Comment faire une recette de pain sans gluten

500 g de farine sans gluten ou farine de blé
450 ml d'eau tiède
1 cuillère de sucre
1 cuillère à soupe de fenouil (anis)
1 cuillère d'huile
sel
10 g de levure boulangère sèche (1 sachet)
ajouter à l'eau
mélanger à petite vitesse pendant 30 secondes
aider un peu avec la cuillère
pétrir maintenant pendant 5 minutes à vitesse moyenne
couvrir d'un torchon et laisser reposer 45 minutes
façonner le pain au goût
l aisser reposer 30 minutes
cuire 40/50 minutes à 220º
O QUE É O GLÚTEN E ONDE SE ENCONTRA PRESENTE?
Normalmente referido como algo negativo o glúten não é mais do que uma proteína característica de alguns cereais como o trigo. Por isso, apenas é um problema para pessoas sensíveis, nomeadamente doentes celíacos.
O que é o glúten?
O glúten é uma proteína presente em alguns cereais como o trigo e também presente, em menores quantidades, no centeio, cevada e aveia.
É graças ao glúten e às suas propriedades “elásticas” quando em contacto com a água, que o pão de trigo é mais leve e fofo do que por exemplo o de milho (cereal naturalmente isento de glúten).
Quando é benéfica uma dieta sem glúten?
Algumas pessoas apresentam uma reação auto-imune ao glúten designada “doença celíaca” cujo único “tratamento” é a eliminação total do glúten da sua alimentação. Mesmo vestígios deste elemento, resultantes por exemplo de contaminação no processo de fabrico de alguns alimentos podem desencadear reações negativas e daí a necessidade de assegurar que o alimento é totalmente isento de glúten.
Estão também descritas situações de intolerância não celíaca ao glúten que beneficiam igualmente da eliminação deste elemento da alimentação mas que devem ser devidamente diagnosticadas pelo médico.
Em todos os outros casos não existe qualquer benefício comprovado da eliminação do glúten da alimentação e pode inclusivamente tornar difícil assegurar uma alimentação variada, equilibrada e completa.

[@lealangto9511]

very good preparation have a great day my friend ❤

[@recettesmaison9698]

Muito obrigado bom fim de semana

[@costuralena3824]

Super 🥰

[@lydiacollot7191]

Merci pour la réponse 🌹🌸

[@pallabi2050]

Very nice vedio 😘 full vedio sai বান্ধৱী হলো আশা কৰোঁ আপুনিও মোৰ বান্ধৱী হব বুলি। 41 done korilu

[@domiltidel657]

Bonsoir cest la farine sans gluten de chez Lidl ? On est obligé de mettre de la fenouil anis .
merci de votre reponse

[@recettesmaison9698]

Ce n'est pas nécessaire, mais on aime la saveur, merci et bon week-end

[@lydiacollot7191]

Bonjour
Comment le conserver et pendant combien de temps (pour le sans gluten)

[@recettesmaison9698]

bonjour Lydia
gardez-le enveloppé dans un chiffon et à l'intérieur d'un sac plastique, il restera moelleux pendant 4/5 jours.
vous pouvez également le couper en tranches et le congeler.

[@liseforgues5575]

Quel sorte de farine sans gluten ? Et cest 1500 g de farine ??

[@recettesmaison9698]

500g de farine, je compro no Lidl

[@liseforgues5575]

​@@recettesmaison9698 quel sorte de farine

[@pierredurand453]

Ben tu mets de la farine sans gluten 😂😂😂😂

[@thatsmyregedit]

la quantité de farine rajouté lors du façonnage, c'est absurde

[@recettesmaison9698]

500g de farine

[@Linal47]

sa équivaut a combien en tasse et le température es ce en Celcius@@recettesmaison9698

500 g de farine équivalent plus ou moins à 2 tasses et demie, et l'eau correspond à environ une tasse, les degrés sont ceux d'un four électrique.
J'utilise de la farine sans gluten de Lidl. merci Lina uma boa semana para si.