Spiced pork spit-roast kontosouvli with garlic-infused olive oil (EN subs) | Grill philosophy
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Spiced pork spit-roast kontosouvli with garlic-infused olive oil. Pork spit-roast marinated in garlic oil and wrapped in pork caul fat; a recipe for spicy pork spit-roast. Its flavor is different from all the other pork roasts we’ve tried so far. Follow the recipe in every detail, and grill your spit-roast according to our instructions. Gather your friends, light that fire, and enjoy this unique, highly flavored pork roast. Let’s see how to marinate, and how to cook your roast on the charcoal grill. Here’s the whole process step-by-step.
Happy Grilling, everyone!
➧ Read the RECIPE in English here: bit.ly/3gYChyi
The recipe is an original by George Karagiannis, chef and gastronomy books writer: bit.ly/3tzOC2L
➧ Contact us:
e-mail: info@amberq.gr
Website (English): bit.ly/30pBwt8
Ιστοσελίδα (Ελληνικά): bit.ly/3n3oZ7s
Fb page / σελίδα: Greek bbq club
Fb group / ομάδα: Grill philosophy
➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step (EN subs):
- Our favorite pork spit-roast: bit.ly/33AYijt
- Pork spareribs slow-cooked and smoked on charcoals: bit.ly/3qWUocr
- Greek souvlaki - old traditional recipe: bit.ly/3C6eJ2C
- Greek tzatziki sauce recipe: bit.ly/3ciDs9v
- How to make and grill beef patties - video seminar: bit.ly/3HgX0JE
- Kokoretsi recipe: bit.ly/3qslSYJ
- Whole lamb roast step-by-step: bit.ly/3F3Z31F
- Greek pork gyros traditional old recipe and preparation: bit.ly/3H78kYF
- Homemade gyros with mutton meat: bit.ly/3knQfvF
- Homemade chicken gyros with curry: bit.ly/3wB1Tbn
- Homemade beef gyros: bit.ly/3c47QUU
➧ Watch RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
- Cuttlefish with black-eyed peas: bit.ly/3CbxOjD
- Seafood with pasta: bit.ly/3onIxTc
- Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: bit.ly/3n6zJlj
- Beef brisket oven recipe: bit.ly/3ndFqyd
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: bit.ly/3on0xgv
- Greek patsas soup: bit.ly/3ktxJC6
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: bit.ly/3korrDG
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: bit.ly/30n30zN
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): bit.ly/3ojplGv
➧ SONG written for our channel by our friends and musicians:
- Manousos Klapakis (Μανούσος Κλαπάκης) - Toubeleki, Rek: bit.ly/30gI3pT
- Tasos Poulios (Τάσος Πούλιος) - Canonaki: bit.ly/2YAKrqP
- Alexandros Kapsokavadis (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) - Mainland laouto (lute), Lavta (lute from Constantinople), Guitar: bit.ly/3Djp5NG
#κοντοσουβλι #amberq #grilling #ψησταριες #greekbbqclub #grills #bbq #malliorasbrothers
Δείχνει υπέροχο.!!!!! Μας τρέχουν τα σάλια βλέποντας το βίντεο....Ευχαριστούμε άλλη μια φορά για τις συνταγές που μοιράζεστε μαζί μας.Καλά ψησίματα και υγεία για όλους τους ανθρώπους.
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μέχρι εδώ ήρθαν οι μυρωδιές!!!!! Μπράβο και ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές... είστε για εκπομπή στην τηλεόραση ....😉😉😉
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
ΓΙΑ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΜΕΡΕΣ ΖΟΥΜΕ & ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!
Να είσαι πάντα καλά Κώστα! Καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα!
Είστε άρχοντες! Ευχαριστούμε για τις ωραίες συνταγές!! Υγεία σε όλο τον κόσμο!!
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ευχαριστούμε και πάλι ...θα πεθάνουμε χορτάτοι..(Αλέξανδρος Τσαλούχας Βόλος)
Χαχαχα καλά ψησίματα Αλέξανδρε
Αχ βρε αδέρφια μας κάνατε άνω κάτω πάλι σήμερα μπράβο σας ειλικρινά η μυρωδιές οι όμορφες έφτασαν στην ΚΡΗΤΗ
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, χαιρετισμούς στην Κρήτη, και καλά ψησιματα με την παρέα σου
Μπράβο αδέρφια.
Πάντα τετοια
Ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Καλησπέρα απο Αμβούργο Γερμανίας πατριώτες,πρίν 30 χρόνια ερχόμουνα στο μαγαζί στην πλατεία δικαστηρίων αν θυμάμαι καλά απίστευτες λιχουδιές όπως πάντα..
Αλέξανδρος Κουκουμτζής αν με θυμάστε
του Κώστα ο Γιός,αδερφός του Νίκου του Τραγουδιστή ο πατέρας μου..
Συνεχίστε έτσι δυναμικά..!!
Δεν ξέρω αν λες για το ουζερί του πατέρα μας
Φαίνεται τέλειο,γεια στα χέρια σας και στην δημιουργικότητα σας!
Σ ευχαριστούμε πολύ Αγγελική, καλά ψησίματα με την παρέα σου
μας τρεχουν τα σαλια !! μπραβο υπεροχοι συνταγη
Είναι όντως εξαιρετική, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
2022 Greece ❤️
χαμογελάστε βρε παίδες λιγάκι :-) Νόστιμο φαίνεται
Χα χα χα όπως μας βγαίνει, καλά ψησιματα με την παρέα σου
Τελεια συνταγη!Ευχαριστουμε!
Να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Δεν έχετε ξαναμουγκρισει έτσι κ οι δύο άλλη φορά!!! 😂😂 Φαντάζομαι ότι το κρέας θα μαλακωσε πολύ κ θα ποτίστηκε με όλα τα αρώματα κ τις γεύσεις... Δεν ξέρω αν το αφήσατε καθόλου να ξεκουραστεί αλλά τα ζουμια τρεχαν απ'έξω. Ήθελα να μας δείξετε κ πως σουβλισατε κ βάλατε κ την μπόλια από πάνω. Καλά ψησίματα κ ευχαριστούμε πολύ για άλλη μια φορά!! Έχει γεμίσει το στόμα μ σάλια!!!
Ήταν όντως ξεχωριστό, πολύ μαλακό, ζουμερο, το αφήσαμε περίπου 20 λεπτά, σε άλλο βίντεο θα δείξουμε πως μπαίνει η μπόλια, είναι εύκολο απλά την τυλίγεις βρεγμένη, και κολλάει πάνω στο κρέας
Γεια σας παιδιά! Θα ήθελα να ευχαριστήσω και εγώ εσάς και τον κύριο Γιώργο Καραγιάννη για ότι μας δείχνετε και μας δίνετε. Αυτό το κοντοσούβλι πιστεύω ότι θα είναι μοναδικό σε γεύση. Θα τιμηθεί δεόντως γιατί είμαι και λάτρης των καυτερών. Να είστε καλά να περνάτε καλά και σας ευχαριστούμε για ακόμη μία φορά. 👍👍👍👍🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🍷🍷🍷 !!!! Και κάτι άλλο παιδιά έχετε πολύ καιρό να ανάψετε τον ξυλόφουρνο ……
Γεια σου Βαγγέλη είναι όντως μια εξαιρετική συνταγή, αν σ αρέσουν τα καυτερά, βάλε δυσπλασία πιπεριά απ' ότι έβαλα, καλά ψησίματα με την παρέα σου
λεβεντιες ......ωραια πραγματα μαστορια, !!!
Ευχαριστούμε πολύ Κώστα καλά ψησιματα
Με τις αναλογίες που αναφέρετε, αν καταλαβαίνω σωστά το τελικό αποτέλεσμα είναι κατάλληλο για όλους και όχι μόνο για θαρραλέους. Θα το χαρακτηρίζατε περισσότερο ελαφρώς πικάντικο παρά καυτερό;
Έτσι ακριβώς, πικάντικο και όχι καυτερό
❤️❤️❤️ Γεια στα χεράκια σας!
Σ ευχαριστούμε πολύ Γιώργο, καλά ψησιματα με την παρέα σου
ρε παιδια μας τρελανατε. ζηλευουμε
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Εξαιρετικά πράγματα όπως πάντα!.
Σ ευχαριστούμε πολύ Στέργιο, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γεια σας παιδια υπεροχο βιντεο και συνταγη !!!!
Μπορειτε σε καποιο επομενο βιντεο να δειξετε καμια καλη συνταγη και μαριναδα για προβατινα ??? Ειμαι λατρης !!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ Θωμά, έχουμε αρκετές συνταγές για πρόβατο, θα ξανακάνουμε άνοιξη καλοκαίρι
Άπαιχτοι!!!!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Επιστήμονες!!!!
Γεια σου Λευτέρη, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Κιλοτο κ καπάκι θα το ζητήσουμε στο χασαπι μας ή.μονο κιλοτο? Φαίνεται λαχταριστο μπράβο σας
Το κιλότο παει μαζί με το καπάκι
@@Grillphilosophy ευχαριστώ πολύ
Εξαιρετικό το κοντοσουβλι..Συγχαρητηρια και καλά ψησιματα!!
Ύ.Γ Φίλοι μου Αθηναίοι ζητάνε να τους πάω Χωριατικα Λουκ. Μπορείτε να μου προτείνετε κάποιο μαγαζί στην περιοχή μας??
Καρδίτσα εννοείς?
@@Grillphilosophy Πόλη Καρδίτσας ή απο κάποιο χωριο...
@@sotirisefth στείλε μου ένα mail info@amberq.gr
@@Grillphilosophy παιδιά στέλνω mail info και δεν το δέχεται η σελίδα σας ....εδω και μέρες!!
Μπες στην σελίδα μας και στείλε μας από κει, εμείς πάντως λαμβάνουμε μηνύματα. www.ambeeq.gr
Αλάνια μου έτρεξαν τα σάλια παραδέχομαι την μαστοριά σας είστε απεχτοι..
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Καλησπέρα, εξαιρετική συνταγή.
Στην Κέρκυρα που είμαι δυσκολεύομαι αρκετά να βρω μπολια χοιρινή.
Υπάρχει κάποια άλλη λύση;
Όντως πολύ καλή συνταγή, για να βρεις μπόλια χοιρινή καλό είναι να την παραγγείλεις στο χασαπη σου να σου κρατήσεις απ' τα σφαγεία, αλλιώς από αρνί καλά ψησίματα
Καλησπέρα παιδιά τι συνταγάρα είναι αυτή μας τρέχουνε τα σάλια😂😂
Είναι όντως κάτι πολύ εξαιρετικό, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Ετοιμάζομαι για Παρασκευή!! Ήδη έχουν γινει οι παραγγελίες απο τον χασάπη. Ερώτηση: Την μπόλια πως την στηρίζουμε πάνω στο κρέας? ( αν θέλει κάτι ιδιαίτερο)
Την ξεπλένεις .εσάς σε χλιαρό νερό, και όπως είναι βρεγμένη κολλάει πάνω στο κρέας, την πιέζεις λίγο με τα χέρια σου.
Από πια πόλη σας βλέπουμε; έχετε δικό σας μαγαζί;
Είμαστε από την Καρδίτσα και το εργοστάσιο μας βρίσκεται 1ο Χλμ Καρδίτσας Μέλισσας
Δεν υπάρχει περίπτωση να δω συνταγή και βίντεο σας και να μην μου τρέχουν τα σάλια..!!!!
Να είσαι καλά Κοσμά, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ερώτηση!! Μπορούμε την ίδια διαδικασία να την κάνουμε αλλα να κάνουμε χοντρά καλαμάκια και να τα ψήσουμε κανονικα?
Ναι γίνεται αλλά θέλει περιστροφή η πολύ γρήγορα γυρίσματα αν ψηθεί στη σχάρα
Καλησπέρα,είστε φοβεροί!Θα σας έχουν ξαναρωτησει,μα μπορείτε να μου πείτε πως να ζητήσω τα κάρβουνα που ανάβουν έτσι εύκολα και κρατάνε για αρκετή ώρα; Ευχαριστώ!
Σ ευχαριστούμε πολύ, Αυτά τα δύο δεν πάνε μαζί όσο πιο πολύ κρατάει ένα κάρβουνο τόσο πιο πολύ χρόνο θέλει για να ανάψει, καλό πάντως είναι το μαραμπού Κούβας,
@@Grillphilosophy ευχαριστώ πολύ!
Το τυρί - γιαούρτι αποροφηθηκε από το κρέας; η έμεινε σαν "λασπη" και έβρασε το κρέας.γραφω τη συνταγη και σύντομα το κάνω. Γειά σου Σειρα.
Γεια σου Πέτρο, πρέπει να μείνει λίγο πάνω στο κρέας, έχει ιδιαίτερη γεύση σαν σύνολο να την δοκιμάσεις με παρέα που τρώει πικάντικα, καλά ψησίματα
Γειά σας λεβέντες!
Μία ερώτηση , τι κρασί πίνετε με αυτό το ωραίο κοντοσούβλι??
Δεν θα γράψω ετικέτα εδώ, αλλά γενικά μας αρέσουν μερλο, μαύρο μεσηνικολα και Αγιωργίτικο.
Μπράβο σας κύριοι όνειρο το κοντοσούβλι μυρωδιές φαντάζομαι να σε τρυπαν την μύτη ΥΓ τα μεζεδάκια του μικρού πότε θα μας δειξετε αν έχετε την καλοσύνη βεβαια
Σ ευχαριστούμε πολύ καλή μας φίλη, νομίζω ένα απ' τα επόμενα βίντεο έχουμε ένα απ' τα μεζεδάκια, θα τα δείχνουμε σταδιακά
Συγχαρητήρια παιδιά δε μας δείξατε πως τα σουβλισατε και πως περάσατε την μπολια .Θα μου πείτε το έχουμε δηξει σε άλλα βίντεο αλλα εδώ με τόσο παχύ μαριναρισμα θα μπορούσατε να μας το δείξετε κατά τα άλλα κάνετε εξαιρετική δουλειά να στε καλλα μ ε τους αγαπημένους σας.ΥΓ αν μπείτε στο κόπο να απαντήσετε ήθελα να ρωτήσω το τυλίγουμε πριν το κόψουμε ή λόγο τίς μπολιας δε χρειάζεται.
Ναι καλό είναι σε κάθε βίντεο να δείχνουμε τις λεπτομέρειες, ναι μπορείς να το τυλίξεις μετά το ψήσιμο για μερικά λεπτά, αλλά μπορείς να το σκεπάσεις απλά, κόβεις όταν πέσει η θερμοκρασία του καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy ευχαριστώ..
Καλησπέρα κύριοι, θα μπορούσαμε να προσθέσουμε ενδιάμεσα ντομάτα ή πιπεριά πριν τυλίξουμε?
Όχι θα έχει πολλά υγρά, αν θες ψήσε ντομάτες χωριστά, για συνοδευτικό, όσο για την πιπεριά θα σου βγάλει άρωμα πιπεριάς και θα χαλάσουμε την ισορροπία, θα δείξουμε άλλη συνταγή με πιπεριά και ντομάτα, με άλλη όμως σύνθεση μπαχαρικών για να δέσουν όλα μαζί, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γιατί δεν δείξατε το σούβλισμα και το τύλιγμα με την μπόλια?
Γιατί είναι απλό, σε άλλο βίντεο που θα έχει μπόλια θα δείξουμε.
Αντί για μπόλια. Μπορούμε να το βάλουμε σε σακούλα; είστε πολύ κατανοητός. Σας ευχαριστω
Πάμε σε εντελώς κάτι διαφορετικό γευστικά, μένει να δεις αν θα σ αρέσει, καλύτερα όμως λαδόκολλα αλλά να βάλεις την μπόλια
Μπραβο παιδια! Υπαρχει κανενας οδηγος , που βρισκουμε και πως τυλιγουμε με την μπολια?
Δες το σημερινό βίντεο
Γεια στον Έλληνα αφέντη μου, παρακαλώ βάλτε υπότιτλους στα τουρκικά σε όλα τα βίντεό σας. Σας χαιρετώ από την Τουρκία
Μπορείς να το αναλάβεις?
@@Grillphilosophy I did not understand what you typed me !! My request is that subtitle in Turkish language in your videos . We love Greek music and your videos.
Can you make the translation for us in Turkish language?
@@Grillphilosophy Videolariniza Turkce dil eklemenizi rica ediyoruz. Videolarinizdaki yunan müzikleri bizim müziğimizde cok benziyor severek dinliyor sizin izgaralarinizin videolarınızı izliyorum. Kültürümüz yemeklerimiz birbirine cok benziyor aynisi diyebilirim. Biz Yunan komsularimizida cok seviyoruz. İleride Atinaya tatil için gelecegim. Ben 58 yasindayim ızgara tariflerini öğreniyorum kokoreci cok mukemmel yaptiniz. Tanrı sizi tum Yunanistani korusun.🙏🙏🙏❤❤❤
@@Grillphilosophy it is impossible to make it in Turkish language . in your next video, you should subtitle in Turkish language in your next video. Thanks .
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Καλησπέρα.
Καλησπέρα και καλά ψησίματα
Θέλουμε επεισόδιο αποκλειστικά για τα μεζεδάκια που ακούμε κάθε φορά...!
Ναι πρέπει να κάνουμε, αλλά μάλλον σε κάποια επεισόδια θα δείχνουμε και έναν μεζέ
Μπράβο σας, πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποιο άλλο μέρος του χοιρινού? Πχ. Λαιμός ή κοιλιά;
Ευχαριστούμε πολύ, εννοείται πως μπορείς και με άλλο μέρος, θα πρότεινα λαιμό
Γειά σας φίλοι μου!!! Αλλη μια φορά θέλω να εκφράσω τον θαυμασμό μου και τις ευχαριστίες μου για τις υπέροχες συνταγές που μας προσφέρετε να είστε πάντα καλά!!!!Γιώργο ήθελα να ρωτήσω για την μπολια απλά την τυλιξες ή την σταθεροποιησες με Κάτι? Ευχαριστώ!!!
Να είσαι καλά Στέλιο, σ ευχαριστούμε πολύ, η μπόλια όταν είναι βρεγμένη κολλάει πάνω στο κρέας, την πατάς ελαφρά με τα χέρια σου είναι πολύ εύκολο
Ειναι οτι πρεπει για το πασχα😉😉😉😉
Ε ναι θα μπορούσε
👍👍😎👍👍
Να ρωτήσω πια είναι η κατάλληλη εποχή για την προβατίνα στα καρβουναα εννοώ για την σφαγή του ζωου
Άνοιξη καλοκαίρι.
Σε ευχαριστώ πολυυ
τέλειο !... κριμα που εδω αρνουνται να μου κρατησουν μπολια... κανενας δεν καθεται να ασχοληθει.
Ναι κρίμα,
Αδέλφια τι ζωγραφίσατε πάλι
Το κάτι άλλο δοκίμασε την, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Nostimo fainete👍🤔
ευχαριστούμε πολύ, ναι είναι πολύ νόστιμο
@@Grillphilosophy Tipota paidia eiste kala Kai na mas psinete exw epimeinei na anoixete magazi ena mikro kotouki me kalo krasi Kai diafores poikilies apo kreata diafora
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, μπα δεν θα ανοίξουμε κάποιο τέτοιο μαγαζί, ψήνουμε για την παρέα μας μόνο πάρτε ιδέες να τα κάνετε μόνοι σου για την παρέα σας. Καλά ψησίματα
@@Grillphilosophy giati
@@georgegiannopouloscamarozl1028 δεν είναι η δουλειά μας αυτή. Έχουμε πολύ δουλειά στο εργοστάσιο, αλλά θα έχουμε πολλα αντισώματα
ta arxidia apo to arni ta trws ?
Ψητά στη σούβλα είναι τέλειος μεζές
Όλα καλά ρε παίδες. Όχι και 90 βαθμούς.
Είναι κλεισμένο στην μπόλια, με πολλά υγρά, είναι λογικό.
Επρεπε να δειξετε το τυλιγμα με τη μπολια.
Σωστά, είναι όμως εύκολο, όταν είναι βρεγμένη κολλάει πάνω στο κρέας, και απλά την τυλίγεις, δύο στρώσεις είναι ιδανικό,
Σκεφτήκατε να βάλετε αγγλικούς υπότιτλους στα βίντεό σας; Είμαι σίγουρος ότι θα υπάρχει ενδιαφέρον για το κανάλι σας και από το εξωτερικό.
Σ ευχαριστούμε πολύ, βάζουμε υπότιτλους στα αγγλικά, και έχουμε κοινό που μας παρακολουθεί, απλά δεν έχουμε στα παλιότερα, σιγά σιγά όμως θα μπουν και εκεί.
Παρακολουθω το βίντεο καθαρα απο περιέργεια.Δεν είμαι φαν αυτων την φαγητών.Επισης γαντακια δε παίζουν ετσι;!
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, αλλά γιατί να παίξουν τα γαντακια για μας ψήνουμε και τα χέρια μας είναι καθαρά, και δεν πιάνουμε κάτι μετά για να το μολύνουμε. Εξάλλου δεν μας αρέσει η μυρωδιά του πλαστικού.
Πηγαινεται σε εκπομπή να τους ανοιξεται τα μάτια
Γεια σου Σωτήρη, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ερε ζημια που μας κανατε αποψε...Δεν περιγραφω αλλο χα
Χα χα να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Πωπωωωω, τι φτιάχνετε εκεί βρε παιδιά; δεν μας λυπάστε; χα, χα, χα,
Καλά ψησίματα Ιωάννα, σ ευχαριστούμε πολύ
Έχει πολύ μασάζ η συνταγή... μάθε τέχνη κι άσε την...🤨
Σωστά χα χα χα καλά ψησίματα
πολυ γκουρμε ουτε σεφ ελεοσ!!!!!!!!
Καλά ψησίματα