Sharpening your knives

Impariamo ad affilare i nostri coltelli, prima puntata Di una nuova serie, in cui vedremo strumenti, pietre e metodi manuali ed elettrici per tenere affilate le nostre lame. Affilare i coltelli a mano è la cosa che consiglio, sia per essere autonomi, sempre ed ovunque, sia perché è un passatempo che toglie stress.
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[@alessiociuffi6876]

L affilatura è il cuore delle lame, bravissimo seguirò con interesse

[@omarceriani]

Bellissima sorpresa questo video Ermanno! Io affilo da alcuni mesi ed ho solo la dc4 (presa dopo aver visto alcuni tuoi vecchi video), uso poi il fodero della stessa per stroppare. Da principiante posso dire che la difficoltà maggiore è quella di mantenere il giusto angolo evitando di distorcere il filo e di graffiare la lama. Ho trovato la medesima difficoltà sia con il micro bisello che con lo scandi a zero. Difficoltà a parte l'affilatura (quando riesce) dà grande soddisfazione!

[@raffaellascapolan4348]

Grazie Ermanno imparo volentieri come si fa l'affilatura dei coltelli da cucina.
Da vero maestro

[@moreno_dude1905]

Voto anche io a favore della serie di video sull'affilatura, si impara sempre qualcosa.
I sistemi che hai fatto vedere li ho provati (purtroppo €€€) tutti, ma alla fine per l'affilatura di fondo sono ritornato alle pietre artificiali che uso per i rasoi a mano libera (la Naniwa superstone). Per ravvivare il filo sul campo le DC4/CC4 della Falkniven. L'acciano (quello vero in acciaio) fa qualcosina mentre con la pietra diamantata a forma di acciaino non mi trovo un granchè, forse ho preso uno con una grana troppo grossa. Ai prossimi tuoi video in tema, grazie.

[@Tappo.]

Ermanno ma che bello!!! Ho comprato la mia prima pietra ieri e provando ad affilare non mi è venuto una mazza 😂 adesso proverò a seguire i tuoi consigli e spero vada meglio

[@Ilpiratadellelame]

Ci vuole un po’ di tempo e di tentativi, se passi dal lago di Garda sono sempre disponibile a far provare e imparare , gratuitamente .

[@Tappo.]

@@Ilpiratadellelame ok grazie mille!!!

[@andreaferrari2117]

Tutti gli strumenti che hai mostrsto sono validi, ma il salto di qualità si fa quando si decide di comperare una mola ad acqua, con pietra ad immersione. A quel punto affilare diventa non solo divertente, ma riesce molto meglio, perché una mola ad acqua, ovviamente a motore, ci fa risparmiare un sacco di tempo e fatica, e in pochissimo tempo si affilano grandi quantità di coltelli. Si, bisogna fare un po' di pratica, ma basta cominciare con dei coltelli da poco, di quelli che magari non si usano, e si capiscono un sacco di cose. Poi, se si vuole, si può completare il lavoro con un acciaino o altro. Insomma, io suggerisco di fare uno sforzo, e acquistare una mola ad acqua con ruota in carborundum. Con un po' di pratica non avremo mai più coltelli che non tagliano. Un saluto.

[@roccopompa680]

Sarebbe molto interessante una serie di video riguardanti l'affilatura, ciao Ermanno

[@paologiuriati6054]

Ciao Ermanno, ho fatto un esperimento con la pietra da falce (cote) sulla seghettatura serrated di un coltello tascabile che uso abitualmente in campagna; usando l'angolo laterale e passandolo su ogni dentino mi sono accorto che laffilatura era più che discreta, Nn avrei mai detto
Grazie per i tuoi preziosi consigli

[@giuseppeciotti3011]

Io ho una pietra al corindone, che differenze ci sono con il carborundum.
Grazie

[@orazioscardace911]

Ciao Ermanno mi dici un coltello a serramanico piccolo che dura un po' la affilatura cioè che metallo grazie

[@rudychiodini3579]

Puoi fare anche una puntata sulle forbici

[@raimondoreori9432]

A quando il prossimo

[@Ilpiratadellelame]

appena possibile, c’è qualche spiegazione che ti interesserebbe in particolare?

[@raimondoreori9432]

Affilatura e stropp su pelle

[@nicolanicola1067]

Guru, ma il problema non è come si fa che lo sappiamo tutti il problema è prendere e tenere costante la giusta angolatura del filo. Tutto la sta il problema.
Fosse così facile sapremo farlo tutti.
Meglio che non arrivi sopra i 1000 iscritti se no cominci a rimbecillirci con le pubblicità ogni 5 minuti...😂😂😂😂

[@barbourlmilan1173]

DOMANI FESTEGGIO 50ANNI FINALMENTE MAGGIORENNNEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE