La tradizione vuole questo tipo di carne, ma io penso si debba sempre adattare ai propri gusti, io proverei anche con le costine o la salsiccia, non può non essere buono 😋
Ciao Stefano..adoro le fave..questo piatto é ricco anche di verdure!! E insaporito con la carne...🔝☺ like per te. Sempre un piacere seguire le tue spiegazioni.
Ciao carissimo non sapevo che si cuocessero meglio senza quella parte. Mi piace tantissimo sai questa ricetta? Bella saporita con le verdure , il suggerimento della mamma mi piace le avrei spezzettate anche io , no no non mi spaventi anzi me ne mangerei anche a merenda o a colazione 😍 eccolo con il pane tostato bonoooo grandi mi piace si fa simile anche in Calabria buonissima ❤️
Ricetta interessante! Se ho visto bene, dei finocchi ci vanno i gambi. Ma in alternativa ci può andare l'ossobuco di vitello e le fave fresche, quando è stagione? Buona serata!
In realtà questo si prepara proprio con quelle secche da tradizione, però sai che sono aperto a nuove versioni, io proverei anche con altro taglio di carne.
Le bietole e la cicoria...? Magari finocchietto selvatico, cipolle intere, aglio, patate, peperoncino e tanto cavolo verza; tralasciando il soffritto e iniziando rigorosamente in acqua fredda con i pezzi di maiale conservati sotto sale tipo orecchio, cotenna, piede e lardo che hanno bisogno di una più lunga cottura poi, le varianti, in cucina, sono sempre scelte private🤓
Eh hai ragione, qui ho scelto anche qualcosa che potesse essere riprodotto facilmente da tutti. Avrei messo anche io il finocchietto, ma molto mi hanno detto che al nord hanno difficoltà a reperirlo 😶
E le carote e il sedano 😂😂😂aiutoooo arrestati volete🤣🤣🤣il fave e lardo si fa fave cavolo verza Finocchietto e carne buona sotto sali comprese le ossa mi dispiace ma è un piatto unico e copiato da molti in Sardegna ma che solo nella zona del sassarese viene saputo fare il resto sono tutti esperimenti e misciareddasa che si dice dalle nostre parti😂le patate e le cipolle si mettono nel bollito di pecora 🤣🤣🤣tutti chef ormai
Si ma se fai un pentolone di favata non puoi togliere il baccello a tutte, io personalmente non ho mai visto toglierlo, d'accordo che può favorire la cottura , basterebbe anche solo un taglio , ma non ti passa più , diventerebbe un sacrificio fare la favatta, e poi noi sardi non buttiamo niente e non siamo così delicati
Eh ma hai ragione, qui le dosi sono abbastanza limitate, così si rende la cottura più veloce, ma caspita si può benissimo omettere. Avrei dovuto chiarire la cosa...
Ho visto solo adesso il tuo commento... Sorry, dici che ci sta bene? A me in effetti piace ma in casa no, sai che faccio? La preparo solo per me e provo, grazie della dritta
Rimango stupito che questa ricetta non sia famosa, è favolosa, bravo Stefano
Grazie 🥰🥰😘
Buonissimo. Ho seguito la ricetta. Bravissimi. Con simpatia. Grazie Gian Paolo
Sono contento ti sia piaciuto 😊
Una ricetta della tradizione sarda... Molto buona, tu l'hai spiegata benissimo bravo Stefano
Grazie 🥰🥰🥰
Adoro le ricette sarde!! Buonissima e sana questa ricetta 👍🏻👍🏻 bel video e preparazione 👍🏻👍🏻😋❤️
😍😍😍
Buona ricetta, mi piace la cucina sarda 👍👍👍
Grazie 😍
Stefano mai vista. ma che buonooo. da provare! Sei un grande. Grazie per portarci tutte queste ricette della tua terra :P
Grazie ❤️❤️❤️❤️
Che buona...in questi giorni la faccio...si potrebbe anche fare solo utilizzando la cotenna e le verdure vero??
Volendo si, con la polpa si ha più da mangiare ma perché no 🤤
in questa ricetta ci sono i miei ingredienti preferiti del momento, le fave in primis e poi la verza!!! wow che bontà!
❤️❤️❤️❤️❤️
ma che sogno !!!! Davvero incredibile questo piatto! ➡❤😍😘
😍😍😍
Ottimo piatto contadino sostanzioso e saporitissimo solo a vedersi. Belle queste proposte della tradizione locale.
La tradizione non si batte :D
Che meraviglia mio caro amico bravissimo una ricetta da fare assolutamente se trovi le fave secche ❤️
😍😍😍😍😍
Oltre a togliere " l'occhio." si spellano le fave? Grazie.
No no solo l'occhio ☺️
@MisterKitchenintheworld grazie
@marialuisabianco1551 di nulla ☺️
Tutta la salute del mondo quante prelibatezze che io qui non trovo 😍complimenti amico mio
Grazie Laura 🥰🥰🥰
grazie per la ricetta
Grazie a te 😘😘😘
Bravo, però brava anche la signora che suggeriva 😊. Con salsiccia e costine va bene lo stesso?
La tradizione vuole questo tipo di carne, ma io penso si debba sempre adattare ai propri gusti, io proverei anche con le costine o la salsiccia, non può non essere buono 😋
Ciao carissimo Stefano!! Ma che bontà 😍 😍 A quest'ora poi che fame!! Mi incanto ad ascoltare la tua voce 😍 😍
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ciao Stefano..adoro le fave..questo piatto é ricco anche di verdure!! E insaporito con la carne...🔝☺ like per te. Sempre un piacere seguire le tue spiegazioni.
Grazie 🥰🥰🥰
Ciao carissimo non sapevo che si cuocessero meglio senza quella parte. Mi piace tantissimo sai questa ricetta? Bella saporita con le verdure , il suggerimento della mamma mi piace le avrei spezzettate anche io , no no non mi spaventi anzi me ne mangerei anche a merenda o a colazione 😍 eccolo con il pane tostato bonoooo grandi mi piace si fa simile anche in Calabria buonissima ❤️
Grazie cara 🥰🥰🥰 si, togliendo quella parte fanno più in fretta, ma se vuoi puoi anche non farlo
Buonissimooooooo complimenti
Grazie ❤️❤️
Wow looks so yummy delicious and tasty healthy 👍🏻👍🏻😋🤤😋🤤💖💖💝💝👌🏻👌🏻💝💝💝
Thank's 😍
Ricetta interessante! Se ho visto bene, dei finocchi ci vanno i gambi. Ma in alternativa ci può andare l'ossobuco di vitello e le fave fresche, quando è stagione? Buona serata!
In realtà questo si prepara proprio con quelle secche da tradizione, però sai che sono aperto a nuove versioni, io proverei anche con altro taglio di carne.
Una ricetta veramente particolare e ricca, bravo Stefano😉
Grazie Irene 🥰🥰🥰🥰
Ricetta interessante e particolare
Pure buona 😋
Amo la signora in sottofondo... Il saleeee!
Ahahahhaah si, la mia maestra controlla sempre 🤣🤣🤣
Very good my friend sharing video 👍❤🌹
Thank's 😊
stefano mio marito apprezza tanto il tuo piatto
Ahhaha allora devi prepararglielo
Che dire semplicemente buonissima golosa nutriente, ma no un piatto povero forse ieri ma oggi è un piatto ricco
Eh si, oggi è un piatto per niente povero 😅 grazie sei gentilissima ❤️❤️
Le bietole e la cicoria...? Magari finocchietto selvatico, cipolle intere, aglio, patate, peperoncino e tanto cavolo verza; tralasciando il soffritto e iniziando rigorosamente in acqua fredda con i pezzi di maiale conservati sotto sale tipo orecchio, cotenna, piede e lardo che hanno bisogno di una più lunga cottura poi, le varianti, in cucina, sono sempre scelte private🤓
Eh hai ragione, qui ho scelto anche qualcosa che potesse essere riprodotto facilmente da tutti. Avrei messo anche io il finocchietto, ma molto mi hanno detto che al nord hanno difficoltà a reperirlo 😶
E le carote e il sedano 😂😂😂aiutoooo arrestati volete🤣🤣🤣il fave e lardo si fa fave cavolo verza Finocchietto e carne buona sotto sali comprese le ossa mi dispiace ma è un piatto unico e copiato da molti in Sardegna ma che solo nella zona del sassarese viene saputo fare il resto sono tutti esperimenti e misciareddasa che si dice dalle nostre parti😂le patate e le cipolle si mettono nel bollito di pecora 🤣🤣🤣tutti chef ormai
Uno spettacolo 😋
Grazie ❤️❤️❤️
wow ma questa è una ricetta buonissima
Grazie 🥰
Finocchietto Selvatico in Sardegna ne abbiamo a Siepi.
Si, ma infatti nel video spiego la mia scelta, era per facilitare la cosa a chi non sia in Sardegna. Poi hai ragione, da noi si trova facilmente
Ciao ma che ricetta sana e tradizionale grazie per questa condivisione! Mi sono iscritta e like per te! Vieni a visitare anche il mio canale ☺
Grazie ❤️
Mia madre metteva anche i cardi
Mmmh buono 🤤 proverò 😍😍😍
Dimenticavo anche le olive verdi oppure i piedi del porchettone
@@simonecongiu1369 uuuuh mi ispira 😍😍 le olive ci stanno anche secondo me e i piedi siii sono in tema perfetto.
Mai mangiate le fave😅 non so perchè non mi attirano! Piatto che ha un Bell aspetto ma io non lo conoscevo
Ahahaha a molti non piacciono, sono un piatto particolare
Cosa aspetti a provarle? In questo periodo di carnevale non c'è famiglia che non prepari la favata, da mangiare con gli amici....
Si ma se fai un pentolone di favata non puoi togliere il baccello a tutte, io personalmente non ho mai visto toglierlo, d'accordo che può favorire la cottura , basterebbe anche solo un taglio , ma non ti passa più , diventerebbe un sacrificio fare la favatta, e poi noi sardi non buttiamo niente e non siamo così delicati
Eh ma hai ragione, qui le dosi sono abbastanza limitate, così si rende la cottura più veloce, ma caspita si può benissimo omettere. Avrei dovuto chiarire la cosa...
Infatti noi sassaresi non lo leviamo e la cottura è perfetta .....
Concordo alla grande
Con pani e casu e binu a rasu 😁😁
Ci puoi contare 😋
Non ho mai mangiato le fave, non so nemmeno il perché 🤔
Ahahhaha se non sei fabica devi provare
Ciao …io verso la favata su un foglio di pane caratu
Buonoooo 🤤🤤
Bravo complimenti un buon piatto...ma con un minimo di basi in cucina avresti spaccato di brutto...
Grazie ❤️
La favata vera non ne cosi detta fae e lardu..
Cioè? A casa mia si è tramandata così, come sarebbe invece la ricetta che dici tu?
La verza non vi piace usarla e la morte sua . mah!
Ho visto solo adesso il tuo commento... Sorry, dici che ci sta bene? A me in effetti piace ma in casa no, sai che faccio? La preparo solo per me e provo, grazie della dritta