buoni
@@CasaPappagallo ok lo immaginavo , grazie per le risposte.
Chef, con olio e prezzemolo? Da provare sicuramente😊😊
vale la pena!
Grazie chef! 2 domande: si può usare la farina integrale e si può diminuire la quantità di lievito magari preparando la un Po prima? Grazie mille....sembra veramente buona ma per motivi di salute devo cercare di evitare quanto più possibile la farina " bianca". Grazie
Certo!
@@CasaPappagallo Grazie,!!! Quantitativo di farina? La stessa?Proverò...la vedo un ottima e veloce soluzione...anche molto sfiziosa!!
Senza lievito sarebbe l'equivalente di un azzimo, un'ottima alternativa al pane lievitato
@@ricefields9121 ma l'effetto palloncino lo fa lo stesso senza lievito?
@Donatella Del Priore il lievito tende a creare delle bolle d'aria all'interno dell'impasto, in cottura queste si dilatano e fanno gonfiare il pane. Senza lievito penso che tenderà a gonfiare di meno. L'aggiunta del latte comunque dovrebbe aiutare a rendere l'impasto più morbido ed elastico, quindi un po' dovrebbe gonfiare
Due domande. La farina integrale o semi integrale, va bene ugualmente? Posso sostituire il latte con quello di mandorla? Grazie.
per le farine si, per il latte di mandorla probabilmente si ma non ho mai provato (forse è troppo dolce)
@@CasaPappagallo non bevo latte da molti anni, e uso il latte di mandorla della Valdibella. Sicilia.
Ciao Luca, è una sorta di pane Naan? Se lo volessi fare seguendo la base della tua ricetta, consigli di sostituire lo yogurt al latte ed aggiungere del miele? Grazie a presto
si ottime varianti
Luca, i panetti in eccesso si possono congelare?
certo
Bellissima ricetta, e bellissimo il modo di esporre, come sempre del resto.
Una domanda si possono inserire nell'impasto degli "arricchimenti" tipo olive tagiasche, gianciale, ecc ecc?
Grazie
Uhm penso proprio di di
Ricetta fantastica, volevo sapere se si può sostituire il latte, purtroppo sono intollerante
certo, metti l'acqua
Ma che bello.e da rifare sicuramente
👍👍
È migliorata la qualità, bravi!
?
@@CasaPappagallo rispetto ad 1 anno fa...
Buon pomeriggio sign. Luca sempre molto chef, ha ragione da molta soddisfazione questa ricetta e non solo.... Il pane non deve mai mancare soprattutto questo perché oltre che facile nel prepararlo è buono, gustoso e naturale!!!
Volevo porle una domanda:si può usare anche la farina integrale con le stesse dosi? La ringrazio e le auguro una buona giornata e buon lavoro!!!!!!
ma certo
@@CasaPappagallo sign. Luca ho bisogno di farle un altra domanda che padella devo usare per cuocere il pane? Una in particolare o una antiaderente? Mi scusi ma siccome non vedo l ora di prepararlo e di mangiarlo! Ancora una cosa devo ungere con olio? (la padella) la ringrazio di cuore!!!! Buona serata
@@cavoornella sembra che non la unga. Non si capisce se è calda quando mette dentro il pane
Chef è un piacere ascoltarlo
grazie!
Sicuramente buonissima chef come tutto quello che cucini tu, ora però vorrei chiederti una cortesia, io non posso mangiare farina bianca, con quale altro tipo di farina posso farla e in che quantità? Grazie mille
credo che con la farina integrale non dovresti aver problemi (nel caso l'impasto è troppo sodo aggiungi poca acqua)
grande chef!
😊😊😊
Fantastico, sembra buonissimo! Una domanda:si può fare anche con farine integrali, di farro, o comunque farine alternative?
con il farro non so, ma con le farine integrali si
@@CasaPappagallo ok visto che ho comprato la farina di farro ci proverò comunque, e magari le farò sapere! 😁 Grazie!
@@albertopicciau9934 la farina di farro è buonissima io la uso sempre ci ho fatto anche le piadine vai tranquillo
Felice mercoledi &
GRAZIE DI CUORE
C H E F !!!
---
🙂
Sembra pane sardo che poi ha radici in Arabia !
Buono. Si può condire anche col rosmarino 😋😋😋
👍👍
Grazie , adatto al mio caso , 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👍
Buongiorno Luca, non posso assumere farine raffinate. Con quale tipo di altra farina posso fare questi splendidi panini. Grazie Luca
sarebbe da provare con le farine tipo 1 o 2 ... credo però che ci sia da modificare la quantità di acqua
sono nuovamente in zona rossa
quindi bravissimo
🙂🙂
Ciao , viene lo stesso senza latte?
non è lo stesso ma viene
Bravissimo!!!!!!👏👏👏👏👏👏👏🔝
grazie!
Si può sostituire il latte con la stessa quantità di acqua?
certo
Magnifico chef
🙂
Ciao, ho seguito tutto il procedimento come il tuo, ma perché nella padella, non mi si è gonfiato come il tuo?
strano ... magari uno non gonfia ma gli altri si. Hai cambiato qualcosa?
Ci voglio provare!! 😉
👍
Si può mettere invece del prezzemolo olio e peperoncino in crema
si
Buongiorno, eventualmente si può tenere in freezer?E se si per quanto tempo?Grazie
da cotti?
Molto molto belloooooo!!!!!! ❤️❤️❤️
👍👍👍
Si può dimezzare il lievito? Se si quanto dovrà essere lunga la lievitazione?
probabilmentr ora che fa caldo ci vorrà lo stesso tempo
Ciao Chef, si può fare con l'aglio?
certo!