【燻製】ビーフジャーキー作ってみた。うまいぞ。 燻製ビーフジャーキーの作り方。男の料理。レシピ。自家製スモークビーフジャーキー。キャンプ飯。 Smoked beef jerky
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- 燻製。ビーフジャーキー作ってみた。燻製ビーフジャーキーの作り方。男の料理。レシピ。スモークビーフジャーキー。
Smoked beef jerky
自宅で簡単、燻製作ってみた。
ビーフジャーキーを作ってみたくなった。
もちろん燻製ジャーキーだ。
牛モモ肉をソミュール液に漬けた。
薄く切って、乾燥シートのピチットではさんで、冷蔵庫で乾燥させた。
サクラのスモークウッドで燻煙した。
80℃ぐらいで60分熱乾燥。
80～90℃ぐらいで120分燻煙。
80～90℃ぐらいで60分熱乾燥。
出来上がった燻製ビーフジャーキーは、香りも色も良く、旨かった。
筋に沿って切ったので、裂け方もきれいなソフトタイプのビーフジャーキーができた。
ビールのつまみに最高。旨いぞ。
（注） この動画を参考に料理される場合は、料理される方の自己責任でお願いします。
動画で使用した燻煙器はこちら
燻製器
ホンマ製作所 F-240
a.r10.to/huuU2O
ホンマ製作所 F-240S ステンレス高級バージョン
a.r10.to/hUyUx4
燻製 薫製 牛肉、牛モモ肉の燻製、ビーフジャーキー、Smoked beef jerky
肉料理 初めて 初心者でも作りやすい 作り方 アウトドア料理 キャンプ料理 キャンプ飯 うまい おいしい 美味 ビアガーデン
朝ごはん,昼ごはん,晩ごはん,朝食,昼食,夕食,夜食,晩酌
ビデオカメラ
SONY FDR-AX45
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ガンズームマイク SONY ECM-GZ1M
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GoPro ゴープロ HERO10
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BGM 明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター
おさかな大将の部屋
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琵琶湖のおさかな
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#料理#レシピ#燻製#肉料理#男の料理
手間を考えると市販のジャーキーが割高には思わなくなってきますね。
もちろん手作りの方が美味そう
手作りに失敗は無いですよ。
絶対美味しですね😊
スモークをよく作りました。
定番は一口チーズ🧀、ウインナー、ピーナッツ🥜、変わりものは、醤油の燻製でした。
美味しいよ😋😋。
ビールに手が掛かる速度を見たらわかる、酒に合う！
自分で作った干物とか燻製とか、やたら美味いですよね。またビールにピッタリなんだ。
レシピ真似して作ってみます。ありがとうございます！
来年から大学生だし夏休みとか自分で作ってみようかなと思いました！
わかりやすい解説ありがとうございます！
大学生活も慣れただろ？
ちゃんとジャーキー作ったか？
そろそろ夏休みだろ？
今見ながら仕込みました！
完成が楽しみだぁ
ニヤニヤがとまらねえ
ビーフジャーキー 大好き
実に旨そうな燻製ビーフジャーキーだ
燻製の保存食めちゃ好きだからこの動画を参考に燻製機から自分で作ったらめっちゃ旨かった
ずっと作るからコスパもいいし
分かりやすくて助かりました
世界平和に必要な動画
すごくいい動画
燻製にする前の段階までやってキャンプ場で燻製して食します
なんかこの動画の内容と音楽で癒される。しかもこれ見るとビーフジャーキー食べたくなるに決まってんじゃんいまから買ってくるわ
食べたい食べたい食べたい食べたい 絶対うまい
外に出るとちょっと元気になるのいいですね笑
楽しそうだし絶対美味しい。面倒くさがりなわたしには出来ない....見習いたい
これはためになる
余裕が出来たらちっさい燻製器買って作ってみます
めちゃくちゃ美味しそうです、今度真似して作ってみます！角煮と牛スジ煮込みも美味しそうでした！
深夜に見るもんじゃなかった。ビーフジャーキーで酒飲みてえ....
夜中2時にこの動画みました。
今からビーフジャーキー買いに行くぞ！
チクショーー！
毎回毎回この音楽が・・自分でギター弾いているんでしょうけど大人の余裕みたいでいらっときます
nao nao 意味不明で草
めっさ美味そう
腐ったあぶらあげ うまかったです。＾＾
名前のせいで腐った油揚げ食ったみたいになってんの草
排泄物【公式】 それめっちゃおもった
排泄物【公式】 うまかったです。^^
@@綿毛-e3z スカトロ？
絶対に美味しいやつ。何回も観てしまう
いつか自分で作ってみます！いろいろ揃えないとですが…
高いなーと思いつつ、買ってましたが意外と大変ですね。初めて知りました。
出来立てホヤホヤのビーフジャーキー食べたいです。
説明がわかりやすく、とても美味しそうですね！
ジャーキーもサケとばも大好きです。
イカの燻製も美味そうですな〜
ビーフジャーキー大好き！でも自分で作らずいつも、コンビニで買います！笑笑
贅沢だなぁ
ビール苦手なんですが、これなら美味しく飲めそう！
うまそー
キャンプでつくったら絶対うまい
見てたらわかる、うまいやつやん😋
いやうまそう！ほしいぃ
さんこうになりました！
ギターのBGM味があっていいですね
めっちゃ美味しそう！
食べてみたい
えぇーすごいですぅ
こんなん絶対美味しいやつやん
作ってみよっと
人の動画で初めて納得出来るくちゃ音･･･
こういうツマミは食べる時に音を出したくなりますね👍
いやらしい💗
チャンネル登録させてもらいました。ビーフジャーキー好きなので参考になりました。是非一度やってみます。
やめられない止まらない♪
パクリコメの神 ま
アカン、アカンめっちゃ旨そう、しまった夜飯前に見てもうた😅
憧れる
マグロジャーキーの動画を見て、作ってみました。ソミュール液に輪切りの唐辛子を入れたのですが、結構いい感じでした。今度はこの動画を参考にさせていただき、ビーフジャーキーに挑戦してみようと思います。やはり輪切りの唐辛子を入れてみようと思うのですが、いかがでしょうか？
とてもわかりやすかったです！！
いいねこれ！
買った方が早い❤️
と言いたいがこっちのがうまそう🥺
これはたまらん、めっちゃうまそー
今ジャーキー食べながらビール飲んでるけど、ジャーキーってこんなに手間がかかるんだね。
燻製器だけ買ってやろうとしてもこの手間は1回で断念しそうだ…でも手作りが一番美味しいやろうなあ、自分で作ったっていう事実も味に関係してきそう、絶対最高やん…しかもめっちゃ美味そうだし
それ1本1500円くらいなら俺買うww
ビーフジャーキー食いたくなってきた
電熱機は温度調整しやすいでしょうね😊
炭より調節しやすいですね＾＾
作ってるとこ見るの初めてで自分もやってみたいと思うんですがすごい時間かかりますね・・・
4:07
大事なことなので何回も言っちゃうのすごい草
美味そうです
たべたーい
塩減らすと腐りやすくなりますか？
牛肉はお高いので、鹿肉とかイノシシ肉で試してほしいです。
美味そう…
こんな感じで初めて
ベーコン燻製作ったんだが、
めっちゃ苦い。大失敗だった。
温度調節難しいっすね。
ジャーキーって世界一うまいよな
こういう事できる旦那が欲しいわ(笑)キャンプ楽しそう
ビーフジャーキー大量に食いたい
BGMのサニーがいいですね
いいっすなー
おいしそうですね！！
こんばんは。はじめまして。
動画よく見ています
ありがとうございます
おいしそうですね！！
サイ うまかったです。＾＾
美味しそうなので作ります。
チャンネル登録しました‼️
うっまそうぉ
ビーフジャーキー高いよなって思ってたけど、こんだけ手間かかってたらそれなりの値段はしますよね(笑)
坂本カビゴン 売ってるジャーキーも、大量に作るとはいえ、結構手間と時間はかかってるんでしょうね。重量も軽くなっちゃうので、元の肉の量を考えると、ちょっと高くてもしょうがないかなと思います。＾＾
カジカジしながら飲みたい
三温糖ってなんだ？
めっちゃ美味そうやんか･･･
作ろう！
燻製器ないわ。泣
電熱器の電源はどっから引っ張ってるんですか？
凄く美味しそうですね！
質問なんですが、スーパーなどで買うビーフジャーキーと今回作ったものではどちらがコスパがいいですか？
ヒラサワ どのくらい乾燥するかで重さが変わるのでなんともいえませんが、安い肉を使うと結構安くできそうです。
おさかな大将の釣りと料理と時々ギター ありがとうございます！
ビーフジャーキーって高いなぁっと思ってたけど、この手間を考えるとそんなことないんだねぇ。。。
おっしゃれー
うまそー😆でも、面倒くさすぎてムリ😢🆖⤵️
ロマン
牛肩肉でも大丈夫ですか？
できるとおもいます＾＾脂身が少ない肉なら乾きやすいと思います。
手が綺麗
ウルトラマンが拉致されて 腹筋ボコボコにパンチ食らって胸のランプが点滅すると あと3分で力尽き果てる。
実際に自分で作った物と市販のペラペラの紙みたいなジャーキーを比べると
同じカテゴリーの食べ物とは思えなくなりますよね。
おらにも作ってくれー
声が聞き取りにくい人ですね、字幕に助けられました。
私的には、歯が弱いので、もっと薄くしてやってみます！
勉強になりました。
うまそう。
これ脇腹肉じゃないですか？ Flank steak???
ジャーキー食べたいけど高いんだよなぁ〜
ジャーキーって干し肉じゃないの？
よだれがめちゃくちゃ出ちゃうーー
スプラブラザーズ 喋んなスプラトゥーン中毒
目力先輩 は？
目力先輩 目力先輩中毒www
レムちー
オタクが何言ってんだかw
木綿豆腐の隠し部屋 ありがとうございます、笑かせて頂きました
自分は修学旅行で鹿のビーフジャーキーを食べさせてもらいました！ものすごく美味しかったです！もし良ければやってみて下さい！
たくぼんのゲーム実況 鹿のビーフジャーキー…。
たくぼんのゲーム実況 ビーフじゃないっすねwww
よ、よだれが。旨そう、買えば高いですよね、手間は掛かりそうですが、これなら満足するほど食せますね。（ははは）
otsuha1515 めっちゃ手間かかりますが、自分で作るとさらにうまく感じます。＾＾
ビーブジャーキーを食べながらビーブジャーキーの作り方の動画を見るわい( '꒳' )
蒼 桜Sakura 正に今その状態、食い終わったら………また、食いてぇってなりますよね笑
Ekiken 2000
なります！なります！( '꒳' )
猪や鹿を使ってジビエジャーキーを作ってみました。
ローリエ、バジル等で香りづけすると絶品です！！！
是非、お試しあれ。
山田員史 鹿や猪も、良いですね。＾＾
山田員史
鹿は無理そうやけど、イノシシは業者に頼めばもらえるかな
おいしそう🤤
375 Kohii うまかったです。＾＾
ソミュール液とは
クチャ音だけ直してくれれば最高の動画だ
吸草楽部 まさにそれ！最後でいい動画が台無し・・・
くちゃ音最高やんけ
腹減る音
Yūki Yūki クチャ音最高とか、、、
えっクチャ音よくないですか？
クチャクチャ飯を食う人は気になるが、こういう珍味というか酒とツマミをクチャいう音はなんか好き
こっちまで食いたくなる
今度はマグロのジャーキーで。
サムネのビーフジャーキーがフルカウルミニ四駆に見えた
なんかいやされる
海外のビーフジャーキーもらってからはまってしまった
水野連 どんなだった？？
夜中に見るもんじゃないww
たべたい