Beste Serviettenknödel selber machen. Nur glückliche Gäste am Tisch!

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  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 111

  • @Wolfpac-qc1sy
    @Wolfpac-qc1sy ปีที่แล้ว +3

    Halleluja wir haben diese Knödel heute 1:1 nachgemacht und die sind richtig geil.Mega lecker und tausendmal besser als die gekauften.Vielen lieben Dank für das Rezept❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @biancaT76
    @biancaT76 2 ปีที่แล้ว +8

    Ich lieeeeebe Serviettenknödel ❤ meine Mama macht die allerbesten, dazu Sauerbraten, Rotkraut und Feldsalat...omg jetzt hab ich Hunger 😋🤣

  • @angent8607
    @angent8607 2 ปีที่แล้ว +2

    Cool, das Rezept mal ohne Folie, super, Oma musste halt auch so klar kommen. Bei mir bleibt nur kein Laugengebäck über, Lecker.

  • @dirkhimbert239
    @dirkhimbert239 2 ปีที่แล้ว +2

    Perfekt....Dazu einen schönen Chardonnay aus der Pfalz und es wird ein Festessen
    Danke für die Idee

  • @Krambambulie
    @Krambambulie 2 ปีที่แล้ว +5

    Endlich auch die Serviettenknödel! Herzlichen Dank!

  • @edithdiangelo
    @edithdiangelo 2 ปีที่แล้ว +8

    Ja, gestern Pilze gekauft und morgen koche ich diese Klößchen dazu.
    Vielen Dank für Eure Inspirationen. Gutes Essen ist wichtig, egal wie doof die Zeiten sind.
    😍🥰🤩😘

  • @franks.9077
    @franks.9077 2 ปีที่แล้ว +9

    Man kann die Masse auch in Frischhaltefolie einwickeln und das dann nochmal in Alufolie, klappt auch super und der Knödel hat so eine schönere Farbe, weil kein Wasser an den Teig kommt. Nachhaltiger ist natürlich die historische Variante mit dem Leinentuch, wie du sie zeigst. :)

  • @marcderstaufer8835
    @marcderstaufer8835 2 ปีที่แล้ว +3

    Lecker. Wobei ich zumeist Wurstknöpfle (auch Knödel nur noch mit gerauchter Schinkenwurst Würfel) mache.

  • @willikebari5478
    @willikebari5478 2 ปีที่แล้ว +2

    Resteverwertung, wie ich es auch noch aus meiner Kindheit kenne!👍👍👍
    Liebe Grüße aus Wels!

  • @rolfhohenberger4029
    @rolfhohenberger4029 9 หลายเดือนก่อน +1

    Wie immer, super Video 👍 Das Beste, Carmens Fingertest 😂😂😂 ich schmeiß mich weg 🤣🤣🤣

  • @Unamed10066
    @Unamed10066 2 ปีที่แล้ว +4

    Danke fürs rezept .wie immer sehr sympatisch gezeigt . Ich hab euch auch lieb . Grüße aus Bayern 🥰🥰

  • @angelikagutzelnig8347
    @angelikagutzelnig8347 2 ปีที่แล้ว +1

    Wie immer ihr zwei, einfach absolute Spitze, die Serviettenknödel natürlich auch. Mit glg eure Angelika aus Kärnten

  • @rot5503
    @rot5503 2 ปีที่แล้ว +7

    Mein Lieblingsessen :) Danke für den Tipp mit der Größe der Brotwürfel. Ich habe die tatsächlich immer arg klein geschnitten. Ich mache gerne auch noch Bergkäse in die Masse :P

  • @olafwustehoff2648
    @olafwustehoff2648 2 ปีที่แล้ว +2

    Super klasse daumen hoch grüße und 👍💯

  • @torstenkrause6105
    @torstenkrause6105 2 ปีที่แล้ว +1

    Mit Frischhaltefolie und dann Alu geht das auch super

  • @gudrunrein5041
    @gudrunrein5041 2 ปีที่แล้ว +1

    Man Carmen das muss man schätzen lernen 😂😂😂😂das stramm sein👌😂😂🤣🤣😉😉😉🤗liebe Grüße von Gudrun aus Kiel 🖐👋

  • @christopherhong6117
    @christopherhong6117 2 ปีที่แล้ว +1

    Ein klassisches ^ ab in den Herbst Gericht^ danke, sehr schön! Wird demnächst probiert

  • @bluemchen9249
    @bluemchen9249 2 ปีที่แล้ว +1

    Jaaaa das ist mal wieder was Feines....ich danke Euch fürs Rezept....Danke Calle und Carmen ❤❤❤

  • @DeKaTe5f
    @DeKaTe5f 2 ปีที่แล้ว +9

    Euer Intro, die Musik und die Szenen mit dem Teig auf die Arbeitsplatte knallen und das Mehl "spritzt" weg
    und Carmen die weiche Knie vom leckeren Dessert bekommt, ist genial gemacht, ist der Knaller, immer wieder. 🙂🙃🙂

  • @thomaspixberg
    @thomaspixberg 2 ปีที่แล้ว +2

    Serviettenknödel gehören zu jeder guten Küche dazu. Und wer möchte kann sie auch fast unendlich variieren. Ich gebe gerne Zwiebeln und Speck dazu, aber auch kalten Braten oder Wurst passt erstklassig.
    Die Knödel passen perfekt außer zu Pilzsoßen auch zu jedem Braten und der entsprechenden Soße.
    Ich persönlich mag Serviettenknödel lieber als Kartoffelknödel, aber das ist wie immer reine Geschmackssache ... !

  • @Mary-bp7rq
    @Mary-bp7rq 2 ปีที่แล้ว +5

    Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😋😋

  • @ingridclemens1392
    @ingridclemens1392 2 ปีที่แล้ว +2

    10000 LIKES 👍... Einfach nur LEEEECKER 😋... ‼️

  • @stefanbecker468
    @stefanbecker468 2 ปีที่แล้ว +1

    So habe ich das in der Ausbildung gelernt.
    Grüße aus Göttingen

  • @frankstratmann2880
    @frankstratmann2880 2 ปีที่แล้ว +1

    Super lecker!! Wenn Du jetzt noch zeigen würdest wie man Kaspressknödel macht....

  • @nischu8358
    @nischu8358 2 ปีที่แล้ว +1

    Hallo Calle
    Ich mache noch Sinat in den Knödel und dazu ne Pfifferling Rahmsoße.
    Einfach zum niederknien lecker.😍

  • @sabinekohler8719
    @sabinekohler8719 2 ปีที่แล้ว +44

    „Das muss schön stramm sein - so, wie du das gewohnt bist, Carmen…“

  • @bewaffneterJens
    @bewaffneterJens 2 ปีที่แล้ว +1

    Immer wieder geile Rezepte sympatisch, professionelle und locker präsentiert. 👍

  • @winfriedwexler6376
    @winfriedwexler6376 2 ปีที่แล้ว +1

    Ich brate die Knödel immer goldbraun an. Übrigens man kann die Knödel sehr gut einzeln einfrieren und dann nur noch anbraten und fertig ist eine tolle Beilage

  • @Neunzehn65
    @Neunzehn65 2 ปีที่แล้ว +3

    Wow, klicke gerade rein. Und siehe da, das hab ich gestern gemacht. Heute in Scheiben und in Butterschmalz schön braun angebraten

  • @ZoreHajduk
    @ZoreHajduk ปีที่แล้ว +1

    Danke 👍 hab's nachgekocht und super gelungen

  • @f.n.1205
    @f.n.1205 2 ปีที่แล้ว +1

    Wie immer sehr unterhaltsam und lecker. Kleiner Tipp am Rande, die Scheiben anbraten. Absoluter Knaller.

  • @hijoluna7180
    @hijoluna7180 2 ปีที่แล้ว +4

    Vielen Dank für das Rezept, Calle. Ich muss es ausprobieren! 😋😍😊

  • @jurgenausedewecht
    @jurgenausedewecht 2 ปีที่แล้ว +1

    Hallo Carmen Hallo Calle,
    Rezeptwunsch
    Meine Bitte an Euch:
    Was kann man machen mit Rinderknochenmark ?
    Viele liebe Grüsse
    Jürgen

  • @helmut7878
    @helmut7878 2 ปีที่แล้ว +4

    Jetzt habe ich Hunger 🤭🤗

  • @OlafsWELT.
    @OlafsWELT. 2 ปีที่แล้ว +1

    Hallo Calle, tolles Rezept, super gemacht 👍 Genau diesen Bräter, Topf hab ich mir vor paar Tage bei Hoffmann mit deinem Gutschein- Code bestellt. Habe so einiges gespart, DANKE
    Macht weiter so 👍 LG Olaf aus dem Havelland

  • @kathykruse9930
    @kathykruse9930 2 ปีที่แล้ว +1

    Eines meiner Lieblingsrezepte. Danke! Wo finde ich die Schere? hab mal geschaut aber 🙄

  • @annettehahn3682
    @annettehahn3682 2 ปีที่แล้ว +1

    Wunderbar im Herbst...😛

  • @heinzmarienfeld300
    @heinzmarienfeld300 ปีที่แล้ว +1

    Ich finde dich super mach weiter so

  • @robster3001
    @robster3001 2 ปีที่แล้ว +6

    Gerade erst 11 Uhr, sitze auf der Arbeit und es sind keine alten Bretzeln in Sicht! Danke Calle, dass ich jetzt ultimativ Hunger auf deine Serviettenknödel habe 😉

  • @The-man-with-the-many-pipes
    @The-man-with-the-many-pipes 2 ปีที่แล้ว +1

    Hallo!
    Danke 🥨🥨 für's mitnehmen LG 🇦🇹🍀

  • @a.m.2506
    @a.m.2506 2 ปีที่แล้ว +3

    Danke für dieses einfache und trotzdem geniale Rezept. Kommt mir gerade recht, denn ich war heute Schwammerl (Pilze) suchen und finden.
    Sag aber doch bitte Breze zur Breze und nicht Laugengebäck, da bekomme ich als Bayer ja Tinnitus 😉
    Du sagst ja auch Ei und Milch und nicht Geflügelembryo und Kuhsaft. 🤣🤣

  • @hinterhofkochen9774
    @hinterhofkochen9774 2 ปีที่แล้ว +2

    Wow, Prima. Mein Lieblingskoch ♥♥♥♥

  • @nildarustler7785
    @nildarustler7785 2 ปีที่แล้ว +1

    Du bist das beste!

  • @toni_vglr
    @toni_vglr 2 ปีที่แล้ว +3

    Wie viele Brezen sind denn ungefähr 350g ?

  • @thomasmoller6723
    @thomasmoller6723 2 ปีที่แล้ว +3

    👍😋werd ich ausprobieren.

  • @peterlucke4197
    @peterlucke4197 2 ปีที่แล้ว +2

    Hallo Calle, ich kannte nur die Version die Knödelmasse in Frischhaltefolie u.darum nochmals Aluminiumfolie zu wickeln. Das hat bisher immer gut funktioniert ! Bei deiner Version wird die Masse in ein Küchentuch fest gewickelt. Die Knödelmasse wird doch unnötig verwässert finde ich.

  • @kallepaxx4511
    @kallepaxx4511 2 ปีที่แล้ว +1

    Das sieht richtig lecker aus :) ich muss sagen seit ich den Kanal kenne habe ich einiege Kilos dazu bekommen ^^
    Das ist aber auch alles lecker
    Liebe Grüße:)

  • @Targajens
    @Targajens 11 หลายเดือนก่อน +1

    Hab euch lieb 🤗

  • @ujwlh9256
    @ujwlh9256 2 ปีที่แล้ว +1

    kompliment ..... serviettenknödel gehen immer 😊

  • @nischu8358
    @nischu8358 2 ปีที่แล้ว +1

    Klappt auch prima mit Weißbrot

  • @dietmarbar2336
    @dietmarbar2336 2 ปีที่แล้ว +1

    Sieht sehr lecker aus muß ich ausprobieren

  • @christinelipp5101
    @christinelipp5101 2 ปีที่แล้ว +1

    Wow...es geht schneller als mit Thermomix...Danke...werde ich nachkochen 😋♥️ich hab euch lieb

    • @orchideenelf4170
      @orchideenelf4170 2 ปีที่แล้ว +1

      Christine...
      Wer kochen kann braucht keinen TM🤔🙋

  • @franks.9077
    @franks.9077 2 ปีที่แล้ว +2

    Ich mache meine ganz ähnlich, nehme nur Petersilie statt Schnittlauch und mach noch Schinkenwürfel rein.

  • @georghopfmann6408
    @georghopfmann6408 ปีที่แล้ว +1

    Hallo gibt's die Schere noch?

  • @mikeo.6256
    @mikeo.6256 2 ปีที่แล้ว +1

    Schön wieder ein leckeres Gericht
    👍

  • @schrauberrolf7672
    @schrauberrolf7672 2 ปีที่แล้ว +1

    👍 Super Calle

  • @saschapfersdorff2834
    @saschapfersdorff2834 ปีที่แล้ว +1

    ... am nächsten Tag anbraten, genial. 🙂

  • @mariofeilinger78
    @mariofeilinger78 2 ปีที่แล้ว +2

    Kannte nur strammen Max. Nun auch den strammen Calle🤣🤣

  • @thomaskurschner2949
    @thomaskurschner2949 2 ปีที่แล้ว +2

    Nicht schlecht, auch wenn ich gestehen muss, dass ich kein Fan bin. Eine Frage hätte ich: kochst du die Handtücher vor Benutzung aus? Ich weiß, dass das meine Oma immer gemacht hat, aber das ist schon etwas her. Liebe Grüße 🙂

  • @bunnycool6953
    @bunnycool6953 10 หลายเดือนก่อน +1

    Danke sehr :)

    • @CALLEkocht
      @CALLEkocht  10 หลายเดือนก่อน +1

      Gerne 😊

  • @andystone6777
    @andystone6777 2 ปีที่แล้ว +1

    . IST
    DAS
    LECKER
    ! ! ! ! ! ! ! !

  • @Hans-DieterReinhold
    @Hans-DieterReinhold 2 ปีที่แล้ว +1

    Moin Ihr 2 Süßen,
    sieht lecker aus.👍🏻 aber die Pilze . . . . . . ohne Fleisch? oha . . . . . odas was wird😳
    Liebe Grüße aus Ratingen

  • @Kayser.A.
    @Kayser.A. 2 ปีที่แล้ว +3

    Herrlich. Habe das Video mit der Lueddn geschaut und als sie kurz vor Ende des Videos fragte, wann denn nun die Servietten dazugegeben werden muessen bin ich vor lachen fast vom Stuhl gefallen.

  • @BM-jz2qh
    @BM-jz2qh 2 ปีที่แล้ว +1

    Schaut köstlich aus! Klappt das Rezept auch im Dampfgarer?

    • @nischu8358
      @nischu8358 2 ปีที่แล้ว

      Ich lege sie nur zum aufwärmen in den Reiskocher und Dämpfe sie kurz.
      Ich portionieren mir den Knödel und friere die Scheiben ein.
      Somit kann ich mir in 10 Minuten frische heiße Knödel machen.

  • @simoned1109
    @simoned1109 2 ปีที่แล้ว +1

    Hallo Calle , leider sind meine zerfallen 🙈 habe das doppelte Rezept gemacht und dann zwei Würste schön stramm gewickelt , was könnte ich falsch gemacht haben ?
    Lieben Gruß und danke 🙋‍♀️

  • @steuerfahnder666
    @steuerfahnder666 2 ปีที่แล้ว

    Tolles Video..😊
    Wo gibt es diese Schere?
    Danke, ich hab euch lieb..😂

  • @Anunub0804
    @Anunub0804 2 ปีที่แล้ว +1

    Hallo, finde die Schere nicht im Shop. Oder ist diese schon wieder ausverkauft?

  • @outdoorheiko
    @outdoorheiko 2 ปีที่แล้ว +1

    Oh ja, die sehen richtig lecker aus 😎👍

  • @angelikafrisch8094
    @angelikafrisch8094 2 ปีที่แล้ว +1

    Lecker 😋
    Dankeschön 🌞 🍀

  • @adelheidfrank4075
    @adelheidfrank4075 ปีที่แล้ว +2

    Lieber Calle! Mir gefällt,dass sie ein Tuch nehmen und kein Plastik.Gutes Rezept!

  • @darkpaxgaming
    @darkpaxgaming 2 ปีที่แล้ว +2

    Bei uns im Restaurant gibt es Semmelknödel immer aus unserem übrig gebliebenen Haus Brot. Wir machen dazu auch eine rahm source mit Champignons. Dazu nehmen wir eine einfache velauté Zwiebeln Champignons und Kräuter de Provence

  • @SilkesWelt
    @SilkesWelt 2 ปีที่แล้ว +1

    Perfekt mit Pfifferlinge :D VG Silke

  • @Cremantus
    @Cremantus 2 ปีที่แล้ว +1

    Der Meister wieder... sehr gut gemacht!

  • @WaltrautHartmann
    @WaltrautHartmann 2 ปีที่แล้ว +1

    Genau das hat neulich ein Kollege in der Lacocina Kochschule auch gemacht und der war mir viel zu fein. Da finde ich deins um Längen besser.

  • @janina4322
    @janina4322 2 ปีที่แล้ว +2

    Auf geht´s Jungs und Mädels !!! Calle Kocht ist mega mega mega !!! 400.000 Abonnenten machen wir im September voll !!!! THX an CALLE und Carmen. "Wir haben Euch lieb" 🙂

  • @Klaus-PNuber
    @Klaus-PNuber 2 ปีที่แล้ว +1

    Nennt man bei uns im Südteil der Republik auch : "Breznknödl"

  • @galaxykai
    @galaxykai 2 ปีที่แล้ว +1

    Und wo nehm ich jetzt die Laugenbrezeln her ?? 🤔

  • @thorbenwaschulewski9797
    @thorbenwaschulewski9797 ปีที่แล้ว +1

    SO als tip für jeden der es mal ausprobieren will. Das ist natürlich eine starke abwandlung, aber ich LIEBE es die dinger nachdem sie in scheiben sind inn er Pfanne kurz scharf anzubraten. Kann nur jedem empfelen das mal auszuprobieren, finde das gibt eine großartige Struktur

  • @ingerothbrust2893
    @ingerothbrust2893 2 ปีที่แล้ว +2

    Super Rezept ❤️

  • @CaptBlaubaer
    @CaptBlaubaer 2 ปีที่แล้ว +1

    Klasse Rezept und (leicht schlüpfriges) Video. Serviettenknödel habe ich mir immer aufwändiger vorgestellt. Aber wenn das so ist, dann werde ich das diese Woche machen - natürlich mit Pilzen in Sahnesoße.
    Die schicke Schere ist im Shop noch nicht eingestellt.

  • @martinnoelrobert8022
    @martinnoelrobert8022 ปีที่แล้ว +1

    Heute mal die vegetarische Version und dann Sahne Sauce mit Speck 🤣 Aber schön. Schön stramm, Carmen ;)

  • @hardyhardy2129
    @hardyhardy2129 2 ปีที่แล้ว +2

    Mal wieder ein super Rezept. Ich könnte mich beömmeln bei eurem Gespräch: "Die Woast muss schön stramm sein, wie du es gewohnt bist". Da kann jeder reininterpretieren was er möchte 🙂

  • @herberteisenbei8112
    @herberteisenbei8112 2 ปีที่แล้ว +3

    Gestern habe ich Serviettenknödel gemacht, und zuerst auf dem Kochkanal meines Vertrauens - also hier - nach einem Rezept gesucht. Es war leider keins da, aber schon heute hat sich das geändert. Das nenne ich doch mal Kundenservice. :)

  • @ezb3019
    @ezb3019 2 ปีที่แล้ว +1

    Wo bleibt die Schere 😅 haben wollen 😁

  • @InBloom74
    @InBloom74 2 ปีที่แล้ว

    Hallo Calle… muss man es in einem Geschirrtuch machen, oder geht das auch in Frischhaltefolie mit Alufolie?

    • @julianh.7028
      @julianh.7028 2 ปีที่แล้ว +1

      Man muss.

    • @orchideenelf4170
      @orchideenelf4170 2 ปีที่แล้ว +1

      Nimm ein Geschirrtuch , das ist umweltfreundlich, denn man kann es waschen!🤔
      Ich denke du hast welche! 👍😂😂🙋

  • @volkman4135
    @volkman4135 2 ปีที่แล้ว +1

    Mmmmh, die Schere habe ich nicht gefunden🤔

  • @wolfe2302
    @wolfe2302 2 ปีที่แล้ว +2

    Lieber Calle,
    wenn, dann sind es Breznknödel ☺️
    Aber trotzdem lecker 🥰

  • @dirkvoges6218
    @dirkvoges6218 2 ปีที่แล้ว +4

    hat meine Mutter oft gebaut......

  • @klaus-peterschnautz8618
    @klaus-peterschnautz8618 2 ปีที่แล้ว +1

    Acht Scheiben für Vier Personen. Reicht das wirklich? 😉. Mit der Soße würden mir Zwei Scheiben leider nicht reichen 😉.

  • @brazo98
    @brazo98 2 ปีที่แล้ว

    Verflixte Carmen 😂😂😂😻😻😻

  • @lolo.m
    @lolo.m 2 ปีที่แล้ว +1

    Semmelknödel hab ich bis jetzt immer aus selbstgebackenen Brötchen gemacht. Doppelte Menge. Die Reste dann in Butter gebraten. Beim nächsten mal probiere ich dann mal Laugenbrötchen.

  • @hanskanns121
    @hanskanns121 2 ปีที่แล้ว +1

    👍❤😚

  • @heiditanzer796
    @heiditanzer796 2 ปีที่แล้ว +1

    Moin Calle. Wie kommt ein Nordländer zu diesem vermeintlichen Südgebäck?... Sch...(lim) lecker! Cannabis zulassen und Laugengebäck verbieten. Im Ernst. Sobald uns unsere Enkelmaus (Bayern) verlässt, wie eben zum Ferienende, stehe ich da und frage mich seit einigen Jahren, was ich mit diesem Überangebot an Resten anfange. Richtig. Knödel! Deine Idee also perfekt. Nur Ei und warme Milch geht bei mir garantiert schief. Ich bleibe bei meiner Methode. Kleine Klugscheißerei oder Tipp. Laß die Knödelscheiben in gebräunt Butter kurz ein. Für unsere beiden Ranzen nix. Aber leggor. Oder das Zeug reiben für Panade. Dir und KK (Kamera-Karmen) gute Zeit mit Gruß aus Sachsen.

  • @frechesbiest6510
    @frechesbiest6510 2 ปีที่แล้ว +1

    Hat das schon mal einer mit Baguette gemacht? Geht das auch?

  • @Phettsack
    @Phettsack 2 ปีที่แล้ว +3

    Tipp für Anfänger: Es muss schon eine Stoffserviette sein. Mit Papierservietten geht es nicht. Wirklich :-)

  • @pictureteam
    @pictureteam 2 ปีที่แล้ว +1

    ich will euch ja nicht zu nahe treten, aber man merkt: gemeinsam kochen, ist der S E X des alters ... 😅lg und weiter so.
    noch ne frage warum heißt der Serviettenknödel eigentlich Serviettenknödel ?

  • @sirdee9607
    @sirdee9607 10 หลายเดือนก่อน +1

  • @weika1000
    @weika1000 2 ปีที่แล้ว +1

    ...die stramme Wurst in acht Stücke schneiden.... Kopfkino! AUA!
    Aber ansonsten ein überaus verführerisches Rezept eines rustikalen Gerichts!

  • @TheMahjongg
    @TheMahjongg หลายเดือนก่อน

    für viele Gäste mit mind. doppelter Portion wickele ich den Kloß in einem Strang etwas dicker und länger und ab in den großen Hofmann Bräter, und wenn der Kloß früher fertig ist, bei leichter Temperatur im Bräter abgedeckt in Backofen.

  • @Gallery2Gaze
    @Gallery2Gaze 2 ปีที่แล้ว +1

    th-cam.com/video/5OOdLlo5o_c/w-d-xo.html Haaahahaha, muss das schoen stramm sein? die Antwort --- GOLD fuer Calle!