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12年前に調理師学校通ってました。学校の先生も川越シェフのことイロモノ扱いしてるようでした。僕もそれに影響受けたかもしれません。でも今は川越シェフのTH-camを本当に待ち望んでる自分がいます。なぜ今までTH-camやってこなかったんですか！って思います。ゴボウパスタやカッペリーニの冷製、先日のペペロンチーノ、実際に家で作りました。家族も美味しいと言ってくれました！シェフの語り口やお人柄、勿論見た目も大好きです。これからもずっとファンです
皆さんが「うま！」「ウマ！」と声を上げる中で、川越さんが「美味しいでしょ～🥰」とおっしゃるところがすき。
無理なダイエットのせいで、食べ物のことばかり考えているのに食べるのが怖く、でも食べたくて爆発寸前でした。でも川越シェフのTH-camを見て、まず優しい口調に癒され、次に美しいお料理のレシピに「作ってみたい！」という衝動が湧きました。川越シェフがお料理に愛情を注いでいるのが伝わるので、無茶な食べ方はせずゆっくり美味しくいただきました。そこから食べるのがストレスではなくなり、無茶な食事制限から抜け出すことが出来ました。しっかり食べているので、しっかり動くことができ、食べているのに少しずつ痩せてきています。本当にありがとうございます！これからも応援しています。欲を言えば、いつか川越シェフのお料理をいただける機会があればとても嬉しいです。レストランをされていた頃は、まだ学生で伺うことが出来ませんでした、、、
川越さん絶対TH-camやって正解だよ…テレビで見たときより川越さんの料理に対する思いとか考え方がダイレクトに来るから見てて楽しいし、自分で料理を作ろうとしたときにすごく参考になる。
あの頃「タレント」に見えちゃってたもんね。このチャンネルを見ていると、川越さんはやっぱり「シェフ」なんだよね。
スタッフの皆さんが食べてる時の、川越シェフの嬉しそうな笑顔がいいですね❕見てる方まで笑顔になります☺️
早速バルサミコ酢を買ってきて作りました。高級レストランの味でした。トマトが苦手な私は焼きトマトがこんなにもジューシーで旨味があり美味しいことに驚き、偏食の小4娘は『酢豚？美味しい！』と言って子どもでも喜んでペロリと平らげました。バルサミコ酢は大人しか楽しめない味だと思い込んでいましたが、完全に勘違いでした。ハチミツ等で味を整えることにより、こんなにもまろやかになるのですね。時間もかからずプロの味が自宅で再現出来るとは！ここ最近で一番感動したレシピでした。
皆様のコメント読みました。私も同感でございます😌💓本当に川越シェフの料理を毎日楽しみに観させて頂いて居ます。なんだろ？料理が大好きなので、色んな方の料理TH-camを観ますが、川越シェフのは、虜になりますね💓最高です︎︎👍︎︎👍︎︎👍
なんかこのスタッフさん達のうんまぁと、川越さんのでしょ❓という笑顔がたまらんっす🤤。食べたーい‼️作ってみるー‼️
優しく上品な調理風景と完成した料理のビジュアルの美しさ、これはまさに芸術素敵なメロディー♪届きました
バルサミコが残ってしまって困ってました試してみますこの切り口は良いですね「買ったは良いけど使い切れない調味料シリーズ」でお願いしますw
それいいですね！専門外かもしれませんがナンプラーとかぜひお願いしたいです🥹
アンチョビも…！
こういうちゃんとした料理待ってた川越さんの本領発揮できるからこれからもこういうの続けて下さい
田舎のスーパー&コンビニには売ってません😂カルディとかに売ってますか？オシャンな調味料なので使い方も分かりません😅今日のお料理どんなお味なのでしょうか。。✨気になります😳さすが川越シェフ👏これはちよっと難易度お高めですね！わたしは作りません笑
@@yoko8873 アマゾンで買うといいですよこちらも地方なのであまりないので何でもアマゾンで買っています
今日作りました！！！めっちゃ美味しかった！本当にレストランと家庭料理の間を感じて、気品のあるけど馴染みもある！凄い美味しかったです🍴
作ってみました。案外酢の味だったので息子の口に合うか心配でしたが、美味しいと食べてくれました。
川越シェフの優しい語り口だと、自分でも美味しく作れるような気持ちになってきます。おもてなし料理にも良いと思いました。
スタッフさんのうぅ〜んま！！！の嵐にとても嬉しそうな川越シェフ💕👏料理で人を幸せにするプロは凄い、、👏
これ作るためにバルサミコ買いたくなるー
見栄え、お高めで購入した、バルサミコ酢1年位未開封でキッチンに陣取っていました。今回レシピのすき焼き風調合でバルサミコ酢活用でき助かりました。サラダやステーキにチョコッと使う？ことしか知らない主婦😂バルサミコ酢の味もありサッパリ豚肉や野菜が美味しいかったです。
出来上がりを見たら、キャーとなりました。きれい、かっこいい。さすが。皆さんの反応が本当においしそうで食べたくなります。和気あいあいのスタジオの雰囲気も素敵ですね。とても幸せな気分になります。ありがとうございます。
バルサミコ酢は買った事はありませんが使ってみたくなりました。 川越シェフのスタッフは見ている人の疑問を川越シェフに投げかけてくれる。また、スタッフの言葉がハッキリしていてスタッフの自信を感じる。また、川越シェフがいかにスタッフを信頼しているのかが伝わり、料理は楽しいよ！と思わせてくれている。何時も元気をありがとうございます。
料理にも絶対味覚なるものがあるんですね。川越さんはそれをお持ちだ。
作り方がもう生姜焼きのそれなんよ。生姜入れてマズイわけないよね、ナスもいるし。ってことで早速アレンジ真似させていただきました。バルサミコは煮詰めると甘くなるんで、肉に焼き目つけたら一緒に煮てハチミツとかみりんとかは少なめで良いかもですね。私は砂糖と日本酒と赤白ワインでいきました。生姜とも合いますね、バルサミコ。美味しかったです。
さすが川越シェフレシピは一味も二味も違いますね！早速今夜作ってみます❤
川越シェフやっぱり良い！復活してくれて嬉しいです。無理せず楽しんでTH-camして欲しいです！
バルサミコ酢とお醤油を合わせるのが、さすがシェフだなって感じます✨一般人は、やはり洋風に仕上げてしまうので🤭簡単にサラダにかけるくらいしかできなかったから、こんな感じでお料理できるんだ😳✨って感動です❤
青池さんもよくやってますよね
川越さん、嬉しそう🎉スタッフさんも素敵✨作ってみますね❤エンジョイ🎉
前にバルサミコ酢を買って1回だけ使ったきりで、賞味期限が切れて、捨ててしまいました。川越シェフのわかりやすい料理の説明は、ありがたいです。作ってみます。ありがとうございます
川越シェフのお料理、一番楽しみです！
スタッフとの雰囲気からして、川越シェフがいい人だって分かる。素敵なチャンネルですね✨
川越シェフの教え方、本当にわかりやすいし「慌てないで」っていつも優しく伝えてくれるので安心します😮そして楽しそうに嬉しそうに考えながら作っている様子が初心者に寄り添っている様で安心します😊しかも「お化粧して」とか仕上げのアドバイス凄く良い習慣になって、私頑張れてます❤前回のカルボナーラもバッチリ出来ました🎉今日もバルサミコ酢に挑戦しまーー酢❣️
御本人はてれながらメロディーに例えておっしゃってますけど、こういう感覚的な事を言語化するのってすんごく難しい。それを音を重ねるように味を重ねて自分の好みに近づけていくって、すごくわかりやすいたとえだと思います。こういうこと言ってくれるシェフっていないからとても参考になります(^^)。
バルサミコ酢すき焼き夕飯で作ってみました！小学生の子供も主人も大絶賛でした🙌
早速初バルサミコ購入して作りました！バランスのいいソースで豚の脂身もおっしゃる通り仲間になりました！
早速作って見ました美味しいですちょっと酸がきつかったので次回は調整かな茄子がなかったので代わりに木綿豆腐焼いてみたらこれは酸とベストマッチしました
今まで遠い存在の調味料でしたが✨明日さっそくバルサミコ酢買ってきま〜す👍️👍️👍️川越シェフにいざなわれるきっかけ動画に感謝です🙌🙌
私は、川越シェフがTH-camやり始めた頃からチャンネル登録して拝見しています。そして私は川越シェフが今住んでいる近所に住んでいますが、滅多にお会いする事はありませんがとても親近感湧いてきていつも楽しくTH-cam見ています。毎日作る主婦にとっては美味しい料理を作って家族に食べてもらいたいので、川越シェフの料理って家庭的な料理を作っているので見ててこれだったら私も作れると思い早速今晩作りたいと思いスーパーへ行って材料を買い作る時があります。川越シェフが喋りながら言う言葉も優しくて癒されます🥰この間のナポリタンを使って美味しかったので2回作りました♪なので、これからも簡単で美味しい料理を楽しみにしています⭐️
バルサミコは使ったことなかったですが、ちょっと買ってやってみようかと思えるほどに美味しそうでした😋
川越シェフだお！話し方が丁寧で聴きやすいですよね
ちょうどバルサミコ酢がありますので試してみたいと思います🙋🏻♂️豚肉の脂身の使い方も参考になりました👌🏻ありがとうございます🙇🏻
川越シェフのソースの本にバルサミコ酢のアレンジが色々あって、煮詰めると酸味が和らぐことを知りました。おかげでバルサミコ酢が余ることがなくなって今に至ります😄
やっとお肉買ってきたから作るぞーメロディ🎵🎶
よし。明日、バルサミコ買ってこようっと。
シェフがこんなに本格的なお料理の作り方公開されていて勿体ない気持ちになってしまいます😂図々しくお魚料理見てみたいです✨ꉂ😂w
某所で食べた鶏モモのバルサミコチキンに惚れて試行錯誤で再現を試みたことがあります。その時も『あっ、醤油かーーー！』と感動したなあ(ウン十年前)。バルサミコという舶来調味料を使いつつ日本古来の調味料の再発見をしたという感覚でした。これだから料理は面白いんだよなあ・・・。
バルサミコ酢好きなので、これは是非作ってみます。見栄えもするので食欲がわきます。
メロディ🎵😂😂冒頭の川越シェフだよ！が板に付いてきたねー😆話し方が、ますます娘ちゃんに話してる感じになってきてる😂カミカミやし😂お料理もめっちゃ美味しそう😋脂のとこ細かく切ってやるのいい👍あそこの部分、ちょっと苦手だったからやってみたい😆
テクニックを駆使してないのにそんな風にバエル料理をいつも作ってくださる。難しい事を簡単にする天才だね。
初コメントさせていただきます！調理師学校卒業生ですが、今はただの料理好きです。バルサミコ×豚肉、バルサミコ×トマト、美味しくて家でもよくしています😊同じ調味料でもそれぞれに違いがある、本当におっしゃる通りだと思います。分量などはあくまでも「参考」ですので、味見しながら自分の好みに仕上げていくのが楽しさだと感じています！なので、今回の動画のような「テクニック」や「コツ」の部分をこれからも色々教えていただけると、他の料理にも応用が出来るのでとても嬉しいです。個人的な思いになってしまいますが、イタリアらしい素材を生かしたレシピや調理法を動画にしていただきたいです！長々と書いてしまってすみません。見やすくて勉強になる動画、これからも楽しみにしています♡
前にバルサミコ酢を使った肉料理紹介してくださいとコメントしたのですが、動画にしてくれたの嬉しいです😊バルサミコソース赤ワイン、醤油、砂糖を入れて煮詰めてお肉と一緒に食べてました！
バルサミコが家に眠ってたので作ってみました！すごく美味しかったです😊
こういうの待ってましたー😂バルサミコいつもトマトバジルオニスラの流れでしか使ったこと無かったので、しかも冷蔵庫にいつもあるやつでできるのをプレゼンしてくれるとはさすが川越シェフです🎉🎉🎉
バルサミコ酢、いつも分量悩むんですが、凄く分かりやすい説明でさすが川越さんです!レシピ本出してください!
メロディー、分かりやすかったです！バランスを考えて仕上げるんですね。これは夏バテにも良さそうで美味しそうなので作ってみます😊
今からスーパーに行ってきます。今日の晩ご飯はお洒落メニューだ❤いつもありがとうございます😊
説明わかりやすくて見て聞いて楽しいです✨眠ってるバルサミコ酢使って晩ご飯作ってみます😋エンジョイ！✨
わぁー🥹❤️バルサミコの使い方ずーっと知りたかったんです🥹❤️これ絶対作ります😍❤️川越シェフにリクエストなんですが、家庭でできるオシャレ美味しいリゾットのレシピ教えて欲しいです🥹❤️
見に来たよ！寝る前にまた癒やしをもらいます🙏
これ実際に作って食べました！ホントに凄いなと思いました！一流の料理人さんは常に素材の味をいかに生かすかって事を考えていらっしゃるのだなとつくづく感じたお料理でした！まじで全部の野菜がめちゃめちゃ美味かった！すべての食材がそれぞれ違う美味しさを奏でていてまさにオーケストラのような素晴らしい料理だと思いました！！茄子と白ネギの美味さがやばすぎ！感動！
メロディー❤バルサミコ酢 美味しそう😊
やったー！最近の楽しみ！
うちにある、どうしたもんかと悩んでいたバルサミコ酢を活用出来ます！ありがとうございます♪
今日も楽しい動画をありがとう。絶対作る！
これはマジで美味そうバルサミコ酢はあるけど消費スピードが遅くて困ってたとこに好きな食材だらけ＋バルサミコ酢と来たらもうこりゃ作るしかねぇ！
バルサミコ酢を使いこなせてない主婦です。こちらの動画、すごく参考になりました。簡単でちょっとお洒落なプロのレシピこれからもお願いします。
もー、レストランやん‼️目ン玉飛び出るくらい美味しそうでした‼️✨バルサミコ酢、もてあましてたから、これ、つくる～👍️メニューにうたれたのか、カワゴエシェフにうたれたのか、ばくばく❤❤笑笑笑
川越シェフが龍が如く5で作っていたがすごく美味しそうだったのでメニューをまた作ってほしいです。
簡単に作れるレシピも嬉しいですが川越シェフ！ってレシピも嬉しい❤それでいて、作れそうなレシピだから最高です✨
バルサミコ好きだし材料も揃えやすい物ばかりだし早速作ってみます♪
バルサミコ久しぶりに買ってみよう😍ホント無料で教えてもらっていいレシピじゃない🫶
今日のは一段と本格的な、上級コースのお料理で、本当に美味しそ❤食べたーい！！
豚ロースをステーキ用の牛肉でやってみようと思います。お一人様にはすき焼きよりも、こちらの方が頻繁に作りやすいですね
ちょうどバルサミコ酢の賞味期限確認したところだったのでこのメニューはめちゃくちゃ嬉しいです！
玉ねぎのオーブン焼きのためにバルサミコ酢を買ったはいいのですが、それ以外どう使えばいいのか悩んでいました。スタッフさん達の絶賛の声を聞いて是非作ってみなければ！と思いました。バルサミコのすき焼き風なんて、想像しただけでも美味しそう！
バルサミコ酢、チャレンジしてみようと思いました！楽しみだなぁ😊
まさに脂苦手なので目から鱗です一生ついて行きます❤
まさかの分量はメロディという音楽での例え😆♬🎼川越シェフの料理はリズミカルでメロディアスなのですね❤バルサミコ酢でのドレッシングが簡単ですごく美味しそう😋すき焼き風は想像できそうで、できない味なので早速作ってみます‼️
お、美味しそう、、😭バルサミコ酢買ってみます！
なにこれ。。。めちゃくちゃ美味そう。。。。でも難しそう😂
わぁー。美味しそうですね。バルサミコ酢 作ってみます🍴
過去一美味しそうでした！！！！
最高ですね
バルサミコって一番手が出しにくい調味料で使い回しが出来ないのとレシピがないので避けて来ましたが、シェフのお料理をスタッフの皆様の美味しい時のリアクションで作ってみたいと思いました‼バルサミコ買ってみます😆
いつもありがとうございます！毎回楽しく拝見させて頂いております😊ところでそのフライパンは？どちらのメーカーですか？
同じバルサミコじゃなかった時のことも考えて説明しようとしてくれるの優しい🥺バルサミコ難しくて買えてなかったけどチャレンジしてみます！！
明日初のバルサミコ酢を使ってこの料理作ってみます！
バルサミコ酢買った事ないです😅滑舌に苦労しているシェフ可愛い😍豚肉苦手だからバルサミコドレッシングを普段のドレッシングに飽きて来ていたから、絶対に作ります🥰
バルサミコ酢に憧れて(？)、昔1本買ったはいいけどドレッシングしか作らなくて、結局使いきれずにサヨナラしてからなかなか再び買うことがありませんでしたこれ見てると久しぶりに買いそう😂今度は使い切れるかな
うちで持て余してたバルサミコ酢あるからやってみよう😋
絶対に作ろう😊
川越シェフ〜リクエスト〜お願いします😢！レンコンを美味しくオシャレに食べれる料理が知りたいです🥺✨食べたいのにどう食べたらいいか分からなくて買うの諦めてます😭
動画毎日楽しみに待ってました！川越シェフは家でも毎日料理作りますか？
作りました！とっても美味しかった～！！特にトマトの断面に小麦粉付けて焼くの学びでした、調理中に水分が逃げないのでじゅわじゅわジューシーで美味しかったです！なすも旨味吸ってとろんとろんで感動しました！どれが主役かわからないくらい、どの具材も美味しかったです！また作ります！
脂身ちょん切るのには、脱帽です🎩😳😳😳🐽🐽👏👏バルサミコを煮詰めてる時の匂いが苦手で、購入、遠のいていましたが、また買ってみようと思います💪
バルサミコ酢難しそうで手が出なかったんですが挑戦してみたいと思いました！！
バルサミコ酢に興味はあったけど、いまいち使い方や調理法がわからなかったのて、この動画とても参考になりました！初心者におすすめのバルサミコ酢あれば教えてほしいです。
わたしは料理上手でないけど、料理が好きです。勉強になるし面白いです！
バルサミコ酢がお肉のソースになるなんてびっくりです！それこそドレッシング作るのに買っただけなので少しだけ使ってずっと眠ってました笑😂さっそく作ってみます💗💗
ステーキ🍖に、バルサミコと赤ワインにバター入れて煮詰めてソースにしても美味しいよ😊
メロディ奏でてますね！根っからの芸術肌なんでしょうね！スタッフの方は笑っちゃってましたけど！バルサミコはあまり使った事ないんで、今度チャレンジしてみたいと思います♪
オイルと蜂蜜混ぜてドレッシングにしかつかったことなかった！ちっともなくならない😂やってみます🐷💕
私は関西人ですが、すいいい〜💦言いますよ😂 神戸なんですが、熊本や宮崎出身の居酒屋経営者は、九州の甘いお醤油使うと味醂不要。って言いますし、私の母も味醂入れると硬い仕上がりになる。と言ってあまり使うのを好まない人だったので、私も味醂を買わなくなりました。私は全国ほぼ食べ歩いて九州の味。が基本的に一番好きなので、お味噌もお醤油も九州のものをネットで、お醤油は絶対フジジンです👍バルサミコは甘味と塩味をリンクさせると、勝手にプロっぽい味に仕上がりますよね😂これは絶対作ります❣❣
タツヤカワゴエ待ってました！！
12年前に調理師学校通ってました。学校の先生も川越シェフのことイロモノ扱いしてるようでした。僕もそれに影響受けたかもしれません。でも今は川越シェフのTH-camを本当に待ち望んでる自分がいます。なぜ今までTH-camやってこなかったんですか！って思います。
ゴボウパスタやカッペリーニの冷製、先日のペペロンチーノ、実際に家で作りました。家族も美味しいと言ってくれました！
シェフの語り口やお人柄、勿論見た目も大好きです。
これからもずっとファンです
皆さんが「うま！」「ウマ！」と声を上げる中で、川越さんが「美味しいでしょ～🥰」とおっしゃるところがすき。
無理なダイエットのせいで、食べ物のことばかり考えているのに食べるのが怖く、でも食べたくて爆発寸前でした。
でも川越シェフのTH-camを見て、まず優しい口調に癒され、次に美しいお料理のレシピに「作ってみたい！」という衝動が湧きました。
川越シェフがお料理に愛情を注いでいるのが伝わるので、無茶な食べ方はせずゆっくり美味しくいただきました。
そこから食べるのがストレスではなくなり、無茶な食事制限から抜け出すことが出来ました。しっかり食べているので、しっかり動くことができ、食べているのに少しずつ痩せてきています。
本当にありがとうございます！
これからも応援しています。
欲を言えば、いつか川越シェフのお料理をいただける機会があればとても嬉しいです。
レストランをされていた頃は、まだ学生で伺うことが出来ませんでした、、、
川越さん絶対TH-camやって正解だよ…
テレビで見たときより川越さんの料理に対する思いとか考え方がダイレクトに来るから見てて楽しいし、
自分で料理を作ろうとしたときにすごく参考になる。
あの頃「タレント」に見えちゃってたもんね。このチャンネルを見ていると、川越さんはやっぱり「シェフ」なんだよね。
スタッフの皆さんが食べてる時の、川越シェフの嬉しそうな笑顔がいいですね❕見てる方まで笑顔になります☺️
早速バルサミコ酢を買ってきて作りました。高級レストランの味でした。トマトが苦手な私は焼きトマトがこんなにもジューシーで旨味があり美味しいことに驚き、偏食の小4娘は『酢豚？美味しい！』と言って子どもでも喜んでペロリと平らげました。バルサミコ酢は大人しか楽しめない味だと思い込んでいましたが、完全に勘違いでした。ハチミツ等で味を整えることにより、こんなにもまろやかになるのですね。時間もかからずプロの味が自宅で再現出来るとは！ここ最近で一番感動したレシピでした。
皆様のコメント読みました。私も同感でございます😌💓
本当に川越シェフの料理を毎日楽しみに観させて頂いて居ます。なんだろ？料理が大好きなので、色んな方の料理TH-camを観ますが、川越シェフのは、虜になりますね💓最高です︎︎👍︎︎👍︎︎👍
なんかこのスタッフさん達のうんまぁと、川越さんのでしょ❓という笑顔がたまらんっす🤤。
食べたーい‼️作ってみるー‼️
優しく上品な調理風景と完成した料理のビジュアルの美しさ、これはまさに芸術
素敵なメロディー♪届きました
バルサミコが残ってしまって困ってました
試してみます
この切り口は良いですね
「買ったは良いけど使い切れない調味料シリーズ」でお願いしますw
それいいですね！専門外かもしれませんがナンプラーとかぜひお願いしたいです🥹
アンチョビも…！
こういうちゃんとした料理待ってた
川越さんの本領発揮できるからこれからもこういうの続けて下さい
田舎のスーパー&コンビニには売ってません😂
カルディとかに売ってますか？
オシャンな調味料なので使い方も分かりません😅
今日のお料理どんなお味なのでしょうか。。✨
気になります😳
さすが川越シェフ👏
これはちよっと難易度お高めですね！わたしは作りません笑
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こちらも地方なのであまりないので何でもアマゾンで買っています
今日作りました！！！めっちゃ美味しかった！本当にレストランと家庭料理の間を感じて、気品のあるけど馴染みもある！凄い美味しかったです🍴
作ってみました。案外酢の味だったので息子の口に合うか心配でしたが、美味しいと食べてくれました。
川越シェフの優しい語り口だと、自分でも美味しく作れるような気持ちになってきます。
おもてなし料理にも良いと思いました。
スタッフさんのうぅ〜んま！！！の嵐にとても嬉しそうな川越シェフ💕👏料理で人を幸せにするプロは凄い、、👏
これ作るためにバルサミコ買いたくなるー
見栄え、お高めで購入した、バルサミコ酢1年位未開封でキッチンに陣取っていました。今回レシピのすき焼き風調合でバルサミコ酢活用でき助かりました。サラダやステーキにチョコッと使う？ことしか知らない主婦😂バルサミコ酢の味もありサッパリ豚肉や野菜が美味しいかったです。
出来上がりを見たら、キャーとなりました。きれい、かっこいい。さすが。皆さんの反応が本当においしそうで食べたくなります。和気あいあいのスタジオの雰囲気も素敵ですね。とても幸せな気分になります。ありがとうございます。
バルサミコ酢は買った事はありませんが使ってみたくなりました。 川越シェフのスタッフは見ている人の疑問を川越シェフに投げかけてくれる。また、スタッフの言葉がハッキリしていてスタッフの自信を感じる。また、川越シェフがいかにスタッフを信頼しているのかが伝わり、料理は楽しいよ！と思わせてくれている。何時も元気をありがとうございます。
料理にも絶対味覚なるものがあるんですね。川越さんはそれをお持ちだ。
作り方がもう生姜焼きのそれなんよ。生姜入れてマズイわけないよね、ナスもいるし。ってことで早速アレンジ真似させていただきました。
バルサミコは煮詰めると甘くなるんで、肉に焼き目つけたら一緒に煮てハチミツとかみりんとかは少なめで良いかもですね。私は砂糖と日本酒と赤白ワインでいきました。生姜とも合いますね、バルサミコ。美味しかったです。
さすが川越シェフレシピは一味も二味も違いますね！
早速今夜作ってみます❤
川越シェフやっぱり良い！
復活してくれて嬉しいです。
無理せず楽しんでTH-camして欲しいです！
バルサミコ酢とお醤油を合わせるのが、さすがシェフだなって感じます✨
一般人は、やはり洋風に仕上げてしまうので🤭
簡単にサラダにかけるくらいしかできなかったから、こんな感じでお料理できるんだ😳✨
って感動です❤
青池さんもよくやってますよね
川越さん、嬉しそう🎉スタッフさんも素敵✨作ってみますね❤エンジョイ🎉
前にバルサミコ酢を買って1回だけ使ったきりで、賞味期限が切れて、捨ててしまいました。
川越シェフのわかりやすい料理の説明は、ありがたいです。作ってみます。ありがとうございます
川越シェフのお料理、一番楽しみです！
スタッフとの雰囲気からして、川越シェフがいい人だって分かる。素敵なチャンネルですね✨
川越シェフの教え方、本当にわかりやすいし「慌てないで」っていつも優しく伝えてくれるので安心します😮
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しかも「お化粧して」とか仕上げのアドバイス凄く良い習慣になって、私頑張れてます❤
前回のカルボナーラもバッチリ出来ました🎉
今日もバルサミコ酢に挑戦しまーー酢❣️
御本人はてれながらメロディーに例えておっしゃってますけど、こういう感覚的な事を言語化するのってすんごく難しい。それを音を重ねるように味を重ねて自分の好みに近づけていくって、すごくわかりやすいたとえだと思います。
こういうこと言ってくれるシェフっていないからとても参考になります(^^)。
バルサミコ酢すき焼き夕飯で作ってみました！
小学生の子供も主人も大絶賛でした🙌
早速初バルサミコ購入して作りました！バランスのいいソースで豚の脂身もおっしゃる通り仲間になりました！
早速作って見ました
美味しいです
ちょっと酸がきつかったので次回は調整かな
茄子がなかったので代わりに木綿豆腐焼いてみたら
これは酸とベストマッチしました
今まで遠い存在の調味料でしたが✨明日さっそくバルサミコ酢買ってきま〜す👍️👍️👍️川越シェフにいざなわれるきっかけ動画に感謝です🙌🙌
私は、川越シェフがTH-camやり始めた頃からチャンネル登録して拝見しています。そして私は川越シェフが今住んでいる近所に住んでいますが、滅多にお会いする事はありませんがとても親近感湧いてきていつも楽しくTH-cam見ています。毎日作る主婦にとっては美味しい料理を作って家族に食べてもらいたいので、川越シェフの料理って家庭的な料理を作っているので見ててこれだったら私も作れると思い早速今晩作りたいと思いスーパーへ行って材料を買い作る時があります。川越シェフが喋りながら言う言葉も優しくて癒されます🥰この間のナポリタンを使って美味しかったので2回作りました♪なので、これからも簡単で美味しい料理を楽しみにしています⭐️
バルサミコは使ったことなかったですが、
ちょっと買ってやってみようかと思えるほどに美味しそうでした😋
川越シェフだお！
話し方が丁寧で聴きやすいですよね
ちょうどバルサミコ酢がありますので試してみたいと思います🙋🏻♂️豚肉の脂身の使い方も参考になりました👌🏻ありがとうございます🙇🏻
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やっとお肉買ってきたから
作るぞー
メロディ🎵🎶
よし。明日、バルサミコ買ってこようっと。
シェフがこんなに本格的なお料理の作り方公開されていて勿体ない気持ちになってしまいます😂
図々しくお魚料理見てみたいです✨ꉂ😂w
某所で食べた鶏モモのバルサミコチキンに惚れて試行錯誤で再現を試みたことがあります。その時も
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日本古来の調味料の再発見をしたという感覚でした。これだから料理は面白いんだよなあ・・・。
バルサミコ酢好きなので、これは是非作ってみます。見栄えもするので食欲がわきます。
メロディ🎵😂😂
冒頭の川越シェフだよ！が板に付いてきたねー😆
話し方が、ますます娘ちゃんに話してる感じになってきてる😂
カミカミやし😂
お料理もめっちゃ美味しそう😋
脂のとこ細かく切ってやるのいい👍
あそこの部分、ちょっと苦手だったからやってみたい😆
テクニックを駆使してないのにそんな風にバエル料理をいつも作ってくださる。難しい事を簡単にする天才だね。
初コメントさせていただきます！調理師学校卒業生ですが、今はただの料理好きです。
バルサミコ×豚肉、バルサミコ×トマト、美味しくて家でもよくしています😊
同じ調味料でもそれぞれに違いがある、本当におっしゃる通りだと思います。
分量などはあくまでも「参考」ですので、味見しながら自分の好みに仕上げていくのが楽しさだと感じています！
なので、今回の動画のような「テクニック」や「コツ」の部分をこれからも色々教えていただけると、他の料理にも応用が出来るのでとても嬉しいです。
個人的な思いになってしまいますが、イタリアらしい素材を生かしたレシピや調理法を動画にしていただきたいです！
長々と書いてしまってすみません。
見やすくて勉強になる動画、これからも楽しみにしています♡
前にバルサミコ酢を使った肉料理紹介してくださいとコメントしたのですが、動画にしてくれたの嬉しいです😊
バルサミコソース
赤ワイン、醤油、砂糖を入れて煮詰めてお肉と一緒に食べてました！
バルサミコが家に眠ってたので作ってみました！すごく美味しかったです😊
こういうの待ってましたー😂
バルサミコいつもトマトバジルオニスラの流れでしか使ったこと無かったので、しかも冷蔵庫にいつもあるやつでできるのをプレゼンしてくれるとはさすが川越シェフです🎉🎉🎉
バルサミコ酢、いつも分量悩むんですが、凄く分かりやすい説明でさすが川越さんです!
レシピ本出してください!
メロディー、分かりやすかったです！
バランスを考えて仕上げるんですね。
これは夏バテにも良さそうで美味しそうなので作ってみます😊
今からスーパーに行ってきます。
今日の晩ご飯はお洒落メニューだ❤
いつもありがとうございます😊
説明わかりやすくて見て聞いて楽しいです✨眠ってるバルサミコ酢使って晩ご飯作ってみます😋エンジョイ！✨
わぁー🥹❤️バルサミコの使い方ずーっと知りたかったんです🥹❤️
これ絶対作ります😍❤️
川越シェフにリクエストなんですが、家庭でできるオシャレ美味しいリゾットのレシピ教えて欲しいです🥹❤️
見に来たよ！
寝る前にまた癒やしをもらいます🙏
これ実際に作って食べました！ホントに凄いなと思いました！一流の料理人さんは常に素材の味をいかに生かすかって事を考えていらっしゃるのだなとつくづく感じたお料理でした！まじで全部の野菜がめちゃめちゃ美味かった！すべての食材がそれぞれ違う美味しさを奏でていてまさにオーケストラのような素晴らしい料理だと思いました！！茄子と白ネギの美味さがやばすぎ！感動！
メロディー❤バルサミコ酢 美味しそう😊
やったー！最近の楽しみ！
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ありがとうございます♪
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絶対作る！
これはマジで美味そう
バルサミコ酢はあるけど消費スピードが遅くて困ってたとこに好きな食材だらけ＋バルサミコ酢と来たらもうこりゃ作るしかねぇ！
バルサミコ酢を使いこなせてない主婦です。こちらの動画、すごく参考になりました。簡単でちょっとお洒落なプロのレシピこれからもお願いします。
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川越シェフが龍が如く5で作っていたがすごく美味しそうだったのでメニューをまた作ってほしいです。
簡単に作れるレシピも嬉しいですが
川越シェフ！ってレシピも嬉しい❤
それでいて、作れそうなレシピだから
最高です✨
バルサミコ好きだし材料も揃えやすい物ばかりだし早速作ってみます♪
バルサミコ久しぶりに買ってみよう😍
ホント無料で教えてもらっていいレシピじゃない🫶
今日のは一段と本格的な、上級コースのお料理で、本当に美味しそ❤
食べたーい！！
豚ロースをステーキ用の牛肉でやってみようと思います。お一人様にはすき焼きよりも、こちらの方が頻繁に作りやすいですね
ちょうどバルサミコ酢の賞味期限確認したところだったのでこのメニューはめちゃくちゃ嬉しいです！
玉ねぎのオーブン焼きのためにバルサミコ酢を買ったはいいのですが、それ以外どう使えばいいのか悩んでいました。
スタッフさん達の絶賛の声を聞いて是非作ってみなければ！と思いました。
バルサミコのすき焼き風なんて、想像しただけでも美味しそう！
バルサミコ酢、チャレンジしてみようと思いました！
楽しみだなぁ😊
まさに
脂苦手なので
目から鱗です
一生ついて行きます❤
まさかの分量はメロディという音楽での例え😆♬🎼
川越シェフの料理はリズミカルでメロディアスなのですね❤
バルサミコ酢でのドレッシングが簡単ですごく美味しそう😋
すき焼き風は想像できそうで、できない味なので早速作ってみます‼️
お、美味しそう、、😭バルサミコ酢買ってみます！
なにこれ。。。
めちゃくちゃ美味そう。。。。
でも難しそう😂
わぁー。美味しそうですね。
バルサミコ酢 作ってみます🍴
過去一美味しそうでした！！！！
最高ですね
バルサミコって一番手が出しにくい調味料で使い回しが出来ないのとレシピがないので避けて来ましたが、シェフのお料理をスタッフの皆様の美味しい時のリアクションで作ってみたいと思いました‼バルサミコ買ってみます😆
いつもありがとうございます！
毎回楽しく拝見させて頂いております😊
ところでそのフライパンは？
どちらのメーカーですか？
同じバルサミコじゃなかった時のことも考えて説明しようとしてくれるの優しい🥺
バルサミコ難しくて買えてなかったけどチャレンジしてみます！！
明日初のバルサミコ酢を使ってこの料理作ってみます！
バルサミコ酢買った事ないです😅
滑舌に苦労しているシェフ可愛い😍
豚肉苦手だからバルサミコドレッシングを普段のドレッシングに飽きて来ていたから、絶対に作ります🥰
バルサミコ酢に憧れて(？)、昔1本買ったはいいけどドレッシングしか作らなくて、結局使いきれずにサヨナラしてから
なかなか再び買うことがありませんでした
これ見てると久しぶりに買いそう😂今度は使い切れるかな
うちで持て余してたバルサミコ酢あるからやってみよう😋
絶対に作ろう😊
川越シェフ〜リクエスト〜お願いします😢！レンコンを美味しくオシャレに食べれる料理が知りたいです🥺✨食べたいのにどう食べたらいいか分からなくて買うの諦めてます😭
動画毎日楽しみに待ってました！川越シェフは家でも毎日料理作りますか？
作りました！とっても美味しかった～！！
特にトマトの断面に小麦粉付けて焼くの学びでした、調理中に水分が逃げないのでじゅわじゅわジューシーで美味しかったです！なすも旨味吸ってとろんとろんで感動しました！
どれが主役かわからないくらい、どの具材も美味しかったです！また作ります！
脂身ちょん切るのには、脱帽です🎩😳😳😳🐽🐽👏👏
バルサミコを煮詰めてる時の匂いが苦手で、購入、遠のいていましたが、また買ってみようと思います💪
バルサミコ酢難しそうで手が出なかったんですが挑戦してみたいと思いました！！
バルサミコ酢に興味はあったけど、いまいち使い方や調理法がわからなかったのて、この動画とても参考になりました！初心者におすすめのバルサミコ酢あれば教えてほしいです。
わたしは料理上手でないけど、料理が好きです。勉強になるし面白いです！
バルサミコ酢がお肉のソースになるなんてびっくりです！それこそドレッシング作るのに買っただけなので少しだけ使ってずっと眠ってました笑😂さっそく作ってみます💗💗
ステーキ🍖に、バルサミコと赤ワインにバター入れて煮詰めてソースにしても美味しいよ😊
メロディ奏でてますね！根っからの芸術肌なんでしょうね！スタッフの方は笑っちゃってましたけど！
バルサミコはあまり使った事ないんで、今度チャレンジしてみたいと思います♪
オイルと蜂蜜混ぜてドレッシングにしかつかったことなかった！ちっともなくならない😂やってみます🐷💕
私は関西人ですが、すいいい〜💦言いますよ😂 神戸なんですが、熊本や宮崎出身の居酒屋経営者は、九州の甘いお醤油使うと
味醂不要。って言いますし、私の母も味醂入れると硬い仕上がりになる。と言ってあまり使うのを好まない人だったので、私も味醂を
買わなくなりました。私は全国ほぼ食べ歩いて九州の味。が基本的に一番好きなので、お味噌もお醤油も九州のものをネットで、お醤油は絶対フジジンです👍
バルサミコは甘味と塩味をリンクさせると、勝手にプロっぽい味に仕上がりますよね😂これは絶対作ります❣❣
タツヤカワゴエ待ってました！！