Идеальная закуска из курицы.Джерки из курицы . В Дегидраторе Oberhof Fruchttrockner С-72.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- Все про Дегидратор Oberhof Fruchttrockner С-72 можно посмотреть тут: dehydrator.obe...
Всем большой привет
Многие просили показать, как я готовлю джерки
Джерки это вяленое мясо иил сушенное
По сути,есть еще название
Мясные чипсы
Такое мясо очень удобно взять в поход
Перекус на работе или в путешествии
На природе, как закуска тоже очень даже подойдет
Рецепт:
из расчета на 1 кг мяса
20 грамм нитритной соли
Можно взять соль обычную и нитритную, к примеру:
10 гр нитритной и 10 гр обычной соли
По мне,так лучше только нитритная соль
Если правильно использовать и не добавлять больше
То получается очень вкусно и кстати
Красиво
Специи и приправы берите на свой вкус
В этот раз я взяла
перец паприка 1 ч.л.
перец чили 1 ч.л.
У меня было мяса: 2кг 860 гр(филе курицы)
Выход готового продукта 1 кг 400 гр
Время приготовления зависит и от вашей сушилки(дегидратора)
и от т-ры в помещении, где будет сушиться мясо
От мощности дегидратора
От степени нарезки мяса
Т-ра 65-70 гр
время я выставляла 10 часов-мясо было готово через 7 ч.
Приятного аппетита - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[UNCUT]"ตุลามรณะ"ย้อนฟังคำทำนาย หมอดูทุกสาย ดวงเมืองร้อน (หมอปลาย ฟองสนาน อ.โอเล่)I คนดังนั่งเคลียร์](http://i.ytimg.com/vi/lE5az5VvT9M/mqdefault.jpg)
Всем большой привет
Многие просили показать, как я готовлю джерки
Джерки это вяленое мясо иил сушенное
По сути,есть еще название
Мясные чипсы
Такое мясо очень удобно взять в поход
Перекус на работе или в путешествии
На природе, как закуска тоже очень даже подойдет
Рецепт:
из расчета на 1 кг мяса
20 грамм нитритной соли
Можно взять соль обычную и нитритную, к примеру:
10 гр нитритной и 10 гр обычной соли
По мне,так лучше только нитритная соль
Если правильно использовать и не добавлять больше
То получается очень вкусно и кстати
Красиво
Специи и приправы берите на свой вкус
В этот раз я взяла
перец паприка 1 ч.л.
перец чили 1 ч.л.
У меня было мяса: 2кг 860 гр(филе курицы)
Выход готового продукта 1 кг 400 гр
Время приготовления зависит и от вашей сушилки(дегидратора)
и от т-ры в помещении, где будет сушиться мясо
От мощности дегидратора
От степени нарезки мяса
Т-ра 65-70 гр
время я выставляла 10 часов-мясо было готово через 7 ч.
Приятного аппетита
Марина если вы сушите на 6ти подносах все равно надо ставить все десять даже если они пустые иначе будет неравномерная вентиляция
@@RG-oo1kr нет, если на 6 ти, то ставлю через один. Все отлично сушится
Интересно а в обычной духовке можно делать. Например на конвекции
Честно сказать , я не пробовала. Но, можно попробовать и знать итог. Если попробуете, дайте знать. Спасибо
Можно,я готовила минимальная температура 50° времени на такую соломку ушло сутки
@@ОксанаВайнбергер-в3ы спасибо, будем знать.
@@ОксанаВайнбергер-в3ы ой как хорошо что подсказали, обязательно сделаю! А вы полоски мяса прям на лист от духовки расклаывали? А режим какой ставили, верх, низ и конвекция?
Конечно можно, дверцу приоткрыть и держать 60гр
Здравствуйте у вас на канале смотрела сушку перца скажите пожалуйста я стала сушить перец а он почему то пахнет как прокисшим ?
Вы говорите, что из вяленого мяса можно готовить первые блюда? Как это делать? Вымачивают потом варить?
Зачем вымачивать , порезали на части и в первое блюдо. Вместе с картошкой закинуть и готово,по готовности картофеля
@@MarinaLomaka спасибо, попробую
@@КЛорис-о1и удачи
Как хранить?
В холодильнике.
Одна реклама дегидратора.смотреть перехотелось.
@@Кириллистории-к4ш не смотрите!!!!!