جربوا اقوي فطير مشلتت بمكون سري هيخليه معاكي مورق جدا وطري لاغني عنه مع سر اللون الدهبي !!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- المقادير
500جرام دقيق متعدد الاستخدامات 4كوب لأن الدقيق خفيف في وزنه
250ملي ماء فاتر كوب وربع
60جرام سكر ربع كوب زيادة معلقة كبيرة
2جرام بيكربونات الصوديوم أو بيكنج صودا
10جرام زيت معلقة كبيرة
250جرام زبدة بلدي مستخرج منها الملوحة عن طريق الضرب في البيت سواء بمضرب أو بالأيدي
وزن الزبدة بعد استخراج الملح لوجاهزة اشتغلي ع طول واي نوع زبدة متوفر ينفع كوب وربع تكون طرية مش سائحة
الملاحظات
اول حاجة عجن العجينة لحد ماتكون طرية مش تطلع معاكي خشنة بعد العجان وتصبري لحد ما ترتاح تطري لا تخلصي عجن أما تكون طريت معاكي عدم إضافة ملح اطلاقا عمر الفطير مايكون مسكر لأن الزبدة والعجينة بيدوا معادلة في الطعم
فكل حاجة بتكون مظبوطة بس عدم إضافة ملح خاالص
في حالة استخدام أي نوع زبدة طبيعي اي غير مهدرجة بعد توزيع الزبدة بين كل مرحلة والاخري ترك العجينة في كل خطوة ترتاح في التلاجة
تغطية العجينة في كل المراحل بتاخدي كل قطعة من العجين والباقي في التلاجة بالدور كدة
التسوية
زي ماذكرت بس بالنسبة للناس اللي فرنها مش شغال من فوق وتحت هتسخني الفرن وتشغلي من تحت الاول بعد تحت أما تلاقي القاعدة خدت لون اقفلي تحت والشواية ع الهادي وايدك تفضل تلف في الصينية لحد ماللون يكون دهبي مظبوط
متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
/ @mahamedeldeeb
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
www.youtube.co...
تابعوني علي السوشيال ميديا:
فيسبوك :
/ mahamed-eldeeb
اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️
مشاء الله تبارك الله عليك
الله يبارك فيكي وصفاتك صادقه يجعله في ميزان حسناتك
ما شاء الله عليك ياابني ربنا يبارك فيك كل وصفاتك جميلة وصح الصح برافو عليك
تسلم ايدك هوه كل خطوه يستحسن تحطها العجينه في الثلاجه
اللهم صّلِ وسَلّمْ عَلۓِ نَبِيْنَا مُحَمد ﷺ💞🌷
مبدع دايما الله يحفظك 👍
تسلم ايدك . انت مجتهد . ربنا يوفقك يا رب .
الله يعطيك العافيه
قال النبيﷺ:(إِنَّ أَحَبَّ الْكَلَامِ إِلَى اللهِ: سُبْحَانَ اللهِ وَبِحَمْدِهِ)
احلى تحيه طيبه لحضرتك الثمانماءه وواحد وبالتوفيق والنجاح لحضرتك
مصدر ثقه استمر ربنا يوفقك
لما اجي اعمل حاجه بشوف طريقتها عندك انت ومنال العالم وفاطمه ابو حاتي
ليك مستقبل حلو ان شاء الله كمل ولايهمك
الله يصلح حالك يارب
بصراحه انت ممتاز ازاى انت قناتك مش مليونيه ربنا معاك احسن من الكل .ومين عالم سبحان الله العظيم كل الأمور ممكن تتغير فى ثوانى
الله يعطيك العافيه
شكرآ لك
والله انت انسان محترم جدا وكل حاجة بتعملها فيها مصدقية وما شاء الله عليك
الله يبارك لك
ماشاءالله تبارك الله مااروعك انت انسان محترم ورائع ماشاءالله عليك ربنا يبارك فيك امتياز مع مرتبة الشرف الله يباركلك مطلوب منك تنشط اكتر من كده لأنك ببساطه تستحق المليون ربنا يحقق أمانيك 🤲
الله يصلح حالك حاضر إن شاء الله
ما شاء الله عليك ياشيف محمد كأنك بتقرأ افكاري
نفسي اعمله بجد وطريقتك جميله كالعاده هجربها بأمر الله
بالف هنا يارب
@@MahamedEldeeb لو هستخدم زبدة ڤيرن بضربها بالمضرب بردو ولا بشتغل ع طول .. وبحط العجينه ف التلاجه بردو ولا بشتغل ومش بدخلها التلاجه
فى فرن البوتجاز. العادى احطه عالارضيه ولا عالشبكه فالنص
تحفه ماشاء الله
الله يعطيك العافيه
مشاء الله عليك ربنا يحسن مابين ايدك
الله يعطيك العافيه
أنا فرحانه جدا ياشيف عملت فراخ كنتاكى بالفيديو الاخير لخلطة كنتاكى السرية بنفس طريقتك اقسم بالله طلعت تحفة زي المحل بالضبط وعجبت الولاد جدآ نفسى اوريك الصور
ربنا يصلح ما بين يديك
بالف هنا يارب الله يصلح حالك
ماشاء الله رووووعه تسلم ايدك بجد تحفه ألف هنا على قلوبكم
الله يعطيك العافيه
لايك من قبل ما اشوف الفيديو يا شيف محمد
مشاء الله تبارك الله جميل جدآ
الله يعطيك العافيه
ماشاء الله تسلم إيدك
ربنا يكرمك ويباركلك ويبارك فيك
الله يعطيك العافيه
مشاءالله شكله حلو جدا جدا
الله يعطيك العافيه
مشاء الله مفيش احله من كده وله اسهل تسلم ايدك يا شيف
الله يعطيك العافيه
ينفع اسوي في فرن كهربائي
القبول من عند الله وانت بصراحه عندك قبول ربنا يباركلك
الله يكرمك يارب
لو شوفتها تبقى من نصيبك .. " هيراضيك " و" هيعوضك " و" هيجبر بخاطرك " ❤️
من قرأها يضع لايك ويشجععني فضلا ♥️
تسلم ايدك ياشيف محمد انا عاملاه عندي بنفس الطريقه
ماشالله رائع 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💞💞💞💞💞💞
الله يعطيك العافيه
ممكن اعرف نوع العجان وكام وات واستعمال حلو ولا ايه جزاك الله خيرا
شكرااا
ما شاء الله تبارك الله.. جميل جدا
الله يعطيك العافيه
تسلم ايدك يامُحمّد 👏👏👏
عوزين الفطير الشرقي بحشوات مختلفه
حاضر
معلومات عن الزبدة جميله جدااا تسلم الايادي
الله يكرمك
تسلم ايدك ربنا يحسن مابين ايدك
الله يعطيك العافيه
ماشاء الله بارك الله فيك
الله يعطيك العافيه
تسلم ايدك بجد تحفه
الله يعطيك العافيه
لو هستخدم زبدة ڤيرن بضربها بالمضرب بردو ولا بشتغل ع طول .. وبحط العجينه ف التلاجه بردو ولا بشتغل ومش بدخلها التلاجه
ماشاءالله تسلم ايدك بجد روعه
الله يعطيك العافيه
ما شاء الله تسلم ايدك يا محمد
الله يعطيك العافيه
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب إليه سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته وصل اللهم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم اجمعين،🌺🌾🌼🥀🌻🌷🌹💐
الله يبارك بيك ياطيب اطلب منك عمل كل صوصات المطاعم بالمقادير متابعة من العراق وفقك الله .
حاضر
@@MahamedEldeeb تسلم ايدك ربي يحفظك من كل شر
@@MahamedEldeeb لو هستخدم زبدة ڤيرن بضربها بالمضرب بردو ولا بشتغل ع طول .. وبحط العجينه ف التلاجه بردو ولا بشتغل ومش بدخلها التلاجه
@@MahamedEldeeb ممكن نوع فرنك وااعجان
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته ك
البوريك التركي المورق على اصوله بدون عجن 😋من لفة جلاش حضرت ٢٠ قطعه وكل قطعه حكايه 😚
تسلم ايدك يا محمد قبل مااشوف الفيديو
الله يعطيك العافيه
تسلم ايدك تحفه
الله يعطيك العافيه
من قبل مااشوف الوصفه تسلم ايدك ي شيف محمد
الله يعطيك العافيه
تسلم الايادي
يعطيك العافيه
الله يعطيك العافيه
تسلم ايديك يا محمود
الله يعطيك العافيه
تسلم ايدك ... وصحه وعافيه ان شاءالله .. ماشاءالله روووعه ... متابعه من العراق
الله يعطيك العافيه
تسلم ايدك
الله يعطيك العافيه
تسلم ايدك يا شف
الله يعطيك العافيه
الله يصلح حالك
الله يعطيك العافيه
٢جرام بيكربوناته تساوى بالمعلقة اد ايه يا استاذ محمد
تسلم ايدك ياشيف
الله يعطيك العافيه
طريقة رائعة
شيف محمد هو بيكج صودا هوبيكربونات ولا بيكج بودر
من احلامي اكل فطير مشلتت فلاحي🙃
تسلم ايدك يا رب يا محمد
الله يعطيك العافيه
تسلم ايدك يا شيف روعة بجد
الله يعطيك العافيه
كيلو دقيق اعملها كام كوره
ممكن نستخدم سمن بدل زبدة
لو سمحت يا شيف محمد
الزبده البلدي تنفع في عمل البيتي فور ولا لازم زبده نيوزلاندي
أنا بعمل بها بيتفور بس لازم تكوني فاصلة منها أى لبن أو شرش كويس أوى
@@حسبيربيوكفي-ش8ه شكرا على ردك
تسلمي كلك ذوق
ما شاء الله
الله يعطيك العافيه
أنت حطيت الزيت امتي مع الميه والسكر والزبده اخرج ملوحتها ازاي قصدك اسيحها اخليها سمنه ولا زي ماهي زبده اضربها بالمضرب معلش ممكن ترد عليا
براڤوا من نجاح لنجاح 👏
الله يعطيك العافيه
احلى وصفة براااافو يا نجم✨✨✨
الله يعطيك العافيه
@@MahamedEldeeb أجمعين يا رب العالمين
فنان
الله يعطيك العافيه
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا
عليه افضل الصلاه والسلام
تسلم ايديك البيكنج صودا ده هو البيكنج بودر ولا الكربوناتو
لا الكربوناتو
اللهم أغفر لي ولوالدي وللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات انك سميع قريب مجيب الدعوات
والله انت المفروض توصل المليون حرام انك لسه موصلتش
يالله خير الحمدلله
❤❤❤
محمد تسلم ايدك بجد هجرب وصفاتك أنا لسه مشتركة جديد واقولك على آلى هعمله بس محتاجه منك تعمل وصفة وافل يطلع مظبوط ومش رفيع لانى بعمله ومش بيطلع منفوخ
حاضر
تسلم ايدك بس هي دي الذبده اللي بنعملها سيحها تبقي سمنه صفرا؟
اه هيا
روعة ما شاء الله .. بألف هنا
لازم أجربها بنفسى لان شكله رائع 👌🏻🤍
تسلم ايديك
بالف هنا يارب
ينفع سمن عادى
في فيديو الفطير بالسمنة
يومياتي في مطبخ حماتي احلي اكل قناة طبخ جديدة
👏👏👏👏👏
ربنا يبارك فيك ياشيف وتسلم ايدك .. انا عندي وش لبن كتير بضربه وافصل الشرش منه ويتبقى زبدة تنفع بيها قبل ما اسيحها واعملها سمنة ولا استعمل زبدة نيوزلاندي
أنا جربت الفطير بالزبدة الفلاحى وكان مورق وجميل أوى
تنفع أكيد 👍
تنفع
أنت حطيت الزيت امتي مع الميه والسكر ممكن ترد عليا
في الاخر بس الكاميرا مش كانت بتصور
لو سمحت ممكن تقولى نوع العجان بتاعك اى وهل هو حلو ولا لأ.وسعره كام تقريبا لو موافق
بلاك اند وايت 1300 وات السعة 5لتر مش متذكر السعر بس سعره مناسب جدا
@@MahamedEldeeb بس رايك كويس ولا اى
محمد اولع المروحه وله بلاش
ولعيها
عايزيين كيك رواني وعاديه ومعمول بالزريه بليييز محمد تسلم ايدك
حاضر
@@MahamedEldeeb معمول كريمه يامحمد والله
ينفع استخدم سمنة بلدي مش زبدة،يعني انا جبتها وسيحتها،ياريت ترد عليا.مع العلم بسبب الجو السمنة بقت متماسكة ومرملة
ممكن بس اضربيها مع معلقتين دقيق بالمضرب لغاية ماتبقى كريميه في فيديو الفطير بالسمنه على القناه برضه
بالظبط
بيكنج صودا هي البيكنج بودر
لا الكربوناتو
انت استاذ
الله يعطيك العافيه
دا اكتر من نصف كيلو
انت قصدك الزبدة اللى بتطلع بعد ضرب اللبن
ايوة
حبايب الاستاذ محمد بنتي دخلت ااسرنجه في عنيها اتمني تدعموني ابوس رجليكو ساعدوني اكمل الشروط
ما شاء الله عليك انت أكتر من رائع ممكن تترك رقم تليفونك
ممكن رقم تليفونك أخي لو سمحت
سايبه في بوست من قيمة اسبوع ع المنتدي
دلع كرشك : مطبخ بيقدم كل يوم وصفة جديدة ومختلفة 🔥
تسلم ايدك يا اجمل محمد
الله يعطيك العافيه
تسلم ايدك شف محمد
الله يعطيك العافيه
تسلم الايادي ويعطيك العافيه
الله يعطيك العافيه
أنت حطيت الزيت امتي مع الميه والسكر ممكن ترد عليا
حطهم مع الماء والسكر