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脂肪酸の分かりやすい解説ありがとうございます。仕事で脂肪酸に関わっているのでちょっと内容が違っている点についてコメントいたします。①脂肪酸の末端に「ヒドロキシ基」→ここ部分はo(酸素)も仲間に入れた「カルボキシル基」と表現します。カルボキシル基なので酸性の性質を示します。ヒドロキシ基（水酸基）は，食用油脂を構成している脂肪酸には含まれません。ひまし油という食用でない油脂がありますが，ヒドロキシル基を持つ脂肪酸（リシノール酸）を多く含む油脂として知られています。②「不飽和脂肪酸は不安定なので常温で固まらない」→固まらない理由が違います。二重結合の構造を持つため折れ曲がった形であり，単位体積当たりにたくさんの分子が集まれない（逆に飽和脂肪酸は直線状なのでぎっしり詰め込むことが出来る）ことによると考えられます。不飽和脂肪酸が「不安定」であるのはその通りで，したがって酸素の影響を受けやすく，それにより油脂の酸化が起きます。なので不飽和脂肪酸が酸化しないよう，空気との接触をなるべく避ける必要が出てきます。不飽和脂肪酸は「酸化しやすい」という説明がなかったのでバランスが良くない感じがしました。よろしくお願いします。
家庭科だけが得意なのですが、脂肪酸のところは分からなかったので、めっちゃ分かりやすかったです！凄く助かりました！
Goodを100回くらい押したくなる素晴らしい動画。感謝です！！
脂質に対して､なかなか理解が出来ませんでした。でも、ここまで分かりやすく解説してもらえて､納得出来ました。とても､感謝しています👍✨また、沢山動画を作って下さいね😊
わかりやすすぎました😭😭😭栄養学のテスト勉強主様のおかげでやる気が湧きました😭
学校の先生に教えてあげたいくらい、わかりやすい内容で感動しました😂ありがとうございます❤
勉強ってたのしい！とこちらの動画でわかりました！
わかりやすかったです！！ありがとうございます！
まじで天才です有難う御座います
めちゃくちゃわかりやすくて、すごいです😭✨
高校の授業で難しく全く理解が出来なかったのですがこの動画で理解出来ました！わかりやすいです！ありがとうございます！！^ ^
分かりやすすぎです🥲🥲🥲🥲🥲感動しました🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲
消化吸収の動画楽しみです！
脂肪について分からないことがありこちらの動画でものすごくよくわかりました😭ありがとうございます！！
あすけんで飽和脂肪酸がいつも多すぎてしまう事にブチギレてここに辿り着きました。為になりました…😊
わかります( ˇωˇ )
素晴らしい！
知識0でもわかりやすいので助かります！コレステロールに関しての動画があれば是非見たいです！
ネコチャンが可愛くて。。。ありがとうございます❗❗
大変分かりやすかったです！ありがとうございます！
こんばんは！いつも動画がupされると 今日も得したーー！と思ってしまいます！オリンピックも観なきゃいけないので今日は忙しいです！！！
いつも嬉しいコメントありがとう！😆次回もお楽しみに！
@@nekocan_nekowo こちらこそいつもありがとうございます！
わかりやすかったです！もしよろしければ不整脈についても追加して欲しいです。
素晴らしい！！500いいね！！
わっかりやっす！！
不飽和脂肪酸が常温で固まらない理由は、分子構造が不安定だからではなく、分子がかさ高いから。
調べたら、オリーブオイルのリノール酸含有量は、100g中6.6gだったので、含有率6.6％です。しかし、この動画では、OLIVE OILと書いたイラストの上に円グラフがあり、86％のところから矢印で「リノール酸を多く含む」と書かれているので、オリーブオイルのリノール酸含有率が86％であるように多くの人が思ってしまわないでしょうか？オリーブオイルのリノール酸含有量は、文部科学省が公開している食品成分データベースというサイトで調べました。
脂質代謝をお願いしたいです🙇🏻♀️
脂肪酸についてのところでヒドロキシ基とありますが、カルボキシ基ではないですか？🥲
ご指摘ありがとうございます！その通りです、概要欄にて訂正させていただきます・・・！
不飽和脂肪酸から一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に別れて、一価不飽和脂肪酸からトランス体、シス体。多価不飽和脂肪酸からトランス体、シス体に別れているんでしょうか？😭😭図で示されているDHAは真っ直ぐなのでトランス脂肪酸ということでしょうか？とても分かりやすかったのですが、トランス脂肪酸のところが分からなかったです🙇♀️
なるほど！ここは結構駆け足で説明したので分かりづらかったかもしれません！一価とか多価というのは【二重結合の数】です。そして、シスとかトランスというのは【二重結合の形】のことです。シス、トランスについては文字での説明がかなり厳しいので、下記のサイトなどを参考にしてみてください。th-cam.com/video/qIuHdtHPzKw/w-d-xo.htmlwww.egoma-maruta.jp/health_column/oil-dr-13-trans_fatty_acids/（この動画の中では分子構造を線で表しているのでちょっと置き換えが難しいかもしれません）ご質問の答えとしては、一価不飽和脂肪酸の場合、一つある二重結合の形がシスかトランスかを考えることができます。多価不飽和脂肪酸の場合、例えば3個の二重結合があるとしたら、そのうちシス型が２個、トランス型が１個というような数え方になると思います。
@@nekocan_nekowo わざわざご返信頂きありがとうございます🙇🏻♀️授業で聞いても理解ができなくて困ってたので助かりました💦質問も答えて頂きありがとうございますサイトへ飛んでもう一度勉強します。本当にありがとうございました😖
シストランスの話は最近話題なので入れましたが、これら異性体の話は生理学というよりむしろ有機化学の話になってくるので、勉強しすぎなくて大丈夫ですよ！国試に出ることもないと思いますし、二重結合の形が違うんだなくらいの認識で問題ないと思いますｂ
カロリーやエネルギーについて動画作ってほしいです！糖質少なめで、脂質だけ取ったほうがいいと聞きます。なぜなら、カロリーが多いからとかあと、糖質は体のエネルギーにはなるけど、体の生成にはならないので栄養としては微妙とか、
要望ありがとう！糖質減らすの流行っていますよね！ただ、糖質は核酸の合成に利用されますし、他にも重要な物質の生産に使われるので、栄養としてはとても重要です。つまらない回答になってしまうけど、結局バランス良く食べるのが一番体には良いです。良いバランスとは、厚生労働省によって定めれている数字で、炭水化物で一日の５割程度のエネルギーを取るのが良いとされています。証拠や根拠などのエビデンスのない情報に惑わされないように気をつけていきたいですね。
あれ？DHAとEPAはα-リノレン酸を摂取すれば体内で合成できるんじゃないですか？
ご指摘の通り、生合成経路があり厳密な意味での必須脂肪酸ではありません。広義の必須脂肪酸としてカウントされることがあり、そちらを参考にしていたため不適切な表現になっていました！概要欄に訂正書きをしておきます、ご指摘ありがとうございます！
☺☘️👍
とても良い番組でありがとう😊。ただ音楽無しに説明してくれたらありがたい。お願いしまーす🙏
効果音に対して声小さすぎだろ
![Nekokan [Nekowo's Anatomy and Physiology]](http://yt3.ggpht.com/GOiBkKqB9qymW63cKEWXVjtgVvuCApFKE9dvbw4J-iBFv-SChSf9u73H0splQS58Bg0rUgaw7Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
脂肪酸の分かりやすい解説ありがとうございます。仕事で脂肪酸に関わっているのでちょっと内容が違っている点についてコメントいたします。①脂肪酸の末端に「ヒドロキシ基」→ここ部分はo(酸素)も仲間に入れた「カルボキシル基」と表現します。カルボキシル基なので酸性の性質を示します。ヒドロキシ基（水酸基）は，食用油脂を構成している脂肪酸には含まれません。ひまし油という食用でない油脂がありますが，ヒドロキシル基を持つ脂肪酸（リシノール酸）を多く含む油脂として知られています。②「不飽和脂肪酸は不安定なので常温で固まらない」→固まらない理由が違います。二重結合の構造を持つため折れ曲がった形であり，単位体積当たりにたくさんの分子が集まれない（逆に飽和脂肪酸は直線状なのでぎっしり詰め込むことが出来る）ことによると考えられます。不飽和脂肪酸が「不安定」であるのはその通りで，したがって酸素の影響を受けやすく，それにより油脂の酸化が起きます。なので不飽和脂肪酸が酸化しないよう，空気との接触をなるべく避ける必要が出てきます。不飽和脂肪酸は「酸化しやすい」という説明がなかったのでバランスが良くない感じがしました。よろしくお願いします。
家庭科だけが得意なのですが、脂肪酸のところは分からなかったので、めっちゃ分かりやすかったです！凄く助かりました！
Goodを100回くらい押したくなる素晴らしい動画。感謝です！！
脂質に対して､なかなか理解が出来ませんでした。でも、ここまで分かりやすく解説してもらえて､納得出来ました。
とても､感謝しています👍✨
また、沢山動画を作って下さいね😊
わかりやすすぎました😭😭😭栄養学のテスト勉強主様のおかげでやる気が湧きました😭
学校の先生に教えてあげたいくらい、わかりやすい内容で感動しました😂ありがとうございます❤
勉強ってたのしい！とこちらの動画でわかりました！
わかりやすかったです！！
ありがとうございます！
まじで天才です有難う御座います
めちゃくちゃわかりやすくて、すごいです😭✨
高校の授業で難しく全く理解が出来なかったのですがこの動画で理解出来ました！わかりやすいです！ありがとうございます！！^ ^
分かりやすすぎです🥲🥲🥲🥲🥲
感動しました🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲
消化吸収の動画楽しみです！
脂肪について分からないことがありこちらの動画でものすごくよくわかりました😭ありがとうございます！！
あすけんで飽和脂肪酸がいつも多すぎてしまう事にブチギレてここに辿り着きました。
為になりました…😊
わかります( ˇωˇ )
素晴らしい！
知識0でもわかりやすいので助かります！コレステロールに関しての動画があれば是非見たいです！
ネコチャンが可愛くて。。。
ありがとうございます❗❗
大変分かりやすかったです！
ありがとうございます！
こんばんは！
いつも動画がupされると 今日も得したーー！と思ってしまいます！
オリンピックも観なきゃいけないので今日は忙しいです！！！
いつも嬉しいコメントありがとう！😆次回もお楽しみに！
@@nekocan_nekowo こちらこそいつもありがとうございます！
わかりやすかったです！もしよろしければ不整脈についても追加して欲しいです。
素晴らしい！！500いいね！！
わっかりやっす！！
不飽和脂肪酸が常温で固まらない理由は、分子構造が不安定だからではなく、分子がかさ高いから。
調べたら、オリーブオイルのリノール酸含有量は、100g中6.6gだったので、含有率6.6％です。しかし、この動画では、OLIVE OILと書いたイラストの上に円グラフがあり、86％のところから矢印で「リノール酸を多く含む」と書かれているので、オリーブオイルのリノール酸含有率が86％であるように多くの人が思ってしまわないでしょうか？
オリーブオイルのリノール酸含有量は、文部科学省が公開している食品成分データベースというサイトで調べました。
脂質代謝をお願いしたいです🙇🏻♀️
脂肪酸についてのところでヒドロキシ基とありますが、カルボキシ基ではないですか？🥲
ご指摘ありがとうございます！その通りです、概要欄にて訂正させていただきます・・・！
不飽和脂肪酸から一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に別れて、一価不飽和脂肪酸からトランス体、シス体。多価不飽和脂肪酸からトランス体、シス体に別れているんでしょうか？😭😭
図で示されているDHAは真っ直ぐなのでトランス脂肪酸ということでしょうか？
とても分かりやすかったのですが、トランス脂肪酸のところが分からなかったです🙇♀️
なるほど！ここは結構駆け足で説明したので分かりづらかったかもしれません！
一価とか多価というのは【二重結合の数】です。
そして、シスとかトランスというのは【二重結合の形】のことです。
シス、トランスについては文字での説明がかなり厳しいので、
下記のサイトなどを参考にしてみてください。
th-cam.com/video/qIuHdtHPzKw/w-d-xo.html
www.egoma-maruta.jp/health_column/oil-dr-13-trans_fatty_acids/
（この動画の中では分子構造を線で表しているのでちょっと置き換えが難しいかもしれません）
ご質問の答えとしては、一価不飽和脂肪酸の場合、一つある二重結合の形がシスかトランスかを考えることができます。
多価不飽和脂肪酸の場合、例えば3個の二重結合があるとしたら、そのうちシス型が２個、トランス型が１個というような数え方になると思います。
@@nekocan_nekowo わざわざご返信頂きありがとうございます🙇🏻♀️
授業で聞いても理解ができなくて困ってたので助かりました💦
質問も答えて頂きありがとうございますサイトへ飛んでもう一度勉強します。
本当にありがとうございました😖
シストランスの話は最近話題なので入れましたが、これら異性体の話は生理学というよりむしろ有機化学の話になってくるので、勉強しすぎなくて大丈夫ですよ！
国試に出ることもないと思いますし、二重結合の形が違うんだなくらいの認識で問題ないと思いますｂ
カロリーやエネルギーについて動画作ってほしいです！
糖質少なめで、脂質だけ取ったほうがいいと聞きます。
なぜなら、カロリーが多いからとか
あと、糖質は体のエネルギーにはなるけど、体の生成にはならないので
栄養としては微妙とか、
要望ありがとう！糖質減らすの流行っていますよね！
ただ、糖質は核酸の合成に利用されますし、他にも重要な物質の生産に使われるので、栄養としてはとても重要です。
つまらない回答になってしまうけど、
結局バランス良く食べるのが一番体には良いです。良いバランスとは、厚生労働省によって定めれている数字で、炭水化物で一日の５割程度のエネルギーを取るのが良いとされています。
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あれ？DHAとEPAはα-リノレン酸を摂取すれば体内で合成できるんじゃないですか？
ご指摘の通り、生合成経路があり厳密な意味での必須脂肪酸ではありません。
広義の必須脂肪酸としてカウントされることがあり、そちらを参考にしていたため不適切な表現になっていました！
概要欄に訂正書きをしておきます、ご指摘ありがとうございます！
☺☘️👍
とても良い番組でありがとう😊。ただ音楽無しに説明してくれたらありがたい。お願いしまーす🙏
効果音に対して声小さすぎだろ