Столовские котлеты, рецепт по ГОСТу
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Рецепт котлет
1 буханка серого хлеба кирпичик
1.500 кг. свиного фарша
Соль 2 ч. л.
Перец чёрный 0.5 ч. л.
2 средних луковицы
Обжарить котлеты с двух сторон по 3 минуты
Потом выкладываем на противень и запекаем в духовке при 180 градусах 25-30 минут
Приятного аппетита друзья 🤗💙💛❤️👍👍👍
Спасибо за рецепт ностальгия по таким котлеткам буду готовить 👍👍👍💯💯😋😋💕💕💕
Спасибо Юлия за Ваш труд и замечательные рецепты!🌷😋
Мой муж любит такие котлетки. Часто их вспоминает со столовой , хотя дома вкусные делаю и мама его вкусно готовила..но эти -на всю жизнь) попробую по вашему рецепту)
Юля, как у вас всё вкусно, аппетитно. Действительно хочется сказать мммм!!!! Короче, отвал башки. Спасибо за настальгию.
Осторожней про башку. Мысль материальна. Потом не жалуйтесь, что голова болит
Спасибо за рецепт!🙏👍 Напоминает студенческие годьі!🤗
Спасибо за рецепт! ❤️🌸👍
🤗💋💋💋🥰
Какой красивый хлебушек
Спасибо вам большое!💖
Да ну, никогда в столовых не оставляли фарш в холодильнике "настаиваться". Как и хлеб замоченный пропускают сразу с мясом и луком через мясорубку. Ничего там досуха не отжимают.
Если что, я повар с 20 летним стажем и в школьных столовых, и в заводских
Ммм...Повернули мене в дитинство,шкільні котлети на кусочку хліба по 11коп.це було щось неймовірне!Дома таких не готували!!!! Може в Вас є рецепт шкільних оладок на дріжджах?Чомусь такі, як в школі, в мене не виходять! Дякую!
Є такі оладки, якось знімку відео
Очень аппетитно спасибо большое Вам 😊
ЛАЙК
👌👍💐👋🙌💯МММ...Супер! Ностальгия!!!👍👍👍🖐️
--милый,скажи мне ,как шеф повар повару,что положить в фарш ,чтобы были вкусные котлеты?????
--мяса милая,мяса.
Вот сколько смотрю рецептов все пишут,что это по ГОСТУ СССР ,но у всех разные пропорции ,кто пишет что обязательно белый батон,кто белый хлеб,кто серый,то молоком заливать,то ледяной водой ,то лук надо то не надо так как правильно то по ГОСТУ
Тётенька очень похожа на повара из школьной столовки). И котлетки по внешнему виду очень похожи на те самые, школьные. Спасибо большое за рецепт!
Да иногда хочется именно школьных котлет.
Спасибо.Аппетитные.
Не ображайте хозяюшку,вона все робить правильно,грамотно,так як треба
Спасибо огромное, я надеюсь в детских садах делали по такому рецепту. Потому что сын всегда мне говорил, что самые вкусные котлеты у них в детском саду. Юлечка, а столовских зраз нет рецепта ? Это уже я скучаю по их вкусу.
Я сниму видео, у меня есть рецепт
Огромное спасибо Юлия ! Ждём с нетерпением. Как же мне повезло, что нашла Вас на просторе Ютюба!
,сколько граммов хлеба
Надо только черный хлеб иговедина хлеб замачивали в молоке имало лук обваливали в сухари так делали
Какое в молоке в советских столовых? Именно в воде замачивали а дома уж в молоке да белый хлебушек. Только вот школьные или столовские заводские всё-равно вкуснее были домашних. Вот загадка
Маленькие котлеты после духовки будут сухие
Тетенька, не звездите!В школьных столовых никогда не готовились котлеты из одной свинины!Для детишек свинина- слишком жирная, а за питанием детей в СССР следили достаточно строго.По ГОСТу школьные котлеты готовились из говядины!И еще одно...Если формовать котлетки потоньше,не такими круглыми, как у вас,то они и на сковороде успевают полностью пропечься, и в духовке уже не нуждаются.
Кто говорит жаритькто выпекать
Лука однозначно очень мало!!!
Вообще то столовые котлеты готовили в духовке без обжарки
Мне давала рецепт женщина которая заведовала столовой самого большого в нашем городе завода и именно этот рецепт считался гостовым. Я думаю что рецепты конечно у всех поваров отличались друг от друга, так что может где-то делали и без обжарки, я кстати делала пару раз без обжарки они вкусные получаются, но они лопаются при запекании и вид имеют, чесно говоря не очень и корочка не хрустит а как резиновая.Мне не понравились.
Тетя звездун)))
А вы чего хамите? Кто вам давал право?
С чего это ты взял? А что кулинарка знатная, с интересными рецептами, это точно. Её домашним можно только позавидовать.
Здравствуйте! В столовских котлетах не было чеснока и перца! 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32
В разных столовых готовили по разному, может в вашей и не было, спорить не буду.
@@FoodthatwillmakeyousayMmmа за рецепт спасибо. Сделаю такие.❤
Не было1
Не было и не жарили их а запекали в шкафах
@@FoodthatwillmakeyousayMmm Не надо ля-ля!Для школьных столовых был единый ГОСТ по изготовлению котлет.Везде в школах делали только из говядины.
И близко не похожи