Sehr informativ, interessant und wahr! Ich habe seit 1 1/2 Jahren auch einen Zweikreiser Siebträger ( ECM Mechanika V Slim und ECM C-54 Manuale Mühle),liebe Espresso und nutze diese Combo täglich 2 bis 4 mal. Ich musste viel ausprobieren und tat es gern, nun habe ich viel dazugelernt und möchte beide nicht mehr missen. Sie produzieren dauerhaft schmackhafte Espressi, die ich noch lieber als Cappucini trinke, aber auch das Aufschäumen klappt nun gut..was gab es da nicht alles zu lernen, Zweilochdüse, Dreilochdüse, verschiedene Milchsorten, Rollphase, Ziehphase..alles kein Problem mehr 😅 Aber es stimmt tatsächlich: Wenn einer der hier angesprochenen Punkte schon nicht erfüllt ist, macht es nicht mehr so viel Sinn. Ich verstehe aber auch, das nicht alle dafür zu begeistern sind, aber das Bedienen und Verstehen macht ja auch Spass 😁 Ein Freund von mir:" Wenn ich schon Dinge höre wie Mäuseschwänzchen oder Stoppuhr.., ich will einfach nur Kaffee, mehr nicht!" .. OK, dann ist ein Siebträger nichts für ihn..😉
Ja, absolut richtig. Man sollte das schon eher als Hobby betrachten. Ich vergleiche das gern mit Photographie, zum knipsen reicht auch das Handy, dafür brauche ich keine Spiegelreflexkamera.
Mäuseschwänzchen höre ich zum ersten Mal 😂. Ist das eine Beschreibung, wie der Kaffee rauslaufen soll? Es ist definitiv ein Hobby. Und es war am Anfang sehr frustrierend. Aber es macht auch stolz, wenn man dann nach und nach immer mehr kann und immer mehr versteht, worauf es ankommt. Was das Video angeht, kann ich da nur allen Punkten zustimmen.
@@UncleY4nn Ja, am Anfang sollte der Espresso so wie ein Mäuseschwänzchen rauslaufen...nicht zu schnell aber auch nicht nur tröpfchenweise. Das bekommt man mit dem richtigen Mahlgrad und der richtigen Menge Espresso ganz gut hin.
Ich trinke so gut wie keinen Espresso, habe mir aber dennoch eine Siebträgermaschine gekauft. Warum? Weil die meisten Kaffee-Spezialitäten die ich trinke alle einen Espresso als Ausgang haben (Cafe Lungo, Cappuccino, Flat White). Nun, ich habe meine Entscheidung nicht bereut, ganz einfach, weil mich der Geschmack, den eine STM erzeugt, am meisten überzeugt.
Sicher ist es so, dennoch wird der Espresso durch den Milcheinsatz geschmacklich extrem verfälscht. Du solltest mal einen Cappu mit einem Espresso aus der Mokkakanne probieren. Er wird sicher ganz anders schmecken, aber nicht besser oder schlechter. Da ich morgens meinen Cappu und im Laufe des Tages nur Espressi trinke, mach es für mich Sinn.
Jaaaein....dann schaut mal das Video zum Bodenlosen Siebräger, da können einem schon Zweifel kommen...... 🙄Schade eigentlich, ich hatte gehofft hier mal jemanden gefunden zu haben, der nicht auf den genzen Voodookram schwört. Und nein, mann kann auch mit einer Siebträgermaschine, eine sehr guten "normalen" Kaffee machen, der den meisten "nur Kaffeetrinker" sehr gut schmeckt.
@@andre2028 Also ich mach mein Kaffee Creme auch immer mit der Siebtägermachiene, funktioniert hervorragend. Lassen wir die andern quatschen und genießen den Kaffee den wir angeblich nicht machen können 😀
Alles was mit Lebens und Genussmittel zusammen hängt braucht Zeit. Wer sich nicht damit auseinander setzt wird nie in den vollen Genuss der Zutaten kommen.
Auch wenn man keinen Espresso oder Cappuccino trinkt würde ich immer einen Siebträger benutzen bzw. empfehlen, Langen Kaffee, Starken oder leichten Kaffee alles machbar d.h. man kann jeden Besucher den gewünschten Kaffee zubereiten, heißes Wasser für Tee, und die Maschine ist leicht zu reinigen....auf jeden fall besser als ein Vollautomat...der kann nix vernünftiges und Kaffeereste schimmeln in der Maschine...es gibt noch mehr Gründe sich dafür zu entscheiden....
Genau so! Wer wirlich nur Kaffe möchte und wenig Aufwand betreiben möchte, sollte sich ne preiswerte Gescheite Mühle kaufen eine FrenchPress. Vorteil hauptsächlich: Kaffe immer frisch gemahlen.
Eine kleine Ergänzung; kaufe auch keinen Kaffeevollautomaten, wenn du diesen nicht zyklisch pflegst. Eine Kaffeemaschine kann man nur zu wenig pflegen, nie zu viel. Und das gilt für alle Kaffeemaschinen.
Ich mag (geschmacklich) keinen Espresso und genieße meine Siebträgermaschine trotzdem jeden Tag. Durch diese habe ich in Verbindung mit den richtigen Bohnen zuhause einfach einen Cappuccino Geschmack, wie ich Ihn eigentlich nur für >5€ in der Stadt bekomme :) Ich würde Sie nie wieder hergeben ;D
Also wenn ich um die Ecke im Bioladen einen Espresso bestelle, kommt der bestimmt nicht von experimentierfreudigem Personal, sie sind schon gar nicht Detailversessen und der Mahlgrad wird nie verändert. Will sagen es gibt auch normale Menschen die Siebträger verwenden, man muss nicht Nerd detailversessen zelebrieren, nicht jeder hat den Anspruch nur nach Perfektion. Ich möchte wetten, dass 80 % der Espressos in Deutschland in Cafés ohne Perfektion zu sich genommen werden.
Aus dem Grund gibt es Köche und Sterneköche. Aus dem Grund arbeitet einer bei Ferrari und ein anderer bei VW. Aus dem Grund denken viele Menschen Bertolli sei ein gutes Olivenöl und ein Olivenöl das im Hals kratzt und irgendwie nach Wiese schmeckt sei gepanschtes Olivenöl. Wobei Bertolli eher das gepanschte Olivenöl ist. Um Lebens und Genussmittel zu verstehen braucht es Zeit und man muss sich damit wirklich beschäftigen. Leider ist der Mensch nicht der geduldigste bzw. ist der fortschrittliche Mensch in der Hinsicht nicht sehr geduldig. Die Gesellschaft in den Industriestaaten bekommen von klein auf Eingetrichtert das alles schnell gehen muss und nehmen sich nicht die Zeit die es eben braucht. Aus dem Grund sind z.B. Maggi und Knorr und die ganzen Fastfoodunternehmen so erfolgreich. Alles muss schnell gehen und am besten schon gestern erledigt sein. Für Genuss bleibt dann keine Zeit mehr was sehr schade ist.
Die 08/15 Bioladen- oder Museumsshop- Espressi (!😉) sind doch zum Davonlaufen. Das ist ungenießbare Plörre, die den Namen Espresso nicht im Ansatz verdient.
Außer Haus einen Espresso zu trinken ist meist ein Reinfall. Etwas geschäumte Milch dazu bestellen um evtl. einen halbwegs genießbaren Macciato aus dem servierten Gesöff zu machen ist darum ratsam.
Darum habe ich mich für eine ESE Pad Maschine entschieden (La Piccola Sara Vapore). Der Espresso ist für mich gut genug und Cappuchino auch. Geht schnell, ohne Krümel, ist leise, braucht keine Mühle und braucht darum weniger Platz...😊
Ich verwende seid einigen Monaten eine Ecm Puristika (mein erster Siebträger) in Kombination mit der Eureka Specialita und bin vollkommen zufrieden. Trinke sehr gerne Espressi und Kaffee Crema (beziehe 2-4 am Tag), funktioniert super. Habe meine Lieblings Bohnen, wodurch ich nicht viel in der Hinsicht experimentieren muss, aber hin und wieder teste ich auch mal andere Bohnen aus Neugier, was wenn man einmal verstanden hat wie die Mühle und der Siebträger tickt kein problem ist, das einstellen dauert bei mir meist 20-30min. Das einzige was mich triggert ist die Aufheizzeit von ca 25-30 min, aber daran gewöhnt man sich bzw. kann man mit einer smarten Steckdose etwas umgehen. Hatte vorher ein Kaffeevollautomaten, da war die Pflege bzw Reinigung (so finde ich) deutlich aufwändiger. Wie Sie aber richtig sagten, gerade am Anfang muss man schon etwas Zeit investieren zum experimentieren und recherchieren. Man braucht anfangs einfach etwas Geduld, aber es lohnt sich, so finde ich zumindest. Hat man einmal den dreh raus kann man so ein Siebträger auch im halb Schlaf problemlos sehr gut bedienen.
Absolut richtig!. Meine Videos richten sich an Menschen die sich bisher wenig mit der Materie beschäftigt haben. Ich erlebe es in meiner täglichen Praxis das sich Leute Siebträgermaschinen meist nur aus Unwissenheit kaufen wollen. Man muss schon Spaß am Thema haben sonst werden die Ergebnisse weniger gut.
Ok. Hast mich überzeugt. Ich checke doch nicht morgens die Luftfeuchtigkeit, experimentiere dann endlos rum um am Ende dann nen Schluck Espresso zu haben um dann am nächsten Tag bei Veränderungen von vorne anzufangen 😂
Vielen Dank für das Video, da steckt leider viel Wahrheit drin in den erwähnten Punkten wie ich an mir erkennen durfte. Tollen Kaffee wollen wir alle aber wirklich Zeit und Arbeit investieren ist dann leider wieder ein anderes Ding.
Tipp zum Thema Mühle, ich habe meine Mühle bei neutralen Wetter eingestellt (8g und 16g) und mach es einfach so das ich bei extrem trockenen Tagen einen Teelöffel kaffe dazugebe (ca 0,5-1,0g) und an feuchten Tagen nehme ich dann einen Teelöffel weniger. Ist nicht perfekt aber einfach und man spart sich viel zeit mit Einstellungen an der Mühle.
Guter Beitrag - man muss handwerklich arbeiten wollen und Spaß daran haben. Wer nur eine Tüte aufreissen will, der wird nie gut kochen oder Kaffee machen. Wer den Unterschied zu einem handgemachten Kaffee nicht schmeckt, für den ist ein Vollautomat dann ja komplett ok. Ich habe noch einen Vollautomaten, finde den Unterschied zum Kaffee aus der Siebträgermaschine nochmals enorm und will mir deswegen eine solche Maschine kaufen. Aus demselben Grund mache ich Pasta fast nur noch selber - wegen des Geschmacks. Für die meisten Gäste ist vermutlich der Vollautomat ok, da muss ich mir noch etwas überlegen.
Hab zwar keine Siebträgermaschine als solches, aber ich hab eine 9Barista Siebträger. Der Aufwand für den perfekten Espresso & Co. ist exakt der gleiche wie bei einer üblichen Siebträger. Was ich eigentlich sagen wollte, ich hab mein Vollautomaten verkauft bin auf Pour over Filter Kaffee und die kleine Siebträger umgestiegen. Und meinen Gästen bleibt nichts anderes übrig als geduldig auf den Kaffee zu warten und einen Top Kaffee zu genießen 😅 Sehr schönes video übrigens, vielen Dank an dieser Stelle.
Ich habe zwar eine Pumpenmaschine (E61), aber seit einem halben Jahr habe ich eine Flair und seither steht die E61 unbenutzt da... Der Espresso ist sogar noch besser als mit der "grossen", und ich mache alles selber, vor allem natürlich kann ich den Druck vollkommen frei bestimmen. Handhebel, für mich die schönste Art Espresso zu machen. Von der 9Barista hab ich auf YT Videos gesehen, scheint ein innovatives Konzept zu sein. Aufwand weiss ich jetzt nicht, bei der Flair ist der Aufwand massiv grösser als mit einer Pumpenmaschine. Wenn man mal an die Flair gewöhnt ist, erscheint einem ein Standard-Siebträger wie ein Vollautomat...
Hab ne Sage Barista Pro und kriege dauernd sauren Espresso. Habe alles mögliche probiert - Mahlgrad so fein dass Kaffee extrem langsam läuft, dafür länger extrahiert, Wassermenge erhöht, Temperatur erhöht, etc. Hat nicht wirklich was gebracht. Und das jetzt schon mit der 3. Bohnenmischung. Hast du da einen Rat?
@@fragdenroester wenn ich bei dir kaffee bestelle, röstest du die Bohnen frisch? oder kann man Bohnen, die vor einer Woche geröstet wurden bestellen - damit man den Kaffee direkt geniessen kann?
Du musst den herausnehmbaren oberen Teil der Mahlscheibe verstellen, so dass die Mahlgrade feiner werden. Das ist in der Anleitung ausführlich beschrieben und ganz einfach. Zudem darf man die Bezüge nicht zu schnell hintereinander ziehen. Bereits der 3. Bezug wird sonst durch die Erwärmung temporär grober. Also immer schön pausieren und nicht durchgehend rumspielen. Die Mühle ist hervorragend! Ich kriege gleichmäßigere Mahlergebnisse und Mengen als mit manchen 3 mal so teuren Mühlen hin.
Meine Eltern hatten auch so ein Gerät. Die war nie heiß genug und der Espresso war immer wässrig. Die hatten auch keine Lust sich ernsthaft mit der Maschine auseinander zu setzen. Jetzt haben sie so ne kleine wmf, die funktioniert für sie viel besser.
Auf Grund „Grund 2“ haben wir die Oracle Touch gekauft. So ganz Arbeitsbefreit ist die natürlich auch nicht (Stichwort Kaffeemenge einstellen), aber sie kommt schon relativ nah an das, was ich mir unter gutem Kaffee vorstelle. Halt ohne die typischen Siebträger Arbeitsschritte….
Besitze seit 12 Jahren eine Zweikreismaschine von ECM zu meiner vollsten Zufriedenheit. Bin mit den 7 Punkten total einverstanden. Ergänzend würde ich aber noch einen Punkt erwähnen und zwar Service-Arbeiten wofür gewisse Elemente zerlegt erden sollten. Wenn jemand nicht technisch begabt ist muss die Maschine ca. alle 1-2 Jahre in eine Werkstatt gebracht werden um gründliche Reinigung und Schmierung der Mechanik vorzunehmen.
Bin auch gerade in der Übungsphase hab gestern meine ersten 2 espresso mit der siebträgermaschine gemacht. Waren noch etwas bitter aber man konnte ihn trinken heute nochmals mit dem Mahlgrad expermintiert und war gar nicht mehr bitter. Nur schaut es bei mir danach immer aus wie als hätte NE Bombe eingeschlagen.
Ich habe festgestellt das ich z.b. kein Siebträger Typ bin, habe es wirklich eine gewissen Zeit probiert, aber ich kann den Prozess nicht genießen, ich möchte einfach ein warmes Getränk mit Kaffeegeschmack. Im moment bin ich wieder bei koffeinfreien Instantkaffee. Da gibt es sicher auch unterschiedliche, vielleicht wäre ein guter koffeinfreier Filterkaffee aus einem Handfilter ein sinnvoller Kompromiss. Hat hier jemand damit Erfahrungswerte/ Empfehlungen?
Ich lasse mein Kind mal schnell einen Cappucino aus meinem Siebträger mit Thermoblock, die inklusive Mühle nur ein Viertel der Maschine meines Schwagers kostet, ziehen. Dank WDT Tool, Push-Tamper und immer frischem Kaffee und Rohmilch klappt das problemlos. Übrigens finde ich aus der Forchheimer Rösterei Bogatz den Kaffee ganz hervorragend. Da waren mir doch viel zu viele Halbwahrheiten in dem Text...
Und der Grund warum ich mir bereits die 2 Maschine gekauft hat ist folgender. Geht man einen Cappuccino trinken bekommt man öfter eine Milchsuppe mit saurem Kaffee Geschmack, oder Milchpudding mit einem Espresso zum fürchten, und dass dann für stolze 3,50 Euro oder mehr. Dann lieber üben üben üben, testen testen testen, und man freut sich sehr oft über das Ergebnis.
Die bringt aber auch nur was wenn man jeden Tag immer zur gleichen Zeit Espresso möchte. Als Schichtdienstler mit dauernd wechselnden Schichten oder wenn man einfach ganz spontan mal einen Espresso möchte, hilft auch keine Zeitschaltuhr.
Wenn man keinen espresso mag kann ich verstehen das man keine stm will aber diese gründe sind docj kein grund keine zu holen ..ich meine diese einstellung äen muss man ja nur einmal machen oder ?
Mühle...kann man auch füer 150.- von HAND mühlen...erst noch bissl Fitness... Wird immer noch besser als alles, was man in Italienischen Restaurants kriegt.
La Marzocco Linea Mini! Putzen: Dauert ca. 20 Min. 1x pro Woche. Maschine heizt Morgens automatisch auf und hat einen Dualboiler. D.h. innerhalb von 5 Minuten habe ich einen saugeilen Cappuccino. Krümel? Einfach nach dem Espresso extrahieren kurz sauberwischen - fertig. Und einen halbwegs guten Espresso bekommt man relativ einfach hin, wenn man den Mahlgrad erstmal raus hat (dafür benötigt man ein paar Espressi) und dann die ganz grobe 1:2 Ratio einhält. Das ergibt normalerweise einen Espresso den Otto-Normalverbraucher nicht von einem Barrista-Kaffee unterscheiden kann. Wenn man dann Lust und Laune hat, geht man mit Brühtemperatur, Mahlgrad, Extraktionsdauer halt noch mehr ins Detail - aber man muss nicht!! Ich verstehe diese Angst vor einer Siebträgermaschine nicht wirklich. OK! Doch! Eine Linea Mini mit Mühle kostet ca. 7.000,- EUR! ;-D
das schlimme ist, dass viele wirklich schöne Siebträger kaufen, aber sich nicht damit beschäftigen und ein furchtbar schmeckendes Ergebnis damit produzieren was man eigentlich nicht trinken kann. Fakt ist, dass ein Espresso aus einem gut auf die Bohnen eingestellten Vollautomaten sich nur unwesentlich von einem aus dem Siebträger unterscheidet. Ich schmecke das aber und für mich sind das Welten. Ich möchte bestimmen wie der Kaffee schmeckt und meine Maschine und Mühle nicht mehr missen. Das ist aber ein (recht teures) Hobby, wofür man Zeit und viel Erfahrung benötigt. Mit dem Kauf ist es nicht getan - egal ob wie hier im Film mit einer Einsteigermaschine oder bei einer für 5 oder 8 td. Euro mit Mühle. Andererseits, kann man auch Freude und einen einzigartig schmeckenden Kaffee aus ner Bialetti für 20 Euro haben.
das Problem ist, ein gut eingestellter Vollautomat kommt eben auch nicht aus der Packung. Und wenn man schon was einstellen muss, dann lieber eine Siebträgermaschine. Einmal eingestellt funktioniert diese auch zuverlässig und nach meiner Erfahrung nach, zuverlässiger wie ein Vollautomat. Der einzige Punkt wo ich einverstanden bin ist, wenn man keinen Espresso zieht, ist ein Siebträger eigentlich für die Katz.
Hallo Herr Röster! Treffend formuliert, muss Dir in allen Punkten recht geben... Es gibt vielleicht einen treffenden Vergleich - guter Espresso & guter Sex! Bei Beiden ist es wichtig, das richtige Timing und Vorspiel einzuhalten um einen geschmacklich, körperlich und geistig guten Orgas...... zu bekommen 😇🙂
Ich mag schöne Dinge, ich mag 'Luxus': Meine Maschine steht nur ungenutzt herum und am WE gibts dann Kaffee ala French Press. Warum? Da habe ich mir wohl etwas vorgemacht, denn ich scheitere schon an Punkt Eins...so ist es halt. Cooles und sehr ehrliches Video!!! Danke
Bei mir /uns ist das Problem, das ich im Schicht arbeite. Morgens, 4:20 Automat einschalten und ne große Tasse Milchkaffee (50/50 Verhältnis). Nach Feierabend dann 2 Tassen, wovon die erste auch 50/50 hat und die zweite dann 70 Kaffee /30 Milch. Morgens muss es schnell gehen. Spätschicht : 2 Tassen Kaffee wie Nachmittags auf Frühschicht. Da könnte ne Siebträger zum Einsatz kommen. Auf Nachtschicht wäre ne Siebträger auch gut. Wegen Zeit und auf entsprechende Parameter achten (feuchte zb) sind das 2 Punkte wo ich raus bin. Aber super Videos!! Werde mal Kaffee von einem Röster holen.
Nach über 10 Jahren Siebträger sind wir wieder auf Nespresso umgestiegen. Der Kaffee liegt geschmacklich bei 80 bis 90% im Vergeich zum Siebträger und es ist einfach soviel weniger Aufwand, Zeit und Anfangsinvestition nötig. Bei 2 Personen mit insgesamt 2 bis 4 Bezügen täglich liegen die laufenden Kaffeekosten mit 1 bis 2 Euro pro Tag auch im für uns veträglichen Rahmen. Für einen guten Siebträgerkaffee geht man halt mal in ein gescheites Café .
Da habt ihr aber wenig gelernt in 10 Jahren...wenn der N Konzern besseren Kaffee liefert 😂. ...ich bin heute immer entäuscht in Italien im Urlaub...weil halt die Restaurants nur schon an den Bohnen sparen....
@@BlauondWiis-y4f ne, hab doch geschrieben dass der Nespresso geschmacklich nur 80 bis 90 % gegenüber dem Siebträger liefert. Aber der massiv verringerte Aufwand ist uns halt die geringe geschmackliche Einbuße wert.
auch wenn ich mir seit 30 Jahren meinen Expresso mit Siebträger zubereite, sind es deine Worte die ich vielen ans Herz lege oder alternativ den guten handaufgebrühten Filterkaffee.
Ich finde es toll, wenn Experten auf TH-cam ihre Expertise zeigen, aber leider hat das Video daraus bestanden zu sagen "Wer kein Auto fahren will sollte sich kein Auto kaufen". Wow, da wäre ich nie drauf gekommen. Ich denke, was mich stört ist der Titel. Nenn es lieber "Für wen ist eine Siebträgermaschine nichts" oder noch besser "Wer sollte sich keine Siebträgermaschine kaufen". Das wäre weniger reißerisch. Dennoch bleibt für mich bestehen, dass der Inhalt des Videos ziemlich selbsterklärend bleibt. Dennoch cooles Setup!
Naja, oder man holt sich zB einfach eine DeLonghi Dedica, muss sich keine Gedanken machen ums richtige tampen (da doppelwandige Siebe), Extraktionszeit, Mahlgrad usw... Einfach vorgemahlenen Kaffee rein, mit dem mitgelieferten Plastik Tamper bisschen komprimieren und schon hat man auf Knopfdruck nen besseren Espresso/Latte/Cappuccino als bei den meisten herkömmlichen Cafés
auch mit dedica muss man auf die Grundlagen des Espresso machens achten um ein vernünftiges Ergebnis zu bekommen. Vorgemahlener Kaffee wird niemals gut sein. Doppewandige Siebe schimmen mit der Zeit im Zwischenraum. wer so halbherzig an den Espresso rangeht wie du sollte sich besser nen Vollautomat zulegen als ne dedica.
@@blackforest_fairy Um ehrlich zu sein hab ich mir jetzt (über ein Jahr nachdem ich diesen Kommentar geschrieben hab) einwandige Siebe, eine anständige Handmühle, Tamper etc gekauft und vor allem guten Kaffee von einer lokalen Rösterei. Was soll ich sagen, es hat sich auf jeden Fall gelohnt 😅 Den ursprünglichen Kommentar lasse ich aber trotzdem mal stehen, da man so immer noch ganz passablen ""Espresso"" bekommt.
Ich trinke zwar hauptsächlich Cappuccino, kann aber meinen Gästen was richtig gutes anbieten. Und jetzt mal Hand aufs Herz. Wer staunt nicht bei Latte Art. Ja, wir zelebrieren gewisse Dinge. Bei mir ist es eben Kaffee. Ich habe mir dieses Video übrigens wegen des Titels angeschaut. Sollte eigentlich heißen: 7 Gründe an denen man merkt, dass man doch kein Kaffeeliebhaber ist! 😅
Klar, der Titel könnte auch so heißen. Ich berichte ja nur aus meiner täglichen Praxis, da gibt es wirklich viele Leute die eigentlich keine Lust haben sich näher damit zu beschäftigen. An diese Gruppe Kaffeetrinker war mein Video gerichtet.
Naja nen wirklich langen Filterkaffee wird man mit einer Siebträgermaschine nicht hinbekommen weil das Prinzip einfach ein ganz anderes ist. Also sollte sich jemand der auf Filterkaffee steht so be Maschine nicht holen.
Ich sehe das auch so. Nur, wer Espresso trinken möchte braucht eine Siebträgermaschine. Wer einen guten "langen" Kaffee möchte ist mit Pour over besser beraten.
Grund 3 versteh ich nicht. Eine Siebträger ist mit das Sauberste was man haben kann. Die Vollautomaten sind Keimschleudern ohne Ende. Wie oft putzen die Leute dort den Milchschlauch? Oder sonstige Schläuche in denen Der Kaffee durchkommt. Bei einem Siebträger ist das einzige was aus den Leitungen kommt heißes Wasser. Daumen runter für das Video…
Du kannst auch 1,5k ausgeben und dir Maschine nur zum angeben kaufen, da hindert dich keiner dran. Aber es kommt halt häufig vor, dass Menschen unterschätzen wie nervig Espresso sein kann und dann enttäuscht sind. Das gilt übrigens vor allem auch für die Gastronomie. Es ist zum Teil schlicht unverschämt, mit wie wenig Sachkenntnis und Interesse Leute auf die Idee kommen, ein Cafe aufzumachen.
Spart euch das Geld für solche Maschinen Leute geht in ein schönes Kaffeehaus wo ihr gemütlich trinken und genießen könnt. Erst nach viel sehr sehr viel Übung wird das was mit dem guten Kaffee meiner Meinung nach alles nur Marketing ich habe noch bei keinem meiner Freunde einen besseren oder annähernd gleich guten Espresso wie im Kaffee meines Vertrauens
Nein, (übrigens gibt es auch Satzzeichen 😎) selbst mit wenig Übung und gutem Kaffee, schmeckt es meist besser als in den meisten Kaffees. Schaut euch doch mal bitte genau an, wie das Personal in den meisten Kaffes die Maschine bedienen, grausam.....
Wie ehrlich kannst du sein?
Röster: Yes
Nach dem Video kaufe ich es ihm auf jeden Fall wenn er etwas anpreist
Sehr informativ, interessant und wahr!
Ich habe seit 1 1/2 Jahren auch einen Zweikreiser Siebträger ( ECM Mechanika V Slim und ECM C-54 Manuale Mühle),liebe Espresso und nutze diese Combo täglich 2 bis 4 mal.
Ich musste viel ausprobieren und tat es gern, nun habe ich viel dazugelernt und möchte beide nicht mehr missen.
Sie produzieren dauerhaft schmackhafte Espressi, die ich noch lieber als Cappucini trinke, aber auch das Aufschäumen klappt nun gut..was gab es da nicht alles zu lernen, Zweilochdüse, Dreilochdüse, verschiedene Milchsorten, Rollphase, Ziehphase..alles kein Problem mehr 😅
Aber es stimmt tatsächlich: Wenn einer der hier angesprochenen Punkte schon nicht erfüllt ist, macht es nicht mehr so viel Sinn.
Ich verstehe aber auch, das nicht alle dafür zu begeistern sind, aber das Bedienen und Verstehen macht ja auch Spass 😁
Ein Freund von mir:" Wenn ich schon Dinge höre wie Mäuseschwänzchen oder Stoppuhr.., ich will einfach nur Kaffee, mehr nicht!" .. OK, dann ist ein Siebträger nichts für ihn..😉
Ja, absolut richtig. Man sollte das schon eher als Hobby betrachten. Ich vergleiche das gern mit Photographie, zum knipsen reicht auch das Handy, dafür brauche ich keine Spiegelreflexkamera.
Mäuseschwänzchen höre ich zum ersten Mal 😂. Ist das eine Beschreibung, wie der Kaffee rauslaufen soll?
Es ist definitiv ein Hobby. Und es war am Anfang sehr frustrierend. Aber es macht auch stolz, wenn man dann nach und nach immer mehr kann und immer mehr versteht, worauf es ankommt.
Was das Video angeht, kann ich da nur allen Punkten zustimmen.
@@UncleY4nn Ja, am Anfang sollte der Espresso so wie ein Mäuseschwänzchen rauslaufen...nicht zu schnell aber auch nicht nur tröpfchenweise. Das bekommt man mit dem richtigen Mahlgrad und der richtigen Menge Espresso ganz gut hin.
Ich trinke so gut wie keinen Espresso, habe mir aber dennoch eine Siebträgermaschine gekauft. Warum? Weil die meisten Kaffee-Spezialitäten die ich trinke alle einen Espresso als Ausgang haben (Cafe Lungo, Cappuccino, Flat White). Nun, ich habe meine Entscheidung nicht bereut, ganz einfach, weil mich der Geschmack, den eine STM erzeugt, am meisten überzeugt.
Absolut! Ich trinke gerne Cappuccino wtf natürlich brauche ich da Espresso! Finde diesen Grund sehr crazy
Sicher ist es so, dennoch wird der Espresso durch den Milcheinsatz geschmacklich extrem verfälscht. Du solltest mal einen Cappu mit einem Espresso aus der Mokkakanne probieren. Er wird sicher ganz anders schmecken, aber nicht besser oder schlechter. Da ich morgens meinen Cappu und im Laufe des Tages nur Espressi trinke, mach es für mich Sinn.
Dreckig? Den Dreck kann ich wenigstens einfach entfernen. Bei den ganzen Vollautomaten will man das Innere gar nicht erst sehen😂
Wenn man die falsche Maschine kauft, bestimmt....
Ist ja alles korrekt, was dieser Mann erzählt. Endlich jemand, der ehrlich berät.
Jaaaein....dann schaut mal das Video zum Bodenlosen Siebräger, da können einem schon Zweifel kommen...... 🙄Schade eigentlich, ich hatte gehofft hier mal jemanden gefunden zu haben, der nicht auf den genzen Voodookram schwört.
Und nein, mann kann auch mit einer Siebträgermaschine, eine sehr guten "normalen" Kaffee machen, der den meisten "nur Kaffeetrinker" sehr gut schmeckt.
@@andre2028 Also ich mach mein Kaffee Creme auch immer mit der Siebtägermachiene, funktioniert hervorragend. Lassen wir die andern quatschen und genießen den Kaffee den wir angeblich nicht machen können 😀
Total gute Hinweise, so ehrlich hört man das selten. Für mich wär das nichts, da mir das viel zu aufwendig wäre.
Íh habe vor über einem Jahr eine Siebträgermaschine und eine Mühle gekauft und kann jeden einzelnen Punkt unterschreiben. Informatives Video!
Interessant. Ich nicht.
Alles was mit Lebens und Genussmittel zusammen hängt braucht Zeit. Wer sich nicht damit auseinander setzt wird nie in den vollen Genuss der Zutaten kommen.
Auch wenn man keinen Espresso oder Cappuccino trinkt würde ich immer einen Siebträger benutzen bzw. empfehlen, Langen Kaffee, Starken oder leichten Kaffee alles machbar d.h. man kann jeden Besucher den gewünschten Kaffee zubereiten, heißes Wasser für Tee, und die Maschine ist leicht zu reinigen....auf jeden fall besser als ein Vollautomat...der kann nix vernünftiges und Kaffeereste schimmeln in der Maschine...es gibt noch mehr Gründe sich dafür zu entscheiden....
Genau so! Wer wirlich nur Kaffe möchte und wenig Aufwand betreiben möchte, sollte sich ne preiswerte Gescheite Mühle kaufen eine FrenchPress. Vorteil hauptsächlich: Kaffe immer frisch gemahlen.
Eine kleine Ergänzung; kaufe auch keinen Kaffeevollautomaten, wenn du diesen nicht zyklisch pflegst. Eine Kaffeemaschine kann man nur zu wenig pflegen, nie zu viel. Und das gilt für alle Kaffeemaschinen.
Dazu habe ich schon einige Videos gemacht.
Ich mag (geschmacklich) keinen Espresso und genieße meine Siebträgermaschine trotzdem jeden Tag.
Durch diese habe ich in Verbindung mit den richtigen Bohnen zuhause einfach einen Cappuccino Geschmack, wie ich Ihn eigentlich nur für >5€ in der Stadt bekomme :)
Ich würde Sie nie wieder hergeben ;D
Genau!!man kann doch mit siebträger alle anderen kaffeevarianten herstellen..WAS FÜRN SCHWACHSINN.. WAS DA ERZÄHLT WIRD😅
So ist es. Ich habe noch keinen sehr leckeren Latte aus dem Vollautomaten getrunken. Vlt. gibt es solche Maschinen, ich kenne sie nicht.
@@kay8ung936 Dan schau dir mal die Quickmill Vollautomaten an. Aber das wollen viele die einen Vollautomaten wollen, nicht bereit auszugeben.
Also wenn ich um die Ecke im Bioladen einen Espresso bestelle, kommt der bestimmt nicht von experimentierfreudigem Personal, sie sind schon gar nicht Detailversessen und der Mahlgrad wird nie verändert. Will sagen es gibt auch normale Menschen die Siebträger verwenden, man muss nicht Nerd detailversessen zelebrieren, nicht jeder hat den Anspruch nur nach Perfektion. Ich möchte wetten, dass 80 % der Espressos in Deutschland in Cafés ohne Perfektion zu sich genommen werden.
Aus dem Grund gibt es Köche und Sterneköche. Aus dem Grund arbeitet einer bei Ferrari und ein anderer bei VW.
Aus dem Grund denken viele Menschen Bertolli sei ein gutes Olivenöl und ein Olivenöl das im Hals kratzt und irgendwie nach Wiese schmeckt sei gepanschtes Olivenöl. Wobei Bertolli eher das gepanschte Olivenöl ist.
Um Lebens und Genussmittel zu verstehen braucht es Zeit und man muss sich damit wirklich beschäftigen. Leider ist der Mensch nicht der geduldigste bzw. ist der fortschrittliche Mensch in der Hinsicht nicht sehr geduldig. Die Gesellschaft in den Industriestaaten bekommen von klein auf Eingetrichtert das alles schnell gehen muss und nehmen sich nicht die Zeit die es eben braucht. Aus dem Grund sind z.B. Maggi und Knorr und die ganzen Fastfoodunternehmen so erfolgreich. Alles muss schnell gehen und am besten schon gestern erledigt sein.
Für Genuss bleibt dann keine Zeit mehr was sehr schade ist.
@@claudekennie Genau so ist es! 👍
Die 08/15 Bioladen- oder Museumsshop- Espressi (!😉) sind doch zum Davonlaufen. Das ist ungenießbare Plörre, die den Namen Espresso nicht im Ansatz verdient.
Außer Haus einen Espresso zu trinken ist meist ein Reinfall. Etwas geschäumte Milch dazu bestellen um evtl. einen halbwegs genießbaren Macciato aus dem servierten Gesöff zu machen ist darum ratsam.
Ich konnte alle Prüffragen positiv beantworten. Das erklärt, warum ich seit Jahren glücklicher Nutzer einer Siebträger Maschine bin! 😋
😀 Glückwunsch
Sehr gut 😄
Darum habe ich mich für eine ESE Pad Maschine entschieden (La Piccola Sara Vapore). Der Espresso ist für mich gut genug und Cappuchino auch. Geht schnell, ohne Krümel, ist leise, braucht keine Mühle und braucht darum weniger Platz...😊
Ich verwende seid einigen Monaten eine Ecm Puristika (mein erster Siebträger) in Kombination mit der Eureka Specialita und bin vollkommen zufrieden. Trinke sehr gerne Espressi und Kaffee Crema (beziehe 2-4 am Tag), funktioniert super. Habe meine Lieblings Bohnen, wodurch ich nicht viel in der Hinsicht experimentieren muss, aber hin und wieder teste ich auch mal andere Bohnen aus Neugier, was wenn man einmal verstanden hat wie die Mühle und der Siebträger tickt kein problem ist, das einstellen dauert bei mir meist 20-30min. Das einzige was mich triggert ist die Aufheizzeit von ca 25-30 min, aber daran gewöhnt man sich bzw. kann man mit einer smarten Steckdose etwas umgehen.
Hatte vorher ein Kaffeevollautomaten, da war die Pflege bzw Reinigung (so finde ich) deutlich aufwändiger.
Wie Sie aber richtig sagten, gerade am Anfang muss man schon etwas Zeit investieren zum experimentieren und recherchieren. Man braucht anfangs einfach etwas Geduld, aber es lohnt sich, so finde ich zumindest. Hat man einmal den dreh raus kann man so ein Siebträger auch im halb Schlaf problemlos sehr gut bedienen.
Absolut richtig!. Meine Videos richten sich an Menschen die sich bisher wenig mit der Materie beschäftigt haben. Ich erlebe es in meiner täglichen Praxis das sich Leute Siebträgermaschinen meist nur aus Unwissenheit kaufen wollen. Man muss schon Spaß am Thema haben sonst werden die Ergebnisse weniger gut.
Danke für die genauen und ehrlichen Informationen!
Ok. Hast mich überzeugt. Ich checke doch nicht morgens die Luftfeuchtigkeit, experimentiere dann endlos rum um am Ende dann nen Schluck Espresso zu haben um dann am nächsten Tag bei Veränderungen von vorne anzufangen 😂
Vielen Dank für das Video, da steckt leider viel Wahrheit drin in den erwähnten Punkten wie ich an mir erkennen durfte. Tollen Kaffee wollen wir alle aber wirklich Zeit und Arbeit investieren ist dann leider wieder ein anderes Ding.
Tipp zum Thema Mühle, ich habe meine Mühle bei neutralen Wetter eingestellt (8g und 16g) und mach es einfach so das ich bei extrem trockenen Tagen einen Teelöffel kaffe dazugebe (ca 0,5-1,0g) und an feuchten Tagen nehme ich dann einen Teelöffel weniger.
Ist nicht perfekt aber einfach und man spart sich viel zeit mit Einstellungen an der Mühle.
Guter Beitrag - man muss handwerklich arbeiten wollen und Spaß daran haben.
Wer nur eine Tüte aufreissen will, der wird nie gut kochen oder Kaffee machen.
Wer den Unterschied zu einem handgemachten Kaffee nicht schmeckt, für den ist ein Vollautomat dann ja komplett ok. Ich habe noch einen Vollautomaten, finde den Unterschied zum Kaffee aus der Siebträgermaschine nochmals enorm und will mir deswegen eine solche Maschine kaufen. Aus demselben Grund mache ich Pasta fast nur noch selber - wegen des Geschmacks.
Für die meisten Gäste ist vermutlich der Vollautomat ok, da muss ich mir noch etwas überlegen.
Hab zwar keine Siebträgermaschine als solches, aber ich hab eine 9Barista Siebträger. Der Aufwand für den perfekten Espresso & Co. ist exakt der gleiche wie bei einer üblichen Siebträger.
Was ich eigentlich sagen wollte, ich hab mein Vollautomaten verkauft bin auf Pour over Filter Kaffee und die kleine Siebträger umgestiegen.
Und meinen Gästen bleibt nichts anderes übrig als geduldig auf den Kaffee zu warten und einen Top Kaffee zu genießen 😅
Sehr schönes video übrigens, vielen Dank an dieser Stelle.
Ich habe zwar eine Pumpenmaschine (E61), aber seit einem halben Jahr habe ich eine Flair und seither steht die E61 unbenutzt da...
Der Espresso ist sogar noch besser als mit der "grossen", und ich mache alles selber, vor allem natürlich kann ich den Druck vollkommen frei bestimmen.
Handhebel, für mich die schönste Art Espresso zu machen. Von der 9Barista hab ich auf YT Videos gesehen, scheint ein innovatives Konzept zu sein.
Aufwand weiss ich jetzt nicht, bei der Flair ist der Aufwand massiv grösser als mit einer Pumpenmaschine. Wenn man mal an die Flair gewöhnt ist,
erscheint einem ein Standard-Siebträger wie ein Vollautomat...
Hab ne Sage Barista Pro und kriege dauernd sauren Espresso. Habe alles mögliche probiert - Mahlgrad so fein dass Kaffee extrem langsam läuft, dafür länger extrahiert, Wassermenge erhöht, Temperatur erhöht, etc. Hat nicht wirklich was gebracht. Und das jetzt schon mit der 3. Bohnenmischung. Hast du da einen Rat?
Da bist du nicht der/ die einzige der mit diesen Maschinen Probleme habe, Probiere gerne mal unsern "Oldschool" oder "Lovecraft" und es wird gelingen!
@@fragdenroester Werde ich versuchen. Woran liegt das denn?
Dazu habe ich schon reichlich Videos gemacht. Lässt sich mit 2 Sätzen nicht erklären. Da hilft nur ein Baristakurs.
@@fragdenroester wenn ich bei dir kaffee bestelle, röstest du die Bohnen frisch? oder kann man Bohnen, die vor einer Woche geröstet wurden bestellen - damit man den Kaffee direkt geniessen kann?
Du musst den herausnehmbaren oberen Teil der Mahlscheibe verstellen, so dass die Mahlgrade feiner werden.
Das ist in der Anleitung ausführlich beschrieben und ganz einfach.
Zudem darf man die Bezüge nicht zu schnell hintereinander ziehen. Bereits der 3. Bezug wird sonst durch die Erwärmung temporär grober. Also immer schön pausieren und nicht durchgehend rumspielen.
Die Mühle ist hervorragend! Ich kriege gleichmäßigere Mahlergebnisse und Mengen als mit manchen 3 mal so teuren Mühlen hin.
Meine Eltern hatten auch so ein Gerät. Die war nie heiß genug und der Espresso war immer wässrig. Die hatten auch keine Lust sich ernsthaft mit der Maschine auseinander zu setzen. Jetzt haben sie so ne kleine wmf, die funktioniert für sie viel besser.
Die Senseo hinten im Bild macht mich ganz wuschig
Wir als Rösterei produzieren Kaffee für alle Zubereitungsarten die wir natürlich auch testen.
Fühl ich :D
Oh ja... die Dinger waren bislang mein schlechtestes Kaffee Erlebnis!
Senseo ist einfach underrated; das Teil ist mein absoluter Favorit unter den Instant Coffee Zubereitern
Bester Kaffee inpunkto Bekömmlichkeit die Senseos!!!
Auf Grund „Grund 2“ haben wir die Oracle Touch gekauft. So ganz Arbeitsbefreit ist die natürlich auch nicht (Stichwort Kaffeemenge einstellen), aber sie kommt schon relativ nah an das, was ich mir unter gutem Kaffee vorstelle. Halt ohne die typischen Siebträger Arbeitsschritte….
Besitze seit 12 Jahren eine Zweikreismaschine von ECM zu meiner vollsten Zufriedenheit.
Bin mit den 7 Punkten total einverstanden.
Ergänzend würde ich aber noch einen Punkt erwähnen und zwar Service-Arbeiten wofür gewisse Elemente zerlegt erden sollten. Wenn jemand nicht technisch begabt ist muss die Maschine ca. alle 1-2 Jahre in eine Werkstatt gebracht werden um gründliche Reinigung und Schmierung der Mechanik vorzunehmen.
Hervorragende Darstellung und Argumentation! Wer Angst vor Kaffee Krümeln hat, sollte Tee trinken😢❤
Mache ich alles in einer Maschine. Mal Kaffee, mal Tee, wie ich Lust habe.
Und hatt dann Teekrümel ;-)
Bin auch gerade in der Übungsphase hab gestern meine ersten 2 espresso mit der siebträgermaschine gemacht. Waren noch etwas bitter aber man konnte ihn trinken heute nochmals mit dem Mahlgrad expermintiert und war gar nicht mehr bitter. Nur schaut es bei mir danach immer aus wie als hätte NE Bombe eingeschlagen.
deshalb hab ich beides plus french press und handfilter
Ich habe festgestellt das ich z.b. kein Siebträger Typ bin, habe es wirklich eine gewissen Zeit probiert, aber ich kann den Prozess nicht genießen, ich möchte einfach ein warmes Getränk mit Kaffeegeschmack. Im moment bin ich wieder bei koffeinfreien Instantkaffee. Da gibt es sicher auch unterschiedliche, vielleicht wäre ein guter koffeinfreier Filterkaffee aus einem Handfilter ein sinnvoller Kompromiss.
Hat hier jemand damit Erfahrungswerte/ Empfehlungen?
Ich lasse mein Kind mal schnell einen Cappucino aus meinem Siebträger mit Thermoblock, die inklusive Mühle nur ein Viertel der Maschine meines Schwagers kostet, ziehen. Dank WDT Tool, Push-Tamper und immer frischem Kaffee und Rohmilch klappt das problemlos.
Übrigens finde ich aus der Forchheimer Rösterei Bogatz den Kaffee ganz hervorragend.
Da waren mir doch viel zu viele Halbwahrheiten in dem Text...
Und der Grund warum ich mir bereits die 2 Maschine gekauft hat ist folgender. Geht man einen Cappuccino trinken bekommt man öfter eine Milchsuppe mit saurem Kaffee Geschmack, oder Milchpudding mit einem Espresso zum fürchten, und dass dann für stolze 3,50 Euro oder mehr. Dann lieber üben üben üben, testen testen testen, und man freut sich sehr oft über das Ergebnis.
Also zu Platz 2 kann ich nur sagen es gibt Zeitschaltuhren 😉🎂
Die bringt aber auch nur was wenn man jeden Tag immer zur gleichen Zeit Espresso möchte. Als Schichtdienstler mit dauernd wechselnden Schichten oder wenn man einfach ganz spontan mal einen Espresso möchte, hilft auch keine Zeitschaltuhr.
@ Du schaffst das! 💪
Wichtige Entscheidungshilfe! Danke...
Steht da eine Senseo im Hintergrund?😅😅
Wenn man keinen espresso mag kann ich verstehen das man keine stm will aber diese gründe sind docj kein grund keine zu holen ..ich meine diese einstellung äen muss man ja nur einmal machen oder ?
Mühle...kann man auch füer 150.- von HAND mühlen...erst noch bissl Fitness... Wird immer noch besser als alles, was man in Italienischen Restaurants kriegt.
Welche Handmühle gibt es denn mit Scheibenmahlwerk?
La Marzocco Linea Mini! Putzen: Dauert ca. 20 Min. 1x pro Woche. Maschine heizt Morgens automatisch auf und hat einen Dualboiler. D.h. innerhalb von 5 Minuten habe ich einen saugeilen Cappuccino. Krümel? Einfach nach dem Espresso extrahieren kurz sauberwischen - fertig. Und einen halbwegs guten Espresso bekommt man relativ einfach hin, wenn man den Mahlgrad erstmal raus hat (dafür benötigt man ein paar Espressi) und dann die ganz grobe 1:2 Ratio einhält. Das ergibt normalerweise einen Espresso den Otto-Normalverbraucher nicht von einem Barrista-Kaffee unterscheiden kann. Wenn man dann Lust und Laune hat, geht man mit Brühtemperatur, Mahlgrad, Extraktionsdauer halt noch mehr ins Detail - aber man muss nicht!! Ich verstehe diese Angst vor einer Siebträgermaschine nicht wirklich. OK! Doch! Eine Linea Mini mit Mühle kostet ca. 7.000,- EUR! ;-D
Geil! Hinten rechts gleich nen Senseo Kaffee rauslassen 😂
Man kann mit der Maschine auch Latte Macciato herstellen
Mir reicht der Vollautomat zu Hause. Und ab und an zum Italiener.
Hat eigentlich schon mal jemand zum Thema Kaffee promoviert? Und nannte er sich danach Prof. Dr. Latte oder so?
wow, selten so jemanden auf 100% Mainstream-Kurs gesehen, respekt!
Also kein Fahrrad kaufen, wenn eigentlich lieber Harley fährt, keine Wurst kaufen, wenn man eigentlich Käse mag. 😉😁
Bei der neusten Generation von Siebträgermaschinen ( ZURIGA E2 oder Ligre Youn) treffen 6 von 7 Gründen nicht zu …
das schlimme ist, dass viele wirklich schöne Siebträger kaufen, aber sich nicht damit beschäftigen und ein furchtbar schmeckendes Ergebnis damit produzieren was man eigentlich nicht trinken kann. Fakt ist, dass ein Espresso aus einem gut auf die Bohnen eingestellten Vollautomaten sich nur unwesentlich von einem aus dem Siebträger unterscheidet. Ich schmecke das aber und für mich sind das Welten. Ich möchte bestimmen wie der Kaffee schmeckt und meine Maschine und Mühle nicht mehr missen. Das ist aber ein (recht teures) Hobby, wofür man Zeit und viel Erfahrung benötigt. Mit dem Kauf ist es nicht getan - egal ob wie hier im Film mit einer Einsteigermaschine oder bei einer für 5 oder 8 td. Euro mit Mühle. Andererseits, kann man auch Freude und einen einzigartig schmeckenden Kaffee aus ner Bialetti für 20 Euro haben.
das Problem ist, ein gut eingestellter Vollautomat kommt eben auch nicht aus der Packung. Und wenn man schon was einstellen muss, dann lieber eine Siebträgermaschine. Einmal eingestellt funktioniert diese auch zuverlässig und nach meiner Erfahrung nach, zuverlässiger wie ein Vollautomat. Der einzige Punkt wo ich einverstanden bin ist, wenn man keinen Espresso zieht, ist ein Siebträger eigentlich für die Katz.
ach, und wenn ihr keine Wurst mögt kauft euch bitte keine Wurst, gell !
Hallo Herr Röster! Treffend formuliert, muss Dir in allen Punkten recht geben... Es gibt vielleicht einen treffenden Vergleich - guter Espresso & guter Sex! Bei Beiden ist es wichtig, das richtige Timing und Vorspiel einzuhalten um einen geschmacklich, körperlich und geistig guten Orgas...... zu bekommen 😇🙂
Ich mag schöne Dinge, ich mag 'Luxus':
Meine Maschine steht nur ungenutzt herum und am WE gibts dann Kaffee ala French Press.
Warum?
Da habe ich mir wohl etwas vorgemacht, denn ich scheitere schon an Punkt Eins...so ist es halt.
Cooles und sehr ehrliches Video!!! Danke
Das ist der Grund warum ich gerne diese Videos mache.
Bei mir /uns ist das Problem, das ich im Schicht arbeite. Morgens, 4:20 Automat einschalten und ne große Tasse Milchkaffee (50/50 Verhältnis). Nach Feierabend dann 2 Tassen, wovon die erste auch 50/50 hat und die zweite dann 70 Kaffee /30 Milch. Morgens muss es schnell gehen. Spätschicht : 2 Tassen Kaffee wie Nachmittags auf Frühschicht. Da könnte ne Siebträger zum Einsatz kommen. Auf Nachtschicht wäre ne Siebträger auch gut. Wegen Zeit und auf entsprechende Parameter achten (feuchte zb) sind das 2 Punkte wo ich raus bin. Aber super Videos!! Werde mal Kaffee von einem Röster holen.
Nach über 10 Jahren Siebträger sind wir wieder auf Nespresso umgestiegen. Der Kaffee liegt geschmacklich bei 80 bis 90% im Vergeich zum Siebträger und es ist einfach soviel weniger Aufwand, Zeit und Anfangsinvestition nötig. Bei 2 Personen mit insgesamt 2 bis 4 Bezügen täglich liegen die laufenden Kaffeekosten mit 1 bis 2 Euro pro Tag auch im für uns veträglichen Rahmen. Für einen guten Siebträgerkaffee geht man halt mal in ein gescheites Café .
Da habt ihr aber wenig gelernt in 10 Jahren...wenn der N Konzern besseren Kaffee liefert 😂.
...ich bin heute immer entäuscht in Italien im Urlaub...weil halt die Restaurants nur schon an den Bohnen sparen....
@@BlauondWiis-y4f ne, hab doch geschrieben dass der Nespresso geschmacklich nur 80 bis 90 % gegenüber dem Siebträger liefert. Aber der massiv verringerte Aufwand ist uns halt die geringe geschmackliche Einbuße wert.
@@jandekelver7445 ok - trotzdem sollte man locker über 20% besser sein als die Munition aus Vevey 😉😉
Somit ist Platz 2,5 und 6 bestätigt worden 🤔 Sonst wären mehr als 10-20% Unterschied drin.
auch wenn ich mir seit 30 Jahren meinen Expresso mit Siebträger zubereite, sind es deine Worte die ich vielen ans Herz lege oder alternativ den guten handaufgebrühten Filterkaffee.
Alternative Nespresso- teuer, gut aber schnell.. Ich selber habe gute Erfahrungen gemacht und bereits 2 Siebträgermaschinen .. ‚tastes differ‘😂
Ich finde es toll, wenn Experten auf TH-cam ihre Expertise zeigen, aber leider hat das Video daraus bestanden zu sagen "Wer kein Auto fahren will sollte sich kein Auto kaufen". Wow, da wäre ich nie drauf gekommen. Ich denke, was mich stört ist der Titel. Nenn es lieber "Für wen ist eine Siebträgermaschine nichts" oder noch besser "Wer sollte sich keine Siebträgermaschine kaufen". Das wäre weniger reißerisch. Dennoch bleibt für mich bestehen, dass der Inhalt des Videos ziemlich selbsterklärend bleibt. Dennoch cooles Setup!
Filterkaffee von der Oma=Beste!. Sie weiß wie sie das heiße Wasser nachkippen muss. Seid ihr alle so verwöhnt 🤦🏼♂️☕
Naja, oder man holt sich zB einfach eine DeLonghi Dedica, muss sich keine Gedanken machen ums richtige tampen (da doppelwandige Siebe), Extraktionszeit, Mahlgrad usw...
Einfach vorgemahlenen Kaffee rein, mit dem mitgelieferten Plastik Tamper bisschen komprimieren und schon hat man auf Knopfdruck nen besseren Espresso/Latte/Cappuccino als bei den meisten herkömmlichen Cafés
auch mit dedica muss man auf die Grundlagen des Espresso machens achten um ein vernünftiges Ergebnis zu bekommen. Vorgemahlener Kaffee wird niemals gut sein. Doppewandige Siebe schimmen mit der Zeit im Zwischenraum. wer so halbherzig an den Espresso rangeht wie du sollte sich besser nen Vollautomat zulegen als ne dedica.
@@blackforest_fairy Um ehrlich zu sein hab ich mir jetzt (über ein Jahr nachdem ich diesen Kommentar geschrieben hab) einwandige Siebe, eine anständige Handmühle, Tamper etc gekauft und vor allem guten Kaffee von einer lokalen Rösterei. Was soll ich sagen, es hat sich auf jeden Fall gelohnt 😅 Den ursprünglichen Kommentar lasse ich aber trotzdem mal stehen, da man so immer noch ganz passablen ""Espresso"" bekommt.
Dankeschön 🍀🌞
Man muss die Zeremonie schon mögen .. 😊
Ich trinke zwar hauptsächlich Cappuccino, kann aber meinen Gästen was richtig gutes anbieten. Und jetzt mal Hand aufs Herz. Wer staunt nicht bei Latte Art. Ja, wir zelebrieren gewisse Dinge. Bei mir ist es eben Kaffee. Ich habe mir dieses Video übrigens wegen des Titels angeschaut. Sollte eigentlich heißen: 7 Gründe an denen man merkt, dass man doch kein Kaffeeliebhaber ist! 😅
Klar, der Titel könnte auch so heißen. Ich berichte ja nur aus meiner täglichen Praxis, da gibt es wirklich viele Leute die eigentlich keine Lust haben sich näher damit zu beschäftigen. An diese Gruppe Kaffeetrinker war mein Video gerichtet.
Hatte auch erst einen Schreck bekommen und dachte schon, dass ich den Zweikreiser einmotten könne 😂@@fragdenroester
kalter kaffee😂
Hehe, only hier, weil ich meine Maschine gesehen habe 🙈
Man kann doch eine siebträgermaschine für alle kaffeevariantenherstellungen nutzen..was reden sie da😮??
Naja nen wirklich langen Filterkaffee wird man mit einer Siebträgermaschine nicht hinbekommen weil das Prinzip einfach ein ganz anderes ist. Also sollte sich jemand der auf Filterkaffee steht so be Maschine nicht holen.
einen Americano natürlich schon, genauso Cappuccino oder Latte Macchiato. Aber einen Filterkaffee ohne Filter geht halt schlecht
Gutes Video.
Ich habe dem nichts hinzuzufügen❤.
Du solltest auf keinen Fall einen Vollautomaten kaufen, weil es nicht einen einzigen Grund dafür gibt.
Doch. Funktioniert wunderbar und schmeckt gut.
So ein Schwachsinn, wem es schmeckt.........
Ich sehe das auch so. Nur, wer Espresso trinken möchte braucht eine Siebträgermaschine. Wer einen guten "langen" Kaffee möchte ist mit Pour over besser beraten.
Stark!
Stimmt alles !
Grund 3 versteh ich nicht. Eine Siebträger ist mit das Sauberste was man haben kann. Die Vollautomaten sind Keimschleudern ohne Ende. Wie oft putzen die Leute dort den Milchschlauch? Oder sonstige Schläuche in denen Der Kaffee durchkommt. Bei einem Siebträger ist das einzige was aus den Leitungen kommt heißes Wasser. Daumen runter für das Video…
❤👍👍👍👍
Klingt, als sollte man sich nur dann eine Siebträgermaschine zulegen, wenn man er ist.
Du kannst auch 1,5k ausgeben und dir Maschine nur zum angeben kaufen, da hindert dich keiner dran. Aber es kommt halt häufig vor, dass Menschen unterschätzen wie nervig Espresso sein kann und dann enttäuscht sind. Das gilt übrigens vor allem auch für die Gastronomie. Es ist zum Teil schlicht unverschämt, mit wie wenig Sachkenntnis und Interesse Leute auf die Idee kommen, ein Cafe aufzumachen.
8ter grund. man trinkt nur tee 🤣😂 selten so viel unsinn auf einmal gehört.
Alle genannten Gründe sind Unsinn und falsch. Einfaches wäre Löskaffee, nur das hat mir Kaffee nichts zu tun.
Das war ein extrem schlechtes Video.
Schon mal daran gedacht, ein Video im richtigen Format aufzunehmen?
th-cam.com/video/dechvhb0Meo/w-d-xo.html
Nutzt ihr nicht alle euere Monitore hochkant? 😆 Demnächst hängen wir auch unsere Fernseher hochkant auf 😂
Quer ist mehr
Spart euch das Geld für solche Maschinen Leute geht in ein schönes Kaffeehaus wo ihr gemütlich trinken und genießen könnt. Erst nach viel sehr sehr viel Übung wird das was mit dem guten Kaffee meiner Meinung nach alles nur Marketing ich habe noch bei keinem meiner Freunde einen besseren oder annähernd gleich guten Espresso wie im Kaffee meines Vertrauens
Nein, (übrigens gibt es auch Satzzeichen 😎) selbst mit wenig Übung und gutem Kaffee, schmeckt es meist besser als in den meisten Kaffees. Schaut euch doch mal bitte genau an, wie das Personal in den meisten Kaffes die Maschine bedienen, grausam.....
@ ich geh weiterhin ins Kaffee trink meinen leckeren Kaffee und tue was gutes für die Umwelt, du kannst ja weiterhin an deinen Traum glauben.