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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2021
- コラボ動画,前編（第1部）はこちら
• 視聴者(こんなか)に『煎りたてハマ珈琲』に日...
（WAKO COFFEEチャンネル）
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気付けばぶっ続けで2話とも見てしまいました！とても興味深いお話ありがとうございました😄
登録者8000人おめでとうございます！！
楽しかった。こういう話の流れは見ていて楽しい。
第二部、お待ちしていました！！
wako参加の流れで見させていただいて頂いています。私の鍋焙煎のきっかけのハマ珈琲さんと大好きTH-camrのオギハラさんがついに繋がった〰。テンション違えど、珈琲の姿勢など通じるものがあると楽しい話ができますね。観ていてとても楽しい時間でした。またコラボ楽しみにしています。
まさかのコラボ楽しかったです❗
オギハラさん声張りすぎるので次回はピンマイク無しでちょうどいいですよねー😜
焙煎機の釜の厚みについては、片手アルミ鍋しか持ってないのでサッパリですが面白かったです。次も待っております👍
お2人のコラボが観れるなんて~とても楽しかったですね、次回も楽しみにしております┏○ﾍﾟｺｯ
すごいな！すごいハマコーヒーになってる〜
枕2パックウインナーからの流れが自然w
面白い笑笑
期待以上に面白い対談でした🤩
案件器具レビューとは一線を画す、ハマ式焙煎機テスト回を楽しみにしています🤤
おお！！アルゴン溶接１１年やってましたけど、好きな人は居ると思いますよ!!!都内で営業してますけど、面白いと思う
こんな長尺でも飽きない動画は珍しいです👍
寧ろコメントしたいネタが多すぎて辛いぐらいｗｗ
今度はライブで、チャチャ入れながら観たいです😅
焼き斑が気に成れば圧窯、気に成らなければ直火。
温度は、分子の運動エネルギーの平均値なので、直火だと焼き斑に成りやすい気がするかな。
コーヒーは、素人なのですが。
いつも楽しく拝見しています♪
今日のお話の内容でお聴きしたい事があります。
焙煎機の違いで味、香り等にどの様な違いがあるのでしょか？例えば、同じ豆で同じ煎り加減でハマ焙煎機、フジローヤル、プロバットでは違いがありますか？ 究極、五百万円の焙煎機と500円の手鍋焙煎と明らかな差はあるのでしょうか？
好みの違いで人によって違うとは思いますが、ハマさんの好みでお聞かせください。よろしくお願いします。
動画での返信（回答）ありがとうございます😊
先ずは片手鍋焙煎で経験を重ねたいと思います♪
ハマさん もしかして昔となりの人間国宝さんに出てませんでした？
WAKO COFFEEオギハラさんの方の動画で自衛隊の話や冷やしコーヒーマシンで思い出したんですけど！
違ってたら🙇
出てましたよー
円広志さんが来られました!
焙煎豆屋さんは、仕入れから販売までを全力、という姿勢は共感します。良質な生豆を適切に焙煎し、新鮮なうちに提供してもらえるところまでは、飲み手の努力だけでは実現できませんから。
抽出にどんな器具を使用するとか、こだわるとかは、飲み手の問題だし、自由と思います。
自家焙煎のすすめは、飲み手ができる範囲のことですので、ありがたいです。
❤
めちゃくちゃ楽しかったです👍🏻
あ、過去動画にコメントすいません。。
1部から見ました。
アウベルクラフトの焙煎機購入から6年くらい経過してますが、やっと焙煎について勉強してみようと言う気になり、ハマさんの手鍋焙煎（アウベルについての動画も）の説明動画も見で楽しんでいます。
そして、小型の焙煎機にも興味を持っていますので新開発500gも気になっています！
僕は工業高校出身で機械メーカーの工場勤務の経験もあり、自宅焙煎6年、TH-cam登録者2.5万人、北摂在住、HIROコーヒー大好きです！（だから？て言われるの想像できますが😂）
今後の動画も楽しみにしつつ、近いうちにお店で新鮮な焙煎豆を購入させていただきたいと思いますー🙇🏻♂️
いや〜何かドキドキしますね。
私もドリッパーやミル、ケトルとかの器具紹介は興味が薄いですかね〜。
挽き目とか抽出時間でいくらでも調整はきくと思ってるので😅
見た目とかの気分の問題だと思ってます笑
コーヒーの世界ははっきり言って自己満足の世界。
自分が入れたコーヒーが好きな人も嫌いな人もいる。
人それぞれと言う部分がコーヒーを美味しく面白くしている部分。
蓄熱うんぬんの話題についてですが、単純に焙煎機が生産された土地柄じゃないでしょうか？プロバットはドイツ製ですので、厳しく長い冬があります。日本と比べれば一年を通して平均気温は低い様ですので、焙煎窯の温度低下を緩やかに保つために厚めの窯にして蓄熱を高めたんではないかな？と。厚窯の方がドイツでの焙煎は温度管理がしやすかったって事なんじゃないかな？と思います。
感染対策。。。