Kiszone warzywa
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Gotowanie na ekranie 🍲🍛☕😄
Dziś kiszenie na ekranie i moje gadanie...za dużo gadam? Ech...to cała ja w kuchni... ale mniejsza o gadanie...dziś kiszę warzywa...takie jakie miałam pod ręką...i wyszły superrrr... 😋😀💖
Zapraszam do oglądania!
Jeśli Ci się podobało to kciuk w góre!!! 👍🏼😊
Subskrybuj żeby być na bieżąco😘😄💙
Znajdziesz mnie również na:
Reneque's Space
/ @renequesspace7760
Reneque's Nails
/ channel
facebook - / reeneq
funpage - / renekandwickerpaper
instagram - / renataczapiewska
twiiter - / renequesspace
bloglovin' - www.bloglovin....
blog - paperwicker.blo...
google+ - plus.google.co...
Pozdrawiam serdecznie i do zobaczenia w następnym filmiku.
Renia :)😘😘😘
Ja mam sposób na dociśnięcie warzyw pod powierzchnię wody. Patyczki do szaszłyków łamię na odpowiednią długość i wkładam pod kątem na krzyż, poza szyjkę słoika, po czym prostuję. Pozdrawiam.
Warzywa i zakwas super. Cudowny smak . Dziękuje za przepis .😘
Cieszę się że przypadły do smaku. Pozdrawiam cieplutko 😘
Co zrbic gdy pokaże się biały nalot ????? POZDRAWIAM !!!
Dziękuję za przepis:) Chyba najłatwiejszy jaki znalazlam😀
Sorry to be off topic but does anyone know a trick to get back into an Instagram account??
I was dumb lost my account password. I appreciate any help you can give me!
@Zachariah Braydon Instablaster ;)
Ale fajna pani! Wyprubuję przepis.Dzięki😘
Zrobię na pewno kiszonki dziękuję
Super polecam kiszonki jak najbardziej 😀😀😀
Dziękuję i pozdrawiam 😀❤️
Super przepis na kiszonki ,jestem na etapie przetworow dzieki 🌹
Ale kobieta... I do tańca i do różańca. Oj pozazdrościć.
Moja babcia używała kamienia do obciążania kiszonek w beczkach. Ja też nie omijam okazji i zbieram odpowiednie kamyczki, które wyparzam wrzątkiem i świetnie obciążają moje kiszonki :)
Wspaniale przepisy. Robie kapuste kiszona i zakwas burakowy. Zachowuja sie dokladnie jak Pani to opisala. Codziennie do nich "zagladam".Szczegolnie dziekuje za przepis na zakwaszone buraki bez chleba, bo tutaj gdzie ja mieszkam naturalnego chleba nie uwidzisz. Jeszcze ra dziekuje za przepisy.Duzo pozdriowien Jola
Witaj Jolu, ja mam na imię Renia i cieszę się bardzo, że przepis się spodobał i nakłonił Cię do robienia własnych kiszonek 😊 Mam nadzieję że będą smakowały 😉 Pozdrawiam serdecznie 😙💖
Polecam kiszona rzodkiewke. Zaskakujaca zmiana kolorow i smakuje wysmienicie!!!
Jutro rano startuję z kiszonkami. Normalnie cieszę się jak dziecko :) . Dziękuję Reniu :)
Ja też bardzo się cieszę że mogłam zainspirować do działania 👍🏼😊 Pozdrawiam serdecznie 😙💖
ja mam to samo! dzisiaj robię moje pierwsze słoje i też ciesze sie jak dziecko, normalnie anomalia!
Kilka dni temu zrobiłem kiszone warzywa.Powiem tak:RE-WE-LA-CJA.
Witam 😊 bardzo mnie to cieszy 😄 Pozdrawiam serdecznie 😙💖
Dziekuje. Sprobuje.
Hej witaj serdeczne dzięki za przepis , robiłam już kapustę wyszła wspaniale ❤️
Mój patent aby przykryć zawartość to do słoiczka o mniejszej objętości nalewam wodę i tak wkładam na wierzch 👍 pozdrawiam serdecznie 🌷🌷🌷
Musze sprobowac. Dzieki za przepis
super ma Pani przepisy. Dziekuje :)
Mam na imię Renia i dziękuję bardzo ...i pozdrawiam 😊
@@RenequesKitchen Reniu , masz na imie tak jak moja Mama.
Zdrawiam bardzo serdecznie i zycze pomyslnosci .Jestem wdzieczna za wszystkie porady i przepisy / samo zdrowie !!!
🥕🧅🥒🫑🌶🥦🍆🫒🥦 😀🤗😘
„Łyżka wody na litr soli” 😂
Ostatnio mam smaka na kwasne :) mysle aby zrobic taka kiszonke z warzyw - dziekuje
Taka kiszonka to mega kwaśne coś, cos jak warzywa w occie. Ja lubię takie dodatki 😊😉Buziaczki 😙💖
,
Proponuję docisnąć małym, ozdobnym słoiczkiem. Takie słoiczki np wręcza się na weselach z małym kwiatkiem
Super
Wygląda wspaniale✌️
Rewelacja!
Reniu dziękuję za inspirację 🌷🌷🌷
Smacznie to wygląda zaraz bede robic
ja przygniatam sloikiem lub szklanka wypelnionymi woda. pozdrawiam :)
Witam i dziękuję za podzielenie się pomysłem. Również pozdrawiam 😊
może też być np woreczek wypełniony wodą :)
😊
Pamiętajcie, nie używamy metalu w produkcji pro i pre biotyków. Tyczy się to wszelkiego kontaktu, łyżek, metalowych nakrętek sitek itd.
Witam ślicznie. Dziś napiłam się pierwszy raz w życiu własnego zakwasu buraczanego. Stał sobie w ciepłym miejscu otulony ręcznikiem w słoju szklanym przez 7 dni
Zakwas ma genialny smak i zapach😊
Jutro robię nowe buraki i wciskam do słoja poszatkowaną dziś kapustę.
Reniu, to dzięki Tobie ❤
Cieszę się bardzo 😊😘
Dobrym pomyslem jest kupic nowa podkladke plastikowa do zlewu i wyciąć kolo i to kolo wcisnac na górę sloika ja tak robie
Też często robię kiszone warzywa,i mój sposób żeby te warzywa nie wystawały na powierzchnię solanki,to dopasować drugi słoik, dopasowany do średnicy tego z warzywami,i można go napełnić wodą w zależności od ciężaru jaki potrzebujemy żeby kiszonka nie wypływała.Żadnych kamieni,żadnych liści, a po paru dniach zdejmujemy ten drugi mały słoik i wstawiamy w chłodne miejsce.
Reniu Dziękuję za inspirację. Pyszne pyszne a najlepsza marchew 😘
Proszę i cieszę się bardzo. Mnie najbardziej dynia kiszona smakuje 😊😉Pozdrawiam cieplutko 😘
Imbirek i kapustka lepszejsza....
Kapusta kiszona w piwnicy lezy cala zime w beczce sloikach garnkach glonianych i jest pyszna
Polecam włożyć worek do słoika i zalać go woda, przygniecie warzywa
to jest plastik!!!
Super przepis.👍👍👍👍🌻🌼
Ale sie usmialam z tej lyzki wody na litr soli 😂🤣😅
Super ! Pozdrawiam cieplutko z holandii
Zakwasu z taką ilością soli nie da się wypić. Przetestowałam, 1 łyżka soli kamiennej na 2 kg buraków i 2 litry wody. Sprawdza się do gotowania barszczu na zakwasie z wywarem z dużej ilości warzyw i świerzych buraków bez soli w proporcji 1:1. Do picia za słone. Zatem albo zakwas zuepłnie bez soli, albo mała łyżeczka soli kamiennej na ok. 2 litry wody dla smaku i jako środek konserwujący, zapobiegający zepsuciu zakwasu. Niestety zakwas na którym pojawi się pleśń to nie zdrowie, ale trucizna. Nadaje się tylko do wylania do sedesu.
@@marianszczesniak570 Dziekuje za tak szczegulowe wytlumaczenie tego procesu kiszenia .Jestem za to bardzo wdzieczna, bo lubie kiszonki , ale nie mam odwagi je sama robic.
Chyba trzeba miec specjalny garnek gliniany ?
Jeszcze raz dziekuje i pozdrawiam 🤗
Wreszcie u męża mogę się wyżyć kulinarnie. Zaczynam od buraków, potem polecę po warzywach. Pozdrawiam 👋 😉 👍 💞
Zrobiłam zakwas z buraków wedłóg ciebie nie wiedziałam ze to mieszanie tej pianki co sie robi jest tak ważne i zakwas wyszedł super taki bez chleba i nic mi sie nie psuło jesteś wielka wiec zrobie też te kiszonki
super przepis, ja bym dała jednak kamyki oczywiscie wygotowane wcześniej dla obciążenia :) i spokój z mieszaniem
witam tego jeszcze nie robiłam ale zrobię dzięki za przepis
Witam man pytanie ; do buraków dodałas czosnek ?
Hej sluchaj ogladalem duzo osob robiacych kiszonki i wiele z nich zalewa solanka zostawia na tydzien nawet nie zaglada. Nie kumam jakim sposobem im to nie plesnieje.
Buraki znam aleee kiszone warzywa to dla mnie czarna magia ... tak jak Alunia 😀 bede potrzebowac sloja ✿ Piekne sa Twoje sloje i taaakie duze ! Nooo extra ! ✿
Zauwazylam iz sloje sa Kilner ... czytalam kiedys historie powstania zakladu w Yorkshire i zawsze chcialam miec ich sloje ale cena lekko zabija w UK troszke taniej aaaa w Ikea juz znacznie taniej i prawie te same rozmiary ✿ Twoje sloje ma 2litry z tego co uslyszalam i mysle iz kupue dwa , aaaa cooo ! 😁 ✿ Kilner sloje to ozdoba w kuchni ✿
Witaj 😊 Dziękuję za miłe słowa 💖 Tak moje słoje maja po dwa litry i są chyba takie w sam raz, chociaż do kapusty lubiłabym większy z większą dziurą 😉 może kiedyś się dorobię bo im większe tym faktycznie drogie, ale czasem trzeba zaszaleć aaaa cooo! 😁 Pozdrawiam serdecznie 😙💖
Ten recznik nie jest ciemny ale jasny...Chodzi o to zeby bylo ciemno? I jaka woda - zimna czy ciepla?
Ja zalewam wodą w temperaturze pokojowej.
Witam. Do przyciskania podczs kiszenia mozna uzyc maly sloik napalniony woda. Super filmiki. Tez bede zaraz robic.
Chcialem zapytac czy to jest normalne ze naprzyklad papryka czy cukinia albo szparagi sa o wiele mieksze niz inne warzywa jak kalafior czy brokul albo marchew?
Hejka zainsirowałam sie twoimi przepisami i postanowiłam skorzystać ,ale brakowało mi przepisu z dzieciństwa .Kapusty mojej babci tz kapuste kiszoną z burakami Surówka była z takiej kapusty przepyszna.Tak że wziełam sie za odtworzenie takiej kapusty ,ale co wyjdzsie nie wiem Ale przepis nie jest skomplikowany(mam taką nadzieje) Bo nie znalazłam takiego pszepisu a szkoda ,bo musze teraz spróbowac Jak dotre do takiego smaku po moich próbach i błedach to sie podziele przepisem.pozdrawiam
Hejka 😊...ja robiła też taką kapustę kiszona z burakami i z innymi dodatkami robiłam... filmik w trakcie obrabiania, pojawi się w przyszłym tygodniu...może coś znajdziesz dla siebie bo pyszne wyszły... Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za miły komentarz 😊😙💖
zrobiłem buraczki Super ..Dziękuje
Jak to jest ze solą na taki słoik?
Przepis fajny, zamierzam okiełznać to w weekend😉
Powiedźcie mi proszę, glut taki kisielowaty, robi mi sie w warzywach. Są smaczne jędrne i pachną dobrze. Tylko ten glut?
💞💜💜💜
U mnie 4 dzień zakwas z buraków , a warzywa 3 dzień i dziwie się ze ta woda jest już kwaskowa rzeczywiście bardzo ładnie pachnie. Jak narazie wszystko z tym w porządku. Czy jak już sie ukisić to przechowywać w lodowce?
Raczej w lodówce lub jakimś zimnym miejscu. Pozdrawiam serdecznie 😘
ja wypijam wode po kiszeniu robiłam razem i inne warzywami i kisiłam jak ogorki ijem na kolacje na chleb pycha ,
Rewelacja
Witam Pani Renato chyba tak ma Pani na imię . Mam pytanie co robić jeżeli po kieszonkach chce się zjeść coś konkretnego?
Witam, tak, mam na imię Renia, po prostu Renia i przyznam szczerze, że nie wiem co zrobić w takim przypadku. jedyne co przychodzi mi do głowy to żeby nie jeść kiszonek samych jako przekąska tylko dołączać je do dań głównych/konkretnych np do mięsa? Ale to tylko moje zdanie 😉 Pozdrawiam serdecznie i świątecznie 🎄🎁⛄🎅
Renia jak ja uzalezniona od kiszonek ;)
Czy jak będzie za długo to może być wino jak długo powinno być aby nie było wino?
Przepisy są super, ale do takich kiszonek sugerowałbym nie używać produktów z marketu, lecz z własnej naturalnej uprawy lub pewnego źródła ;-)
Zgadam się 😀❤️ Pozdrawiam serdecznie i świątecznie 🎄🎁☃️❄️✨🌲⛄🎅
Marketowe warzywa ozonujemy!!
No i jeszcze jeden słój muszę kupić 😅😅😅😅
Hahaha...dobre, dobre...wciąga co? Ja też tak mam, że zaraz zakisiłabym wszystko...tylko czy będzie miał kto jeść tyle kiszonek na raz??? Ja dziś zlałam buraczki a jutro zakładam kapustę...już poszatkowałam dzisiaj i się soli...a w drugim słoju stoją ogórki...właśnie są małosolne i już wyciągam...haha...super jest mieć pod ręką świeżutkie kiszonki, pycha... Pozdrawiam 😊😘
Reneque's Kitchen ale numer ja to już zupełnie oszalałam pozytywnie.Moje kiszone buraki po dwóch dniach pachną cudnie a...jedno zapomniałam w ferworze szaleńczym zgnieść czosnku kurcze mam nadzieję ,że nie wpłynie to na jakość mojej kiszonki🤔
Ps małosolne tez się kiszą 😉 także widzisz bzik mi się udzielił i tylko muszę kupić taki gliniak czy gar gliniany....może gdzieś będziesz widziała to daj znac😊😊😊😊bo jak na razie to nigdzie nie dojrzalam jeszcze i podobnie jak Ty muszę przywieźć z Polski🙄
Pewnie że nierozgnieciony czosnek nie wpłynie na całą kiszonkę, może tylko będzie troszkę mniej czosnkowa...😉
Haha...to faktycznie bakcyla załapałaś z kiszeniem...😊
No z gliniakami to tu ciężko...ale na eBay można znaleźć pod nazwą "Fermenting Pickling Sauerkraut Crock/Pot"
Pozdrawiam cieplutko 😘😘😘
Pani jest cudowna :) Msuze czesciej tutaj wracac bo widze dosc spora liczbe przepisow na moje ukochane kiszonki :)
Pozdrawiam!
Witaj, dziękuję za miłe słowa 😊 Cieszę się, że podoba się Tobie w mojej kuchni...oczywiście zapraszam częściej bo kiszonek będzie jeszcze więcej... Pozdrawiam serdecznie 😊😘
Na pewno będę wpadał! Również pozdrawiam serdecznie :)
Super pomysły. Czy mieszkasz w Wielkiej Brytanii?
czy można dolać trochę wody jeśli warzywa sie wynurzają?
Pawel Kadela Tak, można
Co sądzicie o Kambuczy? Niedawno temu wziąłem się za tę fermentację. Kambuczy i Juno. Napoje są wspaniałe w smaku. A poza tym zawierają miliony zdrowych bakterii. To są dopiero prawdziwe probiotyki. Także, co sądzicie o prebiotykach? Są to elementy aktywnie pobudzające rozwój probiotyków. Podobno można najłatwiej użyć skrobi ziemniaczanej (raw potato starch) jako takiego prebiotyku. Wystarczy 1 do 2 łyżek stołowych, rozmieszanych w pół szklance zimnej wody przed jedzeniem. Jeżeli ktoś ma jakieś komentarze to proszę bardzo. Na razie...
Niestety nie znam się na tym więc się nie wypowiem ale dziękuję za komentarz, pozdrawiam serdecznie 😊
Spróbowałam bo tyle się na słuchałam. Ok może to i jest zdrowe. Osobiście lubię kapustę kiszoną w surowce i ogórki kiszone, ale z warzywami to średnio wychodzi. Tzn zrobiłam jeden słoik mix z marchewka, kapusta, papryka i kalafiorem a osobno cały słoik kalafiora.. Chyba tylko kalafior jest w miarę smaczny... Po prostu kiszone warzywa nie smakują mi wcale.Zanim ktoś załaduje sobie spiżarkę i narobi się przy krojeniu warzyw niech lepiej spróbuję jeden słoik zrobić. Nie każdy to polubi...
do kiszonek nie uzywa sie metalowych lyzek tylko drewniane albo plastikowe ,pozdrawiam Teresa
plastiku nie używa się do niczego co robi się w kuchni
Witam zastanawiam się jak wyjdzie, bo z tego co słyszałam, to nie można kisić cebuli. Ale może się mylę :} pozdrawiam
Witam...wychodzi pysznie, kwaśno hehe...cebulka jest chrupiąca i świetnie smakuje...nawet kapustę można z cebulą kisić...pod warunkiem, że się lubi cebulę...ja nie przepadam za surową i kiszoną cebulą ale duszoną, gotowaną i pieczona uwielbiam :-D ...najlepiej wypróbować...ukisić i posmakować...małe dymki wyglądają pięknie w słoju...ja zachęcam... 😊
Pozdrawiam 😘
Ja tam ukisilem biała cebulę z czosnkiem i ziołami prowansalskimi i z pieprzem i jest bardzo dobra, żałuję tylko , że w małym słoiku..😀
dzień dobry :)
hm... tak sobie właśnie myślę.. odnośnie tego dociskania kiszonki w słoiku... może dobrze byłoby zrobić taki klocuszek dębowy do dociskania.... przecież do kiszenia np ogórków dodaje się liście dębu (bądź wiśni, czy porzeczki), albo kisi się je właśnie w dębowych beczkach - ze względu na zawartość garbników? hm.. ciekawy pomysł, może trzeba będzie sprawdzić.
...a teraz pytanie "z innej beczki" ;)
Chodziła za mną kiszona kapusta. Postanowiłem zrobić (już nie pierwszy raz, więc spoko), lecz w sklepie okazało się, że akurat dzisiaj kapusty nie mają. Wziąłem więc na próbę dwie główki sałaty lodowej. Żeby poeksperymentować :) Myślałem, że to może nie wyjść, ale znalazłem w necie kilka przepisów. Niestety sałata jest dużo delikatniejsza od kapusty, więc nici z ubijania i takiej ilości soku, trzeba użyć zalewy. Podobno w smaku wychodzi tak samo, jak ogórki kiszone (podobna zalewa), z racji delikatności gotowa jest już po dwóch dniach.
Czy próbowała Pani kiedyś kisić sałatę? :)
...ja już nie mam wyjścia, muszę spróbować ;)
Pozdrawiam :)
Dziękuję za piękny komentarz i porady ❤️ Tak kisiłam sałaty i są tak samo pyszne jak kapusta 😊
Pozdrawiam cieplutko 😘😘😘
Fajna z Pani Babka , choć nie znam osobiście. Pozdrawiam
Pani Reniu coś jest nie tak po kilku dniach kalafior i marchew są bardzo twarde natomiast cukinia i papryka zrobiła sie ciapa.Dawałem sól kamienną.Będę wdzięczny za odpowiedż.
Witam, mam na imię Renia.😊 Wiem, że czasem się tak zdarza i powodów może być kilka. Podobno warzywa dojrzewające na słońcu (chodzi o wilgotność) i te bez chemii oczywiście lepiej się kiszą. Ja używam organicznych ale ze sklepu i tak naprawdę nie wiem jakiej jakości one są i zawsze było dobrze... ale ostatnio pomidory kiszone z kapustą wyszły mi miękkie. Będę próbować jeszcze raz. Ogólnie te warzywa powinny "wyjść" twarde/chrupiące i kwaśne 😉 Pozdrawiam.
arek krawczyk tylko z upraw ekologicznych lub z własnego ogródka 😉
Nie trujcie się zakiszoną chemią
@@RenequesKitchen r
kochana koleżanko jestem i pilnie sie przyglądam
po Niedzieli zaczynam kisić jestem podekscytowana jak to będzie smakować ,a z kwasnymi potrawami nie mam najmniejszego problemu kocham i uwielbiam kapusciane miotełki dokładnie wymiataja moje jelitka hi hi buziaczki
Suuuuperrrr... 😁 Ja tylko cebuli nie bardzo lubię w tym zestawie ale mąż zadowolony że dostawał więcej hehe... Buziaczki 😊💖
mi przez 5 dni śmierdziało zepsuciem, dopiero 6-ego dnia zaczęło kiszonką pachnieć. Tak ma być?
🌍👍👍👍👍👍🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱
witam cie słoneczko moja piwnica popęka w szwach wszystkie twoje przepisy muszę mieć
Gorąca solanka czy letnia ??? Pytam bo są różne szkoły
Poproszę o opinie :)
A jak maksymalnie długo takie warzywa mogą być kiszone?
Denerwujące jest zacinanie się pani,powinna pani się lepiej przygotować, poza tym ok.
A jakie przyprawy?
Szkoda tylko że te warzywa to z supermarketu :(
SŁONKO najlepsze warzywa kiszone to twój przepis Renju
zakupy z sainsbury's 😉
Można prosić o przepis
cześć , gdzie kupujesz organiczne warzywa !!!
Cześć, z warzywniaka!!!
Reneque's Kitchen 😂 to ci rada..., przepraszam, ale kto świadomy zagrożenia w warzywniaku by kupował?
Czy te warzywa to jakies bio?
A co żeby przygnieśc go krzemowym kamieniem ?
ile dni trwa proces kiszenia optymalnie ?
Witaj, nie wiem jak taki kamień współpracował by z kapustą. A czas kiszenia zależy od wielu czynników...przede wszystkim od temperatury otoczenia i od Twojego smaku. Myślę że po pięciu dniach można zacząć smakować. 😉Pozdrawiam 😊
Hej. Na Amazon można kupić szklane przyciski. Płaskie, okrągłe kamienie po dokładnym umyciu i namoczeniu w occie też można użyć.
hehe, łyżka wody na litr soli:))))) Dobre:)))
Naprawdę??? Haha...no cóż mogę powiedzieć...przepraszam... Brawo za super słuch 👍🏼😊 Pozdrawiam 😙💖
nie przepraszaj, ubawiło mnie to,.. fajnie, że jesteś taka naturalna, a nie ''ą'', ''ę'' :)
poza tym - serio - jestem muzykiem po A.Muz. ale mam nadzieję, że nie przez to wychwyciłam ten cytacik:)
Miło mi bardzo że jesteś 😊 ...miła...naturalna...i do tego muzyk... podziwiam 😙💖
Gosiu jak robisz ocet jabłkowy.?
przycisnąć dwa patyczki od szaszłyków na krzyż
Patrze jak to robisz i mi slinka leci .. musze sobie zorganizowac sloje i tez sobie bede robic kiszonke
Czy trzeba słoiki przykrywać? Nie mogą stać na blacie bez zaciemnienia?
Przygniatam połówką jablka
Czy taki zwykły słoik trzeba zakręcić?
prosze włożyć talerzyk i przycisnąć
4:40 łyżka wody na litr soli :) przyznać się kto nie zajarzył ,że to przejęzyczenie i próbował wymieszać :D
przepis zafajnisty
Ja probowalam kisic 2 razy i niestety mi warzywa zaplesnialy mimo ze dbalam o to zeby byly zanurzone, moze dlatego ze bylo akurat okropnie goraca. Widze ze Pani uzywa metalowej lyzki - czesto mozna sie w internecie spotkac z opinia ze to blad - choc nigdzie nie udalo mi sie znalezc zadnego wyjasnienia czemu, wiec moze to tylo 'legenda miejska' - kiszonki z filmiku wyszly w koncu pyszne, a moje wychuchane wymieszane drewniana lyzka zaplesnialy... :)
Witaj, ja myślę że ta metalowa łyżka nie robi krzywdy kiszonkom...wiadomo w garnku metalowym bym nie zakisiła żeby stało to kilka dni...nawet jak gotuję to staram się zaraz po ugotowaniu potrawy przelewać do szklanych pojemników...ale wracając do tematu...jak widać ta metalowa łyżka nie przeszkadza w ogóle temu żeby kiszonka się ukisiła...ukiszona = probiotyki = zdrowa kiszonka :) Łyżka metalowa włożona do kiszonki na chwilę nic nie zmienia...w końcu kilka razy dziennie jemy sztućcami i też nie robi nam to krzywdy...zgadzam się z powiedzeniem ze to "legenda miejska" ;) proszę się nie poddawać...kapusta, dobra sól i pilnować żeby na wierzchu nic nie pływało...można przykryć całymi liśćmi kapusty tak jak w tym filmiku żeby te drobne kawałeczki kapusty nie pływały na wierzch...i dopiero przycisnąć czymś ciężkim żeby kapusta się nie uniosła...można dodać wody jeśli się nie wyciśnie wystarczająco dużo soku z kapusty bo kapusta czy inne warzywa muszą być koniecznie przykryte płynem inaczej spleśnieje...trzymać w ciemnym miejscu i zaglądać jak coś wypłynie to zbierać i wodę poruszyć i musi się ukisić...po prostu musi :) Powodzenia życzę...pozdrawiam :)
Dziekuje za porady :) Sprobuje raz jeszcze i dam kapuscie ostatnia szase...Pozdrawiam rowniez :)
Moje tez splesnialy, i mysle ze faktycznie dlatego, ze bylo im zbyt goraco! To moze byc powodem. U mnie bylo chlodno i.. postawilam na kaloryferze. Nawet zakwas buraczany, w glinianej misce, ktory mieszam codziennie, i zawsze wychodzi, do wyrzucenia. Wniosek, nie moze byc zbyt goraco :)
Dorota L 7
Kiszenie zachodzi prawidłowo tylko w pokojowej temperaturze, gdy jest za ciepło - działają mocniej inne grupy bakterii, bo wszędzie są różne kultury bakterii i każda z nich rozwija się w przyjaznych sobie temperaturach. Tak samo jest np z kwaśnym mlekiem - za zimno - źle, za ciepło - też źle. Nie ukisi się jak trzeba.więc dlatego kiszenie mogło nie wyjść (spleśniało, zgorzkniało itp). Ważne by robić kiszonki na wodzie filtrowanej lub gotowanej ostudzonej, no i dodawać sól ale niejodowaną! te wszystkie elementy są ważne (z soli jodowanej podczas kiszenia wytwarzają się składniki chemiczne szkodliwe dla zdrowia - jakieś pochodne cyjanku - cyjanowodoru, coś takiego), nie jestem chemikiem, ale wiem że ważne jest stosowanie się do wskazań przepisów. Nie jest to bez znaczenia, pokolenia na tym praktykowały i doświadczały.
Chrzan I pietruszka to w UK jak egzotyczne korzenie 😒
za duzo slow.Wybieram filmiki krotkie,konkretne.I za duzo tego yyyy, pomniedzy slowami.Ni obejrzalam do konca.
.
BY
Też nie przeczytałem twojego wpisu do końca. Znudził mnie sam początek.
@@Srelus chyba jednak przeczytales🤗
Patyczki od szaszłyków
Chaos, jeden wielki chaos
Łyżka wody na litr soli. 😀😀😀😜
Łyżka wody na litr soli :D