Твердокопченая колбаса из косули, готовим дома

Кратко , как я сделал колбасу из косули

[@user-ck8vp8nh5k]

Красавчик

[@user-nk4gi1or2m]

Вкусно 👍

[@vityaplay6261]

Тушёнка тоже нормуль✌️

[@mahnev987]

Тушенка, пожалуй,одна из лучших....из косули

[@user-zb5yn7pq3i]

Короче это сырокопченая колбаса .
Не стали несколько раз вымачиать мясо предварительно ? Цвет стал бы не таким темным.

[@mahnev987]

Не, сырокопченую я не варю, а сразу вешаю вялиться, потом копчу и снова вялю
А тут я варю ее, потом вялю
Вымачивать, нет, не пробовал. Косуля темная сама по себе, итак норм

[@user-zb5yn7pq3i]

@@mahnev987 вы делаете сырокопченую колбасу 100% . Твердокопченая это устаревшее название.
Да и сами только что описали процесс сырокопченой колбасы .

[@mahnev987]

@@user-zb5yn7pq3i для меня сыро, это значит сыро.....
А если варил,значит с подваром
А так, пофиг, главное вкусно
Сырокопченую я делаю так: фарш в оболочку и в кладовку, подвялил,потом в коптильню электростатику холодным дымом,потом снова вялю. Вот это сырокопченая

[@user-zb5yn7pq3i]

Что значит твёрдо-копченая?
Не слышал такого

[@anatoliydyachenko428]

Если вы хотите готовой веганской еды, то её полно.
Как мы уже упоминали ранее, существуют веганские заменители мяса из сои, сейтана и других растений; соевое, рисовое, миндальное, конопляное и льняное молоко (и сливки для кофе); соевое, рисовое, миндальное и кокосовое мороженное; а также сыры из сои, риса, миндаля или кешью, включая плавящиеся для веганской пиццы, запеканки или лазаньи.
Равно как и невеганские полуфабрикаты, большинство веганских тоже содержат много соли и имеют низкую питательную ценность.
Но веганские полуфабрикаты лишены животных жиров, которые поднимают уровень холестерина и прочих липидов.