Bánh bò đường thốt nốt cốt dừa - Vietnamese rice steamed cake with palm sugar | Bếp Nhà Diễm |
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Diễm giới thiệu với mọi người một công thức bánh bò nữa của Diễm. Đây có thể gọi là công thức bánh bò bất bại, vì Diễm làm lúc nào cũng thành công. Theo đúng công thức thì sẻ ra được bánh thật ngon. Công thức này sẻ sử dụng bột gạo xay sẵn. Ưu điểm của công thức này là không tốn thời gian xay bột và chờ bột lắng, bánh dai xốp ngon và rất thơm. Nhược điểm là bánh để lâu sẻ bị săn bột lại, mất đi độ dai, nên khi ăn, mọi người hấp hoặc hâm lại bằng lò vi sóng sẻ ngon hơn. Nếu muốn có bánh ăn liền thì mọi người nên sử dụng công thức này. Nếu làm bánh cho tiệc hoặc phải để bánh lâu ở ngoài, mọi người nên dùng công thức bánh bò bằng gạo xay.
Công thức bánh bò bằng gạo xay của Diễm mọi người có thể xem thêm ở đây: • Bánh bò hấp rễ tre - V...
Nguyên liệu / Ingredients:
200gr bột gạo lọc / 200gr rice starch flour
50gr bột năng / 50gr tapioca starch
1 mcf đường / 1 tsp caster sugar
2 mcf men nở ngọt / 2 tsp instant sweet yeast
230gr nước dừa tưoi / 230gr fresh coconut water
180gr đường thốt nốt / 180gr palm sugar
80 nước dừa tươi / 80gr fresh coconut water
100gr nước cốt dừa / 100gr coconut cream
1 mc dầu dừa / 1tbsp coconut oil
1/2 mcf bột nổi / 1/2 tsp baking powder
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract
#diemnauy #banhbothotnot #vietnamesericecakepalmsugar
----------------------------------------------------------
Video được đăng vào mỗi thứ 2 - 4 - 6 hàng tuần vào lúc 11h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Em đã làm được bánh bò. Rất ngon đó chị. Chồng em thích ăn liền mấy cái. Bánh có rất nhiều rễ tre và thơm. Nhưng sao khâu lấy bánh ra hơi khó nên nhìn kg đẹp. Kg biết làm sao để dễ lấy bánh ra vậy chị?
Bánh lấy dễ em phải thoa dầu thật đều vào khuôn. Đợi bánh nguội 15 phút mới lấy ra dễ dàng.
Ai mới làm nên theo cách bạn này hướng dẫn làm chắc chắn thành công, mình đã làm thử rồi, bánh rất ngon. Có rất nhiều kênh hướng dẫn chỉ để xem tham khảo thôi chứ toàn làm xong bỏ thôi.
❤️❤️❤️
Hi Diễm, hôm nay mình vừa mới làm món bánh bò thốt nốt theo công thức của Diễm, có giảm một chút đường cho vừa với khẩu vị riêng của gia đình. Cả nhà mình đều thích, nhất là 3 đứa bé, đang đòi ăn Japanese cheesecake mà khi mình đưa bánh bò cho ăn, đều không đòi ăn cheesecake nữa. :D Cám ơn Diễm rất nhiều vì đã chỉ dẫn rất chi tiết. Mình làm nhiều món theo công thức của Diễm lắm. Món nào cũng thành công ngay lần đầu. Trước đây mình không giỏi nấu ăn, chẳng biết nấu món gì. Nhờ theo Diễm mà trình độ nấu ăn của mình được khá hơn. I'm your big fan! Please continue your good work. LOVE!
Cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm nhiều 🥰💝 Diễm vui lắm, sẻ cố gắng làm những video thật tốt 💝🥰
Luôn tin tưởng mỗi lần bắt tay vào làm . Bánh thành công ngay lần đầu. Bánh dai rễ tre và thơm ngào ngạt mùi thốt nốt, vị béo của cốt dừa. Huhu. Giảm cân không được. Mà chắc do mình ủ lâu vì ngủ quên nên bánh còn hơi chua 😂
Bánh bò nếu mình ủ nhiệt nóng và lâu sẻ có vị chua, nhưng nhiều khi, vị chua nhẹ lại là đặc trừn riêng của bánh bò đó 💝💝💝
Công nhận chị này có tâm ghê, ngồi rep từng comment
Chị cảm ơn em nhiều ❤️
Thích Cô Diem hướng dẫn rõ ràng từ nguyên liệu bao nhiêu phúc giay tất cả điều ok .chúc sức khỏe gđ & ra những món ngon khác 😍💝
Diễm cảm ơn nhiều 🥰🥰🥰
Cám ơn Diễm đã chia sẻ công thức làm bánh bò hấp. Nhìn ngon và hấp dẫn, lại dễ làm nữa
Diễm vui vì chia sẻ được món ngon đến với mọi người ❤️
Cảm ơn Diểm nha !
Chúc Diểm và gđ vui vẻ ..khoe mạnh ....an lành hp bình an......
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc bạn và gia đình nhiều sức khoẻ ☘️❤️
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức rất cảm ơn bạn nhiều nha chúc bạn nhiều sức khỏe
Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️🥰
Cảm ơn Diễm rất rất nhiều đã tận tình chỉ dạy từng chi tiết rất rỏ ràng và dễ.
Diễm ơi, cho chị hỏi, Men ngọt Diễm dùng có phải là Dry yeast không? Và nếu mình có cơm rượu nếp hoặc cơm rượu gạo thì mình có thay thế men hoặc minh cho thêm với men được không?
Cảm ơn Diễm rất nhiều ❤️❤️❤️
Men em dùng là men nâu làm bánh mì, instant dry yeast. Mình có thể thay thế bằng nước cơm rượu ( 100ml ) vẫn được, nhưng thời gian ủ bánh sẻ lâu hơn chị nhé.
Cam on Diem Nauy nhieu , chuc em va gia dinh luon an lanh .
Em cảm ơn chị! Chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ và may mắn nhé! 🍀❤️
kênh chị nhiều món ăn quá chừng! mới vào kênh và coi mỗi video này thôi là em quyết định subscribe và muốn nấu ăn mỗi ngày luôn í!! cảm ơn chị, mong chị ra nhiều video hơn nữa ạ!!!
Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều! Hy vọng những chia sẻ của chị có thể giúp em thêm trong việc nấu nướng ❤️😘
Giọng nói rặt Miền Nam. Dễ thương.
Hom nay chi học e lam banh bo
Ra ngon lam ! Cam on e nhiều lam da chi rất de
❤️😘❤️
Em mới làm xong tối qua, cám ơn chị, yêu chị ❤️❤️
🥰🥰🥰
Em làm theo ct của chị đã thành công rồi , cảm ơn chị
Thẩ vui khi em làm thành công 🥰
Thank em hướng dẫn rõ ràng.
Em chúc chị làm bánh thật ngon ♥️
DIEM OI BANH NHIN HAP DAN QUA 👍👍👍👍
CO NHIEU RE TRE 👍👍👍
Co nói chậm lại và chỉ công thức cho chậm lại cảm ơn cô nhiều lắm ! Vi muốn học công thức của cô nó dễ hỏn của nhũng người khác cảm ơn cô nhiều
Hôm nào yêu cầu cô làm công thức bánh tiêu và cho nó đỏn giản nhé cô cảm ơn cô ! Cô giỏi quá
Diễm có công thức bánh tiêu, cô xem video này sẻ chậm và tỉ mĩ hơn
th-cam.com/video/HTtxSy877fc/w-d-xo.html
Diem em . banh bo nay chi rat thich an . them nuoc cot dua che len tren nua la an quen thoi , cam on em da chia se mon banh dan gian kieu mien tay nha . chuc GD nho cua diem cuoi tuan vui ve nha
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ 🥰
@ DIEM em . chi da nhan men lam com ruou cua em da goi cho chi roi do . ngay hom qua LORDAG 31 7 21 do em . chi cam on em rat la m
nhieu , em cho chi biet ,tien em mua men va tien goi cho chi . chi goi tra em . chi cam on em rat la nhieu da nhiet tinh , di goi cho chi .chi co nhan tin qua clip BANH BO NUONG RE TRE . ,chi nhan,tin lon ,qua CIP do ø biet em co nhan duoc ø , chi ø co so fon cua em nen chi ø co goi truc tiep ,noi chuyen va CAM ON em that nhieu , chuc em vui khoe , GD LUON HP , nha em
@@thaohuynh7425 Dạ, ko có gì đâu chị. Chị nhận được là em vui rồi, em cũng được gửi tặng và còn nhiều nên em tặng lại chị 1 ít. Em chúc chị làm cơm rượu thật ngon. ❤️
Hello con, có đang coi bánh bò thốt nốt của con. Nhìn ngon lắm! 💕👍💕👍💕👍💕
Con cảm ơn Cô 😘😘😘
Happy thanksgiving 🍁 Diem n gd suc khỏe hạnh phúc ❤❤❤❤❤❤
Diễm cảm ơn nhiều 🥰 Happy Thanksgiving 💝
Rất đa tạ Cô Diễm chỉ dẩn tận tình
Xin cô vui lòng cho biết khuôn bánh bò đường thốt nốt cô mua ở đâu vậy ❤️❤️🙏🙏❤️❤️🙏🙏💕💕🙏🙏
Em mua ở đây:
www.amazon.com/Muffin-Cupcake-Bakeware-NonStick-Aluminum/dp/B075QKYRYZ/ref=psdc_14067431_t3_B07RFKNLXT
Cam on co dime
Chị ơi, nước cốt dừa mình nấu sẽ thu được tinh chất dầu dừa đó chị. Nhà em toàn dùng dầu dừa nhà tự nấu thơm lắm chị
Uhm, chị cảm ơn em nhiều lắm 💝
Món yêu thích, xách gói (gói tiền)chạy nhanh theo Diem Nauy thui 😅
Diễm chúc bạn làm bánh bò thật ngon 💗
ngon quá Diễm ơi,bạn khéo tay quá hà,biết làm nhiều đồ ăn ngon nữa,muốn ăn gì vô kênh bạn xem để làm theo nè
Thanks Diem oi , em gioi wa !
Em cảm ơn nhiều ❤️
Bot gao loc . Bot gao bt lam duoc ko em cam on em nhieu nhieu .bot gao nao cung duoc ha em.
Bột gạo lọc bánh sẻ mềm và dai ngon hơn, còn bột gạo thường làm bánh sẻ bị cứng đó chị.
Chị Diễm cho em hỏi: nếu em dùng gạo xay thì lượng bột năng, nước dừa sẽ căn chỉnh như thế nào ạ? Vì công thức bánh bò bằng gạo xay kia là làm với đường cát ạ
Em thay cân lượng bột gạo bằng cân lượng gạo xay, lượng chất lỏng vẫn y vậy. Mình phải xay gạo vào chắc nước thì trừ lại phần nước trong công thức.
Nhìn ngon qua e
love your chennel .
your explanation very clear 👍🙏
Thank you 🥰💝
Khẩu vị c diễm thích món ngọt đúng hem.thích kênh này
Chè bánh gì chị cũng thích 😆🥰♥️
Thank you Diễm , bánh làm nhin ngon va hap dẫn
Khuon Diem mua ö đâu đẹp vậy.
Diễm mua trên amazon. Mình tìm tart form là thấy.
Chị có thể cho em biết đường + nước dừa sau khi nấu còn lại bao nhiêu là được không ạ ?
Chị ko có cân, nhưng chị nghĩ khoảng 300g,
Bánh với nước cốt dừa làm để tủ lạnh được lâu không ạ
3 - 5 ngày em nhé
Ngon quá Diễm ơi...💜
Ngon quá Chị ơi ❤️❤️
Chị làm ngon lắm Diễm,cám ơn nhiều
Em rất vui khi chị thích công thức này 🥰
Hi Diễm, chị làm theo đúng công thức và hướng dẫn của em, men nở rất tốt nhưng hấp bánh bị chai không nở là do sao vậy em? Lửa hấp lớn. Chị làm 3 lần rồi đều bị như vậy. Mong em trả lời. Cám ơn em.
Bánh bị chai nhưng chị thấy có rễ tre bên dưới bánh ko chị?
Bánh ngon và hấp dẫn... công thức nầy có thể nướng được không cô ? men ngọt là men gi? có phải, loại yeast làm bánh bao , bánh mì không cô? CÁM ƠN CÔ RẤT NHIỀU.
Ct này nướng, bánh sẻ có mùi dầu dừa. D sẻ hướng dẫn cách làm bánh nướng.
Men ngọt cũng là men nở nhưng giúp bánh nở nhanh hơn 25%. Em sử dụng men bánh mì bình thường cũng rất ngon nhé!
Món này mình sử dụng khuôn silicon được ko ah? Mình cám ơn
Được bạn nhé.
Bánh bò này mình làm xong rồi cấp đông để 2 ngày sau mới ăn được không Diễm? Vì mình muốn mang đi mời bạn nhưng chỉ rảnh cuối tuần thôi nên để lâu ở ngăn mát mình sợ bánh khô với hôi dầu.
Được bạn, khi ăn phải hâm nóng lại.
Xin chào Diem .bánh làm ngon quá. Minh ki có bột VT .vậy mình làm bột gạo Thái Lan thì có được ko vậy?. Xin cảm ơn
Bột gạo Thái Lan bánh dễ bị cứng thiếu độ dai nữa bạn nhưng cũng được.
@ 💕💕💕
Nhu vay tong cong luong chat long la bao nhieu de lam luong 250 g bot nay vay Diem .? Banh trong ngon qua....
310g nước dừa tươi và 100g nước cốt dừa.
Chi oi mình dung nước lọc thay cho nước dừa được ko chị
Được em nhé!
Em cam ơn chị nhiều nhé
Like it
Yummy yummy😋 yummy😋
Bonjour chi Diem. Hom nay em lam banh bo duong thot not,phai cong nhan la voi ct cua chi banh bo rat ngon,dai va do ngot vua phai. Truoc day em co lam theo ct banh bo hap va nuong cua 1 chi kia nhung banh ko ngon va ngot,nen em nghi lam luon. Gio em muon an banh bo thi se lam theo ct cua chi chia se thoi. Merci beaucoup chi
Chị vui lắm khi em thích ct chị chia sẻ 🥰🥰🥰
Chào Bạn
Bánh nhìn hấp dẩn ngon qúa! Diểm vui lòng cho mình hỏi? Diểm mua cái khuôn bé bé xinh xinh nầy ở đâu vậy?
Diễm mua trên amazon, tên là tart form.
Chao Diem
Diem co biet lam banh bo nuong .
Banh bo nuong Tra On Vinh Long .
Diễm làm bánh bò nướng. Nhưng bánh bò Trà Ôn Vĩnh Long thì chưa thử qua, bạn có video hay clip gửi D xem thử.
Diem oi banh de được bao lâu? thank you
1 - 3 ngày nhưng để lâu là bánh cứng, bạn phải hấp bánh nóng lại.
Mình để vào máy đánh bột bằng mái chèo được không Diễm, hay nhồi bằng que xoắn. Cảm ơn nhiều hướng dẫn tỉ mỉ và dễ hiểu
Được bạn nhé! D cũng nhồi bằng cách dùng cây chữ K, cũng như mình dùng muỗng hay đũa bếp khuấy.
@ cảm on Diễm nha
Cảm ơn diễm hôm nay mình đang làm thử nhưng mình còn hơi lủng cũng bởi vì mình ở Mỹ 100 g là bao nhiêu ao hay mL OK cảm ơn diễm👍👍🤝🤝🤝👍🤝❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Tuỳ loại chất lỏng từ gram mình qui đổi ra ml. Nếu là nước thì chênh lệch rất ít, gần như là bằng nhau 100g nước = 100ml. Bạn tìm cách qui đổi trên google sẻ thấy.
Cảm ơn bạn hôm nay mình làm bánh bò quá thành công👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️😋
Sandrasse Chasse 😘😘😘
Hi chị Diễm. Mong chị hướng dẫn giúp em ở bước trộn bột. Mình có thể trộn bằng máy đánh trứng cầm tay đc ko ạ???
Máy cầm tay, em dùng cây xoắn trộn vẫn được, thời gian thì gần tương đương.
@ dạ, em cám ơn chị nhiều ạ ❤️
Cho e hỏi men ngọt tiếng anh là gì vậy c tại e ở úc
Ko có tên em ah, thường trên gói men sẻ ghi yeast for sweet dough, hoặc em dùng men nâu bình thường.
Em chào chị diễm, không để bột nổi và dầu dừa có được không ạ
Cũng được nhưng chị thấy bánh ko có bột nổi dễ bị đặc.
Có dùng chén hay ramekin để làm khuôn được không Diễm ?
Được bạn nhé.
chị ơi em làm xong thành phẩm khá đẹp mắt nhưng ăn bị đắng thì có phải do men kh ạ . Em dùng 2 tsp tương đương 7g men ấy ạ và em ủ trong 3 tiếng rưỡi
Nếu đắng là do men em ah. Nếu vậy em ủ thời gian ít lại, có thể nhiệt độ nhà em nóng nên men hoạt động tốt.
Bánh này để qua ngày hôm sau có bị cứng kg Diễm
Bị cứng nhưng mình hâm nóng lại là dai mềm ngon.
Chi Diem oi, khong co Starch Bot Gao hi co the dung Bot Banh Cuon thay the duoc khong? Neu khong duoc thi co the dung bot gi de thay the? Cam on Chi nhieu
Bột bánh cuốn có ít bột năng, chị chưa làm qua nên chưa biết bánh thành phẩm như thế nào. Em có thể làm thử, nếu bánh quá dai, làn sau em bớt lại lượng bột năng. Nếu bớt bột khô, em cũng phải bớt lượng nước theo đúng tỉ lệ nhé
Bánh bo cong thức này diêm cho bột nở còn bánh bo lá dứa xay chưng với cơm nguoi thì lại là muối no vậy diêm
Diễm có nói trong video rồi. Mình cho bột nở thì bánh để nguội D thấy cứng, vì vậy, D thử cho muối nở thì bánh mềm ngon đến sàn ngày.
@ a vậy hả tại xem 2 cách làm kg biết cái video nào trước hi hi cảm ơn diêm đã chia sẻ nhé
Chị ơi 2 muỗng cà-phê men là chính xác bao nhiêu g vậy chi , em cảm ơn ạ
2 mcf = 6g men nở em nhé!
@ dạ e cảm ơn chị nhiều ạ
Hi,Chau.Minh the bang duong cat Trang duoc khg ?Cam on Chau nhieu
Dạ được, nếu đường cát trắng, cô cho khoảng 160-170 cô nhé! vì đường cát ngọt hơn đường thốt nốt.
Mình cũng làm 2 loại bánh mì theo Cthức của Diễm rất thành công, nhưng sao thấy Vành khuyên Lê hay nói lượng men nở cho bột có vẻ ít hơn của D vậy nhiều men có ảnh hưởng gì ko hả Diễm ?
Men nở mình sử dụng nên vừa đủ, men nhiều bột sẻ mau nở hơn, nhưng nếu ăn kỹ, mình sẻ thấy ko ngon bằng bánh được dùng men vừa đủ, đủ thời gian để protein giãn nở.
Bên D khi hậu lạnh, và men thường D bảo quản trong tủ lạnh, nên D dùng thường 1/2 mcf nhiều hơn. Những food blogger ở Nauy thường sử dụng men nở rất nhiều, nhưng D thấy ko cần thiết. Tuỳ mình có thời gian nhiều hay ít thì tăng giảm lượng men nở.
Chị Diễm ơi nếu mình thay men nợ bằng cơm rượu thì bao nhiêu gram cơm rượu là được hả chi? Em cảm ơn chị
100g nước cơm rượu thay thế nước em nhé!
C cho em hoi khuôn c mua o đâu v ah
Chị mua trên amazon em nhé.
C Diem oi, khong dung Nuoc dua dc k c
Được em.
Cho minh k tim thay duong thot not thi co the dung duong vang duoc kg Diem?
Được bạn nhé!
Ct của em 300g bột gạo, 200g bột năng, 100g bột mì, lượng nước cốt dừa và nước lọc tổng 540g, hấp ra bánh lúc nguội bị khô cứng nguyên nhân do đâu ạ
Lượng chất lỏng quá ít.
Dạ em cảm ơn c để em làm lại tăng nước lên
Chị Diễm ơi cho em yêu cầu Bánh bò nướng. Em làm hoài ko thành công . Hihi cám ơn chị trước nhé
Uhm... sẻ có vídeo bánh bò nướng 😊
Diễm ui. Nếu mình có khuôn tròn lớn với đường kính 22-24 cm thì mình hấp bao lâu hở Diễm ? Chúc Diễm và gia đình 1 cuối tuần vui vẻ và ấm áp nhé và god 17-mai
Khuôn lớn vậy chắc mình phải hấp ít nhất 20-30 phút. Mình dùng tâm hay que để kiểm tra, xiên vào thấy tâm khô ráo là bánh chín.
God 17.mai 🎉
Em dung bot gao goi mau xanh cua Thai Lan, hay bot Banh Cuon cua Vinh Thuan dc kg chi?
Nếu em dùng bột bánh cuốn VT, em ko cần cho tinh bột năng em nhé! Em thay 50g tinh bột năng bằng 50g bột bánh cuốn VT.
@ .Da em cam on chi rat nhieu😘
Chị diễm cho em hỏi khi em cho nước đường vào ủ hơn 3 tiếng nó không có nổi bong bóng lớn mà nó chỉ nhỏ như cây kim vậy đó chị .khi hấp lên thì không có được rễ tre như của chị không biết là bị lỗi gì nhờ chị chỉ giúp em
Men nở yếu em ah. Em dùng men nở lại nào?
Dạ em dùng men mauripan nhưng em ủ lần đầu 30 phút thì em thấy bột nở lên cao lắm chị
@@KieuNguyen-wd6dv Lúc em cho nước đường vào, nước đường có nóng lắm ko?
Dạ nước đường lúc đó nguội rồi chị.lúc e cho nước đường vào khoảng 1 đến 2 phút nổi được vài bọt bóng to xong là bể cho tới mấy tiếng sau cũng ko còn nổi bọt bóng to nữa chị
@@KieuNguyen-wd6dv Vậy là men ko hoạt động yếu do lượng đường trong bánh. Như vầy thì mình cần ủ lâu hơn nữa hoặc ủ ở nhiệt độ ấm nóng 35°C.
Diem ơi minh ko cho thêm bột nổi dc ko e? Thanks em huong dan rat tan tam.
Dạ được, nhưng bánh sẻ ko xốp và hơi dai chị nhé!
Diễm Nauy ok chi cam on e. De c lam thu xem sao.
Nếu quết bằng máy Kenwood thì nên quết trong bao lâu vậy chị Diễm?
Em quết 15 - 20 phút em nhé!
E ko co nuoc dua e thay the bang nuoc thuong dc ko c? E sd duong nâu dc ko ak?
Được em nhé! đường nâu vẫn được. Nhưng mình làm bánh bò bằng nước dừa tươi thì bánh sẻ nở dai ngon hơn.
công thức này mình thay bột nổi bằng muối nở được không em và cho bao nhiêu thì được em ha?
Nếu cho muối nở, chị phải dùng thêm chanh. Còn ko thì ko cho cũng được.
@ không cho bột nở luôn hả em
@@not_an_entity9552 Ko có bột nổi cũng được chị.
Diểm mua khuôn nhôm này ở đâu vậy
D mua amazon.co.uk, bạn tìm tart form sẻ thấy
Diểm cho em hỏi ủ bột qua đêm để sáng làm được không ạ
Ủ bột qua đêm, em cho vào tủ lạnh nhé
@ dạ em cám ơn c Diễm em sẽ làm thử ạ
cho hỏi nếu mình k sử dụng nước dừa tươi thì bánh có đạt k e?
Bánh vẫn ngon bạn nhé!
Hei Diem cho minh hoi mua kokosmel og Vanilje o butikk nao vay ? minh muon mus ms kg biet o dau ban . Takk Diem nhieu
Diễm mua ở tiệm châu Á? Bạn ở đâu? Diễm mua Scanasia, Afood, Yellow đều có bán.
Diễm Nauy minh o Trondheim takk ban
Minh cho la dua thi dung duong trang hay duong thot not vay Em
Nên dùng đường trắng thì màu bánh sẻ đẹp hơn chị nhé!
Cam on Em nhieu lam
Chi lam cho ngay mai o nha tho co party , khong ngo Em tra loi chi nhanh vay! ❤️
Hi Diễm , cưng có khỏe không? Cho chị hỏi chị vừa làm xong bánh bò đường thốt nốt em mới chỉ, chị út bột rất là nở nhưng sau khi chị hấp xong thì bánh không rể tre nhiều. Diễn có thể cho chị ý kiến được không? Thanks Diễm!
Muốn bánh có rễ tre, mình hấp bánh ở lửa lớn. Khuôn bánh chị cho vào trước, cho khuôn thật nóng, mình mới cho bột vào. Nước phải sôi sùng sục. Bột đặc quá thì bánh sẻ xốp và ít rễ tre. Chị dùng bột như của em hay bột gạo thường vậy chị?
Chị dùng bột gạo nhưng không phải hiệu Vĩnh Thuận, chị cũng hấp cái chun bánh bò tới 5 phút trước khi chị đỏ bột vào bánh nó không sốp mấy và không có rể nhiều. Chị cũng cám ơn Diễm góp Ý kiến để chị thử 1 lần nữa xem sao. Thanks cưng chúc cưng cùng gd weekend vui vẽ nha.
Kim Tran Em cảm ơn chị nhiều ❤️
Chị thử tìm được bột gạo lọc thì bánh dễ có rễ tre hơn.
Em cũng chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ 😊
Mình k có nước dừa tươi mình thay nước lọc được phải k c? Nhưng lượng đường như thế nào c?
Em tăng thêm 10g đường là được em nhé!
@ cám ơn c
Chị ơi e thấy trên bao bì ghi là bột gạo mà
Uhm, bột gạo thêm tiếng Anh ghi Rice Starch là bột gạo tẻ / tinh bột gạo em nhé.
@ e hỏi mà chưa kịp viết xong đã lỡ nhấn gửi rồi, tại e ko rành về 2 loại này lắm, nhà e có bột gạo với bột gạo lọc (loại cục cục nhỏ đó c) e ko biết xài có khác gì ko, tại e cũng ít làm bánh, nên cứ làm theo công thức chỉ thôi,có gì chị giải đáp giùm e nha.
@@ThaoNguyen-ss3qc Em dùng bột gạo lọc em nhé.
Mình xài nước dừa có ga đx ko chị?
ui, chị chưa thử nên ko cho em ý kiến đc. Nếu nước có gas, em cho ra ly , khuấy tan nhiều lần, thì sẻ ko còn gas nữa nhé
Diễm Nauy dạ cám ơn chị, hôm nay em thử làm theo công thức của chị và bánh ra rất ngon và rất nhiều rễ tre, nhà em ai cũng khen. 💜
Để cho mình hỏi bột đổ ko hết để tủ lạnh mai đổ dc ko, cảm ơn bn
Ko bạn nhé! Mình nên đổ bánh chín, cất tủ lạnh, khi ăn hấp lại vẫn ngon.
@ cảm ơn D
Hi chi Diem, không biet tai sao banh em hap xong co mui yeast rat la nong. (Bad smell) chi giup em voi
Em ủ bột lâu ko? Có những loại men nở mùi ko được thơm ( nghe như mốc ), nếu mình dùng nhiều hoặc ủ lâu sẻ ko ngon.
Chào chị Diễm, cho em hỏi khâu nhồi bột 20 phút có phải là để tạo bọt khí không ạ?
Để bánh dai hơn em nhé!
@ dạ, tại em làm 2 lần, bỏ khâu này không làm, nên bánh không có rễ tre
@@ngodinhvinh2198 Bánh ko có rễ tre thì phần cũng do bột nở chưa đủ, cộng thêm khâu mình khuấy bột em nhé!
@ dạ, cám ơn chị.
C ơi. Bánh e làm có mùi men hơi nồng làm sao cho đỡ mùi men ạ. E cảm ơn c
Bánh có mùi men là do bột bị lên men nhiều. Nếu vạy em bớt lại lượng men nở, hoặc giảm thời gian ủ bột.
Diễm Nauy dạ e cảm ơn c nhiều ạ.
Nc cốt dừa e mua ko đc đặt như loại c dùng vậy mình có điều chỉnh công thức nc cốt dừa lại ko c , ủ bột e có thể mang ra phơi nắng vì nhiệt độ nơi e cũng ko nóng lắm
Bên chị lạnh, nên nước cốt nhìn đặc hơn, làm nóng sẻ loãng ra. Chị nghĩ em ko cần thay đổi liều lượng. Mang phơi nắng cũng được em nhé!
@ dạ e cám ơn c
@ e ủ lần 2 mang ra ngoài phơi nắng vậy có làm chết men ko c mà sao e phơi 2h rồi chỉ thấy sủi bọt chứ ko lên bong bóng
@@TuyenNguyen-bw9st Sủi bọt là men hoạt động em ah. Bọt nổi lên nhiều là được.
@ dạ c, e ủ 2h rồi mà chỉ thấy sủi bọt nhỏ li ti chứ chứ lên đc bóng bóng như của c, nếu e ủ 3h ko lên bọt vậy e vẫn mang hấp c hé
Chị ơi. Cái bánh of em lúc ủ bột thì vẫn nổi bong bóng thành công nhưng mà lúc hấp xong lại ko
Ra rễ tre. Chị có thể chỉ em vì sao
Lại ko ra rễ tre k ạ?
Bánh ko có rễ tre mà xốp hay bị chay vậy em?
Diễm ơi cho chị biết cái size của bamboo steamer đc kg?
Trong video này em dùng xửng 24cm đường kính.
E ủ bột 4 tiếng, bánh hấp xong có vị chua và chưa có rể tre chị, chị tư vấn e với, cảm ơn chị
Bột ủ 4 tiếng là hơi lâu nếu nhiệt độ nhà em nóng. Vì vậy mà bột bị chua và do nở nhiều nên ko có rễ tre mà bị xốp. Nhiệt độ nhà em bao nhiêu?
Diem oi Chi tinh lam hom nay de sang ngay hom sau dc ko
Chi co the lam voi la dua dc ko, thanks you Em
Bánh này mình để nguôi là ko mềm như vừa hấp. Nếu làm trước, hôm sau khi ăn chị nên hấp nóng lại mới ngon. Cho lá dứa được chị nhé!
Không có đường thốt nốt làm đường thường dc ko D, ở đây mình mua khó quá
Được, mình bớt lại 10g.
@ cảm ơn D
👍👍👍
Em ko có dầu dừa. Em dùng dầu ăn thường dc ko chị?
Được em nhé! Đừng dùng dầu oliu là được.
Chị ơi cho e hỏi có thể thay nước dừa tươi bằng nước lọc thường k ạ?
Được em nhé!
Diễm Nauy dạ e cảm ơn chị nhiều lắm! Nhờ công thức c mà từ trc giờ e làm món nào lần đầu cũng thành công: sên nhân khoai môn, bánh trung thu ngàn lớp, bánh chuối hấp, bánh củ cải... tối nay e sẽ làm bánh bò 🥰🥰🥰
@@ngokimngan6641 Chị chúc em làm bánh bò thật ngon 💝😘
Diễm Nauy chị ơi sao lúc e trộn bột xong cho nghỉ 30p men nở hoạt động rất tốt, nhưng sau khi cho nc cốt dừa đường thốt nốt (đã để nguội) vào thì từ đó trờ đi tô bột e nó êm ru, k thấy dậy bột 🥲🥲
Nếu để bột ủ qua đêm được k chị
Ko nên, vì men hoạt động nhiều quá làm bánh bị đắng em ah.