กุยช่าย วิธีทำขนมกุ้ยช่ายสูตรอร่อยครบทุกขั้นตอน(ไส้ แป้ง ห่อ)ฉบับสมบูรณ์

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
  • สอนวิธีทำขนมกุยช่ายตั้งแต่การเตรียมไส้ ผสมแป้ง ห่อไส้ นึ่งสุกนำมาทานอร่อยๆ

ความคิดเห็น • 101

  • @woran5016
    @woran5016 ปีที่แล้ว +2

    ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ บอกละเอียดด้วย👍👍👍

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  ปีที่แล้ว

      ยินดีค่ะ 💖💖💖

  • @sunisaboonkaya3290
    @sunisaboonkaya3290 4 ปีที่แล้ว +5

    ขอบคุณมากๆค่ะ ที่กรุณานำมาเผยแพร่

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +2

      ด้วยความยินดีค่ะ💖💖

  • @pepourattana
    @pepourattana 3 ปีที่แล้ว +1

    ชอบมากที่ใส่สีชมพู เหมือนสมัยเด็ก ๆ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว +1

      สวยหวานๆค่ะ ดูแล้วไม่น่ากลัว😁😍

  • @tpoo6879
    @tpoo6879 2 ปีที่แล้ว +1

    สวัสดีค่ะน้องเฟิร์น ชอบสไตล์การนำเสนอของน้อง ทั้งน้ำเสียง และความเป็นตัวของตัวเองค่ะ

  • @nattapongkr7480
    @nattapongkr7480 ปีที่แล้ว +1

    ชอบเสียงและวิธีการพูดค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  ปีที่แล้ว

      ขอบคุผณค่ะ 💖💖💖

  • @anupongvudhichaiphun2966
    @anupongvudhichaiphun2966 4 ปีที่แล้ว +2

    ชอบน้ำเสียงมาก
    น่าลงสูตรใต้คลิปนะคะจดไม่ทันค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +3

      ขอบคุณค่ะ พี่สาวทำแบบโบราณคือใช้ความชินมือก็เลยไม่มีสูตรตายตัวให้จดเลยค่ะถ้าจะลงสูตรใต้คลิปก็ต้องเข้าไปดูแล้วค่อยๆจดออกมาเหมือนกัน😁😁 แต่ก็ถ่ายให้ดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำไว้ละเอียดยิบแล้วค่ะค่อยๆดูตาม(กดหยุดวีดีโอค่อยๆจดค่ะ)ไว้ถ้ามีโอกาสทำอีกจะคอยกำกับชั่งตวงให้ค่ะ(จริงๆแล้วได้เตรียมถ้วยตวงให้พี่สาวแล้วค่ะ แต่เวลาทำจริงๆแล้วเขาเทเป็นถุงๆเป็นโลๆเลยเงิบไปค่ะ)😅😂

  • @จันทราดอนทอง
    @จันทราดอนทอง 4 ปีที่แล้ว +3

    ชอบคะขอบคุนมากคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      ยินดีค่ะ😊😊💖

  • @รักนะจุ๊บๆ-ร2ช
    @รักนะจุ๊บๆ-ร2ช 4 ปีที่แล้ว +4

    สูตรนี้แป้งเหนียว นุ่มนะเพราะใส่น้ำมัน นวดน้ำด้วย

  • @pingmobile6655
    @pingmobile6655 4 ปีที่แล้ว +3

    ลงอั่งถ้อก้วยใส่ข้าวเหนียวแบบมูนกะทิใส่ถั่วทุบหยาบๆใส่ใบตั้งโอ้ด้วยให้ดูคุณแม่เคยทําไหว้เจ้าแต่ตอนนี้ไม่อยู่แล้วเลยไม่มีใครทําให้ทาน

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      ไว้ถ้ามีโอกาสจะลงให้ดูค่ะ เสียดายทำไส้หัวผักกาดและไส้ผักไว้ ไม่ได้ทำไส้ข้าวเหนียวเลย😁😁

  • @mininoonui
    @mininoonui 3 ปีที่แล้ว

    เห็นกุยช่ายแบบนี้แล้วคิดถึงอาม่าเลยค่ะ แอบเห็นไส้อีกกะละมัง ใช่ไส้ที่มีกะหล่ำปลีกุ้งแห้งเห็ดหอมรึป่าวคะ😀

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว

      เป็นไส้ไชเท้าค่ะ มีกุ้งแห้ง เห็ดหอม อร่อยค่ะกดเข้าชมที่ลิงก์นี้ต่อได้เลยค่ะ
      th-cam.com/video/a8cKqUc91B4/w-d-xo.html
      ใครไม่กล้ากดเข้าลิงก์สุ่มสี่สุ่มห้า ให้กดไปที่รูปหมาด้านใต้คลิปที่ดูอยู่(ช่องfern can madeนะคะ😊)
      พอเอานิ้วจิ้มไปที่รูปหมาใต้คลิปก็จะมีคลิปมากมายให้ได้เลือกชมกันค่ะ มีทั้งวีดีโอ มีทั้งเพลย์ลิสต์ค่ะ

  • @jirateepjirapongpathai1828
    @jirateepjirapongpathai1828 2 ปีที่แล้ว +1

    อยู่ที่ไหนคะ อยากกินอ่ะค่ะ หากทำจะขอแบ่งซื้อค่ะ รบกวรด้วยนะคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  2 ปีที่แล้ว +1

      พี่สาวทำอยู่ขอนแก่นค่ะ

  • @prapaijits.4460
    @prapaijits.4460 5 ปีที่แล้ว +6

    เสียงพูดเพราะจังเลยทำให้น่าติดตามไม่เบื่อสูตรนี้ใช้เลย

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      ขอบคุณค่ะ😊😊😇

  • @มาลัยแซ่เล้า
    @มาลัยแซ่เล้า 4 ปีที่แล้ว +2

    ขอบคุณมากค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      ยินดีค่ะ💖💖

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      มีวิธีทำไอติมมะม่วงอร่อยง่ายๆไม่ต้องใช้เครื่องปั่นก็ทำได้ใช้แค่ช้อนกับส้อมth-cam.com/video/YOMf_8N4SEM/w-d-xo.html

  • @noipanichapan6991
    @noipanichapan6991 5 ปีที่แล้ว +7

    ทำขายรึป่าวคะ อยากกินมากๆแป้งแบบโบราณ เดี๋ยวนี้มีแต่แบบแป้งบางไม่อร่อยค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว

      ทำทานเองที่บ้านค่ะ พี่สาวทำขายเฉพาะหน้าเทศกาลให้เพื่อนฝูงใกล้บ้านที่สั่งทำค่ะ😊😊😊

    • @supapornseesar1731
      @supapornseesar1731 4 ปีที่แล้ว +1

      ทำขายช่วงเทศกาลไหนบ้างค่ะ​ ขายอยู่ที่ไหน​ อยากทานไม่เคยทานกุยช่ายแป้งแบบนี่ค่ะ

    • @ChanthanaChanthana-jz1qz
      @ChanthanaChanthana-jz1qz 10 หลายเดือนก่อน

      ​@@fernrangsitได้

  • @nw3106
    @nw3106 4 ปีที่แล้ว

    ผงกีคือเบคกิ้งโซดา

  • @umsudjai
    @umsudjai 2 ปีที่แล้ว

    ไม่มีผงด่างใส่เบกกิ้งโซดาแทนได้ไหม ผลต่างกันอย่างไรครับ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  2 ปีที่แล้ว

      ตัวเดียวกันค่ะ แต่ป้องกันบางคนจำชื่อไม่ถูกต้อง จะซื้อผิดเป็นโซดาไฟอันตรายแทน
      ถ้าเจาะจงบอกแม่ค้าเน้นๆว่าผงด่างทำขนมหรือผงกี ก็จะมั่นใจได้ ทุกคนก็จะซื้อไม่ผิดแน่นอนค่ะ😍

  • @kitipatiam8873
    @kitipatiam8873 2 ปีที่แล้ว

    ใช้แป้งสาลีตราปลาหมึกด้วยหรือคะ เห็นตอนตัดถุงเทค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  2 ปีที่แล้ว +1

      ใช้ทุกยี่ห้อค่ะ เลือกไม่ได้เลย ซื้อที่ตลาดแม่ค้าให้อะไรมาก็รับหมดค่ะ

    • @kitipatiam8873
      @kitipatiam8873 2 ปีที่แล้ว

      เมื่อไหร่จะลงคลิปอีกค่ะ​หายนานเลยค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  2 ปีที่แล้ว

      ตอนนี้กำลังลงคลิปทำขนมเทียนค่ะ เข้าไปชมในช่องได้เลยค่ะ

  • @สุนิดาโฆษจันทร
    @สุนิดาโฆษจันทร 7 หลายเดือนก่อน

    สัดส่วน​มีมั้ยคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  7 หลายเดือนก่อน

      แป้งข้าวจ้าว2โลต่อแป้งท้าวครึ่งโลค่ะ

  • @thongantruong9968
    @thongantruong9968 3 ปีที่แล้ว

    Canton China Kuchen

  • @จันทราดอนทอง
    @จันทราดอนทอง 4 ปีที่แล้ว +1

    ขายลูกเท่ารัยคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +1

      12-18 บาท แล้วแต่ขนาดและทำเลที่ตั้งค่ะ

    • @supapornseesar1731
      @supapornseesar1731 4 ปีที่แล้ว

      ขายอยู่ที่ไหนค่ะ​

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      ไม่ได้ขายเป็นอาชีพค่ะ ทำกินเองและแบ่งขายขาประจำแถวบ้านค่ะ 🙂🙂

  • @thannaphatnamchoey2228
    @thannaphatnamchoey2228 4 ปีที่แล้ว

    มีสอนแบบทอดมั้ยค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      ถ้ามีโอกาสจะทำคลิปแบบทอดลงไว้ให้ดูกันค่ะ
      เอาแบบนี้ไปทอดทานเล่นๆกันก่อนนะคะ อร่อยมากกว่าด้วยค่ะ😊😊

  • @noipanichapan6991
    @noipanichapan6991 5 ปีที่แล้ว

    แป้งห่อไม่หมดเก็บได้ไหมคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +3

      ทำเท่าที่จะห่อค่ะ
      แต่ถ้าเหลือให้ปั้นแป้งเปล่าๆลงไปนึ่งเลยค่ะ เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆลงทอด แล้วนำมาผัดใส่ถั่วงอกกับใบกุ้ยช่ายทานค่ะ
      😁😁😁ผัดแบบเดียวกับที่ผัดขนมหัวผักกาดเปี๊ยบเลยค่ะ
      th-cam.com/video/kNKKdjbL5VU/w-d-xo.html

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      แรปแล้วเข้าตู้เย็นไว้ค่ะ แต่อย่าทิ้งไว้นานไปค่ะ

    • @noipanichapan6991
      @noipanichapan6991 5 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณคะ่ ถ้าเราจะใช้แป้งนี้ทำบางๆห่อขนมจีบจะอร่อยไม๊คะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ยังไม่เคยลองค่ะ
      น่าสนใจดีนะคะ ลองทำดูก็ไม่เสียหาย
      ผลเป็นอย่างไรอย่าลืมบอกต่อให้แฟนๆfcที่ใจจดใจจ่อรอคำตอบอยู่นะคะ😁😁😍😍😍

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ถ้าไม่เวอร์คหรือล้มเหลว ก็นำมาผสมปนๆกันแล้วทอดค่ะ
      ยังไงก็อร่อย😊😊😊

  • @ninienina3483
    @ninienina3483 2 ปีที่แล้ว

  • @genniehengchai7716
    @genniehengchai7716 2 ปีที่แล้ว

    ทำไมต้องเสียงสูงท้ายคำ ต่าาาาาาาารำคาญ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  2 ปีที่แล้ว +1

      ไม่รู้เหมือนกันค่ะ มันเป็นเองมาตั้งแต่เกิด 😁

  • @ชรัญญาไชยอังกูร-ข3ษ

    พยายามทำให้แป้งเป็นรูปถ้วยแต่พอทำบางๆแล้วมันแผ่แบนค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว +2

      แรกๆใช้อุ้งมือช่วยพยุงไว้ค่ะคอยเอาแป้งนวลมาโรยที่ถ้วยจะทำให้แป้งเป็นทรงดีไม่แผ่แบนค่ะ

  • @monaseadmin5837
    @monaseadmin5837 5 ปีที่แล้ว +8

    ชอบเสียงคนพูด

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณค่ะ😊😊😊

  • @marktuan6870
    @marktuan6870 4 ปีที่แล้ว +2

    ลงใส่ข้าวเหนียวให้ดูได้ไหมครับเวลาเอาไปทอดอร่อยมากเคยกิน

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +1

      ไว้ถ้าแวะไปบ้านพี่สาวอีกจะทำให้ดูค่ะ พี่สาวทำอร่อยมาก😍😍

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  2 ปีที่แล้ว

      วิธีทำไส้ข้าวเหนียวมาแล้วค่ะ ช้าหน่อยแต่ก็มา กดเข้าไปชมได้เลยเอามาทอดอร่อยมากจริงๆด้วยค่ะ
      th-cam.com/video/5c2IUkZH0OU/w-d-xo.html

  • @dindin-gt4io
    @dindin-gt4io 4 ปีที่แล้ว +10

    แป้งโบราณแป้งขุ่นหาทานยากเป็นสูตรแป้งข้าวจ้าว
    เดี๋ยวนี้มีแต่สูตรแป้งใสใช้แป้งมันทำไม่อร่อยเลยสักนิด

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +1

      กำลังทดลองสูตรที่ทำจากแป้งมันให้อร่อยอยู่ค่ะ ถ้าอร่อยเมื่อไหร่ค่อยลงคลิปค่ะ ตอนนี้สูตรยังไม่เที่ยง😂😂

  • @wanmontrachue8407
    @wanmontrachue8407 ปีที่แล้ว +1

    ทำไมใช้แป้งข้าวเจ้าทำเป็นแป้งนวลค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  ปีที่แล้ว +1

      แป้งนวลใช้แป้งมันหรือแป้งข้าวเจ้าก็ได้ค่ะ เพราะเป็นส่วนผสมในการนวดแป้งขนมกุ้ยช่าย

  • @sarapornsaraporn2439
    @sarapornsaraporn2439 4 ปีที่แล้ว +1

    รบกวนช่วยทำไส้ไชเท้าและไส้ถั่วให้ดูได้ไหมคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      ได้ค่ะ ถ้ามีโอกาสจะลงให้ดูค่ะ😍😍

    • @sarapornsaraporn2439
      @sarapornsaraporn2439 4 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      มาแล้วค่ะ ไส้ไชเท้าลงคลิปให้ดูแล้วนะคะกดเข้าไปดูที่ลิงก์นี้ได้เลยค่ะth-cam.com/video/a8cKqUc91B4/w-d-xo.html
      😊😊

    • @sarapornsaraporn2439
      @sarapornsaraporn2439 4 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณมากนะคะที่ลงให้ดูค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +1

      ยินดีค่ะ☺☺

  • @ธานินทร์เจือกโว้น

    ชัดเจนดีครับละเอียดยิบ

  • @nattapongkr7480
    @nattapongkr7480 ปีที่แล้ว +1

    มีพี่สาวเก่งก็เงี้ยะแหละค่ะ

  • @ดีตา-ฎ6ห
    @ดีตา-ฎ6ห 4 ปีที่แล้ว +1

    ผงกีหลือผงด่างนี้คือผงไรไรค่ะไม่ค่อยเข้าใจเลยงงมากๆๆๆค่ะอยากทำกินค่ะชอบมากเลยค่ะขหนมกุยช่ายไปชื้อเขาแพงๆลบกวนบอกหนูด้วยนะค่ะขอ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +2

      ผงกีคือ เบกกิ้งโซดา(baking soda) หรือโซเดียมไบคาร์บอเนตค่ะใส่เพื่อให้ใบกุ้ยช่ายนิ่มและสีของใบกุ้ยช่ายยังคงความเขียวเอาไว้ดูน่าทาน😊😊

  • @unknown-qn6sx
    @unknown-qn6sx 5 ปีที่แล้ว +5

    ❤️❤️❤️

  • @ปุณยาพรนันทา
    @ปุณยาพรนันทา 4 ปีที่แล้ว +1

    ดูไม่ทันค่ะรายละเอียดยังไม่ชัดเจนค้าชอบกินแต่ท้อตรงที่นวดแป้งนีาแหละ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +2

      ทำน้อยๆก่อนค่ะ จะได้นวดง่ายๆ ในคลิปแซมซั่น แรงเยอะมาก😁😁

  • @nattapongkr7480
    @nattapongkr7480 ปีที่แล้ว

    น่าเหนื่อยมากเลยค่ะ.....ผสมแป้งเต็มสูตรแล้วแบ่งแป้งมานวดน่าตะได้มั้ยคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  ปีที่แล้ว

      ได้ค่ะ 💕

  • @nangrakauetan8138
    @nangrakauetan8138 ปีที่แล้ว

    อัตราส่วนของแป้งอยู่ตรงไหนค่ะ หาไม่เจอค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  ปีที่แล้ว

      ไปถ่ายคลิปตอนพี่สาวกำลังจะทำให้ทาน เตรียมถ้วยตวงไปพร้อม แต่ถึงเวลาจริงก็อย่างที่เห็นทำเยอะมาก อัตราส่วนก็เลยต้องแกะเอาจากคลิปกันเลย เพราะทำทุกครั้งสัดส่วนไม่แน่นอน ใช้ความชำนาญจนชินมือ ว่าจะไปถ่ายคลิปให้ดูอีกก็ยังไม่มีเวลาตรงกันสักทีค่ะ

  • @logansean6355
    @logansean6355 5 ปีที่แล้ว +2

    ขอใส้ข้าวเหนียว

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      ค่ะ ถ้ามีโอกาสจะทำลงให้ดูค่ะ😊😊

  • @vivoy8962
    @vivoy8962 2 ปีที่แล้ว

    ภาพสว่างไปดูแล้วไม่เห็นเนื้อแป้ง

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  2 ปีที่แล้ว

      จะนำไปปรับปรุงค่ะ 💖💖💖

  • @wilaiwanp4707
    @wilaiwanp4707 4 ปีที่แล้ว

    ถ้าเราเอาน้ำมันใส่ในน้ำร้อน แล้วเทใส่แป้ง ผลจะเป็นไง?

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +1

      😁😁พอดีสูตรเก่ามาแบบอร่อยแล้วค่ะ เลยไม่เคยลอง อยากรู้ต้องลองค่ะ😊😊ได้ผลเป็นไงมาบอกกันด้วยนะคะ
      ขอบคุณค่ะ😍😍

  • @สิทธิเสนวงค์เสน
    @สิทธิเสนวงค์เสน 4 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุนมากคะ

  • @แสงวรรณ-ป5ฒ
    @แสงวรรณ-ป5ฒ 5 ปีที่แล้ว

    ผงกี คืออะไรคะ หาซื้อได้ที่ไหน คะ ขอบคุณค่าาาที่เเบ่งปัน สูตร ให้ นะคะ🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +4

      ผงกีคือผงด่างอ่อนๆใส่เพื่อให้ผักกุ้ยช่ายนิ่มและคงสีเขียวไว้ให้น่าทาน คนจีนเรียก ซ้อต๋าฮุ่ง ซื้อตามตลาดร้านโชห่วยก็มีขายค่ะ
      ถ้าซื้อในห้างก็มี เบคกิ้งโซดาหรือโซเดียมไบคาร์บอเน็ตอ่านสลากข้างซองดีๆค่ะดูว่านำมาประกอบอาหารทานได้จะได้ไม่ซื้อผิดค่ะ😊😊

    • @แสงวรรณ-ป5ฒ
      @แสงวรรณ-ป5ฒ 5 ปีที่แล้ว +2

      @@fernrangsit ขอบคุณค่าาา🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰

  • @supapornkrusattha5943
    @supapornkrusattha5943 5 ปีที่แล้ว

    ลูกกี่บาทค่ะ ลูกใหญ่มากเลยค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      12บาทค่ะ แต่ส่วนใหญ่ทำไว้ทานเอง
      ญาติเยอะค่ะ😊😊