Les sauces pour la cuisine chinoise - ChinaKitchenEva
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ย. 2024
- Vous allez voir qu’on a besoin seulement de quelques sauces pour obtenir un vrai goût chinois. ✌️😋
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Les sauces pour la cuisine chinoise - ChinaKitchenEva
0:38 La sauce de soja
4:01 Le vin de cuisine
4:33 Les vinaigres
5:35 La sauce d'huître
6:14 Le saté
6:51 Le nuoc Mâm
7:27 L'huile de sésame
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![[Eng Sub] Les condiments chinois indispensables 常用中式调料介绍 - Cuisiner Comme Chinois](http://i.ytimg.com/vi/4zkwpiGsRDY/mqdefault.jpg)
Laquelle est celle que vous utilisez le plus ? 🧐 N'hésitez pas à les compléter dans les commentaires ❤️
Je les utilise toutes :-)
@@samchartrand8226 un vrai pro 😀👍
@@ChinaKitchenEva Oh je suis loin d'être un pro de la cuisine chinoise, mais grâce à des personnes généreuses comme toi, j'arrive à de très bons résultats.
celles que j'utilise le plus (du plus au moins): sauce soja claire, sauce soja épaisse, sauce huître, huile sésame, sauce poisson et le vin shao xing
J'ai beaucoup apprécié très instructif votre documentaire .Vous pouvez continuer à nous faire voyager en Asie.
Merci beaucoup Eva
Merci beaucoup 😊
Très bien presenté, dans une ambiance très douce et relaxante. Merci ❤️
Bien expliqué, magnifique
Merci ☺️
Très bien expliqué 😊
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Merci à vous 😊
Superbe vidéo très instructif.
Merci 🙏
Très belle vidéo , et très belle présentation, merci pour toutes vos explications nettes et précises dites avec votre superbe voix. Merci 👍🍀🌺
Merci beaucoup ☺️
c'est super qu'est-ce que vous faites vous allez faire aussi la recette des nouilles aux crevettes 🦐
ok je vais faire cette recette, merci pour cette inspiration, je cherche toujours des idées pour mes prochaines vidéos 😊❤️
Merci pour ce voyage à travers toute l’Asie et ce documentaire saucier fort pédagogique bravo
Merci à vous 😄 laquelle est ce que vous utilisez le plus ?
@@ChinaKitchenEva Bonsoir j’ai un faible pour la sauce de soja claire
Ok ok 😀
Tres interessant moi mon preferer ses le vinaigre noir 😋
Ahaha oui c’est très bon le vinaigre noir 👍
Merci pour la vidéo très bien expliqué 😉
❤️❤️
Merci beaucoup...bien expliqué
Merci pour cette vidéo très instructive 🥰..j'ai tout à la maison car je cuisine souvent asiatique 😋..j'ai une vraie épicerie chez moi ,rien ne manque 😂..pour ma part je les aime toutes avec un faible pour la sauce d'huître et l'huile de sésame qui parfume et finalise tellement bien les plats !!encore merci de partager 🥰..hâte de ta prochaine vidéo !!🌹🌹
Formidable ! Qui aime la cuisine aime la vie ! 👍❤️❤️
bjr
🙏 merci pour ce partage 🌺
Super vidéo trè bien expliqué merci 😁😁
Merci beaucoup ☺️
Le saté peut t'on le mettre dans la farce à ravioli où dans la sauce ou pour tout et merci beaucoup pour tout 👍👍💓💓🤘😁
Bonjour Éva je te remercie Pour là leçon, et le cours des sauces chinoise j'ai fait dès courses chez TANG FRERES Avenue d'Ivry sur Paris 75013 Je voulais t'envoyer en photos ce que j'ai acheté pour voire ci j'ai rien oublié j'essaye de m'en sortir avec toutes les sauces pour chaque recettes chinoise qui est très savoureuse merci beaucoup 🙏 j''admire vôtre écoutent auprès des personnes qui font Pour la première fois comme moi la cuisine chinoise cordialement
Merci à vous 🥰 oui on peut tout trouver chez Tang 😀
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Occidental friand de cuisine Asiatique j'ai longtemps cuisiné en suivant les recettes sur des livres ou fiches technique, internet n'existait pas ou débutait à peine. Or je n'étais pas tout à fait satisfait car je ne retrouvais pas la couleur qui donne aux plats Asiatique cet aspect appétissant. Cet ingrédient c'est la sauce soja noire ou "épaisse" : elle est à mon avis "indispensable". Ce qui est dommage, c'est que si tu ne vis pas dans une mégapole tu ne trouves pas de boutique "exotiques", au supermarché tu ne trouves que de la soja claire : avec 50% de sel en moins : soja sucrée" etc etc. Tu dois passer par des sites de type "Asian Marché" qui (c'est normal) réclament des frais de port et tu ne trouves pas tout ce que tu veux : par exemple "la pate de haricots noir". Si vous avez une bonne adresse de vente en ligne à me conseiller, je suis preneur.
Super vidéo Eva, merci pour le partage. Pour @pequeuxdarleaux1480, j'habite aussi en province, l'enseigne Thanh Binh est bien placée en prix et a un éventail de produit très large (ils ont les pâtes de soja noirs), les colis sont supers bien emballés, l'enseigne que vous mentionnez est bien je trouve pour le riz, les galettes de riz, les shiitakes, la nori et certaines sauces. Il n'y a que le furu (soja fermenté rouge en bloc) que je ne trouve pas en ligne, je fais avec le blanc.
@@inspirationencuisine merci bcp pour votre réponse.
Bjr, vous ne parlez pas du mirin, est ce parce que c'est japonais et inutilisé en Chine? Merci.
Bonjour oui c’est japonais on ne l’utilise pas dans la cuisine chinoise normalement.