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これ今日作ったけど、自分の中のむね肉史上1番美味しかったです！お酒飲む人は好きそう！
1:03 「俺が酒カスと知っての狼藉か？」『酒粕』という文字を見ただけで、そう捉えられるリュウジさんの頭の中、最高に素敵です😊
😊こんばんはリュージさんお砂糖は乾燥が原因で岩石になります。湿気の多い今の時期は逆に塩が固まります。塩は乾燥でサラサラに、砂糖は湿気でサラサラになります。キッチンペーパー等を霧吹きで湿らせ容器に被せ、フタしといたら数時間で塊は元のしっとり砂糖に戻りますよ〜家は三温糖使うから冬場の乾燥対策でやってます。
これ、めちゃくちゃ美味しかったです！！！また作ります✨彼が、あっという間にペロッと全部食べてしまいました😂
本当にそう思う！自分が言われて嫌な事は他人に言うな！バカ舌とか味覚に関して色々言うのは絶対に良くない！感じ方は人それぞれ！やと思ってたから同じ意見で嬉しかったです！
胸肉 夏休みの子沢山我が家にはとても嬉しいです🥹
リュウジさんのレシピが、ほんとに色んな知識に基づいて作られてるのが良くわかりました。
そういえばこんな感じの鶏チリ風料理この前作ったけど美味しかったです。鶏胸肉に片栗粉まぶしてジューシーにするのも定番ですよね。いつもやってます。ダイエット始めてから鶏胸肉のバリエーションめちゃくちゃ増えました。でもだいたいパターン化してて、塩胡椒、塩麹、にんにく生姜等で下味つけて、片栗粉まぶして茹でるか焼くかどっちかで、味付けは他の料理を参考に色々変えて楽しんでます。鶏胸肉大好きです。
料理の合間の講義の時間が結構好きかも。勉強になります。
オイスターソースがなかったので、ナンプラーで代用して作ってみましたが、めちゃくちゃ柔らかく美味しくできました❣️鶏胸肉を美味しく食べられる調理法を丁度探していたので、こちらのレシピとても参考になりました！
リュウジさんの料理をしている時の優し〜い手つきが凄い好きです❣
リュウジのまな板、M注文した！！まな板選びネットやレビューみていてもよくわからんから、TH-cam通じて関わったのも何かの縁、ここは素直にリュウジさんを信じて購入してみます。切り心地がどんな風か楽しみですーー。
まかない待ってました！この最後のスタッフとのわちゃわちゃ感が観てるこっちも楽しくなります😆 因みに私もタカオさん推しです！
毎日ささみをサラダと🥗食べてますが昨日はささみが売り切れで仕方なしにむね肉を1枚買ってきたところでした✨️タイムリー🎉
りゅうじ先生のこの動画を見てなければ、私の人生には「下味を付ける意味」を分かりませんでした。めっちゃ納得した！
ビールはグラスに入れて飲んで欲しいです、伊勢角の良いビールなので尚更香りのたち方とかダンチなんで酒粕からのお願いです
子供も食べるから唐辛子無しにして、大人用にマジスコかけたらバリ旨！！こーれーはーヤバい！！美味しすぎです！1人で1胸ぺろり案件でした😋息子もモリモリ食べて最高です。リュウジさん、素敵なレシピありがとうございます！
私は味の素は使いませんが😂リュウジさんは大好きです❤いつも楽しく見て、献立の参考にさせてもらってます。ありがとうございます💗今日は鶏むね肉しかないので、これ作ろう！
下味とか意味も知らず当たり前にやってた事を解説してもらえるのありがたいです😊
食の知識の宝庫、りゅうじさん。
きのこをインしても相性最高でした！
そういえば昔、余った牛ももを弁当用に焼いてケチャップや醤油を適当に絡めたら美味しかった。旦那はこういう系は食べないので一人の時に作ろう。私はバカ舌なので何でも食べるんだけど旦那は超目利きなので、美味しい物を食べさせて貰える反面で食材選びやメニューでやりにくい部分もあるｗ
過去一番、鶏むね肉を柔らかくいただけました！お肉はいつも焼きすぎちゃうので焼き時間カットなし本当にありがたいです！
チキンライスの米抜きバージョン見たいな感じで味の想像しただけで お腹が空いてきました😄 また作って見ます👍
テラコッタのシュガーキーパーというディスクに水を含ませ、軽く振ってブラウンシュガーに入れてます。砂糖をしっとり状態でキープしてくれます。
いつも楽しく拝見いたしております。リュウジさんの料理スキルはもちろん。特に味の素などの旨味調味料の効果を理解できてきました。A子さんほかスッタフの方々との会話も楽しく見ることができます。料理番組プラスエンタメとして高く評価いたします。上から目線ですません🙏
柔らかくて美味かった。アスパラも一緒に炒めました。
高タンパク＆低脂質な 鶏むねレシピは助かります🥺😻 早速鶏むね購入して作ってみようと思います😺実はキューピーのレモンドレッシング🍋が大好きなので 再現シリーズでお願いしたいです🥺😻🙏
終わり方ょ😂😂😂じぶの鶏胸唐揚げブームがひと段落してどーしよっかなって思ってたからホントうれしい😇今日のリュウジさん先生ぽくてかっこよかったです♪いつもだけど🥳
さっそく今晩の夕飯に作らせていただきました！大人も子供も好きそうな味つけですね！リピさせてください😊美味しいレシピありがとうございます😋
みんなでワイワイ料理してるのが観ていて楽しい😂🎉
ケチャップの味付けあまり好きではないのですが、リュウジさんのレシピはめっちゃ美味しくて、驚きました。すごい！これからヘビロテで作ります！
今日はうんちく王。知らないことばっかりでうれしいです！ありがとうございます！ただ今回ちょいと微妙な緊張感、ピリピリ感を感じますねー。何かありましたかね？とにかく私はりゅーじさんを応援してまーす❤
フェルマーの料理を読めば解ります色んな味の回析がされて料理がより好きになりました
自分はこれにアレンジで、大葉とマヨやって海苔でつつみました。めちゃ美味しいです
違う料理になってるし
むね肉料理のリクエストに応えて頂きありがとうございます！
「うん！」「うんうん！」「うんんんん！」うまさの表現が幸せを語ってます。
今日作りました💡もちろんお酒飲みながらですが…。🍺予想通りごはんもそうですがお酒も足りなかった💧笑鶏むね肉のレパートリーが増えてありがとうございます😊✨やっぱり好きだー‼️by高知の酒カス
昔のケチャップとタバスコ合わせたやつに似てますね。あれもマジ美味かったのでこっちも試してみます。
下味、つけてないと本当に味に差が生まれて食べたときえ？全然味ついてないじゃん！ってホントになる‼でもパスタの茹で汁のお塩まで下味の意味があったとは知りませんでした。いつもながら、勉強になります🙏因みに…オイスターソースがない時、代わりになる調味料はありますでしょうか？🥺今、早速作ってみました‼めっちゃくちゃ美味しいし、ほんと止まらない。癖になる😋
リュウジ先生、このレシピ最高！動画を拝見して既に4回リピート！マジ美味い😊
鶏むね 上手にあつかうとしっとりしてうまいですよね〜 😋
今日の動画、固定のカメラじゃないから、ライブ感あって良いですね✨
冷蔵庫にオイスターもニンニクもなかったけど、それでも美味しかったです。天才でした俺！
タカオ〜❤大阪から1票⭐︎（還暦前BBAでゴメンっ）
最近お肉高いから胸肉ばっかり買ってるから助かります❗️ハインツのケチャップの違いや下味の知識本当に勉強になりました❗️いつもありがとうございます😭
いつもみさせていただいております！お金渋り豆腐にハマっています リュウジさん、せひ冷や奴のレシピお願いします
これ観て作った。めちゃ旨かったよ！
下味についてのリュウジさんの解説、それもあると思いますが肉や野菜の旨味や甘みを引き出す為と思います。
今、話題になってるレモンチキンカレー手軽に作れるレシピ教えてください
休肝日？→意味：乾杯
行き場を無くした鶏胸肉があったのでベストタイミングでした！美味しくて一瞬で無くなりました😆
今回のは美味すぎてやばかったです😂😂
めっちゃ美味しそうですね！ケチャップ好きなので是非作りたいと思います😊冒頭の休肝日！今日は酒粕ビールに肉漬けるのかと思いました😂
へぇ〜鶏肉だけで1品出来ちゃうなんてスゴい! ｹﾁｬｯﾌﾟを調味料として沢山利用しているのは日本だけなんですね 異国は余り利用しないんですかね? 簡単でいいですね 鶏肉作ってみたいと思います「至高を超えたﾅﾎﾟﾘﾀﾝ」ちょもさんが言ってた通り易しい味!正解!ｹﾁｬｯﾌﾟの深い味がしましたね.とても美味しかったです🌟🐰
これめっちゃうまい
蘊蓄好きですーほほーとなって楽しいです😊
鶏胸肉レシピは、なんぼあっても困らない！！下味は、、、初めて知りました笑😂
美味しそう。今度作ってみよ
トマト系は甘めが好みなイメージがあるからか、かなり酢が効いてるHEINZをリュウジさんが使っているのはちょっと意外です。個人的にはあのパンチがある味が大好きです🍅
私はリュウジさんが一番好きですよ
それです。
今回のリュウジさん、いつもよりイケメン度がマシマシじゃないですか…？😊鶏むね肉家計にも優しいのでさっそく作ります！
ワイはレンチン胸肉と白髪ネギとザーサイとあえたやつ好きや
家計に優しい鶏胸肉…ありがたい〜🥺
戦国時代までは魚醤が多かったが、江戸時代の農業生産の拡大で大豆醤油がメインなったと小泉武夫先生が言ってた
クイズ面白いので、またやってほしいです😊
まな板愛用してます！使い心地良くてめちゃお気に入り
美味しい ありがとうございます
こないだコメント欄に「伝説の唐揚げ粉が美味しい」の声がかなりあったので、使ってみたら、肉が柔らかくなって味も美味しかった！
川越さんとのこらぼ面白かったです❤
鶏むね安いから新レシピ助かります。絶対作ります❤
毎回思うがりゅーじさんA子さんが好きだったりして
動画見すぎてリュウジさんがイケメンに見えてきた😂イケメンなのかもしれないけど
指についたケチャップ舐める時面白い🤣🤣🤣🤣🤣
今回は「休肝日？」が多くて幸せ。
醤油の前は何を使ってた？って問いに煎り酒じゃなかったかなって思った次の瞬間に煎り酒の話を聞けるとは思いませんでした。ちなみにコハク酸は貝類の旨み成分ですね。
自分用バターよりもオリーブオイルで炒めたほうが味がごちゃごちゃせず美味しい
グルコサミン 笑えました。
いつもお世話になってます。コレも試してみます😊
美味しくできました！
鶏チリみたいな感じですかね？よくやります😊
食いすぎと笑い過ぎで腹いてぇぇ
ダイエット成功したら作るんだ！！！
毎度！🖐️
キッチン紹介してください！！
参考にして作ってみたら美味しかったです😆
まな板と計量スプーン買いました❗
楽しみにしてました😎
リュウジさん質問です！新しい包丁を買いたいと思ってるんですけど切れ味とか万能性とか選び方教えてください！
俺の知らない挨拶でびっくりした
7:10で「砂糖は岩石みたいになる、湿気があるとね」と仰っていましたが、上白糖は乾燥し過ぎると固まる性質がありますよね。冬場は部屋が乾燥して砂糖がガチガチに固まってしまうので砂糖入れの蓋の内側に濡らしたティッシュを貼っているのですが、何か良い方法はありませんか？
4:05 面白い
今回の動画は途中でうんちくがあって為になったな～
まな板欲しくなっちゃうぅぅん
醤油については信長のシェフで知りましたｗ
4月に頼んだまな板いつ届くのーーーー🥲
酒カス⇒俺じゃん…でもう吹いたw
クレームなんてとんでもない‼️笑 リュウジ さんのエプロン、軽量スプーンもまな板愛用してますがめちゃくちゃ切れます‼️そして、和みの包丁もめちゃ切れるのですが、リュウジ さんの包丁が欲しい‼️早く出ないかなぁ〜😁キッチン用品待ってます‼️HEINZケチャップうちも使ってます‼️気にしてなかったけど買う時いつも何故かHEINZだった‼️あっ、確かに‼️千葉の握手会の時たかちゃんとお話ししましたがめちゃくちゃかっこよかったです❤
動画で使ってるまな板のサイズはMLどちらなんでしょうか？購入する際の参考にさせていただきたいです。
味出しの塩ですよねー
これ今日作ったけど、自分の中のむね肉史上1番美味しかったです！
お酒飲む人は好きそう！
1:03 「俺が酒カスと知っての狼藉か？」『酒粕』という文字を見ただけで、そう捉えられるリュウジさんの頭の中、最高に素敵です😊
😊こんばんはリュージさん
お砂糖は乾燥が原因で岩石になります。湿気の多い今の時期は逆に塩が固まります。
塩は乾燥でサラサラに、砂糖は湿気でサラサラになります。キッチンペーパー等を霧吹きで湿らせ容器に被せ、フタしといたら数時間で塊は元のしっとり砂糖に戻りますよ〜
家は三温糖使うから冬場の乾燥対策でやってます。
これ、めちゃくちゃ美味しかったです！！！また作ります✨彼が、あっという間にペロッと全部食べてしまいました😂
本当にそう思う！自分が言われて嫌な事は他人に言うな！
バカ舌とか味覚に関して色々言うのは絶対に良くない！感じ方は人それぞれ！やと思ってたから同じ意見で嬉しかったです！
胸肉 夏休みの子沢山我が家には
とても嬉しいです🥹
リュウジさんのレシピが、ほんとに色んな知識に基づいて作られてるのが良くわかりました。
そういえばこんな感じの鶏チリ風料理この前作ったけど美味しかったです。
鶏胸肉に片栗粉まぶしてジューシーにするのも定番ですよね。いつもやってます。
ダイエット始めてから鶏胸肉のバリエーションめちゃくちゃ増えました。
でもだいたいパターン化してて、塩胡椒、塩麹、にんにく生姜等で下味つけて、片栗粉まぶして茹でるか焼くかどっちかで、味付けは他の料理を参考に色々変えて楽しんでます。
鶏胸肉大好きです。
料理の合間の講義の時間が結構好きかも。勉強になります。
オイスターソースがなかったので、ナンプラーで代用して作ってみましたが、めちゃくちゃ柔らかく美味しくできました❣️
鶏胸肉を美味しく食べられる調理法を丁度探していたので、こちらのレシピとても参考になりました！
リュウジさんの料理をしている時の優し〜い手つきが凄い好きです❣
リュウジのまな板、M注文した！！まな板選びネットやレビューみていてもよくわからんから、TH-cam通じて関わったのも何かの縁、ここは素直にリュウジさんを信じて購入してみます。切り心地がどんな風か楽しみですーー。
まかない待ってました！この最後のスタッフとのわちゃわちゃ感が観てるこっちも楽しくなります😆 因みに私もタカオさん推しです！
毎日ささみをサラダと🥗食べてますが昨日はささみが売り切れで仕方なしにむね肉を1枚買ってきたところでした✨️タイムリー🎉
りゅうじ先生のこの動画を見てなければ、私の人生には「下味を付ける意味」を分かりませんでした。
めっちゃ納得した！
ビールはグラスに入れて飲んで欲しいです、伊勢角の良いビールなので尚更
香りのたち方とかダンチなんで酒粕からのお願いです
子供も食べるから唐辛子無しにして、大人用にマジスコかけたらバリ旨！！
こーれーはーヤバい！！美味しすぎです！1人で1胸ぺろり案件でした😋
息子もモリモリ食べて最高です。
リュウジさん、素敵なレシピありがとうございます！
私は味の素は使いませんが😂リュウジさんは大好きです❤いつも楽しく見て、献立の参考にさせてもらってます。ありがとうございます💗
今日は鶏むね肉しかないので、これ作ろう！
下味とか意味も知らず当たり前にやってた事を解説してもらえるのありがたいです😊
食の知識の宝庫、りゅうじさん。
きのこをインしても相性最高でした！
そういえば昔、余った牛ももを弁当用に焼いてケチャップや醤油を適当に絡めたら美味しかった。旦那はこういう系は食べないので一人の時に作ろう。
私はバカ舌なので何でも食べるんだけど旦那は超目利きなので、美味しい物を食べさせて貰える反面で食材選びやメニューでやりにくい部分もあるｗ
過去一番、鶏むね肉を柔らかくいただけました！
お肉はいつも焼きすぎちゃうので焼き時間カットなし本当にありがたいです！
チキンライスの米抜きバージョン見たいな感じで味の想像しただけで お腹が空いてきました😄 また作って見ます👍
テラコッタのシュガーキーパーというディスクに水を含ませ、軽く振ってブラウンシュガーに入れてます。砂糖をしっとり状態でキープしてくれます。
いつも楽しく拝見いたしております。
リュウジさんの料理スキルはもちろん。特に味の素などの旨味調味料の効果を理解できてきました。
A子さんほかスッタフの方々との会話も楽しく見ることができます。
料理番組プラスエンタメとして高く評価いたします。上から目線ですません🙏
柔らかくて美味かった。アスパラも一緒に炒めました。
高タンパク＆低脂質な 鶏むねレシピは助かります🥺😻 早速鶏むね購入して作ってみようと思います😺実はキューピーのレモンドレッシング🍋が大好きなので 再現シリーズでお願いしたいです🥺😻🙏
終わり方ょ😂😂😂
じぶの鶏胸唐揚げブームがひと段落してどーしよっかなって思ってたからホントうれしい😇
今日のリュウジさん先生ぽくてかっこよかったです♪
いつもだけど🥳
さっそく今晩の夕飯に作らせていただきました！
大人も子供も好きそうな味つけですね！リピさせてください😊
美味しいレシピありがとうございます😋
みんなでワイワイ料理してるのが観ていて楽しい😂🎉
ケチャップの味付けあまり好きではないのですが、リュウジさんのレシピはめっちゃ美味しくて、驚きました。すごい！これからヘビロテで作ります！
今日はうんちく王。知らないことばっかりでうれしいです！ありがとうございます！
ただ今回ちょいと微妙な緊張感、ピリピリ感を感じますねー。
何かありましたかね？
とにかく私はりゅーじさんを応援してまーす❤
フェルマーの料理を
読めば解ります
色んな味の回析がされて
料理がより好きになりました
自分はこれにアレンジで、大葉とマヨやって海苔でつつみました。めちゃ美味しいです
違う料理になってるし
むね肉料理のリクエストに応えて頂きありがとうございます！
「うん！」
「うんうん！」
「うんんんん！」
うまさの表現が幸せを語ってます。
今日作りました💡
もちろんお酒飲みながらですが…。🍺
予想通りごはんもそうですが
お酒も足りなかった💧笑
鶏むね肉のレパートリーが増えてありがとうございます😊✨
やっぱり好きだー‼️
by高知の酒カス
昔のケチャップとタバスコ合わせたやつに似てますね。あれもマジ美味かったのでこっちも試してみます。
下味、つけてないと本当に味に差が生まれて食べたとき
え？全然味ついてないじゃん！ってホントになる‼
でもパスタの茹で汁のお塩まで下味の意味があったとは知りませんでした。
いつもながら、勉強になります🙏
因みに…オイスターソースがない時、代わりになる調味料はありますでしょうか？🥺
今、早速作ってみました‼
めっちゃくちゃ美味しいし、ほんと止まらない。癖になる😋
リュウジ先生、このレシピ最高！動画を拝見して既に4回リピート！マジ美味い😊
鶏むね 上手にあつかうとしっとりしてうまいですよね〜 😋
今日の動画、固定のカメラじゃないから、ライブ感あって良いですね✨
冷蔵庫にオイスターもニンニクもなかったけど、それでも美味しかったです。天才でした俺！
タカオ〜❤
大阪から1票⭐︎
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最近お肉高いから胸肉ばっかり買ってるから助かります❗️
ハインツのケチャップの違いや下味の知識本当に勉強になりました❗️
いつもありがとうございます😭
いつもみさせていただいております！お金渋り豆腐にハマっています リュウジさん、せひ冷や奴のレシピお願いします
これ観て作った。めちゃ旨かったよ！
下味についてのリュウジさんの解説、それもあると思いますが肉や野菜の旨味や甘みを引き出す為と思います。
今、話題になってる
レモンチキンカレー手軽に作れるレシピ教えてください
休肝日？→意味：乾杯
行き場を無くした鶏胸肉があったのでベストタイミングでした！
美味しくて一瞬で無くなりました😆
今回のは美味すぎてやばかったです😂😂
めっちゃ美味しそうですね！
ケチャップ好きなので是非作りたいと思います😊
冒頭の休肝日！今日は酒粕ビールに肉漬けるのかと思いました😂
へぇ〜鶏肉だけで1品出来ちゃうなんてスゴい! ｹﾁｬｯﾌﾟを調味料として沢山利用しているのは日本だけなんですね 異国は余り利用しないんですかね? 簡単でいいですね 鶏肉作ってみたいと思います「至高を超えたﾅﾎﾟﾘﾀﾝ」ちょもさんが言ってた通り易しい味!正解!ｹﾁｬｯﾌﾟの深い味がしましたね.とても美味しかったです🌟🐰
これめっちゃうまい
蘊蓄好きですー
ほほーとなって楽しいです😊
鶏胸肉レシピは、なんぼあっても困らない！！
下味は、、、初めて知りました笑😂
美味しそう。今度作ってみよ
トマト系は甘めが好みなイメージがあるからか、かなり酢が効いてるHEINZをリュウジさんが使っているのはちょっと意外です。
個人的にはあのパンチがある味が大好きです🍅
私はリュウジさんが一番好きですよ
それです。
今回のリュウジさん、いつもよりイケメン度がマシマシじゃないですか…？😊鶏むね肉家計にも優しいのでさっそく作ります！
ワイはレンチン胸肉と白髪ネギとザーサイとあえたやつ好きや
家計に優しい鶏胸肉…ありがたい〜🥺
戦国時代までは魚醤が多かったが、江戸時代の農業生産の拡大で大豆醤油がメインなったと小泉武夫先生が言ってた
クイズ面白いので、またやってほしいです😊
まな板愛用してます！使い心地良くてめちゃお気に入り
美味しい ありがとうございます
こないだコメント欄に「伝説の唐揚げ粉が美味しい」の声がかなりあったので、使ってみたら、肉が柔らかくなって味も美味しかった！
川越さんとのこらぼ面白かったです❤
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絶対作ります❤
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醤油の前は何を使ってた？って問いに煎り酒じゃなかったかなって思った次の瞬間に煎り酒の話を聞けるとは思いませんでした。ちなみにコハク酸は貝類の旨み成分ですね。
自分用
バターよりもオリーブオイルで炒めたほうが味がごちゃごちゃせず美味しい
グルコサミン 笑えました。
いつもお世話になってます。
コレも試してみます😊
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鶏チリみたいな感じですかね？よくやります😊
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キッチン紹介してください！！
参考にして作ってみたら美味しかったです😆
まな板と計量スプーン買いました❗
楽しみにしてました😎
リュウジさん質問です！
新しい包丁を買いたいと思ってるんですけど
切れ味とか万能性とか選び方教えてください！
俺の知らない挨拶でびっくりした
7:10で「砂糖は岩石みたいになる、湿気があるとね」と仰っていましたが、上白糖は乾燥し過ぎると固まる性質がありますよね。
冬場は部屋が乾燥して砂糖がガチガチに固まってしまうので砂糖入れの蓋の内側に濡らしたティッシュを貼っているのですが、何か良い方法はありませんか？
4:05 面白い
今回の動画は途中でうんちくがあって為になったな～
まな板欲しくなっちゃうぅぅん
醤油については信長のシェフで知りましたｗ
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酒カス⇒俺じゃん…でもう吹いたw
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リュウジ さんのエプロン、軽量スプーンもまな板愛用してますがめちゃくちゃ切れます‼️そして、和みの包丁もめちゃ切れるのですが、リュウジ さんの包丁が欲しい‼️早く出ないかなぁ〜😁キッチン用品待ってます‼️HEINZケチャップうちも使ってます‼️気にしてなかったけど買う時いつも何故かHEINZだった‼️
あっ、確かに‼️千葉の握手会の時たかちゃんとお話ししましたがめちゃくちゃかっこよかったです❤
動画で使ってるまな板のサイズはMLどちらなんでしょうか？
購入する際の参考にさせていただきたいです。
味出しの塩ですよねー