Odc. 89 Przepis na pyszną i prostą kiełbasę wieprzową. KLASYCZNA KIEŁBASA WIEPRZOWA...

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 117

  • @waldemargadowski8640
    @waldemargadowski8640 2 ปีที่แล้ว +1

    Witaj Radosnych Bardzo Rodzinnych Swiat i jako goral co by sie Tobie Kobicie iDzieciatkom dazylo hej !!!!

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว

      Hej... Dziękuję za piękne życzenia.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

  • @waldemargrunwald1760
    @waldemargrunwald1760 2 ปีที่แล้ว +3

    Siemanko zdrowych wesołych świąt bogatego gwiazdora i dużo zdrówka pozdrawiam

  • @stankaminski
    @stankaminski 2 ปีที่แล้ว +1

    Wesolych Swiat. Smacznego I na zdrowie!

  • @waldemargrunwald1760
    @waldemargrunwald1760 2 ปีที่แล้ว +4

    A propo proporcji robię identycznie sól pieprz oczywiście odmierzam cała reszta na oko i zawszę jest petarda odmierzanie wszystkiego to w aptece 💪🤣

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      I tak ma być... Z wagami to do apteki..🤣🤣 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉

  • @wojciechnowak7062
    @wojciechnowak7062 2 ปีที่แล้ว +2

    Super dzieki za przepis tak to juz jest ze proste zawsze jest dobre czekam na nowe przepisy az sie boje co jeszcze wymyslisz w nowym roku.Pozdrowienia z Francji

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Głowa pełna pomysłów.... Brakuje mi czasu.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😁😉😉

  • @annakisy5940
    @annakisy5940 ปีที่แล้ว +1

    Zrobiłam z Twojego przepisu wyszła genialna, wszyscy zachwyceni ,dziękuję.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว

      Proszę bardzo... Bardzo mi miło... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉

  • @mariolazalewska8382
    @mariolazalewska8382 2 ปีที่แล้ว +2

    wow...jaka fajna wyszła i smakowita...Jesteś mistrzem....

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      E.... Tammmm... Mistrz od razu.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

  • @Bart-rk2wn
    @Bart-rk2wn 2 ปีที่แล้ว +3

    Siemanko. Zdrowych i wesołych świąt dla Cibie i twojej rodziny. Po inspiracji między innymi Twoim filmikami zbudowałem własną wędzarnie i działam z własnymi wyrobami ale wciąż inspirowany Twoim przepisami. Także dzięki i obyś miał różnych przepisów jak najwięcej.
    Pozdrawiam z West Midlands

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +2

      Dziękuję bardzo.... Właśnie jak czytam takie komentarze to jestem szczęśliwy że ktoś robi podobne rzeczy i jest zadowolony... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

  • @rafal3189
    @rafal3189 2 ปีที่แล้ว +3

    Witam serdecznie masz rację pogoda robi swoje,przepisy super zdrowia i szczęścia ps też wędze

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Dzięki kolego za komentarz i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

  • @ArbiArek
    @ArbiArek 2 ปีที่แล้ว +2

    Jak zawszę perfekt. ;) zdrowych wesołych świąt;)

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Dziękuję i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

  • @marekpiotrowski5180
    @marekpiotrowski5180 ปีที่แล้ว

    Zdrowych i wesołych świąt Wielkanocnych.. Też dziś robiłem.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว +1

      Dziękuję i nawzajem kolego.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

  • @MK-xl4mr
    @MK-xl4mr 2 ปีที่แล้ว +2

    To jest kiełbasa 👍 Wesołych Świąt

  • @tomaszkoodziejek6850
    @tomaszkoodziejek6850 2 ปีที่แล้ว +3

    Super robota 💪
    Wesołych świąt Bożego Narodzenia 🎄

  • @Sunny-ls4dp
    @Sunny-ls4dp 2 ปีที่แล้ว +1

    🎄Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku. Twoje kiełbaski wyglądają bardzo apetycznie. Od czasu do czasu robię też kiełbaski wędzone. Wędzenie na zimno w temperaturze 20°C. Twój film był bardzo interesujący, dziękuję. Pozdrowienia z Niemiec.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว

      Dzięki kolego za komentarz... Również chcę kupić wędzarnie elektryczną by wędzić na zimno.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉😉

  • @tumek3212
    @tumek3212 2 ปีที่แล้ว +2

    Klasyczne przepisy najlepsze. Zdrowych I spokojnych świąt 🎅🎅🎅. Życzy Łódź

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Z miasta Łodzi pan pochodzi?😉 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

  • @Martula011
    @Martula011 3 หลายเดือนก่อน +1

    Kiełbasa wyszła super, nie miałam golonki, więc dałam szynkę i słoninę. Wyszło super ❤️

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  3 หลายเดือนก่อน

      Bardzo się cieszę że smakuje... Uważam że przepisy są po to by je zmieniać pod siebie...😉😉😉 Pozdrawiam serdecznie...

  • @karolm6889
    @karolm6889 2 ปีที่แล้ว +2

    Wesolych Swiat 🎄 Pozdrowienia z Kielc 👍

  • @dominikkozlowicz233
    @dominikkozlowicz233 2 ปีที่แล้ว +2

    Super pozdrawiamy i zdrowych pogodnych świąt życzy Dominik i Magda czekamy w nowym roku na więcej pozdro

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว

      Głowę mam pełną pomysłów... Pozdrawiam serdecznie...

  • @ZaFriko1
    @ZaFriko1 2 ปีที่แล้ว +2

    SZTOS ! Wesołych Świąt. Pozdrawiam

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego odpoczynku.....

  • @bogusawkucaa9864
    @bogusawkucaa9864 2 ปีที่แล้ว +2

    Ma smakować i tyle 🙂Zdrowych i Wesołych Świąt

  • @piotrpiotr6288
    @piotrpiotr6288 2 ปีที่แล้ว +4

    Jak kiełbasa to oglądam siema Piotr.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +2

      Siema. Dzięki kolego za komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉

  • @pantelewizorek8261
    @pantelewizorek8261 2 ปีที่แล้ว +1

    Siemaneczko,wszystkiego dobrego dużo zdrowia.

  • @ВолодимирНайда-п2щ
    @ВолодимирНайда-п2щ 2 ปีที่แล้ว +1

    Вітаю з святом Христос народився. Дякую як раз доречний цей фільм я буду робити за Вашим рецептом 28 грудня. Wesolych Swiat

  • @adamskutnik9409
    @adamskutnik9409 ปีที่แล้ว

    Super! Masz talent

  • @robski-ftw
    @robski-ftw 2 ปีที่แล้ว +2

    Merry Christmas fella!
    I love your videos and, although I was born in the UK, I am keeping my Polish heritage alive by making fantastic wędliny at home.
    I have 1 question regarding the sugar. Is this added to help preservation or is it for the taste? I add a little sugar as it promotes the growth of good bacteria but due to medical issues I must keep the amount of sugar to a minimum.
    Wesołych Świąt & thank you for all your hard work!

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Thanks for the comment mate... Merry Christmas and a Happy New Year...

  • @jacekkarwowski567
    @jacekkarwowski567 ปีที่แล้ว +1

    Dużo się u Ciebie nauczyłem i wciąż uczę :D teraz robie po 200kg kiełbasy :)

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว

      Bardzo się cieszę że na coś się przydałem.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😁😉😉

    • @jacekkarwowski567
      @jacekkarwowski567 ปีที่แล้ว +1

      @@wedkarzzkornwalii.. a ja pozdrawiam z Łodzi ! :)

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว

      Centrum Polski... 😉

  • @patjar8639
    @patjar8639 ปีที่แล้ว +1

    Sajebiscie👌👌

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว

      Dzięki kolego.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉😉

  • @robiturbo
    @robiturbo 2 ปีที่แล้ว +1

    Mi nigdy nie smakuje na świeżo może akurat nie te receptury stosuje aby była do jedzenia na ciepło. Pozdrawiam i życzę Zdrowych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Dzięki kolego za komentarz... Pozdrawiam serdecznie i Wesołych Świąt..

  • @robertandruk4414
    @robertandruk4414 2 ปีที่แล้ว +1

    Zdrowych i pogodnych świąt, pytanie - czy nie nakłuwasz jelita przed wędzeniem w celu eliminacji zbędnego powietrza ?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Siema... Nie kolego nie nakłuwam jelita... Poprostu osądzam i w dymmmmmmmm... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

  • @Spawacz889
    @Spawacz889 2 ปีที่แล้ว +2

    Piękna

  • @PapaPolish
    @PapaPolish 6 หลายเดือนก่อน +1

    A ile milimetrów ma to duże koło czerwone? Pozdrawiam serdecznie.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  6 หลายเดือนก่อน

      Niestety nie pamiętam, nie mam już tej maszynki....

  • @malina77pl54
    @malina77pl54 ปีที่แล้ว +1

    Siema, witaj. Czy ja dobrze widziałem? Dodałeś peklosól bezpośrednio przed nadziewaniem w jelita? Moim zdaniem duże ułatwienie i oszczędność czasu.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว

      Siema. No, około dwie godziny przed nadziewaniem przyprawiałem.... Nie było dużych kawałków to mogłem sobie pozwolić.. 😉 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁😉

  • @sebgradzki6148
    @sebgradzki6148 ปีที่แล้ว +1

    Witam
    Mieso z golinki ze skora Czy Nie? Dzieki bardzo

  • @damianadamiak2599
    @damianadamiak2599 ปีที่แล้ว +1

    Witam, a mozna poprosic o film z wykonaniem kielbasy lisieckiej?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว

      Siema. Zrobię kiedyś na pewno. Dzięki za komentarz i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁😉

  • @arkadiuszjagodzinski2983
    @arkadiuszjagodzinski2983 2 ปีที่แล้ว +2

    Nadziewarka jakiej firmy?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Niestety nie ma żadnych emblematów, a kupiłem ją już z 3 lata temu... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii..

  • @kajak012
    @kajak012 2 ปีที่แล้ว +1

    Tyle dobrych kielbas robisz i tak dobze wyglondasz muszom byc zdrowe ( in australia polish language writting is not my greatest asset good sausage is)

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Dobrze sobie radzisz z językiem😉. Pamiętaj ruch to zdrowie😉 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii.....

  • @tomeksedzik8325
    @tomeksedzik8325 2 หลายเดือนก่อน +1

    Nie ma w opisie składników?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 หลายเดือนก่อน

      W starych filmach nie ma ale jest w trakcie filmu kolego...

  • @arkadiuszjagodzinski2983
    @arkadiuszjagodzinski2983 2 ปีที่แล้ว +2

    Nawet jak się powtórzy warunki wędzenia to mięso nigdy nie będzie takie samo- różna ilość tłuszczu, błon, wody, inna metoda hodowli, etc.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Zgadza się kolego.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉 Wesołych Świąt..

  • @wiesawobara2857
    @wiesawobara2857 2 ปีที่แล้ว +1

    Wędkarzu jestem od niedawna na twoim kanale, czy robiłeś kiedyś kielbasę np. z samej łopatki interesuje mnie taki przepis, jeśli masz coś takiego? 🤤👍

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว

      Siema. Nigdy nie robiłem z samej łopatki... Ale, zmiel połowę łopatki na sitku 8mm i tłustrze kawałki. Drugą połowę na szarpaku. Przypraw według tego przepisu pod którym piszemy i dodaj 1,5 grama gałki muszkatołowej.. porządnie wymieszaj w jelita i w dym .... Życzę smacznego, na pewno będzie pyszna... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁🥃

    • @wiesawobara2857
      @wiesawobara2857 2 ปีที่แล้ว +1

      @@wedkarzzkornwalii.. dzięki brachiu 🤤😂👍

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว

      Spoko kolego. Jak będziesz robił napisz koniecznie jak wyszło..😉

    • @wiesawobara2857
      @wiesawobara2857 2 ปีที่แล้ว +1

      @@wedkarzzkornwalii.. Ok. 👍

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว

      👍

  • @godzilla7526
    @godzilla7526 2 ปีที่แล้ว +3

    Wesołych Świąt

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว

      Najlepszego... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

  • @lovedrive88
    @lovedrive88 2 ปีที่แล้ว

    Cześć, od niedawna obserwuje Twój kanał. Też robię wyroby sam. Jesteś wędkarzem, może masz przepis na kiełbasę z ryb. Chętnie bym zobaczył takie wykonanie...

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว

      Siema... Nigdy nie robiłem takiej kiełbasy. Ale na pewno kiedyś sprubuję zrobić... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉

    • @lovedrive88
      @lovedrive88 2 ปีที่แล้ว

      @@wedkarzzkornwalii.. to super, będę czekał na filmik ;) a chciałem jeszcze nawiązać do twojej maszynki do mielenia i silnik jaki masz podpięty do niej tak jak mówiłeś one są z Chin a ja mam po dziadku 32 alfa polską starą z czasów PRL tylko jest pożyczona sąsiadowi i nie kwapi jej oddać, będę musiał się do niego przejść. Tak sobie myślę że możemy sobie przerobił i podpiął taki silnik pod maszynkę patrzyłem na Allegro jest koło pasowe ale tam jest napisane że raczej nie pasuje do maszynek które są ręczne i boję się że to nie wypali ale ja sobie radzę starym z zelmerem który ma 20 parę lat i mielę 40 kg mięsa na raz zagrzeje się ale idzie jak przeciąg sitka tylko trzeba dokupić bo się stępiły i ostrza. I patrzyłem też za kołem pasowym do silnika może jak mi się uda odzyskać maszynkę i nie będę coś wiedział to się ciebie podpytam jak to po przerabiać i po dokręcać. Pozdrawiam

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว

      O.K. jak będę mógł to pomogę... Koło pasowe kupiłem razem z maszynką... Czy pasuje do alfy? Nie wiem ...🤔

  • @Krystian-rv8ss
    @Krystian-rv8ss 2 ปีที่แล้ว +2

    Witam Zdrowych i pogodnych świąt Bożego Narodzenia.P.S miałeś kiedyś nakręcić film jak ostrzysz noże i sitka od maszynki chyba ,że mnie film ominął?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +2

      Dziękuję bardzo za życzenia..... Będzie film. Pozdrawiam serdecznie....

  • @edwardmroz8400
    @edwardmroz8400 2 ปีที่แล้ว +2

    Witam, do kiełbasy jak dajesz mięso z golonki to kiełba jest twarda,

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +2

      Bardziej jest sklejona... Właśnie tak działa golonka..😉

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว

      👍

    • @goldi7624
      @goldi7624 2 หลายเดือนก่อน

      ​@@wedkarzzkornwalii.. mnie uczono w domu że golonka służy jako kleiste tak jak klasa lll i wołowe ,i mieli się na sitku najmniejszym makowym lub 2.8 czyli tradycyjne na mielone ,wtedy to ma sens skoro ma dać klej

  • @paweswiatkowski4896
    @paweswiatkowski4896 2 ปีที่แล้ว

    Mam pytanko w jakiej temperaturze jest parzona i ile czasu?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Siema. Nie parzyłem tej kiełbasy tylko podpiekałem w wędzarni.
      Pozdrawiam serdecznie...

  • @MrUrsusPL
    @MrUrsusPL ปีที่แล้ว +1

    Co decyduje w której wędzarni wędzisz? Bo widziałem że masz murowaną i drewnianą, którą bardziej polecasz?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว +2

      Mam jeszcze elektryka..😉😉 co decyduje którą wędzę? Hmmmmm , ilość wyrobów, a ostatnio się rozleniwiłem i wędzę w elektryku. Elektryk to wygoda, smak bez różnicy jak dla mnie...😉🍻

    • @MrUrsusPL
      @MrUrsusPL ปีที่แล้ว +1

      @@wedkarzzkornwalii.. dzięki za odpowiedź, pozdrawiam 🖐️ i zdrówka życzę 😃🍻

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว

      Pozdrawiam serdecznie 😁😉

  • @Markus-ob1nv
    @Markus-ob1nv 2 ปีที่แล้ว +2

    Polecam olchę

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  2 ปีที่แล้ว +1

      Właśnie nie mam olchy. Ale może kiedyś zdobędę..😉 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉

  • @mrtuliszkowiak7615
    @mrtuliszkowiak7615 ปีที่แล้ว +1

    robisz większe ilości, czy rozważasz kupno mieszarki ? ja kupiłem 12 litrową i żałuje że tak późno bo 10 lat mieszałem ręcznie a maszyna robi super robotę a robię kiełbe co 2 miesiące z 10 kg teraz mam w planach kupić do niej motoreduktor

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว

      Dzięki kolego za komentarz... Mam plany na mniejsze ilości ale częściej.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

  • @heisenebrg_pl
    @heisenebrg_pl 2 ปีที่แล้ว +2

    no siemaneczko kolego

  • @zanetamakowska2382
    @zanetamakowska2382 ปีที่แล้ว

    mam pytanko widzę ze tez w uk mieszkasz sąsiedzi się nie skaża na dym z wędzarni??

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว

      Witam. Od około 6-7 lat wędzę i nikt, nigdy, nic, mi nie powiedział złego... Mam nadzieję że tak zostanie... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉

  • @candyboy76
    @candyboy76 ปีที่แล้ว +1

    Mięso zdecydowanie za słabo wyrobione.Powinno się bardzo mocno kleić do rąk.
    Pozdrawiam

  • @sebastianhomola4879
    @sebastianhomola4879 ปีที่แล้ว

    Co robisz z takimi ilościami (zamarzasz)

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว +1

      Tak kolego do zamrażarki a część po rodzinie... Pozdro..

    • @sebastianhomola4879
      @sebastianhomola4879 ปีที่แล้ว +1

      Cześć mógłbyś mi podpowiedzieć czy sól peklowa po terminie ważności nadaje się jeszcze do wyrobów ???
      czy lepiej już nie używać

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  ปีที่แล้ว

      Zaszkodzić nie może ale jeśli się ulotni Twoja peklosól starci swoje właściwości.
      Dopóki peklosól nie zrobi się lekko żółta dopóty jest dobra.
      Trzymaj ją szczelnie zamkniętą bez dostępu wilgoci a posłuży Ci bardzo długo.