安い鶏むね肉を無限に食える方法を発見しました「エンドレス鶏むね肉」が旨すぎる
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 本気で開発した
「拘りすぎて金型から作った、置けるブラック計量スプーン」と
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【エンドレス鶏むね】
鶏むね肉...350g
塩コショウ...適量
片栗粉...大さじ2と1／2
バター...15g
砂糖...大さじ1／2
ケチャップ...小さじ4
醤油...小さじ2
オイスターソース...小さじ1
味の素...4振り
にんにく...1片
酒...小さじ2
一味唐辛子...7振り
黒コショウ...適量
鶏胸肉350gに塩コショウ、片栗粉大さじ2半をまぶし、バター15gで焼く
砂糖大さじ1/2、ケチャップ小さじ4、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、味の素4振り、おろしにんにく5g、酒小さじ2、一味唐辛子小さじ1/3混ぜたタレを入れ炒め黒胡椒
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1:03 「俺が酒カスと知っての狼藉か？」『酒粕』という文字を見ただけで、そう捉えられるリュウジさんの頭の中、最高に素敵です😊
😊こんばんはリュージさん
お砂糖は乾燥が原因で岩石になります。湿気の多い今の時期は逆に塩が固まります。
塩は乾燥でサラサラに、砂糖は湿気でサラサラになります。キッチンペーパー等を霧吹きで湿らせ容器に被せ、フタしといたら数時間で塊は元のしっとり砂糖に戻りますよ〜
家は三温糖使うから冬場の乾燥対策でやってます。
これ今日作ったけど、自分の中のむね肉史上1番美味しかったです！
お酒飲む人は好きそう！
リュウジさんのレシピが、ほんとに色んな知識に基づいて作られてるのが良くわかりました。
胸肉 夏休みの子沢山我が家には
とても嬉しいです🥹
リュウジさんの料理をしている時の優し〜い手つきが凄い好きです❣
料理の合間の講義の時間が結構好きかも。勉強になります。
下味とか意味も知らず当たり前にやってた事を解説してもらえるのありがたいです😊
まかない待ってました！この最後のスタッフとのわちゃわちゃ感が観てるこっちも楽しくなります😆 因みに私もタカオさん推しです！
オイスターソースがなかったので、ナンプラーで代用して作ってみましたが、めちゃくちゃ柔らかく美味しくできました❣️
鶏胸肉を美味しく食べられる調理法を丁度探していたので、こちらのレシピとても参考になりました！
そういえばこんな感じの鶏チリ風料理この前作ったけど美味しかったです。
鶏胸肉に片栗粉まぶしてジューシーにするのも定番ですよね。いつもやってます。
ダイエット始めてから鶏胸肉のバリエーションめちゃくちゃ増えました。
でもだいたいパターン化してて、塩胡椒、塩麹、にんにく生姜等で下味つけて、片栗粉まぶして茹でるか焼くかどっちかで、味付けは他の料理を参考に色々変えて楽しんでます。
鶏胸肉大好きです。
さっそく今晩の夕飯に作らせていただきました！
大人も子供も好きそうな味つけですね！リピさせてください😊
美味しいレシピありがとうございます😋
リュウジのまな板、M注文した！！まな板選びネットやレビューみていてもよくわからんから、TH-cam通じて関わったのも何かの縁、ここは素直にリュウジさんを信じて購入してみます。切り心地がどんな風か楽しみですーー。
高タンパク＆低脂質な 鶏むねレシピは助かります🥺😻 早速鶏むね購入して作ってみようと思います😺実はキューピーのレモンドレッシング🍋が大好きなので 再現シリーズでお願いしたいです🥺😻🙏
食の知識の宝庫、りゅうじさん。
むね肉料理のリクエストに応えて頂きありがとうございます！
自分はこれにアレンジで、大葉とマヨやって海苔でつつみました。めちゃ美味しいです
違う料理になってるし
ビールはグラスに入れて飲んで欲しいです、伊勢角の良いビールなので尚更
香りのたち方とかダンチなんで酒粕からのお願いです
本当にそう思う！自分が言われて嫌な事は他人に言うな！
バカ舌とか味覚に関して色々言うのは絶対に良くない！感じ方は人それぞれ！やと思ってたから同じ意見で嬉しかったです！
鶏むね 上手にあつかうとしっとりしてうまいですよね〜 😋
今日の動画、固定のカメラじゃないから、ライブ感あって良いですね✨
終わり方ょ😂😂😂
じぶの鶏胸唐揚げブームがひと段落してどーしよっかなって思ってたからホントうれしい😇
今日のリュウジさん先生ぽくてかっこよかったです♪
いつもだけど🥳
チキンライスの米抜きバージョン見たいな感じで味の想像しただけで お腹が空いてきました😄 また作って見ます👍
毎日ささみをサラダと🥗食べてますが昨日はささみが売り切れで仕方なしにむね肉を1枚買ってきたところでした✨️タイムリー🎉
めっちゃ美味しそうですね！
ケチャップ好きなので是非作りたいと思います😊
冒頭の休肝日！今日は酒粕ビールに肉漬けるのかと思いました😂
最近お肉高いから胸肉ばっかり買ってるから助かります❗️
ハインツのケチャップの違いや下味の知識本当に勉強になりました❗️
いつもありがとうございます😭
フェルマーの料理を
読めば解ります
色んな味の回析がされて
料理がより好きになりました
これ、めちゃくちゃ美味しかったです！！！また作ります✨彼が、あっという間にペロッと全部食べてしまいました😂
子供も食べるから唐辛子無しにして、大人用にマジスコかけたらバリ旨！！
こーれーはーヤバい！！美味しすぎです！1人で1胸ぺろり案件でした😋
息子もモリモリ食べて最高です。
リュウジさん、素敵なレシピありがとうございます！
柔らかくて美味かった。アスパラも一緒に炒めました。
酒カス⇒俺じゃん…でもう吹いたw
行き場を無くした鶏胸肉があったのでベストタイミングでした！
美味しくて一瞬で無くなりました😆
鶏胸肉レシピは、なんぼあっても困らない！！
下味は、、、初めて知りました笑😂
いつも楽しく拝見いたしております。
リュウジさんの料理スキルはもちろん。特に味の素などの旨味調味料の効果を理解できてきました。
A子さんほかスッタフの方々との会話も楽しく見ることができます。
料理番組プラスエンタメとして高く評価いたします。上から目線ですません🙏
いつもみさせていただいております！お金渋り豆腐にハマっています リュウジさん、せひ冷や奴のレシピお願いします
最後「どんぐらいエンドレス？」と、エンドレス具合の勢い、つまりエンドレスのボルテージを聞かれてるのに、何かトンチンカンに長さで答えてる兄ちゃんいたねwww
電圧値を聞かれてるのに、聞かれてもいない電流値を答えてるみたいなもんだよwww
昔のケチャップとタバスコ合わせたやつに似てますね。あれもマジ美味かったのでこっちも試してみます。
りゅうじ先生のこの動画を見てなければ、私の人生には「下味を付ける意味」を分かりませんでした。
めっちゃ納得した！
私は味の素は使いませんが😂リュウジさんは大好きです❤いつも楽しく見て、献立の参考にさせてもらってます。ありがとうございます💗
今日は鶏むね肉しかないので、これ作ろう！
下味、つけてないと本当に味に差が生まれて食べたとき
え？全然味ついてないじゃん！ってホントになる‼
でもパスタの茹で汁のお塩まで下味の意味があったとは知りませんでした。
いつもながら、勉強になります🙏
因みに…オイスターソースがない時、代わりになる調味料はありますでしょうか？🥺
今、早速作ってみました‼
めっちゃくちゃ美味しいし、ほんと止まらない。癖になる😋
下味についてのリュウジさんの解説、それもあると思いますが肉や野菜の旨味や甘みを引き出す為と思います。
テラコッタのシュガーキーパーというディスクに水を含ませ、軽く振ってブラウンシュガーに入れてます。砂糖をしっとり状態でキープしてくれます。
今回のは美味すぎてやばかったです😂😂
クイズ面白いので、またやってほしいです😊
ケチャップの味付けあまり好きではないのですが、リュウジさんのレシピはめっちゃ美味しくて、驚きました。すごい！これからヘビロテで作ります！
きのこをインしても相性最高でした！
7:10で「砂糖は岩石みたいになる、湿気があるとね」と仰っていましたが、上白糖は乾燥し過ぎると固まる性質がありますよね。
冬場は部屋が乾燥して砂糖がガチガチに固まってしまうので砂糖入れの蓋の内側に濡らしたティッシュを貼っているのですが、何か良い方法はありませんか？
今日はうんちく王。知らないことばっかりでうれしいです！ありがとうございます！
ただ今回ちょいと微妙な緊張感、ピリピリ感を感じますねー。
何かありましたかね？
とにかく私はりゅーじさんを応援してまーす❤
美味しそう。今度作ってみよ
そういえば昔、余った牛ももを弁当用に焼いてケチャップや醤油を適当に絡めたら美味しかった。旦那はこういう系は食べないので一人の時に作ろう。
私はバカ舌なので何でも食べるんだけど旦那は超目利きなので、美味しい物を食べさせて貰える反面で食材選びやメニューでやりにくい部分もあるｗ
リュウジさん質問です！
新しい包丁を買いたいと思ってるんですけど
切れ味とか万能性とか選び方教えてください！
トマト系は甘めが好みなイメージがあるからか、かなり酢が効いてるHEINZをリュウジさんが使っているのはちょっと意外です。
個人的にはあのパンチがある味が大好きです🍅
リュウジ先生、このレシピ最高！動画を拝見して既に4回リピート！マジ美味い😊
まな板愛用してます！使い心地良くてめちゃお気に入り
今回のリュウジさん、いつもよりイケメン度がマシマシじゃないですか…？😊鶏むね肉家計にも優しいのでさっそく作ります！
目の前にあると何かよくわからないまますぐ口に入れるのはワンコと一緒やん😅
へぇ〜鶏肉だけで1品出来ちゃうなんてスゴい! ｹﾁｬｯﾌﾟを調味料として沢山利用しているのは日本だけなんですね 異国は余り利用しないんですかね? 簡単でいいですね 鶏肉作ってみたいと思います「至高を超えたﾅﾎﾟﾘﾀﾝ」ちょもさんが言ってた通り易しい味!正解!ｹﾁｬｯﾌﾟの深い味がしましたね.とても美味しかったです🌟🐰
いつもお世話になってます。
コレも試してみます😊
タカオ〜❤
大阪から1票⭐︎
（還暦前BBAでゴメンっ）
「グルコサミン」で一人爆笑してしまいました😂
これ観て作った。めちゃ旨かったよ！
こないだコメント欄に「伝説の唐揚げ粉が美味しい」の声がかなりあったので、使ってみたら、肉が柔らかくなって味も美味しかった！
グルコサミン 笑えました。
俺の知らない挨拶でびっくりした
休肝日？→意味：乾杯
鶏むね安いから新レシピ助かります。
絶対作ります❤
良かったら教えてください
よくバターを使われてますが、バターの味や香りが苦手なのです。バターの代わりに使うとしたら、何が良いですか？
8:51
酒になった瞬間に分量ちょい
雑になるのおもろいwww
今回は「休肝日？」が多くて幸せ。
家計に優しい鶏胸肉…ありがたい〜🥺
今回の動画は途中でうんちくがあって為になったな～
ポンコツスタッフｗ
今日作りました💡
もちろんお酒飲みながらですが…。🍺
予想通りごはんもそうですが
お酒も足りなかった💧笑
鶏むね肉のレパートリーが増えてありがとうございます😊✨
やっぱり好きだー‼️
by高知の酒カス
蘊蓄好きですー
ほほーとなって楽しいです😊
私はリュウジさんが一番好きですよ
それです。
動画で使ってるまな板のサイズはMLどちらなんでしょうか？
購入する際の参考にさせていただきたいです。
指についたケチャップ舐める時面白い🤣🤣🤣🤣🤣
醤油の前は何を使ってた？って問いに煎り酒じゃなかったかなって思った次の瞬間に煎り酒の話を聞けるとは思いませんでした。ちなみにコハク酸は貝類の旨み成分ですね。
Ａ子さんへ
この度はご丁寧に、りゅうじに大阪のお土産をいただき、ありがとうございます。
りゅうじはお腹が弱いので、薬をふりかけたたこやき🐙になさったのですか？
また、他のスタッフの方々は今日全員遅刻されたそうですね。
皆様は何を食べても美味しく頂ける幸せな方々でしょう🍖
このお仕事は天職ですね😅
今後ともどうかりゅうじを支えてやってくださいませ。
実家の母より🤱
本気スパイス！今日届き、早速試してみました。
片栗粉をまぶしてバターで焼いた🧈鶏もも肉に付けて食べたら、マジ美味しかったです。
複雑にスパイスが調合されており、どれかひとつが突出することなく、見事なハーモニーでした🎊
絶対にりゅうじさんにしか出せない味で、無国籍料理になります❤
豆腐粥に納豆を混ぜて、それにもかけてみたのですが、ちょっと苦味を感じました。
りゅうじさんレシピのローストビーフにもふりかけてみました。味は美味しいのですが、端っこだったせいか、やはりソースに混ぜ込んだ方が良いのかなと思いました🥩
食卓を豊かにして頂き、ありがとうございます😊
追伸
Ａ子さん❗️
ヤバイばっかり言ってたら本当にヤバくなるで😅
なんちゃって😉
去る人は追わず🐙ですよね👱♀️
川越さんとのこらぼ面白かったです❤
失礼な書き方でしたらすみません
醤油の原型は味噌から出た液体だと言うのを、どこかで聞いたことがありますョ
元が味噌なのは、意味合いは同じなんですけどね
うんちくが多くてうれしいです😂
楽しみにしてました😎
動画では砂糖大1入れてるように見えるのですがレシピとしては1/2に修正したということなのでしょうか…
今、話題になってる
レモンチキンカレー手軽に作れるレシピ教えてください
「うん！」
「うんうん！」
「うんんんん！」
うまさの表現が幸せを語ってます。
リュウジおにいさんの料理への熱意とオタク的なこだわりはいつもめっちゃ感じて好きなんだが、スタッフの男女からは全く感じないので温度差に可哀想になる。まあただのスタッフとしか思ってないからいいけど愛着はないw
料理に興味が無いスタッフでも現場がいつも楽しそうで良いなっていつも思いながら見てます！
スタッフさんが道化演じてる説も推します…！
動画見すぎてリュウジさんがイケメンに見えてきた😂イケメンなのかもしれないけど
冷蔵庫にオイスターもニンニクもなかったけど、それでも美味しかったです。天才でした俺！
キッチン紹介してください！！
まな板と計量スプーン買いました❗
参考にして作ってみたら美味しかったです😆
毎回、動画を見てると頂きたくなります。今夜わ至高の漬け丼を頂きました。明日の夕飯わナポリタンを作ります。いつも、参考にさせて頂いています。とても美味しいです。
まな板欲しくなっちゃうぅぅん
鶏チリみたいな感じですかね？よくやります😊
毎回思うがりゅーじさんA子さんが好きだったりして
醤油については信長のシェフで知りましたｗ
おお〜ちょうど胸肉
2日連続食べてます
胸肉ぶーむ
毎度！🖐️
薄味、濃い味って見た目の色とかも影響してて、色が濃いほど濃い味に「思えてしまう」傾向にあると思う
でも実際は関西の出汁みたいに色は薄いけど関東より塩っ気が強い場合もあるので、大事なのは経験に裏打ちされた想像力と偏見なき視点なんでしょうね