ネギと豚だけ！シンプルなヤツほど旨いのだ。【ネギ豚炒め】の作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- 【材料】
豚バラブロック ２００g
長ネギ 1本
生姜、ニンニク １かけ
塩コショー 少々
醤油 ”
酒 ”
タカノツメ １/２本
ごま油 大さじ２
添え物 レモン
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厚切りの豚はしっかり火を通しましょうね！
＃町中華 ＃飯テロ ＃賄いメシ ＃ねぎ炒め
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いつ見ても大将の話と食べっぷり見ると、人間の活力とか希望を与えてくれるような気持になります。戦後、父親が過ごしてきたあの時代のハングリーな話を思い出すと、今の日本には必要なエネルギーをシンプルかつ美味しい調理番組を通してシェアしてくれる大将に感謝します。
見てていつも思うのは、調理場がとても清潔で綺麗。まな板で食材を切ったあと布巾で綺麗にまな板と包丁を拭きとる動作が自然。坊主頭にしているのも、料理に髪の毛が入るリスクをなくすためだと推察します。プロの料理人というのはこういう人なんだととても勉強になります。ありがとうございます。
沢庵は素手の大将ですw
ペチャクチャって食い方が気になりますけど。
@@yopimaru831
知らねーよ。なんでそれをこの人にコメントするの？
否定的な発言は全て許さない清廉潔白マン、TH-camコメ欄にすげー増えたよね
大将の料理はすごい好きだけど、食べ方はちょっとワイルド過ぎる時があると私も感じてるw
そんなとこも含めて大将なんだしまぁいいじゃない
@@gem2022 恐く、否定的なコメントに文句を言っているのではなく、普通にコメント欄に書くのではなくてこの方の返信欄で言ってる事に文句を言っているんじゃないのかなーと
ほんとそう思います、、シンプルなやつほどうまい！豚バラネギ炒め美味しそう、、すぐ作りたくなりました‼️まかない大将様今日も又私の夕食メニューが増えました。ありがとうございます‼️
料理も美味しそうですが、食いっぷりが好きです。特に漬物は手で食べるワイルドさが好きです。そして、箸が菜箸というのも何か好き。
具は豚肉とネギ、味付けは塩コショウがメイン。
こういうシンプルなのが、いいんだよ。
ご飯が足りない〜！！すっごく簡単なのに美味しい！
ネギもシャキシャキで最高でした🎉
また作ります！
美味しいレシピをありがとう🎉🥰
いつも簡単でうまい料理の作り方、ポイントをお教えいただき、ありがとうございます。
ガッツリ系で、元気の出る料理で、最高です。
肉を揉み込むとか、マリネする習慣がないんだけど、中華とか朝鮮とか見てると大事なんだと思う。
シンプルでいいですね!
又１つメニューが、増えました。
さっそく、作ってみよう。
食べ方、ほんとおいしそう～
いつも、見とれてしまいます。
包丁さばき含め調理の動作は繊細かつ丁寧なのに、食べ方ビックリするぐらい豪快でギャップ萌えしました。
自分もそう思いました。しれっとやってるが包丁さばきが素人目でみてもかなり精密なのがわかる
豚バラと長ネギと香味野菜を合わせたら最高なの間違いなしですね🤤❤️大将が食べる時、メインよりも漬物に目が行ってしまいました(笑)😂‼️絶対アレやりそうな切り方だなー😆って思ってたら期待通りに指に挟んで食べてくれたので大満足です😂❤️❤️❤️
これは美味しいですよね。もともと大阪人の私は長ネギ（大阪では太ネギとか白ネギとか言ってたかな）の青い部分は食べなかったんですけど大将の動画に出会ってから食べるようになりました。美味しいです。最後にどんぶりに味噌汁を入れて器ごとご飯を拭うように食べるのも食べ物を大事にすることや食器の洗う手間を減らす事にもなると感心して見ていました。
賄い飯って感じで美味そうです。沢庵のシッポが又、良い。
名付けて、「こういうのでいいんだよ炒め」
シンプルなのに最高。
この人の食い方。昔の江戸っ子はこうだったんだろうなあと想起させる。
たくあんを手づかみで食うとこや箸で飯をかっこむところとか。
爽快で観飽きない
安く手に入る食材でシンプル且つ旨い物を作る
まさしく理想の料理でした
今回のような料理を今後も紹介してください♪
安く簡単で美味しいごはんこそ庶民のみかただよね！
これぞ、賄い飯ですねー😊
こういうシンプルなのをガツガツ食べてるの見ると、晩御飯の後やのに食べたくなる😖
簡単で美味そう😆
長ネギが旨くなってくる季節に
教えてもらえてありがたいです👍
マジ旨いと思います!
ビニ手の事も勉強になりました!
すごくおいしそうですね！簡単に作れそうなのがいいですね
私は趣味で畑をやっていまして、今の時期はナスやピーマンが採れるので
一緒に炒めたら更においしくなりそう！
ネギ、大好き💕美味しそう。
シンプルで、豚バラ肉買ってくれば、すぐ、出来る😆
作りまーす！
最近はもうレシピを見るより大将が美味そうに食らう姿を見るために観てるw
美味しそうですね～。
仕事帰宅中に見てしまいました。お腹が鳴りましたよ😊
今作ったら、最初から丼ぶりメニューにしてしまいそうな気がします。
ごま油、にんにく、生姜って聞いただけでも味が整うし、いい組み合わせの調味料ですよね。
大将、お疲れ様💕孤独のグルメを再現しようって心意気が、大将らしい‼️大好き❤
シンプルな美味しさが伝わります😋✌
美味しいネギ豚炒めを紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
調理場もめっちゃ綺麗だし、包丁捌き、調理もめちゃくちゃ丁寧なのに食い方が田舎の少年みたいで好き笑
ネギ豚美味しいそーでした肉に下味お付けるとの事ですネ作って見ます有りがとうございました
シンプルがうまいんだよなー
いつ見ても、お漬け物美味しそー
ネギ余ってたので作ってみました。調味料もお家にあるもので簡単に作れました！！定食屋みたいな味ですごい美味しかったです☺
違う動画は今度何に使うの？みたいな材料や調味料が多いけど、さすが天才！庶民のみかた！とても美味しそうで、しかも簡単！家に有る調味料で出来て有り難いです！ますます大将のファンになりました！いつもありがとう〜！
違う動画とは、他の人の番組の事です。お間違え無い様に…。
自分もこういうのが最高の贅沢ってわかる年齢になった気がする。
イカツイ顔して食べる時はカワイイ優しさ溢れる料理人🔪全てが癒やしになります😄
先日の魚肉ソーセージと玉ねぎに続き、Simple is Best！ですね。
ただレモンより、陳皮のほうが合いそうな気がします。
いつも美味しそうに食べる姿がいいですね。
ご飯にかけて、ネギ豚丼でも美味そうだ。明日作るぜ
お葱さんの美味しい季節になりました。ブタさんは季節関係なく美味しいです。さぁ～明日のメニューの一品に決定です。
大将お疲れ様です。ガッツリと食べたい時に良いですね🤤
いつもながらの豪快な食べ方（しかも菜箸？で）から、いい香りでものすごく美味しいのが伝わってきます。スティック状のたくあんを食べる姿も格好いい。
やっぱり？長いと思った
この大将の食い方が、また旨そうに食うから、イイっすね！
簡単なのに雑じゃないんですよね。一つひとつが丁寧。いい仕事してますね。
旨そうに食べますね お人柄がでてます。早速作ってみます。ホンワカする動画ありがとうございます。
ご飯口の中に残して味噌汁かっこむの神だよね
ビニール手袋の使い方、女房共々真似させていただきました。
これはシンプルだけど旨いやつですね😋
しかし、いつもながら大将の食いっぷりがハンパないですね🙆♀️✨
シンプルなのに美味いってレシピありますね。
自分のは鳥団子(軟骨入り)と長ネギとシメジだけの鍋です。
長ネギは４～５ｃｍで大きめに切ります。
味付けはコンソメと和風出汁、コショウのみ。
ラーメン入れてラーメンライスで食べても美味いです。
シンプルだけど本当に美味そうですね。
たくあんを手で掴んでかじるところもいいです。
大将の食べっぷりは豪快で観ていても気持ちがいい😂
ほんと、楽しい！
もう菜箸で食べちゃってるじゃん🤣
自分も菜箸で食べる派です🤣慣れると普通の箸より楽かな😅
やっぱり菜箸だったんですね😅
見てていいなぁと思ってAmazonで探しましたが、どうしてもサイズ的に菜箸しか見当たらなかったので不思議に思ってました。
大将の作る賄いはモチロン、食べっぷりも「本当に旨いもんを喰らうときは、所作なんて関係ナイ！」って心意気を感じて気持ちイイっす。
長ーい菜箸？で掻き込むのも、わしづかみのタクワンの食べっぷりも、見てて腹が減ってきたーっ！！
明日のお昼ご飯決まりました❣️
豚とネギって本当に合いますよね🐷
最高の組み合わせ。
大将のレシピは簡単で本当に美味くできるんですよね〜。普段あんまり料理しないけど、簡単にできてめちゃくちゃ美味かったです！
火力が違うので同じにはできなあはずだが。ステマおつ
簡単シンプルでも美味しそう！と言うか旨い！
毎回漬物手つまみ食いワイルドですね🎵
昔、料理の鉄人というTV番組があり毎回観てた。が、自分なんかに縁もない高級店、料理人、食材。。。現実的に食べたい実感が湧かなかった。料理とは本来、ありふれた普通の食材を如何にして美味しく食べるため工夫するか、できるかだと自分は思っているので、このチャンネルは眼から鱗、毎回楽しみに見させ頂いております。ただしお腹がすくのよね。。。観てると（笑）
めっちゃ美味そう
最近いきなり寒くなってきたので〇ーソンで売ってる冷凍のホルモン鍋を使った天才の料理が見たいです
今年も宜しくお願いします。早速作りました。めちゃくちゃ旨すぎ、飯テロ、酒テロですねぇ❗これは、豚バラブロックがピッタリです。
「[ネギ豚炒め]出来たぜ!」の一言がカッコええ笑
確かにシンプルで素材が味わえるものは美味しいですよね。日本料理は世界各国の料理の中でその要素はピカイチです。切り方、大きさ、日の通し方と味付け、、、素材の旨味を引き立たせます。
大将の食べ方最高。
まじうまそう
塩コショウで味を整えて醤油一回しで食欲をそそる香りが立つ流れが完璧ですね。
大将の食いっぷりの良さはマッスルスパーク並みです‼️
寝る前に見たらアカンやつｗめっちゃうまそう！大将の食いっぷりが最高です！
作り方も参考になるけど、美味そうに食べてるのが一番好き！
こういうお料理ってちょっとネギ焦げ目作ったら香りが出て美味しいんですよね〜😊
豚バラ買いに行かなきゃ！大将いつもありがとう。
いろんな動画見ましたが、食べっぷりが最高です。包丁の使い方も、勉強になります。
頑張って下さい。
コレも作る❗️今日作る❗️
ネギと豚バラだけなのに、こんなにうまく見えるのは何故だろう、、、夜見てたら食べんだけど、、、腹減って来ました😅
冬のネギは美味しくてすこすこ
醤油差しにお酒を入れるの使いやすそうで良いですね。真似させて頂きますー😊
わたしはタクアンの切り方に目から鱗。真似させて頂きますー😊
小賢しい事しないで、すぐ真似できそうな料理。ほんとに助かってます
うまそうに食うし最高
こういうのがいい～～～～～
今日は 沢庵が持ちやすいように長細くカットされてますねぇ～🤣
ご飯にピッタリ、ラーメンの具にしても美味しいだろうなぁ・・
今回も美味しそうな動画ありがとうございます♪参考になります。
ただ、沢庵好きはわかりますが素手でいつもw 箸持ってるのに💦子供には見せられないナァーと思いながらみてます😅
大将の動画を何度も見ながら、『ネギ豚炒め』に挑戦しました。このレシピは一人前だと思っていたので、家内の分を入れたら材料は二人前が必要だと思っていたのですが、家内が用意したのが一人前でしたので、十分な量が作れませんでした。結果としてはそこそこ美味しくできたのですが、火加減や調味料の量はこれからも勉強する課題だと考えています。
定食屋さんみたい。いいなぁ。シンプルでいいですね〜。
ねぎはソースでもありますね。
ご飯に確実に合いますね。
最後は丼で〆る❗自分もありありです。
絶対美味いやつです。自分のレパートリーがまた増えます。ありがとうございます。
味噌汁に揚げ玉というパワーワード。
ニンニクごま油で味付けした豚肉へのレモンという黄金律。
店に行きたくなる。。。
こういう豪快な食べ方 すっきやわー!
豚バラのスライスなら下味を揉み込ます軽く和える程度いけそうだし火の通りも早いだろうから早くできそうですね。アレンジするなら鶏胸と鶏皮を合わせて使えばリーズナブルに行けそう。
ほんとビールや酎ハイに合いそうだしハイボールや赤ワインの炭酸割でも良さそう。
今度作ってみたいと思います。
本当に美味しそう
料理、たくわんの食べ方も最高です。
いつも沢山食べるよね！
家のマッマが昨日作ったおかずとほぼ同じｗ
ネギの香りが食欲をそそります。
近所だったらなぁ💧仕事から帰って風呂入ってお店行ってビール飲みながらこんな美味い料理つまんで…帰って寝る❗
こんなローテーション良いなぁ😂
うわw
3時間で9457回視聴！！
料理男子相当増やしてる気がする（笑）
大将のキャラって中毒性ありますからね😊
今日も配信ありがとうございましたー👏
一人暮らししてる時似たようなの作ってました、
ネギ大好きで、ねぎま食べたいけど串打ちすんのめんどくさくて
ネギぶつ切りにして豚バラのブロック肉を厚めに切って
塩コショウで炒めて食べてました、酒が進む進む・・・😅
涼しくなってきたのでそろそろガッツリ飯もありかなあ🤤
幼き日に近所にあった町中華の店にこのメニューがあって行く度にこれを豚ネギ炒めを頼んで必ず飯も2杯は🤣
じゃあ～、作るぜ‼️
やってみましたー。めちゃウマでした。かきこむような食べ方、いつ見てもクスっとしちゃいます
昔堺正章が、チューボーですよって番組でで有名な中華料理店の賄いとして紹介してた料理に似ていますね。
ネギの切り方が4-5cmの輪切りを更に縦に割っていたのと、仕上げにラー油を回しかけるという代物でした。
自分で作ってもみましたが、シンプルだけど飽きが来ずたしかに美味しかった。
大将の料理はいつ見ても美味しそう。ハンパない！
仕事で帰りが遅くなり料理に時間がかけられなく、ご紹介いただいたこの料理が簡単そうでしたので作らせていただきましたが、疲れが吹っ飛ぶくらい非常に美味しく思わず笑顔がこぼれてしまいました！
毎度ながら素敵な料理のご紹介ありがとうございます！
本当にシンプルでいいですね！
うちでも、似たような材料で野菜炒めを作りますが、やっぱりシンプルイズベストですね
漬物をバナナの様にもいで食べる姿に惚れた
豚バラと長ネギとか相性抜群ですよね。是非真似しようと思いますがニンニクと生姜はチューブでも良いんでしょうか？
サエバシで食う・・まかないって感じで、それよりやっぱり食いっぷりが気持ち良い。
いい食べっぷりですね！^^今日はじめてこのチャンネルを見たんですけど…たくあんの持ち方を見てすぐチャンネル登録いたしました！なんかかっこいい！^^
あざっす😁
いつも美味しい動画ありがとうございます
切れ味の良い包丁に憧れます
うまそうですよ、赤が入ると見た目もっと食欲がわきますよ、パプリカの赤を入れると良いかなー。しかしうまそうだよ🌈
パプリカ入れたいとも思わん。
そもそも、「まかない」が軸やで。
美味いならそれでいいじゃん。
上から目線すごい不愉快だぞ。
何様やねん。頭はたいたってもええですか
シンプルな料理の中にも一工夫の下味で、コレだけ旨そうになるんですね。
いつも豚バラ(下味無し)もやしニラ炒めをポン酢で食べてたのがもったいなく感じました。
最後の味噌汁ぶっかけご飯で思い付いたのですが.....大将が作る「猫まんま」動画待ってます。
味噌汁に揚げ玉、カットされた沢庵、この動画ではすっかり定番ですな。ねぎ豚炒めはシンプルだけど旨そう。