ガチでその味にビビると思います…ソース味じゃない、信じられないほど香ばしい中華飯店級の最高の焼きそばの作り方【至高の上海焼そば】
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.พ. 2021
- 【至高の上海風焼きそば】
是非お試しください！
菅沢こゆき
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の上海風焼きそば】
焼きそば麺 ひと袋
豚コマ肉 50g
エビ ３尾
小松菜 40～50g
人参 15g
玉ねぎ 1/16（20gほど）
きくらげ 5枚ほど
ニンニク 1/2片（3g）
しょうが 3g
酒 大さじ１
（動画内では半分すつ２回に分けて入れてます）
醤油 大さじ半分
オイスターソース 大さじ半分
創味シャンタン 小さじ1/3
※豚コマ肉とエビの下味でそれぞれに
・塩胡椒 適量
・片栗粉 小さじ半分
・酒 小さじ1半ほど
※サラダ油
麺を焼く際に小さじ２から大さじ１
野菜を炒める際に小さじ２ほど
ニンニク生姜肉エビを焼く際に少量
★仕上げに辣油 少々
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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#焼きそば
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フリーBGM
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効果音ラボ
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![[Shanghai Yakisoba] I will teach you a recipe that you will lose if you do not know.](/img/n.gif)
うちの母親は料理が嫌いでいつもスーパーのお惣菜ばかりだったのだけどこのチャンネルを見るようになって料理を沢山作ってくれるようになりました
母親は好き嫌いが本当に多くて例えば肉料理なんて今までほとんど作ったこと無かったのにリュウジの味付けは美味しい！って言って色々真似して作って食べています
偏食でガンを患ったりして心配でしたが少しずつ好き嫌いがなくなってるように思います
本当にこのチャンネルに感謝です
失礼ですが世の中にはりゅうじ以外にもたくさんの美味しいレシピを公表している媒体があります。
それを無視し続けたあなたの母親の怠慢かと。
最近「何を作ってるか？」より「リュウジレベル何か？」が気になって動画見始めるけど、今日に関してはこゆきレベルって書いてあるの見えた瞬間再生した 笑
動画のせいで料理意欲が毎回沸きまくってご飯作りまくって妻に感謝されちゃってます！リュウジさんのおかげですよ！
今日の晩ご飯に妻が作ってくれました。美味すぎて驚きました。
小松菜ってこんなに美味かったのか…
ありがとう料理のお兄さん‼️いつもありがとうカミさん‼️
ごちそうさまでした😋
リュウジさんもこゆきさんも，観るたびに思うけど，頭がいい人たちですね。観ていて楽しいし，ためになる。
5:43
｢そそそそお兄さん｣
命名の瞬間すこ
このコンビはホンマに良い‼️ 酒飲みの一族が楽しく酒盛りしてる感じが素敵です。
2:11 人参が出てこなくての「大丈夫？」ががちで草
めっちゃ笑いましたwww
シラフだからでしょうか🤣
なんかレベル高い方がマシ？
僕も飯テロしてます
1年前くらいから料理を作り始めた40代のおっさんです。
今ままで自分が作った中で過去一おいしかったです。
ちゃんと作るとこんなにも美味しいものが作れるのかと感動しました。
ニンニクやショウガはもっぱらチューブを使っていましたが、風味が全然違いました。
豚肉に塩、酒、片栗粉をまぶすとこんなにもふわふわになるのかと驚きました。
日ごろから料理を作っている人からしたら当たり前なのかもしれませんが勉強になりました。
リュウジさんのその他のレシピもどんどん試していこうと思います。
そそそそお兄さんとなるほどお姉さんの料理動画ですね
最高のレシピを有難うございます。
エビプリップリで麺の香ばしさとソースの相性が最高で感動しました。
今後の動画も楽しみにしてます。
やはり親族は香りで飲めるんですねｗ
素晴らしい！！！！！
絶対作る。
ジャカルタから ありがとう！！！！
いつも有り難うございます！！！
絶対美味い😋に決まってるね
めっちゃ美味しかったです！そばがカリッとしていて本当に香ばしかった！
また作ります！
昨日気づいたんですが、イントロの音楽がテンポ速くなってますよね?
良いと思います😉
凄く美味しそう！ Looks delicious!
戦前生まれの母が、旨い旨い！と完食しました。ありがとうございます。
半年前に見て作りたいなと思って最近作りましためっちゃ美味しい、これもう店の味じゃん幸せです
料理が好きでここ3年くらい毎日料理動画を観ては作ってますが、こうした方が美味いんじゃないか、これはどうしたらいいんだろう。をリュウジさんはまさに具現化されています。いつも楽しみです。同じ千葉県民より。
最近小松菜やベーコンや、食材をちょっとずつ被せたレシピあって助かります！！
なんなら1ヶ月分くらいのレシピ溜め込んでリュウジ月間やってみたいなあ
最近リュウジさんのレシピの料理しか作ってません😊今日もおいしそー🌈明日早速作ります😄🌈
とにかく美味しかったです！
ソース焼きそばより
上海焼きそば派になりました！いつもありがとうございます。
リュウジさんて普通に出会っても優しそう☺️
これ作ってみたら、美味しかった！
ソース焼きそばの方も美味しかったし、レパートリー増えて嬉しいです🎉
めちゃくちゃ旨そう‼てっいうかやっぱりこゆきちゃん
超可愛いねぇ‼
素材がいいのはもちろんだけど、編集の良さが光ってるよね
旦那の友達が今日来たときに作ってくれてめちゃくちゃ美味しかった！！！
今まで市販の3食入粉末ソース付きの焼きそばしかしたことなかったから衝撃的すぎて！
リュウジさんのレシピやでって教えてもらったので、近々また食べたくてメモしに来ました🫣
こゆきちゃん本当にかわいい🥰従兄弟って、本当に美男美女ですね😊
素敵な一族ですね。
このコンビは、ビールと餃子の次くらいに相性が良い気がする。
進行も通訳も、料理不得意な人風の手軽さアピールも出来る親族強すぎない？？
作ってみました。めっちゃ美味しかったです👍
こんなにまともな喋りが多い動画が今までにあっただろうか？
いやこれめっちゃ試す価値あり！
こゆきさんの良いコメに対抗身燃やす感じのリュウジさんも至高です
麺をカリカリに焼いた後具在をとろとろ餡掛けにして食べるのが好きです
こゆきちゃんかわいいしコメ欄面白いし2人のやりとりも面白いし……で、料理そのものを見てなかったから、も１回見る😆
にんにくも生姜も海老も焦がしてるのが至高の焼きそばですね！
こゆきさん、実は料理上手だったんですね。
早速作ってみます。
こゆきさんがお酒強くて頼もしい感じです。
2人とも大好きです！楽しい〜
にんじんを玉ねぎ言う奴は絶対大丈夫じゃないだろ
ホントに美味しくてリピ何度もしてまーす♪
焼きそば、大好物じゃーーーーっ‼️
今まで料理したいって思ったことないけど深夜にしたくなって作りました。親が作るより美味しかったです☺️
心入れ替えたと思ったのに、もうベロベロになるの前提なのねwww
料理とこゆきちゃんの魅力がどんどん伝わってくる動画です！
二人でビールラッパ飲み...ラッパ一族素敵♡
こゆきさん可愛くて綺麗✨
絶対作ってみます🍳
今日同じやつエビをイカ入りで作ったら
めっちゃ美味かったです。
麺をほぐさずに焼くといいなんて、初めて知りました。お水を入れるもんだとばかり思ってたんで目から鱗状態です。焦げずにキレイにほぐれてます。すごい！
こゆきさんの冷静な『大丈夫？』の言い方本当にツボです😂笑笑
早速作ってみました！いつもリュウジさんのレシピ美味しいものばかりで、太ってしまいそうです（笑）これ食っときゃ痩せるシリーズもどんどんお願いします！！
美味しそうなので作ってみます！
その時焼きそばに付属しているソースの粉とかの応用を動画にして頂きたいです。
すっごく美味しかったです！
作りやす！
やばい、24時に見てしまった。五目あんかけ焼きそばが大好物なのでこれは絶対作る。
にしても、こゆきさんめちゃめちゃいい、超絶気に入った。
ちょっとチャンネル登録しに行ってきます。
今回も『そそそそ』出ましたね😆
こゆきちゃんとのコラボは
リュウジお兄さん
楽しいってのが丸分かり！☺️
先に麺を焼く方法、過去のレシピでもされてましたけど、水をいきなり掛けるより綺麗にほぐれるし、こびりつきにくくなるのでいいですね
いつも至高の焼きそば作ってます。
毎回家族が美味しい！と言ってくれます😋
次はこちらの味付けに挑戦してみます😊
こゆきさん、本当に美人で可愛いですね❤️
我が家のトイプードルはこの焼きそばの色です 笑
麺を焼いて焦げ目つけるやつやりたいー
今日は至高の上海焼きそばを作りました😊
私でもマジ美味しくできました❤ありがとうございます😊
豚とイカとキャベツ玉ねぎで作りました！
普通に店であっても頼みたくなるぐらい美味しくできました！
ありがとうございます☺️
至高の担々麺めっちゃ美味しかったけど、今回のようなシラフの解説も見てみたいです。
家にあったホルモンとカニ缶とカット野菜で作りました！レシピからかけ離れた具だったので不安でしたがめちゃくちゃ美味かったです😂リュウジおにいさん万歳🙌
りゅうじさんに料理教わりたい〜
あしたこれ作ろう!
焼きそばは
夏休みでお袋が昼飯で
よく作ってくれたわ
袋麺でな懐かしの
酔っ払っていても、めっちゃ伝わってます❤小雪ちゃんいつ見ても可愛い❤たのしい料理番組でいつも癒されています❤
出来上がった味に驚きました。
自宅でこんなに美味しい焼きそばができるなんて。
焼きそばの麺を買うことが増えましたが、粉末のソースが余るようになりました。
今回も美味しかったです。やきそば苦手な子達も感激しています。ありがとう
ございます。
シラフでも人参を判別できないお兄さんほんとすき
こんなに美味い焼きそば初めて❤️
きくらげも海老も小松菜もなくて、豚こまピーマンもやしで作ったけど、ほんとに高級中華店級の美味しさでした！
もう普通のソース味は食べれない。次回は海老も入れて、素敵なお皿に盛って、より高級感を味わおうっと！
今夜作ってみます！！
作りましたがビビるほどうまかったです！
最初焼く工程が3回もあるの面倒だなーと思ったんですがパリパリの麺を体感した瞬間全てブッ飛びました
胡椒の量が見慣れてしまって、2倍入れると4倍になってしまう！
きくらげとエビがなかったので、動画内で言っていた白菜を入れたら、ボリューム満点ですごい美味しかったです。
こゆきちゃんのビールの瓶飲み最高です！！
上海きたぁー！
ぜひ、お弁当シリーズお願いします！
顔もノリも似てるｗ身内が仲良いって、すごく素敵だと思うので今後もコラボ期待です。こゆキッチン、これからも応援しています！！！
何故にこゆきさんはこんなに面白いの？動画慣れしすぎじゃないか笑
もう完全に至高シリーズは飲むのが当たり前になりました。
opいつもスキップしてたから今のopの速さ嬉しい😂
最初のこゆきさんの進行最高www
【最新版】ウーバーイーツ5,000円OFFクーポン🍔🍟
【eats-ebbk6r】のコードを「プロモーションコードを追加」で入力していただくと初回注文限定で割引されます❗️
他のクーポン、例えばチラシなどでもらえる送料無料クーポンなどを先に入力してしまうと使っていなくても登録不可になってしまうのでご注意⚠️
また、送料等は割引されなくなりました。送料が元から0円の場合を除き、最低でもサービス料150円は料金がかかるのでご注意ください。
色々なお店の料理を手軽に注文出来るアプリです。対応店舗数がとにかく多いのが特徴❗️
料金の10%がサービス料として加算される(700円以下は150円多めに加算)代わりに以前と比べて送料が大分安くなりました。
更にEatsパスという月額制の送料無料プランも登場しました。
月々980円支払えば1200円以上の注文時に送料が無料になります。
ただし10%のサービス料は変わらずかかるのでご注意。つまり1200円ぴったり注文で1320円になります。
最大のメリットは料金の安定化だと思います。距離や天気に関わらず同じ金額になるのは便利です。
ただし金額がそれなりになってしまうので二食分を一度に頼む様な形になるかなと。
Eatsパスは毎月払いではあるものの、プロフィール編集画面から自動更新をオフに出来るので、毎月使う人でも一応オフにしておけば期限切れ〜次に注文する時までの節約が出来ます。
⭐️UberEatsのいい所⭐️
①とにかく安くて早い‼️送料無料クーポンはそれなりの頻度でもらえますし、値引きクーポンも多いです。最近は一定額以上の注文でコーラなどがもらえたり、一個分の値段で二個の料理が注文できたりする事もあります。
②品揃えが豊富❗️普通なら宅配をしない様なお店でもUberEatsならやっている事も多いです。
③ハンバーガー🍔の店は大体対応してます。デリバリーに合うんだと思いますが近所はマイナーな店含め全店舗対応してました。びっくり。コスパを考えるとハンバーガー系は一番に感じます。
④受け取りが簡単です‼️店のチラシを渡される事もないので、受け取ったらそれでおしまいです。配達員の方も何件配達したかによって報酬が決まるので、とにかく素早く済ませてくれます。
⑤配達状況がひと目で分かるので、今料理を作っている最中なのか、配達している途中なのかがアプリで見えて安心です。
⑥トラブルの対応が早くて安心。入れ違いで違うメニューが届いたり、配達中に飲み物がこぼれたり等のトラブルも問い合わせをすれば数時間で返信がきます。今のところ全て返金対応をして頂けています。
お箸がついてこなかったレベルの場合は流石に保障はありません。
⑦コンビニ（ローソン）にも対応！値段は割引セールなどが反映されませんが、面倒臭い時に便利です。
⑧お店の評価は結構合っている様に感じます。★4以上だと安心。ただし、チェーン店やフランチャイズなど、誰でも知っている様な店は評価が高めになる傾向にあります。
⚠️UberEatsの注意点⚠️
①ほぼ必ず届くお店のデリバリーと違い、配達員とマッチング→配達という流れになるので、マッチングが出来ずに注文に失敗したり、注文がそもそも出来ない事があります。
②配達員によっては迷うらしく、かなり時間がかかる事もあります。賃貸などで入り組んだ所にある人は使うのが難しいかもしれません。メッセージで配達員に毎回説明する必要があります。
日本語では住所が正しくても、英語だと表記は同じでもずれる事もあるらしく、外人の配達員の方が迷ったというケースも。
可能なら手動で住所を入力すると、細かい入り口の位置まで指定出来るのでおすすめです。
③お店によっては微妙に店で注文するより割高にしてあります。ケースやナプキン代と考えれば分からないでもないですが、元の値段を良く確認しておいた方がいいです。
④実際の店舗を持たず、UberEatsでだけ販売している所もあります。住所を確認したらアパートの一室という事も。
もちろん美味しい所もありますが、ネットで調べても評判が分かりづらいです。評価を確認してから買うと失敗が少ないですよ！！！！
バーミヤンのアレみたい絶対美味しい絶対作る
これ作ったら夫が大絶賛してくれました！！
ありがとうございました😊💕
リュウジさん、こゆきさんの一族の宴会風景を見てみたい
もちろん、安全な場所でw
料理だけじゃなくこゆきさんまでバズらせてるリュウジさんすげえ
日田焼きそばがそうですが、麺はよく焼いた方が美味しいですよね。
この焼きそばも作ります！
「ツマミで飲めるから！」のところお二人真面目過ぎてわらいました。笑笑
絶対に作ります😭
監督の立場は新しい笑
妹がエビひらいてる横でビール進んでるお兄ちゃんw
小麦の焼けた匂いで飲む一族は草
高校の時調理実習で作った焼麺(チャオメン)みたいな焼きそばかー美味しそう…😇
2度目。焼きそばの中で一番好きかも。
家族にエビアレルギーおるけん入れよらんけど、今回はパスタ麺で作ってみました！
野菜と混ぜるとき、最後の方で茹で汁いれて混ぜこむとパスタとは思えんくらい！美味！
カルディのパスタ麺、めちゃくちゃ美味しいしオススメ！
麺を焼く時にゴマ油と醤油をクルッとまわすと麺自体にも味が入って、より至高になります。
飲んだくれとさわやかレディのペアと思ったのですが、飲んだくれペアでした。いいねぽちりました。これからも見ていきます。
醤油を麺つゆに変えるとほんのり甘みを増しもっと食べやすくできました！
夕飯食べたばかりなのに、お腹空くのは、全てリュウジさんの動画のせい。
美味しそうで作って見たら、旦那から「今まで食べた焼きそばでいちばん美味い」頂きました👏
手間かけてよかった〜
あと、エビの殻はニンニクと揚げて食べました、これまた美味😋❤
そのエビの香りとニンニクの香りがうつった油で、この上海焼きそば作ったんで香りが最高でした✨
また作ろうと思います、リュウジさん天才👏✨
バレンタインにティラミス作ったらケーキ屋以上に美味しく出来ちゃって最高でした‼️
美味しくて簡単なので、もう2回目作ったと言う😭😭😭みんなも作った方がいいですよ
焼きそば好きなので今夜はコレにします‼️
やばいーこれ美味しすぎた🥺