Battle des chefs Frederic LAFON du Bistrot Côté Zinc & Elodie PICHARD du Cru Restaurant

Biographie Fréderic LAFON:
Issu d'un parcours classique en école d'hôtellerie, il effectue quelques saisons dans de grandes maisons comme le Relais de Margaux ou l'Alpes Hôtel Pralong 2000 à Courchevel.
Il ouvre très vite un premier restaurant sur Bordeaux en 1997, puis un deuxième, L'oiseau Bleu dont il a été le chef jusqu'en 2019, avant de laisser la main à son Chef François Sauvêtre.
Frédéric aime revisiter les classiques sans excès et avec raffinement accompagné par Sophie, sa femme, il est aujourd'hui Chef du Bistrot Côté zinc avenue Thiers à Bordeaux.
Bistrot Côté Zinc, 129 avenue Thiers 33100 Bordeaux
Tél: [phone]
Mail: [e-mail]
Biographie Elodie Pichard:
Elodie et son conjoint Jérémie sont associés dans l’aventure d'une "idée de
restaurant pensé à deux" : le CRU restaurant.
Tous les plats sont faits maison, jusque dans les plus grands détails.
Elle sait composer avec des notes contemporaines et des touches de sobriété pour donner tout son charme à l’établissement.
CRU Restaurant, 33 rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux
Mail: cru-restaurant-bordeaux.eatbu.com