老干媽炒飯(ラオガンマーチャーハン) Lao Gan Mac Fried Rice

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 268

  • @chukahitosuzi
    @chukahitosuzi  8 หลายเดือนก่อน +46

    いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます!皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください!

    • @ポンタ-k1f
      @ポンタ-k1f 8 หลายเดือนก่อน

      めっちゃうまそう。家のコンロの火力だと難しそうだけど真似してみたいな。

    • @khandelwalraag
      @khandelwalraag 6 หลายเดือนก่อน

      4:10の材料は何ですか?

  • @MrJdizza
    @MrJdizza 7 หลายเดือนก่อน +51

    Greetings fellow English speakers. Yes this looks delicious.

    • @16xthedetail76
      @16xthedetail76 7 หลายเดือนก่อน

      No it looks like a horrible dish. That is so much chili its ridiculous.

    • @jamestruman7631
      @jamestruman7631 7 หลายเดือนก่อน

      looks salty af.

    • @JimmyHandtrixx
      @JimmyHandtrixx 7 หลายเดือนก่อน +8

      ​@@jamestruman7631*tasty af

    • @MidAvionics
      @MidAvionics 7 หลายเดือนก่อน

      Nah, lao gan ma chilies are not spicy at all for asian tongues, but really salty, yea

    • @Mr.Derogatory316
      @Mr.Derogatory316 6 หลายเดือนก่อน

      No puns intended

  • @Alexinmy
    @Alexinmy 7 หลายเดือนก่อน +20

    老干妈是真的很好吃,不是很辣,豆豉也很有独特的发酵风味。拌面、拌饭挺不错的。基本家中常备。

    • @Karenscreaming
      @Karenscreaming 6 หลายเดือนก่อน +3

      中華料理はバリエーションが多いし、米に合うものが多いので感謝しかないです

  • @black448r
    @black448r 8 หลายเดือนก่อน +18

    こう言う調味料が近所で気軽に買えると嬉しいんだけどなぁ〜。

    • @puchisuro7
      @puchisuro7 7 หลายเดือนก่อน +4

      業務スーパーに売ってるけど、近所にないかい?

    • @black448r
      @black448r 7 หลายเดือนก่อน +1

      @@puchisuro7 さん
      情報ありがとうございます!
      現状の行動圏には無いのですが、探してみようと思います。🙇

  • @aroe2097
    @aroe2097 8 หลายเดือนก่อน +31

    瓶まるまる2本使うけどネギの量みて納得、鍋のフリがプロすぎる

    • @lamiyacarlos6099
      @lamiyacarlos6099 6 หลายเดือนก่อน

      他用的不是葱,是韭菜。

  • @つち-p6w
    @つち-p6w 8 หลายเดือนก่อน +16

    香港行っていろんなもん食べたけど、一番美味しかったのがラオガンマーでした 今でもコレを超える食べるラー油は有りません

    • @wddf-c3k
      @wddf-c3k 6 หลายเดือนก่อน

      有,兰州拉面的辣椒油比这个好吃。但是你需要找到味道正宗的兰州拉面店。

  • @kk-zu8vx
    @kk-zu8vx 8 หลายเดือนก่อน +51

    味の想像が付かないが美味いの確定

    • @lamiyacarlos6099
      @lamiyacarlos6099 6 หลายเดือนก่อน

      辣味的。老干妈只买鸡肉的。😂

  • @ニゴイスキー
    @ニゴイスキー 8 หลายเดือนก่อน +14

    ラオカンマはいろいろな種類があるようです(ピーナッツ入り、山椒入り)。中国人向けのスーパー(友諠商店)や輸入食材店で買ってます。
    中国の醤油も少し変わっていて、それを使うと本場の味を楽しめます。

    • @wddf-c3k
      @wddf-c3k 6 หลายเดือนก่อน +1

      中国的酱油种类确实很多,常用的就是生抽和老抽,但是真正好吃的酱油99%的中国人都不知道,只有那些做酒席的大厨知道,我也是在吃酒席的时候,偷偷的观察厨师的调料种类,最后记住了那种酱油,瓶子上面有一品红烧四个字。

    • @ニゴイスキー
      @ニゴイスキー 6 หลายเดือนก่อน

      @@wddf-c3k
      Thank you for your comment. 謝々。
      海天の濃い口の醤油と鎮江の黒酢を料理に使います。

    • @wddf-c3k
      @wddf-c3k 6 หลายเดือนก่อน

      @@ニゴイスキー 不知道日本有没有老豆腐?如果有的话你试试这种做法,豆腐切成2~3CM的小块,用油煎到金黄色,然后加入开水,加入一品红烧酱油、加入盐、味精、胡椒粉、干红辣椒、八角、煮20分钟左右,你试试味道有多好吃。

  • @eiju1o1
    @eiju1o1 2 หลายเดือนก่อน

    大量に作っているので当たり前だけど、調味料を丸々1瓶以上入れてるところは豪快で気持ち良い。

  • @輝仔-y8g
    @輝仔-y8g 8 หลายเดือนก่อน +16

    鹹.香.辣集一成 炒飯品項裡的前三高!❤❤❤

  • @_pxe
    @_pxe 8 หลายเดือนก่อน +9

    ラオガンマの豆豉味メッチャ好き♡
    日本にある食べるラー油より油がサラッサラでラオガンマの方がアッサリ味だから飽きない

    • @杀生丸-x7f
      @杀生丸-x7f 6 หลายเดือนก่อน

      因为老干妈用的是纯黄菜籽油!

    • @_pxe
      @_pxe 6 หลายเดือนก่อน

      ​@@杀生丸-x7f我经常去买老干妈❤
      但是最近电饭煲坏了,没吃白米饭和老干妈😨

  • @Lou-bg1xc
    @Lou-bg1xc 7 หลายเดือนก่อน +3

    That looks amazing, it even got some wine, very nice.

  • @sierra162
    @sierra162 8 หลายเดือนก่อน +20

    0:12 安心の使いきりサイズ

  • @ペス-b7z
    @ペス-b7z 8 หลายเดือนก่อน +5

    中華料理は奥深いな (*´∀`)ノ 仕上げに紹興酒も初めて見た

  • @straypaper
    @straypaper 6 หลายเดือนก่อน +1

    - nice wok
    - nice spices
    - day old rice
    - nice tossing
    - fuiyoh

  • @John_Doe____
    @John_Doe____ 8 หลายเดือนก่อน +5

    すげえ、こんな色したチャーハンみたことねえや

  • @boybul6259
    @boybul6259 7 หลายเดือนก่อน +1

    これが面白い🎉
    中華料理に堪能な方🍛
    非常に気配りのある😘

  • @深山霧島-z7e
    @深山霧島-z7e 7 หลายเดือนก่อน +1

    日本の食べるラー油とは一味違う。まさに旨辛といった感じ

  • @RMLee-tk2il
    @RMLee-tk2il 6 หลายเดือนก่อน +4

    簡単でマジ美味い

  • @poppohato1345
    @poppohato1345 6 หลายเดือนก่อน +13

    俺が振ったら量を3分の1にする自信ある

  • @blackbeansauce1150
    @blackbeansauce1150 7 หลายเดือนก่อน +2

    I can’t believe he put more than an entire jar of those chilis in oil into the wok. I have that same brand and it usually lasts me about 6 months.

  • @PeaceIslandStudio
    @PeaceIslandStudio 7 หลายเดือนก่อน +10

    哈哈我向來是直接拿白米飯伴著老乾媽吃的,小時候特喜歡。

  • @ちょこしゅー-b4x
    @ちょこしゅー-b4x 8 หลายเดือนก่อน +1

    今回も美味しそー🥰
    って久々の4kキターーーー🤩
    高画質、サイコー🙌🙌🙌

  • @菊地一正-v3o
    @菊地一正-v3o 8 หลายเดือนก่อน +8

    この鍋をふられるの凄い‼️

  • @ディトネイター
    @ディトネイター 8 หลายเดือนก่อน +2

    お!!!かの中華一筋も今日から画質が4Kになってる!!!
    お陰で料理の良さやリアリティが向上してますし、なおさら美味しそうですね。良いPCでも買ったり、編集ソフトを一新させたんですか?

  • @Boke新人おっさん
    @Boke新人おっさん 8 หลายเดือนก่อน +9

    概要欄で食べラーの原形を伝えてくれて助かります。

  • @jackokno2374
    @jackokno2374 8 หลายเดือนก่อน +2

    ご飯と炒めないでそのまま掛けても美味しそう。

  • @32nobu
    @32nobu 8 หลายเดือนก่อน +2

    ごはんの投入が新しい🍚炒飯って種類多くて奥深いですね。

  • @taylorjack7804
    @taylorjack7804 8 หลายเดือนก่อน +1

    鉄鍋のジャンの飲めるラー油炒飯を思い出した
    炒飯食いてぇー!!

  • @はずれまん-s7i
    @はずれまん-s7i 8 หลายเดือนก่อน +5

    今まで躊躇してたんだけど豆板醤でチャーハンを作ってみる勇気をもらう動画でした( ´艸`)

  • @KTTKT-l8g
    @KTTKT-l8g 8 หลายเดือนก่อน +1

    この調味料買ったは良いものの使い方が分からず困っていました。今度作ってみます!

    • @ニゴイスキー
      @ニゴイスキー 8 หลายเดือนก่อน

      私は豆腐にのせたり、そうめんにあえて使っています。

  • @OCTrooper
    @OCTrooper 8 หลายเดือนก่อน +12

    美味しそうな色合いですね

  • @lowdown0619
    @lowdown0619 6 หลายเดือนก่อน +1

    鍋杓鍋底摩擦的鐵屑 底部燒焦的油渣 兩罐老乾媽 炸醬 👍

  • @特攻隊研究所
    @特攻隊研究所 8 หลายเดือนก่อน +1

    業務スーパーやドンキでも売ってる。私は豆鼓入りが好きだな。
    しかし凄い油の量ですね···

  • @AXIvan000
    @AXIvan000 7 หลายเดือนก่อน +2

    as a fellow Chinese in Malaysia, can confirm that's not enough spicy 😎

  • @naopon-neko
    @naopon-neko หลายเดือนก่อน

    安心、安定のチャーハン動画。

  • @toshi4993
    @toshi4993 8 หลายเดือนก่อน +1

    最近、あんまり準備の野菜切りが無いような😂
    お豆腐お姉さんだけじゃなく、他のスタッフさんにも仕込み中撮って出演してもらいたい❤

  • @maggots1430
    @maggots1430 8 หลายเดือนก่อน +1

    味の想像がつかないけど食べてみたい😊

    • @bagana100
      @bagana100 7 หลายเดือนก่อน

      +1

  • @kenc8411
    @kenc8411 6 หลายเดือนก่อน +1

    這個點子很好,改天來炒炒看。
    (第一次在超市裡看到這産品,我看成「老幹雞」😓,而且又是雞肉口味的)

  • @taimaishu4
    @taimaishu4 6 หลายเดือนก่อน +1

    Uncle Rodger will probably approve, since Lao Gan Ma is pretty much Chili Oil with MSG and he put in 2 jars, 2 JARS!!!

    • @cocs88715
      @cocs88715 6 หลายเดือนก่อน

      Ikr?! One jar lasts me a whole month!

  • @秋月しのじーちゃん-d8v
    @秋月しのじーちゃん-d8v 8 หลายเดือนก่อน +3

    美味そうなんですが、味の想像ができない🤔チーフの友人に動画登場して頂き説明お願いします😌

  • @abyysswalkerr
    @abyysswalkerr 7 หลายเดือนก่อน

    Tastes so good you’ll go straight to heaven… quite literally!

  • @きよ-d7o
    @きよ-d7o 8 หลายเดือนก่อน +4

    サムネで美味そうだから作りたいと思って見たら開始15秒で見たことない漢字の羅列みくらってしまった

  • @ムーネー
    @ムーネー 8 หลายเดือนก่อน +9

    老干媽って、炒飯にも使えるんですね!

  • @ura-bedash.rantan1224
    @ura-bedash.rantan1224 3 หลายเดือนก่อน

    美味そう

  • @お兄さんのファン
    @お兄さんのファン 8 หลายเดือนก่อน

    ラオマンガーってどんな調味料なのでしょうか。名前からでも味が想像出来ません。調味料って沢山有るのですね。

  • @augustuswade9781
    @augustuswade9781 6 หลายเดือนก่อน

    Dude goes down the deep end of Chinese cooking for sure

  • @wulfw.8452
    @wulfw.8452 6 หลายเดือนก่อน

    Lao Gan Ma is my type of supermodel.

  • @jz4057
    @jz4057 6 หลายเดือนก่อน

    That is a huge serving. How many people is it supposed to be for?

  • @hayatokanekon6339
    @hayatokanekon6339 8 หลายเดือนก่อน +1

    初めて聞く調味料です。色は辛そうだけど味にコクがあるのか…気になる😌

  • @望月公博-o6j
    @望月公博-o6j 6 หลายเดือนก่อน

    味の濃そうなふっくらチャーハンだ

  • @quangtuantran7181
    @quangtuantran7181 7 หลายเดือนก่อน +1

    "Ok just 1 spoon, ok maybe another one, ok fuck it another jar"

  • @cocs88715
    @cocs88715 6 หลายเดือนก่อน

    lol! I love Lao Gan Ma sauce! But I’ve never used it in such excess! This is gonna be ultra salty!!

    • @Ben-ds1jk
      @Ben-ds1jk 6 หลายเดือนก่อน

      Can't agree more

  • @lesliemaxwell2008
    @lesliemaxwell2008 6 หลายเดือนก่อน

    提个建议可以吗,尽量少放点油,因为老干妈这个辣酱本身就有很多油了。其他的都挺好

  • @lazibayer
    @lazibayer 7 หลายเดือนก่อน +5

    老干妈征服全世界🎉

  • @MrTxawjcoj
    @MrTxawjcoj 7 หลายเดือนก่อน

    Logan Mac Fried Rice... So it's American! lol... just kidding looks really good!

  • @ベスコ
    @ベスコ 6 หลายเดือนก่อน +1

    難しいカタカナなので、ラガーマンチャーハンと読むことにした

  • @codejibril6919
    @codejibril6919 6 หลายเดือนก่อน

    처음에 들어간 양념장 이름이 뭔가요? 한국에서도 구입 가능한가요?

  • @khandelwalraag
    @khandelwalraag 7 หลายเดือนก่อน +1

    Where can we find the recipe?

  • @garryli2030
    @garryli2030 6 หลายเดือนก่อน

    This is authentic Chinese cause the amount of oil you use😂

  • @user-lr1rc1ts4p
    @user-lr1rc1ts4p 8 หลายเดือนก่อน +3

    とてもヘルシーですね。ちなみに、本場では1つ150円です。

    • @つち-p6w
      @つち-p6w 8 หลายเดือนก่อน +1

      昔は安かったのですが、高くなりました😂

  • @khandelwalraag
    @khandelwalraag 7 หลายเดือนก่อน +1

    What’s the ingredient before green onion?

  • @n7qbss815
    @n7qbss815 8 หลายเดือนก่อน +1

    ラオガンマーという言葉は初めて聞いたけど、このチャーハンはラオガンマーにしか見えない

  • @DerayHsueh
    @DerayHsueh 7 หลายเดือนก่อน

    藝術家👏

  • @westonda8572
    @westonda8572 8 หลายเดือนก่อน +2

    合体しそう

  • @rusun5924
    @rusun5924 6 หลายเดือนก่อน

    我也喜欢吃老干妈❤

  • @rolandolau2420
    @rolandolau2420 7 หลายเดือนก่อน

    Amazing result wow 👏

  • @IREXIC
    @IREXIC 6 หลายเดือนก่อน +2

    老乾媽別吃
    滿滿的科技狠活

  • @Jennifer-qo4kz
    @Jennifer-qo4kz 7 หลายเดือนก่อน

    Sure wish you had ingredients in English
    👍🏻
    Very good cooking
    Thank you

    • @oxey_
      @oxey_ 7 หลายเดือนก่อน +1

      it's literally just laoganma, egg, rice and spring onion mate

    • @Jennifer-qo4kz
      @Jennifer-qo4kz 7 หลายเดือนก่อน

      👍🏻

    • @khandelwalraag
      @khandelwalraag 7 หลายเดือนก่อน

      No they added some fried sauce at the end - what's that?

    • @Dzaster912
      @Dzaster912 7 หลายเดือนก่อน

      @@khandelwalraagthats not sauce, its chinese cooking wine

    • @khandelwalraag
      @khandelwalraag 6 หลายเดือนก่อน

      What's the ingredient at 4:11 ?

  • @UnclePutte
    @UnclePutte 7 หลายเดือนก่อน

    Huh. You sure can do a lot of things with Lao Gan Ma.

  • @fluffyfox8286
    @fluffyfox8286 6 หลายเดือนก่อน

    Uncle Roger will definitely like this 😋

  • @てーちゃん-s1p
    @てーちゃん-s1p 6 หลายเดือนก่อน

    寝る前にみたせいで腹がグーグーなってるんだが

  • @a1234a2234
    @a1234a2234 6 หลายเดือนก่อน

    看得好餓

  • @summerpao8621
    @summerpao8621 7 หลายเดือนก่อน

    How many portions are on that plate? 🤔

  • @kkaa1030
    @kkaa1030 6 หลายเดือนก่อน +2

    这是一道暗黑料理
    我认为应该把蛋和老干妈分开处理,最后再融合到一起炒。

    • @rogerlmh
      @rogerlmh 6 หลายเดือนก่อน

      對呀,一堆人說看來好吃。。。很多油。。根本亂炒,用的還是餐廳設備

    • @レミリアスカーレット-m3b
      @レミリアスカーレット-m3b 5 หลายเดือนก่อน

      人家员工餐想怎么吃就怎么吃谢谢。まかないシリーズ就是员工餐系列。

  • @sweetscheng5432
    @sweetscheng5432 7 หลายเดือนก่อน +1

    原来老干妈还能这么用

  • @TruOnyxfire
    @TruOnyxfire 6 หลายเดือนก่อน

    Is there a translation for the recipe in English available?

  • @小沢プロミネンス
    @小沢プロミネンス 8 หลายเดือนก่อน

    うま…美味しい…

  • @xxdd11
    @xxdd11 6 หลายเดือนก่อน

    4:30 ああー最高ー

  •  7 หลายเดือนก่อน

    I always hate soysauce so i eat laoganma since i was 8 lol now i want to try this god food ❤

  • @zhamm-ip9fk
    @zhamm-ip9fk 7 หลายเดือนก่อน

    最开始为什么不直接倒出来,还要用勺子?

  • @heazywang1637
    @heazywang1637 6 หลายเดือนก่อน

    要放韭菜吗?

  • @iseebi27
    @iseebi27 8 หลายเดือนก่อน

    料理ど素人です。今回はネギではなくてニラなんですね。ネギとニラの使い分けってどうしてるんですか?単に使う調味料の味や風味ですか?
    質問コーナーとかあったらいいな。プライベートな質問には答えなくていいのでチャンネルの事とか料理に対する質問に色々答えて頂けると嬉しいです☺️

  • @shi0711
    @shi0711 7 หลายเดือนก่อน

    食べるラー油を初めて食べたのは、あるブログを通して知り合った北海道出身の女性がボストンに来ると言うので、観光案内を買って出たときにいただいたお土産が食べるラー油でした。私たちのためにスーパーを何件もハシゴして探し求めてくださったものとあって、主人と一緒に大事に大事に食べた時のことを思い出しました :-)

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  7 หลายเดือนก่อน

      それは感慨深いですね!

    • @shi0711
      @shi0711 7 หลายเดือนก่อน

      @@chukahitosuzi 今ではもちろん日系のスーパーで手に入るので、手作り餃子を食べる時の主人の必須アイテムです :-)

  • @ys14206
    @ys14206 8 หลายเดือนก่อน +1

    Rice looks like Ayers Rock

  • @azukit7013
    @azukit7013 7 หลายเดือนก่อน

    為什麼日本炒飯只會將冷飯和蛋同一時間落鑊炒做法,而不懂預先將蛋漿和冷飯攪拌在一起才落鑊炒的做法?

    • @rogerlmh
      @rogerlmh 6 หลายเดือนก่อน

      他根本一點不會炒飯😅

  • @tokimunehojo9236
    @tokimunehojo9236 6 หลายเดือนก่อน

    看着就好吃

  • @nyaaanja
    @nyaaanja 8 หลายเดือนก่อน +2

    老干媽というのは、花椒と豆板醤が混ざったようなイメージ?

    • @つち-p6w
      @つち-p6w 8 หลายเดือนก่อน +2

      豆鼓が入ってるのが一番のポイント

    • @nyaaanja
      @nyaaanja 8 หลายเดือนก่อน

      @@つち-p6w 有り難うございます👏

  • @diph0s
    @diph0s 8 หลายเดือนก่อน

    徹夜頭でタイトルを流し読みした時に「ガンマ(線)チャーハン」と空目してしまい、「イチナベさんも食の探求が極まっていよいよ放射性物質に手を出したのか!」と思ってしまいました・・・。ちょっと布団かぶって寝てきます・・・・・・。

  • @学吉田-c3x
    @学吉田-c3x 8 หลายเดือนก่อน

    深夜に見る動画じゃねーなwww
    腹減ったわー😅

  • @vm20709
    @vm20709 7 หลายเดือนก่อน

    Man that's going to be salty AF. I'll have 2 please

  • @RyoT-we4nu
    @RyoT-we4nu 6 หลายเดือนก่อน

    どこで食べれるの

  • @karmandalas
    @karmandalas 6 หลายเดือนก่อน

    Damn bro, you used an entire can of the sauce. That will be really salty

  • @vikaashchahat9552
    @vikaashchahat9552 7 หลายเดือนก่อน

    Nice😮

  • @fantasibear
    @fantasibear 7 หลายเดือนก่อน

    馬上來吃老乾媽拌麵😊

  • @outoftime666
    @outoftime666 7 หลายเดือนก่อน

    very good

  • @user-Korean-Samurai
    @user-Korean-Samurai 6 หลายเดือนก่อน

    日本式中華料理?

  • @answerhsiao0610
    @answerhsiao0610 6 หลายเดือนก่อน

    小时候的老干妈辣椒酱非常香,不知道是人变了还是食物本身变了,现在觉得一般般

  • @khandelwalraag
    @khandelwalraag 6 หลายเดือนก่อน

    What's the ingredient at 4:10?

  • @Fanchen26
    @Fanchen26 7 หลายเดือนก่อน

    Wish he added some veggies in there 🤤